Restauranten er også kendt for sine store lækre buffet er, der tilberedes med temaer fra hele verden når det ønskes.

Transkript

1 Selskabsbrochure Ønsker de at afholde Deres fødselsdag, konfirmation eller måske bare at samle familien til en hyggelig kom sammen, klarer vi naturligvis dette til Deres fulde tilfredshed. Restaurant & Café Bøjden Strand er kendt for kvaliteten, det personlige engagement og de fantastiske omgivelser. Både for de voksne og de yngre årgange. Køkkenet er baseret på den fynske rustikke mad, men klarer også det mere forfinede fransk inspirerede med stor kunnen. Der lægges stor vægt på friske råvarer lokale når det kan lade sig gøre. Restauranten er også kendt for sine store lækre buffet er, der tilberedes med temaer fra hele verden når det ønskes. Vi tilbyder helaftensarrangementer fra kr. 725,00 pr. person inklusiv velkomstdrink, 3 retters menu/buffet, øl, vand og vin ad libitum, kaffe og te med sødt, 2 timers fri øl, vand og vin efter middagen samt natmad. For børn til og med 11 år betales ½ pris, under 3 år ingen beregning. Der kan naturligvis aftales speciel børnemenu. Det kan naturligvis lade sig gøre at sammensætte ønsker til Deres fest helt efter individuelle ønsker og behov. Vi glæder os til at gøre Deres fest til en succes. Den kan ikke gøres om!

2 Velkomstdrinks. 1. Kir pr. gl. kr. 45,00 (tør hvidvin og solbærlikør) 2. Kir Royale pr.gl. kr. 50,00 (mousserende vin og solbærlikør) 3. Peach Royale pr. gl. kr. 50,00 (mousserende vin og ferskenlikør) 4. Stanley Spritzer pr. gl. kr. 55,00 (vodka, appelsinjuice, lemon og granatæble) 5. Stanley Spritzer Light pr. gl.. kr. 30,00 (appelsinjuice, lemon og granatæble) 6. Strawberry De light pr. gl. kr. 60,00 (vodka, sprite, jordbærlikør og friske jordbær) 7. Asti Spumante, Asti pr. fl. kr. 258,00

3 Forretter. 1. Creme Dubarry kr. 72,00 Cremet blomkålssuppe, sprød kalvebacon og spæd brøndkarse 2. Rejebisque kr. 85,00 Flødelegeret rejesuppe med havkogte nordsørejer, urter og cognaccreme 3. Riette af varmrøget laks kr. 76,00 På plukkede salater og lakserogn i let dressing med dild 4. Andeterrine kr. 82,00 Med ristede svampe og timian på syltede urter 5. Ferskrøget laks kr. 80,00 Med spinatcocotte og citroncreme 6. Lufttørret skinke kr. 82,00 Med frisk melonsalat og persillepesto 7. Porreterrine kr. 68,00 På tomatcoulis, sprød parmesan og basilikum. 8. Salat Caprese kr. 58,00 Blommetomater, rødløg, bøffelmozzarella, oliven og basilikumolie 9. Rejecocktail kr. 82,00 Romainesalat, rejer, asparges, caviart og dild i mild dressing

4 Hovedretter. 1. Oksefilet kr. 218,00 Stegte svampe og skalotteløg, friske grøntsager, timianstegte kartofler og rødvinsurtesky 2. Ovnbagt laksefilet kr. 198,00 Rejetimbale, friske grøntsager, dildkartofler og pikant Citron og lime-creme 3. Duo af kalv kr. 216,00 Rosa stegt tyksteg og langtidsstegt spidsbryst, ragout af rodfrugter, savojkål, kartoffelkage og kraftig kalvesky 4. Farseret unghanebryst kr. 185,00 Creme af soltørrede tomater, bagt ratatouille, sprød broccoli og kartoffelfad med timian 5. Svinemedailloner i baconsvøb kr. 189,00 Rødløgskompot, friske grøntsager, timianstegte kartofler og svampesky 6. Variation af lam kr. 225,00 Braiseret lammebov med hvidløg og persille, lammefilet i spinat, agt blommetomat, friske grøntsager, kartoffelgratin og rosmarinsky 7. Sprængt andebryst kr. 209,00 Flan af friske krydderurter, spæde grøntsager, peberrodssky og små kartofler

5 Desserter. 1. Ostetallerken kr. 78,00 Lille udvalg af gode oste med oliven, syltede valnødder Og bornholmske rugkiks 2. Karamelis i sprød bund kr. 75,00 Med syltede kumquats og orangesirup 3. Chokoladefondant kr. 82,00 Bær i lynghonning og chokoladenet 4. Pandekage kr. 72,00 Med engelsk creme, friske jordbær og jordbærpure 5. Desserttallerken kr. 85,00 Chokoladekage og chokoladenet, vanilleparfait i sprød bund, syltede solbær og solbærsorbet 6. Mandelparfait kr. 65,00 Frisk melonsalsa og sprød mandelflage 7. Frugttærte kr. 68,00 Med marcipan og vanillecreme 8. Florentiner kr. 70,00 Sprød nøddekurv med is, frisk frugt og chokolade

6 Natmad. 1. Gullaschsuppe kr. 62,00 Med oksekød, urter, peberfrugt og baguette 2. Consommé kr. 58,00 Klar suppe med urter, kød og melboller. Flutes 3. Aspargessuppe kr. 62,00 Flødelegeret med kylling og flutes 4. Hotdogs kr. 56,00 Almindelige og franske. Med det hele 5. Pølsebord kr.65,00 Lækre italienske pølser med tilbehør 6. Pølse og ostebord kr. 85,00 Lækre italienske pølser og gode oste med tilbehør 7. Lune frikadeller kr. 72,00 Med kold kartoffelsalat og rugbrød 8. Biksemad kr. 70,00 Med Bearnaise, rugbrød og rødbeder 9. Løgtærte kr. 68,00 Med bacon og spæde salater 10. Clubsandwich kr. 80,00 Foccasiabolle, med kylling, bacon og karry

7 Italiensk buffet. På tallerken Lufttørret skinke med frisk melonsalat og basilikum På buffet Sprøde brød med tomat og hvidløg Penne med kylling, grøntsager og chili Spaghetti Bolognese Conchilie med røget laks og rejer i flødesauce Lækre Deep-pan pizzaer Oksesteaks med gorgonzola Saltimbocca med salvie, skinke og ost Sprødstegt kylling på risotto med urter Forskellige lækre salater Spaghetti Bolognese Lækre italienske oste med oliven Tiramisu træk mig op klassikeren Pr. person kr. 275,00

8 Mexicansk buffet. På tallerken Spæde salater med avocado, kylling og spicy tomatsalsa På buffet Burritos sprøde kyllingeruller - med chutney Chili con Carne med sprøde majsskaller og tortillas Grillet laksefilet med æblesalsa Cerdo Poblano Sprød steg af gris med jalapeno peber Grillet oksefilet med Cheddar ostesauce Hotwings med tomat og jalapeno-salsa Ris-pilaw med løg og urter Fritterede kartoffelbåde Lækkert udvalg af salater Mexicansk flan med frisk frugt Tarta de Nuez nøddetærte med frisk ananassalsa Pr. person kr. 275,00

9 Amerikansk buffet. På tallerken Clam Chowder muslingesuppe med urter og hjemmebagt brød På buffet Kyllingevinger Santa Fe Creolsk Jambalaya risret med krydret pølse og kylling Spareribs med coleslaw Helstegt oksefilet med fritterede løgringe Corn on the cob - majskolber Bagte kartofler med hvidløgssmør French fries pommes frites Macaroni n cheese Caesarsalat med brødcroutons og hvidløg Three beans salad pikant bønnesalat Cheesecake med kirsebær Missisipi Mud Pie Pr. person kr. 275,00

10 Bøjden Strand luksusbuffet. På tallerken Varmrøget laksefilet på spæde salater og dilddressing På buffet Kalveculotte på grøntsags ragout og timian Ovnbagte laksekoteletter med basilikum på pastabund Svinemørbrad med bacon og svampe Basmati ris Grillede oksesteaks med sauce Bearnaise Kyllingespyd med løg og peberfrugt Kartoffelgratin med parmesan og rosmarin Råstegte kartofler Lækkert udvalg af salater Chokoladetærte med syltede bær Softice bar Pr. person kr. 275,00

11 Brunch. Kaffe/ te Mælk, æblejuice og appelsinjuice Rundstykker, lyst brød og rugbrød Rullepølse, skinke og kartoffelspegepølse Lun leverpostej med champignons Bacon Ristede brunchpølser Røræg. Ferskrøget laks med asparges Skæreost og brie Melonsalat med ananas og druer Marmelade og smør Amerikanske pandekager med ahornsirup Pr. person kr. 139,00

12 Vinmenuer. 1. Husets vinemenu pr. person kr. 155,00 Hvidvin: Rødvin: Dessertvin: 2. Vinmenu 2 pr. person kr. 199,00 Hvidvin: Rødvin: Dessertvin: 3. Vinmenu 3 pr. person kr. 255,00 Hvidvin: Rødvin: Dessertvin: Fri bar. 2 timers fri bar pr. person kr. 95,00 Øl, vand og husets vine Ekstra time fri bar pr. person kr. 50,00 Øl, vand og husets vine Tillæg for almindlig spiritus pr. person kr. 50,00

13 Kaffe/te og sødt. Kaffe/te pr. person kr. 30,00 Kranskage pr. person kr. 30,00 Petit fours pr. person kr. 50,00 Selskabsarrangement all inclusive. Vi tilbyder helaftensarrangementer fra kr. 725,00 pr. person. Dette inkluderer: Velkomstdrink 3 retters menu/buffet Øl, vand og vin ad libitum Kaffe og te med sødt 2 timers fri øl, vand og vin efter middagen Natmad.

14 Generelt. Priserne er gældende ved minimum 20 personer, ved buffeter dog minimum 25 personer. Ovennævnte priser er inklusiv moms, servering, blomsterdekorationer og servering. For børn til og med 11 år betales ½ pris, under 3 år ingen beregning. Der kan naturligvis aftales speciel børnemenu. Omkring betaling: Lokale kan forhåndsreserveres i 14 dage hvor de er velkommen til at komme og se lokalet. Ved endelig reservation opkræves der et depositum på 10 %, hvilket bedes betalt på reservationens dato. Denne indbetaling garanterer deres lokalereservation. Depositum fratrækkes deres endelige regning, men ved annullering vil depositummet ikke blive refunderet. Ved afbestilling gælder: Der gøres opmærksom på afbestillingsgebyr ved bekræftet selskabsaftale som følgende: Afbestilling indtil 2 måneder før afholdelse: Afbestilling indtil 1 måneder før afholdelse: Afbestilling indtil 31 4 dage før afholdelse: Afbestilling 3 1 dage før afholdelse: Intet gebyr 35 % af den bekræftede selskabsaftale 75 % af den bekræftede selskabsaftale 100 % af den bekræftede selskabsaftale