Gartneriregnskabsstatistik

Fødevareøkonomisk Institut Serie D nr. 28 Gartneriregnskabsstatistik 2007 Horticultural Account Statistics 2007 København 2008

Signatur- - Nul eller mindre end ½ af den anvendte enhed forklaring Tal kan efter sagens natur ikke forekomme.. Oplysning for usikker, giver ingen mening eller udeladt af diskretionshensyn Oplysning foreligger ikke Vandret eller lodret streg markerer databrud i en tidsserie. Oplysningerne fra før og efter databruddet er ikke fuldt sammenlignelige Som følge af afrunding kan summen af tallene i tabellerne afvige fra totalen Symbols - Nil or less than half the final digit shown Not applicable.. Available information not conclusive or not disclosable Data not available Horizontal or vertical line indicates break in series, which means that data before and after break in series are not fully comparable Due to rounding, the figures given for individual items do not necessarily add up the corresponding totals shown. ISSN 0107-5705 (tryk, Serie D: Gartneriregnskabsstatistik) ISSN 1902-0775 (on-line, Serie D: Gartneriregnskabsstatistik) 2 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Indholdsfortegnelse: Forord... 4 Gartnerierhvervet 2007... 5 Potteplantegartnerier... 6 Væksthusgrønsager... 10 Frilandsgrønsager... 12 Frugt og bær... 15 Planteskole... 17 Tabeloversigt... 19 Materialeudvælgelse og stikprøve... 38 Regnskabsstatistikkens udarbejdelse... 41 Definitionsændringer fra 2006...... 41 Ordforklaring/Table translations... 42 English abstract: Danish horticulture 2007... 49 Revisionskontorer, der har bidraget med mindst 3 regnskaber... 56 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 3

Forord Den foreliggende regnskabsstatistik er udarbejdet på grundlag af 298 regnskaber, der er repræsentativt udvalgt blandt landets gartneri-, frugtavls- og planteskolevirksomheder. Udover at danne grundlag for statistikken opfylder regnskabsmaterialet de danske forpligtelser over for EU s informationsnet for landøkonomisk bogføring. Som led i indførelsen af en ny IT-applikation til behandlingen af data (anvendt fra og med 2006-data) er et nyt program til opvejning taget i anvendelse for 2007-data. Programmet, CLAN, afvikles i statistikværktøjet SAS og er oprindelig udviklet af det svenske statistikbureau, SCB. Bortset fra vægtningen er grundmaterialet til statistikken bearbejdet efter stort set uændrede retningslinier. Den foreliggende regnskabsstatistik indeholder summariske tabeller for alle virksomheder og for driftsformerne potteplanter, væksthusgrønsager, frilandsgrønsager, frugt og bær samt planteskole. Endvidere findes tabeller over potteplantegartnerier opdelt efter areal og tabeller, der viser energiforbruget i væksthusgartnerier. På FOI s hjemmeside www.foi.life.ku.dk er der adgang til mere detaljerede regnskabsdata og en publikation om udvælgelse og metode. Med publiceringen rettes en tak til de gartnere, der har stillet regnskab til rådighed og til de revisionskontorer, der har forestået indberetningen. Bagest i publikationen er vist en liste over de kontorer, der har bidraget med mindst 3 regnskaber. Bearbejdningen er foretaget af instituttets statistiske afdeling, hvor Henning Porskrog har udvalgt regnskabsmaterialet, mens vægtning af regnskabsmaterialet samt udvikling af statistikprogrammer i SAS er foretaget af Dorte Hækkerup og Jeppe Strandgaard Herring. Regnskabsbehandlingen er især udført af Henrik Bolding Pedersen og Steffen Møllenberg. Sidstnævnte har redigeret publikationen sammen med statistikchef Vøgg Løwe Nielsen. Fødevareøkonomisk Institut, oktober 2008. Henrik Zobbe 4 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

1000 kr. pr. gartneri Gartnerierhvervet 2007 Større bruttoudbytte.. Bruttoudbyttet pr. gartnerivirksomhed var i 2007 på 3,4 mio. kr, efter en stigning på godt 5 pct. i forhold til 2006. De generelle driftstilskud, herunder tilskud under EU s enkeltbetalingsordning, var på 57.000 kr., hvilket er 15.000 kr. mindre end i 2006, jf. tabel 1.1... men lidt lavere driftsresultat. Stor variation i resultaterne Driftsomkostningerne steg med knap 200.000 kr. til godt 3,0 mio. kr., mens finansieringsomkostningerne steg med 17.000 kr. til 251.000 kr.. Resultatet var et fald i driftsresultatet på 16.000 kr. til 172.000 kr., jf. tabel 1.1. I perioden 2003-2006 var kun driftsresultatet for 2004 lavere end det for 2007. Samtidig er forskellen gartnerierne imellem imidlertid øget. I 2007 var driftsresultatet for dårligste kvartilgruppe på minus godt 600.000 kr., mens det for bedste gruppe var på knap 1,1 mio. kr. Større, men færre gartnerier Statistikken for 2007 er baseret på 298 regnskaber, repræsentativt udvalgt blandt 1.354 gartnerivirksomheder. Antallet af virksomheder var 3 pct. lavere end i 2006, men faldet i antal gartnerier blev godt og vel kompenseret af større arealer pr. virksomhed. Nogle frilandsvirksomheder skifter mellem gartneri og landbrug afhængig af forholdet mellem arealerne de enkelte år. Figur 1. Investeringer og afskrivninger (gartneriaktiver), alle gartnerier 400 300 200 100 0 2003 2004 2005 2006 2007 Investeringer (50) Afskrivninger (31) Kilde: Tabel 1.1-1.2 Anm.: Tallene i parentes henviser til tabellerne samt ordforklaringen. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 5

1.000 kr. pr. gartneri Lidt større investeringer de største i en årrække Større gældsprocent Investeringer i gartneriaktiver steg med 26.000 kr. til 378.000 kr. pr. virksomhed, jf. tabel 1.2, hvilket er det højeste beløb i en årrække. Afskrivningerne steg lidt som følge af den stigende virksomhedsstørrelse, men der var plads til, at nettoinvesteringerne, dvs. investeringer minus afskrivninger, steg lidt, se figur 1. Af de samlede investeringer blev 32 pct. egenfinansieret mod 64 pct. året før. I modsætning til 2006 var de gennemsnitlige kapitalgevinster på aktiverne ret ubetydelige (figur 2). Bl.a. derfor steg gældsprocenten med 3 procentpoint til 52, jf. tabel 1.2. Figur 2. Kapitalændringer på aktiver, alle gartnerier 1200 1000 800 600 400 200 0-200 2003 2004 2005 2006 2007 Gartneriaktiver Andre aktiver Kilde: www..foi.life.ku.dk og tabel 1.2 Omkostningerne faldt mindre end bruttoudbyttet, hvorved driftsresultatet faldt Potteplantegartnerier Driftsresultatet pr. potteplantegartneri faldt med 42.000 kr. til 284.000 kr. i 2007. Bruttoudbyttet var 600.000 kr. lavere end året før. Også driftsomkostningerne var lavere, men ikke helt så meget. Endelig faldt såvel finansieringsomkostningerne som generelle driftstilskud, se tabel 2.1. I den analyserede periode 2003-2007 var der kun i 2004 et lavere driftsresultat end i 2007. 6 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Figur 3. Strukturudvikling i potteplantegartnerierne 10.000 9.500 gns. størrelse, m 2 antal gartnerier 450 420 9.000 8.500 8.000 7.500 Kilde: Tabel 2.1 2003 2004 2005 2006 2007 Væksthusareal pr. gartneri (3) Antal potteplantegartnerier (1) 390 360 330 300 Større, men færre gartnerier Lavere bruttoudbytte pr. m 2 væksthusareal Mindre arbejdskraftforbrug... Væksthusarealet pr. potteplantegartneri steg med knap 200 m 2 til 9.401 m 2 (se tabel 2.1 og figur 3). Antallet af potteplantegartnerier faldt fra 364 til 342. Bruttoudbyttet pr. gartneri faldt som nævnt med godt 600.000 kr. til 6,3 mio. kr., og heraf skyldes 82.000 kr. et faldt i salget af el fra KV-anlæg. De generelle driftstilskud faldt med 30.000 kr. til 16.000 kr., bl.a. pga. mindre tilskud til innovation og til elsalg. Bruttoudbyttet pr. m 2 med potteplanter var på 651 kr. mod 716 kr. i 2006. Og det på trods af en stigning i potteplantepriserne på 2 pct., jf. Jordbrugets prisforhold 2007. Ændringen i dyrkningsintensitet i potteplantegartnerierne skal sandsynligvis ses i sammenhæng med nogle udskiftninger blandt de medvirkende gartnerier samt det ændrede vægtningssystem for regnskaberne i statistikken, se side 41. Driftsomkostningerne faldt med 9 pct. i forhold til 2006. Især omkostningerne til lønnet arbejdskraft og til energi faldt, mens der var en stigning for plantemateriale. Omkostningerne til lønnet arbejdskraft faldt pga. et lavere antal lønnede arbejdstimer. Energiomkostningerne faldt pga. et lavere energiforbrug, samt en ændret sammensætning af energityper. Det lavere energiforbrug skyldes delvis, at der var lavere energiforbrug til elproduktion pga. mindre elsalg. Finansieringsomkostningerne, dvs. net- Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 7

1000 kr. pr. gartneri...og lavere lønningsevne Lavere energiforbrug pr. m 2 væksthus torenteudgifter og finansieringsomkostninger i øvrigt, var 29.000 kr. lavere end året før pga. lidt lavere gæld, se tabel 2.1 og 2.2. De samlede arbejdsomkostninger, inkl. en beregnet aflønning af brugerfamilien, udgjorde 36 pct. af bruttoudbyttet sammenlignet med 37 pct. i 2006. Lønningsevnen pr. arbejdstime faldt fra 154 til 143 kr. Energiforbruget (inkl. elforbrug) til opvarmning faldt lidt, og da væksthusarealet steg lidt, faldt energiforbruget pr. m 2 fra 1,64 til 1,43 gigajoule. Fordelingen af energiforbruget på energityper fremgår af tabel 2.6. Figur 4. Driftsresultat for dårligste og bedste fjerdedel af potteplantegartnerierne 2500 2000 1500 1000 500 0-500 -1000 2003 2004 2005 2006 2007-1500 Dårligste fjerdedel Bedste fjerdedel Kilde: Tabel 2.1 Bedste resultater i de mellemstore gartnerier - fremgang for potteplantegartnerier på under 15.000 m 2 I modsætning til de to foregående år var det ikke i de største potteplantegartnerier, man fandt de største gennemsnitlige driftsresultater og den største lønningsevne. I 2007 var driftsresultaterne i mellemgruppen med 7.500-14.999 m 2 væksthusareal størst, 637.000 kr. i gennemsnit, mens driftsresultatet i gennemsnit var negativt, minus godt 1 mio. kr., blandt potteplantegartnerier på mindst 15.000 m 2. Lønningsevnen i de to grupper var på hhv. 161 og 131 kr. pr. time, mens den var 103 kr. pr. time i gartneri- 8 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

1000 kr. pr. gartneri er på under 7.500 m 2. I forhold til 2006 steg driftsresultatet for de to grupper af gartnerier på under 15.000 m 2, mens det til gengæld faldt kraftigt for gartnerier på mindst 15.000 m 2. Her har resultater fra nogle få gartnerier i forbindelse med udskiftning af grundmaterialet samt måske også ændringen af vægtsystemet været medvirkende til det store fald i driftsresultatet. Stor spredning i driftsresultatet Spredningen i driftsresultatet er stor. I forhold til 2006 faldt gennemsnittet for den dårligste gruppe, som i 2007 var på minus 1 mio. kr. i gennemsnit. Også gennemsnittet i den bedste fjerdedel af gartnerierne faldt. Her var gennemsnittet på knap 1,5 mio. kr., se tabel 2.1 og figur 4. Figur 5. Investeringer i potteplantegartnerier 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 2003 2004 2005 2006 2007 Væksthuse (47) Inventar (48) Øvrige gartneriaktiver (49) Kilde: Tabel 2.2 Lille fald i investeringerne Investeringer i gartneriaktiver faldt lidt fra 408.000 kr. til 375.000 kr. pr. potteplantegartneri (tabel 2.2 og figur 5). Investeringerne var dermed de laveste i den analyserede femårsperiode, og de var ligesom i 2006 mindre end afskrivningerne. Af investeringerne var knap halvdelen inventar, og godt en tredjedel var væksthuse. Som i tidligere år var investeringerne størst blandt de store gartnerier, se tabel 2.3-2.5. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 9

Mest egenfinansiering Små ændringer i egenkapitalen Af de samlede investeringer blev 73 pct. egenfinansieret og resten især finansieret med banklån, se tabel 2.2. Egenkapitalen ændrede sig kun lidt i årets løb (tabel 2.2), og gældsprocenten ved udgangen af året var på 55 mod 57 året før. Driftsresultatet meget lavere end i 2006 Næsten uændret bruttoudbytte pr. m 2 væksthusareal Større omkostninger Mere arbejde og energi pga. større areal Væksthusgrønsager Driftsresultatet pr. gartneri med væksthusgrønsager faldt til 70.000 kr., hvilket er godt en fjerdedel af, hvad det var i 2006 og det absolut laveste i den analyserede 5-årsperiode. Samtidig steg væksthusarealet pr. gartneri med godt 2.600 m 2 til 15.901 m 2 pr. gartneri, mens antal gartnerier var uændret. Bruttoudbyttet pr. gartneri med væksthusgrønsager steg med 1,0 mio. kr. i forhold til 2006 til godt 7,2 mio. kr. Bruttoudbyttet pr. m 2 med grønsager var på 410 kr. mod 413 kr. i 2006. Det harmonerer med, at prisen på tomater, agurker og salat kun ændrede sig lidt fra 2006 til 2007. Fordelingen af omkostningstyper og driftsresultat fremgår af figur 6 og tabel 3.1. Omkostningerne var 900.000 kr. højere end i 2006, og der var især stigninger for lønnet arbejdskraft og for energi. De øgede energiomkostninger skyldes først og fremmest et større energiforbrug pga. det øgede væksthusareal. Energiforbruget til opvarmning (inkl. elforbrug) faldt lidt fra 1,8 til 1,7 gigajoule pr. m 2. Stigningen i lønomkostninger på godt 400.000 kr. skyldes især flere arbejdstimer, men der var også en stigning i timelønnen. Stigningen i arbejdsforbrug var dog forholdsmæssigt lidt mindre end stigningen i væksthusareal. 10 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Figur 6. Omkostninger og driftsresultat, væksthusgrønsager, 2007 Plantemateriale Nettorenteudgifter mv. Driftsresultat Gødning og kemikalier Emballage Lønnet arb.kraft Energi Afskrivning Andre varer og tjenester Kilde: Tabel 3.1 Stigende lønudgifter 2003-2007 Større renter og mindre tilskud Som det fremgår af figur 7, steg omkostninger til lønnet arbejdskraft fra knap 31 til 35 pct. af bruttoudbyttet mellem 2003 og 2007. Udviklingen i bruttoudbytte kunne ikke holde trit med den stigende timeløn. Energiprisernes stigning fra 2004 til 2006 fremgår tydeligt af figur 7, mens der fra 2006 til 2007 faktisk var et lille fald i energiomkostningerne som andel af bruttoudbyttet. Energiprisstigningerne, som satte ind i slutningen af 2007 og fortsatte ind i 2008, vil sandsynligvis påvirke billedet for 2008. Nettorenteudgifterne steg fra 2006 til 2007 bl.a. som følge af større gæld og rentesats. Endvidere var der i modsætning til foregående år omkostninger til leje af bygninger (finansieringsomkostninger i øvrigt). Samtidig faldt de generelle driftstilskud, især pga. lavere tilskud til innovation og til elproduktion. Selvom driftsresultatet før renter således steg fra 2006 til 2007, medførte udviklingen i finansieringsomkostninger og tilskud, at driftsresultatet faldt. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 11

Omkostninger i pct. Figur 7. Lønnet arbejdskraft og energi i pct. af bruttoudbyttet, gartnerier med væksthusgrønsager 40 35 30 25 20 2003 2004 2005 2006 2007 Lønnet arbejdskraft Energi Kilde: Tabel 3.1 Meget lavere investeringer i gartneriaktiver Små ændringer i egenkapital og gældsprocent De samlede investeringer i gartneriaktiver faldt kraftigt i forhold til 2006 og var blot på 104.000 kr. pr. gartneri i gennemsnit, jf. tabel 3.2. Imidlertid blev der investeret 387.000 kr. i væksthuse og 85.000 kr. i inventar, men da der samtidig var frasalg af fast ejendom, blev investeringer i gartneriaktiver i øvrigt negativ, hvorfor de samlede gartneriinvesteringer blev meget lave. Egenkapitalen ændrede sig kun lidt i 2007. Gældsprocenten blev på 50 ved udgangen af 2007 mod 48 året før. Større driftsresultat Større gartnerier Frilandsgrønsager Driftsresultatet steg med 55.000 kr. til 332.000 kr. pr. gartneri med frilandsgrønsager i 2007. Bag denne udvikling ligger stigning i såvel bruttoudbytte som omkostninger. Udviklingen hænger sammen med, at gartnerierne blev større, idet arealet med grønsager pr. gartneri steg med 5 ha til 23,0 ha, og arealet med landbrugsafgrøder steg med knap 8 ha til 27,1 ha, se tabel 4.1 og figur 8. Herudover findes mindre arealer med andre gartneriafgrøder. 12 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

hektar pr. virksomhed Figur 8. Det dyrkede areals fordeling på hovedafgrøde 1 og øvrige afgrøder for tre driftsformer, 2007 50 40 30 20 10 0 Grønsager på friland Hovedafgrøde Frugt og bær Landbrugsafgrøder mv. Planteskole 1) Grønsager på friland, frugt og bær samt planteskole. Kilde: Tabel 4.1, 5.1 og 6.1 Større bruttoudbytte pr. gartneri Prisstigning på frilandsgrønsager Større omkostninger Bruttoudbyttet steg med knap 800.000 kr. til 2,8 mio. kr. Generelle driftstilskud udgjorde 120.000 kr., hvoraf 107.000 kr. stammer fra enkeltbetalingsordningen. Sammenlignet med 2006 har der været en stigning i tilskud fra enkeltbetalingsordningen pga. det øgede areal, mens der har været et fald i øvrige generelle driftstilskud. Bruttoudbyttet pr. ha med frilandsgrønsager faldt med godt 1.000 kr. til 95.000 kr. på trods af prisstigninger på produkterne på 9 pct. ifølge Jordbrugets prisforhold 2007. Der har således været et lavere mængdemæssigt udbytte og/eller en anderledes produktsammensætning. Landbrugsafgrøder har et langt lavere bruttoudbytte pr. ha end grønsager. De samlede driftsomkostninger steg med 600.000 kr., se tabel 4.1. Der var ændringer for en række poster. Bl.a. steg lønomkostningerne pga. flere lønnede timer. Både lønningsevnen og forrentningsprocenten faldt lidt på trods af det øgede driftsresultat. Det hænger sammen med, at der sammenlignet med 2006 var såvel større kapitalindsats som større arbejdsindsats fra brugerfamilien, som hver især skulle aflønnes. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 13

1000 kr. pr. gartneri Større renteudgifter Større variation gartnerierne imellem Langt større investeringer Nettorenteudgifterne steg med godt 100.000 kr. i forhold til året før til 325.000 kr., især pga. øget gæld. Variationen i driftsresultatet gartnerierne imellem steg i 2007. Således var gennemsnittet for den bedste fjerdedel af gartnerier med frilandsgrønsager på knap 1,4 mio. kr., mens det i den dårligste fjerdedel var på minus knap 400.000 kr., se tabel 4.1. Investeringer i gartneriaktiver blev for andet år i træk mere end fordoblet til godt 1,2 mio. kr. i 2007 (tabel 4.2). Såvel investeringer i inventar som i gartneriaktiver i øvrigt mere end fordobledes til hhv. 519.000 og 730.000 kr. Sidstnævnte udgøres især af investering i driftsbygninger og køb af fast ejendom. Gartneriinvesteringerne var langt større end afskrivningerne, som var på 266.000 kr. Figur 9. Omkostninger og driftsresultat, frilandsgrønsager 3.000 2.500 2.000 1.500 1.000 500 0 2003 2004 2005 2006 2007 Driftsresultat Lønnet arbejdskraft Varer og tjenesteydelser mv. Nettorenteudgifter Afskrivninger Kilde: Tabel 4.1 Højere gældsprocent I modsætning til 2006 var der ingen kapitalgevinster på fast ejendom til at påvirke egenkapitalen. Såvel aktivernes værdi som gælden øgedes i forbindelse med investeringerne, hvorved gældsprocenten steg. Det forklarer dog ikke hele den store stigning i gældsprocenten, som blev på 55 mod 43 ved udgangen af 2006. Som det fremgår af tabel 4.1 indgik flere regnskaber i sta- 14 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

tistikken for 2007 end for 2006, og det er sandsynligt, at en del af de ny regnskaber har haft en relativt stor gældsprocent. Langt større driftsresultat første positive resultat i fem år Højere produktpriser medførte større bruttoudbytte pr. hektar Fortsat mange plantager på deltidsbasis Større spredning i resultaterne Frugt og bær Driftsresultatet steg med 195.000 kr. til 94.000 kr. Den store stigning skal ses på baggrund af det meget dårlige resultat i 2006. Det var første gang i fem år, at driftsresultatet var positivt, se figur 10 samt tabel 5.1. Der var stigning i såvel bruttoudbytte som omkostninger, men bruttoudbyttet steg langt mest. I forhold til 2006 steg arealet med frugt og bær pr. virksomhed med 0,5 ha til 16,9 ha, mens øvrige dyrkede arealer faldt med 0,5 ha (figur 8 og tabel 5.1). Bruttoudbyttet pr. ha. med frugt og bær steg fra 20.100 kr. til 34.400 kr. efter gennemsnitlige prisstigninger på produkterne på 16 pct., ifølge Jordbrugets prisforhold 2007. Prisen på solbær blev seksdoblet, men der var også markante prisstigninger på ribs og surkirsebær, og de højere priser fremgik tydeligt af bæravlernes regnskaber. De fleste poster blandt driftsomkostningerne steg lidt. Desuden var driftsresultatet påvirket positivt af lidt lavere nettorenteudgifter og lidt højere generelle driftstilskud. Forbruget af lønnet arbejdskraft faldt lidt, og faldet modsvarede nogenlunde stigningen i timeløn. For øvrigt faldt antal lønnede arbejdstimer lidt hvert år mellem 2003 og 2007. Til gengæld er brugerfamiliens arbejdsindsats steget, men udgjorde alligevel blot 1.494 timer i 2007, hvilket svarer til 0,9 fuldtidsbeskæftigede personer. Plantagedriften er således fortsat hobbypræget for en række plantager. Der var fortsat stor spredning i resultaterne plantagerne imellem, I den bedste fjerdedel var driftsresultatet i gennemsnit på godt 500.000 kr., og i den dårligste fjerdedel af plantagerne opnåedes et driftsresultat på minus 200.000 kr. i gennemsnit, se tabel 5.1. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 15

1000 kr. pr. virksomhed Langt større investeringer Mere opsparing Lavere gældsprocent Investeringer i plantageaktiver blev mere end firdoblet til 508.000 kr. pr. plantage, jf. tabel 5.2. Heraf udgjorde inventar 92.000 kr., mens tre fjerdedele af investeringerne i gartneriaktiver i øvrigt var ejendomserhvervelse, og resten især var driftsbygninger samt frugttræer og bærbuske (se tabeller på www.foi.life.ku.dk). Investeringerne var langt større end afskrivningerne, som var på 100.000 kr., se tabel 5.1. Brugerfamilien havde omtrent samme indkomster fra kilder uden for plantagen som i 2006, hvorfor den løbende indkomst steg stort set med samme beløb som driftsresultatet til 564.000 kr. (tabel 5.2). Indkomsten var større end skat og privatforbrug, og den løbende opsparing blev på 97.000 kr. Egenkapitalen ændrede sig meget lidt i løbet af året. Udskiftning i stikprøven har imidlertid påvirket især værdien af aktiver uden for plantagen, hvorfor gældsprocenten faldt fra 48 ved udgangen af 2006 til 44. Figur 10. Den løbende indkomst og den andel, driftsresultatet udgør heraf, frugt og bær 600 500 400 300 200 100 0-100 -200 2003 2004 2005 2006 2007 Løbende indkomst (242) heraf driftsresultat (236) Kilde: Tabel 5.2 16 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

1000 kr. pr. planteskole Lidt større driftsresultat Større hektarudbytte Planteskole Driftsresultatet pr. planteskole steg med 21.000 kr. til 426.000 kr. Dermed var planteskole som i 2006 - den driftsform, som opnåede det højeste driftsresultat blandt de fem, der analyseres her. Udviklingen er et resultat af, at bruttoudbyttet steg lidt mere end omkostningerne. Planteskolearealet pr. planteskole steg med 0,8 ha til 13,8 ha, mens arealet med øvrige afgrøder faldt med 1,4 ha til 7,3 ha, se tabel 6.1 og figur 8. Bruttoudbyttet pr. planteskole steg med knap 500.000 kr. til 3,4 mio. kr., og bruttoudbyttet pr. ha med planteskole steg med 8 pct. til 222.000 kr. Priserne på planteskoleprodukter steg med 3 pct. fra 2006 til 2007, jf. Jordbrugets prisforhold 2007. Figur 11. Anvendelse af bruttoudbytte + tilskud til omkostninger og driftsresultat, planteskoler 3.500 3.000 2.500 2.000 1.500 1.000 500 0 2003 2004 2005 2006 2007 Driftsresultat (36) Nettorenteudgifter (35) Lønnet arbejdskraft (32) Afskrivninger (31) Varer og tjenesteydelser Kilde: Tabel 6.1 Større omkostninger Driftsomkostningerne steg med godt 400.000 kr. i forhold til 2006, se tabel 6.1 og figur 11. Lønnet arbejdskraft steg mest med 243.000 kr., og stigningen skyldes især flere lønnede timer. Det øgede arbejdsforbrug medførte, at trods stigningen i bruttoudbytte og driftsresultat faldt såvel bruttoudbytte som driftsresultat pr. arbejdstime, se figur 12. Som for gartnerier med grønsager på friland faldt lønningsevne pr. time og forrentningsprocent på trods af større driftsresultat, og årsagerne er nogenlunde Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 17

Driftsresultat og bruttoudbytte/time Arbejdsforbrug, timer de samme: større kapital at forrente og flere arbejdstimer fra brugerfamilien. Negative investeringer De samlede investeringer i planteskoleaktiver faldt fra 103.000 kr. pr. planteskole i 2006 til minus 475.000 kr. i 2007. Inventarinvesteringerne steg lidt til 74.000 kr. Det var posten gartneriaktiver i øvrigt, der faldt til under 0, idet der blev solgt fast ejendom fra, hvorved posten ejendomserhvervelse blev på minus 695.000 kr. Herudover var der bl.a. investeringer i driftsbygninger på 115.000 kr., som trak den modsatte vej. Figur 12. Arbejdsforbrug samt driftsresultat og bruttoudbytte pr. arbejdstime, planteskoler 400 12000 300 9000 200 6000 100 3000 0 Kilde: Tabel 6.1 2003 2004 2005 2006 2007 Driftsresultat, kr. pr. arbejdstime Bruttoudbytte, kr. pr. arbejdstime Arbejdsforbrug (6) 0 Større gældsprocent 19 Egenkapitalen ændrede sig kun lidt i årets løb, men alligevel steg gældsprocenten med 5 procentpoint i forhold til året før til 45 ved udgangen af 2007. Det skyldes bl.a., at den valgte stikprøve af regnskaber havde en primo status af aktiver og passiver, som afveg fra ultimo status for regnskaberne for 2006. 18 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Tabeloversigt Tabel 1.1 Driftsresultat: Alle gartnerier... 20 Tabel 1.2 Investering og kapital samt opl. for virksomheder med privatøkonomi... 21 Tabel 2.1 Driftsresultat: Potteplantegartnerier... 22 Tabel 2.2 Investering og kapital samt opl. for virksomheder med privatøkonomi... 23 Tabel 2.3 Potteplantegartnerier med mindre end 7 500 m 2... 24 Tabel 2.4 Potteplantegartnerier med 7 500-14 999 m 2... 25 Tabel 2.5 Potteplantegartnerier med 15 000 m 2 og over... 26 Tabel 2.6 Specifikation af energiforbrug: Potteplantegartnerier... 27 Tabel 3.1 Driftsresultat: Gartnerier med væksthusgrønsager... 28 Tabel 3.2 Investering og kapital samt opl. for virksomheder med privatøkonomi... 29 Tabel 3.3 Specifikation af energiforbrug: Gartnerier med væksthusgrønsager... 30 Tabel 4.1 Driftsresultat: Gartnerier med frilandsgrønsager... 32 Tabel 4.2 Investering og kapital samt opl. for virksomheder med privatøkonomi... 33 Tabel 5.1 Driftsresultat: Gartnerier med frugt og bær... 34 Tabel 5.2 Investering og kapital samt opl. for virksomheder med privatøkonomi... 35 Tabel 6.1 Driftsresultat: Planteskoler... 36 Tabel 6.2 Investering og kapital samt opl. for virksomheder med privatøkonomi... 37 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 19

Tabel 1.1 Driftsresultat: Alle gartnerier Financial results: All horticultural holdings 2003 2004 2005 2006 2007 1 Antal virksomheder 1 618 1 554 1 408 1 399 1 354 2 Stikprøve 306 306 292 290 298 RESSOURCER ------------------------------ pr. virksomhed -------------------------------- 3 Væksthusareal, m 2 3 005 3 200 3 314 3 358 3 533 4 Frilandsareal, ha 19,0 19,9 21,1 21,6 22,6 113 Heraf med gartneriafgrøder 8,7 9,5 9,6 9,7 10,3 5 Brugeralder, år 51 53 54 53 54 6 Arbejdsindsats, timer 8 036 8 249 7 658 8 151 8 242 7 Heraf lønnet arbejdskraft, timer 6 015 6 275 5 620 6 194 6 225 8 Energiforbrug, GigaJoule 6 784 7 089 6 887 6 312 5 866 RESULTATOPGØRELSE, GARTNERI ------------------------ 1 000 kr. pr. virksomhed ---------------------------- 9 Bruttoudbytte i alt 2 860 2 877 2 923 3 211 3 386 10 Væksthusgrønsager 458 348 431 346 430 11 Potteplanter 1 398 1 477 1 436 1 665 1 551 12 Snitblomster og øvrig væksthusproduktion 26 33 38 73 66 13 Frilandsgrønsager 317 330 302 376 477 14 Frugt og bær 81 87 88 69 125 15 Planteskole 282 277 293 353 395 16 Gartneri i øvrigt fra friland 35 42 63 44 43 17 Landbrugsprodukter 87 81 82 100 142 18 Tilskud til landbrugsprodukter 21 21 1 1-20 Salg af el 101 119 119 83 54 21 Andre indtægter 55 61 71 102 102 22 Driftsomkostninger i alt 2 467 2 586 2 614 2 862 3 019 23 Plantemateriale 302 325 366 411 466 24 Potter og vækstmedier 124 121 114 128 138 25 Gødning, kemikalier m.v. 90 95 96 100 108 26 Emballage 146 152 149 148 175 27 Vedligeholdelse 134 137 138 153 146 28 Varer og tjenester i øvrigt 302 294 302 328 371 29 Energi 309 328 376 379 370 30 Grønne afgifter 15 16 15 17 16 31 Afskrivninger 229 247 243 253 268 32 Lønnet arbejdskraft 805 859 805 938 950 33 Ejendomsskatter 11 11 11 8 8 34 Driftsresultat før renter 393 292 308 349 367 35 Nettorenteudgifter, gartneri 170 176 167 209 210 40 Finansieringsomkostninger i øvrigt...... 25 41 19 Generelle driftstilskud 28 28 70 72 57 39 Heraf enkeltbetalingsordning 36 38 40 36 Driftsresultat, gartneri 250 144 212 188 172 1. kvartilgruppe -184-351 -254-410 -633 4. kvartilgruppe 1 003 800 961 1 070 1 055 37 Forrentningsprocent af aktiver i selveje 0,2-2,3-1,5-1,1-1,5 38 Lønningsevne, kr. pr. time 127 117 125 131 127 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. 20 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Tabel 1.2 Investering og kapital samt oplysninger for virksomheder med privatøkonomi Investments, capital, and information from accounts with non-farm entries 2003 2004 2005 2006 2007 INVESTERING OG FINANSIERING ------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed ------------------- 46 Investeringer i alt 467 419 626 445 749 50 Gartneriaktiver 258 327 355 352 378 47 Heraf væksthuse 47 45 45 84 50 48 Heraf inventar 147 140 156 144 199 49 Heraf gartneriaktiver i øvrigt 65 141 154 123 130 51 Finansielle aktiver 102-44 173-11 273 53 Finansiering i alt 467 419 626 445 749 54 Egenfinansiering 356 289 355 285 238 55 Realkreditlån 107 64 119 36 112 56 Banklån -7 107 66 121 329 57 Låntagning i øvrigt 23-35 76 1 91 58 Akkord på gæld 3 7-2 - 59 Låneomkostninger 10 5 12.... 60 Forpagtning -6-8 22 - -21 BALANCE, ULTIMO 67 Aktiver 7 116 7 664 8 817 9 515 10 306 68 Heraf gartneriaktiver 4 692 5 206 5 678 6 815 7 257 69 Passiver 7 116 7 664 8 817 9 515 10 306 70 Realkreditlån 2 262 2 286 2 592 2 627 2 729 71 Banklån 704 701 802 885 1 303 72 Lån i øvrigt 671 661 741 742 931 73 Forpagtningsværdi 347 464 670 779 824 66 Egenkapital 3 132 3 552 4 012 4 480 4 521 74 Gældsprocent 54 51 51 49 52 202 Stikprøve (antal regnskaber med privatøkonomi) 259 245 234 227 238 203 Væksthusareal, m 2 2 065 2 163 2 059 2 072 2 112 213 Gartneriafgrøder på friland, ha 8,7 10,0 9,8 8,8 9,7 INDKOMST OG FORBRUG, BRUGERFAMILIEN ------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed ------------------- 236 Driftsresultat, gartneri 208 138 177 140 242 239 Anden indkomst m.v. 252 259 326 290 311 240 Overskud, bolig 43 42 43 42 43 241 Nettorenteudgifter, privat og andre erhverv 37 31 31 31 29 242 Løbende indkomst 465 408 515 442 566 243 Personlige skatter 153 143 149 141 160 244 Privatforbrug 248 252 275 283 294 245 Løbende opsparing 64 13 91 18 113 UDVIKLING I EGENKAPITAL 261 Egenkapitalforskydninger i alt -2 385 347 955 120 262 Egenkapital, primo + løbende opsparing 2 869 3 140 3 685 3 274 4 436 263 Kapitalændringer på aktiver -63 382 292 1 021 59 264 Kapitalændringer på gæld 5 6 7 30 42 265 Andre kapitalændringer -8-16 -43-114 -94 266 Egenkapital, ultimo 2 803 3 511 3 941 4 211 4 443 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 21

Tabel 2.1 Driftsresultat: Potteplantegartnerier Financial results: All holdings with pot plants 2003 2004 2005 2006 2007 1 Antal virksomheder 434 414 363 364 342 2 Stikprøve 106 107 102 99 93 RESSOURCER -------------------------------- pr. virksomhed -------------------------------- 3 Væksthusareal, m 2 7 852 8 479 8 632 9 215 9 401 108 Heraf potteplanter, m 2 7 741 8 277 8 507 9 066 9 205 4 Frilandsareal, ha 0,8 0,7 0,9 1,4 1,7 5 Brugeralder, år 49 52 53 52 52 6 Arbejdsindsats, timer 15 112 16 670 13 814 15 544 13 699 7 Heraf lønnet arbejdskraft, timer 12 745 14 324 11 364 13 213 11 153 8 Energiforbrug, GigaJoule 17 082 18 918 17 446 16 958 14 314 RESULTATOPGØRELSE, GARTNERI ------------------------ 1 000 kr. pr. virksomhed ---------------------------- 9 Bruttoudbytte i alt 6 005 6 271 6 289 6 946 6 317 10 Væksthusgrønsager 167 212 28 14 31 11 Potteplanter 5 416 5 498 5 656 6 489 5 988 12 Snitblomster og øvrig væksthusproduktion - 2-2 - 13 Frilandsgrønsager 10 11 8 1-14 Frugt og bær 3 4 2 1 5 15 Planteskole 9 8 9 10 20 16 Gartneri i øvrigt fra friland 63 129 187 78 81 17 Landbrugsprodukter 1 1 1 9 36 18 Tilskud til landbrugsprodukter - - - - - 20 Salg af el 254 317 265 177 95 21 Andre indtægter 82 89 133 166 62 22 Driftsomkostninger i alt 5 331 5 791 5 677 6 289 5 702 23 Plantemateriale 691 753 930 975 1 080 24 Potter og vækstmedier 349 361 353 374 385 25 Gødning, kemikalier m.v. 116 127 123 149 117 26 Emballage 301 358 349 326 375 27 Vedligeholdelse 234 246 247 300 222 28 Varer og tjenester i øvrigt 532 466 512 526 491 29 Energi 788 866 906 954 801 30 Grønne afgifter 37 40 36 48 40 31 Afskrivninger 503 552 509 541 448 32 Lønnet arbejdskraft 1 777 2 017 1 709 2 095 1 740 33 Ejendomsskatter 3 3 3 3 3 34 Driftsresultat før renter 675 480 612 658 615 35 Nettorenteudgifter, gartneri 309 334 275 322 255 40 Finansieringsomkostninger i øvrigt...... 55 93 19 Generelle driftstilskud 65 65 51 46 16 39 Heraf enkeltbetalingsordningen 2 2 2 36 Driftsresultat, gartneri 430 211 387 326 284 1. kvartilgruppe -278-560 -415-725 -994 4. kvartilgruppe 1 564 1 171 1 644 1 883 1 470 37 Forrentningsprocent af aktiver i selveje 3,5 0,3 1,9 1,4-0,5 38 Lønningsevne, kr. pr. time 145 132 149 154 143 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. 22 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Tabel 2.2 Investering og kapital samt oplysninger for virksomheder med privatøkonomi Investments, capital, and information from accounts with non-farm entries 2003 2004 2005 2006 2007 INVESTERING OG FINANSIERING ----------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed --------------------- 46 Investeringer i alt 872 677 967 469 495 50 Gartneriaktiver 745 613 773 408 375 47 Heraf væksthuse 186 139 139 161 132 48 Heraf inventar 327 301 306 185 169 49 Heraf gartneriaktiver i øvrigt 232 174 328 63 74 51 Finansielle aktiver 73-5 178-23 59 53 Finansiering i alt 872 677 967 469 495 54 Egenfinansiering 616 491 572 466 360 55 Realkreditlån 175-26 110-59 -108 56 Banklån 104 256 189 122 212 57 Låntagning i øvrigt -2-32 59-24 98 58 Akkord på gæld 11 15-2 - 59 Låneomkostninger 14 6 21.... 60 Forpagtning -18-20 58-38 -67 BALANCE, ULTIMO 67 Aktiver 10 625 11 089 11 632 11 731 11 504 68 Heraf gartneriaktiver 7 589 8 189 8 655 8 726 8 607 69 Passiver 10 625 11 089 11 632 11 731 11 504 70 Realkreditlån 3 685 3 576 3 473 3 444 2 742 71 Banklån 1 279 1 467 1 355 1 198 1 399 72 Lån i øvrigt 1 377 1 447 1 453 1 384 1 509 73 Forpagtningsværdi 488 584 1 375 1 220 1 217 66 Egenkapital 3 795 4 015 3 975 4 484 4 638 74 Gældsprocent 63 62 61 57 55 202 Stikprøve (antal regnskaber med privatøkonomi) 80 74 70 69 63 203 Væksthusareal, m 2 5 617 6 056 5 506 4 965 6 813 INDKOMST OG FORBRUG, BRUGERFAMILIEN ---------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed ---------------------- 236 Driftsresultat, gartneri 328 182 340 188 478 239 Anden indkomst m.v. 180 161 166 196 153 240 Overskud, bolig 51 46 48 45 53 241 Nettorenteudgifter, privat og andre erhverv 50 38 40 35 30 242 Løbende indkomst 510 350 514 394 654 243 Personlige skatter 190 168 156 122 222 244 Privatforbrug 280 268 285 283 303 245 Løbende opsparing 41-86 73-11 129 UDVIKLING I EGENKAPITAL 261 Egenkapitalforskydninger i alt -70 237 347 290 203 262 Egenkapital, primo + løbende opsparing 3 248 3 141 3 281 3 245 4 693 263 Kapitalændringer på aktiver -130 296 270 352 94 264 Kapitalændringer på gæld 18 43 17 22 34 265 Andre kapitalændringer 1-17 -13-72 -53 266 Egenkapital, ultimo 3 137 3 463 3 555 3 547 4 767 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 23

Tabel 2.3 Potteplantegartnerier med mindre end 7 500 m 2 Financial results: Pot plant holdings with less than 7 500 sqm 2003 2004 2005 2006 2007 1 Antal virksomheder 307 295 240 241 208 2 Stikprøve 56 61 55 53 47 -------------------------------- pr. virksomhed -------------------------------- 3 Væksthusareal, m 2 3 040 3 114 3 073 2 874 3 234 5 Brugeralder, år 51 54 55 54 54 6 Arbejdsindsats, timer 5 738 5 659 4 951 4 182 4 384 8 Energiforbrug, GJ 5 501 4 694 4 592 4 211 4 150 ----------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed ---------------------- 9 Bruttoudbytte i alt 1 916 1 731 1 570 1 274 1 469 Heraf: 11 Potteplanter 1 801 1 658 1 508 1 217 1 390 20 Salg af el 37 24 11 7 7 22 Driftsomkostninger i alt 1 586 1 485 1 326 1 100 1 227 Heraf: 29 Energi 233 201 219 207 202 31 Afskrivninger 118 108 91 78 83 32 Lønnet arbejdskraft 449 463 360 277 320 34 Driftsresultat før renter 329 247 244 175 242 35 Nettorenteudgifter, gartneri 98 74 72 61 51 40 Finansieringsomkostninger i øvrigt...... 6 6 19 Generelle driftstilskud 15 7 6 4 2 36 Driftsresultat, gartneri 246 180 177 111 187 37 Forrentningsprocent af aktiver i selveje -3,1-7,8-10,4-11,8-9,9 38 Lønningsevne, kr. pr. time 118 109 102 79 103 245 Løbende opsparing 14-2 10-14 37 46 Investeringer 23 193 27-70 124 50 Gartneriaktiver -6 112-27 -66 9 Heraf 47 Væksthuse 11 4 8-3 48 Inventar 41 46 10 11 16 49 Gartneriaktiver i øvrigt -57 62-45 -77-10 53 Finansiering 23 193 27-70 124 Heraf: 54 Egenfinansiering 137 137 136 73 120 55 Realkreditlån -51-73 -92-51 -49 56 Banklån -35 151-8 -77 33 BALANCE, ULTIMO 67 Aktiver 4 581 4 428 4 290 4 197 4 437 68 Heraf gartneriaktiver 2 669 2 498 2 282 2 277 2 501 69 Passiver 4 581 4 428 4 290 4 197 4 437 Heraf: 70 Realkreditlån 1 649 1 116 1 013 936 985 71 Banklån 276 386 385 320 397 66 Egenkapital 2 222 2 456 2 373 2 585 2 662 74 Gældsprocent 51 43 42 37 38 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. 24 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Tabel 2.4 Potteplantegartnerier med 7 500-14 999 m 2 Financial results: Pot plant holdings with 7 500-14 999 sqm 2003 2004 2005 2006 2007 1 Antal virksomheder 80 63 65 72 78 2 Stikprøve 31 24 30 28 30 ----------------------------------- pr. virksomhed ---------------------------- 3 Væksthusareal, m 2 10 480 10 387 10 077 9 797 10 370 5 Brugeralder, år 44 48 49 50 51 6 Arbejdsindsats, timer 19 394 18 303 16 462 16 223 15 911 8 Energiforbrug, GJ 20 141 20 714 22 926 18 961 17 408 --------------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed ------------------ 9 Bruttoudbytte i alt 7 850 7 044 7 053 6 745 7 466 Heraf: 11 Potteplanter 7 276 6 562 6 499 6 284 6 960 20 Salg af el 229 293 400 272 203 22 Driftsomkostninger i alt 6 756 6 424 6 506 6 227 6 503 Heraf: 29 Energi 815 877 1 165 1 017 934 31 Afskrivninger 565 537 474 438 454 32 Lønnet arbejdskraft 2 228 2 239 1 923 1 905 2 021 34 Driftsresultat før renter 1 094 620 547 517 963 35 Nettorenteudgifter, gartneri 353 296 319 317 276 40 Finansieringsomkostninger i øvrigt...... 26 63 19 Generelle driftstilskud 70 64 35 23 13 36 Driftsresultat, gartneri 811 388 263 197 637 37 Forrentningsprocent af aktiver i selveje 7,4 1,5 0,1-0,3 3,8 38 Lønningsevne, kr. pr. time 156 137 128 127 161 245 Løbende opsparing 258-71 -102-108 242 46 Investeringer 1 220 335 310 288 336 50 Gartneriaktiver 892 490 224-287 206 Heraf 47 Væksthuse 311 196 6-110 48 Inventar 353 157 98 91 168 49 Gartneriaktiver i øvrigt 229 136 121-378 -72 53 Finansiering 1 220 335 310 288 336 Heraf: 54 Egenfinansiering 925 432 445 197 693 55 Realkreditlån 242-299 -126-147 -219 56 Banklån 90 330 121 173 32 BALANCE, ULTIMO 67 Aktiver 12 946 12 822 12 347 12 539 12 690 68 Heraf gartneriaktiver 9 287 9 958 9 801 9 472 9 680 69 Passiver 12 946 12 822 12 347 12 539 12 690 Heraf: 70 Realkreditlån 4 106 3 370 3 567 3 371 3 403 71 Banklån 1 212 1 272 1 427 1 139 1 070 66 Egenkapital 5 182 5 626 4 999 5 492 5 736 74 Gældsprocent 59 54 56 54 51 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 25

Tabel 2.5 Potteplantegartnerier med 15 000 m 2 og over Financial results of all pot plant holdings with more than 15 000 sqm 2003 2004 2005 2006 2007 1 Antal virksomheder 47 56 58 51 56 2 Stikprøve 19 22 17 18 16 -------------------------------- pr. virksomhed -------------------------------- 3 Væksthusareal, m 2 35 036 34 497 30 149 38 249 31 537 5 Brugeralder, år 46 49 48 48 47 6 Arbejdsindsats, timer 69 526 72 453 47 728 68 081 44 667 8 Energiforbrug, GJ 89 406 91 598 64 768 74 142 49 097 --------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed ------------------------ 9 Bruttoudbytte i alt 29 784 29 203 25 081 33 940 22 973 Heraf: 11 Potteplanter 26 042 24 461 21 981 31 606 22 231 20 Salg af el 1 723 1 878 1 173 843 202 22 Driftsomkostninger i alt 27 577 27 657 22 860 30 809 22 414 Heraf: 29 Energi 4 417 4 349 3 475 4 386 3 154 31 Afskrivninger 2 942 2 896 2 288 2 868 2 130 32 Lønnet arbejdskraft 9 752 9 917 7 085 10 921 6 781 34 Driftsresultat før renter 2 208 1 546 2 220 3 131 559 35 Nettorenteudgifter, gartneri 1 649 1 733 1 071 1 559 1 129 40 Finansieringsomkostninger i øvrigt...... 330 552 19 Generelle driftstilskud 410 371 254 276 77 36 Driftsresultat, gartneri 969 185 1 404 1 518-1 046 37 Forrentningsprocent af aktiver i selveje 5,3 3,0 7,1 7,0-3,3 38 Lønningsevne, kr. pr. time 154 140 177 184 131 245 Løbende opsparing -256-1 044 1 063 380-75 46 Investeringer 5 847 3 608 5 627 3 270 2 032 50 Gartneriaktiver 5 419 3 376 4 730 3 626 2 473 Heraf 47 Væksthuse 1 228 781 839 1 145 717 48 Inventar 2 174 1 796 1 779 1 137 945 49 Gartneriaktiver i øvrigt 2 017 800 2 112 1 344 812 53 Finansiering 5 847 3 608 5 627 3 270 2 032 Heraf: 54 Egenfinansiering 3 219 2 414 2 533 2 696-110 55 Realkreditlån 1 556 523 1 221 33-393 56 Banklån 1 049 729 1 086 992 1 882 BALANCE, ULTIMO 67 Aktiver 46 462 44 071 41 402 46 061 35 818 68 Heraf gartneriaktiver 37 096 35 979 33 905 38 040 30 338 69 Passiver 46 462 44 071 41 402 46 061 35 818 Heraf: 70 Realkreditlån 16 384 16 647 13 613 14 902 7 829 71 Banklån 8 007 7 308 5 316 5 419 7 403 66 Egenkapital 11 774 10 484 9 488 11 999 6 205 74 Gældsprocent 73 75 73 69 78 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. 26 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Tabel 2.6 Specifikation af energiforbrug: Potteplantegartnerier Specification of energy consumption: Holdings with potplants 2003 2004 2005 2006 2007 -------------------------------- pr. virksomhed -------------------------- 3 Væksthusareal, m 2 pr. virksomhed 7 852 8 479 8 632 9 215 9 401 ----------------------- gigajoule pr. virksomhed ---------------------- 75 Energiforbrug i alt 17 082 18 918 17 446 16 958 14 314 76 Opvarmning af væksthuse 12 034 13 061 12 551 12 491 11 855 77 Naturgas 4 449 5 498 4 125 2 884 1 051 78 Fjernvarme 3 845 4 474 5 352 6 023 6 423 79 Let olie 511 388 612 520 813 80 Svær olie 1 687 1 302 1 018 1 093 487 81 Kul 1 543 1 398 1 440 1 968 3 056 82 Anden energi - 1 4 4 26 83 Energi i øvrigt 5 048 5 857 4 895 4 467 2 459 84 Elektricitet 2 005 2 088 2 044 2 656 1 614 85 Naturgas til elproduktion 3 003 3 753 2 822 1 789 804 86 Brændstof 41 16 29 23 41 -------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed -------------------- 87 Energiomkostninger i alt 824 906 942 1 002 842 88 Opvarmning af væksthuse 423 460 516 548 496 89 Naturgas 194 225 206 185 76 90 Fjernvarme 106 132 177 206 226 91 Let olie 28 26 47 45 74 92 Svær olie 62 43 44 54 25 93 Kul 34 34 41 57 93 94 Anden energi - - - - 2 95 Energi i øvrigt 365 406 390 406 306 96 Elektricitet 231 252 247 285 241 97 Naturgas til elproduktion 124 149 135 116 57 98 Brændstof 6 3 6 4 7 99 Anden energi 3 3 3 2-100 Grønne afgifter 37 40 36 48 40 101 CO 2-afgift 23 29 26 36 28 102 SO 2-afgift 9 8 7 9 11 103 Rumvarmeafgift 4 4 3 3 2 Følgende konstanter er benyttet ved omregning af de enkelte energiarter til gigajoule Naturgas 0,040 GJ/m 3 Fjernvarme Let olie Svær olie Kul El Brændstof 0,17 GJ/m 3 eller 3,6 GJ/mWh 35,9 GJ/1000 l 40,7 GJ/tons 26,5 GJ/tons 3,6 GJ/1000 kwh 35,9 GJ/1000 l Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 27

Tabel 3.1 Driftsresultat: Gartnerier med væksthusgrønsager Financial results: Holdings with glasshouse vegetables 2003 2004 2005 2006 2007 1 Antal virksomheder 108 89 80 70 70 2 Stikprøve 25 25 23 23 23 RESSOURCER ---------------------------------- pr. virksomhed -------------------------------- 3 Væksthusareal, m 2 11 123 12 513 12 023 13 271 15 901 109 Heraf væksthusgrønsager, m 2 10 764 12 409 11 878 13 113 15 722 4 Frilandsareal, ha 2,2 0,1 1,8 1,4 2,1 5 Brugeralder, år 56 54 59 59 59 6 Arbejdsindsats, timer 12 254 12 989 13 680 15 173 17 385 7 Heraf lønnet arbejdskraft, timer 10 196 10 988 11 696 13 127 15 489 8 Energiforbrug, GigaJoule 30 138 31 308 30 084 31 786 33 366 RESULTATOPGØRELSE, GARTNERI ---------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed -------------------------- 9 Bruttoudbytte i alt 4 771 5 279 5 737 6 258 7 242 10 Væksthusgrønsager 4 103 4 533 4 865 5 410 6 448 11 Potteplanter 9 43 28 14 28 12 Snitblomster og øvrig væksthusproduktion - - - 4 20 13 Frilandsgrønsager 8 2 32 20 19 14 Frugt og bær - - - - - 15 Planteskole - - - - - 16 Gartneri i øvrigt fra friland 11 - - - - 17 Landbrugsprodukter 24-6 3 12 18 Tilskud til landbrugsprodukter 4 - - - - 20 Salg af el 603 695 763 784 683 21 Andre indtægter 10 5 43 23 32 22 Driftsomkostninger i alt 4 363 4 851 5 286 6 033 6 959 23 Plantemateriale 175 240 231 274 364 24 Potter og vækstmedier 96 95 104 114 136 25 Gødning, kemikalier m.v. 163 166 172 184 222 26 Emballage 270 274 276 269 354 27 Vedligeholdelse 242 242 264 238 233 28 Varer og tjenester i øvrigt 332 404 386 462 530 29 Energi 1 191 1 272 1 567 1 881 2 009 30 Grønne afgifter 30 32 32 33 31 31 Afskrivninger 392 420 428 490 549 32 Lønnet arbejdskraft 1 469 1 704 1 823 2 086 2 526 33 Ejendomsskatter 4 3 4 4 5 34 Driftsresultat før renter 408 428 451 225 284 35 Nettorenteudgifter, gartneri 186 196 151 145 260 40 Finansieringsomkostninger i øvrigt...... - 48 19 Generelle driftstilskud 112 93 121 175 95 39 Heraf enkeltbetalingsordningen 3 4 5 36 Driftsresultat, gartneri 334 326 421 254 70 1. kvartilgruppe -163-299 -188-759 -872 4. kvartilgruppe 1 329 1 354 1 691 1 679 1 062 37 Forrentningsprocent af aktiver i selveje 2,0 1,8 1,9-0,5-0,9 38 Lønningsevne, kr. pr. time 142 150 152 141 142 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. 28 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Tabel 3.2 Investering og kapital samt oplysninger for virksomheder med privatøkonomi Investments, capital, and information from accounts with non-farm entries 2003 2004 2005 2006 2007 INVESTERING OG FINANSIERING ---------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed ------------------------ 46 Investeringer i alt 793 794 513 557 744 50 Gartneriaktiver 533 250 276 1 204 104 47 Heraf væksthuse 19 81 90 945 387 48 Heraf inventar 350 168 131 210 85 49 Heraf gartneriaktiver i øvrigt 164 2 54 49-368 51 Finansielle aktiver 143 227 222-700 717 53 Finansiering i alt 793 794 513 557 744 54 Egenfinansiering 657 564 668 531 499 55 Realkreditlån 87-1 -72 70-30 56 Banklån 174 552-105 254 168 57 Låntagning i øvrigt -115-385 36-314 108 58 Akkord på gæld - 53-16 - 59 Låneomkostninger 9 2 8.... 60 Forpagtning - 14-5 - - BALANCE, ULTIMO 67 Aktiver 9 485 10 375 11 341 13 150 14 539 68 Heraf gartneriaktiver 6 524 6 889 7 247 9 400 10 047 69 Passiver 9 485 10 375 11 341 13 150 14 539 70 Realkreditlån 2 681 2 837 2 951 3 380 3 843 71 Banklån 1 111 1 720 1 549 1 814 2 035 72 Lån i øvrigt 1 121 863 945 932 1 374 73 Forpagtningsværdi 272 452 540 423 85 66 Egenkapital 4 300 4 504 5 356 6 602 7 202 74 Gældsprocent 53 55 50 48 50 202 Stikprøve (antal regnskaber med privatøkonomi) 18 18 17 17 18 203 Væksthusareal, m 2 6 823 8 309 7 389 8 933 11 102 INDKOMST OG FORBRUG, BRUGERFAMILIEN ---------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed ------------------ 236 Driftsresultat, gartneri 342 381 370 406 123 239 Anden indkomst m.v. 124 145 142 223 275 240 Overskud, bolig 64 43 42 41 35 241 Nettorenteudgifter, privat og andre erhverv 29 21 13 7 40 242 Løbende indkomst 501 547 541 663 394 243 Personlige skatter 140 159 159 186 158 244 Privatforbrug 213 264 241 274 324 245 Løbende opsparing 149 124 141 203-88 UDVIKLING I EGENKAPITAL 261 Egenkapitalforskydninger i alt 216 529 377 735 190 262 Egenkapital, primo + løbende opsparing 3 521 3 627 4 314 5 253 5 533 263 Kapitalændringer på aktiver 43 418 288 561 273 264 Kapitalændringer på gæld 16 16-13 38 37 265 Andre kapitalændringer 9-28 -40-66 -32 266 Egenkapital, ultimo 3 589 4 032 4 549 5 786 5 811 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 29

Tabel 3.3 Specifikation af energiforbrug: Gartnerier med væksthusgrønsager Specification of energy consumption: Holdings with glasshouse vegetables 2003 2004 2005 2006 2007 -------------------------------- pr. virksomhed --------------------------- 3 Væksthusareal, m 2 pr. virksomhed 11 123 12 513 12 023 13 271 15 901 ---------------------- gigajoule pr. virksomhed ------------------------ 75 Energiforbrug i alt 30 138 31 308 30 084 31 785 33 366 76 Opvarmning af væksthuse 21 791 22 343 21 041 23 589 26 211 77 Naturgas 15 292 15 518 14 526 15 420 17 868 78 Fjernvarme 2 237 1 719 2 219 2 427 4 138 79 Let olie 559 1 465 932 1 714 423 80 Svær olie 1 827 1 896 1 750 2 415 2 974 81 Kul 1 805 1 641 1 390 1 454 594 82 Anden energy 72 104 224 158 214 83 Energi i øvrigt 8 347 8 965 9 043 8 196 7 155 84 Elektricitet 574 592 503 768 1 112 85 Naturgas til elproduktion 7 688 8 340 8 507 7 307 5 975 86 Brændstof 85 34 33 121 68 ------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed --------------------- 87 Energiomkostninger i alt 1 221 1 304 1 598 1 914 2 040 88 Opvarmning af væksthuse 810 885 1 083 1 313 1 483 89 Naturgas 612 635 813 933 1 098 90 Fjernvarme 64 59 80 91 153 91 Let olie 30 84 63 135 44 92 Svær olie 63 63 78 105 149 93 Kul 35 37 37 40 17 94 Anden energy 6 8 12 9 20 95 Energi i øvrigt 381 387 483 568 525 96 Elektricitet 72 77 74 104 157 97 Naturgas til elproduktion 293 303 401 442 357 98 Brændstof 10 6 7 19 10 99 Anden energy 6 1 1 2 2 100 Grønne afgifter 30 32 32 33 31 101 CO 2-afgift 20 22 21 22 21 102 SO 2-afgift 9 9 7 8 9 103 Rumvarmeafgift 2 1 4 2 2 30 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Følgende konstanter er benyttet ved omregning af de enkelte energiarter til gigajoule Naturgas 0,040 GJ/m 3 Fjernvarme Let olie Svær olie Kul El Brændstof 0,17 GJ/m 3 eller 3,6 GJ/mWh 35,9 GJ/1000 l 40,7 GJ/tons 26,5 GJ/tons 3,6 GJ/1000 kwh 35,9 GJ/1000 l Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 31

Tabel 4.1 Driftsresultat: Gartnerier med frilandsgrønsager Financial results: All holdings with vegetables in the open 2003 2004 2005 2006 2007 1 Antal virksomheder 207 202 188 247 219 2 Stikprøve 46 43 38 43 59 RESSOURCER --------------------------------- pr. virksomhed -------------------------- 3 Væksthusareal, m 2 13 13-8 9 4 Frilandsareal, ha 30,8 29,4 45,0 38,4 51,1 110 Heraf frilandsgrønsager, ha 15,1 16,3 19,1 18,1 23,0 5 Brugeralder, år 50 50 49 52 50 6 Arbejdsindsats, timer 4 415 5 074 5 969 5 217 6 971 7 Heraf lønnet arbejdskraft, timer 2 909 3 519 4 087 3 743 5 041 8 Energiforbrug, GigaJoule 456 499 483 543 724 RESULTATOPGØRELSE, GARTNERI -------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed --------------------- 9 Bruttoudbytte i alt 1 501 1 619 1 851 2 042 2 817 10 Væksthusgrønsager 15 3 - - 1 11 Potteplanter - 3 - - - 12 Snitblomster og øvrig væksthusproduktion - - - - - 13 Frilandsgrønsager 1 260 1 401 1 540 1 746 2 177 14 Frugt og bær 7 15 14 13 50 15 Planteskole - - - - - 16 Gartneri i øvrigt fra friland - - 4 1 2 17 Landbrugsprodukter 141 117 200 143 318 18 Tilskud til landbrugsprodukter 32 28 7-1 20 Salg af el - - - - - 21 Andre indtægter 46 52 86 137 268 22 Driftsomkostninger i alt 1 183 1 398 1 529 1 651 2 247 23 Plantemateriale 127 163 124 144 230 24 Potter og vækstmedier 3 4 2 3 4 25 Gødning, kemikalier m.v. 63 60 87 95 123 26 Emballage 117 131 129 142 178 27 Vedligeholdelse 107 133 130 130 171 28 Varer og tjenester i øvrigt 253 287 273 296 413 29 Energi 42 53 66 78 102 30 Grønne afgifter 4 4 7 6 8 31 Afskrivninger 112 117 198 183 266 32 Lønnet arbejdskraft 340 431 492 564 737 33 Ejendomsskatter 16 15 20 10 15 34 Driftsresultat før renter 318 221 322 391 570 35 Nettorenteudgifter, gartneri 120 115 209 206 325 40 Finansieringsomkostninger i øvrigt...... 37 32 19 Generelle driftstilskud 8 8 148 129 120 39 Heraf enkeltbetalingsordningen 91 80 107 36 Driftsresultat, gartneri 206 114 260 277 332 1. kvartilgruppe -144-202 -113-99 -380 4. kvartilgruppe 914 680 1 061 1 011 1 351 37 Forrentningsprocent af aktiver i selveje -0,3-4,8 0,6 2,2 1,9 38 Lønningsevne, kr. pr. time 117 102 117 145 141 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. 32 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Tabel 4.2 Investering og kapital samt oplysninger for virksomheder med privatøkonomi Investments, capital, and information from accounts with non-farm entries 2003 2004 2005 2006 2007 INVESTERING OG FINANSIERING -------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed -------------------- 46 Investeringer i alt 343 414 532 812 1 621 50 Gartneriaktiver 96 312 279 582 1 248 47 Heraf væksthuse - - - - - 48 Heraf inventar 80 122 214 248 519 49 Heraf gartneriaktiver i øvrigt 15 190 65 335 730 51 Finansielle aktiver 101-48 171 37 253 53 Finansiering i alt 343 414 532 812 1 621 54 Egenfinansiering 265 218 389 381 446 55 Realkreditlån 161 211 31 71 839 56 Banklån -104-32 71 228 441 57 Låntagning i øvrigt 27 35 10 134-114 58 Akkord på gæld - - - - - 59 Låneomkostninger 10 5 10.... 60 Forpagtning 5-13 41-2 9 BALANCE, ULTIMO 67 Aktiver 4 971 5 208 8 587 10 163 13 456 68 Heraf gartneriaktiver 2 940 3 545 6 005 7 206 10 006 69 Passiver 4 971 5 208 8 587 10 163 13 456 70 Realkreditlån 1 374 1 652 2 876 2 695 4 645 71 Banklån 398 182 590 718 1 516 72 Lån i øvrigt 290 366 440 544 689 73 Forpagtningsværdi 560 745 891 989 1 029 66 Egenkapital 2 350 2 262 3 790 5 217 5 577 74 Gældsprocent 47 49 51 43 55 202 Stikprøve (antal regnskaber med privatøkonomi) 43 36 35 37 51 210 Frilandsgrønsager, ha 15,1 16,3 18,5 13,0 20,9 INDKOMST OG FORBRUG, BRUGERFAMILIEN -------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed -------------------- 236 Driftsresultat, gartneri 200 107 219 191 356 239 Anden indkomst m.v. 319 301 403 337 394 240 Overskud, bolig 42 42 40 41 45 241 Nettorenteudgifter, privat og andre erhverv 39 29 37 32 45 242 Løbende indkomst 523 421 624 537 750 243 Personlige skatter 150 111 177 161 177 244 Privatforbrug 268 224 303 277 337 245 Løbende opsparing 104 86 145 99 237 UDVIKLING I EGENKAPITAL 261 Egenkapitalforskydninger i alt -35 345 425 1 602 85 262 Egenkapital, primo + løbende opsparing 2 471 2 132 3 429 3 468 6 084 263 Kapitalændringer på aktiver -137 273 335 1 643-150 264 Kapitalændringer på gæld 3-1 8 38 64 265 Andre kapitalændringer -5-13 -63-178 -65 266 Egenkapital, ultimo 2 332 2 391 3 709 4 971 5 932 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 33

Tabel 5.1 Driftsresultat: Gartnerier med frugt og bær Financial results: Horticultural holdings with fruit and berries 2003 2004 2005 2006 2007 1 Antal virksomheder 279 274 247 208 210 2 Stikprøve 41 40 34 34 35 RESSOURCER --------------------------------- pr. virksomhed -------------------------- 3 Væksthusareal, m 2 - - - - - 4 Frilandsareal, ha 18,6 19,8 22,2 21,5 21,5 111 Heraf frugt og bær, ha 15,6 16,1 15,3 16,4 16,9 5 Brugeralder, år 56 54 54 54 54 6 Arbejdsindsats, timer 1 842 1 742 1 779 1 854 1 972 7 Heraf lønnet arbejdskraft, timer 623 614 546 520 477 8 Energiforbrug, GigaJoule 107 122 129 180 141 RESULTATOPGØRELSE, GARTNERI -------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed --------------------- 9 Bruttoudbytte i alt 426 414 419 424 666 10 Væksthusgrønsager - - - - - 11 Potteplanter - - - - - 12 Snitblomster og øvrig væksthusproduktion - - - - - 13 Frilandsgrønsager 17 13-2 2 14 Frugt og bær 352 344 338 329 580 15 Planteskole 1 - - - - 16 Gartneri i øvrigt fra friland - - - - - 17 Landbrugsprodukter 26 21 34 20 23 18 Tilskud til landbrugsprodukter 6 8 - - - 20 Salg af el - - - - - 21 Andre indtægter 24 29 46 73 61 22 Driftsomkostninger i alt 376 414 413 428 499 23 Plantemateriale 9 3 4 6 6 24 Potter og vækstmedier 1 1 1 1 1 25 Gødning, kemikalier m.v. 67 68 73 67 84 26 Emballage 14 15 3 7 18 27 Vedligeholdelse 37 40 45 44 62 28 Varer og tjenester i øvrigt 96 103 102 106 124 29 Energi 11 12 16 18 19 30 Grønne afgifter 1 1 1 2 2 31 Afskrivninger 72 88 85 93 100 32 Lønnet arbejdskraft 58 71 72 72 73 33 Ejendomsskatter 11 11 11 10 10 34 Driftsresultat før renter 50-5 -4 167 35 Nettorenteudgifter, gartneri 67 71 74 121 101 40 Finansieringsomkostninger i øvrigt...... - 1 19 Generelle driftstilskud 4 9 44 23 29 39 Heraf enkeltbetalingsordningen 26 22 23 36 Driftsresultat, gartneri -13-63 -24-101 94 1. kvartilgruppe -216-378 -199-313 -204 4. kvartilgruppe 225 253 179 119 532 37 Forrentningsprocent af aktiver i selveje -8,2-10,0-8,7-8,1-3,3 38 Lønningsevne, kr. pr. time 7-13 -3-43 49 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. 34 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Tabel 5.2 Investering og kapital samt oplysninger for virksomheder med privatøkonomi Investments, capital, and information from accounts with non-farm entries 2003 2004 2005 2006 2007 INVESTERING OG FINANSIERING ------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed --------------------- 46 Investeringer i alt 13 219 716 264 563 50 Gartneriaktiver -121 139 240 116 508 47 Heraf væksthuse - - - - - 48 Heraf inventar 12 55 100 49 92 49 Heraf gartneriaktiver i øvrigt -134 84 139 67 416 51 Finansielle aktiver 5-43 150 105 61 53 Finansiering i alt 13 219 716 264 563 54 Egenfinansiering 67 65 184 62 239 55 Realkreditlån 77 61 390 129 111 56 Banklån -99 71 76 51 133 57 Låntagning i øvrigt -22 23 80 25 79 58 Akkord på gæld - - - - - 59 Låneomkostninger 8 4 14.... 60 Forpagtning -2 3 - -4 1 BALANCE, ULTIMO 67 Aktiver 4 364 4 921 6 671 6 557 7 428 68 Heraf gartneriaktiver 2 171 2 671 3 172 4 459 4 583 69 Passiver 4 364 4 921 6 671 6 557 7 428 70 Realkreditlån 1 488 1 619 2 101 2 313 2 229 71 Banklån 227 325 421 442 576 72 Lån i øvrigt 169 240 326 331 353 73 Forpagtningsværdi 121 128 258 115 193 66 Egenkapital 2 359 2 609 3 565 3 356 4 076 74 Gældsprocent 44 46 44 48 44 202 Stikprøve (antal regnskaber med privatøkonomi) 40 38 32 29 32 211 Frugt og bær, ha 15,9 16,5 14,8 16,3 17,2 INDKOMST OG FORBRUG, BRUGERFAMILIEN -------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed -------------------- 236 Driftsresultat, gartneri -13-60 -33-100 92 239 Anden indkomst m.v. 387 407 493 472 474 240 Overskud, bolig 40 34 40 38 33 241 Nettorenteudgifter, privat og andre erhverv 36 32 11 28 36 242 Løbende indkomst 377 348 488 382 564 243 Personlige skatter 132 140 121 146 140 244 Privatforbrug 242 255 293 308 327 245 Løbende opsparing 3-47 74-72 97 UDVIKLING I EGENKAPITAL 261 Egenkapitalforskydninger i alt -130 325 290 1 072 120 262 Egenkapital, primo + løbende opsparing 2 535 2 370 3 498 2 644 4 268 263 Kapitalændringer på aktiver -29 411 257 1 139-1 264 Kapitalændringer på gæld -1-8 -8 37 49 265 Andre kapitalændringer -103-31 -32-32 -26 266 Egenkapital, ultimo 2 402 2 742 3 714 3 788 4 290 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 35

Tabel 6.1 Driftsresultat: Planteskoler Financial results: Nurseries. 2003 2004 2005 2006 2007 1 Antal virksomheder 183 166 161 152 146 2 Stikprøve 35 33 30 32 30 RESSOURCER ---------------------------------- pr. virksomhed ------------------------- 3 Væksthusareal, m 2 127 125 184 247 300 4 Frilandsareal, ha 17,5 16,7 21,9 21,7 21,1 112 Heraf planteskole, ha 12,7 13,1 12,5 13,0 13,8 5 Brugeralder, år 51 54 56 54 55 6 Arbejdsindsats, timer 8 689 8 318 7 929 8 720 10 537 7 Heraf lønnet arbejdskraft, timer 6 448 6 199 5 687 6 607 8 080 8 Energiforbrug, GigaJoule 349 307 343 357 399 RESULTATOPGØRELSE, GARTNERI -------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed --------------------- 9 Bruttoudbytte i alt 2 530 2 385 2 363 2 917 3 398 10 Væksthusgrønsager - - - - - 11 Potteplanter - - - - - 12 Snitblomster og øvrig væksthusproduktion 54 42 75 116 186 13 Frilandsgrønsager 6 6 - - - 14 Frugt og bær 1 1 - - - 15 Planteskole 2 381 2 252 2 188 2 682 3 061 16 Gartneri i øvrigt fra friland 24 17 16 29 9 17 Landbrugsprodukter 15 8 30 28 39 18 Tilskud til landbrugsprodukter 9 5 - - - 20 Salg af el - - - - - 21 Andre indtægter 42 53 55 61 103 22 Driftsomkostninger i alt 2 115 2 036 2 032 2 367 2 809 23 Plantemateriale 468 474 481 558 718 24 Potter og vækstmedier 97 84 62 83 87 25 Gødning, kemikalier m.v. 48 47 50 59 59 26 Emballage 88 80 53 60 55 27 Vedligeholdelse 98 98 86 105 105 28 Varer og tjenester i øvrigt 332 296 337 404 417 29 Energi 43 38 47 51 61 30 Grønne afgifter 5 4 4 5 5 31 Afskrivninger 127 104 104 118 135 32 Lønnet arbejdskraft 798 801 799 917 1 160 33 Ejendomsskatter 12 10 10 8 9 34 Driftsresultat før renter 415 349 331 549 589 35 Nettorenteudgifter, gartneri 108 116 130 154 162 40 Finansieringsomkostninger i øvrigt...... 12 17 19 Generelle driftstilskud 4 2 24 22 16 39 Heraf enkeltbetalingsordningen 21 20 15 36 Driftsresultat, gartneri 312 235 225 405 426 1. kvartilgruppe -152-153 -57-40 -241 4. kvartilgruppe 1 079 855 643 1 382 1 358 37 Forrentningsprocent af aktiver i selveje -0,2-2,1-2,7 2,0 0,6 38 Lønningsevne, kr. pr. time 121 119 122 146 141 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. 36 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Tabel 6.2 Investering og kapital samt oplysninger for virksomheder med privatøkonomi Investments, capital, and information from accounts with non-farm entries 2003 2004 2005 2006 2007 INVESTERING OG FINANSIERING -------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed -------------------- 46 Investeringer i alt 517 394 443 424 645 50 Gartneriaktiver 170 356 276 103-475 47 Heraf væksthuse 1 26 - - - 48 Heraf inventar 72 47 66 68 74 49 Heraf gartneriaktiver i øvrigt 98 283 210 35-549 51 Finansielle aktiver 194-196 137 132 830 53 Finansiering i alt 517 394 443 424 645 54 Egenfinansiering 336 322 319 386 366 55 Realkreditlån 19 99 88-24 -199 56 Banklån -43 98-61 118 379 57 Låntagning i øvrigt 210-116 103-58 100 58 Akkord på gæld - - - - - 59 Låneomkostninger 4 4 6.... 60 Forpagtning - -5-1 1 - BALANCE, ULTIMO 67 Aktiver 6 849 7 258 8 667 8 038 9 726 68 Heraf gartneriaktiver 4 280 4 019 4 497 5 357 5 895 69 Passiver 6 849 7 258 8 667 8 038 9 726 70 Realkreditlån 1 513 1 641 2 436 1 718 2 045 71 Banklån 554 611 659 738 1 401 72 Lån i øvrigt 669 547 810 510 782 73 Forpagtningsværdi 40 104 134 535 370 66 Egenkapital 4 071 4 354 4 628 4 537 5 128 74 Gældsprocent 40 39 46 40 45 202 Stikprøve (antal regnskaber med privatøkonomi) 34 30 24 24 22 212 Planteskole, ha 12,2 10,0 8,8 9,1 10,6 INDKOMST OG FORBRUG, BRUGERFAMILIEN -------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed --------------------- 236 Driftsresultat, gartneri 311 232 225 344 513 239 Anden indkomst m.v. 253 309 396 258 271 240 Overskud, bolig 38 40 37 37 42 241 Nettorenteudgifter, privat og andre erhverv 26 21 53 19 22 242 Løbende indkomst 576 559 606 620 804 243 Personlige skatter 195 149 156 148 196 244 Privatforbrug 230 230 235 250 282 245 Løbende opsparing 151 180 214 222 326 UDVIKLING I EGENKAPITAL 261 Egenkapitalforskydninger i alt 318 265 161 793 290 262 Egenkapital, primo + løbende opsparing 3 889 4 184 4 552 3 482 4 686 263 Kapitalændringer på aktiver 170 125-20 598 14 264 Kapitalændringer på gæld - 5 19 26 15 265 Andre kapitalændringer -2-44 -52-54 -66 266 Egenkapital, ultimo 4 056 4 270 4 499 4 054 4 650 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 37

Materialeudvælgelse og stikprøve Ved udvælgelsen af gartnerivirksomheder tages der hensyn til såvel ønsket om en repræsentativ national regnskabsstatistik som til de krav, der stilles i forbindelse med EU-informationsnettet for landøkonomisk bogføring. I dette afsnit er materialeudvælgelsen og udarbejdelsen af statistikken kortfattet beskrevet. For en mere indgående information henvises til en publikation om dette emne, der kan læses på instituttets hjemmeside www.foi.life.ku.dk. Klik på Statistik, Gartneri, Gartneriregnskabsstatistik og metode samt Materialeudvælgelse, beregningsmetoder og definitioner 2007. Tabel 7.1 Fordeling af populationen af gartnerier efter størrelsesenhed og efter driftsform ---------------------------- Størrelsesenhed ----------------------------------- 8,0-15,9 16,0-39,9 40,0-99,9 100,0-249,9 250 og over I alt ---------------------------- antal virksomheder -------------------------------- DRIFTSFORMER 1. Grønsager under glas 1 12 11 22 24 70 2. Afskårne blomster under glas - 1 5 10-16 3. Potteplanter under glas 5 35 33 101 168 342 4. Champignon - - - 2 5 7 5. Hovedsagelig væksthusgartneri 13 15 20 25 7 80 Væksthusgartneri 19 63 69 160 204 515 6. Grønsager på friland 30 58 47 35 49 219 7. Blomster på friland 1 2 2 2-7 8. Grønsager + blomster på friland 5 7 7 4-23 9. Blandet gartneri 32 41 36 45 21 175 Frilandsgartneri 68 108 92 86 70 424 10. Frugt og bær 61 86 43 19 1 210 11. Planteskole 13 31 32 32 38 146 12. Hoveds. permanente beplantninger 13 20 13 11 2 59 Permanente beplantninger 87 137 88 62 41 415 Alle driftsformer 174 308 249 308 315 1 354 Kilde: Danmarks Statistiks landbrugs- og gartneritælling 2007 Materialeudvælgelse Statistikken for 2007 er baseret på en stikprøve på basis af regnskaber fra gartnerier for året 2007. Der er dog 17 regnskaber med ultimo status mellem 30/6 og 30/9 2007. Det drejer sig primært om gartnerier i selskabsform. For regnskabsåret 2007 udgør 38 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

stikprøven 298 gartnerier. Blandt virksomhederne i stikprøven er der 19 økologiske, hvoraf de fleste er frilandsgartnerier. Populationen af gartnerier omfatter alle egentlige gartnerier over en vis økonomisk størrelse (se næste side) ifølge Danmarks Statistiks landbrugs- og gartneritælling. En jordbrugsbedrift klassificeres som gartneri, såfremt standarddækningsbidraget (SDB) fra gartneri udgør mindst 50 pct. af det samlede SDB fra landbrugs- og gartneriaktiviteter. SDB udtrykker forskellen mellem bruttoudbyttet og de tilhørende stykomkostninger. For alle afgrødetyper beregnes SDB som et gennemsnit af de faktiske dækningsbidrag for en given referenceperiode. Inddelingen efter driftsform sker på grundlag af sammensætningen af SDB. Som hovedregel henføres en virksomhed til en given driftsform, når mere end 2/3 af virksomhedens samlede SDB kommer fra den givne driftsform (fx potteplanter, frilandsgrønsager eller planteskole). Populationen af gartnerier stratificeret efter økonomisk størrelse og driftsform er vist i tabel 7.1, mens stikprøven for 2007 er vist i tabel 7.2. Tabel 7.2 Fordeling af stikprøven af gartnerier efter størrelsesenhed og efter driftsform ------------------- Størrelsesenhed ------------------- 8,0-15,9 16,9-39,9 40,0-99,9 100,0-249,9 250 og over I alt DRIFTSFORMER ------------------------ antal virksomheder -------------------- 1. Grønsager under glas 1 5 3 5 9 23 2. Afskårne blomster under glas - - 1 2-3 3. Potteplanter under glas - 1 10 22 60 93 4. Champignon - - - - 3 3 5. Hovedsagelig væksthusgartneri - 5 1 2 2 10 Væksthusgartneri 1 11 15 31 74 132 6. Grønsager på friland 8 9 14 10 18 59 7. Blomster på friland - - - - 1 1 8. Grønsager + blomster på friland - 1 1 3-5 9. Blandet gartneri 3 3 4 9 7 26 Frilandsgartneri 11 13 19 22 26 91 10. Frugt og bær 12 9 8 5 1 35 11. Planteskole 2 2 7 6 13 30 12. Hovedsagelig permanente beplantninger - 4 3 3-10 Permanente beplantninger 14 15 18 14 14 75 Alle driftsformer 26 39 52 67 114 298 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 39

Udvælgelsen af stikprøven sker på baggrund af den stratificerede population, således at fastlæggelsen af udvalgsprocenten i de enkelte delpopulationer sker på baggrund af en beregnet optimal fordeling med henblik på bestemmelse af gartnerierhvervets samlede bruttoudbytte. Udvælgelsesprocenten er stigende med stigende størrelse af gartnerierne for at sikre større dækning af de gartnerier, der har det største bruttoudbytte, og som erfaringsmæssigt er temmelig heterogene. Med hensyn til beskæftigelsesforhold, frilandsareal, beliggenhed og brugers alder er stikprøven søgt udvalgt proportionalt fordelt på populationen. Da statistikken er baseret på en stikprøve, er resultaterne behæftet med nogen usikkerhed, selvom der er tale om et repræsentativt udtræk med en stratifikation, der tager højde for, at alle virksomheder repræsenteres. Usikkerheden er forskellig for de enkelte poster og vil være størst for poster, der kan variere meget mellem virksomheder eller over tid, fx investeringer. Mindstestørrelsen for de gartnerier, der indgår i statistikken, er 8 såkaldte Europæiske StørrelsesEnheder (ESE). I tabel 7.3 er vist sammenhængen mellem ESE og arealtilliggende. For en nærmere beskrivelse af ESE-beregningen henvises til førnævnte publikation om beregningsmetoder. Tabel 7.3 Størrelsesenhed omregnet til arealer og kroner --------------------- Størrelsesenhed ------------------------ 8 16 40 100 250 ----------------------------- m 2 ---------------------------------- Grønsager under glas 327 654 1 636 4 089 10 223 Potteplanter under glas 166 331 828 2 069 5 172 ----------------------------- ha ----------------------------------- Grønsager på friland 1,15 2,30 5,75 14,36 35,91 Frugt og bær 3,62 7,24 18,10 45,24 113,12 Planteskole på friland 0,49 0,98 2,45 6,13 15,34 ---------------------------1000 kr.------------------------------- Standarddækningsbidrag i 2003-2005 kr. 71,4 142,9 357,2 892,9 2 232,2 40 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Regnskabsstatistikkens udarbejdelse Gennemsnitstallene pr. gartneri for hele populationen og for undergrupper, fx driftsformer, er beregnet som vejede gennemsnit. Som vægt anvendes gartneriernes fordeling i respektive undergrupper optalt i regnskabsåret, dvs. på grundlag af Danmarks Statistiks landbrugs- og gartneritælling i sommeren 2007. Den måde, regnskaberne vægtes på i forbindelse med statistikberegningerne, er ændret i forhold til foregående år, idet et nyt program til opvejning er taget i anvendelse for 2007-data som led i indførelsen af den ny IT-applikation (anvendt fra og med 2006-data). Programmet, CLAN, afvikles i statistikværktøjet SAS og er oprindelig udviklet af det svenske statistikbureau, SCB. Den ændrede vægtning har sandsynligvis ikke væsentlig betydning for resultaterne, men skal dog ikke helt glemmes ved sammenligninger med foregående år. I statistikken indgår et antal regnskaber, først og fremmest i selskabsform, hvor der ikke foreligger private oplysninger om indkomst, forbrug mv. Tabelafsnittene om brugerfamiliens indkomst og forbrug er derfor baseret på de regnskaber, hvori oplysningerne findes. Antallet samt gennemsnitsarealer fremgår af tabellerne. Da regnskaber med privatøkonomi ikke nødvendigvis er repræsentativt udvalgt, kan resultaterne herfra afvige fra resultaterne fra den totale stikprøve. Dette ses først og fremmest som forskel mellem driftsresultatet for den totale stikprøve og for stikprøven med privatøkonomi. Renteindtægter, -udgifter og forpagtningsafgift er fordelt på gartneri, andre erhverv og privat via en nøgle, der tager udgangspunkt i aktiver vedrørende gartneri, andre erhverv og privat. I publikationens tabeller med driftsresultat er der for selve driftsresultatet foretaget en kvartilopdeling med henblik på at belyse variationen. De anførte oplysninger er gennemsnit for henholdsvis 1. og 4. kvartilgruppe. For en nærmere beskrivelse af de enkelte variable i tabellerne henvises til ordforklaringen. Definitionsændringer fra 2006 Fra 2005 til 2006 sket følgende definitionsmæssige ændringer i regnskabsstatistikken: Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 41

1. Låneomkostninger indgår nu, sammen med kursregulering på udlandslån samt indeksering af indekslån, i nettorenteudgifterne og er som disse opdelt i en gartnerimæssig andel, en andel vedr. andre erhverv samt en privat andel. Låneomkostningerne indgik tidligere under finansiering, mens kursregulering og indeksering indgik i kapitalændringer på gæld. De tre poster udgjorde i 2006 tilsammen knap 9.000 kr. pr. gartneri, hvoraf godt 7.000 kr. blev modregnet i gartneriets driftsresultat. For potteplantegartnerierne blev 21.000 kr. modregnet. 2. Konjunktur på beholdninger af egen avl samt på husdyr indgår fra 2006 i bruttoudbyttet og bliver således ikke længere modregnet. Endvidere indgår konjunkturen i investering i beholdninger og i husdyr. I gennemsnit drejede det sig om knap 3.000 kr. pr. gartneri i 2006. 3. Produktion af grovfoder, som anvendes som foder til bedriftens husdyr, bliver nu værdisat og indgår således såvel i bruttoudbytte som driftsomkostninger. Der indgik eget grovfoder for godt 1.000 kr. pr. gartneri i 2006. 4. Leasing af inventar samt leje af driftsbygninger, som hidtil har indgået i driftsomkostningerne, indgår fra 2006 i finansieringsomkostningerne sammen med nettorenteudgifterne, se f.eks. tabel 1.1. 5. Ejendomsskatter på forpagtet jord er nu indeholdt i forpagtningsafgiften. I tidligere år var den en del af posten ejendomsskat. Ordforklaring 1 Antal virksomheder. Det samlede antal virksomheder i Danmark i den pågældende gruppe. 2 Stikprøve. Antal regnskaber anvendt i statistikken for den pågældende gruppe. Table translations Number of holdings in Denmark in the group in question. Sample of accounts from the group in question. RESSOURCER RESOURCES 3 Væksthusareal, m 2. Væksthusareal pr. gartneri Greenhouse area, square metres per holding. 4 Frilandsareal, ha. Det dyrkede frilandsareal pr. virksomhed. Area in the open, cultivated area in the open per holding. 5 Brugeralder, år. Brugerens alder pr. 30. juni. Age of holder, years on June 30 th. 6 Arbejdsindsats, timer. Samlet arbejdsindsats i regnskabsåret. 7 Heraf lønnet arbejdskraft, timer. Den lønnede del af arbejdsindsatsen, dvs. ekskl. brugerfamiliens arbejdsindsats. 8 Energiforbrug, GigaJoule. Samlet energiforbrug i regnskabsåret omregnet til energienheden GigaJoule. Labour input, hours. Total labour input in the accounting year. Of which paid labour. Number of hours with paid labour, which is total labour input minus labour by the holder and family. Energy consumption, GigaJoule. Total use of energy in the accounting year in GigaJoule. 42 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

RESULTATOPGØRELSE, GARTNERI 9 Bruttoudbytte. (10-21) Værdi af produktion korrigeret for beholdningsændringer. Inkl. egen produktion af plantemateriale, herunder stiklinger, samt foder. 10 Væksthusgrønsager. Grønsager dyrket i væksthus, herunder især tomater, agurker og salat. 11 Potteplanter. Mange arter. Findes i grundmaterialet opdelt i grønne og blomstrende samt udplantningsplanter til henholdsvis blomster og grønsager. 12 Snitblomster og øvrig væksthusproduktion. Herunder afskårne blomster samt planteskole i væksthus. 13 Frilandsgrønsager. Herunder jordbær, men ikke konservesærter eller kartofler (se 17). 14 Frugt og bær. De vigtigste er æbler og pærer, som især anvendes til frisk konsum samt surkirsebær og solbær til industriel forarbejdning. 15 Planteskole. Træer, buske og stauder dyrket på friland til plantning udendørs. 16 Gartneri i øvrigt fra friland. Først og fremmest potteplanter og blomsterløg. 17 Landbrugsprodukter. Afgrøder, som defineres som landbrug, herunder kartofler og konservesærter. Endvidere husdyrprodukter. 18 Tilskud til landbrugsprodukter. Først og fremmest hektarstøtte samt tilskud til kvæg og får. 19 Generelle driftstilskud. Tilskud til elproduktion på kraftvarmeværker samt investeringstilskud som f.eks. forbedringsstøtte samt tilskud til energibesparende foranstaltninger. Endvidere tilskud ifølge enkeltbetalingsordningen. 20 Salg af el. Først og fremmest elsalg fra decentrale kraftvarmeværker, men også fra vindmøller. 21 Andre indtægter. Herunder fx indtægter fra udleje af bygninger og inventar, maskinstation samt jagtleje. 22 Driftsomkostninger. (23-33) Gartneriets omkostninger bortset fra nettorenter, finansieringsomkostninger i øvrigt og brugerfamiliens egen arbejdsindsats. 23 Plantemateriale. Herunder frø, stiklinger, udplantningsplanter og løg. Omfatter såvel indkøbt som egen produktion af plantemateriale. GROSS OUTPUT AND COSTS Gross output. (10-21) The value of production including change in stock of products produced on the holding. Incl. seed, cuttings, bedding plants produced on the holding. Greenhouse vegetables. Mostly tomatoes, cucumbers and lettuce. Pot plants. Many species. In the accounts subdivided into flowering, green, flowering bedding plants and bedding plants for vegetables. Cut flowers and other greenhouse products. Cut flowers and nursery products from greenhouses. Vegetables in the open. Vegetables grown in the open including strawberries, but not peas for canning or potatoes (see 17). Fruit and berries. The most important species are hand picked apples and pears and machine harvested cherries and black currants for processing. Nursery. Nursery products grown in the open for use in the open. Other horticulture in the open. Mostly pot plants and flower bulbs. Agricultural products. Crops defined as agricultural crops including potatoes and peas for canning, and livestock products. Subsidies for agricultural products. Mostly compensation payments for field crops and setaside, but also premiums for cattle and sheep. General subsidies. Subsidy for production of electricity in combined power and heating stations and investment subsidies such as the improvement scheme and subsidies for energy-saving measures. From 2005 including subsidies according to the EU single payment scheme. Sales of electricity. Mostly from combined power and heating stations on the holding, but also from windmills. Other sources. Including renting out buildings and equipment, contract operations and hunting rights. Costs. (23-33) Total costs excluding interest, other financing costs and labour input by the holder and family. Seed, cuttings, bedding plants. Includes products produced on the holding as well as purchased products. 24 Potter og vækstmedier. Inkl. potter, pottejord, grodan, CO 2 samt vandafgift. Pots and potting soil etc. Includes pots and soils including gro-dan, CO 2 and water costs. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 43

25 Gødning, kemikalier m.v. Kunstgødning, kemikalier inkl. afgift, biologisk bekæmpelse samt økologiske hjælpestoffer. 26 Emballage. Kasser, containere osv., først og fremmest i forbindelse med salg. 27 Vedligeholdelse. Herunder bygninger, inventar samt grundforbedringer. 28 Varer og tjenester i øvrigt. Omfatter bl.a. maskinstation, foder, forsikringer, bilomkostninger mv. Før 2006 endvidere leje og leasing af inventar. 29 Energi. Energi til opvarmning af væksthuse, elektricitet, brændstof samt anden energi. 30 Grønne afgifter. Omfatter ikke-refunderet CO 2- afgift, SO 2-afgift samt energiafgift på rumvarme og varmt vand. 31 Afskrivninger på bygninger, herunder væksthuse, inventar, grundforbedringer samt frugttræer, bærbuske og jordbærplanter. 32 Lønnet arbejdskraft. Udbetalt løn minus tilskud til ansættelse af langtidsledige samt lære- og praktikpladser. 33 Ejendomsskatter på såvel selvejet som forpagtet jord. 34 Driftsresultat før renter. Bruttoudbytte (9) minus driftsomkostninger (22). 35 Nettorenteudgifter, gartneri. Renteudgifter og forpagtningsudgift minus renteindtægter vedr. gartnerivirksomheden. Fra 2006 endvidere låneomkostninger samt kursregulering på udlandslån og indeksering af indekslån. 36 Driftsresultat, gartneri. Bruttoudbytte (9) minus driftsomkostninger (22), nettorenteudgifter gartneri (35) samt finansieringsomkostninger i øvrigt (40). Driftsresultatet afspejler vederlaget til brugerfamilien og egenkapitalen. 37 Forrentningsprocent af aktiver i selveje Driftsresultat før renter (34) + generelle driftstilskud (19) - brugerfam. vederlag (104) - forpagtningsafgift (106) - finansieringsomkostninger i øvrigt (40) kapitalindsats (105) 38 Lønningsevne, kr. pr. time: Driftsresultat før renter (34) + generelle driftstilskud (19) + lønnet arbejdskraft (32) - forpagtningsafgift (106) - finansieringsomkostninger i øvrigt (40) - rentebelastning (107) Arbejdsindsats, timer (6) 39 Enkeltbetalingsordning. Tilskud ifølge EU s enkeltbetalingsordning. Fertilisers, chemicals etc. Fertilisers and chemicals including tax, biological control and organic nutrients. Packing. Includes packing, wrapping, containers for transportation etc. Maintenance of buildings, equipment and land improvements. Other goods and services includes contract operations, feed, insurance, business share of private car and miscellaneous. Before 2006 also rent of equipment. Energy. Includes energy for heating greenhouses, electricity, fuel and other energy. Taxes on energy include non-refundable CO 2- tax, SO 2-tax and tax on energy for hot water and heating of staff rooms. Depreciation on buildings including greenhouses, equipment, land improvements, fruit trees, berry bushes and strawberry plants. Hired labour. Wages paid less subsidies for employing long-term unemployed and for apprentices. Land tax on own land as well as rented land. Operating profit. Gross output (9) costs (22). Net interest expenditure, horticulture. Interest expenditure and tenancy rent less interest income concerning the horticultural holding. From 2006 also loan expenses, changes on foreign currency loans due to exchange rates and indexing of index loans. Net profit, horticulture. Gross output (9) costs (22), net interest expenditure (35) and other financing costs (40). The net profit reflects the remuneration for the holder and family. Rate of return: Operating profit (34) + general subsidies (19) - family remuneration (104) - rent, tenancy (106) - other financing costs (40) Capital input (105) Labour income, DKK per hour: Operating profit (34) + general subsidies (19) + hired labour (32) - rent, tenancy (106) - other financing costs (40) - calculated interest (107) Labour input, hours (6) Single payment scheme. Aid according to the single payment scheme of the EU. 44 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

40 Finansieringsomkostninger i øvrigt. Leje af driftsbygninger samt leasing af inventar. Other financing costs. Rent for buildings and cost of leasing equipment. INVESTERING OG FINANSIERING 46 Investeringer. Samlede investeringer i gartneriaktiver (47-49) samt private aktiver. 47 Væksthuse. Inkl. borde, gardiner, varmeanlæg mv. INVESTMENT AND FINANCING Investments. Total investments in horticultural assets (47-49) and private assets. Greenhouses. Including tables, thermal screens heating system etc. 48 Inventar. Køb minus salg af inventar. Equipment. Purchase sales of equipment. 49 Gartneriaktiver i øvrigt. Herunder jord, andre bygninger, frugttræer, bærbuske, jordbærplanter, grundforbedringer, beholdninger og husdyr. 50 Gartneriaktiver. Samlede investeringer i gartneriaktiver (47 49). 51 Finansielle aktiver. Værdipapirer, indlån, fordringer samt kassebeholdning. Other horticultural assets. Including land, buildings other than greenhouses, fruit trees, berry bushes, strawberry plants, land improvement, stock and livestock. Horticultural assets. Total investments in horticultural assets (47 49). Financial assets. Securities, bank deposits, goods receivable, cash etc. 53 Finansiering = investeringer (46) Financing = investments (46) 54 Egenfinansiering. Løbende opsparing (245), afskrivninger, tilskud til kraftvarmeværk, arv, gave, salærer, erstatninger mv. Internal financing. Savings (245), depreciation, subsidy for combined power and heating station, legacies, gifts, fees, damages etc. 55 Realkreditlån. Nettooptagelse af realkreditlån. Credit institute loans. Net credit institute loans. 56 Banklån. Nettooptagelse af banklån. Bank loans. Net bank loans. 57 Låntagning i øvrigt. Ændring i anden gæld, f.eks. vare- og momsgæld. 58 Akkord på gæld. Gældseftergivelse fra kreditorer. 59 Låneomkostninger. Omkostninger i forbindelse med gæld udover renter og kurstab. Fra 2006 med i nettorenteudgifter. 60 Forpagtning. Forskydning i værdi af tilforpagtning. Other loans. Changes in other debts such as goods and VAT liable. Remission of debt by agreement. Cancelling of debts by creditors. Loan expenses. Costs of borrowing money excluding interest and loss. From 2006 included in net interest expenditure. Tenancy. Change in value of rented land and buildings. BALANCE, ULTIMO 66 Egenkapital, ultimo. Aktiver i selveje gæld ved slutningen af regnskabsåret. 67 Aktiver i alt, ultimo. Værdi af samlede aktiver ved slutningen af regnskabsåret inkl. private og finansielle aktiver, f.eks. bolig, bil, bankindestående, værdipapirer mv. 68 Heraf gartneriaktiver. Værdien af gartneriet, herunder jord, væksthuse, andre driftsbygninger, inventar og beholdninger, men ikke finansielle aktiver. 69 Passiver i alt, ultimo. Værdi af gæld og forpagtning ved slutningen af regnskabsåret. ASSETS AND LIABILITIES, END OF YEAR Net capital, end of year. Own assets debts. Assets, total, end of year. Value of the holding as well as private and financial assets such as dwelling, car, bank deposits, securities etc. Of which horticultural assets. Value of the holding including land, greenhouses, other buildings, equipment and stock, but not financial assets. Total liabilities, end of the year. Value of debts and tenancy. 70 Realkreditlån. Værdi af lån inkl. kursregulering. Credit institute loans. Value of loans including adjustment for price of bonds. 71 Banklån. Gæld i pengeinstitut i dansk eller udenlandsk valuta. Bank loans in Danish or foreign currency. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 45

72 Lån i øvrigt. Herunder vare-, moms- og skattegæld, pantebreve, personlige lån samt kapitaliseret aftægt. 73 Forpagtningsværdi. Værdi af tilforpagtet jord samt bygninger. 74 Gældsprocent. Gæld som procent af aktiver i selveje. ENERGIFORBRUG 75 Energiforbrug. (76+83) Energiforbrug i gigajoule pr. virksomhed, herunder energi til opvarmning af væksthuse, elektricitet samt brændstof til varevogne, traktorer mv. Endvidere naturgas til elproduktion på kraftvarmeværker i gartnerierne. 76 Opvarmning af væksthuse. (77-82) Samlet energiforbrug i gigajoule til opvarmning af væksthuse. Other loans. Including goods and VAT liable, private loans etc. Tenancy. Value of rented land and buildings. Ratio of debts. Debts as a percentage of own assets. ENERGY CONSUMPTION Energy consumption. (76+83) Energy, in gigajoules, for heating greenhouses, electricity, fuel for vans, trucks, tractors etc. and natural gas for production of electricity in combined power and heating stations on the holding. Heating of greenhouses. (77-82) Total consumption of energy for heating greenhouses. 77 Naturgas. Mængde i gigajoule. Natural gas. Quantity in giga-joules. 78 Fjernvarme. Mængde i gigajoule. District heating. Quantity in giga-joules. 79 Let olie. Mængde i gigajoule. Gas oil. Quantity in giga-joules. 80 Svær olie. Mængde i gigajoule. Fuel oil. Quantity in giga-joules. 81 Kul. Mængde i gigajoule. Coal. Quantity in giga-joules. 82 Anden energi til opvarmning af væksthuse. Mængde i gigajoule. 83 Energi i øvrigt. (84-86) Mængde i gigajoule af energi, som ikke direkte anvendes til opvarmning af væksthuse. Other energy sources for heating greenhouses. Quantity in giga-joules. Energy sources (84-86) which are not used with the purpose of heating greenhouses. Quantity in giga-joules. 84 Elektricitet. Mængde i gigajoule. Electricity. Quantity in giga-joules. 85 Naturgas til elproduktion. Den del af naturgasforbruget i kraftvarmeværkerne, som beregnes at være solgt som elektricitet. Natural gas for electricity production. The amount of gas consumption in combined power and heating stations used for the production of electricity sold from the holding. 86 Brændstof til varevogne, markredskaber mv. Fuel for vans, trucks, tractors etc. Quantity in Mængde i gigajoule. giga-joules. 87 Energiomkostninger i alt. (88+95+100). Cost of energy, total. (88+95+100). 88 Opvarmning af væksthuse. (89-94) Samlede omkostninger til opvarmning i 1000 kroner. Cost of heating greenhouses. (89-94) in 1000 DKK. 89 Naturgas. Omkostning i 1000 kroner. Natural gas. Cost in 1000 DKK. 90 Fjernvarme. Omkostning i 1000 kroner. District heating. Cost in 1000 DKK. 91 Let olie. Omkostning i 1000 kroner. Gas oil. Cost in 1000 DKK. 92 Svær olie. Omkostning i 1000 kroner. Fuel oil. Cost in 1000 DKK. 93 Kul. Omkostning i 1000 kroner. Coal. Cost in 1000 DKK. 94 Anden energi til opvarmning af væksthuse. Omkostning i 1000 kroner. 95 Energi i øvrigt. (96-99) Omkostninger i 1000 kr. for energi, som ikke direkte anvendes med det formål at opvarme væksthuse. Other energy sources for heating greenhouses. Cost in 1000 DKK. Cost of energy (96-99) not used with the purpose of heating greenhouses. 96 Elektricitet. Omkostning i 1000 kroner. Electricity. Cost in 1000 DKK. 46 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

97 Naturgas til elproduktion i kraftvarmeværker på gartnerierne. Omkostning i 1000 kroner. 98 Brændstof til varevogne, markredskaber mv. Omkostning i 1000 kroner. Natural gas for electricity production. Cost of gas in combined power and heating stations used for the production of electricity sold from the holding. Fuel for vans, trucks, tractors etc. Cost in 1000 DKK. 99 Anden energi. Omkostning i 1000 kroner. Other energy costs in 1000 DKK. 100 Grønne afgifter. (101-103) Omkostning i 1000 kroner. Green taxes on energy (101-103) in 1000 DKK. 101 CO 2-afgift. Omkostning i 1000 kroner. Tax on CO 2 in 1000 DKK. 102 SO 2-afgift. Omkostning i 1000 kroner. Tax on SO 2 in 1000 DKK. 103 Rumvarmeafgift. Omkostning i 1000 kroner. Tax on heating rooms and hot water for employees in 1000 DKK. 104 Brugerfamiliens vederlag beregnes som antal arbejdstimer gange en fastsat timeløn, der skønnes at udtrykke timebetalingen ved alternative muligheder for lønnet beskæftigelse, for 2007 fastsat til 214 kr. 105 Kapitalindsats. Værdien af gartneriaktiverne i selveje primo. Family remuneration is calculated as hourly wages of industrial labour times the number of hours worked by the family. For 2007, the estimated wage was DKK 214 per hour. Capital input. The value of occupier owned horticultural assets at the beginning of the year. 106 Forpagtningsafgift. Ekskl. ejendomsskat Rent, tenancy. Excl. landtax 107 Rentebelastning udgør 4 pct. af kapitalindsatsen (105). 108 Heraf potteplanter. Væksthusareal med potteplanter. 109 Heraf væksthusgrøntsager. Areal med væksthusgrøntsager. 110 Heraf frilandsgrønsager. Frilandsareal med grønsager. Calculated interest is 4 per cent of capital input (105). Of which pot plants. Greenhouse area with pot plants. Of which greenhouse vegetables. Area with greenhouse vegetables. Of which vegetables. Area with vegetables in the open. 111 Heraf frugt og bær. Areal med frugt og bær. Of which fruit and berries. Area with fruit and berries. 112 Heraf planteskole. Areal med planteskole. Of which nurseries. Area with nursery plants. 113 Heraf med gartneriafgrøder. Frilandsareal med grønsager, frugt, bær, planteskole, blomster m.v. Of which horticultural crops. Area in the open with vegetables, fruit, berries, nursery, flower etc. FØLGENDE NUMRE OVER 200 BASERET PÅ REGNSKABER MED PRIVATØKONOMI. 202 Stikprøve. Antal regnskaber anvendt i statistikken for den pågældende gruppe. NUMBERS 200+ ARE BASED ON ACCOUNTS WITH PRIVATE FINANCIAL ENTRIES. Sample of accounts from the group in question. 203 Væksthusareal, m 2. Væksthusareal pr. gartneri Greenhouse area, square metres per holding. 210 Frilandsgrønsager, ha. Frilandsareal med Area with vegetables. Area with vegetables in grønsager. the open. 211 Frugt og bær, ha. Areal med frugt og bær. Area with fruit and berries. Area with fruit and berries. 212 Planteskole, ha. Areal med planteskole. Area with nursery. Area with nursery plants. 213 Gartneriafgrøder på friland, ha. Frilandsareal med grønsager, frugt, bær, planteskole, blomster m.v. Area with horticultural crops in the open. Area in the open with vegetables, fruit, berries, nursery, flower etc. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 47

INDKOMST OG FORBRUG, BRUGERFA- MILIEN 236 Driftsresultat, gartneri. Bruttoudbytte (9) minus driftsomkostninger (22), nettorenteudgifter, gartneri (35) samt finansieringsomkostninger i øvrigt (40). Driftsresultatet afspejler vederlaget til brugerfamilien og egenkapitalen. 239 Anden indkomst m.v. Lønindtægt for bruger og ægtefælle, andre erhverv samt pension, dagpenge og børnetilskud. 240 Overskud, bolig. En beregnet lejeværdi for boligen minus vedligeholdelse, forsikringer og ejendomsskat. 241 Nettorenteudgifter, privat og andre erhverv. Renteudgifter og forpagtningsafgift minus renteindtægter vedr. privat og andre erhverv. Fra 2006 endvidere låneomkostninger samt kursregulering på udlandslån og indeksering af indekslån vedr. privat og andre erhverv. 242 Løbende indkomst. Driftsresultat, gartneri (236) + anden indkomst m.v. (239) + overskud, bolig (240) nettorenteudgifter, privat og andre erhverv (241). 243 Personlige skatter. Betalte skatter inkl. arbejdsmarkedsbidrag. 244 Privatforbrug. Inkl. lejeværdi af bolig, private forsikringer samt privat del af bilomkostninger. 245 Løbende opsparing. Løbende indkomst (242) personlige skatter (243) privatforbrug (244). INCOME AND CONSUMPTION, HOLDER AND FAMILY Net profit, horticulture. Gross output (9) costs (22), net interest expenditure (35) ) and other financing costs (40). The net profit reflects the remuneration for the holder and family. Other income etc. Wage income for holder and spouse, other enterprises, pension, maintenance allowance and child allowance. Profit, dwelling. Rental value of dwelling less maintenance, insurance and land tax on the dwelling. Net interest expenditure, private and other enterprises. Interest expenditure and tenancy expense interest income from private and other enterprises. From 2006 also private and other enterprises share of loan expenses, changes on foreign currency loans due to exchange rates and indexing of index loans. Current income. Net profit, horticulture (236) + other income etc. (239) + profit, dwelling (240) net interest expenditure, private and other enterprises (241). Personal tax. Paid income tax. Private consumption including rental value of dwelling, private insurances and private share of car costs. Savings. Current income (242) personal tax (243) - private consumption (244). UDVIKLING I EGENKAPITAL 261 Egenkapitalforskydninger. Ændring i egenkapital i løbet af regnskabsåret. 262 Egenkapital, primo + løbende opsparing. Aktiver i selveje gæld ved begyndelsen af regnskabsåret + løbende opsparing (245). 263 Kapitalændringer på aktiver. Ændringer i aktivernes værdi, som skyldes prisudviklingen. 264 Kapitalændringer på gæld. Ændringer i gældens værdi, som skyldes kursændringer. 265 Andre kapitalændringer. Herunder arv, gave, tilskud til kraftvarmeværk, pensionsopsparing, akkord, erstatninger, salærer mv. 266 Egenkapital, ultimo. Aktiver i selveje gæld ved slutningen af regnskabsåret. CHANGES IN NET CAPITAL Changes in net capital. Changes in net capital during the accounting year. Net capital, beginning of year + savings. Own assets debts + savings (245). Capital changes on assets. Changes in value of assets due to price changes. Capital changes on debts. Changes in value of debts due to price changes on bonds. Other capital changes. Including legacies, gifts, subsidies for combined power and heating stations, savings for retirement, remission of debts by agreement, damages, fees etc. Net capital, end of year. Own assets debts. 48 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Danish horticulture 2007 Gross output per horticultural holding was DKK 3.4 million in 2007 or 5 % higher than in the previous year. General subsidies including payments according to the single payment scheme were DKK 57,000, which is DKK 15,000 less than in 2006. Costs, excluding interest expenditure and other financing costs, rose by just under DKK 200,000 to DKK 3.0 million, and financing costs rose by DKK 17,000 to DKK 251,000, resulting in a net profit of DKK 172,000 or DKK 16,000 less than in 2006, cf. table 1.1. The net profit remunerates input of labour by the holder and family and net capital. Between 2003 and 2006, the net profit was lower than in 2007 only in 2004. However, variability among holdings has increased: in 2007 average net profit in the poorest quarter of the holdings was minus DKK 600,000 compared to DKK 1.1 million in the best group. The statistics for 2007 are based on 298 accounts, selected to be representative of 1,354 Danish horticultural holdings. The number of holdings was 3 % lower than in 2006, however, the fall in number of holdings was more than compensated by larger areas per holding. Some holdings in the open change between horticulture and agriculture depending on areas in the year in question. Investments in horticultural assets rose by DKK 26,000 to DKK 378,000 per holding, which is the highest for some years, see figure 1 and table 1.2. Depreciation rose slightly due to the larger size of holding, but made room for a little rise in net investment. Net investment is defined as investment minus depreciation. Of the total investments, only 32 % were financed internally compared to 64 % in the previous year. Contrary to 2006, capital gains due to a rise in the value of real estate were almost non-existent (figure 2). This is part of the reason that the ratio of debts rose by 3 percentage points to 52 % at the end of 2007, cf. table 1.2. Holdings with pot plants The net profit per pot plant holding was DKK 284.000 or DKK 42,000 less than in 2006. The gross output fell by DKK 600,000 in 2007 compared to 2006, but costs including interest and other financing costs fell slightly less. General subsidies fell as well. Since 2003, the net profit was lower than in 2007 only in 2004. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 49

The greenhouse area per pot plant holding rose by almost 200 sq. metres to 9,401 sq. metres, see table 2.1 and figure 3. The number of holdings was 342 compared to 364 in the previous year. Gross output per holding fell by a good DKK 600,000 to DKK 6.3 million. General subsidies fell by DKK 30,000 to DKK 16,000 because of less subsidies for innovation and for sales of electricity. The gross output per sq. metre with pot plants was DKK 651 compared to DKK 716 in 2006 in spite of a 2 % rise in prices of pot plants according to Agricultural Price Statistics 2007. The change in intensity of cultivation in pot plant holdings could be connected to changes among the participating holdings and to the change in weighting system for calculating the statistics.. Costs except interest expenditure fell by 9 % compared to 2006, see table 2.1. Particularly cost of paid labour and of energy fell, while cost of seed, cuttings and bedding plants rose. Costs of paid labour fell because of fewer paid hours. Energy costs fell because of less use of energy and a changed composition of types of energy. Part of the reason for less use of energy was less sales of electricity from combined power and heating stations. Net interest expenditure and other financing costs were DKK 29,000 lower than the year before because of slightly lower debts, see table 2.1 and 2.2. Total labour cost, including an estimated remuneration of the labour of the holder and family, made up 36 % of the gross output compared to 37 % in 2006. The labour income per hour fell from DKK 154 to DKK 143. The use of energy for heating, incl. electricity, fell slightly, but since the greenhouse area rose, energy consumption went down from 1.64 gigajoules per sq. metre of greenhouse area in 2006 to 1.43 gigajoules in 2007. The distribution of energy on different types is shown in table 2.6. Contrary to 2005 and 2006, you did not find the highest net profits and labour income per hour in the group with the largest holdings. In 2007, the net profit was highest, DKK 637,000, in the group with 7,500-15,000 sq. metres of greenhouse, while the net profit for holdings with at least 15,000 sq. metres was minus DKK 1 million. Labour income in the two groups was DKK 161 and 131 per hour respectively, but only DKK 103 for holdings with less than 7,500 sq. metres of greenhouse area. Compared to 2006, net profit rose for the two groups of holdings with less than 15,000 sq. metres of greenhouse, but fell very much for holdings with at least 15,000 sq. metres. Results from a few holdings in this group, possibly in connection with the change in weighting system have contributed to this result. 50 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

The variability among the holdings is high. Thus, the average net profit in the poorest fourth of the pot plant holdings fell to minus DKK 1 million, while it was DKK 1.5 million in the best fourth, cf. table 2.1 and figure 4. Investment in horticultural assets fell slightly from DKK 408,000 to DKK 375,000 per pot plant holding (table 2.2 and figure 5). The investment was the lowest in the analysed five-year-period, and, as in 2006, lower than depreciation. Almost half of the investment was equipment and a good third was greenhouses. As in previous years, investments per holding were highest on large holdings, see tables 2.3-2.5. Of all investment, 73 % was financed internally, and the remaining mostly with bank loans, see table 2.2. Net capital changed only little during 2007 (table 2.2), and the ratio of debts at the end of the year was 55 % compared to 57 % a year before. Greenhouse vegetables The net profit per holding with greenhouse vegetables fell from DKK 254,000 to 70,000, which is the lowest in the analysed five-year period. Behind the result was a rise of more than 2,600 sq. metres of greenhouse area per holding compared to 2006, to 15,901 sq. metres. The total number of holdings was 70 in both years. The gross output per holding with greenhouse vegetables rose by DKK 1.0 million compared to 2006 to DKK 7.2 million. Gross output per sq. metre of greenhouse with vegetables was DKK 410 compared to DKK 413 in 2006. This is in harmony with the fact that the price of tomatoes, cucumbers and lettuce changed only little from 2006 to 2007. The distribution of costs and net profit is shown in figure 6 and table 3.1. Costs excl. interest expenditure and other financing costs rose by DKK 900,000 compared to 2006, and particularly costs of paid labour and energy went up. Energy costs went up mostly because consumption of energy rose due to larger greenhouse area. The use of energy for heating including electricity per square metre of greenhouse area fell from 1.8 to 1.7 gigajoules. The rise in cost of paid labour of a good DKK 400,000 was due particularly to more hours worked, but also to a rise in Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 51

hourly wages. The rise in labour input was slightly smaller than the rise in greenhouse area. In figure 7 it is shown that the share of paid labour in gross output rose from 31 to 35 % from 2003 to 2007. The gross output could not keep up with the development in hourly wages. The rise in energy prices from 2004 to 2006 shows in figure 7, while there was actually a fall in the share of energy in gross output from 2006 to 2007. The rise in energy prices that started at the end of 2007 and continued into 2008 is likely to show in the figures for 2008. Net interest payments rose from 2006 to 2007 due to higher debts and interest rates. Unlike 2006 there were also other financing costs due to rent of buildings. At the same time, general subsidies fell, particularly because of lower subsidies for innovation and production of electricity. So, even though the operating profit rose, the development in financing costs and subsidies caused the net profit to go down. Total investments in horticultural assets fell significantly compared to the previous year to an average of DKK 104,000 per holding, cf. table 3.2. Investment in greenhouses, however, was DKK 387,000, and DKK 85,000 was invested in equipment. Negative investment in other horticultural assets were the reason for the low total investments and were caused by sales of real estate. Net capital changed very little in 2007 (table 3.2). The ratio of debts at the end of the year was 50 % compared to 48 % the year before. Vegetables in the open The net profit rose by DKK 55,000 to DKK 332,000 per holding with vegetables in the open in 2007. Gross output as well as costs rose. This development is connected to the fact that the holdings became larger. The area with vegetables in the open rose by 5 hectares to 23.0 hectares, while the area with agricultural crops rose by almost 8 hectares to 27.1 hectares. Also there are small areas with other horticultural crops. The gross output per holding rose by almost DKK 800,000 to DKK 2.8 million. General subsidies were DKK 120,000, of which DKK 107,000 were according to the single payment scheme. Compared to 2006 there was an increase in payments from the 52 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

single payment scheme due to the larger area, whereas other general subsidies decreased. The gross output per hectare with vegetables fell by a good DKK 1,000 to DKK 95,000 after a 9 % rise in prices of vegetables grown in the open according to Agricultural Price Statistics 2007. So there must have been a lower yield or a change in composition of products. Gross output of agricultural crops per hectare is much lower than for vegetables. Total costs excluding net interest expenditure and other financing costs rose by DKK 600,000, see table 4.1. Several items changed, including paid labour due to more hours worked. Labour income per hour as well as rate of return went down in spite of the rise in net profit. This has to do with the fact that, compared to 2006, a larger capital and a higher labour input from the holder and family were to be remunerated. Net interest payments rose by more than DKK 100,000 compared to the previous year to DKK 325,000, mostly because of higher debts. Variability among holdings increased in 2007. The net profit from the best fourth of the holdings was DKK 1.4 million compared to minus almost DKK 400,000 in the poorest fourth (table 1). Investment in horticultural assets has more than doubled for the second year in a row to more than DKK 1.2 million in 2007 (table 4.2). Investment in equipment as well as other horticultural assets has more than doubled to DKK 519,000 and 730,000 respectively. The latter consists of mostly investment in buildings and purchase of real estate. Investment in horticultural assets was by far higher than depreciation of DKK 266,000 (table 4.1). Contrary to 2006 there were no capital changes on assets to influence net capital. The value of assets as well as debts increases with investment making the ratio of debts higher. This does not, however, explain all of the large increase in ratio of debts from 43 to 55. As shown in table 4.1, accounts from more holdings were used in the statistics than for 2006, and it is likely that some of the new holdings had a rather large ratio of debts. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 53

Fruit and berries The net profit rose by DKK 195,000 to DKK 94,000. The large increase should be considered on the basis of the very poor result in 2006. It was the first time in five years with a positive net profit, cf. figure 10 and table 5.1. Gross output as well as costs rose, but gross output rose more than costs. Compared to 2006, areas with fruit and berries rose by 0.5 hectares to 16.9 hectares, while other cultivated areas fell by 0.5 hectares (table 5.1 and figure 8). Gross output per hectare with fruit and berries rose from DKK 20,100 to DKK 34,400 after the average price of fruit and berries rose by 16 % according to Agricultural Price Statistics 2007. The price of blackcurrant was multiplied by six, and there were marked price increases for redcurrant and sour cherries as well. The higher product prices showed clearly in the farm returns of berry growers. Most cost items rose a little. The net profit was also influenced by slightly lower net interest payments and slightly higher general subsidies. Paid labour input went down a little and the fall was just about compensated by higher hourly wages. The amount of paid labour fell each year between 2003 and 2007. Labour input by the holder and family rose to 1,494 hours, corresponding to 0.9 full-time workers. Thus, the plantation is still mostly a hobby for some owners. The variability among plantations was still high. In the best fourth of them the average net profit was more than DKK 500,000, and the poorest fourth made a net profit of minus DKK 200,000, see table 5.1. Investments in plantation assets were multiplied by more than four to DKK 508,000 per holding, see table 5.2. Investment in equipment was DKK 92,000, and three quarters of other horticultural assets were real estate and the remaining mostly buildings and fruit trees and berry bushes, see tables on www.foi.life.ku.dk. Investment was much larger than depreciation of DKK 100,000 per holding, see table 5.1. The income of the holder and family from sources outside the holding was almost the same as in 2006, so the current income rose by almost the same amount as the net profit to DKK 564,000 (table 5.2). The current income more than covered taxes and private consumption, and savings were, DKK 97,000. 54 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Net capital changed very little during 2007. Changes among the sample, however, affected the value of assets outside the plantation resulting in a fall in the ratio of debts from 48 at the end of 2006 to 44 %. Nurseries The net profit per nursery rose by DKK 21,000 to DKK 426,000. This made nurseries as in 2006 - the type of horticulture with the highest net profit in 2007 among the five analysed. The rise in net profit is a result of gross output rising more than costs. The area with nursery plants per holding rose by 0.8 hectares to 13.8 hectares in 2007. The area with other crops fell by 1.4 hectares to 7.3 hectares, see table 6.1 and figure 8. The gross output per nursery rose by just under DKK 500,000 to DKK 3.4 million and gross output per hectare with nursery plants rose by 8 % to DKK 222,000. Average prices of nursery products rose by 3 % according to Agricultural Price Statistics 2007. Costs rose by a good DKK 400,000 compared to 2006, see table 6.1 and figure 11. Paid labour rose the most, by DKK 243,000, due mostly to more hours worked. The increase in hours worked made gross output and net profit per hour worked decrease in spite of the increase in gross output and net profit, see figure 12. As for vegetables in the open, labour income per hour and rate of return decreased in spite of the rise in net profit, and the reason is just about the same: larger capital and more hours by the holder and family to remunerate. Total investment in horticultural assets per nursery fell from DKK 103,000 in 2006 to DKK minus 475,000 in 2007. Investment in equipment rose slightly to DKK 74,000. However, the item other horticultural assets went down below 0, since real estate was sold so acquistion of property was minus DKK 695,000. Investment in buildings of DKK 115,000 was a positive element. Net capital changed only little during 2007, but still the ratio of debts rose by 5 percentage points to 45 % at the end of 2007. This is due to the sample of holdings that had a opening values of assets and debts different from the sample for 2006. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 55

Revisionskontorer, der har bidraget med mindst tre regnskaber LandboØst Landbocentret I/S, Silkeborg Sydvestjysk Landboforening, Varde Landbo Fyn, Vissenbjerg Nordsjællands Landboforening, Hillerød Odsherreds Landboforening, Nykøbing Sjælland Agrovi, Ringsted Dansk Landbrug Sydhavsøerne, Nykøbing Falster BDO ScanRevision, Odense C Landbrugsrådgivning Østjylland I/S, Horsens Agrogården, Ringe Nordjysk Familielandbrug, Støvring Østdansk Landbrugsrådgivning, Rønnede Landbo Centrum, Borup Revision Sjælland, Hvidovre Fyns Erhvervsrevision, Odense C Kovsted og Skovgård, Aarhus N H. Martinsen, Kolding Samsø Landboforening, Tranebjerg Landboforeningen Gefion, Jyderup Kolding Herreds Landbrugsforening, Kolding Landbrugsrådgivningen Syd, Løgumkloster Landbo Limfjord, Skive LandboCenter Randers-Viborg, Viborg Ålborg Amts Landboforening, Ålborg SV Jysk Landbrugsrådgivning, Brørup 56 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI