HVAD ER INDUSTRIELLE ENZYMER?

Transkript

1

2 HVAD ER INDUSTRIELLE ENZYMER? Enzymer er proteiner, som i naturen sætter gang i biokemiske reaktioner i alle levende organismer. Det er enzymer, der omdanner maden i vores maver til energi og de visne blade i skoven til kompost. Enzymer kan findes i naturen og optimeres til brug i industrier, dette kalder man for industrielle enzymer. Her erstatter de kemikalier og sætter skub i produktionsprocesserne. Det hjælper firmaer til at få mere ud af mindre ved at spare energi og reducere spild. Enzymer anvendes i vid udstrækning i vaskemidler til tøjvask og maskinopvask. De fjerner pletter og gør det muligt at vaske ved lav temperatur og med koncentrerede produkter. Andre enzymer forbedrer kvaliteten af brød, øl og vin eller forøger næringsværdien af dyrefoder. Enzymer bliver også brugt til produktion af biobrændstoffer, hvor de omdanner stivelse eller cellulose fra biomasse til sukker, der kan gæres til ethanol. Læs mere på side 5 2

3 HVAD ER ENZYMMÆRKET? Mærket er skabt til at hjælpe med opmærksomheden omkring hvilke produkter der indeholder enzymer, og dermed er udviklet med bedst vilkår for miljøet. Det betyder at du som forbruger kan være med til at gøre en positiv forskel for vores miljø når du for eksempel klarer opvasken, vasker tøj, bager brød eller skal tanke din bil. Vi skal dog bruge din hjælp for at få mærket til at blive en realitet. For at få mærket lanceret har vi behov for at samle underskrifter. Gå ind på enzymer.nu og hjælp enzymer med at blive mærket 3

4 1 Det lære de videre til deres børn og børnebørn, at man ikke skal benytte skadelige kemikalier, da enzymer er bedre. Ved at skifte til enzymer kan man fjerne en masse skadelige kemikalier fra industrielle processer 4 2 Og det er godt for fremtidige generationer da det kan være med til at hindre Drivhus effekten drastisk. Det er godt for miljøet, da det mindsker CO 2 udslippet ved at nedsætte energiforbruget ved produktion 3

5 ENZYMER SPARER PÅ VANDET I de fleste processer hvor enzymer erstatter kemikalier, kan vandforbruget nedsættes betydeligt. Det skyldes, at efter en behandling med enzymer behøver man ikke at skylle f.eks. tekstiler eller læder ligeså grundigt, som hvis der er brugt kemikalier. Ofte er én gang nok. Bruger man derimod kemikalier, er man nødt til at rense flere gange for at sikre, at der ikke sidder kemikalierester tilbage i tøjet. ENZYMER SÆTTER ENERGIFORBRUGET NED Enzymer virker ved langt lavere temperaturer end de fleste kemikalier. Det betyder, at energiforbruget i de processer, hvor der indgår enzymer, er meget lavere end ved brug af kemikalier, og et lavt energiforbrug er et plus for miljøet.en af de store kilder til den globale forurening af atmosfæren er netop forbrændingen af kul og olie ved fremstilling af varme og elektricitet. Produktionen af energi giver f.eks. store mængder CO2, som skaber det man populært kalder drivhus effekten. ENZYMER TIL FREMSTILLING AF MOTORBRÆND- STOFFER Bio-ethanol fremstilles fra korn, halm og sukkerholdige landbrugsafgrøder ved en enzymproces, som efterfølges af en gæringsproces med almindelig gær. Rent bioethanol udvindes fra gæringen ved destillation. Bio-ethanolen tilsættes til benzin for at erstatte de giftige kemikalier, der ellers benyttes for at forbedre forbrændingen i moderne hurtigtgående motorer. 5

6 DE MEST KENDTE ENZYMER GIVER RENERE TØJ I dag findes der stort set ikke vaskemidler uden enzymer. Det er enzymer, der medvirker til at fjerne pletter af fedt, is, æg, blod og græs. Fælles for enzymerne er, at de virker ved lave temperaturer, så tøj kan vaskes ved grader med samme resultat, som opnås ved at vaske ved 90 grader uden enzymer. Samtidig bliver der sparet på barske kemikalier i vaskepulver. ENZYMER ERSTATTER KEMIKALIER I PAPIRINDUSTRIEN Papirindustrien er, modsat hvad man måske skulle tro, en meget forurenende industri. Papirmøller bruger en masse træ, vand, kemikalier og energi. For at producere hvidt papir kræves der f.eks. en masse klor, som skader miljøet. Med enzymer som hjælpemiddel i blegeprocessen kan klorforbruget mindskes med ca. en tredjedel. ENZYMER HJÆLPER TIL I FØDEVARE- PRODUKTIONEN Det er ikke nogen nyhed med enzymer i produktion af fødevarer. Ost, øl og vin er gode eksempler på mad og drikke, som kun kan produceres med enzymer. I gamle dage vidste man ikke, at det var enzymer. Det ved vi i dag, og den viden gør os i stand til at erstatte miljøbelastende industrielle processer med miljøvenlige processer 6

7 GÅ IND PÅ & HJÆLP ENZYMMÆRKET IGANG 7

8 UDVIKLET I SAMARBEJDE MED