SANDWICHES / SMØRREBRØD Serveres indtil kl. 17:30

Transkript

1 MAD & DRIKKE

2 BRUNCH Serveres indtil kl. 13:00 Lille brunchtallerken...65 kr Rullepølse og pølse fra Slagter Munch, blødkogt æg, ost og røget laks, croissant, frugt og marmelade samt friskbagt brød Stor brunchtallerken kr Rullepølse, brunchpølse og spegepølse fra Slagter Munch, ost, blødkogt æg, bacon og røget laks samt skyr med müsli, frisk frugt, croissant, marmelade og lidt til den søde tand. Hertil friskbagt brød og en lille, frisklavet smoothie Friskpresset juice Cafe latte 35,- 32,- Croissant...25 kr Serveres med hjemmelavet kompot SANDWICHES / SMØRREBRØD Serveres indtil kl. 17:30 Clubsandwich...99 kr Rustikt italiensk brød smurt med karrydressing, serveret med skiver af grillet kyllingebryst, bacon, tomater, rødløg, salat og agurk Sandwich med Skagenskinke...99 kr Friskbagt og fiberrigt mørkt brød med tynde skiver af Slagter Munchs berømte skinke. Hertil Karl Johan-mayonnaise samt syltet løg, avocado, oliven og artiskok Steaksandwich kr Ostegratineret okse- og kalvekød, champignons og løg anrettet på surdejsbrød smurt med sød chilisauce Smørrebrød med sild...75 kr Marineret sild med karrysalat, æg og kapers samt fedt og små kartofler. Hertil hjemmebagt rugbrød Sandwich med ribbenssteg...95 kr Blød sesambolle serveret med kamsteg af dansk, økologisk frilandsgris med hjemmelavet rødkål og agurkesalat 2

3 SALAT Serveres indtil kl. 17:30 Caesar salat...95 kr Sprød romainesalat vendt i dressing af cremefraiche, dijonsennep og parmesanost. Serveres med grillet kyllingebryst, bacon, brødcroutons og friskhøvlet parmesanost LUNCHRETTER Serveres indtil kl. 17:30 Bruschetta...49 kr Italiensk brød smurt med hvidløg og basilikumpesto gratineret med mozzarellaost og toppet med tomatkompot af tomat, rødløg og oliven Røget laksetatar...78 kr Friskhakket, røget laks rørt med citrusglace og små urter samt kapers. Hertil sprød maltchips Jakobs Fiskesuppe...99 kr Cremet safransuppe med dampet fisk og skaldyr. Hertil friskplukkede urter og hjemmebagt brød Dagens suppe...65 kr Vi tager udgangspunkt i tilgangen af dagens råvarer. Spørg venligst betjeningen! Tapastallerken kr Lille Winkelmann-burger, krabbesalat og chips, skiver af pølse og Skagenskinke fra Slagter Munch med surt, sødt og sprødt samt nordisk ost med æble- og havtornkompot Pasta tagliatelle...95 kr Frisk pasta med kraftig safran-urtesauce, ristet fisk og skaldyr samt croutons Jakobs hotdog...49 kr Lækker chilipølse lavet af Slagter Munch specielt til Jakobs Café. Serveres i friskbagt brød fra Krages Bageri med grov ketchup, Chipotle-pickles og ristede løg. En hotdog, som du aldrig har oplevet den før! Jakobs Cheddarburger kr Grillet, hakket oksebøf gratineret med cheddarost, serveret i rustik bolle med bacon og hjemmelavet dressing. Hertil tomat, løg og syltet agurk samt pommes frites Pariserbøf kr Stegt bøf af friskhakket oksekød på franskbrød, serveret med pickles, rødbeder, peberrod, løg og kapers samt rå æggeblomme Fru Winkelmann-Burger kr Hjemmelavet bøf af 200g friskhakket oksekød serveret i brioche-bolle med spejlæg, Carl Johan spread, bløde løg, Cru Reservé ost samt tomat og salat. Hertil rustikke pommes frites og grov ketchup TIL DEN SØDE TAND Serveres indtil kl. 17:30 Dagens kage - spørg venligst tjeneren...38 kr Dagens tærte - spørg venligst tjeneren...38 kr Mundgodt...38 kr 4 små, søde specialiteter i mundrette størrelser 3

4 FORRETTER Serveres fra kl. 17:30 Bruschetta...49 kr Italiensk brød smurt med hvidløg og basilikumpesto gratineret med mozzarellaost og toppet med tomatkompot af tomat, rødløg og oliven Jakobs Fiskesuppe...99 kr Cremet safransuppe med dampet fisk og skaldyr. Hertil friskplukkede urter og hjemmebagt brød Dagens suppe...65 kr Vi tager udgangspunkt i tilgangen af dagens råvarer. Spørg venligst betjeningen! Rørt oksetatar...99 kr Lavet af vores amerikanske oksemørbrad. Rørt med små urter og serveret med chips af rodfrugter og salatnips Tapastallerken - god at dele! kr Lille Winkelmann-burger, krabbesalat og chips, skiver af pølse og Skagenskinke fra Slagter Munch med surt, sødt og sprødt samt nordisk ost med æble- og havtornkompot Lille Caesar salat...75 kr Stor Caesar salat...95 kr Sprød romainesalat vendt i dressing af cremefraiche, dijonsennep og parmesanost. Serveres med grillet kyllingebryst, bacon, brødcroutons og friskhøvlet parmesanost 3-RETTERS MENU Serveres fra kl. 17:30 Månedens 3-retters menu kr Vi sammensætter en lækker menu ud fra sæsonens råvarer - spørg venligst tjeneren! HOVEDRETTER Serveres fra kl. 17:30 Fru Winkelmann-Burger kr Hjemmelavet bøf af 200g friskhakket oksekød serveret i brioche bolle med spejlæg, Carl Johan spread, bløde løg, Cru Reservé ost samt tomat og salat. Hertil rustikke pommes frites og grov ketchup Bøf Stroganoff kr Mørt oksekød i velsmagende sauce med champignons og tørsaltet bacon. Serveres med kartoffelmos Pariserbøf kr Stegt bøf af friskhakket oksekød på franskbrød, serveret med pickles, rødbeder, peberrod, løg og kapers samt rå æggeblomme 4

5 HOVEDRETTER Serveres fra kl. 17:30 Kalvefrikassé kr Møre tern af kalvebov med lækre grøntsager og velsmagende, flødelegeret sauce af kalvefond. Serveres med små, persillekrydrede kartofler T-Bone steak 1000g kr Kødet kommer fra anerkendte Drumlin Gold i Irland. Serveres med hjemmelavede pommes frites, hvidløgssmør og lun bearnaise. Dette er en ret, som bør deles mellem 2-4 personer. Der er masser af kød på tallerkenen, og her får man både oplevelsen af den super-smagfulde oksefilet på den ene side af benet samt det møreste mørbrad på den anden! Amerikansk Oksemørbrad kr Supermør 200g bøf af velhængt, amerikansk oksemørbrad. Serveres med hjemmelavede pommes frites, sauterede rodfrugter og hjemmelavet sauce bearnaise Serveres også med 300g kød kr Dette kød kommer fra Angus- eller Herefordkvæg i Omaha, Nebraska, som er blevet majsfodret i min. 100 dage, hvilket giver kødet sin smagfulde, møre og saftige karakteristik SÅDAN STEGES VORES KØD: Ovenstående bøffer grilles på panden, hvorefter de steges færdig i ovnen. Når kernetemperaturen er ca. 52 grader, tages kødet ud og trækker i nogle minutter for at få saften til at trække ud i hele bøffen. Retten anrettes umiddelbart derefter. På denne måde sikres størst mulig mørhed og saft i kødet. Da bøffen ikke kommer direkte fra panden over på tallerkenen, fremstår kødet lunt, men ikke varmt! Medmindre andet oplyses ved bestilling, steger vi vores kødretter medium! Dagens fisk kr Serveres med sæsonens råvarer. Spørg venligst tjeneren! HELT FRISK FISK FRA S66: Vores rundfisk som torsk, lyssej og lange fanges af den lokale garnfisker Lars Lundholm Petersen i Skagerrak. Fisken renses på vej ind mod havnen og køres direkte til Jakobs Café, der pga. sin status som fiskeopkøber kan springe auktionsleddet over. Mere frisk bliver fisken simpelthen ikke. Scan QR-koden og se en lille film om den korteste vej fra hav til bord! 5

6 DESSERTER Serveres fra kl. 17:30 Mundgodt...38 kr 4 små, søde specialiteter i mundrette størrelser Ostetallerken...75 kr 3 slags oste med oliven, abrikos, maltchips og hjemmebagt brød Æbletærte...79 kr Lun æbletærte med chips, sorbet og kompot baseret på æbler Chokoladefondant...85 kr Lun, flydende chokoladekage serveret med frugt/bærkompot og hjemmelavet vanilleis GLEM IKKE... ROM 15 side AVEC 14 side PORT 12 side VARME DRIKKE 13 side 6

7 BØRNEMENU Serveres ikke for voksne! Clubsandwich...65 kr Grillet kylling serveret i ristet brød med bacon, tomat og agurk samt karrydressing og pommes frites Jakobs Børneburger...69 kr Bøf af grillet oksekød i sesambolle. Hertil serveres tomat, agurk og pommes frites Børnetoast...49 kr Skinke og smeltet ost i grov rugtoast med gnavegrønt Børneis...35 kr 2 kugler hjemmelavet is serveret med frisk frugt og karamel DRIKKEVARER TIL BØRN Sodavand: Lille Alm. Coca Cola Coca Cola Zero Fanta Sprite Zero Schweppes Lemon...33 kr kr Saft fra Søbogaard, flaske kr Æblemost, appelsin/mango, blåbær, hyldeblomst, tranebær, solbær, jordbær, æble/solbær, rabarber, hindbær Varm chokolade kr 7

8 BEFORE DINNER Cosmopolitan...75 kr Vodka, Cointreau, tranebærsaft og lime Gin Tonic...90 kr Serveres med 4 cl. Hendricks Gin White Lady...75 kr Gin, Cointreau, sour Mojito...90 kr 4 cl. Havana Club rom, mynthe, sukkerlage, lime, knust is og soda. På de mest stille dage har vi ikke altid mynthe på lager. Spørg venligst tjeneren! CAVA Glas Cava, Bodegas Naveran...75 kr 1/1 Cava, Bodegas Naveran kr 1/1 Cava Roses, Bodegas Naveran kr CHAMPAGNE Glas Champagne, André Clouet...99 kr André Clouet kr Pol Roger Brut kr Moët & Chandon Imperial kr Moët & Chandon Nectar kr Dom Pérignon kr Bollinger La Grande Anné kr Bollinger Rosé kr MAGNUM CHAMPAGNE Magnum Bollinger La Grande Anné kr Magnum Dom Pérignon kr Magnum Pol Roger kr Dobbelt Magnum Pol Roger kr 8

9 HVIDVINE USA Chardonnay kr Diamond Lake Flot, fyldig hvidvin med snert af eksotiske frugter og delikat vanille fra fadlagringen FRANKRIG Riesling kr F. E. Trimbach, Alsace. Fremragende Riesling med flot mineralsk, ren bouquet Sancerre kr Sélection Première. Guy Saget, Pouilly-Sur-Loire. Sauvignon-druen giver Sancerre en virkelig flot balance Pinot Gris Réserve kr F.E. Trimbach, Alsace. Vinen har en tæt frugt, berusende intensitet og er altid tør, hvilket er meget typisk for denne vin Chablis kr Maison J. Faiveley, Nuits St. Georges. Elegant og velstruktureret Chablis med fin sart citrusnæse NEW ZEALAND Sauvignon Blanc kr Astrolabe, Marlborough, New Zealand. Sauvignon Blanc druens karakteristiske frugt er flot komplimenteret af fadgæring og lagring Chardonnay kr Dog Point Vineyard, New Zealand Denne Chardonnay er en fuldblods-hvidvin med en voldsom krop og styrke samt en maget fin struktur med citrusnuancer Tyskland Riesling trocken kr Fritz Haag. Tør Riesling med masser af frugtsmag fra den berømte Moselproducent Fritz Haag Steinberger Riesling kr Kloster Eberbach. Denne halvsøde hvidvin rummer såvel fedme og koncentration som elegance ITALIEN Pinot Grigio kr La Tunella, Colli Orientali del Friuli. Farven er lys med grønne reflekser. I duften spores tomatblade, anis, fersken og tropisk frugt Chardonnay La Bruniche kr Tenuta de Nozzole. Flot, strågul farve. Vinen har bouquet af frugter og citrus. SYDAFRIKA Chenin Blanc kr Cocoa Hill, Dornier. Intens, aromatisk klassiker fra Sydafrika. Netop denne drue er det perfekste match til eksempelvis carpaccio og retter med røgede ingredienser 9

10 RØDVINE USA Zinfandel kr Diamond Lake. Delikat og sødmefuld allround-vin, som matcher de fleste kødretter på dette menukort Zinfandel kr Sebastiani, Sonoma Valley Californien. Delikat, sødmefuld smag godt indpakket i milde og harmoniske tanniner ARGENTINA Malbec kr Alta Vista, Mendoza - Argentina. Vinen er intens lilla i glasset, og man fornemmer en snert af blåbær i næsen CHILE Carmenere Reserva kr Casa Silva, Colchagua Valley. Varm og krydret vin som på alle måder indfanger alt det gode fra det Chilenske vinland. God ledsager til vores kødretter SYDAFRIKA Pinotage kr Dornier, Stellenbosch. Pinotage pakket perfekt ind i smagen fra lagringen på egetræ. Toner af peber, tobak og mørk chokolade AUSTRALIEN Shiraz/Cabernet Sauvignon kr Elderton, Barossa, Australien. En flot og frugtrig rødvin. Smagen er mættet med kirsebær og vanille Shiraz kr Gnarly Dudes, Two Hands. Intens mørkerød farve. Vinen har en snert af kirsebær og sveskeblommer samt en behagelig, krydret eftersmag SPANIEN Crianza, Rioja kr Sierra Cantabria. Vinen er velafbalanceret, let og særdeles velsmagende. Åben, sødlig frugt og kraftig smag Alion, Ribera del Duero kr Bodegas y Viñedos Alion fra den berømte Vega Sicilia-familie. Fantastisk smag og fylde. En fuldendt balance mellem frugt og fad Crianza, Ribera del Duero kr Bodegas Valduero. Dyb rød, krydret og dog fløjlsblød Tempranillo. Velstruktureret og med lang eftersmag Club Lealtanza, Rioja Reserva kr Bodegas Altanza. En fyldig og rund vin, som egner sig fortrinligt til f.eks. vores amerikanske oksemørbrad Muga, Rioja Reserva kr Bodegas Muga, Haro. En elegant, frugtig vin med toner af søde krydderier Laurel - Priorat kr Clos i Terrasses. Vinen er lagret på Clos Erasmus-fade og har en flot, mørkerød farve og en kraftig smag med en snert af sødlig frugt samt en velafbalanceret eftersmag. 10

11 RØDVINE NEW ZEALAND Pinot Noir kr Astrolabe, Marlborough, New Zealand. Rig, blød karakter med et elegant strejf af fadlagring på franske barriques frankrig Côtes du Rhône kr Domaine Perrin. Vinen er let krydret og frugtrig med undertoner af peber og friske bær Chateauneuf-du-Pape kr. Domaine Font de Michelle, Rhône. Denne vin har en dybrød farve med megen krop Beaujolais Villages kr Maison J. Faiveley, Domaine du Passetemps. En frisk og venlig frugt med kompleks fylde og lækker eftersmag St. Emilion kr Chateau Barrail du Blanc Grand Cru. En fyldig og velstruktureret vin, hvor man finder både afrundethed og elegance Bourgogne kr Maranges, 1. Cru Clos de la Loyéres. Velafbalanceret vin med masser af smag og frugtsødme Bordeaux kr Larose de Gruaud (2. vinen til Chateau Gruaud Larose). Frugtige nuancer af brombær og solbær med et lillle strejf af trøffel og muld italien Brunello di Montalcino kr Tenute Silvio Nardi. Montalcino, Toscana, Italien. Bouquet en er rig med et diskret strejf af træ, hvilket fremhæver frugten Amarone della Valpolicella kr Azienda Agricola Scriani, Veneto. Vinen er super intens og kraftig med nuancer af kirsebærlikør, blomme og vanille. Barolo kr Paolo Scavino, Barolo, Piemonte. Vinen er intens, elegant og fortryllende Chianti Classico kr Tenuta Di Nozzole. En blød, tør og harmonisk smag med masser af frugtnuancer Campolietti Valpolicella Ripasso kr Luigi Righetti. Masser af kraft og fylde og fint afstemt tørhed i den bløde og saftige eftersmag Pazzia Primitivo kr Terre di Sava, Apulien. Kraftig, intens vin med masser af mørke bær, krydderier og en sødmefuld, let bitter Ameroneagtig eftersmag Barbera d Alba kr Pio Cesare. Koncentreret, frugtdrevet vin med fornem syre, som giver god balance og harmoni 11

12 GLAS HVIDVIN Chardonnay...52 kr Diamond Lake, USA Sauvignon Blanc...69 kr Astrolabe, Marlborough, New Zealand 1/2 FLASKE HVIDVIN Chablis kr Pascal Bouchard Pinot Gris Réserve kr F. E. Trimbach, Alsace GLAS RØDVIN Zinfandel...52 kr Diamond Lake, USA Pinot Noir...89 kr Astrolabe, Marlborough, New Zealand Il Passo...65 kr Vigneti Zabu, Sicilien. 1/2 FLASKE RØDVIN Shiraz/Cabernet Sauvignon kr Elderton, Australien Rioja kr Sierra Cantabria Crianza St. Emilion grand Cru kr Chateau Barrail du Blanc ROSÉVIN Mill Rosé, Pinotage kr Windmeul Kelder, Sydafrika. Halvtør vin med en snert af jordbær og kirsbær Glas Mill Rosé, Pinotage...52 kr PORT- & DESSERTVIN Portvin Glas Flaske Fonseca LBV Port kr kr Fonseca Ruby Port kr kr Burmester Tawny Port kr kr Burmester Vintage kr kr Dessertvin Glas Flaske Recioto della Valpolicella kr kr Asti Spumante dolce kr kr Semillion / gewürztraminer late harvest, halv flaske kr 12

13 VARME DRIKKE Friskbrygget kaffe...22 kr Cappuccino...32 kr Cafe latte...32 kr Db. Cafe latte / Cappuccino...40 kr Espresso...22 kr Db. Espresso...28 kr Kaffe med spiritus: Irish coffee med Kennedy Whisky...45 kr Db. Irish coffee med Kennedy Whisky...70 kr French Coffee med Cointreau...52 kr Italiensk kaffe med Galliano...52 kr Mexican Coffee med Kahlua og Tequila...75 kr The / chokolade: The fra A.C. Perchs...22 kr Hjemmelavet chokolade...32 kr Lumumba...72 kr ØL & VAND Fadøl Lille Mellem Stor Carlsberg Carls Special...30 kr...50 kr...90 kr Tuborg Guld Grimbergen Double Jacobsen Brown Ale Guinness Gæstehanen - spørg tjeneren! Jakobs Gylden Rav Jakobs Mørk Rav...33 kr...55 kr...98 kr Se beskrivelser af Jakobs Øl på bagsiden af menukortet! Flaskeøl: Se udvalget af danske og importerede øl i baren! Sodavand: Mellem Stor Coca Cola Coca Cola Zero Fanta Sprite Zero Schweppes Lemon Schweppes Tonic Danskvand...33 kr...40 kr Saft fra Søbogaard, flaske...33 kr Æblemost, appelsin/mango, blåbær, hyldeblomst, tranebær, solbær, jordbær, æble/solbær, rabarber, hindbær Luscombe økologisk sodavand (uden alkohol) Hot ginger beer Sicilian Lemonade...42 kr Vand Ramlösa sparkling / still 70 cl Perrier m/u citrus...38 kr Isvand...15 kr 13

14 SPIRITUS, 2cl. Whisky Kennedy kr Glenfiddich 12 år kr Jim Beam Bourbon kr Jack Daniels kr J&B kr Glenfiddich 15 år kr Glenfiddich 18 år Oban Talisker Genkinchie Lagavulin Glenmorangie Dalwhinnie Cragganmore Bowmore kr Vodka, shot Skyy, USA kr Belvedere, Polen kr Crystal Head, Canada kr Gin, shot Beefeater kr Hendricks kr Old English Gin / Hammer & Son kr Cognac Vecchia Romagna Riserva 10 års kr Remy Martin V.S.O.P kr Remy Martin Coeur de cognac kr Renault Carte Noire kr Remy Martin XO kr Diverse spiritus Grappa Barolo Bussia kr Calvados, Chateau de Breuil kr Likør Baileys Amaretto Southern Comfort Cointreau D.O.M. Benedictine Grand Marnier Safari Kahlua Drambuie Licor kr Galliano Hot Shot kr Snaps Ålborg Taffel Brøndums Jubilæum Porse Linieakvavit O.P. Anderson Krondild kr Bitter Gl. Dansk Jägermeister Dr. Nielsen Fernet Branca Branca Menta Arnbitter 1 enkelt kr Shots Små Gule Små Blå Små Grønne Små Lilla Seaman s shot kr 14

15 ROM, 2cl. CUBA Havana Club Anejo Especial kr Havana Club 15 års kr DOMINIKANSKE REPUBLIK Matusalem 15 års kr Matusalem 23 års kr BARBADOS Dos Maderos kr Dos Maderos Luxus kr NICARAGUA Floor de Cana 18 års kr GUATEMALA Ron Zacapa Centenario 23 års kr Ron Zacapa Centenario 25 års kr 15

16 Jakobs Mørk Rav Brygget hos Raasted Bryghus Mørk Lager 4,6% alkohol Upasteuriseret, ufiltreret Jakobs Gylden Rav Brygget hos Raasted Bryghus Classic Pilsnerøl 5,6% alkohol Upasteuriseret, ufiltreret MUSIKKALENDER FORÅR 2015 FEBRUAR 6...Hitmen 7...Tennessee Plates (kl. 15)... Shout! Marts Scoretrick Die Herren April Starturn Shout! John Schmidt Søs Fenger intimkoncert Få pladser! Køb billet på caféen MAJ Feed the Cat Scoretrick Tennessee Plates Turn Back Se mere på jakobs.dk prøv vores nye øl: Mørk Rav Gylden Rav Skagen 2015 jakobs.dk Skagen 2015 jakobs.dk Undergæret ravfarvet lagerøl efter tysk forbillede. Brygget på en ukompliceret skrå af pilsner- og münchnermalt, for at opnå en letdrikkelig og rund øl, med en afbalanceret restsødme. En smule ristet malt giver den karakteristiske mørke glød, mens tyske Hallertauerhumler bidrager med en let bitterhed. Lagret i 4 uger fra brygning til tapning. Dejlig ravfarvet og traditionel Pilsner øl a la Classic med lidt mere af det hele. Lækker krydret humlebitterhed og fin sødme med et strejf af karamel. En fin tørstslukker, man let kan drikke et par stykker af. Øllen er mere fyldig, end det normalt forventes af en pilsner uden at blive for markant. facebook.com/jakobs.dk jakobs.dk sund@jakobscafe.dk