Årgang 53 oktober 2008 1
Herregaardsjægeren udgives af foreningen Danske Herregaardsjægere www.herregaardsjaegeren.dk Formand: Kristian Stenkjær tlf. 54 45 31 31 Sønderskovvej 1 4862 Guldborg E-mail: ks@vennerslund.dk Sekretær: Jens Paaby tlf. 54 77 21 07 Barløsevej 4, Salbrovad fax 54 77 23 68 5610 Assens E-mail: info@kennel-famous-grouse.dk Kasserer: Finn Bjerke Hansen tlf. 58 14 05 03 Slagelse Landevej 101 4230 Skælskør E-mail: finn.bjerke@hansen.mail.dk Elevudvalgsformand: Nicolai Troels-Smith tlf. 51 33 70 18 Klodskovvej 14 4800 Nykøbing Falster jagt@pandebjerg.dk Redaktør: Elsebeth Paaby tlf. 54 77 21 07 Barløsevej 4, Salbrovad fax 54 77 23 68 5610 Assens E-mail: info@kennel-famous-grouse.dk Foto: forside Rådyr ved Arresø af Erik Hadberg andre foto Benny Larsen mfl. 2
Jagtsæsonen 2008. Jagtsæsonen er nu godt i gang, efter en forholds vis god sommer for vildtet. Kun august var lidt skuffende, - våd og kold. Jagt har og vil altid være lig med mad/fødevareproduktion. Det er derfor vigtigt at have fokus på dette i forhold til vort erhverv. Alt hvad der foregår af planlægning, både før og efter at vildtet er nedlagt, skal foretages således at det endelige produkt bliver af højeste kvalitet. Vildt er meget populært og efterspurgt i Danmark og jægerne står naturligvis for den største omsætning. Det vildt jægeren har skudt spiser han og hans familie naturligvis selv. På større jagtvæsner og skovdistrikter nedlægges der for det meste mere vildt end jægeren eller ejeren af distriktet selv kan omsætte. Her kommer det næste meget vigtige led ind i billedet, vildt handleren, som i dag kaldes en vildthåndteringsvirksomhed. Det er meget vigtigt at forstå, at vores vildthåndteringsvirksomheder rundt om i landet er de professionelle jagtvæsners og skovdistrikters eneste mulighed for at sælge og omsætte vildt til den endelige forbruger. Vildthåndteringsvirksomheden er med andre ord vores livline og til kontakt med den del af befolkningen, som ikke selv går på jagt, men som meget gerne vil være med til at nyde vort lækre vildt. Det er derfor vigtigt at forstå, at den bedste sikring af vor jagt er, at vildt forsat er en eftertragtet fødevare, som især skal være tilgængelig for ikke jægere i byerne. Det vil med andre ord sige, at alt vildt, fra krikand til kronhjort, der er nedlagt på distriktet, sendes frem til vildthåndteringsvirksomheden. Desværre er det ikke altid lige let at være jæger som vil levere sit vildt til en vildthåndteringsvirksomhed, og det er heller ikke altid let at være vildthåndteringsvirksomhed. Det største problem i øjeblikket er de mange regler, som i den sidste tid er dukket op på dette område. Ord som egenkontrol, sporbarhed, hygiejneregler, dyrlægekontrol og fødevaresikkerhed, er ord som indgår i de love og bekendtgørelser, som vi er underlagt. I øjeblikket arbejder vi med fortolkning af disse komplicerede regler. Jeg lover, at så snart vi ved besked om hvordan denne vigtige del af vores produktion skal håndteres, vil vi gøre opmærksom på det her i bladet eller på vor hjemmeside. Jeg vil hermed opfordre alle til have respekt for vores produktion af vildt kød ved at det bliver omsat gennem autoriserede virksomheder, som sælger vores produkter til familien Danmark og dermed medvirker til den nødvendige forståelse for jagt. Alt andet er simpelthen uforsvarligt i forhold til vores erhverv. Med ønske om en rigtig god sæson. Med venlig hilsen Kristian Stenkjær 3
TILLYKKE TIL KRISTIAN Formanden fylder 50 år Den 1. november 1950 blev Kristian Stenkjær født. Tidligt begyndte Kristian at leve med og i den danske natur, både med våben og fiskegrej. Så det har åbenbart ligget i kortene fra barnsben af, at Kristians livsbane var bestemt for et arbejde i naturen. Efter endt uddannelse, som Herregaardsskytte, var Kristian først assistent i det jyske, men kort efter blev Kristian skytte på Vennerslund Gods, hvor Kristian nu har været i godt 25 år. Siden 1996 har Kristian været foreningens formand. I den tid er udviklingen gået rigtig stærkt. Talrige er de projekter som Kristian har været primusmotor for. Lad mig blot nævne Fjerpilningsprojektet og Agerhønseprojektet på Sydsjælland. Her ud over har Kristian været igangsætter af en lang række tiltag til gavn for det professionelle jagtvæsen. Alle i foreningen ved, at det gennem snart mange år har været op ad bakke med mange ting inden for jagtområdet. Med Kristian i spidsen er mange ting alligevel lykkedes og foreningen nyder, takket være Kristians utrættelige arbejde for foreningen, stor respekt i vide kredse. Kristian har valgt at fejre dagen med en reception lørdag den 1. november fra kl. 15.00. Receptionen vil finde sted i Radsted Forsamlingshus Alléen 2 4990 Sakskøbing Alle er velkomne, og kommer man efter mørkets frembrud grundet uopsættelige aktiviteter såsom jagt, er det selvfølgelig i orden. Menuen er tilpasset denne situation. Bestyrelsen og foreningen ønsker hjertelig tillykke med dagen. Elsebeth og Jens Paaby 4
GENERALFORSAMLING Generalforsamlingen bliver den 18. marts 2008 kl. 10.00 hos Aktiv Fritid v/michael Seidenfaden Torvet 19 4600 Køge Efter generalforsamlingen er der lejlighed til at shoppe i butikken. Så sæt kryds i kalenderen. Kristian Stenkjær TILBUD 2008 VILDÆLLINGER Bestilling modtages på æg - Daggamle ællinger 3 og 4 ugers og indhent pristilbud. Større partier kan leveres i Danmark og Sverige. Godkendt rugeri med eksporttilladelse samt registreret og dyrlægekontrolleret besætning. Keld Ringer Mobil 40 16 58 42 Tlf. 64 44 20 15 Vildællinger sælges Æg og daggl. samt 3-4 ugers, udsætningsklare ællinger fra velflyvende stamme. Registreret besætning og rugeri. Levering over hele landet efter aftale. Bakkegårdens Vildtopdræt v/frederik Thomsen, Hindborgvej 95, 7800 Skive Tlf. 97 52 20 20 / 25 39 85 85 5
Danske Herregårdsjægere Dansk Jagt Emne: Efter den meget omtale af opdræt af Fasaner i Danmark og især de æg der bliver indført fra andre lande i Europa. Efter den meget omtale af opdræt af Fasaner i Danmark og især de æg der bliver indført fra andre lande i Europa, er vi nogle stykker der har været på studietur. Jeg er som bekendt agent for det franske firma Envol de Retz. Det er et firma der bygget op af mange farme. Hvor hver mand ejer sin egen farm. De har så det her firma som står for afsætningen af deres produkter. På grund af den meget omtale fik jeg det ordnet sådan at jeg kunne invitere 5+ mig selv en tur derned. Det blev Anders Ulfkjær, Flemming Pedersen, Torben Pedersen, Karsten Laursen, Peter Bissø og jeg selv der tog af sted. Det blev ordnet sådan, at fra d. 10. marts til d. 13. marts fløj vi til Paris, hvor vi blev hentet i bil og kørt til Nantes hvor firmaet ligger. Vi havde 2 dage til syn af alle de farme vi selv ville se. Franskmændene kører jo efter de normer der er tilladt dernede, der er stram kontrol med farmerne i denne koncern fra myndighederne, og endnu strammere egenkontrol. Firmaet har deres egne dyrlæger ansat og eget laboratorium. De faciliteter vi så var meget professionelt stillet op, og man kunne se fugleinfluenzaen også har haft indvirkning dernede, da alle farmene havde et ekstra overnet over deres trådbundsvolierer. Vi så mange hundrede volierer med fasaner, grå agerhøns og rødhøns. Jeg kan sige, af de mange fugle vi så var der kun ganske få der manglede nogle enkelte fjer. De var ganske rolige selv om vi var fremmede. De bruger som omtalt trådbundsvolierer, og det er de meget begejstrede for, både af hensyn til sygdom, men også fordi det er meget nemt at passe. Fra fuglene er kyllinger til januar går de i nogle kæmpe jordbundsvolierer, der får vores egne til at blegne. Det er typisk for alle farmerne at der er få ansatte for det meste bare det ægtepar der ejer farmen. De kan så bede om hjælp i spidsbelastninger, f.eks. når der skal fanges fugle, fra nogle folk der er ansat i selskabet. De har ca. 100 volierer med jordbund, som så ud som vores små volierer for ti år siden. Vi havde lange samtaler om andre måder, og vi fik dem overtalt til at oprette en farm der vil køre efter danske forhold. Det vil endelig blive afgjort i den nærmeste fremtid. Såfremt de kan afsætte æggene i Danmark, tror jeg det vil være en realitet allerede i næste sæson. Franskmændene er utroligt seriøse, og jeg syntes godt man kan sammenligne deres produktion af fasaner og agerhøns med vores svinefarme og ægproducenter. Forholdene de går under skal selvfølgelig ikke sammenlignes, men den professionelle måde det bliver grebet an på, hvor gældende lovgivning bliver overholdt og man laver nogle gode produkter, mener jeg har mange lighedspunkter. Vi fik en fin behandling selv om vi slog hårdt på det med trådbunds voliererne. Selv om deres dyrlæger var meget lidt begejstrede for ideen, tror jeg de fasanæg vi sælger i Danmark næste år kommer fra fugle der har gået på jorden, under forhold der er sammenlignelige med vores. Med venlig hilsen Jørn Wagner Anders Ulfkjær, Venø Flemming Pedersen, skytte Karsten Laursen, Bonderød Vildtfarm Peter Bissø, Bregentved Torben Pedersen, Wedellsborg 6
GRATIS KATALOG MED 695 FORSKELLIGE VILDT - og FJERKRÆARTIKLER samt RUGEMASKINER tilsendes gerne. VI HAR DET HELE! OG TIL DE RIGTIGE PRISER!! Vi sender overalt i Skandinavien AMERICA 7700 Thisted - Tlf. 97 92 01 22 Besøg vores on-line butik: www.america-thisted.dk 7
HUNTING & COUNTRY COLLECTION...sætter bløde spor i naturen Tlf.: 46 74 04 04 - importør anviser nærmeste forhandler 8
Auktion 2008 I sidste nummer af Herregaardsjægeren orienterede jeg om de problemer vi havde haft med at nogen bød i andres navn. Den nye auktion som vi, i konsekvens af ovenstående, besluttede at afholde i august gik godt. Alle lodderne blev solgt og indbragte 10.000 kr. Det samlede beløb for auktionen 2008 blev kr. 160.000, ny rekord. Foreningen vil gerne benytte lejligheden til at takke alle donorer. Vi får mange positive tilbagemeldinger fra vinderne af lodderne. Enkelte donorer har valgt at støtte Naturfonden med et beløb, hvilket vi også takker mange gange for. Senest har Kings, engelsk såsæd firma, efter anbefaling fra Claus Hansen, Faurskov der er forhandler i Danmark, doneret 160 til Naturfonden, hvilket vi takker for. Kings støtter i England bl.a. The National Gamekeepers Organisation. Checken blev personligt overrakt af Kings engelske repræsentant til foreningens sekretær. Jens Paaby KATRINESMINDE EXPORT - IMPORT v/j. Wagner Ny Kirkevej 31, 8680 Rye Tlf. 86 89 88 99 - Fax 86 89 88 08 Vi har net til gode priser samt siloer og indsatser til fodertønder. NU HAR VI IGEN FRANSKE SLIKSTEN 10 KG RING OG FORHØR OM PRISEN 9
Rådgivning inden for Jagt, Vildt og Natur HedeDanmark tilbyder kvalificeret rådgivning, der integrerer hensyn til jagt, vildt og natur med driften af land- og skovbrug. Det giver oplagte muligheder for at tænke hensyn til jagt- og vildtpleje ind i driften på ejendommen og dermed få en bedre jagt. Kontakt os hvis du har behov for: Et natur- og vildtplejetjek. En naturplan, med særlig vægt på jagt og vildtpleje En jagt- og vildtplejeplan En biotopplan Markvildtstriber Vildtvenlig skovrejsning Søetablering Levende hegn og vildtplantninger Niels Søndergaard, HedeDanmark a/s, Skov og Landskab Tlf. +45 8711 75. Mobil +45 21 94 59 90. E-mail: nis@hededanmark.dk www.hededanmark.dk HedeDanmark arbejder med en driftsorienteret tilgang til natur- og vildtpleje på ejendomsniveau. De enkelte rådgivnings- og plejetiltag skal være så håndterbare, at de let kan indgå i ejendommens daglige drift. På den måde bidrages mest effektivt til at øge naturindholdet, skabe bedre levesteder for vildtet og samtidig skabe bedre mulighed for jagt. Hedeselskabet Skov og Landskab A/S har pr. 1. maj 2006 ændret navn til HedeDanmark a/s. Du kan læse mere om navneskiftet på vores hjemmeside: www.hededanmark.dk Sidste frist for indlevering af jeres indlæg til de kommende 3 numre af HERREGAARDS-JÆGEREN Januar 2009 den 9.12.08 April 2009 den 9.03.09 Juli 2009.. den 9.06.09 Materiale sendes til: Barløsevej 4, Salbrovad, 5610 Assens eller e-mail: info@kennel-famous-grouse.dk 10