STUDIETILBUD KUN MOD FOREVISNING AF STUDIEKORT

Transkript

1 MENUKORT

2 STUDIETILBUD KUN MOD FOREVISNING AF STUDIEKORT GÆLDER: Søndag torsdag, hele dagen Fredag og lørdag NACHOS kr. 99,- Incl. lille blend eller lille sodavand NACHOS M. KYLLING kr. 99,- Incl. lille blend eller lille sodavand HYGGESNACK kr. 99,- Incl. lille blend eller lille sodavand IB CHEESEBURGER Incl. lille blend eller lille sodavand KYLLINGEBURGER Incl. lille blend eller lille sodavand kr.130,- kr.130,-

3 FORMIDDAG PÅ IB SERVERES MELLEM KL KLASSISK BRUNCH* kr. 129,- Øko skyr laksetartar med peberrodscream & rødbeder oste pålæg røræg med pølser og bacon basilikum frugt marmelade brød smør grillet panini med mozarella tomat pesto basilikum sødt til tanden. Inkl. 1 kop kaffe eller the. BRUNCH FOR 2 ELLER 3* kr. 125,- Øko Skyr laksetartar med peberrodscream Pr. person & rødbeder pålæg røræg med pølser og bacon grillet Panini/m mozarella tomat pesto basilikum frugt lune pandekager nutella marmelade brød smør sødt til tanden. Inkl. 1 kop kaffe eller the. BOBLER: Glas kr. 40,- OMELET kr. 88,- Æg spinat tomat gedeost. ÆGGEKAGE kr. 96,- Æggekage bacon tomat kartoffel purløg MORMORS LEVERPOSTEJ kr. 68,- Lun leverpostej fra Holm bacon surt rugbrød SKYR Økologisk skyr friske bær ahornsirup kr. 55,- PANDEKAGER kr. 59,- Ahornsirup & marmelade *Klassisk brunch og brunch for 2 eller 3 serveres ikke i weekenden. Her tilbyder vi: STOR BRUNCH BUFFET LØRDAG & SØNDAG Inkl. ad libitum kaffe te forskellige slags juice cacao mælk kr. 149,- Børn 2-10 år kr. 75,-

4 SMØRREBRØD PÅ IB SERVERES MELLEM KL Vi anbefaler 2-3 stk. Alle smørbrød er pyntet op i årstidens friske urter. ÆG & REJER kr. 88,- Håndpillede rejer & æg serveret på rugbrød med urtemayonaise & citron RØDSPÆTTEFILET & REJER kr. 93,- Håndpillede rejer og fiskefilet serveret på rugbrød med urtemayonaise & citron KARTOFFEL & AVOCADO kr. 65,- Kartofler med avocado serveret på rugbrød med urtemayonaise, kartoffelchips & syltede løg ÆG & AVOCADO kr. 65,- Æg & avocado serveret på rugbrød med urtemayonaise & syltede løg ROASTBEEF kr. 65,- Okse med remoulade serveret på rugbrød sprøde løg og peberrod TIL EN GOD FROKOST, HØRER SIG EN GOD SNAPS ELLER BITTER En hel flaske kr. 499,- Valgfri snaps 3 cl. kr. 35,- Valgfri snaps/bitter 6 cl. kr. 60,- Aalborg Porse Aquavit Lysholm Linie Aquavit Aalborg Taffel Aquavit Aalborg Jubilæums Aquavit Aalborg Dild Gammel Dansk 1-enkelt Dr. Nielsen

5 DE TRADITIONELLE PÅ IB SERVERES HELE DAGEN SANDWICH M. KYLLING kr. 115,- Ristet surdejsbrød med grøn salat kylling rødløg tomat syltede agurker urtemayo bacon. Serveres med sprøde fritter og honningmayo CARBONARA kr. 119,- Æggeblomme bacon parmesan sortpeber fløde brød smør STJERNESKUD kr. 149,- Stegt rødspætte laksetartar asparges håndpillede rejer klassisk dressing grillet citron friske urter ristet brød. PARISER BØF kr. 115,- Oksebøf ristet brød peberrod kapers rødbeder rødløg æggeblomme. HERREFORD (Grain Feed) 250G kr. 198,- Filet sprøde fritter kold bearnaise honningmayo dagens salat. CAESARSALAT ALA IB kr. 108,- Stegt kyllingebryst hjertesalat caesardressing parmesan syltede løg saltmandler langtidsbagte tomater bacon ristet brød SALADE CHEVRE CHAUD kr. 108,- ØkoTebstrup gedeost syltede løg vinagrette hjertesalat saltmandler langtidsbagte tomater blåbær friske urter PIFT DIN SALAT OP MED ADVOCADO + kr. 15,-

6 SNACK & DELEMAD PÅ IB SERVERES HELE DAGEN SLAGTERBRÆT MIN TIL 2: kr. 99,- pølser tapanade oliven sylt oste paté brød m.m. Pr. person NACHOS kr. 79,- Ostegratineret guacamole cremefraiche salsa jalepenos NACHOS M. KYLLING kr. 89,- Ostegratineret guacamole cremefraiche salsa jalepenos kylling SPRØDE FRITTER kr. 52,- Med honningmayo HYGGESNACK (Vegi) kr. 84,- Chilipoppers løgringe mozarellasticks tortilla chips røget barbeque honningmayo PAUSEBID kr. 69,- Serrano oliven brød tapanade JORDSKOKKESUPPE Grøn olie sprødt kr. 80,- REJECOCKTAIL Håndpillede Rejer salat tusindøerdressing tomat asparges citron kr. 80,- LAKSETARTAR rødbeder peberrodscream tyttebær urter kr. 80,-

7 BRASSERIE PÅ IB SERVERES FRA KL. 17 APERITIF APFEROL SPRITZ MONKEY 47 Citron mynte Thomas Henry Tonic HENDRICKS GT Agurk peber Thomas Henry Tonic FORRETTER JORDSKOKKESUPPE Grøn olie sprødt. REJECOCKTAIL Håndpillede Rejer salat tusindøerdressing tomat asparges citron. LAKSETARTAR rødbeder peberrodscream tyttebær urter SLAGTERBRÆT min. til 2 Pølser tapanade oliven sylt oste paté brød mm. HOVEDRETTER POUSSIN (COQUELET) Kylling kartoffler peber grillet grønt HERREFORD (GRAIN FEED) 250G Filet sprødefritter kold bearnaise honningmayo grøn salat OKSEMØRBRAD (URUGUAY) 225G Mørbrad pommes Anna glace i egen fond grillet grønt + 50,- DESSERTER CLASSIC CREME BRÛLÉÉ med citronsorbet ROCKY ROAD BAR Skumfiduser popcorn karamel og belgisk chokolade pistacie vanilje AFFEGATO Espresso arabica fransk nougat brownie saltkarmel vanilje 3 SLAGS UNIKA med tilbehør + 20,- 2 RETTER 260,- 3 RETTER 300,- 4 RETTER 340,-

8 BURGER PÅ IB SERVERES HELE DAGEN Alle vores burgerbøffer og burgerboller er tilberedt på åben grill og serveres med sprødefritter & honningmayo. Vores burgerbøffer er 225 gram og er frisk hakket af kvæget Herreford. Det er meget smagsfuldt, saftigt og mørt. Vi tilbereder alle vores bøffer medium*. Ønskes andet så sig til. IB S CHEESEBURGER kr. 128,- Grillet Oxe syltede løg boston relish cheddar emmenthaler bacon sprød salat tomatmayo GARLIC BURGER kr. 135,- Grillet Oxe syltede løg tomat hvidløgspølse løgringe bbq cheddar emmenthaler bacon DJÆVLEBURGER kr. 135,- Grillet Oxe jalapenos chilimayo guacamole cheddar emmenthaler bacon sprøde chips IB S BØFSANDWICH kr. 135,- Grillet Oxe syltede/ristede/rå løg rødbeder remoulade Boston relish forårsløg badet i Ib s sovs BLUE CHEESE BURGER kr. 145,- Grillet Oxe bacon hvidløgspølse syltede løg Høgelund Unika sprøde chips KYLLINGEBURGER kr. 122,- Grillet kylling guacamole cheddar syltede løg tomat emmenthaler bacon Boston relish sprød salat PIFT DIN BURGER OP MED: Dobbelt bøf + kr. 40,- Spejlæg + kr. 15,- Løgringe + kr. 15,- *Vi synes I skal give det en chance at få bøffen serveret medium-stegt det smager nemlig så godt...

9 BØRN PÅ IB SERVERES HELE DAGEN Serveres kun til børn under 12 år. BØRNE NACHOS kr. 55,- Nachos ost cremefraiche MINIBURGER kr. 65,- Oksebøf ketchup steakfries. KYLLING kr. 62,- Steakfries og ketchup. RØDSPÆTTEFILET kr. 62,- Steakfries remoulade BØRNEDESSERT Serveres kun til børn under 12 år. 3 KUGLER IS kr. 45,- Med flødeskum og chokoladesovs PANDEKAGER MED IS kr. 59,- SERVERES HELE DAGEN

10 SPECIAL ØL ALE NO 16. kr. 58,- 5,7% / 50cl. CRABBIE S ORGINIAL kr. 55,- 4,0% / 33cl. CRABBIE S RASBERRY kr. 55,- 4% / ingefær. BUDWEISER kr. 50,- 5% 33 cl. SAN MIGUEL kr. 45,- (alkoholfri) 25 cl. CORONA kr. 48,- 4,5% IB s BRYG Brygget i samarbejde med Svaneke Bryghus. 50 cl på flaske I LOVE SØNDERBORG: 5,7% Mild og mørk undergæret guldbajer. Øllen har en kobberrød farve. En bitterhed af valnød anes og holdes i balance af karamel nuancer IB s FADØL CARLSBERG 4,6%: Lille kr. 33,- Mellem kr. 50,- Stor kr. 64,- CARLS SPECIAL 4,4% Lille kr. 35,- Mellem kr. 54,- Stor kr. 68,- GRIMBERGEN BLOND: 6,7% 50 cl. kr. 60,- GRIMBERGEN DOUBLE: 6,5% 50 cl. kr. 60,- HOEGAARDEN WITBIER: 4,9% 50 cl kr. 60,- ERDINGER HEFE WEISSBIER: 5,3% 50cl kr. 65,- KRONENBOURG ,5% 50cl kr. 60,- SMAGEN AF ALS: 4,6% Øllen har en gylden farve. Duft og smag af korn, malt og græs. Undergæret. Pr. flaske kr. 58,-

11 IB s KOLDE DRIKKE COCA COLA COLA ZERO SCHWEPPES LEMON FANTA DANSK VAND SPRITE ZERO: Lille (25 cl) kr. 32,- Mellem (50 cl) kr. 45,- Stor (75 cl) kr. 59,- KILDEVAND kr. 29,- ISVAND kr. 18,- GLAS JUICE: Ananas æble appelsin kr. 32,- ISTE: Hyldeblomstcitrus hindbærrabarber kr. 44,- MOKAI med hyldeblomst. kr. 50,- SOMMERBY: Æble blåbær kr. 50,- HYLDEVIN kr. 48,- JORDBÆRSMOOTHIE kr. 48,- BANANSMOOTHIE: Banan frisk mynte kr. 48,- BÆR PÅ TVÆRS: Mix af bær hvid chokolade kr. 48,- SUNRISE kr. 48,- Ananas appelsinjuice mango jordbærsirup CHOKO CHOK kr. 48,- Chokolade chokolade chokolade BLENDES / ISKAFFE IB S HYLDEBLOMST kr. 40,- IB S SOLBÆR kr. 40,- IS LATTE: Espresso mælk vanilje sirup kr. 45,- IB S COLD MOCHA: Kakao vaniljeis espresso kr. 48,- ICE COFFEE SKILDPADDE kr. 55,- ICE COFFEE DAIM kr. 55,-

12 IB s KAFFE & TE Kop filterkaffe kr. 23,- Krus filterkaffe kr. 27,- Opfyldning kr. 14,- CAFÉ LATTE: Lille kr. 35,- Stor med dobbelt espresso kr. 43,- SIRUP TIL KAFFEN kr. 5,- Karamel vanilje mint hasselnød sukkerfri karamel sukkerfri vanilje CHAI LATTE kr. 43,- CAPPUCCINO kr. 36,- CAPPUCCINO VIENNESE kr. 40,- Espresso dampet mælk flødeskum AMERICANO: Espresso ekstra vand kr. 30,- ESPRESSO: Enkelt shot kr. 25,- Dobbelt shot kr. 34,- CORTADO: Espresso med stimet mælk kr. 30,- TE Glas te kr. 32,- Kande te kr. 50,- VÆLG MELLEM FLG. TE-SORTER: Øko Earl Grey: Assam te, Nilgiri te, Bergamotte olie Øko Pebermynte: Ren økologisk pebermynte fra Ægypten Øko Frugt: Æble, Hibiscus, Lakrids, Rødbede, Jordbær, Hyben, Hyldebær Øko Rooibos Chai: Rooibos, Nellike, Sort Peber, Ingefær, Kardemomme Øko Magic Springtime: Grøn Sencha te, Peberkorn, Jordbær, Appelsinskal, Citronskal Øko Vinter: Pebermynte, Lakrids, Nellike, Ingefær, Appelsinskal, Cassia Øko Finbladet English Breakfast: Ceylon, indisk (Assam), og Kenya te

13 IB s KAFFE-/ CHOKOLADESPECIALS KAFFE MOCHA kr. 48,- Espresso varm chokolade flødeskum. AFTER EIGHT kr. 48,- Espresso varm chokolade flødeskum mint. VARM CHOKO Med flødeskum: kr. 43,- VARM CHOKO Med vaniljeis: kr. 46,- VARM CHOKO Med marshmallow: kr. 46,- VARM CHOKOLADE DE LUX kr. 52,- Dampet mælk Mørk chokolade el. mælkechokolade flødeskum. KAFFE- OG CHOKOLADE- SPECIALS MED ALKOHOL CUBALADE kr. 56,- Varm kakao Cuba Caramel flødeskum. BOUNTY kr. 56,- Varm kakao Malibu flødeskum. LATTE AMARULA kr. 58,- ICE COFFEE AMARULA kr. 58,- LUX IRSK KAFFE kr. 75,- 5 cl. Whisky kandispind flødeskum mix din egen. LUX LAMUMBA kr. 75,- Lux chokoladepind 3 cl. Cognac flødeskum mix din egen. FRANSK KAFFE kr. 55,- Kaffe Cointreau flødeskum. MEXICANSK KAFFE kr. 58,- Kaffe Tequila Kahlua flødeskum

14 IB s DESSERTER KAGE-TAPAS kr. 59,- Tre stykker udvalgte kager fra kageskabet PANDEKAGER MED IS kr. 59,- CLASSIC CREME BRÛLÉÉ kr. 80,- Med citronsorbet ROCKY ROAD BAR kr. 80,- Skumfiduser popcorn karamel og belgisk chokolade pistacie vanilije AFFEGATO kr. 80,- Espresso arabica fransknougat brownie saltkarmel vanilije 3 SLAGS UNIKA med tilbehør kr. 100,-

15 HVIDVIN 2015 INFINITUS VIURA CHARDONNA Tierra de Castilla / Cosecheros Y Criadores S.A. kr. 49,- Gl. kr. 198,- Fl. Duften har fine toner af tropisk frugt og lime. Smagen er forfriskende med en god fedme og en let elegant syre ROOIBERG CHARDONNAY kr. 219,- Fl. Robertson / Rooiberg Winery Duften har primære toner af tropisk frugt, citrus og æble tilsat lette nuancer af egetræ. Smagen er aromatisk med en god balance mellem den forfriskende, sprøde syre og fylden PERCHERON CHENIN kr. 305,- Fl. Viognier. Cape Vinen er et blend af Chenin Blanc og Viognier. En fortræffelig duo hvor Viognier blødgør den friske syre fra Chenin-druen. Meget aromatisk med fornemmelser af pære, passionsfrugt og hvide blomster. Vinen er på samme tid både fyldig og frisk, altså med god fedme og citrusnoter i eftersmagen. En charmerende og bredtfavnende hvidvin, der kan det hele TAKUN SAUVIGNON BLANC kr. 210,- Fl. Central Valley / Vina Errazuriz S.A. Duft af grønne æbler, pærer, krydderurter og toner af frisk abrikos. Smagen, der er fyldt med masser af frisk frugt, har en flot balance mellem vinens sødme og syre. LOIS JADOT Macon Blanc-Villages, Grange Magnien 2015 kr. 400,- Fl. Den friske, sprøde og alligevel fyldige Chardonnay frugt i Jadots Macon Villages er aldeles fortryllende. Stilmæssigt er den perfekt til et bredt udvalg af mad, lige fra de klassiske Bourgogne retter Jambon Persillé (skinke med persille) eller ovnbagte snegle. Men også havets frugter som f.eks. østers, lyse fisketyper, kylling, svinemørbrad etc. matcher perfekt. Nyd den ung og af store rummelige glas.

16 RØDVIN 2015 INFINITUS VIURA kr. 49,- Gl. Tierra de Castilla / Cosecheros Y Criadores S.A. kr. 198,- Fl. Dyb mørkerød farve med et let lilla skær, Flot duft af modne brombær, blomster og violer. Imødekommende og fyldig smag med middellang eftersmag PERCHERON CINSAULT kr. 305,- Fl. Western Cape / South Africa Fantastisk Cinsault lavet på 65-år-gamle vinstokke! Frisk, forførende og utrolig levende duft af søde kirsebær og fornemmelser af jordede undertoner. Vinen har en nærmest svævende lethed i munden, hvor en vibrerende syre og lave taninner munder ud i en lang og flot kirsebærpræget eftersmag. 11TH HOUR CELLAR ZINFANDEL, NV California, AVA / Scotto Family Wines kr. 270,- Fl. Blød og rund Zin produceret på druer fra Lodi-regionen, der er epicentret for Zinfandel. Her er klima og jord ideelt for netop denne drue. Den har en lang stolt tradition her i det amerikanske til trods for, at den ikke har sin oprindelse i USA, som man først troede. Masser af solmodne sommerbær i duft og smag. Hertil fine vanilje- og røgede toner fra fadlagringen. Der er tryk på bærfrugten, men friskheden er bekræftende. En vin der klarer alle de krydrede kødretter af okse, vildt eller lam 2013 RANUCCIO BARBERA, DOC kr. 315,- Fl. Det er ikke hver dag, at du finder en Barbera-vin med hele 2 glas i Gambero Rosso til så attraktiv en pris! Flot mørk i farven og med en skøn og indbydende duft af kirsebær, tørrede blomster og krydderurter. Normalt kan Barbera være lidt streng, men Ranuccio har overraskende varme toner, er pænt krydret og samtidig vidunderlig saftig i smagen. Lad endelig vinen følge pastaretterne, tapas-tallerkenen eller pizza en. I det hele taget er vinen perfekt til alle tomatbaserede retter CÔTE DE BEAUNE-VILLAGES 2012 kr. 400,- Fl. Farven er klar og teglrød. Duften af røde bær som kirsebær og kirsebærsten. Smagen er frisk og med en ballance med masser af røde bær og et fint mentol.finish. Vinen har god eftersmag med god ballance i tanniner

17 ROSÉ 2015 INFINITUS ROSE kr. 49,- Gl. Tierra de Castilla / Cosecheros Y Criadores S.A. kr. 198,- Fl. Duften har toner af jordbær og hindbær. Smagen er sødmefyldt, og tonerne af hindbær og jordbær går igen i eftersmagen. BOBLER Spørg tjeneren efter udvalg af Champagne og Cava