2014 Nr årgang

Transkript

1 L U N D E P O S T Lundehavens blad J u n i Billedet er fra forårsfesten d. 14. maj, hvor der på trods af regn og blæst var forårsstemning og farver i cafeen. Se flere billeder fra festen på side 6, 7 og Nr årgang 1

2 Indhold Fra gemmerne 3 Aktuelt: LEAN 4 Forårsfesten 6 Nye havemøbler i Ældreboligerne 9 Løsning på maj-konkurrence 9 Menuplan for maj 10 Tur i Tivoli 12 Vaffelbagning i haven 13 Det sker i Lundehaven i juni 14 Skovlunde Kirke 15 Opslagstavle og praktisk info 16 Kalender 18 Spas, gak og løjer 20 Kære beboere, pårørende, personale og frivillige. Plejecenterlederens hjørne, på side 3, er erstattet af et udklip fra gemmerne. På side 4 og 5 er der en lille artikel på konceptet LEAN, som har været anvendt mange steder i de seneste år, til at skabe mere værdi med færre ressourcer i organisationer. På Lundehaven har vi arbejdet med LEAN omkring måltider. På side 4 og 5 kan du derfor læse hvad LEAN er, og hvorfor det virker. Redaktør: Malene Foss Svalling Indlæg skal være mig i hænde senest d. 17. i denne måned. Redaktionen forbeholder sig ret til at redigere i indsendte indlæg. Hvis I har input til bladet eller en god historie som bare må fortælles, skal i være velkommen til at lægge et brev i den grønne Lundepostkasse, der står på kontoret i stuen. I denne udgave er der billeder fra den hyggelige forårsfest i cafeen d. 14. maj og fra ture i Tivoli i maj. Der er også billeder fra Vaffelbagning i haven d. 21. maj, samt billeder af Ældreboligernes nye havemøbler. Angående konkurrencer: Anagramkonkurrencen er tilbage. Hvis I ikke ønsker at klippe i bladet, kan I bare lægge en seddel i Lundepost-kassen med den relevante information. Malene Svalling 2 Ungdommen er lykkelig fordi den har kapaciteten til at se skønheden. Enhver der beholder evnen til at se skønheden, bliver aldrig gammel. Franz Kafka

3 Fra gemmerne Reklame fra Bo Bedre 1967 Jeg har fundet en Twist reklame fra Dengang kostede en pose Twist 5 kr. I dag koster den 20 kr. på tilbud. 3

4 AKTUELT LEAN VÆRDISKABENDE TID LEAN er et amerikansk koncept og betyder trimmet. Det handler om at skabe mere værdi, men med færre ressourcer. Det er ingen hemmelighed, at der bliver skåret mange steder, og LEAN kan være med til at skabe fokus på hvordan tid og midler kan blive brugt mest værdifuldt. Det er besluttet centralt fra Ballerup Kommune, at alle plejecentrene i kommunen skal arbejde med LEAN. Her på Lundehaven har der været fokus på LEAN i forbindelse med måltider. Historien bag LEAN LEAN som koncept og begreb opstod i midten af 1980 erne, da forskere undersøgte bilindustrien i blandt andet Japan, USA og Europa. Disse undersøgelser viste, at de japanske produktions og forretningsprocesser var langt mere effektive og trimmede. Blandt andet brugte Toyota-fabrikkerne i Japan velkendte værktøjer, men det specielle ved det, var at de sørgede for at implementere dem i hele organisationen; på sådan en måde så alle medarbejdere forstod principperne og deltog aktivt i at nå målene. Herfra kommer den kendte LEAN-sætning: "Vi skal konstant forbedre os". LEAN- kort forklaret I LEAN tankegangen bliver dem som produktet eller servicen er henvendt til refereret som kunder/ brugere. Kundebegrebet kan hurtigt i en kontekst af et plejecenter klinge underligt og fraværende, og der kan også være en del udfordringer ved det. Kunderne indbefatter primært beboere og pårørende, men også medarbejderne kan være med i denne kategori. Det kommer an på for hvem fokus på værdiskabelsen gælder. Med LEAN-konceptet er der især fokus på brugertilfredshed og medarbejder-tilfredshed. Det handler nemlig om, at skabe mere værdi og tid ved at skære ikke-værdiskabende processer væk. Det handler i ligeså høj grad handler om at skabe værdi for brugerne, som det handler om at vinde tid i de enkelte processer. Brugerne er unægteligt det vigtigste element i LEAN-tankegangen. I LEAN-konceptet er der forskellige principper og redskaber til at opnå det ønskede mål. LEAN er derfor er middel til hele tiden at forbedre og udvikle, det man gør nu, så det kan blive endnu bedre. 4

5 AKTUELT LEAN VÆRDISKABENDE TID Brød: Tre specifikke positive ting Bøf: Et forslag til forbedring Brød: Generelt positiv Lean på Lundehaven Burgermodellen Handler om at give bedre konstruktiv feedback i LEAN processen. Den bruges til at udvikle og udveksle tanker om de igangværende ændringer. På Lundehaven har der som skrevet var lavet LEAN processer på måltiderne. Her har det blandt andet været brugertilfredsheden, der har været det målbare parameter. LEAN processen på måltiderne har betydet en ændring af madvognene i køkkenerne; alt skal være indenfor rækkevidde. Disse vogne kan bruges til alle måltider, og maden kan laves i portionsstørrelser efter behov. De sikrer, at der undgås madspild. Samtidig kan maden dufte og skabe en ekstra dimension til måltidet. Personalet kan fokusere på måltidet på grund af, at alt er indenfor rækkevidde med vognene. 5

6 Begivenhed Forårsfesten 14. maj Der blev afholdt forårsfest i Cafeen d. 14, maj. Selvom vejret ikke just stod på forårssol og let brise, men snarere efterårsregn og blæst, var stemningen til årets forårsfest i top. Finn i højt humør til forårsfesten Bordene var dækket i forårsfarver med duge og lys i de smukkeste grønne forårsfarver og blomsterdekorationer i lilla nuancer. Der blev serveret fiskepaté med reje-aspargessauce, kartofler og ærter med dertilhørende hvidvin, øl og vand. Senere blev der serveret kaffe og chokolade. På billedet ovenfor ses en bordopdækning og billedet nedenunder viser bordets dekorationer. 6

7 Begivenhed Forårsfesten 14. maj På billedet til højre sidder Elmar og Karen til bords med Inger Lise og Inger. På billedet nedenunder får Tove sig en sludder. Til bords sidder også Willy og Inge. Der var i alt 48 gæster til festen, hvor pårørende var inviteret til underholdningen, som var folkedansere og spillemænd. På side 8 kan du se billeder af dem. Ivan, Edith og Margrethe hygger sig. På næste billede ses Elin og Gerti. 7

8 Begivenhed Forårsfesten 14. maj Folkedanserne var i deres egns-dragter, hvor der var flest dragter fra Nordsjælland. Der var også dragter fra Fyn og Fanø. Folkedanserne dansede i kvartet, hvor de to spille- mænd spillede op til dans. Der blev danset danse fra forskellige egne i Danmark. 8

9 Begivenhed Nye havemøbler i Ældreboligerne Der er kommet nye, lækre og lette havemøbler i ældreboligerne, så det gode vejr kan nydes med gode siddemuligheder.. Der er blevet indkøbt 3 borde og 16 stole med tilhørende hynder. Stolene er af et let materiale, så de nemt kan rykkes. Løsning på maj bagsidekonkurrence Svaret er: Havemøbler Tillykke til Elmar Høyer Hansen Du vil modtage din præmie hurtigst muligt For at deltage i juni-konkurrencen på bagsiden skal din besvarelse lægges i Lundepost-kassen senest 16. juni 9

10 MENUPLAN Juni Dato Ugedag Hovedret kr. 48,00 Biret kr. 11,00 Lun ret kr. 25,00 1 Søndag millionbøf m/ kartofler og rodfrugter 2 Mandag Hønsefrikasse m/ kartofler 3 Tirsdag Flæskesteg m/ skysovs, kartofler og rødkål 4 Onsdag Stegt lever m/løgsovs, kartofler og stegte rødbeder 5 Torsdag Skinkeschnitzel m/ champignonsovs, kartofler og blomkål 6 Fredag Stegt fisk m/ persillesovs, kartofler og porremix Appelsinfromage Øllebrød m/ flødeskum Rismousse m/ kirsebærsovs Tomatsuppe Ymer m/drys Jordbærkoldskål Biksemad m/ rødbede Stegt lever m/ bløde løg og rødbede Bagt kartoffel m/skinkefyld Pølse m/ brød Tomattærte m/bacon Lasagne 7 Lørdag Farsskinke m/ skysovs, kartofler og gulerødder 8 Søndag Kylling m/ skysovs, kartofler og agurkesalat Rabarberkage Citronfromage Hønsesalat m/ flute Rejemad 9 Mandag Baconbøf m/ whiskysovs, stegte kartofler og ratatouille 10 Tirsdag Eventyrgryde m/ ris og salat Aspargessuppe Stikkelsbærgrød m/ mælk Butterdej m/fyld Dagens overraskelse Kold/lun frokostret 11 Onsdag Krebinet m/ bearnaisesauce, brasede kartofler og ærter 12 Torsdag Kalv a la marengo m/marengosovs, kartofler Appelsinfromage Koldskål m/kammerjunkere Kartoffelsuppe Fiskefrikadelle m/ remoulade og citron 13 Fredag Dampet fisk m/ grøntsagssovs, kartofler og grøntmix 14 Lørdag Kalvenavarin m/ kartofler og surt 15 Søndag Kotelet i fad m/ tomat, champignon Bondepige m/slør Jordbærgrød Citronfromage Bøf m/spejlæg Salat nicoise Kartoffelmoussaka 10

11 MENUPLAN Juni Dato Ugedag Hovedret kr. 48,00 Biret kr. 11,00 Lun ret kr. 25,00 16 Mandag Stegt flæsk m / persillesovs, kartofler og rodfrugter 17 Tirsdag Forloren hjerper m/vildtsovs, kartofler og eblysalat 18 Onsdag Indbagt kylling m/flødekartofler og salat Rabarbersuppe m/ tvebakker Fuglerede m/ kakaofløde Yoghurt m/ frugt Frikadelle m/ rødkål Kartoffelpizza Tortillas m/ kødfyld 19 Torsdag Frikadeller m/ stuv. sommerkål og kartofler 20 Fredag Hamburgerryg m/flødekartofler og salat pandekager m/ marmelade Orangeshake Hønsekødssuppe m/boller og urter Æggekage m/bacon, purløg 21 Lørdag Hakkebøf m/ løgsovs, kartofler og bønner Is m/vafler Skinke m/ kartoffelsalat 22 Søndag Kogt spr. nakke m/ stuv spinat kartofler, gulerødder 23 Mandag Krydret farsbrød 24 Tirsdag Kalkunschnitzel m/ paprikasovs, kartofler og st. grøntsager Rødgrød m/ mælk m/ basilikumsovs, kartofler og pebermix Kærnemælkskoldskål m/kammerjunker hybensuppe m/ tvebakker Tartelet m høns i asparges Pølse m/brød Fiskefilet m/remoulade og citron 25 Onsdag Lundehavens Café er lukket denne pga. Kødpie Midsommerfesten. 26 Torsdag Medisterpølse m/ brun sovs, kartofler og blomkål Ymer m/ drys Kylling m/ pesto 27 Fredag Boller i karry m/ris og ærter 28 Lørdag Glaseret skinke m/ aspargessovs, kartofler og karotter Jordbær m/ mælk Rabarbergrød m/ mælk Stegte nudler m/oksekød Kyllingespyd m/rissalat 29 Søndag Kalvefrikasse m/kartofler Moccafromage Laksesnitte m/ asparges 30 Mandag Kyllingefrikadeller m/ tomatsovs, bulgur og snittede grønsager gulerodssuppe Forloren skildpadde m/ æg og franskbrød 11

12 Begivenhed Tur i Tivoli d. 19. maj og 27. maj Lidt skønne stemningsbilleder fra forskellige ture i Tivoli. På den ene tur var Elin, Gerti, Kurt & Birgit. På den anden tur var Jenina, Nelly, Finn og Esther med (billedet til højre) På begge ture vare Rose og Edith med. På en af turene så de en albino påfugl, der viste sig i sin pomp og pragt. På billedet ved siden af ses en af Tivolis almindelige påfugle. 12

13 Begivenhed Vaffelbagning i haven 21. maj Der blev bagt vafler i solskinnet d. 21. maj. Vaflerne blev serveret med dejlig regnbue-is og syltetøj. 13

14 DET SKER I LUNDEHAVEN Juni 2014 Aktivitten er på 1.sal om fredagen mellem kl Sæt allerede kryds i kalenderen nu 25. juni Der er midsommerfest i Cafeen kl Dørene åbner kl Tilmeld dig på afdelingen senest 18. juni Jazz eftermiddag Fredag 20. juni kl i Cafeen Stolegymnastik v/ Anni Torsdag kl Balkonstuen, 1. sal Tilmeld dig på din afdeling senest d. 16. juni Besøgshunden Emma kommer hver tirsdag eftermiddag fra kl Ediths strikkeklub Mandag kl Den store stue, 2. sal 14

15 En hilsen fra Skovlunde kirke Således elskede Gud verden, at han gav sin enbårne søn, for at enhver, som tror på ham, ikke skal fortabes, men have evigt liv Af sognepræst Lars Rosengaard Johannesevangeliet kapitel 3 vers 16 Ordet "Kærlighed" er jo meget smukt. Men det kan altså også være et ord der kan være svær at forholde sig til. At sige at man elsker en kan være både meget stort og meget luftigt. Men Guds kærlighed er meget mere end bare en løsrevet påstand. Han viste den til os da han gav os sin søn Jesus Kristus. Vi har netop fejret påske og der fejrede vi, at Jesus døde og opstod for vores skyld der viste han hvor meget han ville gøre for os hvor højt han elsker os. Gudstjenester Torsdag 12. juni kl på 2. sal Præstebesøg Tirsdag den 3. juni kl Tirsdag den 10. juni kl Tirsdag den 17. juni kl Tirsdag den 24. juni kl Onsdag 25. juni kl på 1. sal Hvis I ønsker besøg af en præst, så henvend Jer til personalet på Jeres afdeling, der vil notere jeres navn til præsterne. ÆB nr. 10 melder til personalet på 1. sal ÆB i nr. 12 melder til personalet på 2.sal 15

16 Opslagstavlen og praktisk info Frivillig i Lundehaven? Kontakt Tina Søgaard for information Tlf.: Lundehavens Café for pensionister med gæster Åbningstider : Hverdage : kl Lør-, søn-, og helligdage : Det varme køkken har åbent Leje af gæstebolig Lundehaven har 2 gæsteboliger, som kan lejes i forbindelse med familiebesøg. Til gæsteboligerne hører et lille te-køkken, samt toilet og bad. kr. 150,00 pr. bolig/nat inkl. sengelinned (max 2. prs. pr. bolig) Reservér hos Tina Tlf.: mellem

17 Telefonnumre & kontortider Cafeen er lukket onsdag d. 25. juni pga. midsommerfest Lidt info fra redaktøren om aktiviteter i kalenderen Der har været lidt forvirring omkring aktiviteter i kalenderen. Jeg prøver altid at koordinere med Rose omkring hendes arrangementer, men ofte er arrangementerne afhængige af vejret og andre forhold. Derfor er det ikke altid muligt, på forhånd, at skrive hvad der foregår hvornår og på hvilke tidspunkter. Derfor vil I opleve, at der tit kun står 'hygge med Rose' også selvom Rose måske laver mad eller tager på tur. Rose er i huset til hverdag, og planlægger sine aktiviteter løbende. Så spørg hende hvis der er tvivl eller forvirring omkring arrangementer med hende eller arrangementer i Aktivitten. Jeg prøver selvfølgelig at opdatere kalenderen med den information, som jeg har. Tak for jeres forståelse Malene Info om Permanent/periodisk afbestilling af et måltid Hvis du for en periode ønsker at afbestille et måltid, (f.eks. morgenmad) skal det ske til personalet på afdelingen senest 30 dage før du ønsker, at det træder i kraft. Eksempel: Hvis du afbestiller d. 7. i måneden betaler du for denne måned ud + 30 dage, før din afbestilling træder i kraft. 17 Sekretær Tina Søgaard Kontortid : mandag, tirsdag, torsdag kl.: fredag kl.: Tlf Fax lundehaven@balk.dk Plejecenterleder Teknisk servicemedarbejdere Nils Due Lasse Larsen Sal & Ældrebolig 10 Personale Afdelingssygeplejerske Jannie Sørensen Sal & Ældrebolig 12 Personale Afdelingssygeplejerske Bettina Bjarlert Køkken Ballerup Vaskeri Ergoterapi Fysioterapi Tandlæge

18 KALENDER Juni 2014 Dag Dato Tid Aktivitet Sted UGE 23 Mandag 2. Hele dagen TUR Tirsdag Aktivitten Det åbne køkken, 2. sal Ediths strikkeklub Den store stue, 2. sal Præstebesøg Vennernes tirsdagsklub Balkonstuen Besøgshunden Emma Hele huset Onsdag Aktivitten Det åbne køkken, 2. sal Torsdag Hyggestuen (banko) Balkonstuen, 1. sal Grundlovsdag Fredag Aktivitten Det åbne køkken, 2. sal Rose smågrupper Hele huset Musikalsk hygge med Beinir Balkonstuen, 1. sal UGE 24 Mandag pinsedag Tirsdag Aktivitten Det åbne køkken, 2. sal Ediths strikkeklub Den store stue, 2. sal Præstebesøg Vennernes tirsdagsklub Balkonstuen Besøgshunden Emma Hele huset Onsdag Aktivitten Det åbne køkken, 2. sal Hyggestuen (banko) Balkonstuen, 1. sal Torsdag Aktivitten Det åbne køkken, 2. sal (2. sal) Gudstjeneste ved 2. sal Skovlunde Kirke Hele dagen Musikterapi ved Lise Stolegymnastik ved Anni 1. sal Midsommerfest 25. juni. kl i Cafeen med grillmad Tilmeld dig på din afdeling senest 18. juni Musikalsk underholdning og sang 18

19 Juni 2014 Dag Dato Tid Aktivitet Sted Fredag Aktivitten Det åbne køkken, 2. sal Rose smågrupper Hele huset Musikalsk hygge med Beinir Balkonstuen, 1. sal UGE 25 Mandag 16. Hele dagen TUR Tirsdag Aktivitten Det åbne køkken, 2. sal Ediths strikkeklub Den store stue, 2. sal Præstebesøg Vennernes tirsdagsklub Balkonstuen Besøgshunden Emma Hele huset Onsdag Aktivitten Det åbne køkken, 2. sal Hyggestuen (banko) Balkonstuen, 1. sal Torsdag Aktivitten Det åbne køkken, 2. sal Hele dagen Musikterapi ved Lise Stolegymnastik ved Anni 1. sal Fredag Aktivitten Det åbne køkken, 2. sal Rose smågrupper Hele huset Jazz eftermiddag Cafeen UGE 26 Mandag 23. Hele dagen TUR Tirsdag Aktivitten Det åbne køkken, 2. sal Ediths strikkeklub Den store stue, 2. sal Præstebesøg Vennernes tirsdagsklub Balkonstuen Besøgshunden Emma Hele huset KALENDER Onsdag (1. sal) Gudstjeneste ved Skovlunde Kirke MIDSOMMERFEST 1. sal Torsdag Aktivitten Det åbne køkken, 2. sal Hele dagen Musikterapi ved Lise Stolegymnastik ved Anni 1. sal Fredag Aktivitten Det åbne køkken, 2. sal Rose smågrupper Hele huset Musikalsk hygge med Beinir Balkonstuen, 1. sal Mandag 30. Hele dagen UGE 26 TUR 19

20 Spas, gak og løjer VIDEN OM. De fleste ved, at Sankt Hans dag er den 24 juni - præcis ½ år før jul. Aftenen før, altså d. 23. juni er naturligvis Sankt Hans aften. Denne dag tændes der bål, og i gamle dage blev der afbrændt hekse på bålet. Sankt Hans bålet et blot en af flere blustraditioner i bondesamfundet. Netop bondesamfundet havde en anden sjov tradition omkring Sankt Hans. I bondesamfundet havde koen nemlig en særlig placering i Sankt Hans festlighederne. Sankt Hans Koen "Sankt Hans-koen" var en forteelse, som særligt fandtes i Vendsyssel. Her blev køerne festligt pyntet med kranse mv. og drevet hjem af drengene, der naturligvis konkurrerede om, hvem der kunne pynte finest. De ældste beskrivelser fra 1700-tallet omtaler, at køerne blev pyntet med kranse af perikum, i senere tider kunne de have en slags "seletøj", som var lavet af bøgeløv og bonderoser. Ko-parade Kransene, som køerne havde haft på ved denne lejlighed, kunne blive gemt til magisk brug. Lagde man en sådan krans op på staldens tag, beskyttede den kvæget imod at blive redet af hekse, mod sygdomme og andre onde anslag. Drengene var også selv festlige i tøjet, med hvide skjorter og røde bånd. Pigerne kunne have stadset sig op med rene forklæder. Hvor "ko-paraden" kom frem, kunne drengene forvente at få en skilling for fremvisningen. Andre steder blev der holdt en form for væddeløb med køerne og drengene. Ved denne lejlighed var det team, der kom i mål i midten af løbet som "vandt" og kunne smykke sig med titlen "konge" eller "kejser". Sankt Hans-ko skikken uddøde i begyndelsen af 1900-tallet, men var i øvrigt ikke nogen specifik dansk skik. Den har også været kendt i andre europæiske lande som fx Tyskland, Frankrig og Holland. Sankt Hans-koen i sit stiveste puds. (Billedet tilhører Nationalmuseet) Af Charlotte S. H. Jensen på Anagram konkurrence Denne månedskonkurrence er et anagram. Anagrammet skal danne to ord, og det er noget, som vi alle har nydt godt af i maj måned. LÆG DIT SVAR I LUNDEPOST- KASSEN SENEST d. 16. JUNI OG VÆR MED I LODTRÆKNIN- GEN OM EN PRÆMIE selvgjort rim med ej Svaret er: Navn: Bolig: 20