Muligheder for udnyttelse af industrifisk til konsum/pharma Nils Chr. Jensen. GUDP fiskeri workshop

Transkript

1 Muligheder for udnyttelse af industrifisk til konsum/pharma Nils Chr. Jensen GUDP fiskeri workshop

2 Introduktion Arbejdet med industrifisk siden 1978 Forskning og Ledelse Erhvervsforsker i 1986 Fraktionering og forædling af industrifisk Siden 2010 arbejdet med marine phospholipider til helsekost GUDP fiskeri workshop

3 Industrifisk & DK kvoter ton Tobis 223 Brisling -191 Sperling 167 Havgalt 20 Hestemakrel 19 Blåhvilling - 4 (Torsk, Makrel, Rødspætter ca. 30 & sild - 170) GUDP fiskeri workshop

4 Industrifisk til direkte konsum Udbud & Efterspørgsel! Hestemakrel og Blåhvilling, der er efterspørgsel, så de danske kvoter udnyttes i dag til konsum. Tobis, Sperling, Brisling & Havgalt, der er et stort udbud, men ingen efterspørgsel af betydning. Der er lavet mange tiltag på at skabe en efterspørgsel, men ingen succesfulde (endnu). GUDP fiskeri workshop

5 Konklusion i 1986 De små industrifisk er teknisk økonomisk ikke muligt at oparbejde til konsum. De nedbrydes hurtigt og bugsprænger. Der eksisterer ikke en effektiv rensemaskine. De kan anvendes til konsum, men de samme produkter kan laves af større fisk. Markedet er begrænset. GUDP fiskeri workshop

6 Konklusion 2013 Den samme som i Den dag, der er efterspørgsel, landes de små industrifisk også til direkte konsum. GUDP fiskeri workshop

7 Industrifisk til helsekost Det er muligt! Fiskeolie findes i et bredt udvalg på markedet. Men når man er med i EU og har produktion i Danmark, er vejen lang, bureaukratisk, og det kræver meget tålmodige investorer. Tingene bliver ikke lettere af, at man er kategoriseret indenfor industrisegmentet (biproduktforordningen), og vil til at lave konsum (hygiejnedirektiv) Virksomheder udenfor EU skal efterleve samme regler eller tilsvarende, og sidstnævnte er et vidt begreb udenfor EU. (Stærkt konkurrenceforvridende) I Danmark kræver det stort set, at man bygger en helt ny fabrik for at udnytte industrifisken til helsekost. GUDP fiskeri workshop

8 Polar Omega fremstiller marine phospholipider til helsekost (MPL). Råvaren er human godkendt fiskemel: Første step er en ekstraktion af fiskeolien i fiskemelet. Andet step er en udvinding af phospholipiderne fra den ekstraherede fiskeolie. Det følgende er ikke en kritik af enkelt personer, men en fremstilling af, hvordan systemet fungerer. GUDP fiskeri workshop

9 Sagsforløb Anlægget til ekstraktion og udvinding af phospholipider ligger i Esbjerg, og det er isoleret fra fiskemelsproduktionsanlægget og er godkendt til foder, men er bygget, så det også kan bruges til fødevare har produktet (MPL) klart og godkendt til foder, og ønsker at fremstille det til såvel foder som helsekost, med den nødvendige rengøring mellem de to produkttyper. Maj får daværende fødevareministers accept af, at anlægget kan anvendes til begge produktionsformer. Sep søger de lokale myndigheder om formel godkendelse. Okt afslag på ansøgning GUDP fiskeri workshop

10 Sagsforløb Nov genoptages sagen efter henvisning til ministernotatet. Herefter går tiden med at vurdere, om produktet (MPL) er kendt eller novell food. Dec det første besøg af myndighederne i Esbjerg, hvor produktet (MPL) i princippet bliver godkendt, men det kræver humangodkendt fiskemel som råvare. Juni et ombygget anlæg hos TripleNine Fish Protein i Thyborøn bliver godkendt til fremstilling af humangodkendt fiskemel og olie (Det første godkendte anlæg i EU). Aug det andet besøg af myndighederne i Esbjerg, hvor produktion og produkt (MPL) bliver godkendt (det kræver dog 2 produktionsnumre). GUDP fiskeri workshop

11 Industrifisk til pharma Det er også muligt. Fiskeolie anvendes bl.a. i dag til fremstilling af de rene koncentrerede omega 3 fedtsyrer EPA & DHA. Her er det dog slutproduktet, der skal godkendes. Det kræver kliniske forsøg og er meget dyrt og tidskrævende! GUDP fiskeri workshop

12 Konklusion Alle er bemyndiget til at sige Nej, og meget få tør sige JA. Det ville fremme sagsbehandlingen, hvis myndigheder fik lov til at gå i en konstruktiv dialog, om hvad der skal til for at komme videre fremfor kun at kontrollere. Hvis man ikke har en rig onkel, kommer man aldrig igennem den bureaukratiske jungle i den danske fortolkning af EU reglerne. Der er behov for at gøre reglerne forståelige. Det fremmer ikke væksten i Danmark, sådan som systemet fungerer i dag. GUDP fiskeri workshop