SOMMER 2017 MENU SKANSEN

Transkript

1 SOMMER 2017 MENU RESTAURANT SKANSEN NYSTED STRAND

2 RESTAURANT SKANSEN NYSTED STRAND Oplysninger om Allergener: Spørg personalet Information about allergens: Please ask the staff Der udskænkes kun alkoholiske drikke til personer over 18 år Only alcoholic beverages are distributed to people over 18 years of age Skansevej Nysted Telefon: Køkken: Fax:

3 FROKOST Lunch 12:00-16:00 2 slags islandske gammeldags modnede sild Æg og karrysalat 2 kinds of Icelandic old fashioned hering Egg and curry salad 59,- kr Varmrøget laks Med asparges, dild og dressing Hot smoked salmon With asparagus, dild and dressing 82,- kr Røget laks Serveres på franskbrød Smoked salmon Served on French bread 82,- kr Frisk smørstegt rødspættefilet Remoulade og citron Fresh plaice filet Remoulade and lemon. 85,- kr Æg og rejer Mayonnaise, rogn og citron Eggs and shrimps Mayonnaise, roe and lemon 65,- kr Kartoffelmad Nye danske kartofler. mayonnaise, tomat og purløg Potatos on bread Mayonnaise, tomato and chives 55,- kr Mørbrød Ristede svampe, bløde løg og surt Tenderloin Roasted mushrooms, soft onions and sour 64,- kr Kalvelever Bløde løg, svampe og surt Liver of Calf Soft onions, mushrooms and sour 74,- kr Leverpostej Ristet bacon, svampe og surt Liverpaté Roasted bacon, mushrooms and sour 59,- kr Gammel ost Fedt, sky og rom Very old cheese Fat, jus and room 59,- kr Gorgonzola Frisk æggeblomme og løg Gorgonzola Fresh egg yolk and onions 68,- kr

4 Dagens varme ret Se tavlen i restauranten Today's hot dish See the board in the restaurant Alle retter serveres med rugbrød fra Nysted Bageren All dishes are served with rye bread from Nysted Bakery Børn Mindre børn kan få mindre portioner til halv pris. Children Smaller kids can get smaller portions at half price.

5 FORRETTER Hummersuppe Cognac, fløde og persille Lobster soup Cognac, cream and parsley 84,- kr Svampe i hvidløg Persille og brød Mushrooms in garlic Parsley and bread 69,- kr Dampet rødspættefilet Rullet i røget laks Steamed plaice Rolled in smoked salmon 88,- kr Kyllingelever med ristede svampe med hvidløg Liver of chicken With roasted mushrooms 82,- kr Snegle i hvidløgssmør I sneglehus. Serveres med brød Snails in garlic butter In a snail house. Served with bread 72,- kr Varmrøget laks På bund af salater, med asparges og dressing Hot smoked salmon On the bottom of salads, with asparagus and dressing 82,- kr

6 HOVEDRETTER Dagens ret og Dagens Vegetarret Se tavlen i restauranten Dish and Vegetarian dish of the day See the board in the restaurant Fisk Fish Smørstegt hel rødspætte Små kartofler, smørsovs og ærter Buttered plaice Small potatoes, butter sauce and peas 166,- kr Dorade Grillet guldbars Råstegte kartofler og grøntsager Grilled gold bars Roasted potatoes and vegetables 168,- kr Lam Lamb Lammekoteletter Råstegte kartofler, sorte bønner, salat og dip Lamb chops Roasted potatoes, black beans, salad and dip 156,- kr Lammeskank Rosmarinkartofler og sommerens grøntsager Lamb shank Rosemary potatoes and sauteed vegetables 166,- kr Kalv Calf Kalvelever Stegt kalvelever med råstegte kartofler, ajvar, salat og gedefeta Calves liver Roasted calves liver with radished potatoes, ajvar, salad and goatfeta 146,- kr Okse Ox Peberbøf Små stegte kartofler, ristede svampe og madagaskarsovs Pepper steak Small fried potatoes, roasted mushrooms and madagascar sauce 179,- kr Grillet Herfordbøf Råstegte kartofler, sauterede grøntsager, forårsløg og flødesovs Grilled Herford steak Roasted potatoes, sauteed vegetables, Spring onion and cream sauce 189,- kr Børn Mindre børn kan få mindre portioner til halv pris. Children Smaller kids can get smaller portions at half price.

7 DESSERTER Dessert Æbletærte Med creme fraiche Apple pie With sour cream 55,- kr. Æble/rabarbertærte Med creme fraiche Apple/Rhubarb pie With sour cream 45,- kr. Italiensk is Med flødeskum og frugt Italian ice cream With whipped cream and fruit 75,- kr. Sorbet med frisk frugt Med sæsonens friske frugt Sorbet with fresh fruit With the season's fresh fruit 75,- kr. Oste 3 slags oste. Serveres med brød Cheese 3 kinds of cheese. Served with bread 76,- kr. Desserttallerken Rabarber tærte, italensk is, sorbet og sæsonens friske frugt Dessert Plate Rhubarb pie, Italian ice, sorbet and season fresh fruit 95,- kr.

8 VIN Vin på kande Spansk landvin på kande (Rød, hvid og rose) Wine on the pitcher Spanish wine on the pitcher (Red, white and rose) 25 cl: 48,- kr. 50 cl: 90,- kr. 100 cl: 160,- kr. Husets vin (Rød og hvid) House wine (Red and white) Cuvée Prestige Blanc (Ms) Badet, Clement & Cie 75 cl: 190,- kr. Glas: 45,- kr. Hvidvin White wine Pear Tree White, Chenin/Viogn. Bellingham 75 cl.: 225,- kr. Pago De Cirsus,Chardonnay Navarra 75 cl.: 265,- kr. Riesling Charles Sparr 75 cl.: 285,- kr. Babich,Sauvignon Blanc Marlborough,New Zealand 75 cl.: 310,- kr. Rose Rose wine Berry Bush Rosé Bellingham 75 cl.: 225,- kr. Mimi Provence Rosé Gold medal Paris cl.: 375,- kr. Rødvin Red wine Stony Creek, Pinot Noir - AUS King Valley 75 cl.: 225,- kr. Pago De Cirsus,Single Viney Oak Aged, Navarra 75 cl.: 310,- kr. Los Vascos,Cabernet-Sauvig. Dom.Barons Rothschild 75 cl.: 390,- kr. Beyer Ranch. Zinfandel Wente Vineyards 75 cl.: 420,- kr. Fabiano Ripasso "Storica" Valpolicella Classico Sup 75 cl.: 480,- kr. Mousserende / Champagne Sparkling / Champagne Sandiliano, Spumante Dessert Grande Cuvèe 75 cl.: 220,- kr. Charles Mignon Brut 1Er Cru 75 cl.: 620,- kr.

9 DRIKKEVARER Øl & Vand Beer & Water Classic fadøl Classic draft beer 25 cl.: 25,- kr 50 cl.: 45,- kr Flaskeøl Bottle of beer Hof, Tuborg, Porter, Rød Tuborg 28,- kr. Stærk øl Strong beer Guld Tuborg, Elephant, Påskebryg 35,- kr. Krenkerup Krenkerup 1367, Krenkerup Weissbier 50 cl.: 66,- kr Spiritus Liquor Snaps Linie, Rød Aalborg, Dild, Brøndum, Porse 28,- kr. Diverse spiritus Liquor 35,- kr. Sodavand m.v. Sparkling water Cola, Cola Zero, Tuborg Squash, Fanta, Lemon, Tonic, Sprite, Danskvand med og uden citrus Ramlösa 25,- kr. Kaffe & Te Coffee & Tea 25,- kr. Latte: 32,- kr. Cappacino: 32,- kr. Con leche: 30,- kr. Der udskænkes kun alkoholiske drikke til personer over 18 år Only alcoholic beverages are distributed to people over 18 years of age

10 RESTAURANT SKANSEN NYSTED STRAND Restaurant Skansen ligger ud til Nysted Strand. I restauranten er der plads til 50 personer, og på terrassen og foran restauranten er der udendørs plads til omkring 40 gæster. I restauranten er der plads til 50 personer. Der serveres traditionel dansk frokost fra kl Portionerne er store, så normalt er det nok med 2 frokostretter. Der bruges friske råvarer, gerne økologiske, og vores rødspættefilet er altid fersk, vendt i rugmel og smørstegt. Der er vand, øl fra fad eller flaske og et stort udvalg af snaps. Til aften fra kl serveres et bredt udvalg af retter fra vores á la carte kort. Der er altid flere slags fisk og altid en frisk smørstegt rødspætte. Herudover som regel lam og oksekød, samt forskellige forretter. Der er et stort udvalg af vine, der starter ved en let spansk landvin, der serveres i små glas og fra kande, og også inkluderer bedre franske og italienske vine. Slut af med en kop frisklavet kaffe med en Cognac, eller med en af de mange forskellige typer rom fra det meste af Syd- og Mellemamerika, som også serveres i cognacglas. Hele dagen serverer vi kaffe med æbletærte. I salen er der plads til 80 personer. Der kan indrettes scene i den ene ende af salen. Salen benyttes kun til særlige arrangementer og til private selskaber. Restaurant Skansen is located next to Nysted Strand. In the restaurant there is room for 50 people and on the terrace and in front of the restaurant there is outdoor seating for about 40 guests. The restaurant seats 50 people Traditional Danish lunch is served from kl The portions are large, so usually enough with 2 lunch dishes. Fish is always fresh, turned in rye flour and butter fried. There is water, draft beer or bottle and a large selection of danish snaps. In the evening from kl a wide selection of dishes is served from our á la carte card. There are always more kinds of fish and always a fresh buttered plaice. In addition, usually lamb and beef, as well as various appetizers. There is a large selection of wines that start with a light Spanish country wine, served in small glasses and from jug, and also includes better French and Italian wines. Finish with a cup of freshly made coffee with a Cognac, or with one of the many different kind of Rome from most of South and Central America, which is also served in cognac glass. Throughout the day we serve coffee with apple pie. In the hall there is room for 80 people. There can be a scene at one end of the hall. The hall is only used for special events and private parties.