CHRISTMAS & NEW YEAR S

Transkript

1 CHRISTMAS & NEW YEAR S JUL & NYTÅR Radisson Collection Royal Hotel, Copenhagen

2 Different by DESIGN CHRISTMAS EVE MENU Juleaften Menu DINNER STARTS / 100 % PREPAID Middagen starter kl / 100 % forudbetalt AMUSE-BOUCHE The World s first Design hotel offers luxurious experiences in the heart of Copenhagen Discover how the new five-star facilities, with its exclusive dynamic design, reflects the city s pulse We are looking forward to welcoming you MARINATED HERRING SERVED WITH JERUSALEM ARTICHOKE CRUDITÉ Marineret sild, serveret med artiskok crudite TRADITIONAL DUCK WITH APPLE & PRUNE STUFFING TWO KINDS OF POTATOES & RED CABBAGE And med æble og sveske fyld, serveret med to slags kartofler og rødkål Verdens første design hotel, byder på luksuriøse oplevelser, i hjertet af København Oplev hvordan de nye femstjernede faciliteter, der med sit eksklusive og dynamiske design, reflekterer byens puls CLASSIC RICE PUDDING WITH CHERRY SAUCE Ris á la mande PETIT FOUR SERVED WITH COFFEE Petite four og kaffe Vi glæder os til at byde jer velkommen 645

3 MENU Christmas Lunch / Julefrokost AFTERNOON TEA from 12:00 OPEN SANDWICH WITH SMOKED SALMON Smørrebrød med røget laks MARINATED HERRING Marineret sild HERRING WITH CURRY & EGG Sild med karry salat og æg FRIED FISH FILLET WITH REMOULADE Fiske fillet med remoulade ROASTED PORK WITH RED CABBAGE Flæskesteg og rødkål MINI TARTELETTE WITH CHICKEN & ASPARAGUS Tarteletter med kylling og asparges BREAD & BUTTER / SCHNAPPS & BEER Brød og smør, Snaps og øl OPEN SANDWICH WITH BEEF TARTAR & CAVIAR Smørrebrød med okse tartar og caviar OPEN SANDWICH WITH FOIE GRAS Smørrebrød med foie gras SCONES WITH ORANGE & CARDAMOM Scones med appelsin og kardemomme SCONES WITH RAISINS Scones med rosiner PRALINE WITH WHITE CHOCOLATE & PAILLETÉ FEUILLETINE Praline med hvid chokolade og knas RIS Á LA MANDE ECLAIRE Ris á la mande eclaire CHRISTMAS PUDDING Jule budding

4 ROYAL LUXUS BUFFET Christmas Lunch / Julefrokost BUFFET MENU Christmas Lunch / Julefrokost CHRISTIANSØ HERRING WITH CURRY SALAD & ONION Christiansø sild med karry salat og løg FRIED HERRING WITH CAPER CRÈME & DILL Pandestegt sild med kapers crème og dild CRISPY FISH FILLET WITH LEMON & REMOULADE Fiske fillet med remoulade og citron GRAVAD LAX SALMON WITH SWEET MUSTARD SAUCE Gravad laks med sennepsdressing ROAST BEEF WITH HORSERADISH & PICKLES Roast beef med peberrod og pickles BEEF WELLINGTON (TENDERLOIN) Bøf Wellington TARTELETTES WITH CHICKEN & ASPARAGUS Tarteletter kylling og asparges WARM LIVER PATE WITH BACON & MUSHROOMS Varm leverpostej med bacon og champignoner CHRISTMAS PORK SAUSAGE WITH GREEN CABBAGE Medister og kål BRAISED RED CABBAGE, CARAMELIZED POTATOES Rødkål og karameliseret kartofler CHRISTIANSØ HERRING WITH CURRY SALAD & ONION Christiansø sild med karry salat og løg CRISPY FISH FILLET WITH LEMON & REMOULADE Fiske fillet med remoulade og citron GRAVAD LAX SALMON WITH SWEET MUSTARD SAUCE Gravad laks med sennepsdressing ROAST BEEF WITH HORSERADISH & PICKLES Roast beef med peberrod og pickles SELECTION OF BREAD & BUTTER Brød og Smør ROASTED DUCK WITH APPLE & PRUNE STUFFING And med æble og sveske fyld SELECTION OF BREAD & BUTTER Udvalg af brød og smør ROASTED DUCK WITH APPLE & PRUNE STUFFING And med æble og sveske fyld ROASTED PORK WITH CRACKLING Flæskesteg SELECTION OF DANISH CHEESES WITH CRACKERS, PICKLES & DRIED FRUITS Danske oste med kiks, pickles og tørret frugt RICE PUDDING WITH CHERRY SAUCE Ris á la mande med kirsebærsovs SELECTION OF DANISH CHRISTMAS COOKIES Småkager ROASTED PORK WITH CRACKLING Flæskesteg BRAISED RED CABBAGE & CARAMELIZED POTATOES Rødkål og karameliseret kartofler RICE PUDDING SERVED WITH CHERRY SAUCE Ris á la mande med kirsebær sovs

5 CHRISTMAS LUNCH 3 Course / 3 Retters NEW YEARS EVE MENU Nytårsaften Menu DINNER STARTS / 100% PREPAID Middagen begynder kl / 100 % forudbetalt AMUSE-BOUCHE POACHED COD WITH SEAWEED INFUSION Pocheret torsk med infusion af tang BEEF WELLINGTON Bøf Wellington BREAD & BUTTER PUDDING OF PANETTONE SERVED WITH VANILLA CUSTARD SAUCE Brød og smør af panettone serveret med cremebudding FILOU MILLEFEUILLE WITH LOBSTER Filou millefeuille med hummer TURBOT WITH BEURRE BLANC & CAVIAR Pigvar med en sauce beurre blanc og kaviar BEEF TENDERLOIN BORDELAISE SAUCE & BLACK TRUFFLE Oksemørbrad, rødvins sauce og sort trøffel WHITE CHOCOLATE WITH PRALINE & GANACHE, SERVED WITH TONKA ICE CREAM Hvid chokolade med praline og ganache, serveret med tonka is DANISH KRANSEKAGE & COFFEE Kransekage og kaffe

6 MERRY CHRISTMAS Give the gift of an experience / Den perfekte julegave CHRISTMAS & NEW YEAR ACCOMMODATION Jul & Nytår overnatning Treat your loved one this Christmas and New Year s to a stay in one of our newly renovated rooms overlooking Tivoli and their amazing firework show ONE CARD FITS ALL We have the perfect gift you re looking for! A spa treatment in Ireland, a shopping weekend in Glasgow, a cozy dinner in Paris or a city break in Rome. Giving a Radisson Hotel Group gift card is giving the gift of choice. Give a loved one or close friend the gift of travel with the Radisson Hotel Group Gift Card! The gift card can be used at more than 1100 hotels worldwide at Radisson Collection, Radisson Blu, Radisson, Radisson RED, Park Plaza, Park Inn by Radisson and Country Inn & Suites by Radisson. Starting price is from 2095 in a Superior Room with Tivoli view 2395 in a Royal Club Room inclusive of breakfast & 2895 in a Junior Suite inclusive of breakfast (Prices are per room, based on availability and valid from December 20th 2018 to 2nd of January 2019) ET KORT TIL ALT OG ALLE Vi har den helt rigtige gave, du står og mangler! En spabehandling i Irland, en shopping-weekend i Glasgow, en hyggelig middag i Paris eller en storbyferie i Rom. Når du giver et Radisson Hotel Group-gavekort giver du en perfekt gave med mange muligheder. Forær en, du har kær, eller en nær ven, en rejse som gave med et Radisson Hotel Group-gavekort! Gavekortet kan benyttes på mere end 1100 hoteller i verden på Radisson Collection, Radisson Blu, Radisson, Radisson RED, Park Plaza, Park Inn by Radisson and Country Inn & Suites by Radisson. Forkæl din elskede denne jul og nytår med et ophold i et af vores nyrenoverede værelser med udsigt over Tivoli og deres fantastiske fyrværkeriw Priser fra 2095 kr i et Superior Room med udsigt til Tivoli 2395 kr i et Royal Club Room inklusiv morgenmad og 2895 kr i en Junior Suite inklusiv morgenmad (Priserne er pr. værelse, baseret på tilgængelighed og gyldig fra d. 20. december 2018 til d. 2. januar 2019)

7 Welcome to the EXCEPTIONAL A RADISSON COLLECTION HOTEL Radisson Collection Royal Hotel Hammerichsgade 1 Copenhagen V, DK-1611 Danmark T: meetings.events.copenhagen@radissoncollection.com radissoncollection.com/en/royalhotel-copenhagen