EUROPA-PARLAMENTET 1999 2004 Udvalget om Miljø- og Sundhedsanliggender og Forbrugerpolitik 13. februar 2004 PE 337.066/12-17 ÆNDRINGSFORSLAG 12-17 Udkast til indstilling ved andenbehandling (PE 337.066) Horst Schnellhardt Rådets fælles holdning med henblik på vedtagelse af Europa-Parlamentets og Rådets forordning om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer Rådets fælles holdning (5420/2/2003 C5-0009/2004 2000/0179(COD)) Rådets fælles holdning Ændringsforslag Ændringsforslag af Marit Paulsen Ændringsforslag 12 Bilag I, punkt 1.17 1.17. Opskæringsvirksomhed: en virksomhed, der udbener og/eller opskærer kød. 1.17. Opskæringsvirksomhed: en virksomhed, der udbener og/eller opskærer kød, inklusive lokaler, der støder op til salgslokalet, hvor salg til forbrugeren foregår, eller andre salgslokaler. Or. sv Genfremsættelse af Kommissionens oprindelige forslag. Udbening og opskæring, som foregår i levnedsmiddelbutikker, bør også omfattes af hygiejnebestemmelserne. AM\524261.doc PE 337.066/12-17
Ændringsforslag af Mauro Nobilia Ændringsforslag 13 Bilag I, punkt 7.2 7.2 Mejeriprodukter: forarbejdede produkter, der fremkommer ved forarbejdning af rå mælk eller ved en videre forarbejdning af sådanne forarbejdede produkter. 7.2 Mejeriprodukter: forarbejdede produkter, der fremkommer ved forarbejdning af rå mælk eller ved en videre forarbejdning af sådanne forarbejdede produkter, og omfatter sammensatte mælkeprodukter, nemlig produkter, hvoraf ingen del erstatter eller har til formål at erstatte nogen mælkebestanddel, og hvoraf mælk eller et mælkeprodukt er en væsentlig del, for så vidt angår mængde. E vil gerne gøre det klarere, nøjagtigt hvilke produkter der falder ind under anvendelsesområdet for hygiejne 2 (artikel 1). Vi vil gerne sikre os, at et produkt som f.eks. "yoghurt med frugt" falder ind under anvendelsesområdet for hygiejne 2, selv om dette produkt indeholder produkter af vegetabilsk oprindelse. En mulig løsning er at lade ordlyden af artikel 1, stk. 2, uændret ("medmindre andet udtrykkelig er fastsat, finder forordningen ikke anvendelse på fødevarer, der indeholder både vegetabilske produkter og forarbejdede animalske produkter. Imidlertid skal forarbejdede animalske produkter, der anvendes til at forarbejde sådanne fødevarer, fremstilles og håndteres i overensstemmelse med bestemmelserne i denne forordning.") og foretage ændringen i bilag 1 (DEFINITIONER) 7.2. Den foreslåede ordlyd er delvis taget fra artikel 2, stk. 4, i direktiv 92/46/EØF, hvori der fastlægges hygiejneregler for mælk og mælkeprodukter. Ændringsforslag af Giorgio Lisi og Robert Goodwill Personer, der driver jagt på vildtlevende vildt med henblik på markedsføring til konsum, skal have tilstrækkeligt kendskab til vildtlevende vildts patologi og til produktion og håndtering af vildtlevende vildt og kød af vildtlevende vildt efter jagt til at kunne foretage en første undersøgelse af det på Ændringsforslag 14 Bilag III, afsnit IV, kapitel I, stk. 1 Personer, der markedsfører vildtlevende vildt og vildtkød til konsum, skal have tilstrækkeligt kendskab til vildtlevende vildts patologi og til produktion og håndtering af vildtlevende vildt og kød af vildtlevende vildt efter jagt til at kunne foretage en første PE 337.066/12-17 2/5 AM\524261.doc
stedet. undersøgelse af det på stedet. Genfremsættelse af ændringsforslag 83 fra førstebehandlingen. Den person, der er ansvarlig for markedsføring af vildtlevende vildt, er ikke altid den, der har drevet jagt på vildtet. Ændringsforslaget klargør, hvem der skal uddannes, og bringer stykket i overensstemmelse med stk. 2 og 3. Ændringsforslag af Giorgio Lisi og Robert Goodwill Ændringsforslag 15 Bilag III, afsnit IV, kapitel II, stk. 4 a a. Hvis der ikke findes unormale kendetegn ved undersøgelsen, jf. punkt 2, ikke er konstateret unormal adfærd før nedlæggelsen, eller ikke er mistanke om miljøforurening, skal den uddannede person fastgøre en nummereret erklæring herom til dyrekroppen. Erklæringen skal også angive dato, tidspunkt og sted for nedlæggelsen. I så fald behøver hovedet og organer ikke ledsage kroppen, undtagen ved arter, der er modtagelige for trikinose (svin, dyr af hestefamilien m.fl.), og hvis hoved (bortset fra stødtænder) og mellemgulv skal ledsage kroppen. Jægere skal dog overholde alle yderligere krav i den medlemsstat, hvor jagten finder sted, navnlig for at give mulighed for overvågning af visse restkoncentrationer og stoffer i overensstemmelse med direktiv 96/23/EF. a. Hvis der ikke findes unormale kendetegn ved undersøgelsen, jf. punkt 2, ikke er konstateret unormal adfærd før nedlæggelsen, eller ikke er mistanke om miljøforurening, skal den uddannede person fastgøre en nummereret erklæring herom til dyrekroppen. Erklæringen skal også angive dato, tidspunkt og sted for nedlæggelsen. I så fald behøver hovedet og organer ikke ledsage kroppen, undtagen ved arter, der er modtagelige for trikinose (svin, dyr af hestefamilien m.fl.), og hvis hoved (bortset fra stødtænder) og mellemgulv skal ledsage kroppen. Jægere skal dog, når omstændighederne kræver det, overholde alle yderligere krav i den medlemsstat, hvor jagten finder sted, navnlig for at give mulighed for overvågning af visse restkoncentrationer og stoffer i overensstemmelse med direktiv 96/23/EF. Ekstraordinære krav bør kun være tilladt, hvid de er fuldt berettigede, f.eks. i tilfælde af udbrud af sygdomme som f.eks. klassisk svinepest i vildsvin. AM\524261.doc 3/5 PE 337.066/12-17
Ændringsforslag af Mauro Nobilia Ændringsforslag 16 Bilag III, afsnit IV, kapitel II, stk. 4, punkt III fremstiller mejeriprodukter, skal træffe forholdsregler til umiddelbart inden forarbejdningen at sikre, a) at rå komælk anvendt til at fremstille mejeriprodukter har et kimtal ved 30 C på under 300 000 pr. ml, og b) at forarbejdet komælk anvendt til at fremstille mejeriprodukter har et kimtal ved 30 C på under 100 000 pr. ml. 2. Hvis mælken ikke opfylder kriterierne i stk. 1, skal lederen af fødevarevirksomheden underrette den kompetente myndighed og træffe foranstaltninger til at afhjælpe manglerne. fremstiller varmebehandlet konsummælk, træffer alle nødvendige foranstaltninger for at sikre, a) at rå komælk, hvis den ikke behandles inden 36 timer efter modtagelse, ikke umiddelbart før varmebehandlingen overstiger et kimtal ved 30 C på under 300 000 pr. ml, og b) at forarbejdet komælk, som er blevet udsat for en forudgående pasteurisering, umiddelbart før anden varmebehandling, har et kimtal ved 30 C på under 100 000 pr. ml. E understreger, at hygiejnekvaliteten af den rå komælk på produktionsstedet allerede er kontrolleret som resultat af kravet i kapitel I, III, 3 (a). Det foreslåede krav om en yderligere kontrol umiddelbart før forarbejdningen går ud over de nugældende krav i direktiv 92/46/EØF og vil øge erhvervets omkostninger uden nogen forbedring af forbrugerbeskyttelsen. I visse tilfælde, hvor der tilføjes kulturer, vil det ikke engang være muligt at foretage denne kontrol. E foretrækker derfor at henvise til kravene i direktiv 92/46/EØF, der foreskriver en kontrol af mælk, der skal anvendes til konsummælk, selv om dette igen er en unødvendig bestemmelse, som ikke bidrager mere til at sikre forbrugerbeskyttelsen. Vedrørende udeladelsen af stk. 2 vil E minde om, at forpligtelsen til at underrette myndighederne er et generelt princip fastlagt i forordning 178/2002/EF. Ifølge dette princip er underrettelse berettiget, når der er konstateret en sundhedsrisiko for offentligheden. Dette er tilfældet, når der er fundet patogener, men ikke i tilfælde, hvor kriterierne for ikkepatogene celler ikke er opfyldt. Korrigerende foranstaltninger bliver naturligvis overvejet i forbindelse med gennemførelsen af HACCP. PE 337.066/12-17 4/5 AM\524261.doc
Ændringsforslag af Niels Busk Ændringsforslag 17 Bilag III, afsnit IX, kapitel II, punkt III fremstiller mejeriprodukter, skal træffe forholdsregler til umiddelbart inden forarbejdningen at sikre, a) at rå komælk anvendt til at fremstille mejeriprodukter har et kimtal ved 30 C på under 300 000 pr. ml, og b) at forarbejdet komælk anvendt til at fremstille mejeriprodukter har et kimtal ved 30 C på under 100 000 pr. ml. 2. Hvis mælken ikke opfylder kriterierne i stk. 1, skal lederen af fødevarevirksomheden underrette den kompetente myndighed og træffe foranstaltninger til at afhjælpe manglerne. fremstiller varmebehandlet konsummælk, træffer alle nødvendige foranstaltninger for at sikre, a) at rå komælk, hvis den ikke behandles inden 36 timer efter modtagelse, ikke umiddelbart før varmebehandlingen overstiger et kimtal ved 30 C på under 300 000 pr. ml, og b) at forarbejdet komælk, som er blevet udsat for en forudgående pasteurisering, umiddelbart før anden varmebehandling, har et kimtal ved 30 C på under 100 000 pr. ml. AM\524261.doc 5/5 PE 337.066/12-17