Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin Maj-juni 2014 Institution Uddannelse Fag og niveau Lærer Hold VUC Skive-Viborg HFe Kemi C Maria Ji Sigby-Clausen vdh1kemic Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Introduktion til kemi Titel 2 Kovalente bindinger, elektronegativitet og polaritet Titel 3 Støkiometri og mængdeberegning Titel 4 Ioner, sammensatte ioner og ionforbindelser Titel 5 Organisk kemi Titel 6 Syre-basekemi og koncentrationsberegning Titel 7 Redoxreaktioner Side 1 af 8
Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb Titel 1 Introduktion til kemi Indhold - Atomets opbygning og Bohr s atommodel - Det periodiske system - Kemiske reaktioner og afstemning af reaktionsskemaer - Tilstandsformer - Laboratorieadfærd - Kemisk apparatur i laboratoriet Helge Mygind: Basiskemi C, Haase og Søns Forlag, 1. udgave 2011s: 7-28. Forkulning af sukker 6 lektioner a 50 minutter Særlige fokuspunkter - Tilvænning til det kemiske sprog og kemiske symboler. - Udføre eksperimentelt arbejde under hensyntagen til almindelig laboratoriesikkerhed. - Løse simple kemiske opgaver både skrifteligt og mundtligt. - Lærestyret arbejde - Individuelt arbejde - Eksperimentelt arbejde Side 2 af 8
Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb Titel 2 Kovalente bindinger, elektronegativitet og polaritet Indhold - Navngivning af molekyler - Atomernes elektronsky - Kovalente bindinger (elektromprikmodeller) - Bindingsvinkler - Elektronegativitet og polære bindinger/polære molekyler - Hydrofile og hydrofobe grupper - Særlig fokus på vandmolekylet, vands egenskaber hydrogenbindinger Helge Mygind: Basiskemi C, Haase og Søns Forlag, 1. udgave 2011s: 53-77. Arbejdsark om molekylemodeller (selv lavet) Henrik Parbo, Annette Nyvad og Kim Kusk Mortensen: Kend kemien 1, Gyldeldal, 1. udgave, 1. oplag, 2003: tabel 4-7 side 80 og afsnit om hydrogenbindinger side 81-82 Bygge og se på molekylemodeller Særlige fokuspunkter 6 lektioner a 50 minutter - Genkende kemiske symboler og huske hvad bogstaverne står for - Huske enkelte stoffer i det periodiske system - Visualisere og formidle opbygningen af molekyler - Tegne elektronprikmodeller for udvalgte molekyler - Lærestyret arbejde - Visuelt arbejde med molekylebyggesæt Side 3 af 8
Titel 3 Støkiometri og mængdeberegning Indhold - Sammenhæng mellem densitet, masse og volumen - Bestemme molare masse af et grundstof og en kemisk forbindelse - Sammenhæng mellem masse, molare masse og stofmængde - Beregne masse og stofmængde - Beregning af ækvivalente stofmængder for stoffer i et reaktionsskema - Kende forskel på teoretisk udbytte og praktisk udbytte Helge Mygind: Basiskemi C, Haase og Søns Forlag, 1. udgave 2011s: 79-95 Øvelsesvejledninger, vejledning i rapportskrivning, opgaver og arbejdsark Ophedning af natriumhydrogencarbonat (rapport) 9 lektioner á 50 minutter Særlige fokuspunkter - Anvende og genkende kemiske symboler som m, M og n. - Løse kemiske opgaver i forbindelse med emnet - Udføre et kvantitativt eksperiment og efterfølgende arbejde med datebehandling - Opstille hypoteser - Udarbejde en kemisk rapport over et forsøg - Læse og forstå en øvelsesvejledning - Opgaveløsning (definitions- og beregningsopgaver) - Pararbejde - Skrifteligt arbejde med en kemirapport Side 4 af 8
Titel 4 Ioner, sammensatte ioner og ionforbindelser (fællesfagligt emne salt) Fælles med biologi og geografi Indhold - Simple ioners opbygning - Sammensatte ioner - Sammensætte en formelenhed ud fra en positiv og en negativ ion - Navngivning af ioner og ionforbindelser - Forklare krystalvand - Beskrive ionforbindelsers opløselighed i vand, herunder kende forskel på letopløselige salte og tungtopløselige salte. - Forklare en fældningsreaktion og udpege tilskuerioner - Definere exoterm og endoterm i henhold til kemiske reaktioner Helge Mygind: Basiskemi C, Haase og Søns Forlag, 1. udgave 2011s: 31-51 +112-114 Animation af salts (NaCl) opløsning i vand Ion-bingo Øvelsesvejledninger, opgaver og arbejdsark Henrik Parbo, Annette Nyvad og Kim Kusk Mortensen: Kend kemien 1, Gyldeldal, 1. udgave, 1. oplag, 2003: tabeller side 224 Fældningsreaktioner (journal) Bestemmelse af saltindhold i smør (rapport) Særlige fokuspunkter 12 lektioner á 90 minutter - Naturvidenskab i hverdagen og miljøet - Indhentning af materiale fra bibliotek, internet mv. - Besvare naturvidenskabelig problemstilling - Identificere og diskutere fejlkilder - Udarbejde laboratoriejournal - Lærestyret arbejde - Opgaveløsning - It-baseret visualisering Side 5 af 8
Titel 5 Organisk kemi Indhold - Alkaner, alkener og alkyner - Alkoholer - Navngivning af organiske molekyler - Organiske stoffers egenskaber - Substitution og addition - Fremstilling af alkohol (ethanol) - Enzymatisk nedbryd ing af alkohol i kroppen (tømmermænd) - Strukturformel og zigzagformel - Fuldstændig forbrænding af organiske stoffer - Fremstilling af alkener og alkyner Helge Mygind: Basiskemi C, Haase og Søns Forlag, 1. udgave 2011s: 117-139 (øverst) +144-147 Film: Kemiens verden: organisk kemi, National Science Foundation, 1990. Forbrænding af ethanol - Fru Gregersen: http://frugregersen.dk/wpcontent/uploads/z_biokemisk.pdf Øvelsesvejledninger, opgaver og arbejdsark Fedtindhold i chips + undersøgelse af fedtstoffet for dobbeltbindinger (rapport) Øvelse i blandbarhed (journal) Fremstilling og destillation af ethanol (journal) Substitution og addition af dibrom (demo) Tollens reagens (en kemisk julekugle - demo) 18 lektioner á 90 minutter Særlige fokuspunkter - Træning i navngivning af alkoholer, og tegning af strukturformler, samt opskrivning af molekylformler - Fokus på præcision i laboratoriet både ved kvantitative og kvalitative eksperimenter - Tegne kemi (strukturformler og zigzagformler) - Eksperimentelt arbejde - Lærestyret undervisning - Individuelt arbejde - Skrifteligt arbejde - Formidlingsarbejde Side 6 af 8
Titel 6 Syre-basekemi og koncentrationsberegning Indhold - Aktuel- og formel koncentration - Hydron - Syrer, baser og syre-basereaktioner - Korresponderende syrebasepar - Stærke og svage syrer og baser - Oxonium-ionen - ph-begrebet - syre-basetitrering Helge Mygind: Basiskemi C, Haase og Søns Forlag, 1. udgave 2011s: 101-111 + 153-170 Henrik Parbo, Annette Nyvad og Kim Kusk Mortensen: Kend kemien 1, Gyldeldal, 1. udgave, 1. oplag, 2003: tabel 9-3 side 169 Øvelsesvejledninger, opgaver og arbejdsark Bestemmelse af ethansyreindholdet i lagereddike ved kolorimetrisk titrering (rapport) Opløsning af magnesium i hydrogenchlorid (demo) Ammoniak og hydrogenchlorid (demo) Særlige fokuspunkter 15 lektioner á 90 minutter - Arbejde med kemiens symboler og forskellige beregninger - Udføre beregninger i henhold til et kvantitativt forsøg i laboratoriet - Se større kemiske sammenhænge og se kemiens relevans i hverdagen - Opgaveløsning - Elevfremlæggelser - Eksperimentelt arbejde Side 7 af 8
Titel 6 Redoxkemi Indhold - Forklare reduktion og oxidation - Tildele oxidationstal på grundstoffer, simple ioner, sammensatte ioner og simple molekyler - Forklare spændingsrækken - Afstemme redoxreaktioner og forklare forskellen på afstemning i sur og basisk opløsning - Udføre en redoxtitrering Helge Mygind: Basiskemi C, Haase og Søns Forlag, 1. udgave 2011s: 173-188 Øvelsesvejledninger, opgaver og arbejdsark Afbrænding af magnesium (demo) Spændingsrækken (journal) Bestemmelse af jernindhold i jern(ii)sulfat-vand (1/7) Undervisningsforløbet, og kursusåret i det hele taget, vil blive rundet af med, at kursister gennemgår tidligere udførte eksperimenter, hvilket er med til at træne kursisterne i at formidle den opnåede kemiske viden (eksamenstræning). Særlige fokuspunkter 18 lektioner á 90 minutter + 9 lektioner á 90 minutter - Arbejde med kemiens symboler og forskellige beregninger - Perspektivere til kemi i hverdagssituationer eksempelvis rust og oxidation af frugt - Repetere teoretisk udbytte og praktisk udbytte og kunne beregne procentvis forskel - Opgaveløsning - Elevfremlæggelser - Eksperimentelt arbejde Side 8 af 8