LE PALAIS DES GRANDS CRUS

Transkript

1 LE PALAIS DES GRANDS CRUS

2 Erfaring, kvalitet og kompetence Disse tre ord har siden virksomhedens start, i en stald i Assens, været nøgleord for Theis Vines virke. Usædvanlig portefølje I dag karakteriseres vores agenturportefølje som en af markedets mest kompetente og usædvanlige. Koncentrationen af egentlige højkvalitetsagenturer samlet i én virksomhed er unik, og findes ikke mage til i Skandinavien. Navne som Kreydenweiss, Lambrays, Lamarche, Pataille, Lignier, Damoy, Anne Gros, Leroy, Rossignol, Tempier, Pradeaux, Trevallon, Simone, Baumard, Bourgeois, A.E. Dor, Mauro, Aalto, Torello, Ganuza, Roberto Voerzio, Biondi Santi, Vieux Télégraphe taler helt for sig selv. Vi er kompromisløse Kernen i Theis Vines virke er handel med vine af meget høj kvalitet, hvad enten der er tale om vin fra Bourgogne, New Zealand eller Spanien. Den kompromisløse jagt på den bedste vin, inden for hver region, er drivaksen i vores indkøbsarbejde. Det er det, der gør vores hverdag interessant og ekstraordinær. Vi betjener flere segmenter Theis Vine betjener fire primære markedssegmenter: Restauranter, vinforretninger, erhvervsvirksomheder og private liebhavere. Arbejdet på tværs af segmenterne sikrer dynamik og konstant udvikling i vores agenturportefølje. Danmarks førende inden for Bourgogne Virksomheden blev grundlagt i 1979 af tre kammerater. Målsætningen var enkel: At være Danmarks førende udbyder af Bourgogne fra små, men uhyre kvalitetsbevidste vinbønder, som udtrykker respekt for originalitet og terroir. Målsætningen er nået i dag, og er noget vi til stadighed værner om. De fantastiske vine fra Bourgogne udgør stadig en væsentlig del af vores forretningsområde. Hovedkontor og distribution Virksomheden har siden 1994 været ejet af John Krøigaard-Larsen. Vores hovedkontor ligger i Odense-forstaden Nr. Lyndelse, hvor centrallager og administration er samlet. Vi råder over m 2 lager og 500 m 2 kontor og udstillingsfaciliteter. Herfra distribuerer vi hver dag vin og spiritus til kunder i Danmark, Norge og Sverige. Vores afdeling i København består af 400 m 2 kontor, udstilling og butik. Butikken ligger i Sølvgade 94 og er altid et besøg værd.

3 Le Palais des Grands Crus is a registered trademark of FICOFI LE PALAIS DES GRANDS CRUS

4 INVITATION Verdens mest eksklusive vinsmagning, Le Palais des Grands Crus, har langt om længe fundet vej til Danmark. Fredag den 8. september kl slår Theis Vine dørene op på Hotel D Angleterre, for enhver vinelskers drøm om vinøs ekstravagance. Smagningen bliver til i et samarbejde imellem Theis Vine, der med tiden har opnået en position som Danmarks eneste egentlige Fine Wine specialist og det franske firma Ficofi, som arrangerer luksusvinsmagninger i metropoler verden over. Billetprisen på kr ,- giver adgang til et sandt overflødighedshorn af vine, der i ordets egentligste forstand må betegnes som Grands Crus. Den imponerende smageliste taler sit helt eget tydelige sprog. Personerne bag de fem berømte slotte Château Cos d Estournel, Château Angélus, Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Château Palmer og Domaine de Chevalier vil være til stede under denne unikke smagning, medbringende et spændende udvalg af deres vine. Ovennævnte æresgæster vil til den efterfølgende 6-retters middag, kreeret af nogle af landets bedste kokke, på skift præsentere deres vine alle fra den klassiske årgang 95. I en tid hvor polariseringen blandt verdens vine er mere udtalt end nogensinde, vil vi vise den klassiske vin fra sin absolut smukkeste side. Vi skuer tilbage i tiden men bestemt også frem. De venligste hilsner Theis Vine

5 PRAKTISKE OPLYSNINGER Tidspunkt: Fredag den 8. september 2006 Sted: Hotel D Angleterre, Kongens Nytorv, København Deltagerantal: 300 personer Billetpris: kr ,- Billetbestilling: Tlf [email protected] Time for time: Indskrivning Smagning Middag Arrangør: Theis Vine Albanivej Nr. Lyndelse, DK-5792 Årslev Tlf fax [email protected] Yderlige informationer: John Krøigaard-Larsen [email protected] Mobil: Glassene til smagningen leveres af RIEDEL Henrik Søndergaard [email protected] Mobil:

6 ÆRESGÆSTER Jean-Guillaume Prats Château Cos d Estournel 2. Cru Classé, Saint Estephe 1952 (Dansk aftapning), 1961, 1970, 1985 (Dobbelt magnum), 1988 (Magnum), 1990, 1995, 2005 Gildas d Ollone Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2. Cru Classé, Pauillac 1970 (Magnum), 1971 (Magnum), 1975 (Magnum), 1985, 1988 (Imperial), 1995, 2005 Bernard de Laage de Meux Château Palmer 3. Cru Classé, Margaux 1971, 1978, 1985 (Dobbelt magnum), 1990, 1995, 1998, 2005 Coralie de Boüard de Laforest Château Angélus 1. Grand Cru Classé, Saint-Emilion 1981 (Dobbelt magnum), 1989, 1993 (Impèrial), 1995, 1998, 2001, 2005 Olivier Bernard Domaine de Chevalier Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan Rouge: 1985 (Magnum), 1989 (Dobbelt magnum), 1996 (Magnum), 2000, 2003, 2005 Blanc: 1990, 2000, 2005

7 GAMMEL BORDEAUX Château Montrose 1921 (Collection Nicolas) 2. Cru Classé, Saint-Estèphe Château Latour 1978 (Magnum) 1. Cru Classé, Pauillac Château Léoville Las Cases 1970 (Magnum) 2. Cru Classé, Saint-Julien Château Gruaud-Larose 1929 (Magnum), Cru Classé, Saint-Julien Château Talbot Cru Classé, Saint-Julien Château Pape Clément 1970 Pessac Leognan Château Pavie Grand Cru Classé, Saint-Emilion Château Canon La Gaffelière 1970 Grand Cru Classé, Saint-Emilion Château Dassault 1961 Grand Cru Classé, Saint-Emilion l Evangile 1970 Pomerol Château La Conseillante 1966, 1970 Pomerol Château Petit Village 1975 Pomerol

8 ÅRGANG 1982 Château Mouton Rothschild Cru Classé, Pauillac Château Pontet Canet 1982 (Dobbelt magnum) 5. Cru Classé, Pauillac Château Clerc-Milon Cru Classé, Pauillac Château Gruaud-Larose Cru Classé, Saint-Julien Château Haut-Bailly 1982 Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan Château Figeac Grand Cru Classé, Saint-Emilion Château La Gaffelière 1982 (Magnum) 1. Grand Cru Classé, Saint-Emilion Clos Fourtet 1982 (Magnum) 1. Grand Cru Classé, Saint-Emilion Latour à Pomerol 1982 Pomerol Château Gazin 1982 Pomerol Château Petit Village 1982 (Magnum) Pomerol Château Lagrange Cru Classé, Saint-Julien Château Talbot Cru Classé, Saint-Julien Château Margaux Cru Classé, Margaux Château Malescot-St-Exupéry Cru Classé, Margaux Château Giscours 1982 (Imperial) 3. Cru Classé, Margaux Château Haut-Brion Cru Classé, Pessac-Léognan Château de Fieuzal 1982 Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan

9 PREMIER CRU I DOBBELT MAGNUM, JEROBOAM & IMPERIAL Château Mouton Rothschild 1989 (Imperial) Premier Cru Classé, Pauillac Château Lafite Rothschild 1985 (Dobbelt Magnum) Premier Cru Classé, Pauillac Château Latour 1994 (Dobbelt Magnum) Premier Cru Classé, Pauillac Château Margaux 1999 (Dobbelt Magnum) Premier Cru Classé, Margaux Château Haut-Brion 1995 (Dobbelt Magnum) Premier Cru Classé, Pessac Leognan Château Cheval Blanc 1995 (Dobbelt Magnum) Premier Grand Cru Classé A, Saint-Emilion Château Ausone 1981 (Jeroboam) Premier Grand Cru Classé A, Saint-Emilion Petrus 1997 (Dobbelt Magnum) Pomerol Château d Yquem 1995 (Jeroboam) Premier Cru Classé Supérieur, Sauternes

10 VALLÉE DU RHÔNE Château de Beaucastel 1981 (Magnum), 1986 (Magnum), 1989 Châteauneuf du Pape Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 1995 Châteauneuf du Pape Maison Chapoutier Barbe Rac (Jeroboam) 1994 Châteauneuf du Pape Château Rayas 1997, 1998 Châteauneuf du Pape E. Guigal La Turque 2000 Côte-Rôtie E. Guigal La Landonne 1998 Côte-Rôtie E. Guigal La Mouline 2000 Côte-Rôtie Maison Chapoutier La Mordorée 1998 Côte-Rôtie Domaine JL Chave 1982, 1995 Hermitage Maison Chapoutier Le Pavillon 1996, 1997 (Jeroboam), 2000 Ermitage Dertil kommer et udvalg af forskellige årgange fra Vieux Telegraphe i Chateauneuf du Pape og Domaine des Remizières i Hermitage.

11 BOURGOGNE La Tâche 1967, 1996, 1998, 2000 (Magnum) Grand Cru, Monopole du Domaine de la Romanée-Conti Dertil kommer et udvalg af de bedste Bourgogner fra legendariske domæner som: Domaine Pierre Damoy Gevrey-Chambertin Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin Domaine Hubert Lignier Morey-Saint-Denis Domaine Henri Perrot-Minot Morey-Saint-Denis Domaine des Lambray Morey-Saint-Denis Domaine Leroy Vosne-Romanée Domaine Anne Gros Vosne-Romanée Domaine Robert Ampeau Meursault Domaine Fontaine-Gagnard Chassagne Montrachet Domaine Haegelen Jayer Vosne-Romanée Domaine Rapet Père et Fils Pernand-Vergelesses

12 PROVENCE Legender som Domaine Tempier, Domaine de Trevallon, Château Pradeaux, Château Simone og Château Romanin vil være rigeligt repræsenteret. SPANIEN Nye spanske stjerner som Aalto, Mauro, Paixar, Ramírez de Ganuza, Finca Sandoval og An Negra deltager naturligvis også. ITALIEN Brunelloens fader, Biondi Santi, er en naturlig deltager i dette arrangement. CHAMPAGNE Perler som ikke kan undværes: Krug, Dom Perignon, Veuve Clicquot og Diebolt Vallois.

13 GAMLE SØDE VINE Madeira Malmsey Borges 1900 Burmester Vintage Port 1920 Quinta do Noval 1941 Rivesaltes 1945 Fonseca Vintage Port 1955 Château Doisy-Daëne 1924, 1970, 1975 Premier Cru Classé, Barsac Château Rieussec 1959, 1978 Premier Cru Classé, Sauternes Château Climens 1962 Premier Cru Classé, Sauternes Château Suduiraut 1990 Premier Cru Classé, Sauternes House of Croft vil præsentere et udvalg af ældre portvine.

14 PORTOFOLIO Daniel Wiederhirn - Riquewihr Domaine Marc Kreydenweiss - Andlau Domaine Laurent Dupatis - Chablis Mommesin - Bourgogne Domaine Sylvain Pataille - Marsannay Domaine Pierre Damoy - Gevrey Chambertin Domaine Jean Michel Guillon - Gevrey Chambertin Domaine Hubert Lignier - Morey Saint Denis Domaine Henri Perrot-Minot - Morey Saint Denis Domaine Arlaud - Morey Saint Denis Domaine des Lambray - Morey Saint Denis Domaine Alain Hudelot Noellat - Vougeot Domaine Francois Lamarche - Vosne Romanee Domaine Gros Frere et Soeur - Vosne Romanee Domaine Leroy - Vosne Romanee Domaine Haegelen Jayer - Vosne Romanee Domaine Robert Chevillon - Nuits Saint Georges Domaine Rapet Pere et Fils - Pernand Vergelesses Domaine Remi Jobard - Meursault Domaine Nicolas Rossignol - Volnay Domaine JP Fichet - Meursault Domaine Arnaud Ente - Meursault Domaine Rene Monnier - Meursault Leroy SA - Auxey Duresses Alex Gambal - Beaune Domaine Fontaine Gagnard - Chassagne Montrachet Domaine Hubert Lamy - Saint Aubin Domaine Robert Ampeau - Meursault Domaine Prieur-Brunet - Santenay Domaine Jean Marc Vincent - Santenay Domaine Fernand Verpoix - Fleurie Chateau Fuisse - Fuisse Domaine Gallety - Cotes du Vivarais Domaine Gilles Barge - Ampuis Domaine des Remizières - Mercurol Domaine du Vieux Telegraphe - Chateauneuf-du-Pape Domaine la Roquète - Chateauneuf-du-Pape Domaine de Monpertuis - Chateauneuf-du-Pape Domaine les Pallières - Gigondas Domaine Saint Gayan - Gigondas Domaine Marc Kreydenweiss - Costieres de Nimes Domaine de Durban - Beaumes de Venise Chateau Simone - Palette Domaine de Trevallon - Les Baux de Provence Chateau Romanin - Les Baux de Provence Chateau d Astros - Vidauban - Provence Chateau Pradeaux - Bandol Domaine Tempier - Bandol Domaine Clavel - Saint Bauzille de Montmel Domaine Leon Barral - Faugeres Domaine Louis Fabre - Corbieres Domaine Regis Boucabeille - Roussillon Domaine Sarda Malet - Roussillon La Cave de l Abbé Rous - Banyuls Chateau du Tariquet - Eauze - Armagnac Domaine Cauhapé - Jurancon Chateau les Troix Croix - Fronsac Chateau Brun Despagne - Bordeaux Domaine Henri Bourgeois - Sancerre Domaine Huet - Vouvray Domaine des Chezelles - Touraine Domaine des Baumard - Rochefort sur Loire Champagne Henri Mandois - Pierry - Champagne Champagne Diebolt-Vallois - Cramant - Champagne Champagne Brice - Bouzy - Champagne Freiherr Langwerth von Simmern - Eltville am Rhein Domdechant Werner sches Weingut - Hochheim Weingut Kurt Angerer - Kamptal Marques de Caceres - Rioja Bodegas Mas Que Vinos - La Mancha Bodegas San Alejandro - Calatayud Bodegas Casa Castillo - Jumilla Agusti Torello - Penedès Bodegas JM Fuentes - Priorat Bodegas los Astrales - Ribera del Duero Bodegas Aalto - Ribera del Duero Bodegas Emilio Moro - Ribera del Duero Bodegas dos Victorias - Rueda Bodegas Anima Negra - Mallorca Bodegas Paixar - Bierzo Bodegas Mauro - Ribera del Duero Bodegas Maurodos - Toro Finca Sandoval - Manchuela Bodegas Fillaboa - Galicien Bodegas Dios Baco - Jerez Michele Chiarlo - Piemonte Edoardo Sobrino - Piemonte Giacomo Grimaldi - Piemonte Nada Fiorenzo - Piemonte Fontanabianca - Piemonte Malvira - Piemonte Coppo - Piemonte Hastae - Piemonte La Cappucina - Veneto Zenato - Veneto Accordini - Veneto I Clivi - Friuli Villa Cafaggio - Toscana Tenuta di Valdipiatta - Montepulciano Tenuta di Ghizzano - Toscana Fuligni - Toscana Biondi Santi - Toscana Tenute di Pallano - Abruzzo Vigne et Vini - Apulien Murana Salvatore - Sicilien Groote Post - Darling Hills Helenè Garcin - Mendoza Clos de los Siete - Valle de Uco Bodegas Estampa - Estacion - Colchagua Valley Bodegas J. Bouchon - Maule Valley Croft - Douro A.E. Dor - Cognac Chateau du Tariquet - Armagnac

15 Theis Vine kort fortalt Vi har et ganske særligt forhold til landets gastronomi-restauranter. Vi rådgiver om opbygning af vinkort, sammensætning af mad og vin, opbygning af vinkældre etc. Theis Vine beskæftiger tre sommelier, så kompetencen vi udbyder er unik. Vi distribuerer hver dag vin og spiritus til en mangfoldig gruppe af restauranter over hele landet. Vi servicerer hver dag virksomheder med mangeartede opgaver som: Udvikling af gaveløsninger, opbygning af virksomhedsvinkældre, levering af vin til firmakantiner etc. Vi assisterer med porteføljesammensætning, lokal markedsføring m.m. Vi er landets eneste egentlige Fine Wine specialist. Vi rådgiver derfor samlere og vinelskere om vinkøb, opbygning af vinkældre og investering i vin. Vi er en af de få vinimportører, som udbyder vine fra Bordeaux og andre spændende vinområder på en-primeur- og forsalgsbetingelser. Vi har et tæt samarbejde med udvalgte vinforretninger, som lokalt distribuerer vores produkter.

16