Registrering af insektopdræt og fremstilling af insektprodukter

Transkript

1 Registrering af insektopdræt og fremstilling af insektprodukter Dansk Insektnetværk 13. december 2017 Carl-Aage Morgen Foder- og Fødevaresikkerhed

2 Foder- og fødevarevirksomheders ansvar (primærproducenter og virksomheder i senere led) Lederen af en foder- eller fødevarevirksomhed har ansvar for at levere foder eller fødevarer, som ikke er farlige Farligt foder: direkte negativ indvirkning på menneskers eller dyrs sundhed gøre fødevarer fra dyr farlige at anvende Farlige fødevarer: sundhedsskadelige uegnede til menneskeføde Sporbarhed et skridt tilbage og et skridt frem Tilbagetrækning / tilbagekaldelse af foder/fødevarer Egenkontrol gode arbejdsgange Branchekoder kan hjælpe Sørge for at blive registreret / godkendt til aktiviteter 2 / Fødevarestyrelsen

3 Foder- og fødevarelovgivning (hygiejne & kontrol) Virksomheder Myndigheder Fødevareforordning (178/2002) & Foderstoflov (52/2017) & Fødevarelov (46/2017) Hygiejneforordning (852/2004) Kontrolforordning (882/2004) Hygiejneforordning for animalske fødevarer (853/2004) Kontrolforordning for animalske fødevarer (854/2004) Nye fødevarer (novel food)-forordning (1852/ /2283), Fødevarekontaktmateriale (FKM)-forordning (1935/2004), Foderhygiejneforordning (183/2005), Biproduktforordning (1069/2009), TSE-forordning (999/2001) Forordning om mikrobiologiske kriterier (2073/2005) Forordning om trikinkontrol (2075/2005) Gennemførelsesforordning (2074/2005) og overgangsforordning (2017/185) til fødevarehygiejneforordningerne, gennemførelsesforordning til biproduktforordning (142/2011), gennemførelsesforordning om sporbarhed af animalske fødevarer (931/2011) Hygiejnebekendtgørelse (1702/ /2017), autorisationsbekendtgørelse (1647/ /2017), FKM-bekendtgørelse (822/2013), foderstofbekendtgørelse (850/2017) EU-vejledninger og nationale danske vejledninger (bl.a. vejledninger til fødevarehygiejneforordninger, autorisation/registrering fødevarer, hygiejne fødevarer, foder, biprodukter), tekster på Fødevarestyrelsens hjemmeside

4 Registrering af insektopdræt Opdræt af insekter til foder eller fødevarer er primærproduktion Primærproducenter af insekter skal være registreret hos Fødevarestyrelsen Registrering sker på Man kan logge på med NemID enten sit personlige eller medarbejder NemID Man krydser af, at man fremstiller foder eller fødevarer eller begge dele Som primærproducent må man opdrætte og sælge levende insekter 4 / Fødevarestyrelsen

5 Registrering som primærproducent 5 / Fødevarestyrelsen

6 Registrering som primærproducent 6 / Fødevarestyrelsen

7 Registrering som primærproducent 7 / Fødevarestyrelsen

8 Registrering som primærproducent 8 / Fødevarestyrelsen

9 Registrering som primærproducent 9 / Fødevarestyrelsen

10 Registrering til fremstilling eller indførsel af insektprodukter Når man har aktiviteter efter primærproduktionen, skal man være registreret til det Aflivning af insekter er en aktivitet efter primærproduktionen Fremstilling af produkter af insekter er aktiviteter efter primærproduktionen Indførsel (samhandel eller import fra tredjeland) er aktivitet efter primærproduktionen Registrering til fødevarer Registrering som fødevarevirksomhed og til indførsel: ring eller brug kontaktformularen ikke den digitale blanket Produktet skal være godkendt efter nye fødevarer (novel food) lovgivningen Registrering/godkendelse til foder Godkendelse som fodervirksomhed: brug foderblanketten Godkendelse efter biproduktforordningen: brug animalske biprodukter blanketten 10 / Fødevarestyrelsen

11 Ring eller brug kontaktformularen til registrering til fremstilling eller indførsel af insektprodukter Tekst fra Fødevarestyrelsens hjemmeside: Du skal ikke bruge blanketten i følgende tilfælde: Hvis virksomheden ligger under bagatelgrænsen eller er indenfor privatsfæren. Find ud af, om din virksomhed ligger under bagatelgrænsen eller indenfor privatsfæren i guiden "Skal min virksomhed registreres hos Fødevarestyrelsen? ". Følgende typer af fødevarevirksomheder skal ikke bruge blanketten, men kontakte Fødevarestyrelsen før start af virksomheden. Virksomheden skal give de oplysninger, som Fødevarestyrelsen anmoder om, herunder oplysninger om virksomhedens navn og adresse, ejerforhold, påtænkte aktiviteter m.v.: Før start af spirevirksomhed Før start af kvindemælkscentral Før start af mikrobryggeri Før start af virksomhed, der som led i fødevareproduktion afliver eller tilbereder insekter 11 / Fødevarestyrelsen

12 Registrering til fødevarer kontaktformularen 12 / Fødevarestyrelsen

13 Godkendelse som fodervirksomhed 13 / Fødevarestyrelsen

14 Godkendelse som biproduktvirksomhed 14 / Fødevarestyrelsen

15 Nye fødevarer (novel food) Ny forordning om nye fødevarer finder anvendelse fra 1. januar 2018 Nye fødevarer godkendes af EU-Kommissionen og kan markedsføres i alle EU-lande Den nye forordning gælder også for hele insekter fødevare bestående af, isoleret fra eller fremstillet af dyr eller dyredele, undtagen dyr frembragt ved traditionelle avlsmetoder, der er blevet anvendt til fødevarefremstilling i Unionen før den 15. maj 1997, og fødevaren fra disse dyr har langvarig sikker anvendelse som fødevare i Unionen Overgangsordning for nye fødevarer, som var lovligt på markedet før 1. januar 2018, må fortsat markedsføres i en overgangsperiode 1. januar 2019, evt. indtil ansøgning om ny godkendelse er færdigbehandlet skal under alle omstændigheder godkendes på ny, og ansøgning skal indsendes før 1. januar 2019 Læs mere på Fødevarestyrelsens hjemmeside søg på nye fødevarer eller insekter 15 / Fødevarestyrelsen