Produktkatalog
Kundeservice Customer service Leverings betingelser Terms Teknisk information Adresse / Address: Birk Stål A/S Industriparken 14, Lind 7400 Herning www.birk-stål.dk Tel: (+45) 97 16 16 16 Fax: (+45) 97 16 85 85 Åbningstider / Opening hours: Mandag - torsdag kl. 8.00-16.00 Fredag kl. 8.00-14.00 Ekspedition / Customer service: Tlf. : (+45) 97 16 16 16 Salgskonsulent / Sales rep.: Tlf. mobil: (+45) 61 14 54 44 Tlf. mobil: (+45) 21 21 32 45 Betingelser / Terms 1 ugentlig franco levering overalt i Danmark. Yderligere ordre tillægges dkk 100,00 i eks. gebyr v/ordre under dkk 3.500,00. Levering / Delivery: Indenfor 48 timer i Danmark. Export - contact customer service. Returvarer / Claims: Skal altid aftales forudgående, telefonisk, med enten konsulent eller ekspedition, og altid med deres anvisning. Export - contact customer service. Garanti / Warranty: Der garanteres ikke for fejl og mangler på sikkerhedsforklæde og handsker efter ibrugtagning, mærkerne Whizard, Niroflex og Raadvad. Check derfor produktet grundigt inden ibrugtagning. Der garanteres ikke imod slid og ukorrekt brug. Export: No warranty. Contact customer service. Knive Stålet: Der anvendes konisk werkstoff 1-4116 rustfri krom/ molybdæn/vanadium stål. Hærdning: Hærdes i temperatur kontrolleret hærdeanlæg. Opvarmes til 1050º, nedkøles og anløbes for at opnå rette smidighed i stålet. HRC 55-56. Skærpning: Knivene leveres færdigskærpede og honede. Håndtag: Polypropylen, med 30% glasfiber forstærkning, giver høj slagstyrke samt en naturlig skridsikkerhed og friktion i grebet. Materialet kan autoklaveres op til 110º. Tykkelse målt over ryggen, 93-serie: 24,2 mm +/- 0,5 mm. Tykkelse målt over ryggen, 75-serie: 21,0 mm +/- 0,5 mm. Knivene lever op til EN ISO 8442-1 standarden. Støbning: Håndtaget støbes direkte på klingen, hvilket giver 100% hygiejnisk tæt slutning om bladet. Bølger: Maksimal dybde og bredde på bølger/riller, som reducerer friktion med op til 30%. Stålbrynjehandsker / Forklæder Ringene: Metaldetekterbare ringe i rustfrit stål. CE mærket i overensstemmelse med direktiv 1935/2004/EC, EN1082-1 og EN 13998. Afstivning: TPU-Plast Rengøring: Hvis klorholdige rengøringsmidler anvendes, skal man være omhyggelig med at skylle efter med rent vand, da klor kan angribe stålet og forårsage rust. Whizard skærehandsker Whizard er den eneste Spektra handske på markedet med stålwire forstærkning. Whizard anbefaler maskinvask fra 82-95º. Anvend ikke tørretumbler. CE mærket i overensstemmelse med EN388, EN ISO13998 PU-forklæder PU-gummiforklæder er lavet af Polyurethan. Temperaturbestandigt op til 80º. Fødevaregodkendt og CE mærket i overensstemmelse med 1935/2004/EC, 2002/72/EC og EN 14605 2
Technical information Raadvad Professional Knives Steel: Conical stainless Cr/Mo/VA steel, Werkstoff 1-4116. Hardening: Hardening in temperature controlled system. Heating up to 1050 degrees celcius, cooled down and tarnished to get optimum flexibility. HRC 55-56. Sharpening: Knives are supplied sharpened with a polished edge. Handle: Polypropylene, reinforced with 30% fibre glass, gives high impact strength and a natural friction in the handle. Sterilization is made up to 110 degrees celcius. Thickness at the back of the 93-range is 24,2 mm +/- 0,5 mm. Thickness at the back of the 75-range is 21,0 mm +/- 0,5 mm. The knives withstand EN ISO 8442-1 standard. Moulding: The handle is moulded onto the blade, which gives a 100% hygienic fitting. Waves: Maximum depth and width, that reduces friction up till 30%. Metal mesh gloves / Aprons Rings: Rings are made of metal detectable stainless steel. CE marked according to direktiv 1935/2004/EC, EN1082-1 og EN 13998. Stiffeners: TPU-Plastic. Cleaning: If detergents are used with content of chlorine, one should carefully rinse the gloves in clear water after cleaning, as chlorine can attack the steel and cause rust. Whizard cutting gloves Whizard is the only Spectra glove in the market with reinforced stainless steel wires. Whizard recommends machine wash at 82-95 degrees celcius. Do not use tumble dryers. CE marked according to EN388, EN ISO13998 PU aprons PU rubber aprons are made of Polyurethane. Washing up till 80 degrees celcius. CE marked according to 1935/2004/EC, 2002/72/EC og EN 14605. Raadvad Professional Bag navnet Raadvad gemmer der sig over 250 års historie om produktion af husholdningsprodukter og især knive, til såvel privat som professionel brug. Raadvad er i dag et af de stærkeste varemærker i Danmark, og kendt i hele Skandinavien indenfor kategorien, og er ligeledes kendt for god kvalitet. Birk Stål A/S har pr. 01.04.2013 overtaget forhandling og distribution af Raadvad Professional sortimentet samt tilhørende sikkerhedsudstyr. Raadvad Professional Behind the Raadvad name there are more than 250 years of history of houseware production and especially knife production hidden, for as well domestic as professional use. Today Raadvad is one of the strongest brands in Denmark and known throughout Scandinavia, within the category, and is known for excellent quality in particular. By April 1st 2013 Birk Stål A/S has taken over sales and distribution of Raadvad Professional product range and related safety equipment 3
75-serien er kendt for sit klassiske gode greb og sin skridsikre overflade. The 75-range is known for its comfortable and anti-slip grip. 110001 7520-13 Udbenerkniv Boning knife 12 110016 7520-13 Udbenerkniv, m/b Boning knife, w.w. 12 110018 7520-14 Udbenerkniv, m/b Boning knife, w.w. 12 K 110017 7520-15 Udbenerkniv, m/b Boning knife, w.w. 12 110409 7520-13 Udbenerkniv, m/b, grøn Boning knife, w.w., green 12 110035 7522-14 Afhudekniv, m/b Skinning knife, w.w. 12 110036 7522-16 Afhudekniv, m/b Skinning knife, w.w. 12 110435 7522-14 Afhudekniv, m/b, grøn Skinning knife, w.w., green 12 K 110437 7522-16 Afhudekniv, m/b, grøn Skinning knife, w.w., green 12 110071 7524-13 Slagtekniv Butchers knife 12 110072 7524-16 Slagtekniv Butchers knife 12 110471 7524-13 Slagtekniv, grøn Butchers knife, green 12 110472 7524-16 Slagtekniv, grøn Butchers knife, green 12 110088 7526-15 Slagtekniv Butchers knife 12 110089 7526-18 Slagtekniv Butchers knife 12 110488 7526-15 Slagtekniv, grøn Butchers knife, green 12 K 110489 7526-18 Slagtekniv, grøn Butchers knife, green 12 K 4
Klingetykkelse: Standard er 2,6 mm, flex er 1,8 mm standard. Blade thickness: Standard is 2,6 mm, flex is 1,8 mm standard. 110085 7527-13 Slagtekniv, rygskærpet Boning knife, back sharpened 12 110121 7530-18 Trimmekniv, m/b, flex Trimming knife, w.w. flex 12 110122 7530-21 Trimmekniv, m/b, flex Trimming knife, w.w. flex 12 K 110426 7530-18 Trimmekniv, m/b, flex, grøn Trimming knife, w.w. flex,green 12 K 110042 7531-18 Udbenerkniv Boning knife 12 110045 7531-16 Udbenerkniv, m/b, 2,2 mm Boning knife, w.w. 2,2 mm 12 110417 7531-16 Udbenerkniv, m/b, 2,2 mm, grøn Boning knife, w.w. 2,2 mm, green 12 110055 7535-18 Udbenerkniv, m/b, flex Boning knife, w.w. flex 12 5
93-serien er kendt for sit ergonomiske greb, stort sikkerheds fingerstop og skridsikre overflade. The 93-range is known for its ergonomic grip, large finger stop and anti-slip surface. 110201 9320-13 Udbenerkniv Boning knife 12 110211 9320-13 Udbenerkniv, flex Boning knife, flex 12 110203 9320-15 Udbenerkniv Boning knife 12 110006 9320-18 Udbenerkniv Boning knife 12 K 110207 9320-21 Udbenerkniv Boning knife 12 K 110406 9320-18 Udbenerkniv, grøn Boning knife, green 12 K 110407 9320-21 Udbenerkniv, grøn Boning knife, green 12 K 110432 9320-13 Udbenerkniv, blå Boning knife, blue 12 K 110216 9320-13 Udbenerkniv, m/b Boning knife, w.w. 12 110218 9320-14 Udbenerkniv, m/b Boning knife, w.w. 12 110217 9320-15 Udbenerkniv, m/b Boning knife, w.w. 12 110412 9320-13 Udbenerkniv, m/b, grøn Boning knife, w.w., green 12 110416 9320-15 Udbenerkniv, m/b, grøn Boning knife, w.w., green 12 K 110235 9322-14 Afhudekniv, m/b Skinning knife, w.w. 12 110236 9322-16 Afhudekniv, m/b Skinning knife, w.w. 12 110073 9324-18 Slagtekniv Butchers knife 12 110274 9324-21 Slagtekniv Butchers knife 12 110081 9324-18 Slagtekniv, m/b Butchers knife, w.w. 12 110283 9324-21 Slagtekniv, m/b Butchers knife, w.w. 12 110082 9324-24 Slagtekniv, m/b Butchers knife, w.w. 12 110481 9324-18 Slagtekniv, m/b, grøn Butchers knife, w.w., green 12 110482 9324-24 Slagtekniv, m/b, grøn Butchers knife, w.w., green 12 K 110091 9326-15 Slagtekniv Butchers knife 12 K 110292 9326-18 Slagtekniv Butchers knife 12 110403 9326-18 Slagtekniv, blå skaft Butchers knife, blue handle 12 110093 9326-21 Slagtekniv Butchers knife 12 6
Klingetykkelse: Standard er 2,6 mm, flex standard er 1,8 mm. Blade thickness: Standard is 2,6 mm, flex standard is 1,8 mm. 110110 9329-18 Forskærerkniv, m/b Carving knife, w.w. 12 110111 9329-21 Forskærerkniv, m/b Carving knife, w.w. 12 110321 9330-18 Trimmekniv, m/b, flex Trimming knife, w.w. flex 12 110419 9330-18 Trimmekniv, m/b, flex, grøn Trimming knife, w.w. flex, green 12 K 110322 9330-21 Trimmekniv, m/b, flex Trimming knife, w.w. flex 12 110327 9330-21 Trimmekniv, m/b, 1,3 mm, blå Trimming knife, w.w. 1,3 mm, blue 12 110422 9330-21 Trimmekniv, m/b, flex, grøn Trimming knife, w.w. flex, green 12 K 110241 9331-16 Udbenerkniv, 2,2 mm Boning knife, 2,2 mm 12 110245 9331-16 Udbenerkniv, m/b, 2,2 mm Boning knife, w.w. 2,2 mm 12 110401 9331-16 Udbenerkniv, m/b, 2,2 mm, Boning knife, w.w. 2,2 mm, 12 blå skaft blue handle 110246 9331-18 Udbenerkniv, m/b Boning knife, w.w. 12 110418 9331-16 Udbenerkniv, m/b, grøn Boning knife, w.w., green 12 110420 9331-18 Udbenerkniv, m/b, grøn Boning knife, w.w., green 12 K 110095 9332-23 Stikkniv, rygskærpet Sticking knife 12 110495 9332-23 Stikkniv, rygskærpet, grøn Sticking knife, green 12 110255 9335-18 Udbenerkniv, m/b, flex Boning knife, w.w. flex 12 110097 9337-15 Tarmkniv, stålknop Gutting knife, steel knob 12 110099 9337-18 Tarmkniv, stålknop Gutting knife, steel knob 12 110497 9337-15 Tarmkniv, stålknop, grøn Gutting knife, steel knob, green 12 110238 9350-13 Udbenerkniv, flex Boning knife, flex 12 110438 9350-13 Udbenerkniv, flex, grøn Boning knife, flex, green 12 7
Special knive mm. Specialty knives etc. 110338 0750-13 Udbenerkniv, flex, blå skaft Boning knife, blue 12 110339 0750-15 Udbenerkniv, flex, blå skaft Boning knife, blue 12 K 110502 1506-10 Rensekniv, kulstofklinge Cleaning knife, carbon blade 12 Træskaft Wooden handle 110505 1509-12 Rensekniv, blå skaft Cleaning knife, blue 24 110508 1510-15 Filétkniv, flex, blå skaft Fileting knife, blue 12 110506 7510-17 Filétkniv, flex Fileting knife, flex 12 110507 7511-20 Filetkniv, 2,0 mm Fileting knife, 2,0 mm 12 110509 7508-15 Gydekniv Gutting knife 12 270152 Nr. 2 Lomme-/foldekniv, blå Folding knife, blue 1 120820 8,5 cm Minkkniv Mink knife 24 K 270201 Kartonåbner, rød/rød Box opener, red/red 10 270202 Kartonåbner, rød/sort Box opener, red/black 10 K 270206 Klinger t/ridsekniv Blades for schratching knife 100 (Håndtag føres ikke) (Handle not available) 270100 Klinge t/ribbenstrækker, 14 mm Blade, 14 mm 5 270102 Klinge t/ribbenstrækker, 16 mm Blade, 16 mm 5 270101 Klinge t/ribbenstrækker, 18 mm Blade, 18 mm 5 (Håndtag føres ikke) (Handle not available) 8
Royal knive Royal knifes Stål og slibning Steel and sharpning Royal knive - Royal knifes W-1-4116 stål, HRL 55-56 101301 7 cm Royal urtekniv Royal parringknife 4 101320 11 cm Royal tomat/grill kniv Royal tomato knife 4 101303 12 cm Royal asiatisk urtekniv Royal asian parringknife 4 101304 14 cm Royal baguettekniv Royal baguette knife 4 101333 15 cm Royal kokkekniv, kort Royal Chef knife, short 4 101331 17 cm Royal santokukniv Royal santokuknife 4 101305 23 cm Royal brødkniv Royal breadknife 4 101308 21 cm Royal kokkekniv Royal chef knife 4 101334 2 dele Royal kokkesæt Royal chef set 4 Stål og slibning - Steel and sharpning 857000 Fiskars roll-sharp, knivsliber Fiskars roll-sharp, knife sharpener 5 270007 25 cm Strygestål oval, microfin Sharpening steel, oval, 1 microfine 270017 Ergo stål, rustfri stål, ekskl. fod Ergo steel, s.s, excl. bracket 1K 270008 Ergo stål, plast, ekskl. fod Ergo steel, excl. bracket 1 270016 Fod til Ergo stål Bracket for Ergo steel 1 270012 Wiresæt t/ergostål Wire set 1 9
Sikkerhedsudstyr Safety equipment Niroflex stålhandsker og stålforklæder leveres med metaldetekterbare ringe. Niroflex steel mesh gloves and aprons are supplied with metal detectable rings. 271050 19 Niroflex 2000, brun/xxs XXS, TPU stiffner 1 K 271051 19 Niroflex 2000, grøn/xs XS, TPU stiffner 1 271052 19 Niroflex 2000, hvid/s S, TPU stiffner 1 271053 22 Niroflex 2000, rød/m M, TPU stiffner 1 271054 22 Niroflex 2000, blå/l L, TPU stiffner 1 271055 22 Niroflex 2000, orange/xl XL, TPU stiffner 1 K 271044 7,5 Niroflex 2000, brun/xxs, silikonexxs, TPU stiffner 1 K 271031 7,5 Niroflex 2000, grøn/xs, silikonexs, TPU stiffner 1 K 271032 7,5 Niroflex 2000, hvid/s, silikones, TPU stiffner 1 K 271024 7,5 Niroflex 2000, rød/m, silikonem, TPU stiffner 1 271033 7,5 Niroflex 2000, blå/l, silikonel, TPU stiffner 1 K 271034 7,5 Niroflex 2000, orange/xl, silikonexl, TPU stiffner 1 K 271043 Kort Niroflex 2000, brun/xxs XXS 1 K 271035 Kort Niroflex 2000, grøn/xs XS 1 271037 Kort Niroflex 2000, hvid/s S 1 271026 Kort Niroflex 2000, rød/m M 1 271036 Kort Niroflex 2000, blå/l L 1 271038 Kort Niroflex 2000, orange/xl XL 1 K 271012 Handske strammer, blå, one size, Glove tightener, blue 100 271013 Handske strammer, hvid, one size, Glove tightener, white 100 271030 80x55 Raadvad Stålforklæde, Raadvad steel apron, 1 u/sele w.o.harness 271027 85x60 Raadvad Stålforklæde, Raadvad steel apron, 1 K u/sele w.o.harness 271014 Lang Niroflex helarmshandske, grøn/xsxs, full armglove 1 K 271015 Lang Niroflex helarmshandske, hvid/ss, full armglove 1 K 271016 Lang Niroflex helarmshandske, rød/mm, full armglove 1 K 271017 Lang Niroflex helarmshandske, blå/ll, full armglove 1 K 271018 Lang Niroflex helarmshandske, orange/xlxl, full armglove 1 K 270013 Niroflex hægte 25 K 271042 Niroflex bolero 90x55 1 K 271056 Niroflex bolero100x65 1 K 10
Sikkerhedsudstyr Safety equipment Best. nr. Model betegnelse Colli Whizard skærehandsker er forstærket med metaltråde for maksimal sikkerhed. The Whizard gloves have reinforcet stainless steel wires for improoved safety. 271718 Whizard Defender, rød/xxs/5 Defender, XXS 1 271719 Whizard Defender, grøn/xs/6 Defender, XS 1 271721 Whizard Defender, gul/s/7 Defender, S 1 271722 Whizard Defender, blå/m/8 Defender, M 1 271723 Whizard Defender, hvid/l/9 Defender, L 1 271727 Whizard Defender, orange/xl/10 Defender, XL 1 271728 Whizard armguard, one size Whizard armguard 1 Carving Pro handsker er lavet af Spektra fibre og giver god beskyttelse. Carving Pro gloves are made of Spectra fibre which offers good protection. 271729 Carving Pro, hvid/xs/6 Carving Pro, XS/6 10 271730 Carving Pro, gul/s/7 Carving Pro, S/7 10 271731 Carving Pro, rød/m/8 Carving Pro, M/8 10 271732 Carving Pro, grøn/l/9 Carving Pro, L/9 10 271733 Carving Pro, sort/xl/10 Carving Pro, XL/10 10 Forklæder - Aprons 272040 90x80 PU. Forklæde, blå, inkl. sele PU. apron, blue, incl. harness 10 272050 90x115 PU. Forklæde, hvid, inkl. sele PU. apron, white, incl. harness 10 272051 90x115 PU. Forklæde, blå, inkl. sele PU. apron, blue, incl. harness 10 272052 90x130 PU. Forklæde, blå, inkl. sele PU. apron, blue, incl. harness 10 272054 90x130 PU. Forklæde, hvid, inkl. sele PU. apron, white, incl. harness 10 272055 90x130 PU. Forklæde, grøn, inkl. sele PU. apron, green, incl. harness 10 K 272062 110x115 PU. Forklæde, blå, inkl. sele PU. apron, blue, incl. harness 10 K 270014 Elasik på foklæde 50 270015 Krog til forklæde 50 272038 90x115 Gummi Forklæde, inkl. sele Rubber apron, incl. harness 10 272039 90x130 Gummi Forklæde, inkl. sele Rubber apron, incl. harness 10 271028 45 mm Raadvad Y-sele, blå Raadvad Y-harness, blue 1 11
V(7ac26b-BBAGDI( 2013/3 Birk Stål A/S. Industriparken 14, Lind. 7400 Herning Tlf. 97 16 16 16. Fax 97 16 85 85. www.birk-stål.dk