Den danske gartnerisektor Vidste du, at Dansk gartneris produktionsværdi er på knap 4,3 mia. kr. Gartneriet beskæftiger knap 10.000 personer fordelt på 1.200 virksomheder. Hertil kommer beskæftigelsen i følgeindustrierne. Fordelingen af landbrugets produktionsværdi, 2009 mio. kr. Væksthussektoren Grøntsager Snitblomster og -grønt Potteplanter Frilandssektoren Grøntsager Frugt og bær Planteskoleprodukter Champignon I alt 2009 2.785 538 30 2.217 1.402 644 145 613 72 4.259 Kvæg og mælk 33,0% Svin 29,5% Potteplanter 3,6% (52%) Planteskoleprodukter 1,0% (14%) Dansk gartneri eksporterer for godt 2,5 mia. kr. blomster og planter. Korn i alt 12,7% Andet 17,9% Gartneri 7% Frilandsgrøntsager 1,1% (15%) Frugt og bær 0,2% (3%) Væksthusgrøntsager 1,0% (14%) De to største aftagere af danske blomster og planter er Sverige (716 mio. kr.) og Tyskland. (521 mio. kr.) Den danske gartnerisektor går foran i kampen for miljøvenlig produktion, herunder produkter helt fri for pesticidrester. Forskning viser, at blomster og planter bidrager til et bedre miljø, både på kontoret og i hjemmet. Indtag af frugt og grønt er sundt, og flere undersøgelser påpeger, at et højt dagligt indtag nedsætter risikoen for flere sygdomme.
Danske blomster Vidste du, at Der er 403 væksthusgartnerier i Danmark. Af disse beskæftiger ¾ sig med produktionen af blomster og potteplanter. Det samlede produktionsareal med blomster er på 2.678.000 m 2, hvilket er 58 pct. af det fulde væksthusareal i Danmark. 74 pct. af produktionsarealet med blomster og planter er placeret på Fyn. Danmark eksporterer blomster og planter for 2,5 mia. kr. Eksporten af potteplanter alene er på 2 mia. kr. Eksporten af blomster og planter 2009 Norge 11% Holland 9% Storbritannien 6% Frankrig 5% Finland 4% Polen 3% Italien 3% Andre 9% Tyskland 21% Kilde: Landbrug og Fødevarer Sverige 29% Danske blomster og planter er af høj kvalitet, og producenterne tilbyder friske, sunde, moderne, trendy, flotte og unikke produkter der er eftertragtede i hele Europa. Forskning viser, at blomster og planter bidrager til et bedre miljø, både på kontoret og i hjemmet. i. Blomster og planter renser luften og giver et bedre indeklima. ii. Blomster og planter har en positiv psykologisk effekt og er stressnedsættende. iii. Blomster og planter bryder lydbølger og nedsætter dermed støjniveauet i et rum og i det fri. Kronprinsessens klokkeblomst, PKM
Dansk væksthusgrønt Vidste du, at Af de 403 væksthusgartnerier, der findes i Danmark, beskæftiger ¼ sig med produktionen af væksthusgrøntsager. Produktionsværdien af væksthusgrøntsager er knap 650 mio. kr. Produktionsarealet med væksthusgrønt er på 1.068.000 m 2, hvilket er lige under ¼ af det fulde væksthusareal i Danmark. 54 pct. af arealet med væksthusgrønt befinder sig på Sjælland og øerne, 43 pct. er placeret på Fyn og blot 3 pct. i Jylland. 200 180 160 178 Pesticider fundet i væksthusgrøntsager, 2009 Udenlandske væksthusgrøntsager Danske væksthusgrøntsager 154 140 120 100 80 60 53 80 (44,9%) 40 20 13 (24,5%) 17 0 Kilde: Pesticidrapport, Fødevarestyrelsen Antal Prøver Antal prøver med pesticider Antal pesticider fundet De danske væksthusgartnerier har let ved at levere gode, sunde produkter med en kort transport fra jord til bord. Gennem de seneste årtier har de danske producenter arbejdet for et bedre arbejdsmiljø, således at medarbejderne ikke bliver slidt ned. De danske væksthusgartnerier arbejder aktivt på at nedsætte forbruget af energi og vand og tilstræber en bæredygtig produktion uden unødigt spild. Flere spændende projekter er søsat de seneste år, eksempelvis: Lagring af sommerens overskudsvarme, forsøg med alternative lyskilder og mere effektiv biologisk bekæmpelse.
Dansk frilandsgrønt Vidste du at Antallet af bedrifter med grøntsager på friland er 964. Af de 964 bedrifter beskæftiger 188 sig med økologisk produktion. Mængdefordelingen af grøntsagsproduktionen Løg 21,8% Ærter 7,2% Hvid- og spidskål 6,0% Jordbær 2,4% Rødbede 4,7% Rødkål 3,7% Icebergsalat 2,8% ha 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 0 Fordelingen af produktionsarealet med frilandsgrønt Fyn Jylland Sjælland og Øer Gulerødder 36,6% Andre 14,7% Produktionsværdien af frilandsgrønt er på knap 550 mio. kr. Det dyrkede areal med frilandsgrønt er på godt 12.100 ha. Heraf er 47 pct. på Sjælland og øerne, 39 pct. i Jylland og 14 pct. på Fyn. Indtag af frugt og grønt er et af de vigtigste elementer i Fødevarestyrelsens kostanbefalinger for en sund og rask hverdag. Fødevarestyrelsen anbefaler et dagligt indtag på 600 gram for børn og voksne over 10 år. Det gennemsnitlige indtag for danskerne er dog blot på 400 gram, og kun hver 8. når op på de 600 gram. Såfremt danskerne skal spise den anbefalede mængde på 600 gram frugt og grønt dagligt, er der brug for mere end 1,1 mio. tons frugt og grønt for at dække behovet. De danske frilandsgartnere producerer årligt over 250.000 tons grøntsager.
Danske planteskoler Vidste du at Der er 140 planteskoler i Danmark Produktionsværdien af planteskoleprodukter er på 613 mio. kr. Det dyrkede areal med planteskoleprodukter er på knap 1.900 ha Antallet af træer planteskolerne dyrker er over 50 mio. om året 650 Planteskolernes bruttofaktorindkomst i perioden 2005-2009 Millioner kr. 600 550 500 450 400 2005 2006 2007 2008 2009 Det er ikke kun havecentrene i Danmark som betegnes planteskoler. Planteskolerne er ligeledes virksomheder som er med til at sikre en flot natur i dagens Danmark. Planteskolerne leverer planter til læhegn og skovrejsning, og er derved også med til at sænke Danmarks CO 2 udledning. De danske planteskoler supplerer ligeledes hjælp til landets parker, kirkegårde og privatpersoner i dyrkningen af smukke parker, træer og hække. Sidst, men ikke mindst er det de danske planteskoler der producerer landets juletræer, og dermed er med til at gøre julen magisk.
Dansk frugt og bær Vidste du at Antallet af bedrifter med frugt og bær i Danmark tæller 1.164. Det dyrkede areal med frugt og bær er på 7.723 ha. Region Nordjylland 118 bedrifter 318 ha. Fordelingen af det dyrkede areal med frugt og bær Kirsebær 24% Jordbær 13% Pærer 5% Solbær 24% Æbler 22% Anden frugt- og bærart 12% Landsdel Vestjylland 59 bedrifter 183 ha. Landsdel Østjylland 134 bedrifter 771 ha. Landsdel Sydjylland 122 bedrifter 568 ha. Landsdel Fyn 303 bedrifter 2.646 ha. Region Hovedstaden 97 bedrifter 358 ha. Region Sjælland 331 bedrifter 2.879 ha. Produktionsværdien af frugt og bær er 145 mio. kr. 448 bedrifter dyrker æbler, med 3,86 ha. gennemsnitligt. 253 bedrifter dyrker kirsebær, med 7,37 ha. gennemsnitligt Danske frugter og bær indeholder langt færre pesticider end udenlandske frugt og bær. Dette gælder både antallet af fund, samt antallet af pesticider per fund. De danske frugtavlere søger løbende at mindske bruget af pesticider, og erstatte disse med miljøvenlige, naturlige produkter. Et æble om dagen holder doktoren væk 300 gram frugt om dagen er dog det anbefalede indtag. Hvis man gerne vil sætte tænderne i gode danske fremavlede æbler kan man f.eks. gå efter Gråsten, Guldborg og Rød Ingrid Marie. Alle sorter der har over 100 år på bagen, men en smag der er frisk som altid. Bær er særligt gode hvis man søger at øge sit daglige indtag af antioxidanter. Disse stoffer sidder nemlig i skrællen på frugten, og bær har en langt større overflade pr. 100 gram end f.eks. æbler.