I dag inviterede Ertebøllerne til høstmarked.

Transkript

1 Lørdag 05. September 2015 Ertebøllerne inviterede til høstmarked ERTEBØLLE: Ertebølle borgerne har besluttet at vise hinanden og omverdenen, hvad de sysler med og synes, er sjovt at lave i deres fritid. Og det gjorde de i den grad i dag, hvor de inviterede til høstmarked. I dag inviterede Ertebøllerne til høstmarked. Jørgen Graversen har i sit seniorliv fået interesse for biavl.

2 Stenaldercentrets fårelaug, sælger de sidste overskydende fårespegepølser. Formand for Ertebølle Borgerforening, Karen Margrethe Eriksen på sin egen stand med blomsterfrø, stiklinger, marmelader m.v.

3 Høstmarkedets smagsdommere, Ryan Kristiansen, Ejnar Sørensen og Tove Sørensen i gang med at kåre bedste kageopskrift.

4 Høstmarked rykkede indendørs Egentlig var markedet planlagt til at foregå udendørs i forbindelse med landskabsudstillingen ved Ertebølle Bjerg. Men blæst og regn ville det anderledes, og efter at teltene var lettet et par gange, blev det besluttet at rykke indendørs på Stenaldercentret, som viste sig at være fortræffeligt til arrangementet. Med undtagelse af Leon Kjærs grønsagsvogn og den lokale nimbusentusiasts flotte køretøjer som var parkeret i Stenaldercentrets gård, så var der fin plads indendørs til de øvrige 15 stande. Lokale råvarer og hobbies Der var smagsprøver på lokalt fremstillede naturprodukter som honning, kager, marmelader, pestoer, øl og spegepølser. Herudover var demonstrering af hobbies fx sæbeproduktion, stenhugning, fiskenet-produktion og endelig små salgsboder med blomsterfrø, hjemmelavede sæber, småpileflet, glaskunst, tasker og t-shirts, ting fra det lokale Stenaldercenters butik, plantestiklinger, nisser og trolde, trælysestager, malerier osv.

5 Fascination for bier Og det var da ind imellem overraskende og interessant at få at vide, hvad Ertebøllerne beskæftiger sig med. Eksempelvis bruger tidligere kommunal forvaltningschef Jørgen Graversen en del af sit travle seniorliv på biavl. Jørgen Graversen fortæller, at han fascination for biernes arbejde stammer fra hans barndom, hvor hans bedstefar havde bistader. Selv har Jørgen Graversen selv fire bistader, hvis bier summer lystigt rundt på de Ertebølleske marker, og som producerer rigeligt til eget forbrug. Honningen bruges også til mjød og kager. Restprodukterne eksperimenter han lige nu med at lave til sæbe og på sigt måske også lys. Ertebøllefåret har eget laug Ertebølle har også sit eget får og det har egnen rent faktisk haft i lidt over hundrede år. Den særlige race, som var nede på få dyr i 1990 erne er nu blevet opformeret af familien Kortegaard i Ertebølle. Således er bestanden nu blevet opformeret til 70 moderdyr, som ti mindre besætninger nu råder over, heriblandt Stenaldercentrets fårelaug med 8 dyr. Dyrene gør nytte i en indhegning på Stenaldercentret, hvor der både afgræsses, men også tjener som klappedyr for centrets besøgende. Ud over uld, så gør laugets medlemmersom for største delens vedkommende er Ertebøller også nytte af de overskydende får, som slagtes og laves til køller og pølse. Delikatesser som fordeles blandt laugets medlemmer og nydes ved en årlig fælles fest i Ertebølle. Interesser spænder vidt - Ja, interesserne her i Ertebølle spænder vidt, lyder fra formand for Ertebølle Borgerforening, Karen Margrethe Eriksen, som var meget tilfreds med 1. udgaven af Ertebøllernes høstmarked og ikke mindst de mange som havde valgt at lægge vejen omkring markedet. 65 ud af 83 mulige husstande er medlem af Ertebølle Borgerforening. Det giver et vist sammenhold, siger Karen Margrethe Eriksen, som fortæller at der også samarbejdes med sommerhusforeningen, campingplads og stenaldercentret, hvorved så godt som alle i Ertebølle har mulighed for at involvere sig i Ertebølle. Foreningerne er også sammen om Grundlovsmødet, Skt. Hans på Sønder Strand, strandrensning, bukkefest, julefrokost, udflugter, teaterture m.m. Ertebøllernes bedste opskrifter At man i Ertebølle går meget op i den gode smag og brug af lokale råvarer vidner en lille indlagt konkurrence om bedste madopskrift på høstmarkedet om. I tre kategorier bedste fiskeforret, bedste kage og bedste marmelade, skulle de tre dommere lokal kok Ejnar Sørensen, Ryan Christiansen og Tove Sørensen, smage sig til vinderopskrifterne udarbejdet af lokale Ertebøller. Det er håbet at man med tiden kan udgive en bog med titlen Ertebøllernes bedste opskrifter, når høstmarkedet i Ertebølle har slået sig helt fast som en årligt tilbagevendende begivenhed.