Gartneriregnskabsstatistik

Fødevareøkonomisk Institut Serie D nr. 28 Gartneriregnskabsstatistik 2007 Horticultural Account Statistics 2007 København 2008

Signatur- - Nul eller mindre end ½ af den anvendte enhed forklaring Tal kan efter sagens natur ikke forekomme.. Oplysning for usikker, giver ingen mening eller udeladt af diskretionshensyn Oplysning foreligger ikke Vandret eller lodret streg markerer databrud i en tidsserie. Oplysningerne fra før og efter databruddet er ikke fuldt sammenlignelige Som følge af afrunding kan summen af tallene i tabellerne afvige fra totalen Symbols - Nil or less than half the final digit shown Not applicable.. Available information not conclusive or not disclosable Data not available Horizontal or vertical line indicates break in series, which means that data before and after break in series are not fully comparable Due to rounding, the figures given for individual items do not necessarily add up the corresponding totals shown. ISSN 0107-5705 (tryk, Serie D: Gartneriregnskabsstatistik) ISSN 1902-0775 (on-line, Serie D: Gartneriregnskabsstatistik) 2 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Indholdsfortegnelse: Forord... 4 Gartnerierhvervet 2007... 5 Potteplantegartnerier... 6 Væksthusgrønsager... 10 Frilandsgrønsager... 12 Frugt og bær... 15 Planteskole... 17 Tabeloversigt... 19 Materialeudvælgelse og stikprøve... 38 Regnskabsstatistikkens udarbejdelse... 41 Definitionsændringer fra 2006...... 41 Ordforklaring/Table translations... 42 English abstract: Danish horticulture 2007... 49 Revisionskontorer, der har bidraget med mindst 3 regnskaber... 56 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 3

Forord Den foreliggende regnskabsstatistik er udarbejdet på grundlag af 298 regnskaber, der er repræsentativt udvalgt blandt landets gartneri-, frugtavls- og planteskolevirksomheder. Udover at danne grundlag for statistikken opfylder regnskabsmaterialet de danske forpligtelser over for EU s informationsnet for landøkonomisk bogføring. Som led i indførelsen af en ny IT-applikation til behandlingen af data (anvendt fra og med 2006-data) er et nyt program til opvejning taget i anvendelse for 2007-data. Programmet, CLAN, afvikles i statistikværktøjet SAS og er oprindelig udviklet af det svenske statistikbureau, SCB. Bortset fra vægtningen er grundmaterialet til statistikken bearbejdet efter stort set uændrede retningslinier. Den foreliggende regnskabsstatistik indeholder summariske tabeller for alle virksomheder og for driftsformerne potteplanter, væksthusgrønsager, frilandsgrønsager, frugt og bær samt planteskole. Endvidere findes tabeller over potteplantegartnerier opdelt efter areal og tabeller, der viser energiforbruget i væksthusgartnerier. På FOI s hjemmeside www.foi.life.ku.dk er der adgang til mere detaljerede regnskabsdata og en publikation om udvælgelse og metode. Med publiceringen rettes en tak til de gartnere, der har stillet regnskab til rådighed og til de revisionskontorer, der har forestået indberetningen. Bagest i publikationen er vist en liste over de kontorer, der har bidraget med mindst 3 regnskaber. Bearbejdningen er foretaget af instituttets statistiske afdeling, hvor Henning Porskrog har udvalgt regnskabsmaterialet, mens vægtning af regnskabsmaterialet samt udvikling af statistikprogrammer i SAS er foretaget af Dorte Hækkerup og Jeppe Strandgaard Herring. Regnskabsbehandlingen er især udført af Henrik Bolding Pedersen og Steffen Møllenberg. Sidstnævnte har redigeret publikationen sammen med statistikchef Vøgg Løwe Nielsen. Fødevareøkonomisk Institut, oktober 2008. Henrik Zobbe 4 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

1000 kr. pr. gartneri Gartnerierhvervet 2007 Større bruttoudbytte.. Bruttoudbyttet pr. gartnerivirksomhed var i 2007 på 3,4 mio. kr, efter en stigning på godt 5 pct. i forhold til 2006. De generelle driftstilskud, herunder tilskud under EU s enkeltbetalingsordning, var på 57.000 kr., hvilket er 15.000 kr. mindre end i 2006, jf. tabel 1.1... men lidt lavere driftsresultat. Stor variation i resultaterne Driftsomkostningerne steg med knap 200.000 kr. til godt 3,0 mio. kr., mens finansieringsomkostningerne steg med 17.000 kr. til 251.000 kr.. Resultatet var et fald i driftsresultatet på 16.000 kr. til 172.000 kr., jf. tabel 1.1. I perioden 2003-2006 var kun driftsresultatet for 2004 lavere end det for 2007. Samtidig er forskellen gartnerierne imellem imidlertid øget. I 2007 var driftsresultatet for dårligste kvartilgruppe på minus godt 600.000 kr., mens det for bedste gruppe var på knap 1,1 mio. kr. Større, men færre gartnerier Statistikken for 2007 er baseret på 298 regnskaber, repræsentativt udvalgt blandt 1.354 gartnerivirksomheder. Antallet af virksomheder var 3 pct. lavere end i 2006, men faldet i antal gartnerier blev godt og vel kompenseret af større arealer pr. virksomhed. Nogle frilandsvirksomheder skifter mellem gartneri og landbrug afhængig af forholdet mellem arealerne de enkelte år. Figur 1. Investeringer og afskrivninger (gartneriaktiver), alle gartnerier 400 300 200 100 0 2003 2004 2005 2006 2007 Investeringer (50) Afskrivninger (31) Kilde: Tabel 1.1-1.2 Anm.: Tallene i parentes henviser til tabellerne samt ordforklaringen. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 5

1.000 kr. pr. gartneri Lidt større investeringer de største i en årrække Større gældsprocent Investeringer i gartneriaktiver steg med 26.000 kr. til 378.000 kr. pr. virksomhed, jf. tabel 1.2, hvilket er det højeste beløb i en årrække. Afskrivningerne steg lidt som følge af den stigende virksomhedsstørrelse, men der var plads til, at nettoinvesteringerne, dvs. investeringer minus afskrivninger, steg lidt, se figur 1. Af de samlede investeringer blev 32 pct. egenfinansieret mod 64 pct. året før. I modsætning til 2006 var de gennemsnitlige kapitalgevinster på aktiverne ret ubetydelige (figur 2). Bl.a. derfor steg gældsprocenten med 3 procentpoint til 52, jf. tabel 1.2. Figur 2. Kapitalændringer på aktiver, alle gartnerier 1200 1000 800 600 400 200 0-200 2003 2004 2005 2006 2007 Gartneriaktiver Andre aktiver Kilde: www..foi.life.ku.dk og tabel 1.2 Omkostningerne faldt mindre end bruttoudbyttet, hvorved driftsresultatet faldt Potteplantegartnerier Driftsresultatet pr. potteplantegartneri faldt med 42.000 kr. til 284.000 kr. i 2007. Bruttoudbyttet var 600.000 kr. lavere end året før. Også driftsomkostningerne var lavere, men ikke helt så meget. Endelig faldt såvel finansieringsomkostningerne som generelle driftstilskud, se tabel 2.1. I den analyserede periode 2003-2007 var der kun i 2004 et lavere driftsresultat end i 2007. 6 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Figur 3. Strukturudvikling i potteplantegartnerierne 10.000 9.500 gns. størrelse, m 2 antal gartnerier 450 420 9.000 8.500 8.000 7.500 Kilde: Tabel 2.1 2003 2004 2005 2006 2007 Væksthusareal pr. gartneri (3) Antal potteplantegartnerier (1) 390 360 330 300 Større, men færre gartnerier Lavere bruttoudbytte pr. m 2 væksthusareal Mindre arbejdskraftforbrug... Væksthusarealet pr. potteplantegartneri steg med knap 200 m 2 til 9.401 m 2 (se tabel 2.1 og figur 3). Antallet af potteplantegartnerier faldt fra 364 til 342. Bruttoudbyttet pr. gartneri faldt som nævnt med godt 600.000 kr. til 6,3 mio. kr., og heraf skyldes 82.000 kr. et faldt i salget af el fra KV-anlæg. De generelle driftstilskud faldt med 30.000 kr. til 16.000 kr., bl.a. pga. mindre tilskud til innovation og til elsalg. Bruttoudbyttet pr. m 2 med potteplanter var på 651 kr. mod 716 kr. i 2006. Og det på trods af en stigning i potteplantepriserne på 2 pct., jf. Jordbrugets prisforhold 2007. Ændringen i dyrkningsintensitet i potteplantegartnerierne skal sandsynligvis ses i sammenhæng med nogle udskiftninger blandt de medvirkende gartnerier samt det ændrede vægtningssystem for regnskaberne i statistikken, se side 41. Driftsomkostningerne faldt med 9 pct. i forhold til 2006. Især omkostningerne til lønnet arbejdskraft og til energi faldt, mens der var en stigning for plantemateriale. Omkostningerne til lønnet arbejdskraft faldt pga. et lavere antal lønnede arbejdstimer. Energiomkostningerne faldt pga. et lavere energiforbrug, samt en ændret sammensætning af energityper. Det lavere energiforbrug skyldes delvis, at der var lavere energiforbrug til elproduktion pga. mindre elsalg. Finansieringsomkostningerne, dvs. net- Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 7

1000 kr. pr. gartneri...og lavere lønningsevne Lavere energiforbrug pr. m 2 væksthus torenteudgifter og finansieringsomkostninger i øvrigt, var 29.000 kr. lavere end året før pga. lidt lavere gæld, se tabel 2.1 og 2.2. De samlede arbejdsomkostninger, inkl. en beregnet aflønning af brugerfamilien, udgjorde 36 pct. af bruttoudbyttet sammenlignet med 37 pct. i 2006. Lønningsevnen pr. arbejdstime faldt fra 154 til 143 kr. Energiforbruget (inkl. elforbrug) til opvarmning faldt lidt, og da væksthusarealet steg lidt, faldt energiforbruget pr. m 2 fra 1,64 til 1,43 gigajoule. Fordelingen af energiforbruget på energityper fremgår af tabel 2.6. Figur 4. Driftsresultat for dårligste og bedste fjerdedel af potteplantegartnerierne 2500 2000 1500 1000 500 0-500 -1000 2003 2004 2005 2006 2007-1500 Dårligste fjerdedel Bedste fjerdedel Kilde: Tabel 2.1 Bedste resultater i de mellemstore gartnerier - fremgang for potteplantegartnerier på under 15.000 m 2 I modsætning til de to foregående år var det ikke i de største potteplantegartnerier, man fandt de største gennemsnitlige driftsresultater og den største lønningsevne. I 2007 var driftsresultaterne i mellemgruppen med 7.500-14.999 m 2 væksthusareal størst, 637.000 kr. i gennemsnit, mens driftsresultatet i gennemsnit var negativt, minus godt 1 mio. kr., blandt potteplantegartnerier på mindst 15.000 m 2. Lønningsevnen i de to grupper var på hhv. 161 og 131 kr. pr. time, mens den var 103 kr. pr. time i gartneri- 8 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

1000 kr. pr. gartneri er på under 7.500 m 2. I forhold til 2006 steg driftsresultatet for de to grupper af gartnerier på under 15.000 m 2, mens det til gengæld faldt kraftigt for gartnerier på mindst 15.000 m 2. Her har resultater fra nogle få gartnerier i forbindelse med udskiftning af grundmaterialet samt måske også ændringen af vægtsystemet været medvirkende til det store fald i driftsresultatet. Stor spredning i driftsresultatet Spredningen i driftsresultatet er stor. I forhold til 2006 faldt gennemsnittet for den dårligste gruppe, som i 2007 var på minus 1 mio. kr. i gennemsnit. Også gennemsnittet i den bedste fjerdedel af gartnerierne faldt. Her var gennemsnittet på knap 1,5 mio. kr., se tabel 2.1 og figur 4. Figur 5. Investeringer i potteplantegartnerier 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 2003 2004 2005 2006 2007 Væksthuse (47) Inventar (48) Øvrige gartneriaktiver (49) Kilde: Tabel 2.2 Lille fald i investeringerne Investeringer i gartneriaktiver faldt lidt fra 408.000 kr. til 375.000 kr. pr. potteplantegartneri (tabel 2.2 og figur 5). Investeringerne var dermed de laveste i den analyserede femårsperiode, og de var ligesom i 2006 mindre end afskrivningerne. Af investeringerne var knap halvdelen inventar, og godt en tredjedel var væksthuse. Som i tidligere år var investeringerne størst blandt de store gartnerier, se tabel 2.3-2.5. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 9

Mest egenfinansiering Små ændringer i egenkapitalen Af de samlede investeringer blev 73 pct. egenfinansieret og resten især finansieret med banklån, se tabel 2.2. Egenkapitalen ændrede sig kun lidt i årets løb (tabel 2.2), og gældsprocenten ved udgangen af året var på 55 mod 57 året før. Driftsresultatet meget lavere end i 2006 Næsten uændret bruttoudbytte pr. m 2 væksthusareal Større omkostninger Mere arbejde og energi pga. større areal Væksthusgrønsager Driftsresultatet pr. gartneri med væksthusgrønsager faldt til 70.000 kr., hvilket er godt en fjerdedel af, hvad det var i 2006 og det absolut laveste i den analyserede 5-årsperiode. Samtidig steg væksthusarealet pr. gartneri med godt 2.600 m 2 til 15.901 m 2 pr. gartneri, mens antal gartnerier var uændret. Bruttoudbyttet pr. gartneri med væksthusgrønsager steg med 1,0 mio. kr. i forhold til 2006 til godt 7,2 mio. kr. Bruttoudbyttet pr. m 2 med grønsager var på 410 kr. mod 413 kr. i 2006. Det harmonerer med, at prisen på tomater, agurker og salat kun ændrede sig lidt fra 2006 til 2007. Fordelingen af omkostningstyper og driftsresultat fremgår af figur 6 og tabel 3.1. Omkostningerne var 900.000 kr. højere end i 2006, og der var især stigninger for lønnet arbejdskraft og for energi. De øgede energiomkostninger skyldes først og fremmest et større energiforbrug pga. det øgede væksthusareal. Energiforbruget til opvarmning (inkl. elforbrug) faldt lidt fra 1,8 til 1,7 gigajoule pr. m 2. Stigningen i lønomkostninger på godt 400.000 kr. skyldes især flere arbejdstimer, men der var også en stigning i timelønnen. Stigningen i arbejdsforbrug var dog forholdsmæssigt lidt mindre end stigningen i væksthusareal. 10 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Figur 6. Omkostninger og driftsresultat, væksthusgrønsager, 2007 Plantemateriale Nettorenteudgifter mv. Driftsresultat Gødning og kemikalier Emballage Lønnet arb.kraft Energi Afskrivning Andre varer og tjenester Kilde: Tabel 3.1 Stigende lønudgifter 2003-2007 Større renter og mindre tilskud Som det fremgår af figur 7, steg omkostninger til lønnet arbejdskraft fra knap 31 til 35 pct. af bruttoudbyttet mellem 2003 og 2007. Udviklingen i bruttoudbytte kunne ikke holde trit med den stigende timeløn. Energiprisernes stigning fra 2004 til 2006 fremgår tydeligt af figur 7, mens der fra 2006 til 2007 faktisk var et lille fald i energiomkostningerne som andel af bruttoudbyttet. Energiprisstigningerne, som satte ind i slutningen af 2007 og fortsatte ind i 2008, vil sandsynligvis påvirke billedet for 2008. Nettorenteudgifterne steg fra 2006 til 2007 bl.a. som følge af større gæld og rentesats. Endvidere var der i modsætning til foregående år omkostninger til leje af bygninger (finansieringsomkostninger i øvrigt). Samtidig faldt de generelle driftstilskud, især pga. lavere tilskud til innovation og til elproduktion. Selvom driftsresultatet før renter således steg fra 2006 til 2007, medførte udviklingen i finansieringsomkostninger og tilskud, at driftsresultatet faldt. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 11

Omkostninger i pct. Figur 7. Lønnet arbejdskraft og energi i pct. af bruttoudbyttet, gartnerier med væksthusgrønsager 40 35 30 25 20 2003 2004 2005 2006 2007 Lønnet arbejdskraft Energi Kilde: Tabel 3.1 Meget lavere investeringer i gartneriaktiver Små ændringer i egenkapital og gældsprocent De samlede investeringer i gartneriaktiver faldt kraftigt i forhold til 2006 og var blot på 104.000 kr. pr. gartneri i gennemsnit, jf. tabel 3.2. Imidlertid blev der investeret 387.000 kr. i væksthuse og 85.000 kr. i inventar, men da der samtidig var frasalg af fast ejendom, blev investeringer i gartneriaktiver i øvrigt negativ, hvorfor de samlede gartneriinvesteringer blev meget lave. Egenkapitalen ændrede sig kun lidt i 2007. Gældsprocenten blev på 50 ved udgangen af 2007 mod 48 året før. Større driftsresultat Større gartnerier Frilandsgrønsager Driftsresultatet steg med 55.000 kr. til 332.000 kr. pr. gartneri med frilandsgrønsager i 2007. Bag denne udvikling ligger stigning i såvel bruttoudbytte som omkostninger. Udviklingen hænger sammen med, at gartnerierne blev større, idet arealet med grønsager pr. gartneri steg med 5 ha til 23,0 ha, og arealet med landbrugsafgrøder steg med knap 8 ha til 27,1 ha, se tabel 4.1 og figur 8. Herudover findes mindre arealer med andre gartneriafgrøder. 12 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

hektar pr. virksomhed Figur 8. Det dyrkede areals fordeling på hovedafgrøde 1 og øvrige afgrøder for tre driftsformer, 2007 50 40 30 20 10 0 Grønsager på friland Hovedafgrøde Frugt og bær Landbrugsafgrøder mv. Planteskole 1) Grønsager på friland, frugt og bær samt planteskole. Kilde: Tabel 4.1, 5.1 og 6.1 Større bruttoudbytte pr. gartneri Prisstigning på frilandsgrønsager Større omkostninger Bruttoudbyttet steg med knap 800.000 kr. til 2,8 mio. kr. Generelle driftstilskud udgjorde 120.000 kr., hvoraf 107.000 kr. stammer fra enkeltbetalingsordningen. Sammenlignet med 2006 har der været en stigning i tilskud fra enkeltbetalingsordningen pga. det øgede areal, mens der har været et fald i øvrige generelle driftstilskud. Bruttoudbyttet pr. ha med frilandsgrønsager faldt med godt 1.000 kr. til 95.000 kr. på trods af prisstigninger på produkterne på 9 pct. ifølge Jordbrugets prisforhold 2007. Der har således været et lavere mængdemæssigt udbytte og/eller en anderledes produktsammensætning. Landbrugsafgrøder har et langt lavere bruttoudbytte pr. ha end grønsager. De samlede driftsomkostninger steg med 600.000 kr., se tabel 4.1. Der var ændringer for en række poster. Bl.a. steg lønomkostningerne pga. flere lønnede timer. Både lønningsevnen og forrentningsprocenten faldt lidt på trods af det øgede driftsresultat. Det hænger sammen med, at der sammenlignet med 2006 var såvel større kapitalindsats som større arbejdsindsats fra brugerfamilien, som hver især skulle aflønnes. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 13

1000 kr. pr. gartneri Større renteudgifter Større variation gartnerierne imellem Langt større investeringer Nettorenteudgifterne steg med godt 100.000 kr. i forhold til året før til 325.000 kr., især pga. øget gæld. Variationen i driftsresultatet gartnerierne imellem steg i 2007. Således var gennemsnittet for den bedste fjerdedel af gartnerier med frilandsgrønsager på knap 1,4 mio. kr., mens det i den dårligste fjerdedel var på minus knap 400.000 kr., se tabel 4.1. Investeringer i gartneriaktiver blev for andet år i træk mere end fordoblet til godt 1,2 mio. kr. i 2007 (tabel 4.2). Såvel investeringer i inventar som i gartneriaktiver i øvrigt mere end fordobledes til hhv. 519.000 og 730.000 kr. Sidstnævnte udgøres især af investering i driftsbygninger og køb af fast ejendom. Gartneriinvesteringerne var langt større end afskrivningerne, som var på 266.000 kr. Figur 9. Omkostninger og driftsresultat, frilandsgrønsager 3.000 2.500 2.000 1.500 1.000 500 0 2003 2004 2005 2006 2007 Driftsresultat Lønnet arbejdskraft Varer og tjenesteydelser mv. Nettorenteudgifter Afskrivninger Kilde: Tabel 4.1 Højere gældsprocent I modsætning til 2006 var der ingen kapitalgevinster på fast ejendom til at påvirke egenkapitalen. Såvel aktivernes værdi som gælden øgedes i forbindelse med investeringerne, hvorved gældsprocenten steg. Det forklarer dog ikke hele den store stigning i gældsprocenten, som blev på 55 mod 43 ved udgangen af 2006. Som det fremgår af tabel 4.1 indgik flere regnskaber i sta- 14 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

tistikken for 2007 end for 2006, og det er sandsynligt, at en del af de ny regnskaber har haft en relativt stor gældsprocent. Langt større driftsresultat første positive resultat i fem år Højere produktpriser medførte større bruttoudbytte pr. hektar Fortsat mange plantager på deltidsbasis Større spredning i resultaterne Frugt og bær Driftsresultatet steg med 195.000 kr. til 94.000 kr. Den store stigning skal ses på baggrund af det meget dårlige resultat i 2006. Det var første gang i fem år, at driftsresultatet var positivt, se figur 10 samt tabel 5.1. Der var stigning i såvel bruttoudbytte som omkostninger, men bruttoudbyttet steg langt mest. I forhold til 2006 steg arealet med frugt og bær pr. virksomhed med 0,5 ha til 16,9 ha, mens øvrige dyrkede arealer faldt med 0,5 ha (figur 8 og tabel 5.1). Bruttoudbyttet pr. ha. med frugt og bær steg fra 20.100 kr. til 34.400 kr. efter gennemsnitlige prisstigninger på produkterne på 16 pct., ifølge Jordbrugets prisforhold 2007. Prisen på solbær blev seksdoblet, men der var også markante prisstigninger på ribs og surkirsebær, og de højere priser fremgik tydeligt af bæravlernes regnskaber. De fleste poster blandt driftsomkostningerne steg lidt. Desuden var driftsresultatet påvirket positivt af lidt lavere nettorenteudgifter og lidt højere generelle driftstilskud. Forbruget af lønnet arbejdskraft faldt lidt, og faldet modsvarede nogenlunde stigningen i timeløn. For øvrigt faldt antal lønnede arbejdstimer lidt hvert år mellem 2003 og 2007. Til gengæld er brugerfamiliens arbejdsindsats steget, men udgjorde alligevel blot 1.494 timer i 2007, hvilket svarer til 0,9 fuldtidsbeskæftigede personer. Plantagedriften er således fortsat hobbypræget for en række plantager. Der var fortsat stor spredning i resultaterne plantagerne imellem, I den bedste fjerdedel var driftsresultatet i gennemsnit på godt 500.000 kr., og i den dårligste fjerdedel af plantagerne opnåedes et driftsresultat på minus 200.000 kr. i gennemsnit, se tabel 5.1. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 15

1000 kr. pr. virksomhed Langt større investeringer Mere opsparing Lavere gældsprocent Investeringer i plantageaktiver blev mere end firdoblet til 508.000 kr. pr. plantage, jf. tabel 5.2. Heraf udgjorde inventar 92.000 kr., mens tre fjerdedele af investeringerne i gartneriaktiver i øvrigt var ejendomserhvervelse, og resten især var driftsbygninger samt frugttræer og bærbuske (se tabeller på www.foi.life.ku.dk). Investeringerne var langt større end afskrivningerne, som var på 100.000 kr., se tabel 5.1. Brugerfamilien havde omtrent samme indkomster fra kilder uden for plantagen som i 2006, hvorfor den løbende indkomst steg stort set med samme beløb som driftsresultatet til 564.000 kr. (tabel 5.2). Indkomsten var større end skat og privatforbrug, og den løbende opsparing blev på 97.000 kr. Egenkapitalen ændrede sig meget lidt i løbet af året. Udskiftning i stikprøven har imidlertid påvirket især værdien af aktiver uden for plantagen, hvorfor gældsprocenten faldt fra 48 ved udgangen af 2006 til 44. Figur 10. Den løbende indkomst og den andel, driftsresultatet udgør heraf, frugt og bær 600 500 400 300 200 100 0-100 -200 2003 2004 2005 2006 2007 Løbende indkomst (242) heraf driftsresultat (236) Kilde: Tabel 5.2 16 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

1000 kr. pr. planteskole Lidt større driftsresultat Større hektarudbytte Planteskole Driftsresultatet pr. planteskole steg med 21.000 kr. til 426.000 kr. Dermed var planteskole som i 2006 - den driftsform, som opnåede det højeste driftsresultat blandt de fem, der analyseres her. Udviklingen er et resultat af, at bruttoudbyttet steg lidt mere end omkostningerne. Planteskolearealet pr. planteskole steg med 0,8 ha til 13,8 ha, mens arealet med øvrige afgrøder faldt med 1,4 ha til 7,3 ha, se tabel 6.1 og figur 8. Bruttoudbyttet pr. planteskole steg med knap 500.000 kr. til 3,4 mio. kr., og bruttoudbyttet pr. ha med planteskole steg med 8 pct. til 222.000 kr. Priserne på planteskoleprodukter steg med 3 pct. fra 2006 til 2007, jf. Jordbrugets prisforhold 2007. Figur 11. Anvendelse af bruttoudbytte + tilskud til omkostninger og driftsresultat, planteskoler 3.500 3.000 2.500 2.000 1.500 1.000 500 0 2003 2004 2005 2006 2007 Driftsresultat (36) Nettorenteudgifter (35) Lønnet arbejdskraft (32) Afskrivninger (31) Varer og tjenesteydelser Kilde: Tabel 6.1 Større omkostninger Driftsomkostningerne steg med godt 400.000 kr. i forhold til 2006, se tabel 6.1 og figur 11. Lønnet arbejdskraft steg mest med 243.000 kr., og stigningen skyldes især flere lønnede timer. Det øgede arbejdsforbrug medførte, at trods stigningen i bruttoudbytte og driftsresultat faldt såvel bruttoudbytte som driftsresultat pr. arbejdstime, se figur 12. Som for gartnerier med grønsager på friland faldt lønningsevne pr. time og forrentningsprocent på trods af større driftsresultat, og årsagerne er nogenlunde Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 17

Driftsresultat og bruttoudbytte/time Arbejdsforbrug, timer de samme: større kapital at forrente og flere arbejdstimer fra brugerfamilien. Negative investeringer De samlede investeringer i planteskoleaktiver faldt fra 103.000 kr. pr. planteskole i 2006 til minus 475.000 kr. i 2007. Inventarinvesteringerne steg lidt til 74.000 kr. Det var posten gartneriaktiver i øvrigt, der faldt til under 0, idet der blev solgt fast ejendom fra, hvorved posten ejendomserhvervelse blev på minus 695.000 kr. Herudover var der bl.a. investeringer i driftsbygninger på 115.000 kr., som trak den modsatte vej. Figur 12. Arbejdsforbrug samt driftsresultat og bruttoudbytte pr. arbejdstime, planteskoler 400 12000 300 9000 200 6000 100 3000 0 Kilde: Tabel 6.1 2003 2004 2005 2006 2007 Driftsresultat, kr. pr. arbejdstime Bruttoudbytte, kr. pr. arbejdstime Arbejdsforbrug (6) 0 Større gældsprocent 19 Egenkapitalen ændrede sig kun lidt i årets løb, men alligevel steg gældsprocenten med 5 procentpoint i forhold til året før til 45 ved udgangen af 2007. Det skyldes bl.a., at den valgte stikprøve af regnskaber havde en primo status af aktiver og passiver, som afveg fra ultimo status for regnskaberne for 2006. 18 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Tabeloversigt Tabel 1.1 Driftsresultat: Alle gartnerier... 20 Tabel 1.2 Investering og kapital samt opl. for virksomheder med privatøkonomi... 21 Tabel 2.1 Driftsresultat: Potteplantegartnerier... 22 Tabel 2.2 Investering og kapital samt opl. for virksomheder med privatøkonomi... 23 Tabel 2.3 Potteplantegartnerier med mindre end 7 500 m 2... 24 Tabel 2.4 Potteplantegartnerier med 7 500-14 999 m 2... 25 Tabel 2.5 Potteplantegartnerier med 15 000 m 2 og over... 26 Tabel 2.6 Specifikation af energiforbrug: Potteplantegartnerier... 27 Tabel 3.1 Driftsresultat: Gartnerier med væksthusgrønsager... 28 Tabel 3.2 Investering og kapital samt opl. for virksomheder med privatøkonomi... 29 Tabel 3.3 Specifikation af energiforbrug: Gartnerier med væksthusgrønsager... 30 Tabel 4.1 Driftsresultat: Gartnerier med frilandsgrønsager... 32 Tabel 4.2 Investering og kapital samt opl. for virksomheder med privatøkonomi... 33 Tabel 5.1 Driftsresultat: Gartnerier med frugt og bær... 34 Tabel 5.2 Investering og kapital samt opl. for virksomheder med privatøkonomi... 35 Tabel 6.1 Driftsresultat: Planteskoler... 36 Tabel 6.2 Investering og kapital samt opl. for virksomheder med privatøkonomi... 37 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 19

Tabel 1.1 Driftsresultat: Alle gartnerier Financial results: All horticultural holdings 2003 2004 2005 2006 2007 1 Antal virksomheder 1 618 1 554 1 408 1 399 1 354 2 Stikprøve 306 306 292 290 298 RESSOURCER ------------------------------ pr. virksomhed -------------------------------- 3 Væksthusareal, m 2 3 005 3 200 3 314 3 358 3 533 4 Frilandsareal, ha 19,0 19,9 21,1 21,6 22,6 113 Heraf med gartneriafgrøder 8,7 9,5 9,6 9,7 10,3 5 Brugeralder, år 51 53 54 53 54 6 Arbejdsindsats, timer 8 036 8 249 7 658 8 151 8 242 7 Heraf lønnet arbejdskraft, timer 6 015 6 275 5 620 6 194 6 225 8 Energiforbrug, GigaJoule 6 784 7 089 6 887 6 312 5 866 RESULTATOPGØRELSE, GARTNERI ------------------------ 1 000 kr. pr. virksomhed ---------------------------- 9 Bruttoudbytte i alt 2 860 2 877 2 923 3 211 3 386 10 Væksthusgrønsager 458 348 431 346 430 11 Potteplanter 1 398 1 477 1 436 1 665 1 551 12 Snitblomster og øvrig væksthusproduktion 26 33 38 73 66 13 Frilandsgrønsager 317 330 302 376 477 14 Frugt og bær 81 87 88 69 125 15 Planteskole 282 277 293 353 395 16 Gartneri i øvrigt fra friland 35 42 63 44 43 17 Landbrugsprodukter 87 81 82 100 142 18 Tilskud til landbrugsprodukter 21 21 1 1-20 Salg af el 101 119 119 83 54 21 Andre indtægter 55 61 71 102 102 22 Driftsomkostninger i alt 2 467 2 586 2 614 2 862 3 019 23 Plantemateriale 302 325 366 411 466 24 Potter og vækstmedier 124 121 114 128 138 25 Gødning, kemikalier m.v. 90 95 96 100 108 26 Emballage 146 152 149 148 175 27 Vedligeholdelse 134 137 138 153 146 28 Varer og tjenester i øvrigt 302 294 302 328 371 29 Energi 309 328 376 379 370 30 Grønne afgifter 15 16 15 17 16 31 Afskrivninger 229 247 243 253 268 32 Lønnet arbejdskraft 805 859 805 938 950 33 Ejendomsskatter 11 11 11 8 8 34 Driftsresultat før renter 393 292 308 349 367 35 Nettorenteudgifter, gartneri 170 176 167 209 210 40 Finansieringsomkostninger i øvrigt...... 25 41 19 Generelle driftstilskud 28 28 70 72 57 39 Heraf enkeltbetalingsordning 36 38 40 36 Driftsresultat, gartneri 250 144 212 188 172 1. kvartilgruppe -184-351 -254-410 -633 4. kvartilgruppe 1 003 800 961 1 070 1 055 37 Forrentningsprocent af aktiver i selveje 0,2-2,3-1,5-1,1-1,5 38 Lønningsevne, kr. pr. time 127 117 125 131 127 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. 20 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Tabel 1.2 Investering og kapital samt oplysninger for virksomheder med privatøkonomi Investments, capital, and information from accounts with non-farm entries 2003 2004 2005 2006 2007 INVESTERING OG FINANSIERING ------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed ------------------- 46 Investeringer i alt 467 419 626 445 749 50 Gartneriaktiver 258 327 355 352 378 47 Heraf væksthuse 47 45 45 84 50 48 Heraf inventar 147 140 156 144 199 49 Heraf gartneriaktiver i øvrigt 65 141 154 123 130 51 Finansielle aktiver 102-44 173-11 273 53 Finansiering i alt 467 419 626 445 749 54 Egenfinansiering 356 289 355 285 238 55 Realkreditlån 107 64 119 36 112 56 Banklån -7 107 66 121 329 57 Låntagning i øvrigt 23-35 76 1 91 58 Akkord på gæld 3 7-2 - 59 Låneomkostninger 10 5 12.... 60 Forpagtning -6-8 22 - -21 BALANCE, ULTIMO 67 Aktiver 7 116 7 664 8 817 9 515 10 306 68 Heraf gartneriaktiver 4 692 5 206 5 678 6 815 7 257 69 Passiver 7 116 7 664 8 817 9 515 10 306 70 Realkreditlån 2 262 2 286 2 592 2 627 2 729 71 Banklån 704 701 802 885 1 303 72 Lån i øvrigt 671 661 741 742 931 73 Forpagtningsværdi 347 464 670 779 824 66 Egenkapital 3 132 3 552 4 012 4 480 4 521 74 Gældsprocent 54 51 51 49 52 202 Stikprøve (antal regnskaber med privatøkonomi) 259 245 234 227 238 203 Væksthusareal, m 2 2 065 2 163 2 059 2 072 2 112 213 Gartneriafgrøder på friland, ha 8,7 10,0 9,8 8,8 9,7 INDKOMST OG FORBRUG, BRUGERFAMILIEN ------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed ------------------- 236 Driftsresultat, gartneri 208 138 177 140 242 239 Anden indkomst m.v. 252 259 326 290 311 240 Overskud, bolig 43 42 43 42 43 241 Nettorenteudgifter, privat og andre erhverv 37 31 31 31 29 242 Løbende indkomst 465 408 515 442 566 243 Personlige skatter 153 143 149 141 160 244 Privatforbrug 248 252 275 283 294 245 Løbende opsparing 64 13 91 18 113 UDVIKLING I EGENKAPITAL 261 Egenkapitalforskydninger i alt -2 385 347 955 120 262 Egenkapital, primo + løbende opsparing 2 869 3 140 3 685 3 274 4 436 263 Kapitalændringer på aktiver -63 382 292 1 021 59 264 Kapitalændringer på gæld 5 6 7 30 42 265 Andre kapitalændringer -8-16 -43-114 -94 266 Egenkapital, ultimo 2 803 3 511 3 941 4 211 4 443 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 21

Tabel 2.1 Driftsresultat: Potteplantegartnerier Financial results: All holdings with pot plants 2003 2004 2005 2006 2007 1 Antal virksomheder 434 414 363 364 342 2 Stikprøve 106 107 102 99 93 RESSOURCER -------------------------------- pr. virksomhed -------------------------------- 3 Væksthusareal, m 2 7 852 8 479 8 632 9 215 9 401 108 Heraf potteplanter, m 2 7 741 8 277 8 507 9 066 9 205 4 Frilandsareal, ha 0,8 0,7 0,9 1,4 1,7 5 Brugeralder, år 49 52 53 52 52 6 Arbejdsindsats, timer 15 112 16 670 13 814 15 544 13 699 7 Heraf lønnet arbejdskraft, timer 12 745 14 324 11 364 13 213 11 153 8 Energiforbrug, GigaJoule 17 082 18 918 17 446 16 958 14 314 RESULTATOPGØRELSE, GARTNERI ------------------------ 1 000 kr. pr. virksomhed ---------------------------- 9 Bruttoudbytte i alt 6 005 6 271 6 289 6 946 6 317 10 Væksthusgrønsager 167 212 28 14 31 11 Potteplanter 5 416 5 498 5 656 6 489 5 988 12 Snitblomster og øvrig væksthusproduktion - 2-2 - 13 Frilandsgrønsager 10 11 8 1-14 Frugt og bær 3 4 2 1 5 15 Planteskole 9 8 9 10 20 16 Gartneri i øvrigt fra friland 63 129 187 78 81 17 Landbrugsprodukter 1 1 1 9 36 18 Tilskud til landbrugsprodukter - - - - - 20 Salg af el 254 317 265 177 95 21 Andre indtægter 82 89 133 166 62 22 Driftsomkostninger i alt 5 331 5 791 5 677 6 289 5 702 23 Plantemateriale 691 753 930 975 1 080 24 Potter og vækstmedier 349 361 353 374 385 25 Gødning, kemikalier m.v. 116 127 123 149 117 26 Emballage 301 358 349 326 375 27 Vedligeholdelse 234 246 247 300 222 28 Varer og tjenester i øvrigt 532 466 512 526 491 29 Energi 788 866 906 954 801 30 Grønne afgifter 37 40 36 48 40 31 Afskrivninger 503 552 509 541 448 32 Lønnet arbejdskraft 1 777 2 017 1 709 2 095 1 740 33 Ejendomsskatter 3 3 3 3 3 34 Driftsresultat før renter 675 480 612 658 615 35 Nettorenteudgifter, gartneri 309 334 275 322 255 40 Finansieringsomkostninger i øvrigt...... 55 93 19 Generelle driftstilskud 65 65 51 46 16 39 Heraf enkeltbetalingsordningen 2 2 2 36 Driftsresultat, gartneri 430 211 387 326 284 1. kvartilgruppe -278-560 -415-725 -994 4. kvartilgruppe 1 564 1 171 1 644 1 883 1 470 37 Forrentningsprocent af aktiver i selveje 3,5 0,3 1,9 1,4-0,5 38 Lønningsevne, kr. pr. time 145 132 149 154 143 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. 22 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Tabel 2.2 Investering og kapital samt oplysninger for virksomheder med privatøkonomi Investments, capital, and information from accounts with non-farm entries 2003 2004 2005 2006 2007 INVESTERING OG FINANSIERING ----------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed --------------------- 46 Investeringer i alt 872 677 967 469 495 50 Gartneriaktiver 745 613 773 408 375 47 Heraf væksthuse 186 139 139 161 132 48 Heraf inventar 327 301 306 185 169 49 Heraf gartneriaktiver i øvrigt 232 174 328 63 74 51 Finansielle aktiver 73-5 178-23 59 53 Finansiering i alt 872 677 967 469 495 54 Egenfinansiering 616 491 572 466 360 55 Realkreditlån 175-26 110-59 -108 56 Banklån 104 256 189 122 212 57 Låntagning i øvrigt -2-32 59-24 98 58 Akkord på gæld 11 15-2 - 59 Låneomkostninger 14 6 21.... 60 Forpagtning -18-20 58-38 -67 BALANCE, ULTIMO 67 Aktiver 10 625 11 089 11 632 11 731 11 504 68 Heraf gartneriaktiver 7 589 8 189 8 655 8 726 8 607 69 Passiver 10 625 11 089 11 632 11 731 11 504 70 Realkreditlån 3 685 3 576 3 473 3 444 2 742 71 Banklån 1 279 1 467 1 355 1 198 1 399 72 Lån i øvrigt 1 377 1 447 1 453 1 384 1 509 73 Forpagtningsværdi 488 584 1 375 1 220 1 217 66 Egenkapital 3 795 4 015 3 975 4 484 4 638 74 Gældsprocent 63 62 61 57 55 202 Stikprøve (antal regnskaber med privatøkonomi) 80 74 70 69 63 203 Væksthusareal, m 2 5 617 6 056 5 506 4 965 6 813 INDKOMST OG FORBRUG, BRUGERFAMILIEN ---------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed ---------------------- 236 Driftsresultat, gartneri 328 182 340 188 478 239 Anden indkomst m.v. 180 161 166 196 153 240 Overskud, bolig 51 46 48 45 53 241 Nettorenteudgifter, privat og andre erhverv 50 38 40 35 30 242 Løbende indkomst 510 350 514 394 654 243 Personlige skatter 190 168 156 122 222 244 Privatforbrug 280 268 285 283 303 245 Løbende opsparing 41-86 73-11 129 UDVIKLING I EGENKAPITAL 261 Egenkapitalforskydninger i alt -70 237 347 290 203 262 Egenkapital, primo + løbende opsparing 3 248 3 141 3 281 3 245 4 693 263 Kapitalændringer på aktiver -130 296 270 352 94 264 Kapitalændringer på gæld 18 43 17 22 34 265 Andre kapitalændringer 1-17 -13-72 -53 266 Egenkapital, ultimo 3 137 3 463 3 555 3 547 4 767 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 23

Tabel 2.3 Potteplantegartnerier med mindre end 7 500 m 2 Financial results: Pot plant holdings with less than 7 500 sqm 2003 2004 2005 2006 2007 1 Antal virksomheder 307 295 240 241 208 2 Stikprøve 56 61 55 53 47 -------------------------------- pr. virksomhed -------------------------------- 3 Væksthusareal, m 2 3 040 3 114 3 073 2 874 3 234 5 Brugeralder, år 51 54 55 54 54 6 Arbejdsindsats, timer 5 738 5 659 4 951 4 182 4 384 8 Energiforbrug, GJ 5 501 4 694 4 592 4 211 4 150 ----------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed ---------------------- 9 Bruttoudbytte i alt 1 916 1 731 1 570 1 274 1 469 Heraf: 11 Potteplanter 1 801 1 658 1 508 1 217 1 390 20 Salg af el 37 24 11 7 7 22 Driftsomkostninger i alt 1 586 1 485 1 326 1 100 1 227 Heraf: 29 Energi 233 201 219 207 202 31 Afskrivninger 118 108 91 78 83 32 Lønnet arbejdskraft 449 463 360 277 320 34 Driftsresultat før renter 329 247 244 175 242 35 Nettorenteudgifter, gartneri 98 74 72 61 51 40 Finansieringsomkostninger i øvrigt...... 6 6 19 Generelle driftstilskud 15 7 6 4 2 36 Driftsresultat, gartneri 246 180 177 111 187 37 Forrentningsprocent af aktiver i selveje -3,1-7,8-10,4-11,8-9,9 38 Lønningsevne, kr. pr. time 118 109 102 79 103 245 Løbende opsparing 14-2 10-14 37 46 Investeringer 23 193 27-70 124 50 Gartneriaktiver -6 112-27 -66 9 Heraf 47 Væksthuse 11 4 8-3 48 Inventar 41 46 10 11 16 49 Gartneriaktiver i øvrigt -57 62-45 -77-10 53 Finansiering 23 193 27-70 124 Heraf: 54 Egenfinansiering 137 137 136 73 120 55 Realkreditlån -51-73 -92-51 -49 56 Banklån -35 151-8 -77 33 BALANCE, ULTIMO 67 Aktiver 4 581 4 428 4 290 4 197 4 437 68 Heraf gartneriaktiver 2 669 2 498 2 282 2 277 2 501 69 Passiver 4 581 4 428 4 290 4 197 4 437 Heraf: 70 Realkreditlån 1 649 1 116 1 013 936 985 71 Banklån 276 386 385 320 397 66 Egenkapital 2 222 2 456 2 373 2 585 2 662 74 Gældsprocent 51 43 42 37 38 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. 24 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Tabel 2.4 Potteplantegartnerier med 7 500-14 999 m 2 Financial results: Pot plant holdings with 7 500-14 999 sqm 2003 2004 2005 2006 2007 1 Antal virksomheder 80 63 65 72 78 2 Stikprøve 31 24 30 28 30 ----------------------------------- pr. virksomhed ---------------------------- 3 Væksthusareal, m 2 10 480 10 387 10 077 9 797 10 370 5 Brugeralder, år 44 48 49 50 51 6 Arbejdsindsats, timer 19 394 18 303 16 462 16 223 15 911 8 Energiforbrug, GJ 20 141 20 714 22 926 18 961 17 408 --------------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed ------------------ 9 Bruttoudbytte i alt 7 850 7 044 7 053 6 745 7 466 Heraf: 11 Potteplanter 7 276 6 562 6 499 6 284 6 960 20 Salg af el 229 293 400 272 203 22 Driftsomkostninger i alt 6 756 6 424 6 506 6 227 6 503 Heraf: 29 Energi 815 877 1 165 1 017 934 31 Afskrivninger 565 537 474 438 454 32 Lønnet arbejdskraft 2 228 2 239 1 923 1 905 2 021 34 Driftsresultat før renter 1 094 620 547 517 963 35 Nettorenteudgifter, gartneri 353 296 319 317 276 40 Finansieringsomkostninger i øvrigt...... 26 63 19 Generelle driftstilskud 70 64 35 23 13 36 Driftsresultat, gartneri 811 388 263 197 637 37 Forrentningsprocent af aktiver i selveje 7,4 1,5 0,1-0,3 3,8 38 Lønningsevne, kr. pr. time 156 137 128 127 161 245 Løbende opsparing 258-71 -102-108 242 46 Investeringer 1 220 335 310 288 336 50 Gartneriaktiver 892 490 224-287 206 Heraf 47 Væksthuse 311 196 6-110 48 Inventar 353 157 98 91 168 49 Gartneriaktiver i øvrigt 229 136 121-378 -72 53 Finansiering 1 220 335 310 288 336 Heraf: 54 Egenfinansiering 925 432 445 197 693 55 Realkreditlån 242-299 -126-147 -219 56 Banklån 90 330 121 173 32 BALANCE, ULTIMO 67 Aktiver 12 946 12 822 12 347 12 539 12 690 68 Heraf gartneriaktiver 9 287 9 958 9 801 9 472 9 680 69 Passiver 12 946 12 822 12 347 12 539 12 690 Heraf: 70 Realkreditlån 4 106 3 370 3 567 3 371 3 403 71 Banklån 1 212 1 272 1 427 1 139 1 070 66 Egenkapital 5 182 5 626 4 999 5 492 5 736 74 Gældsprocent 59 54 56 54 51 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 25

Tabel 2.5 Potteplantegartnerier med 15 000 m 2 og over Financial results of all pot plant holdings with more than 15 000 sqm 2003 2004 2005 2006 2007 1 Antal virksomheder 47 56 58 51 56 2 Stikprøve 19 22 17 18 16 -------------------------------- pr. virksomhed -------------------------------- 3 Væksthusareal, m 2 35 036 34 497 30 149 38 249 31 537 5 Brugeralder, år 46 49 48 48 47 6 Arbejdsindsats, timer 69 526 72 453 47 728 68 081 44 667 8 Energiforbrug, GJ 89 406 91 598 64 768 74 142 49 097 --------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed ------------------------ 9 Bruttoudbytte i alt 29 784 29 203 25 081 33 940 22 973 Heraf: 11 Potteplanter 26 042 24 461 21 981 31 606 22 231 20 Salg af el 1 723 1 878 1 173 843 202 22 Driftsomkostninger i alt 27 577 27 657 22 860 30 809 22 414 Heraf: 29 Energi 4 417 4 349 3 475 4 386 3 154 31 Afskrivninger 2 942 2 896 2 288 2 868 2 130 32 Lønnet arbejdskraft 9 752 9 917 7 085 10 921 6 781 34 Driftsresultat før renter 2 208 1 546 2 220 3 131 559 35 Nettorenteudgifter, gartneri 1 649 1 733 1 071 1 559 1 129 40 Finansieringsomkostninger i øvrigt...... 330 552 19 Generelle driftstilskud 410 371 254 276 77 36 Driftsresultat, gartneri 969 185 1 404 1 518-1 046 37 Forrentningsprocent af aktiver i selveje 5,3 3,0 7,1 7,0-3,3 38 Lønningsevne, kr. pr. time 154 140 177 184 131 245 Løbende opsparing -256-1 044 1 063 380-75 46 Investeringer 5 847 3 608 5 627 3 270 2 032 50 Gartneriaktiver 5 419 3 376 4 730 3 626 2 473 Heraf 47 Væksthuse 1 228 781 839 1 145 717 48 Inventar 2 174 1 796 1 779 1 137 945 49 Gartneriaktiver i øvrigt 2 017 800 2 112 1 344 812 53 Finansiering 5 847 3 608 5 627 3 270 2 032 Heraf: 54 Egenfinansiering 3 219 2 414 2 533 2 696-110 55 Realkreditlån 1 556 523 1 221 33-393 56 Banklån 1 049 729 1 086 992 1 882 BALANCE, ULTIMO 67 Aktiver 46 462 44 071 41 402 46 061 35 818 68 Heraf gartneriaktiver 37 096 35 979 33 905 38 040 30 338 69 Passiver 46 462 44 071 41 402 46 061 35 818 Heraf: 70 Realkreditlån 16 384 16 647 13 613 14 902 7 829 71 Banklån 8 007 7 308 5 316 5 419 7 403 66 Egenkapital 11 774 10 484 9 488 11 999 6 205 74 Gældsprocent 73 75 73 69 78 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. 26 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Tabel 2.6 Specifikation af energiforbrug: Potteplantegartnerier Specification of energy consumption: Holdings with potplants 2003 2004 2005 2006 2007 -------------------------------- pr. virksomhed -------------------------- 3 Væksthusareal, m 2 pr. virksomhed 7 852 8 479 8 632 9 215 9 401 ----------------------- gigajoule pr. virksomhed ---------------------- 75 Energiforbrug i alt 17 082 18 918 17 446 16 958 14 314 76 Opvarmning af væksthuse 12 034 13 061 12 551 12 491 11 855 77 Naturgas 4 449 5 498 4 125 2 884 1 051 78 Fjernvarme 3 845 4 474 5 352 6 023 6 423 79 Let olie 511 388 612 520 813 80 Svær olie 1 687 1 302 1 018 1 093 487 81 Kul 1 543 1 398 1 440 1 968 3 056 82 Anden energi - 1 4 4 26 83 Energi i øvrigt 5 048 5 857 4 895 4 467 2 459 84 Elektricitet 2 005 2 088 2 044 2 656 1 614 85 Naturgas til elproduktion 3 003 3 753 2 822 1 789 804 86 Brændstof 41 16 29 23 41 -------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed -------------------- 87 Energiomkostninger i alt 824 906 942 1 002 842 88 Opvarmning af væksthuse 423 460 516 548 496 89 Naturgas 194 225 206 185 76 90 Fjernvarme 106 132 177 206 226 91 Let olie 28 26 47 45 74 92 Svær olie 62 43 44 54 25 93 Kul 34 34 41 57 93 94 Anden energi - - - - 2 95 Energi i øvrigt 365 406 390 406 306 96 Elektricitet 231 252 247 285 241 97 Naturgas til elproduktion 124 149 135 116 57 98 Brændstof 6 3 6 4 7 99 Anden energi 3 3 3 2-100 Grønne afgifter 37 40 36 48 40 101 CO 2-afgift 23 29 26 36 28 102 SO 2-afgift 9 8 7 9 11 103 Rumvarmeafgift 4 4 3 3 2 Følgende konstanter er benyttet ved omregning af de enkelte energiarter til gigajoule Naturgas 0,040 GJ/m 3 Fjernvarme Let olie Svær olie Kul El Brændstof 0,17 GJ/m 3 eller 3,6 GJ/mWh 35,9 GJ/1000 l 40,7 GJ/tons 26,5 GJ/tons 3,6 GJ/1000 kwh 35,9 GJ/1000 l Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 27

Tabel 3.1 Driftsresultat: Gartnerier med væksthusgrønsager Financial results: Holdings with glasshouse vegetables 2003 2004 2005 2006 2007 1 Antal virksomheder 108 89 80 70 70 2 Stikprøve 25 25 23 23 23 RESSOURCER ---------------------------------- pr. virksomhed -------------------------------- 3 Væksthusareal, m 2 11 123 12 513 12 023 13 271 15 901 109 Heraf væksthusgrønsager, m 2 10 764 12 409 11 878 13 113 15 722 4 Frilandsareal, ha 2,2 0,1 1,8 1,4 2,1 5 Brugeralder, år 56 54 59 59 59 6 Arbejdsindsats, timer 12 254 12 989 13 680 15 173 17 385 7 Heraf lønnet arbejdskraft, timer 10 196 10 988 11 696 13 127 15 489 8 Energiforbrug, GigaJoule 30 138 31 308 30 084 31 786 33 366 RESULTATOPGØRELSE, GARTNERI ---------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed -------------------------- 9 Bruttoudbytte i alt 4 771 5 279 5 737 6 258 7 242 10 Væksthusgrønsager 4 103 4 533 4 865 5 410 6 448 11 Potteplanter 9 43 28 14 28 12 Snitblomster og øvrig væksthusproduktion - - - 4 20 13 Frilandsgrønsager 8 2 32 20 19 14 Frugt og bær - - - - - 15 Planteskole - - - - - 16 Gartneri i øvrigt fra friland 11 - - - - 17 Landbrugsprodukter 24-6 3 12 18 Tilskud til landbrugsprodukter 4 - - - - 20 Salg af el 603 695 763 784 683 21 Andre indtægter 10 5 43 23 32 22 Driftsomkostninger i alt 4 363 4 851 5 286 6 033 6 959 23 Plantemateriale 175 240 231 274 364 24 Potter og vækstmedier 96 95 104 114 136 25 Gødning, kemikalier m.v. 163 166 172 184 222 26 Emballage 270 274 276 269 354 27 Vedligeholdelse 242 242 264 238 233 28 Varer og tjenester i øvrigt 332 404 386 462 530 29 Energi 1 191 1 272 1 567 1 881 2 009 30 Grønne afgifter 30 32 32 33 31 31 Afskrivninger 392 420 428 490 549 32 Lønnet arbejdskraft 1 469 1 704 1 823 2 086 2 526 33 Ejendomsskatter 4 3 4 4 5 34 Driftsresultat før renter 408 428 451 225 284 35 Nettorenteudgifter, gartneri 186 196 151 145 260 40 Finansieringsomkostninger i øvrigt...... - 48 19 Generelle driftstilskud 112 93 121 175 95 39 Heraf enkeltbetalingsordningen 3 4 5 36 Driftsresultat, gartneri 334 326 421 254 70 1. kvartilgruppe -163-299 -188-759 -872 4. kvartilgruppe 1 329 1 354 1 691 1 679 1 062 37 Forrentningsprocent af aktiver i selveje 2,0 1,8 1,9-0,5-0,9 38 Lønningsevne, kr. pr. time 142 150 152 141 142 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. 28 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Tabel 3.2 Investering og kapital samt oplysninger for virksomheder med privatøkonomi Investments, capital, and information from accounts with non-farm entries 2003 2004 2005 2006 2007 INVESTERING OG FINANSIERING ---------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed ------------------------ 46 Investeringer i alt 793 794 513 557 744 50 Gartneriaktiver 533 250 276 1 204 104 47 Heraf væksthuse 19 81 90 945 387 48 Heraf inventar 350 168 131 210 85 49 Heraf gartneriaktiver i øvrigt 164 2 54 49-368 51 Finansielle aktiver 143 227 222-700 717 53 Finansiering i alt 793 794 513 557 744 54 Egenfinansiering 657 564 668 531 499 55 Realkreditlån 87-1 -72 70-30 56 Banklån 174 552-105 254 168 57 Låntagning i øvrigt -115-385 36-314 108 58 Akkord på gæld - 53-16 - 59 Låneomkostninger 9 2 8.... 60 Forpagtning - 14-5 - - BALANCE, ULTIMO 67 Aktiver 9 485 10 375 11 341 13 150 14 539 68 Heraf gartneriaktiver 6 524 6 889 7 247 9 400 10 047 69 Passiver 9 485 10 375 11 341 13 150 14 539 70 Realkreditlån 2 681 2 837 2 951 3 380 3 843 71 Banklån 1 111 1 720 1 549 1 814 2 035 72 Lån i øvrigt 1 121 863 945 932 1 374 73 Forpagtningsværdi 272 452 540 423 85 66 Egenkapital 4 300 4 504 5 356 6 602 7 202 74 Gældsprocent 53 55 50 48 50 202 Stikprøve (antal regnskaber med privatøkonomi) 18 18 17 17 18 203 Væksthusareal, m 2 6 823 8 309 7 389 8 933 11 102 INDKOMST OG FORBRUG, BRUGERFAMILIEN ---------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed ------------------ 236 Driftsresultat, gartneri 342 381 370 406 123 239 Anden indkomst m.v. 124 145 142 223 275 240 Overskud, bolig 64 43 42 41 35 241 Nettorenteudgifter, privat og andre erhverv 29 21 13 7 40 242 Løbende indkomst 501 547 541 663 394 243 Personlige skatter 140 159 159 186 158 244 Privatforbrug 213 264 241 274 324 245 Løbende opsparing 149 124 141 203-88 UDVIKLING I EGENKAPITAL 261 Egenkapitalforskydninger i alt 216 529 377 735 190 262 Egenkapital, primo + løbende opsparing 3 521 3 627 4 314 5 253 5 533 263 Kapitalændringer på aktiver 43 418 288 561 273 264 Kapitalændringer på gæld 16 16-13 38 37 265 Andre kapitalændringer 9-28 -40-66 -32 266 Egenkapital, ultimo 3 589 4 032 4 549 5 786 5 811 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 29

Tabel 3.3 Specifikation af energiforbrug: Gartnerier med væksthusgrønsager Specification of energy consumption: Holdings with glasshouse vegetables 2003 2004 2005 2006 2007 -------------------------------- pr. virksomhed --------------------------- 3 Væksthusareal, m 2 pr. virksomhed 11 123 12 513 12 023 13 271 15 901 ---------------------- gigajoule pr. virksomhed ------------------------ 75 Energiforbrug i alt 30 138 31 308 30 084 31 785 33 366 76 Opvarmning af væksthuse 21 791 22 343 21 041 23 589 26 211 77 Naturgas 15 292 15 518 14 526 15 420 17 868 78 Fjernvarme 2 237 1 719 2 219 2 427 4 138 79 Let olie 559 1 465 932 1 714 423 80 Svær olie 1 827 1 896 1 750 2 415 2 974 81 Kul 1 805 1 641 1 390 1 454 594 82 Anden energy 72 104 224 158 214 83 Energi i øvrigt 8 347 8 965 9 043 8 196 7 155 84 Elektricitet 574 592 503 768 1 112 85 Naturgas til elproduktion 7 688 8 340 8 507 7 307 5 975 86 Brændstof 85 34 33 121 68 ------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed --------------------- 87 Energiomkostninger i alt 1 221 1 304 1 598 1 914 2 040 88 Opvarmning af væksthuse 810 885 1 083 1 313 1 483 89 Naturgas 612 635 813 933 1 098 90 Fjernvarme 64 59 80 91 153 91 Let olie 30 84 63 135 44 92 Svær olie 63 63 78 105 149 93 Kul 35 37 37 40 17 94 Anden energy 6 8 12 9 20 95 Energi i øvrigt 381 387 483 568 525 96 Elektricitet 72 77 74 104 157 97 Naturgas til elproduktion 293 303 401 442 357 98 Brændstof 10 6 7 19 10 99 Anden energy 6 1 1 2 2 100 Grønne afgifter 30 32 32 33 31 101 CO 2-afgift 20 22 21 22 21 102 SO 2-afgift 9 9 7 8 9 103 Rumvarmeafgift 2 1 4 2 2 30 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI

Følgende konstanter er benyttet ved omregning af de enkelte energiarter til gigajoule Naturgas 0,040 GJ/m 3 Fjernvarme Let olie Svær olie Kul El Brændstof 0,17 GJ/m 3 eller 3,6 GJ/mWh 35,9 GJ/1000 l 40,7 GJ/tons 26,5 GJ/tons 3,6 GJ/1000 kwh 35,9 GJ/1000 l Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI 31

Tabel 4.1 Driftsresultat: Gartnerier med frilandsgrønsager Financial results: All holdings with vegetables in the open 2003 2004 2005 2006 2007 1 Antal virksomheder 207 202 188 247 219 2 Stikprøve 46 43 38 43 59 RESSOURCER --------------------------------- pr. virksomhed -------------------------- 3 Væksthusareal, m 2 13 13-8 9 4 Frilandsareal, ha 30,8 29,4 45,0 38,4 51,1 110 Heraf frilandsgrønsager, ha 15,1 16,3 19,1 18,1 23,0 5 Brugeralder, år 50 50 49 52 50 6 Arbejdsindsats, timer 4 415 5 074 5 969 5 217 6 971 7 Heraf lønnet arbejdskraft, timer 2 909 3 519 4 087 3 743 5 041 8 Energiforbrug, GigaJoule 456 499 483 543 724 RESULTATOPGØRELSE, GARTNERI -------------------------- 1 000 kr. pr. virksomhed --------------------- 9 Bruttoudbytte i alt 1 501 1 619 1 851 2 042 2 817 10 Væksthusgrønsager 15 3 - - 1 11 Potteplanter - 3 - - - 12 Snitblomster og øvrig væksthusproduktion - - - - - 13 Frilandsgrønsager 1 260 1 401 1 540 1 746 2 177 14 Frugt og bær 7 15 14 13 50 15 Planteskole - - - - - 16 Gartneri i øvrigt fra friland - - 4 1 2 17 Landbrugsprodukter 141 117 200 143 318 18 Tilskud til landbrugsprodukter 32 28 7-1 20 Salg af el - - - - - 21 Andre indtægter 46 52 86 137 268 22 Driftsomkostninger i alt 1 183 1 398 1 529 1 651 2 247 23 Plantemateriale 127 163 124 144 230 24 Potter og vækstmedier 3 4 2 3 4 25 Gødning, kemikalier m.v. 63 60 87 95 123 26 Emballage 117 131 129 142 178 27 Vedligeholdelse 107 133 130 130 171 28 Varer og tjenester i øvrigt 253 287 273 296 413 29 Energi 42 53 66 78 102 30 Grønne afgifter 4 4 7 6 8 31 Afskrivninger 112 117 198 183 266 32 Lønnet arbejdskraft 340 431 492 564 737 33 Ejendomsskatter 16 15 20 10 15 34 Driftsresultat før renter 318 221 322 391 570 35 Nettorenteudgifter, gartneri 120 115 209 206 325 40 Finansieringsomkostninger i øvrigt...... 37 32 19 Generelle driftstilskud 8 8 148 129 120 39 Heraf enkeltbetalingsordningen 91 80 107 36 Driftsresultat, gartneri 206 114 260 277 332 1. kvartilgruppe -144-202 -113-99 -380 4. kvartilgruppe 914 680 1 061 1 011 1 351 37 Forrentningsprocent af aktiver i selveje -0,3-4,8 0,6 2,2 1,9 38 Lønningsevne, kr. pr. time 117 102 117 145 141 Anm.: For nogle poster er der sket definitionsændringer fra 2005 til 2006, se s. 41-42. 32 Gartneriregnskabsstatistik 2007 FOI