2014-2015. Pris kr. 10,-

2014-2015 Pris kr. 10,-

Vejen til godt øl Dansk Ølmærke 2014 Historien om Dansk Ølmærke Danske Ølentusiaster uddeler nu Dansk Ølmærke for Sjette gang. Første uddeling fandt sted i 2003 (20 mærker). Herefter fulgte uddelinger i 2004 (45 mærker), 2007 (57 mærker), 2010 (57 mærker), 2012 (72 mærker) og nu i 2014 uddeles Dansk Ølmærke til 68 værtshuse og restauranter rundt om i Danmark. Det er en lille tilbagegang på fire steder, der af den ene eller anden grund ikke får mærket i år. Men som et nyt tiltag har vi denne gang, også tildelt detailindkøbssteder der har et særligt øludvalg, og som har tæft for det gode øl i deres forretning, et Dansk Ølmærke. Detailindkøbsstederne er dog ikke forsynet med en beskrivende tekst som værtshuse og restauranterne er. Formålet Formålet med Dansk Ølmærke er dels at oplyse foreningens medlemmer, samt andre med interesse for godt øl, om ølsteder og spisesteder, hvor man kan få en særlig øloplevelse, dels at give disse steder en anerkendelse og en opmuntring til, at fortsætte indsatsen for det gode øl. 4 Vejen til godt øl

Dansk Ølmærke tildeles på baggrund af indstillinger fra lokalafdelingerne i Danske Ølentusiaster. De aktuelle oplysninger er indsamlet i perioden august december 2013. Tidligere er Dansk Ølmærke uddelt i tre udgaver: Guld, sølv og bronze. Dansk Ølmærke blev fra 2010 til ét mærke og alle modtagere af Ølmærket modtager samme diplom. Ved kun at uddele ét mærke melder Danske Ølentusiaster klart og utvetydigt ud, at hos denne modtager af Ølmærket kan man forvente en særlig øloplevelse. Men den særlige øloplevelse er ikke nødvendigvis den samme fra sted til sted. Dansk Ølmærke blev designet af mediegrafiker-elev Jane Rasmussen, Syddansk Erhvervsskole Odense i 2010. Carlsens Kvarter Vejen til godt øl 5

Kriterierne For at få tildelt Dansk Ølmærke, skal der overordnet være et godt udvalg af øl, der behandles ordentligt og serveres i et godt miljø. Der lægges bl.a vægt på: Ølstedet anbefales af Lokalafdelingen. Et antal lokale/regionale øl og/eller et antal internationale øl. God bredde i øltyperne og/eller specielle øltyper som f.eks. cask/trappist/gueuze. Brewpub med rimelig bredde og udskiftning af kvalitetsøl. Dedikation og tæft for det gode øl. Et egentligt og opdateret ølkort. Personale med ølviden. Øl serveret ved rette temperatur. Gæstehaner. Udskiftning af øllet f.eks. i forhold til årstiden, lokale nyheder o.l. Øl serveret i korrekte glas. Mad og øl. Miljøet og de geografiske hensyn. Geografiske hensyn betyder, at en særlig øloplevelse også må vurderes ud fra ølstedets beliggenhed og kundegrundlag. Vejen til godt øl 2014-2015 Du sidder nu og læser i 5. udgave af Vejen til godt øl. Formålet med denne folder er, kort at omtale den enkelte modtager af 6 Vejen til godt øl

Dansk Ølmærke 2014. Vi har valgt at droppe åbningstiderne, da de hele tiden ændrer sig. Tjek stedernes hjemmesider for aktuelle åbningstider og find dem på Google. Bemærk den nye opdeling I år er lokalafdelingen eller alt hvad der ligger i samme by, samlet på samme opslag. Så skal du ikke lede rundt i guiden når du skal finde det gode øl i den by, du vil tørlægge. Ud over en præsentation af de ølsteder og de nye detailindkøbssteder, der har modtaget Dansk Ølmærke 2014 Disse steder er mærket med grøn. Så finder du også listen Lokalafdelingerne anbefaler Der er mærket med rød. På denne liste optræder gode lokale ølsteder, som dog lige mangler det sidste for at kunne tildeles Dansk Ølmærke. Landets rigtig gode ølsteder Endelig finder du den lille Top-13 liste over ølsteder, der er Værd at rejse efter. Listen er blevet til efter en afstemning i Danske Ølentusiasters Regionsråd (regionsformænd, næstformænd samt Landsbestyrelsen). Vi anbefaler naturligvis, at du besøger de ølsteder, der er nævnt i denne guide og således får dig en særlig øloplevelse. Rigtig god fornøjelse rundt i landet. Højt skum Claus Mortensen, Ølmærkeudvalget Danske Ølentusiaster Vejen til godt øl 7

Indhold modtagere af Dansk Ølmærke udkænkningssteder Lokalafdeling Amager Amager Ølhus.............16 Café Langebro............. 17 Lokalafdeling Ballerup Bryggeriet Skovlyst....... 20 Lokalafdeling Birkerød Proppen.................. 22 Lokalafdeling Bornholm Restaurant Bryghuset..... 24 Lokalafdeling Esbjerg Apel s Vinstue.............28 Dronning Louise..........29 Fanø Bryghus.............30 Lokalafdeling Fredericia Den engelske............. 32 Lokalafdeling Frederiksberg Bartof Café................34 Berlin Bar.................35 Café Svejk.................36 Lokalafdeling Frederikshavn Det Bette Ølhus og Café.. 38 Skagens Bryghus......... 39 Lokalafdeling Faaborg Restaurant Frk. Jensens....42 Lokalafdeling Halsnæs Halsnæs Bryghus......... 46 Lokalafdeling Herning Fox & Hounds, Herning... 50 Lokalafdeling Hjørring Bistro V...................53 8 Vejen til godt øl

Indhold modtagere af Dansk Ølmærke udkænkningssteder Fisherman s Rest.......... 54 Lokalafdeling Holbæk Bryghuset No5............ 56 Lokalafdeling Holstebro Fox & Hounds, Holstebro.. 58 Lokalafdeling Horsens Den Gyldne Hest......... 60 Mackies...................61 Lokalafdeling Kolding Knuds Garage............ 65 You ll Never Walk Alone... 66 Lokalafdeling København Black Swan...............68 Brewpub................. 69 Café Viking............... 70 Charlie s Bar.............. 71 Den Tatoverede Enke...... 72 Fermentoren..............73 Husbryggeriet Jacobsen...74 Lord Nelson.............. 76 Mikkeller Bar..............78 Mikkeller & Friends.......79 Nørrebro Bryghus........ 80 Pegasus Øl og Vinbar...... 81 Svane Pub.................82 Søernes Ølbar.............83 Ølbaren.................. 84 Ølsnedkeren..............85 Ørsted Bar............... 86 Lokalafdeling Køge Hugo s Vinkælder......... 91 Olsens Bar................92 Lokalafdeling Maribo Krenkerup Bryggeri.......94 Lokalafdeling Odense Carlsens Kvartér.......... 97 Christian Firtal........... 98 Sir Club...................99 Vejen til godt øl 9

Indhold modtagere af Dansk Ølmærke udkænkningssteder Lokalafdeling Randers Bie s Bryghus.............102 Lokalafdeling Roskilde Bjergtrolden............. 106 Gustav Wieds Øl- og Vinstue............107 Lokalafdeling Silkeborg Café Evald............... 109 Lokalafdeling Svendborg Vintapperiet..............112 Lokalafdeling Thisted Fur Bryghus.............. 116 Potten Øl & Vinstue...... 117 Lokalafdeling Varde Elkjærs Kaffe + Loungebar 120 Lokalafdeling Vordingborg Bryghuset Møn...........124 Lokalafdeling Aabenraa Fox & Hounds, Aabenraa. 126 Lokalafdeling Aalborg Café Luna................128 John Bull Pub............ 129 Søgaards Bryghus........ 130 The Irish House...........131 The Wharf............... 132 Lokalafdeling Aarhus C Cockney Pub............. 136 Die Kleine Bierstube......137 Fairbar................... 138 Ris Ras filliongongong... 139 Studenterhus Århus Baren 140 10 Vejen til godt øl

Indhold modtagere af Dansk Ølmærke indkøbssteder Lokalafdeling Amager Fish and Beer.............. 18 Toft Vin................... 18 Lokalafdeling Ballerup Müller & Vølcker........... 21 Taastrup Ny Vinhandel..... 21 Lokalafdeling Birkerød Kvickly Allerød............ 23 Lokalafdeling Esbjerg Vinlageret Fanø........... 31 Aakjærs................... 31 Lokalafdeling Fredericia Den Lille Vinkælder........ 33 Fredericia Vinhandel....... 33 Lokalafdeling Frederikshavn Det Bette Ølhus........... 38 Lokalafdeling Halsnæs Skjold Burne Frederiksværk............. 47 Lokalafdeling Haslev Tønden................... 48 Lokalafdeling Herning Vinoble, Vin & Gavehuset Ikast..... 51 Vinspecialisten Herning... 51 Lokalafdeling Hjørring Erling Christensen Møbler. 55 Lokalafdeling Holstebro Nørreport Estate Wine/ Beer Paradise............. 59 Vin & Delikatessehuset... 59 Vejen til godt øl 11

Indhold modtagere af Dansk Ølmærke indkøbssteder Lokalafdeling Horsens Vinspecialisten Horsens... 62 Lokalafdeling Kolding Kolding Vinhandel........ 67 Liva Stormarked Syd..... 67 Liva Stormarked Nord... 67 YNWA Beer Shop.......... 67 Lokalafdeling København Barleywine................ 87 Belgisk Bryg............... 87 Bunker Beer............... 87 Gammel Strand Øl & Vinlager............. 87 Høkeren.................. 87 Kihoskh................... 87 Mikkeller & Friends Bottleshop................ 88 Nordisk Ølhandel......... 87 Ølbutikken............... 88 Lokalafdeling Køge Wika Center Super Best... 93 Lokalafdeling Maribo Dagli Brugsen Holeby..... 95 Lokalafdeling Næstved Super Brugsen Fensmark.. 96 Lokalafdeling Odense Boysen Vinhandel........ 100 H.J. Hansen Vinhandel... 100 Vinens Verden, Slotsgade 100 Vinoble, Dalum.......... 100 Vinoble, Overgade....... 100 Lokalafdeling Randers Vinspecialisten Randers.. 102 12 Vejen til godt øl

Indhold modtagere af Dansk Ølmærke indkøbssteder Lokalafdeling Silkeborg Alverdens Øl/ Voldby Købmandsgaard.. 110 Lokalafdeling Vejle Havnens Vin og Tobakhus.......... 122 Lokalafdeling Aalborg Bisgaard Vinhandel....... 134 Vinspecialisten Aalborg... 134 Lokalafdeling Aarhus Salling Super............. 141 Lokalafdeling Østfyn Den Belgiske Ølmand..... 125 Vejen til godt øl 13

Indhold lokalafdelingerne anbefaler Amager................... 18 Ballerup................... 21 Birkerød................... 23 Bornholm................. 25 Djursland................. 26 Esbjerg.................... 31 Fredericia................. 33 Frederiksberg............. 37 Frederikshavn............ 40 Faaborg................... 43 Haderslev................. 44 Halsnæs.................. 47 Helsingør................. 48 Herning................... 51 Hillerød................... 52 Hjørring................... 55 Holbæk................... 57 Holstebro................. 59 Horsens.................. 62 Kolding................... 67 København............... 88 København Nord.......... 90 Middelfart................ 95 Næstved................. 96 Odense.................. 101 Randers.................. 103 Ribe..................... 104 Ringsted................. 104 Roskilde................. 108 Rødovre.................. 108 Silkeborg................. 110 Skanderborg.............. 111 Slagelse................... 111 Svendborg................ 113 Sønderborg............... 114 Thisted................... 118 Varde..................... 121 Vejle..................... 122 Vordingborg.............. 125 Østfyn................... 125 Aalborg.................. 134 Århus C.................. 142 14 Vejen til godt øl

Indhold værd at rejse efter, m.m. Værd at rejse efter....... 144 Ølstederne på Google Maps............ 146 Det rigtige ølglas......... 151 Øl og ost................. 158 Om Danske Ølentusiaster............ 148 K OLOFON Danske Ølmærkeudvalg: Michael Gorm Claus Mortensen Kjeld Vang Lauritsen Danske Ølentusiasters bestyrelse: Anne Lise Knørr (landsformand) Hans Peter Jepsen (landsnæstformand) Poul Erik Jensen (økonomiansvarlig) Mette Radza William Jacobsen Bjarke Jul Christensen Peter Laursen Ansv. redaktør og layout: Ole Madsen Redaktionen af Vejen til godt øl er afsluttet 1. marts 2014. Danske Ølentusiaster: Sekretariatet Kirkeskovvej 1 4660 Store Heddinge Tlf. 45 82 34 00 E-mail: kontakt@ale.dk Tryk: PrintConnect, 9000 Aalborg Oplag: 15.000 eksemplarer

A MAGER Amager Ølhus Holmbladsgade 22 2300 København S Tlf: 32 15 20 15 www.olhus.dk GPS: 55.6646265, 12.6045575 Åbnet i 2013 som Danmarks første Facebook-finansierede udskænkningssted. Amager Ølhus er en kombination af dansk bodega, engelsk pub og ølbar. Stedet drives af Johnny Hansen, der søgte og fik investorer til projektet via Facebook. De mere end 10 haner er optaget af bl.a. engelsk kvalitetsøl og dertil kommer et pænt sortiment af specialøl fra hele verden. Amager Ølhus har et informativt ølkort og personalet kan rådgive og vejlede gæsterne om dét øl, der serveres. Der arrangeres jævnligt live musik, dartturnering og pubquiz. Tildelt Dansk Ølmærke første gang i 2014. 16 Vejen til godt øl

A MAGER Café Langebro Islands Brygge 1B 2300 København S Tlf: 32 95 85 91 www.cafelangebro.dk GPS: 55.669261, 12.579636 På hjørnet mellem Langebro og Islands Brygge ligger Café Langebro med udsigt til indre by på den anden side af vandet. Med hele to indgange, en fra Bryggen og en fra Langebro, er det let at finde ind i det uprætentiøse café-værtshus, der har rødder tilbage til 1917. Vis á vis den nye Havnepark- og bad, er Café Langebro stedet, hvor man i ro og mag kan nyde en kop kaffe, en vand eller en velskænket øl fra cafeens store sortiment af både danske og udenlandske mærker. De har 24 haner. Man kan enten besøge den hyggelige bar - med trådløst netværk - eller sætte sig udendørs, hvor solen, luften og det pulserende liv i parken og på gaden kan følges på tæt hold. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. Vejen til godt øl 17

A MAGER Dansk Ølmærke indkøbssteder Fish and Beer Amagerbrogade 143 2300 København S www.fish-n-beer.dk GPS: 55.6560815, 12.6096612 Toft Vin Islands Brygge 25 2300 København S www.toftvin.dk GPS: 55.6665909, 12.5766842 Rabat til Danske Ølentusiaster Lokalafdelingen anbefaler Allé Kroen Alléen 54-56 2770 Kastrup Amagerhylden Amager Centret 2300 København S Boulevard Bodega Amager Boulevard 129 2300 København S Café 5-øren Amagerbrogade 170 2300 København S 18 Vejen til godt øl

A MAGER Lokalafdelingen anbefaler Café Cornelius Øresundsvej 3 2300 København S Café Værkstedet Amagerfælledvej 16 2300 København S Couloir Amager Strandvej 112 2300 København S Hotel Amager Pub Amagerbrogade 29 2300 København S Ingolfs Kaffebar Ingolfs Alle 3 2300 København S Prags Amagerbrogade 37 2300 København S Restaurant Kareten Hollænderdybet 1 2300 København S Rabat til Danske Ølentusiaster Vejen til godt øl 19

B ALLERUP Bryggeri Skovlyst Skovlystvej 2 3500 Værløse Tlf: 44 98 65 45 www.bryggeriskovlyst.dk GPS: 55.767673, 12.383469 Siden 1893 har Skovlyst været en oase for Hareskovens gæster. Et udflugtssted hvor man kunne nyde lidt kaffe og kage, god mad, koldt øl og et godt glas brændevin. I 2004 blev et mikrobryggeri knyttet til restauranten, og man kan nu også nyde stedets helt eget og unikke øl enten for sig selv eller som ledsager til et godt måltid mad. Ud over de faste bryg laves der også sæsonøl, og på Skovlyst er man ikke bange for at gå nye veje ved at lade sig inspirere af skovens egne råvarer. Således brygger man øl med ingredienser som f.eks. birketræsaft, ahornsirup, skovmærke og lignende. Desuden producerer Skovlyst også et antal forskellige snapse baseret på skovens råvarer. I restauranten er menuerne afstemt efter øllet, og personalet kan naturligvis fortælle nærmere om de enkelte øltyper. I restauranten er der altid 6 faste bryg og 2 skiftende sæsonbryg. Øllet serveres i rette glas og temperatur. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 20 Vejen til godt øl

B ALLERUP Dansk Ølmærke indkøbssteder Müller & Vølcker Stationsvej 2C 2760 Måløv www.muller-volcker.dk GPS 55.7489879, 12.3183110 Rabat til Danske Ølentusiaster Taastrup Ny Vinhandel Taastrup Hovedgade 74 2630 Taastrup www.tnv-vin.dk GPS: 55.6492936, 12.3006872 Lokalafdelingen anbefaler Café Skomagerhuset Måløv Hovedgade 71 A 2760 Måløv Vejen til godt øl 21

B IRKERØD Proppen Hovedgaden 27 3460 Birkerød Tlf: 45 81 53 62 www.proppen.dk GPS: 55.842074, 12.432251 Proppen er Danske Ølentusiaster i Birkerøds lokale hjemsted. Proppen er en traditionel frokostrestaurant, der har været en fast del af Birkerød siden 1972. Stedet har et pænt øludvalg på mindst 50 forskellige flasker og 10 haner. Forslag til nye øl fra Danske Ølentusiaster følges som regel op. Blandt andet kan man få flere spændende danske mikrobryg. Der forefindes et ølkort og personalet kan som regel fortælle meget mere om sortimentet. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 22 Vejen til godt øl

Dansk Ølmærke indkøbssteder Kvickly Allerød M.D. Madsensvej 21 3450 Allerød www.kvickly-alleroed.dk GPS: 55.8694912, 12.3536827 Lokalafdelingen anbefaler B IRKERØD Café Anna-Karina Torvestrædet 11 3450 Allerød Vejen til godt øl 23

B ORNHOLM Restaurant Bryghuset Svaneke Torv 5 3740 Svaneke Tlf: 56 49 73 21, 28 71 07 59 www.bryghuset-svaneke.dk GPS: 55.136094, 15.140836 Svaneke Bryghus åbnede i år 2000 som Danmarks østligste restaurantbryggeri. Svaneke Bryghus er beliggende i en gammel firelænget købmandsgård fra 1750 direkte ved torvet i Svaneke på Bornholm. Bryggeriet og restauranten er indrettet i længerne, og i gården imellem er der plads til udendørsservering. I restauranten sidder man direkte i bryggeriet, hvor der brygges ca. 10-15 gange om året udelukkende specialbryg som kun serveres i restauranten, mens man følger selve brygprocessen. Sortimentet er efterhånden stort og bredt. De ynder at eksperimentere og lege lidt med nye ting. Senest prøvede de tang. På bryghuset serveres øllet upasteuriseret og ufiltreret. Der er 8 haner i restauranten, altid 1-2 haner spærret til specialbryg, som kun sælges i Bryghuset. Der gives rabat til medlemmer af Danske Ølentusiaster. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 24 Vejen til godt øl

B ORNHOLM Lokalafdelingen anbefaler Cafe Gustav Store Torv 8 3700 Rønne Café Solskin Snellemark 26 3700 Rønne Café Pink Paja Hovedgaden 26, Snogebæk 3730 Nexø Hotel Pepita Langebjergvej 1, Sandvig 3770 Allinge O Mally Store Torvegade 2 3700 Rønne Restaurant Det Gamle Posthus Kirkegade 8 3770 Allinge Restaurant Poul P. Store Torvegade 29 3700 Rønne Rabat til Danske Ølentusiaster Højers Iscafé Højers Gaard 7 3770 Allinge Vejen til godt øl 25

D JURSLAND Lokalafdelingen anbefaler Café Bageriet Adelgade 60 8400 Ebeltoft Café Laurits Hovedgaden 6B 8410 Rønde Grenaa Bowling Center Østergade 6 8500 Grenaa Det Gyldne Krus Lillegade 18 8500 Grenaa 26 Vejen til godt øl

E SBJERG Apel s Vinstue Danmarksgade 45 6700 Esbjerg Tlf: 75 18 10 01 www.vinbarenesbjerg.dk GPS: 55.467804, 8.4517399 Apel s Vinstue åbnede den 22. april 2006 som den første kombinerede vinhandel og vinbar i Danmark. Efterfølgende har de også fået specialøl på programmet og havde ved sidste optælling ca. 25-30 forskellige øl i sortimentet, der alle kan købes med hjem eller nydes i baren eller gårdhaven. Herudover er der fadølshaner og ølsortiment skiftes jævnligt. Der gives rabat til medlemmer af Danske Ølentusiaster. Tildelt Dansk Ølmærke første gang i 2014. 28 Vejen til godt øl

E SBJERG Dronning Louise Torvet 19 6700 Esbjerg Tlf: 75 13 13 44 www.dr-louise.dk GPS: 55.466454, 8.452338 Stor bar, restaurant, diskotek og musiksted beliggende i en smuk gammel bygning centralt i Esbjerg. Indehaveren gør en massiv indsats for at præsentere godt og anderledes øl, der hovedsageligt tilbydes på det store antal fadølshaner, som stedet har. Hver onsdag kl. 16.00 åbnes ugens cask conditioned ale, men i uger med medlemsmøder for Danske Ølentusiaster i Esbjerg, åbnes den dog tirsdag. Alle øl forsøges serveret i de tilhørende glas. Der gives rabat til medlemmer af Danske Ølentusiaster. Her afholdes medlemsmøder. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. Vejen til godt øl 29

E SBJERG Fanø Bryghus Strandvejen 5, Nordby 6720 Fanø Tlf: 76 66 01 12 www.fanoebryghus.dk GPS: 55.438815, 8.395249 Fanø Bryghus har sit eget udskænkningssted, hvor bryghusets produkter kan nydes. Man kan også købe en del flaskeøl fra nogle af de bryggerier, som Fanø Bryghus kontraktbrygger for. En del af disse øl går til eksport, så nogle af disse flaskeøl er meget svært opdrivelige andre steder i Danmark. Der gives rabat til medlemmer af Danske Ølentusiaster. Tildelt Dansk Ølmærke i 2012 og 2014. 30 Vejen til godt øl

Dansk Ølmærke indkøbssteder E SBJERG Vinlageret Fanø Hovedgade 37 6720 Fanø GPS: 55.446974, 8.4055029 Aakjærs Strandbygade 46 6700 Esbjerg www.aakjaer.dk GPS: 55.4702637, 8.4390026 Lokalafdelingen anbefaler Café Frederik Skolegade 46 6700 Esbjerg Vejen til godt øl 31

F REDERICIA Den engelske Gothersgade 39 7000 Fredericia Tlf: 75 93 26 36 www.denengelske.dk GPS: 55.564186, 9.756545 Den engelske er noget så gammeldags som et hyggeligt familieforetagende, idet pubben drives af far og to sønner. 21 udenlandske øl på fad og et stadigt stigende antal flaskeøl, gør denne pub til en lille øloase i Fredericia. Indimellem finder man også øl fra de lokale håndbryggere. Personalet har en stor viden om det øl, der sælges og man lægger vægt på at øllet serveres i de rigtige glas. Live musik og fodbold på storskærm hører også til, ligesom stedet har et udmærket menukort med en bred vifte af måltider fra sandwich til suppe. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 32 Vejen til godt øl

F REDERICIA Dansk Ølmærke indkøbssteder Den Lille Vinkælder Prinsessegade 39 7000 Fredericia www.delivin.dk GPS: 55.5661031, 9.7578449 Rabat til Danske Ølentusiaster Fredericia Vinhandel Danmarksgade 49 7000 Fredericia GPS: 55.5671784, 9.7613790 Rabat til Danske Ølentusiaster Lokalafdelingen anbefaler Generalen Prinsessegade 61 7000 Fredericia Hos Josef Kirkestræde 18 7000 Fredericia Vejen til godt øl 33

F REDERIKSBERG Bartof Café Nordre Fasanvej 46 2000 Frederiksberg Tlf: 38 86 90 67 www.bartofcafe.dk GPS: 55.683757, 12.524526 Lille bar med to små hyggelige rum med borde, sofaer og blandet mørkt interiør. Meget a la fransk bistro. Udendørs servering om sommeren. 22 fadølshaner med øl fra hele verden. Ca. 30 flaskeøl, herunder en hel del belgiske klassikere og lidt dansk nostalgi. De har en masse forskellig spiritus, kaffe, mad til rimelige priser og der er et stort program for levende musik. Tildelt Dansk Ølmærke i 2012 og 2014. 34 Vejen til godt øl

F REDERIKSBERG Berlin Bar Gammel Kongevej 147 1850 Frederiksberg C Tlf: 32 52 01 71 www.trykbar.com/ sw_news/berlin-bar GPS: 55.677072, 12.538353 Et godt bud på Københavns tyske øl-bar med et velassorteret udvalg af fortrinsvis tysk øl. Stedet åbnede i 2009 og har 13 fadølshaner med skiftende øltyper og over 130 flaskeøl på kortet. Der er en hyppig udskiftning i sortimentet, særlig på fadøllene. De har forskellige tilbud i form af dagens øl eller månedens øl. Lørdag og søndag vises der fodbold fra Bundesligaen på storskærm. Tildelt Dansk Ølmærke i 2012 og 2014. Vejen til godt øl 35

F REDERIKSBERG Café Svejk Smallegade 31 2000 Frederiksberg Tlf: 38 86 25 60 cafesvejk.dk GPS: 55.678923, 12.5274818 Café Svejk har en ganske særlig plads i ølhistorien, idet stedet ved åbningen i 1994 blev det første udskænkningssted, der serverede tjekkisk øl på fad. Udvalget er ikke særlig stort med fire haner og ca. 10 flaskeøl, men til gengæld er det noget helt unikt øl man kan stifte bekendtskab med på Svejk, idet værtshuset har egen import fra Bohemia Regent i Tjekkiet. Glas er naturligvis af den originale slags og personalet kan give god og kyndig vejledning. Udendørsservering med mange pladser. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010 og 2014. 36 Vejen til godt øl

Lokalafdelingen anbefaler F REDERIKSBERG Frederik VI Bodega Frederiksberg Alle 42 1820 Frederiksberg C Vinstue 90 Gammel Kongevej 90 1850 Frederiksberg C Kennedy s Irish Bar Gammel Kongevej 23 1810 Frederiksberg C

F REDERIKSHAVN Det Bette Ølhus og Café Skagensvej 30 9982 Ålbæk Tlf: 23 82 02 93 www.godtoel.dk GPS: 57.592816, 10.412818 Et dejligt sted at åbne døren op til. Altid venligt og smilende personale med rigtig god viden om øl og hvilke retter af mad øllet kan serveres til. Der er altid otte haner med forskelligt belgisk øl og 1-2 haner med dansk bryg. Alle øl bliver serveret i det originale glas og ved rette temperatur. Der er lette frokostretter som kan nydes sammen med det gode øl, der er yderligere et stort udvalg af kaffe, te og kakao. Altid opdateret ølkort og mapper med alle 300 forskellige øl med tekst omkring hver øl, som forhandles i butikken. I butikken finder man både danske og belgiske øl. Er vejret til det, er der en hyggelig gårdhave hvor det gode øl kan nydes. Rabat til Danske Ølentusiaster. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 38 Vejen til godt øl

F REDERIKSHAVN Skagen Bryghus Kirkevej 10 9990 Skagen Tlf: 98 45 00 50 www.skagenbryghus.dk GPS: 57.722399, 10.583462 Når man ankommer til Skagen Bryghus, tæt på centrum, møder man som det første en dejlig gårdhave, hvor det gode øl kan nydes hele sommeren, ofte til hyggeligt livemusik. Åbner man så døren ind til selve bryghuset rammes man omgående af krostuestemning i bryghusets nænsomst renoverede lokaler. Mens det gode øl nydes, kan man beundre de store kobberkedler og gærtanke som pryder baggrunden, her er intet gemt væk. Bryghuset har altid ti forskellige typer øl på hanerne, deriblandt øl til årstiden, samt et informativt ølkort. Personalet kan informere bredt om øllet og er ofte klædt på til lejligheden. Dvs. der afholdes forskellige temaer året rundt, fx Oktoberfest. Året rundt kan der opleves musik af forskellig karakter. Om sommeren er der et spændende og stort menukort, som bliver gjort lidt lettere om vinteren. Et sted med hyggelig atmosfære og altid godt humør. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. Vejen til godt øl 39

F REDERIKSHAVN Lokalafdelingen anbefaler Jerry s Amaliegade 2 9900 Frederikshavn John Bull Havnepladsen 1 9900 Frederikshavn The Jolly Butcher Danmarksgade 59 9900 Frederikshavn Rabat til Danske Ølentusiaster ale.dk 40 Vejen til godt øl

FAABORG Frk. Jensens Café og Spisehus Mellemgade 10 5600 Faaborg Tlf: 63 60 70 30 www.froekenjensens.dk GPS: 55.095923,10.241437 I et område, hvor der er langt mellem de særlige øloplevelser, stikker Frk. Jensens café og spisehus ud. Frk. Jensen holder til i et af byens ældste huse (1761) og maden, der serveres er tit tilberedt med øl. De har minimum to forskellige bryggerier på hanerne og har derudover specialiseret deres sortiment i fynske bryghuse. Man har således mindst tre forskellige øl fra fire forskellige fynske bryggerier. Herudover lidt udenlandsk øl. Øllet bliver serveret i korrekte glas og med god temperatur. De har et udførligt ølkort og personalet ved noget om øl. Tildelt Dansk Ølmærke i 2012 og 2014. 42 Vejen til godt øl

FAABORG Lokalafdelingen anbefaler Blækhuset Østergade 11 5600 Faaborg Bodega Klokken Østergade 23 5600 Faaborg Café 2 Torvet 2 5600 Faaborg Café Oasen Strandgade 2 5600 Faaborg Gaasen Østerbrogade 29 5600 Faaborg Restaurant Heimdal Havnegade 12 5600 Faaborg Café Bystævnet Algade 46 5683 Haarby Vejen til godt øl 43

H ADERSLEV Lokalafdelingen anbefaler Andy s Bar de Ville Gravene 14 D 6100 Haderslev Rabat til Danske Ølentusiaster Buch s Vinstue Nørregade 9 6100 Haderslev LMN Apotekergade 1 6100 Haderslev Ras Torvet 6 6100 Haderslev Rabat til Danske Ølentusiaster Tribunen Gravene 14B 6100 Haderslev Rabat til Danske Ølentusiaster 44 Vejen til godt øl

H ALSNÆS Halsnæs Bryghus Nordre Beddingsvej 35 3390 Hundested Tlf: 26 16 70 46 www.halsnaesbryghus.dk GPS: 55.964966, 11.846328 Halsnæs Bryghus åbnede i maj 2009 på Hundested Havn. Der er mindst to årstidsøl på fad foruden Bryghusets øvrige øl. Af og til finder man på hanerne også gæstebryg fra andre danske mikrobryggerier. Personalet har et godt ølkendskab også omkring det skiftende udvalg af flaskeøl. Menukortet består af lette retter til rimelige priser. Ud over det gode øl og den gode mad, kan man, når vejret tillader det, nyde udsigten over Hundested havn fra Bryghusets gård. Hele året er der mange koncerter og events. Se hjemmesiden. Halsnæs Bryghus ligger tæt på trinbrættet Hundested Havn, hvor lokalbanen fra Hillerød stopper hver time. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 46 Vejen til godt øl

Dansk Ølmærke indkøbssteder Skjold Burne Kirkegade 9 3300 Frederiksværk site.skjoldburne-frederiksvaerk.dk GPS: 55.973568, 12.0222310 Rabat til Danske Ølentusiaster Lokalafdelingen anbefaler H ALSNÆS Café Lisestuen Liselejevej 44 3360 Liseleje Restaurant Tinggården Frederiksværkvej 182 3300 Frederiksværk Restaurant Nemo Havnegade 18 3390 Hundested Vejen til godt øl 47

H ASLEV HELSINGØR Dansk Ølmærke indkøbssteder Tønden Jernbanegade 36 4690 Haslev www.toenden.dk GPS: 55.3271181, 11.9634186 Rabat til Danske Ølentusiaster Lokalafdelingen anbefaler Gæstgivergården Kampergade 9-11 3000 Helsingør 48 Vejen til godt øl

H ERNING Fox & Hounds, Herning Østergade 17 7400 Herning Tlf: 97 21 69 66 www.fox-hounds.dk GPS: 56.135993, 8.978298 Den skotske pub i den jyske kæde er fra 1991, og var den anden i rækken. Stedet har et pænt udvalg af flaskeøl og et flot udvalg af fadølshaner. Hanerne er med bryg fra bl.a Danmark, England, Tjekkiet og Tyskland. Her fås også dansk mikrobryg på fad, og under højtiderne er der altid påske- og juleøl på fad. Under en renovering i 2010 blev stedet udvidet med en dejlig terrasse, hvor der er udendørsservering hele sommeren. Et af Hernings mest interessante ølsteder. Desuden holdes der af og til åbne ølsmagninger, hvor alle er velkomne. Der gives rabat til medlemmer af Danske Ølentusiaster. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 50 Vejen til godt øl

Dansk Ølmærke indkøbssteder H ERNING Vinoble Vin og Gavehuset Strøget 8 7430 Ikast www.vinoblebutik.dk/ikast GPS: 56.1399298, 9.1549280 Rabat til Danske Ølentusiaster Vinspecialisten Herning Merkurvej 84 7400 Herning www.vinspecialisten-herning.dk GPS: 56.1351266, 8.9993257 Rabat til Danske Ølentusiaster Lokalafdelingen anbefaler A Hereford Beefstudio Torvet 4 7400 Herning Bryggeriet Herning Torvet 3C 7400 Herning Rabat til Danske Ølentusiaster Vejen til godt øl 51

H ILLERØD Lokalafdelingen anbefaler Café København Torvet 4 3400 Hillerød Fox & Hounds Hillerød Torvet 13 3400 Hillerød Rabat til Danske Ølentusiaster ale.dk 52 Vejen til godt øl

H JØRRING Bistro V Svinget 4 9800 Hjørring Tlf: 98 92 22 28 www.v-bistro.dk GPS: 57.4593025, 9.9864468 I oktober 2006 købte en gruppe mennesker en ejendom i Hjørring med det formål atter at få gang i ølproduktionen i byen. Det lykkedes over al forventning. Bryghuset udvidede i 2013 med både bistro, bar og deli under samme tag. Man valgte navnet Bistro V. Her kan man nyde Bryggeriet Vendias seks øl til maden. I butikken kan man købe alt dét, der serveres i bistroen enten som færdigretter eller ingredienserne til retterne, så man kan lave maden selv. Øllet kan naturligvis også hjemtages. Tildelt Dansk Ølmærke i 2012 og 2014. Vejen til godt øl 53

H JØRRING Fisherman s Rest Lyngby Mølle Vej 5 9480 Løkken Tlf: 98 99 66 90 www.fishermansrest.dk GPS: 57.412415, 9.746201 Fisherman s Rest ligger helt ud til Vesterhavet, lige ved siden af kirkegården i Nørre Lyngby, der er på vej til at styrte i havet. Ølentusiaster kan godt forledes til at tro, at de er gået forkert, da det første man møder er fritureduft, der dog blot stammer fra en af stedets specialiteter: Fish & Chips. Værten, Svend, tager imod i baren og er altid klar med en historie fra den store verden og et glas velskænket fadøl fra en af de 12 haner. Udvalget i hanerne skifter løbende, men hovedvægten er lagt på det skotske, da Svend selv bor i Skotland om vinteren. Har egen ølimport. Derudover et pænt udvalg af whisky. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 54 Vejen til godt øl

Dansk Ølmærke indkøbssteder Erling Christensen Møbler Hørmestedvej 342 9870 Sindal www.erling-christensen-moebler.dk GPS: 57.4662430, 10.2538729 Rabat til Danske Ølentusiaster Lokalafdelingen anbefaler H JØRRING Bryghuset Vendia Markedsgade 9 9800 Hjørring Café Ciffy Strømgade 4 9800 Hjørring Caféen Det Bette Hotel Nørregade 33 9800 Hjørring Løkken Bryghus Kjelgaards Plads 5 9480 Løkken Vejen til godt øl 55

H OLBÆK Bryghuset No5 Nygade 5 4300 Holbæk Tlf: 59 44 25 11 www.bryghusetno5.dk GPS: 55.717203, 11.709138 Bryghuset No5 er Holbæks lokale brewpub og restaurant. Der er 9 fadølshaner med eget øl fra bryganlægget i kælderen. Der er en pæn variation i øltyper og også sæsonprægede øl. Bryghuset har et informativt ølkort. Udvalget af flaskeøl er begrænset, men der er altid en Månedens Øl. Huset har både et frokost- og et aftenkort, og øl indgår ofte i retterne på spisekortet. Der er levende musik eller dj i weekenden. Danske Ølentusiaster, Lokalafdeling Holbæk, afholder sine møder på Bryghuset. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 56 Vejen til godt øl

H OLBÆK Lokalafdelingen anbefaler O Malleys Algade 33 4500 Nykøbing Sj

H OLSTEBRO Fox & Hounds, Holstebro Nørregade 26 7500 Holstebro Tlf: 97 42 31 11 www.fox-hounds.dk GPS: 56.360027, 8.617359 Dette var den første pub i den jyske kæde af skotske pubber, der blev startet her i forbindelse med Hotel Schaumburg i 1991 af skotten Simon Martin. Stedet fører et flot udvalg af fadøl og flaskeøl. Ølkortet giver en kort beskrivelse af øllene, men ellers er bartenderne som regel meget gode til at vejlede om øllet. Stedet tilbyder ølsmagninger. Der gives rabat til medlemmer af Danske Ølentusiaster. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 58 Vejen til godt øl

H OLSTEBRO Dansk Ølmærke indkøbssteder Nørreport Estate Wine/ Beer Paradise Nørregade 54 7500 Holstebro estatewine.dk GPS: 56.3619169, 8.6191796 Rabat til Danske Ølentusiaster Vin- og Delikatessehuset Nørregade 18 7500 Holstebro www.vinogdelikatessehuset.dk GPS: 56.3594367, 8.6172728 Rabat til Danske Ølentusiaster Lokalafdelingen anbefaler Den Gamle Landsby Hjerl Hedevej 14 7830 Vinderup Den Glade Pingvin Søndergade 14 7600 Struer John Bull Pub Kirkegade 2 7600 Struer Mary McGee Østergade 15 7500 Holstebro Rabat til Danske Ølentusiaster Vejen til godt øl 59

H ORSENS Den Gyldne Hest Thonbogade 6 8700 Horsens Tlf: 75 61 47 47 www.dengyldnehest.dk GPS: 55.862249, 9.846067 Den Gyldne Hest er et af Horsens ældste værtshuse, som før det blev værtshus, rummede en heste-slagter, deraf navnet. I dag er der altid mere end 100 forskellige øl at vælge imellem, fra store dele af verden. Således skulle der være noget for enhver smag og altid mulighed for at udforske øllets univers og udfordre sine gamle vaner. Kronen på værket i sortimentet er uden tvivl Ale no.100. En øl, Den Gyldne Hest selv fik produceret i anledning af at sortimentet rundede øl nr. 100. Den Gyldne Hest gør meget ud af, at der er en god stemning, samt en behagelig atmosfære, og unge som gamle bliver budt indenfor med et smil på læben. Til tider krydres den gode stemning med live musik, hvad enten det er planlagte arrangementer eller pludselige indskydelser fra gæsterne, der fører til musikalske oplevelser. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 60 Vejen til godt øl

H ORSENS Mackie s Graven 2 8700 Horsens Tlf: 75 60 1 6 22 www.mackies-hs.dk GPS: 55.862167, 9.848101 Et amerikansk inspireret spise-/øl-/musiksted med et pænt øludvalg på omkring 40 varenumre, og udvalget består naturligvis af en hel del øl fra mindre, amerikanske bryggerier. Dertil lidt engelske, tyske og danske specialøl. Øludvalget fremgår af menukortet. Endvidere er personalet pænt orienteret og kan informere om udbuddet af spændende øl. Restauranten byder på en unik samling af gamle emaljeskilte og koncertbilleder fra USA. Fredag og lørdag er der livemusik. Tildelt Dansk Ølmærke i 2012 og 2014. Vejen til godt øl 61

H ORSENS Dansk Ølmærke indkøbssteder Vinspecialisten Horsens Vitus Berings Plads 1 8700 Horsens www.vinspecialistenhorsens.dk GPS: 55.8617442, 9.8433929 Rabat til Danske Ølentusiaster Lokalafdelingen anbefaler Eydes Kælder Horsens Søndergade 17 8700 Horsens 62 Vejen til godt øl

Bliv medlem af Danske Ølentusiaster og modtag medlemsbladet ØLentusiasteN seks gange om året læs mere på side 148

KOLDING Knuds Garage Munkegade 5 6000 Kolding Tlf: 75 52 94 75 www.knudsgarage.dk GPS: 55.489441, 9.477482 Pub med flot øludvalg, ca. 35 flaskeøl og fem fadølshaner med gode specialøl. Bredt udvalg af både danske og internationale øl. Stort udvalg af alverdens whisky. Mest en studenter- og ungdomspub, men der kommer også andet publikum i alle aldre. Der er adgang til hyggelig gårdhave og der bydes på quiz hver onsdag. Stedet har ikke noget ølkort og nogle ansatte har en begrænset viden om stedets øl. Der køres løbende med faste gode tilbud på diverse øl. Der må ryges på pubben. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. Vejen til godt øl 65

KOLDING You ll Never Walk Alone A.L. Passagen 2 6000 Kolding Tlf: 75 50 80 44 www.denengelskepub.dk GPS: 55.489303, 9.475765 Et unikt og fremragende ølsted, som er kendt i hele landet, ikke mindst på grund af ejeren Torben Mathews, der er anerkendt som en af landets førende ølforedragsholdere og forfattere. Personalet har god viden om øllet og der serveres gerne smagsprøver. Det er muligt at få serveret mad på udvalgte tidspunkter. Stedet har et stort udvalg af øl godt 320 forskellige flaskeøl og 23 fadølshaner, og via egen import finder man mange helt unikke øl på både flaske og fad. På pubben serveres desuden cask conditioned ale, idet pubben er lavet som en vaskeægte engelsk pub; ikke noget med den typiske danske kopi pub. You ll Never Walk Alone serverer som det eneste sted øl fra Kolding Bryglaug. Stedet fører også sine egne øl, brygget på et lokalt bryggeri. Der gives rabat til medlemmer af Danske Ølentusiaster på alt fadøl. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 66 Vejen til godt øl

Dansk Ølmærke indkøbssteder KOLDING Liva Stormarked Nord Galgebjergvej 24 6000 Kolding www.liva-stormarked.dk GPS: 55.5002175, 9.4549620 Syd Domhusgade 6-8 6000 Kolding www.liva-stormarked.dk GPS:55.484278, 9.4787639 Kolding Vinhandel Låsbybanke 12, 6000 Kolding www.koldingvinhandel.dk GPS: 55.491664, 9.4719049 Rabat til Danske Ølentusiaster YNWA Beer Shop Kongebrogade 13, kld. 6000 Kolding www.ynwa-beershop.dk GPS: 55.4874729, 9.4776309 Lokalafdelingen anbefaler Republikken Munkegade 9 6000 Kolding Sdr. Bjert Kro Gl. Bjert 16 6091 Bjert Vejen til godt øl 67

K ØBENHAVN Black Swan Borgergade 93 1300 København K www.blackswanbar.dk GPS: 55.6864828, 12.5873451 14 haner med øl fortrinsvis fra danske mikrobryggerier. Herudover 40-50 flaskeøl fra hele verden. Stedet kan endvidere fremvise et godt whisky- og romkort. Særdeles kompetent betjening og altid mulighed for lige at teste smagen på den ønskede øl inden tapning. Der er jævnligt levende musik om aftenen. Tildelt Dansk Ølmærke første gang i 2014. 68 Vejen til godt øl

K ØBENHAVN Brewpub Vestergade 29 1456 København K Tlf: 33 32 00 60 www.brewpub.dk GPS: 55.67713, 12.56940 En centralt beliggende pub med bar, restaurant og bryggeri i en fredet bygning lige ved Rådhuspladsen. I Brewpubs bar findes 14 fadølshaner med både eget bryg, andre danske mikrobryg og udenlandske specialøl. I restauranten kombineres øl og mad på fineste vis. Her arrangeres gerne særlige ølarrangementer, og barens personale er naturligvis grundigt uddannet i stedets øl. Foruden Brewpubs egne øl, finder man også et flaskeølkort, der dækker udenlandske kvalitetsøl og udvalg fra de danske mikrobryggerier. Bonusinfo: Fra Brewpub er der kun 500 meter til Ørsted Ølbar, 600 meter til Lord Nelson og 800 meter til Charlie s Bar. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. Vejen til godt øl 69

K ØBENHAVN Café Viking Ægirsgade 36 2200 København N Tlf: 35 83 14 93 www.cafeviking.dk GPS: 55.699682, 12.546551 Café Viking er intet mindre end en institution på Nørrebro og for den sags skyld i København i det hele taget. Jo, den er en bodega af den gamle skole, men Viking byder på meget mere end den sædvanlige bodegaatmosfære ikke at den atmosfære i sig selv ikke er god nok, men takket være et udbud af øl i særklasse (altid i omegnen af 220 mærker fra hele verden på lager) tiltrækker Viking ud over det lokale publikum også øl- og bodega elskere fra hele landet og i alle afskygninger. Hér er alle velkomne, og vé dem hvis de ikke opfører sig derefter. Personalet er lært op af én af branchens helt store personligheder den efterhånden ret berømte mor Jane - og er gennemgående kompetente, ligesom de virker reelt stolte af deres fag. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 70 Vejen til godt øl

K ØBENHAVN Charlie s Bar Pilestræde 33 1112 København K Tlf: 33 32 22 89 www.charlies.dk GPS: 55.680724, 12.580358 Charlie s Bar er en ganske lille bar med et fremragende, primært engelsk, fadølsudvalg. Ejeren Iain Russell (der også ejer The Wharf i Aalborg) har den filosofi, at Charlie's Bar skal støtte de uafhængige bryggerier og sælge kvalitetsøl. Det inkluderer blandt andet et stort udvalg af cask conditioned ale, hvilket har medført, at stedet modtog Cask Marque tilbage i 2002. Øludvalget skifter meget ofte, og bartenderne kan vejlede om øllet. Bonusinfo: Fra Charlie s Bar er der 400 meter til Den tatoverede Enke og 500 meter til Lord Nelson. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. Vejen til godt øl 71

K ØBENHAVN Den Tatoverede Enke Baron Boltens Gaard, Gothersgade 8 C, 1123 Kbh. K Tlf: 33 91 88 77 www.dentatoveredeenke.dk GPS: 55.681747, 12.584257 Velassorteret ølbar med hovedvægten lagt på de belgiske øl. Meget få steder gør så meget ud af at have sjældne øl i hanerne og på hylderne som Den Tatoverede Enke. Der er 16 fadølshaner og over 100 forskellige flaskeøl, hvoraf en stor del er egen import. Man kan endda være så heldig, at der sættes en fadlagret øl på en af hanerne, men dette annonceres normalt ikke i forvejen. Personalet er yderst veluddannet, og de vil til enhver tid med stor entusiasme være i stand til at vejlede dig til en øl, der passer til din smag. Bliver man sulten, er det ikke blot tilfældig mad der serveres maden passer godt til det øl, man kan få fra fad eller flaske. Der gives rabat til medlemmer af Danske Ølentusiaster. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 72 Vejen til godt øl

K ØBENHAVN Fermentoren Halmtorvet 29 C 1700 København V GPS: 55.66804, 12.556133 Ølstedet åbnede i september 2011. Stedets attraktion er fadøllet, der løber fra 20 haner. Her tilbydes ikke overraskende en del øl fra Croocked Moon, da Søren Wagner som er den ene af ejerne bag stedet også står bag dette kontraktbryggeri. Ud over øl fra Croocked Moon serveres der en række andre spændende udenlandske specialøl. Man har også sat fokus på spiritus i verdensklasse, herunder et bredt udvalg af whisky, gin og rom. Udenfor er der et kæmpe område med borde og bænke. De har intet ølkort, men på en tavle kan man orientere sig om hvilke øl, der er på hanerne. Tildelt Dansk Ølmærke i 2012 og 2014. Vejen til godt øl 73

K ØBENHAVN Husbryggeriet Jacobsen Gammel Carlsberg Vej 11 1799 København V Tlf: 33 27 43 45 www. jacobsenbryg.dk GPS: 55.6647829, 12.5297474 Husbryggeriet Jacobsen har sin egen bar, hvortil der er offentlig og gratis adgang. Bar Jacobsen ligger på første sal i Gammel Carlsbergs renoverede lagerbygning fra 1878. Tidligt på dagen brygges der øl i de tre kobberkedler og duften af malt og urt breder sig i hele baren. I Bar Jacobsen kan du vælge blandt alle Jacobsens produkter, heraf tre på fad. Herudover fås alle produkter fra Carlsberg og Tuborg. Noget på fad og andet på flaske. Alle sæsonøl indgår i barens sortiment. Der tilbydes også frokostretter, der om sommeren kan nydes sammen med øllet i gårdcaféen. Retterne er alle tilberedt med øllet som omdrejningspunkt. Øllet serveres naturligvis i de rigtige glas og personalet ved hvad de har med at gøre. Tildelt Dansk Ølmærke første gang i 2014. 74 Vejen til godt øl

Nu 220 forskellige øl

K ØBENHAVN Lord Nelson Bar Hyskenstræde 9, kld. 1207 København K Tlf: 33 93 93 94 www.lordnelson.dk GPS: 55.677981, 12.576757 Et rigtig spændende ølsted placeret centralt i København i en sidegade til Strøget. Øludvalget består næsten kun af fadøl, og på de 14 haner finder man alene spændende danske mikrobryg. Et ølkort fortæller, hvilke øl der findes på hanerne, og ellers er personalet gode til at rådgive. Lord Nelson er en hyggelig og anderledes bar, hvor det gode øl er i højsædet takket være ejeren, engelske Richard Darby. Lord Nelson fører deres helt egen øl, Lord Nelson IPA, brygget af Herslev Bryghus. Desuden cider fra Nelson Cider Farm. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 76 Vejen til godt øl

Vi tilbyder over 200 forskellige specialøl i vores sortiment. Vi tilbyder 20% rabat på køb af specialøl til alle medlemmer af Danske Ølentusiaster. Vi tilbyder fragtfri levering på alle web-ordrer. Tjek www.ecmh.dk Dansk Ølmærke 2014 Ølsortimentet bliver løbende opdateret på www.ecmh.dk med henblik på nyheder, tilbud og events. Husk at oplyse dit DØE-medlemsnummer ved bestilling

K ØBENHAVN Mikkeller Bar Viktoriagade 8 B-C, kld. 1655 København V Tlf: 33 31 04 15 www.mikkeller.dk GPS: 55.671941, 12.557506 To små kælderlokaler indrettet med møbler, hvide og sorte vægge med gode billeder. Bar med høje træstole og 20 fadølshaner, halvdelen med øl fra Mikkeller, de øvrige fra andre bryggerier. Bag baren er der et stort skilt, der viser, hvad der er på hanerne. Desuden findes et interessant og stort udvalg af øl på flaske, samt sodavand og spiritus. Lette snacks kan købes. Vidende og venlig betjening. Behagelig varieret musik. Mulighed for at sidde udendørs. Et sandt øl-mekka for nydere af kraftige, spændende og særprægede øl. Tildelt Dansk Ølmærke i 2012 og 2014. 78 Vejen til godt øl

K ØBENHAVN Mikkeller & Friends Stefansgade 35, kld. 2200 København N Tlf: 35 83 10 20 www.mikkeller.dk GPS: 55.6946030, 12.5431227 Åbnede i 2013 med ikke færre end 40 haner og hertil mere end 200 udvalgte flaskeøl. Mikkel Bjergsøs venner er i dette tilfælde Tore Gynther og Tobias Emil Jensen fra kontraktbryggeriet To Øl. Meget af dét øl, der tilbydes kan man ikke få andre steder i Danmark. Det gælder nogle af Mikkeller og To Øl s egne produkter men også øl fra det legendariske amerikanske bryggeri Three Floyds. Stemningen er international som øllet og personalet ved naturligvis hvad de snakker om. Man finder i øvrigt også en ølshop i tilknytning til stedet. Tildelt Dansk Ølmærke første gang i 2014. Vejen til godt øl 79

K ØBENHAVN Nørrebro Bryghus Ryesgade 3 2200 København N Tlf: 35 30 05 30 www.norrebrobryghus.dk GPS: 55.69011, 12.563904 Her er tale om et succesfuldt brygværtshus startet af den tidligere Carlsberg-brygmester Anders Kissmeyer. Nørrebro Bryghus serverer et stort udvalg af egne fremragende øl, der dækker et bredt spektrum af øltyper. Herudover sælger stedet også et lille udvalg af importøl, hvilket man godt kan savne på enkelte af landets øvrige værtshusbryggerier. Nørrebro Bryghus blev valgt som Årets Bryggeri 2003 af Danske Ølentusiaster. Der gives rabat til medlemmer af Danske Ølentusiaster. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 80 Vejen til godt øl

K ØBENHAVN Pegasus Øl og Vinbar Mysundegade 28 1668 København V Tlf: 33 31 80 50 www.pegasus-cph.dk GPS: 55.667831, 12.548165 På hjørnet af Mysundegade og Istedgade finder man den spansk inspirerede café Pegasus, der med en rustik og uformel stil kalder sig selv Vesterbros smukke, rustikke og romantiske café. Pegasus består af en række små, delvist adskilte, men meget hyggelige rum i tidligere garager/sidegadebutik. Her er et spansk/mexicansk-inspireret køkken med tapas, enchillada og sandwiches. Ølkortet er stort, detaljeret og spændende. Pegasus har 14 fadølshaner og mange flaskeøl fra det meste af verden. Personalet er som regel gode til at rådgive gæsterne. Udvalget skifter løbende, og der serveres naturligvis i originale ølglas. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. Vejen til godt øl 81

K ØBENHAVN Svane Pub Strandvejen 10 2100 København V Tlf: 39 20 10 13 GPS: 55.7170992, 12.5775694 I starten af Strandvejen ligger Svane Pub et anderledes spisested for madglade københavnere med hang til nordisk kvalitetshumle og mad som mormor lavede den. Her finder man over 50 nordiske special øl (fem på fad) og har man hang til en snaps, så er der 20 forskellige af dem. Stedet har lige så meget patina som de rustikke træborde, hvis åreringe ganske givet har lagt ryg til ølrand efter ølrand af kvalitetsøl fra hele norden foruden nedslaget af et raflebæger eller to. Ydre Østerbros bedste vandingshul, lyder meldingen fra de lokale ølentusiaster. Tildelt Dansk Ølmærke første gang i 2014. 82 Vejen til godt øl

K ØBENHAVN Søernes Ølbar Sortedam Dossering 83 2100 København Ø Tlf: 32 19 63 80 www.soernesoelbar.dk GPS: 57.048891, 9.919947 Åbnet i 2013 som søsterbar til Ørsted Ølbar. 20 haner og ca. 100 forskellige flaskeøl med special øl fra hele verden. Minimalistisk indrettet med gamle borde og stole og vægge med sandblæste mursten i forskellige farver. Et rustikt og unikt ølsted. Der er mulighed for at se fodbold og sport, ligesom der er quiz night hver måned. Tildelt Dansk Ølmærke første gang i 2014. Vejen til godt øl 83

K ØBENHAVN Ølbaren Elmegade 2 2200 København N Tlf: 35 35 45 34 www.oelbaren.dk GPS: 55.689149, 12.557619 Et rigtig godt ølsted, der satser fuldstændigt på et spændende øludvalg. Her ved bartenderne, hvad de laver, og de kan rådgive gæsterne. Der findes et stort og flot udvalg af øl (omkring 100 forskellige), og stedet serverer gerne nye, spændende og sjældne øl, selvfølgelig i originale glas. På barens hjemmeside beskriver man kort stedets filosofi: På Ølbaren går vi ikke efter at have det største udvalg, vi vil hellere præsentere et bredt og interessant udvalg. Vi skifter løbende ud, specielt på hanerne, og du vil som gæst derfor ofte finde noget, du ikke har fået før hos os. Flere mikrobryggerier bruger Ølbaren til at lancere deres nye øl, og det er også Ølbaren, der står bag initiativet Ølentusiasternes J-dag, hvor kvalitetsjuleøllene frigives den første torsdag i november, som et velsmagende alternativ til de store bryggeriers J-dag. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 84 Vejen til godt øl

K ØBENHAVN Ølsnedkeren Griffenfeldtsgade 52 2200 København N Tlf: 33 93 65 75 www.olsnedkeren.dk GPS: 55.6754976, 12.5701153 Åbnet I 2012 af Simon Toft Hansen. Efter i mange år at have dyrket håndbryggets ædle kunst, fik han lyst til at springe ud som brygmester i sin egen brewbar. Der brygges i kælderen og serveres fra fad i stueetagen. Der er altid syv bryg på hanerne og der udskiftes løbende. På væggene er sorthvide fotos fra Tour de France, og bar og borde er fremstillet af egetræ fra en nedrevet mølle i Haderslev. Et ganske særligt ølsted på Nørrebro. Tildelt Dansk Ølmærke første gang i 2014. Vejen til godt øl 85

K ØBENHAVN Ørsted Ølbar Nørre Farimagsgade 13 1364 Kbh. K Tlf: 33 93 65 75 www.oerstedoelbar.dk GPS: 55.681219, 12.564677 Nede i lyse kælderlokaler i Nørre Farimagsgade lige over for Ørstedsparken finder man Ørsted Ølbar. Som navnet antyder, satses der her på godt øl, og på de mange fadølshaner findes mange gode, danske mikrobryg. Er man ikke tilfreds med dette, byder ølkortet på et virkelig stort og bredt udvalg af flasker, hvor de fleste ølentusiaster vil kunne finde noget, der frister. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 86 Vejen til godt øl

K ØBENHAVN Dansk Ølmærke indkøbssteder Barleywine Admiralgade 21, 1066 Kbh. K barleywine.dk GPS: 55.677701, 12.5824986 Rabat til Danske Ølentusiaster Belgisk Bryg Emdrup Mosevej 12 2400 København NV www.belgiskbryg.dk GPS: 55.7239936, 12.5363116 Bunker Beer Edvard Griegs Gade 14-16 2100 København Ø www.bunkerbeer.dk GPS: 55.716165, 12.5741040 Den Nordiske Ølhandel Viktoriagade 3, 1655 Kbh. V www.bunkerbeer.dk GPS: 55.6722653,55.6722653 Gammel Strand Øl- & Vinlager Naboløs 6, 1206 København K GPS: 55.677398, 12.5770704 Høkeren Ravnsborggade 13, 2200 Kbh. N www.hokeren.dk GPS: 55.6888044, 12.5620424 Kihoskh Søndre Boulevard 53 1720 København V kihoskh.dk GPS: 55.6667937, 12.5536567

K ØBENHAVN Dansk Ølmærke indkøbssteder Mikkeller & Friends Bottleshop Stefansgade 35, 2200 Kbh. N mikkeller.dk GPS: 55.6946030, 12.5431227 Ølbutikken Istedgade 44, 1650 Kbh. V www.olbutikken.dk GPS: 55.6703076, 12.5566986 Lokalafdelingen anbefaler Bryggeriet Apollo Vesterbrogade 3 1620 København V Rabat til Danske Ølentusiaster Byens Kro Møntergade 8 1116 København K Café Ae Frederikssundsvej 7 2400 København NV Café Blågårds Apotek Blågårds Plads 2, 2200 Kbh. N Café Bohemia Gothersgade 39, 1123 Kbh. K 88 Vejen til godt øl

K ØBENHAVN Lokalafdelingen anbefaler Café Globen Turesensgade 2 B, 1368 Kbh. K Rabat til Danske Ølentusiaster Café HIGH Q Sdr. Boulevard 52-54 1720 København V Rabat til Danske Ølentusiaster Café Larsens Plaz Gammel Kongevej 43 1610 København V Café Obelix Vesterbrogade 53 1620 Kbh. V Dia legd Viktoriagade 1 1655 København V Drop Inn Kompagnistræde 34 1208 København K Giniz Valby Langgade 43, 2500 Valby Jernbanecaféen Reventlowsgade 16 1651 København V Kalaset Vendersgade 16, 1363 Kbh. K Krut s Karport Øster Farimagsgade 12 2100 København Ø McJoy's Cholice Nyhavn 47, 1051 København K Nyhavn 17 Nyhavn 17, 1051 Kbh. K Panzón Vinbar Rosenvængets Alle 6 2100 København Ø Vejen til godt øl 89

K ØBENHAVN KØBENHAVN NORD Lokalafdelingen anbefaler Shamrock Inn Jernbanegade 7, 1620 Kbh. V Rabat til Danske Ølentusiaster Southern Cross Pub Løngangsstræde 37 1468 København K Trykbar Møntergade 24, 1116 Kbh. K Øl og Kød Ny Carlsbergvej 93 1799 København V Rabat til Danske Ølentusiaster The Globe Nørregade 43-45, 1165 Kbh. K Lokalafdelingen anbefaler Big Mammas Pizzahouse Jernbanevej 10 2800 Kongens Lyngby Café Hobitten Sorgenfri Torv 17 2800 Kongens Lyngby Kælderbaren Anker Engenlundsvej 101E 2800 Kg. Lyngby Nybro Kro Nybrovej 376 2800 Kongens Lyngby 90 Vejen til godt øl

K ØGE Hugo s Vinkælder Brogade 19 4600 Køge Tlf: 56 65 58 50 www.hugos.dk GPS: 55.455015, 12.182129 Indrettet i flotte og historiske lokaler finder man Hugo s Vinkælder, der har et stort og flot øludvalg med ca. 180 forskellige øl. Der er 19 fadølshaner, hvoraf seks er reserveret forskellige specialøl fra danske og udenlandske bryggerier. Endvidere tilbyder stedet ægte engelsk cask. Der sker jævnlig udskiftning, og mange fås ikke andre steder. To haner er reserveret det lokale Braunstein Bryggeri. Øllet serveres i korrekte glas og ved en tilpas temperatur. Et kik på tavlerne fortæller hvad der aktuelt er på hanerne. Derudover fører Hugo s eget label under navnet Hugo s Lager og Hugo s Gylden. Hugo s triple, som jævnligt er at finde i kælderen, er i øvrigt brygget hos Stevns Bryghus. Ydermere er der konstant ca. 150 flaskeøl på differentieret køl, således at den enkelte øl har den rette temperatur. Der er et velassorteret ølkort, og personalet med ejeren Thomas Madsen i spidsen har stor viden om det øl, der sælges og kan vejlede gæsterne på bedste vis. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. Vejen til godt øl 91

K ØGE Olsens Bar Stevsvej 33, Strøby Egede 4600 Køge Tlf: 56 14 56 84 www.olsensbar.dk GPS: 55.415313, 12.2436661 Olsens Bar er et hyggeligt lille værtshus indrettet i en tidligere bank i 2011. Lokalerne er omdannet til en hyggelig stue, hvor der er masser af sjove og spændende ting at kigge på. Et blik på ølkortet afslører, at der er tale om et værtspar, som lægger vægt på et bredt udvalg af øl som regel er der ca. 40 forskellige. Der skænkes fadøl fra 4 haner, hvoraf sortimentet hele tiden skiftes, dog er den ene hane som regel reserveret til det lokale bryghus. Der serveres ligeledes kaffe og et godt glas vin. Herudover har baren et omfattende romkort. Om sommeren er der mulighed for at sidde i den hyggelige gårdhave. Rafling og dart er de foretrukne sportsgrene i baren. Tildelt Dansk Ølmærke første gang i 2014. 92 Vejen til godt øl

Dansk Ølmærke indkøbssteder Wika Center Super Best Gymnasievej 29 4600 Køge www.superbest.dk/butik/koege GPS: 55.4536612, 12.1611566 K ØGE Skagensvej 30-9982 Ålbæk Det Bette Ølhus har over 250 belgiske øl på flaske. Glas til næsten alle øl. Likør og bjesk fra Westmalle kloster Belgisk kaffelikør (varm øl med flødeskum ) Belgisk chokolade Gavekurve/kasser samt gavekort til mad og øl oplevelser. Den Bette Ølcafe har altid otte belgiske øl og to danske mikrobryg på fad. Øl serveres i det rigtige glas. Belgiske pølser, pate og ost verazobbe@yahoo.dk tlf: 23 82 02 93 www.godtoel.dk

M ARIBO Krenkerup Bryggeri Krenkerupvej 33 4990 Sakskøbing Tlf: 54 70 54 85 www.krenkerupbryggeri.dk GPS: 54.779021, 11.6700369 Efter mange overvejelser blev det besluttet at Krenkerup skulle have eget bryggeri og det første bryg blev sat over i august 2008. Siden er øllet blevet tilgængeligt mange steder i landet og har omsider fået sat Lolland på det danske ølkort. Bryggeriets sortiment indeholder både faste øl og sæsonøl. I forbindelse med bryggeriet har man etableret Krenkerup Traktørsted, hvor man kan nyde det friske øl sammen med bl.a. tapas. Traktørstedet ligger i samme bygning som bryggeriet, og man har gennem vinduer udsyn til brygkernen. Det betyder, at man er helt tæt på og ofte kan se brygmesteren i aktion. Tjek hjemmesiden for åbningstider. Bonusinfo: Krenkerup Bryggeri har vundet guldmedaljer med deres Rauch Bier og Doppelt Bock. Tildelt Dansk Ølmærke første gang i 2014. 94 Vejen til godt øl

Dansk Ølmærke indkøbssteder Dagli Brugsen Holeby Vestervej 3C 4960 Holeby www.daglibrugsen.dk GPS: 54.708818, 11.4730889 M ARIBO MIDDELFART Lokalafdelingen anbefaler Holms Algade/Nygade 5500 Middelfart O Neill s Irish Pub Østergade 11, 5610 Assens Vejen til godt øl 95

N ÆSTVED Dansk Ølmærke indkøbssteder Super Brugsen Fensmark Næstvedvej 2 4684 Holmegaard www.superbrugsen.dk GPS: 55.279245, 11.8034169 Lokalafdelingen anbefaler Hotel Kirstine Købmagergade 20 4700 Næstved Rådhuskroen Næstved Skomagerrækken 8 4700 Næstved Slotsbryggeriet Føniks Gavnø 1 4700 Næstved Stepp Inn Ramsherred 14 B 4700 Næstved 96 Vejen til godt øl

O DENSE Carlsens Kvartér Hunderupvej 19 5000 Odense C Tlf: 63 11 01 10 www.carlsens.dk GPS: 55.390955, 10.388302 Åbnede i 1972 i et tidligere apotek fra 1898. Stedet er opdelt i flere små, hyggelige og stemningsfyldte lokaler præget af samtlige ejeres hang til dekorative genstande fra kitsch, over antikviteter til øl-memorabilia. Den nuværende ejer Benny Weble har haft stedet siden 1991 og har fra 1997 selv importeret øl, især fra Belgien. Dermed var Carlsens et af de banebrydende steder i den danske ølrevolution, og Danske Ølentusiasters stiftende generalforsamling blev holdt her i 1998. Udvalget af øl er stadig imponerende. Der er fortsat stor vægt på belgiske øl, med alle trappistklostrene repræsenteret og øl af egen import som kun fås her. På flaskekortet er det især dansk mikrobryg og belgisk specialøl, og på fad får man dansk mikrobryg, især lokalt fra Fyn, foruden internationale klassikere. Tjenerne ved noget om deres øl og kan deres kram der er naturligvis bordservering. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. Vejen til godt øl 97

O DENSE Christian Firtal Vintapperstræde 31 5000 Odense C Tlf: 66 17 88 56 www.christian4tal.dk GPS: 55.395603, 10.383562 Siden Christian Firtal i 2001 fik nye ejere, har det udviklet sig til et fremragende ølsted med vægten lagt på fadøllet. De 19 haner skifter konstant mellem elskede klassikere og nye spændende øl. Få haner er faste, men der er gennemgående temaer som f.eks. den sorte og den humlede. Desuden er der som det eneste sted på Fyn engelsk Cask Ale. Man finder desuden whisky og rom af højeste karat. Indretningen er spartansk men stilfuld og høj og lav, ung og gammel tæt i det lille lokale. Bartenderne følger med i hvad der er på hanerne og kan altid rådgive og give vejledende smagsprøver. Der er bordservering. De seneste år har Christian Firtal afholdt en årlig Pale Ale Festival, hvor bl.a. lokale håndbryggere inviteres til at komme med deres bud på øltypen. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 98 Vejen til godt øl

O DENSE Sir Club Nørregade 49 5000 Odense C Tlf: 66 14 16 01 www.sirclub.dk GPS: 55.3992310, 10.3883353 Sir Club er en charmerende blanding af pub, sportsbar og bodega. Huset er fra år 1900 og har tidligere huset konditori og apotek. Stedet har et simpelt ølkort med byens største udvalg af fynsk mikrobryg fra fad. Herudover en del flaskeøl fra Danmark og resten af verden. Personalet har personlig interesse i øl og kan derfor vejlede ved servering. På Sir Club kan der jævnligt opleves Stand Up og livemusik, ligesom der altid er mulighed for et pot billard i den store billardstue. Tildelt Dansk Ølmærke første gang i 2014. Vejen til godt øl 99

O DENSE Dansk Ølmærke indkøbssteder Boysens Vinhandel Skibhusvej 100 5000 Odense C www.boysenvinhandel.dk GPS: 55.409324,10.3936765 Rabat til Danske Ølentusiaster H.J. Hansens Vinhandel Vestergade 97-101 5000 Odense C www.hjhansen-vin.dk GPS: 55.3939973, 10.3800760 Rabat til Danske Ølentusiaster Vinens Verden Slotsgade 21 5000 Odense C www.godevine.dk GPS: 55.3965762, 10.3828713 Vinoble, Dalum Dalumvej 30B 5250 Odense SV www.vinoblebutik.dk/odense GPS: 55.3726439, 10.3703868 Vinoble Odense Overgade 19 5000 Odense C www.vinoblebutik.dk/odense GPS: 55.3970753, 10.3911880 100 Vejen til godt øl

O DENSE Lokalafdelingen anbefaler Café Biografen Brandts Passage 39-41 5000 Odense C Café Birdy s Nørregade 21-23, 5000 Odense C Den Smagløse Café Vindegade 57, 5000 Odense C Eydes Kælder Kongensgade 31 A 5000 Odense C Flakhaven Flakhaven 2 5000 Odense C Gertruds Jernbanegade 8, 5000 Odense C Heidis Bier Bar Odense Vestergade 75 5000 Odense C Kick-off Sportspub Overgade 45-47 5000 Odense C Kong Volmer Brandts Passage 13 5000 Odense C Restaurant Grønttorvet Sortebrødre Torv 9 5000 Odense C Vejen til godt øl 101

R ANDERS Bie s Bryghus Adelgade 26 9500 Hobro Tlf: 98 92 22 29 www.biesrestaurant.dk GPS: 56.6388951, 9.7934259 I øllets rige er vi alle lige, Med disse ord bydes man velkommen på Bie s Bryghus & Restaurant i Hobro. I 2006 opstod ideen om at reetablere et af Danmarks ældste bryggerier: Bie s Bryggeri, der blev grundlagt på adressen i 1841. Projektet lykkedes bl.a. via folkeejerskabet, hvor der er solgt over 2500 anparter. Alle bryggeriets egne øl er til rådighed dækkende de fleste øltyper: Fra pilsner til porter. Øllet kan bl.a. nydes i restauranten, hvor maden ofte er tilberedt med øl som ingrediens. Øllet kan også tages med hjem i flaske. En øloase i Hobro. Tildelt Dansk Ølmærke første gang i 2014. 102 Vejen til godt øl

Dansk Ølmærke indkøbssteder Vinspecialisten Randers Dytmærsken 3 8900 Randers www.vinspecialistenranders.dk GPS: 56.4593423, 10.0384391 Rabat til Danske Ølentusiaster R ANDERS Lokalafdelingen anbefaler Barrys Pub Middelgade 14 8900 Randers C MacAle Søndergade 2 8900 Randers C Café Jens Otto Underværket Stemannsgade9C 8900 Randers Vejen til godt øl 103

R IBE RINGSTED Lokalafdelingen anbefaler Postgaarden Nederdammen 36 6760 Ribe Quedensgård Café & Krambod Overdammen 10 6760 Ribe Stenbohus Stenbogade 1 6760 Ribe Strygejernet Dagmarsgade 1 6760 Ribe Lokalafdelingen anbefaler Café Wagner Tinggade 12 4100 Ringsted 104 Vejen til godt øl

R OSKILDE Bjergtrolden Ringstedgade 30 4000 Roskilde Tlf: 46 35 01 07 www.bjergtrolden.dk GPS: 55.638538, 12.076139 Bjergtrolden er en butik og café for livsnydere, nu beliggende i det gamle Gimle i Roskilde. 14 haner med fadøl fra ind- og udland og et af Danmarks største udvalg af danske og udenlandske flaskeøl, samt et meget stort udvalg af kvalitetsspiritus og vin fra mange lande. Personalet har god viden om det øl, der sælges. Det er også muligt at nyde en frokostplatte eller ægte mormormad, og endelig byder man ofte på levende musik. Der gives rabat til medlemmer af Danske Ølentusiaster. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 106 Vejen til godt øl

Gustav Wieds Øl- og Vinstue R OSKILDE Hersegade 11 4000 Roskilde Tlf: 46 36 53 35 www.gustav-wieds-vinstue.dk GPS: 55.639431, 12.085141 Et meget lille værtshus med en høj standard i flaskeøl. Normalt 70-75 forskellige fra mange lande og af mange typer. Det faste personale har et godt kendskab til deres øl, der kommer fra bl.a. Belgien, Tyskland, England, Skotland og naturligvis Danmark. Udbuddet af øl viser, at selv meget små udskænkningssteder kan nå langt og endda få tildelt Dansk Ølmærke. Der er også plads til rygerne på Gustav Wieds Øl- og Vinstue, hvor DØE Roskilde Lokalafdeling blev stiftet i 2002. Tildelt Dansk Ølmærke i 2012 og 2014. Vejen til godt øl 107

R OSKILDE RØDOVRE Lokalafdelingen anbefaler Druedahls Skomagergade 40 4000 Roskilde Restaurant Bryggergården Algade 15 4000 Roskilde Mulligans Hestetorvet 1 4000 Roskilde Lokalafdelingen anbefaler Basement Jernbane Allé 42 2720 Vanløse Café Staalvand Brønshøjvej 6 2700 Brønshøj Boyd Rødovre Centrum Indgang C 2610 Rødovre 108 Vejen til godt øl

S ILKEBORG Café Evald Papirfabrikken 10B 8600 Silkeborg Tlf: 86803366 www.cafe-evald.dk GPS: 56.172341, 9.556481 Café Evald er beliggende i Silkeborgs gamle papirfabrik lige ned til Remstrup Å. Cafeen har et godt udvalg af øl, et informativt ølkort og mulighed for vejledning fra det faste personale, som bl.a. får ølkurser på Grauballe Bryghus. Det er det eneste sted i Silkeborg, hvor det er muligt at få øl fra alle lokale bryghuse, samt et specialbryg fra Grauballe Bryghus, som stort set kun sælges på cafeen og på bryggeriet. Stedet har både frokost- og aftenmenu. Der gives rabat til medlemmer af Danske Ølentusiaster. Tildelt Dansk Ølmærke i 2012 og 2014. Vejen til godt øl 109

S ILKEBORG Dansk Ølmærke indkøbssteder Alverdens Øl/Voldby Købmandsgaard Viborgvej 96 8450 Hammel www.alverdensøl.com GPS: 56.2359565, 9.88693439 Rabat til Danske Ølentusiaster Lokalafdelingen anbefaler Café 1. række Papirfabrikken 80 8600 Silkeborg Café KiK Papirfabrikken 10 C 8600 Silkeborg Dickens Pub Viborg Vesterbrogade 10-12 8800 Viborg Restaurant Latinerly Sct. Mathias Gade 78 8800 Viborg Café Safran Gravene 43-45, 8800 Viborg 110 Vejen til godt øl

S KANDERBORG SLAGELSE Lokalafdelingen anbefaler Øm Kloster Museum Munkevej 8 Emborg 8680 Ry Rabat til Danske Ølentusiaster Lokalafdelingen anbefaler The Irish Hill Schweizerpladsen 5 4200 Slagelse Vejen til godt øl 111

S VENDBORG Vintapperiet Brogade 37 5700 Svendborg Tlf: 62 22 34 48 www.vintapperierne.dk GPS: 55.058518, 10.6108 Fransk inspireret bistro og importør af et lille men eksklusivt udvalg af franske, korsikanske og tjekkiske øl, der både sælges fra butikken og som kan nydes i den tilhørende skænkestue til rimelige priser. Ud over øl af egen import serveres og sælges øl fra lokale mikrobryggerier. Om sommeren kan man sidde udendørs i en hyggelig gård. Vintapperiet har gennem en årrække gjort et stort og prisværdigt arbejde for udbredelse af godt og spændende øl i Svendborg. Rabat til Danske Ølentusiaster Tildelt Dansk Ølmærke i 2012 og 2014. 112 Vejen til godt øl

S VENDBORG Lokalafdelingen anbefaler 5.dk Restaurant 5 Havnepladsen 3 A 5700 Svendborg Børsen/Face Inn Gerritsgade 31 5700 Svendborg Hansted Vestergade 2 A 5700 Svendborg Heidis Bier Bar Svendborg Klosterplads 6 5700 Svendborg Kahytten Frederiksgade 15 5700 Svendborg Majorgaarden Landevejen 155 5883 Oure Vejen til godt øl 113

S ØNDERBORG Lokalafdelingen anbefaler Brøggeriet Rådhustorvet 6 6400 Sønderborg Penny Lane Store Rådhusgade 12 6400 Sønderborg Kaffariet Rådhustorvet 4 6400 Sønderborg ale.dk 114 Vejen til godt øl

T HISTED Fur Bryghus Knudevej 3 7884 Fur Tlf: 97 59 30 60 www.furbryghus.dk GPS: 56.831306, 8.962916 Tre minutters sejlads fra fastlandet ligger Limfjordsøen Fur. På øens nordvestlige spids Knuden ligger Fur Bryghus i uforstyrret natur indrettet i en tidligere molerfabrik fra 1926. Den store, røde træbygning er i dag flot restaureret, og i 2004 kunne bryghuset så præsentere dets første øl. På Fur er man specielt stolt af vandet, der er forædlet gennem tusinder af år ved langsom nedsivning gennem moler og filtreret gennem lag af vulkansk aske, og det er dette vand, der bruges til øllet. Bryggeriet producerer i dag mange forskellige øltyper, som også tappes på flaske og sælges rundt omkring i landet. Som bekendt smager øl dog bedst, når det serveres frisk på bryggeriet, og derfor er Fur Bryghus (med tilhørende restaurant) bestemt et besøg og en rundvisning værd. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 116 Vejen til godt øl

T HISTED Potten Øl- & Vinstue Torvestræde 2 7800 Skive Tlf: 97 52 04 30 www.potten.dk GPS: 56.566867, 9.026799 Centralt i Skive by lige ved Rådhuset ligger Potten Øl- & Vinstue, et gammelt værtshus med rødder tilbage til 1973. Selve huset er fra 1847 og i dag er det sønnen af værtshusets grundlægger, der ejer stedet. Der er 18 fadølshaner, som alle er frie og uafhængige af etablerede bryggerier. På hanerne finder man både importøl og dansk mikrobryg, og dertil kommer ægte engelsk cask conditioned ale. Derudover finder man et bredt udvalg af flaskeøl belgiske, engelske samt ikke mindst danske specialøl. En stor del af øllet serveres i de rette glas, og personalet har et godt kendskab til øl og er i stand til at give en god kvalificeret vejledning. Et virkelig godt ølsted, hvor man af og til kan opleve livemusik i weekenden. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. Vejen til godt øl 117

T HISTED Lokalafdelingen anbefaler Café Coks Vestergade 11 7700 Thisted Café Ølhunden Nørretorv 4 7700 Thisted Pubben Algade 25 7900 Nykøbing M Restaurant Bryggen Sydhavnsvej 9 7700 Thisted Old English Pub Korsgade 5 7700 Thisted 118 Vejen til godt øl

VARDE Elkjærs Kaffe + Loungebar Vestergade 19A 6800 Varde Tlf: 75 21 16 16 www.elkjærs.dk GPS 55.6217789, 8.4780124 Stedet startede som et kaffested, men fik ny forpagter i foråret 2013 med en fortid i ølverdenen. De har hovedsageligt belgisk øl på programmet der strækker sig fra de svage frugtøl til de stærke klosterøl/trappistøl, men også øl fra danske mikrobryggerier er at finde på stedet heriblandt naturligvis øl fra det lokale bryggeri Warwik. Derudover har de også både glutenfri og økologisk øl og det seneste tiltag er, at de er ved at få brygget en egen øl til stedet, og der er også planer om at udvide med et fadølsanlæg. Rabat til Danske Ølentusiaster Tildelt Dansk Ølmærke første gang i 2014. 120 Vejen til godt øl

VARDE Lokalafdelingen anbefaler Big Ben Old English Pub Torvet 8 6800 Varde Rabat til Danske Ølentusiaster Det Lille Apotek Storegade 20 6800 Varde Pandekagehuset Kvie Sø Kvie Søvej 4 6823 Ansager Pubben Nørregade 3 6840 Oksbøl Ølgod Bryghus Tværgade 7 6870 Ølgod Vejen til godt øl 121

V EJLE Dansk Ølmærke indkøbssteder Havnens Vin og Tobakhus Havnegade 37 7100 Vejle www.havnens-vin.dk GPS: 55.7071269, 9.5411103 Rabat til Danske Ølentusiaster Lokalafdelingen anbefaler Baren i Torvehallerne Kirketorvet 10-16, 7100 Vejle Rabat til Danske Ølentusiaster Café Far Bar Rådhuspassagen 9 7100 Vejle Caféen Den Gamle Arrest Klostergade 1, 7100 Vejle Charlys Pub Kirkegade 3 7100 Vejle Conrad Café Søndergade 14 7100 Vejle Eske s Bier Bar Havnegade 7 7100 Vejle 122 Vejen til godt øl

V EJLE Lokalafdelingen anbefaler Lido Caféen Søndertorv 1 7100 Vejle SevenOaks Dæmningen 42G 7100 Vejle Tartan Pub Dæmningen 40, 7100 Vejle Rabat til Danske Ølentusiaster The New Cat Pub Dæmningen 43, 7100 Vejle Rabat til Danske Ølentusiaster

VORDINGBORG Bryghuset Møn Søndersti 3, Luffes Gård 4780 Stege Tlf: 55 81 20 00 www.bryghusetmoen.dk GPS: 54.991021, 12.2869170 Bryghuset med tilhørende restaurant blev åbnet i 2005 i Carøes historiske handelsgård. Restauranten dyrker det gode gamle danske køkken. Her finder man en række af de klassisk danske retter fra før verden gik af lave, gerne fremstillet af råvarer fra lokale leverandører og naturligvis serveret med godt håndbrygget øl. Der er altid bryg på fad og mulighed for at tage øllet med hjem på flaske. Øllet er ofte opkaldt efter lokale fænomener såsom sommerspiret på Møns Klint, Dronning Fane og Klintekongen. Tildelt Dansk Ølmærke første gang i 2014. 124 Vejen til godt øl

Lokalafdelingen anbefaler VORDINGBORG ØSTFYN Café Piaf Algade 88 B 4760 Vordingborg Keegan s Havnepladsen 8 4720 Præstø Einstein Café Algade 66 4760 Vordingborg Dansk Ølmærke indkøbssteder Den Belgiske Ølmand Østergade 14 5874 Hesselager www.den-belgiske-olmand.dk GPS: 55.1698799, 10.7359182 Lokalafdelingen anbefaler Den Lille KopShop Kongensgade 20 5800 Nyborg Rabat til Danske Ølentusiaster Vejen til godt øl 125

A ABENRAA Fox & Hounds, Aabenraa H.P. Hansens Gade 10 6200 Aabenraa Tlf: 74 62 26 22 www.fox-hounds.dk GPS: 55.047078, 9.420025 Fox & Hounds i Aabenraa er den tredje pub i den jyske kæde af skotske pubber. Denne pub er fra 1995 og ligger i nederste etage af Hotel Europa, hvorfor gæsterne både er lokale værtshusgængere og tilrejsende forretningsfolk. Kæden fører et stort udvalg af fadøl og flaskeøl. Ølkortet giver en kort beskrivelse af øllene, men ellers er bartenderne som regel meget gode til at vejlede om øllet. De rigtige glas anvendes ikke altid, da man har haft erfaringer med, at de forsvandt fra baren. Stedet tilbyder ølsmagninger. Der gives rabat til medlemmer af Danske Ølentusiaster. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 126 Vejen til godt øl

Bliv medlem af Danske Ølentusiaster og modtag medlemsbladet ØLentusiasteN seks gange om året læs mere på side 148

A ALBORG Café Luna Boulevarden 38 9000 Aalborg Tlf: 98 13 22 75 www.cafe-luna.dk GPS: 57.044432, 9.918236 Velrenommeret fortovscafé og spisested på hjørnet af én af Aalborg midtbys travleste gader. Øludvalget er fremragende for en café. Ud over øl på fad fra bl.a. frie haner, er også gode danske og udenlandske øl på flaske. Der skiftes løbende ud i sortimentet, så det passer til årstiden. Man kan naturligvis også få noget godt at spise på Cafe Luna. Hver jul er der specielt juleølkort med 24 juleøl. Tildelt Dansk Ølmærke i 2012 og 2014. 128 Vejen til godt øl

A ALBORG John Bull Pub Østeraagade 20 9000 Aalborg Tlf: 98 11 57 88 www.john-bull.dk GPS: 57.049509, 9.92215 Pub i engelsk stil med mørkt træ og bløde gulvtæpper. Siddebåse med sofaer, livesport på storskærm, samt sædvanligvis livemusik torsdag til lørdag. Beliggende mellem Nytorv og Limfjorden lige ved den forholdsvis nyetablerede Toldbod Plads. John Bull Pub, Aalborg åbnede i 1996 på grund af en stor lottogevinst. Der findes et omfattende ølkort over alle stedets øl. Der er knap 20 fadølshaner og et stort udvalg af flaskeøl, der serveres i rette glastype. Om sommeren er der udendørs servering. Personalet er overvejende gode til at vejlede gæsterne om øllet. Udvalget skifter jævnligt og de seneste år har man valgt at finde og præsentere mere nørdet øl. Der afvikles jævnligt ølsmagninger. Stedet er partner i VisitAalborgs Aalborg Beerwalk. Der gives rabat til medlemmer af Danske Ølentusiaster. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. Vejen til godt øl 129

A ALBORG Søgaards Bryghus C. W. Obels Plads 1 A 9000 Aalborg Tlf: 98 16 11 14 www.soegaardsbryghus.dk GPS: 57.048891, 9.919947 Søgaards Bryghus åbnede i hjertet af Aalborg i sommeren 2004 som en kombination af bryghus, restaurant og ølstue. Bryghuset, der indtil for nylig havde eget tapperi, har et bredt og skiftende sæsonbestemt sortiment. En udvidelse af bryghuset er på vej det betyder blandt andet at der kommer flere haner. Løbende gennem året afholdes der forskellige musikalske arrangementer på bryghuset. I sommerhalvåret er der udendørs servering og der gennemføres arrangementer på torvet udenfor. Gennem flere år har Søgaards afviklet oktoberfest. Stedet er partner i VisitAalborgs Aalborg Beerwalk. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 130 Vejen til godt øl

A ALBORG The Irish House Østerågade 25 9000 Aalborg Tlf: 98 14 18 17 www.theirishhouse.dk GPS: 57.049667, 9.92209 The Irish House er en pub i engelsk/irsk stil, indrettet i en af byens smukke gamle bygninger. Der er livesport på storskærm og livemusik flere dage om ugen. Stedet har et bredt udvalg af øl fra hele verden, herunder naturligvis Irland. Man får skænket sin Guinness på de anbefalelsesværdige 119 sekunder! Der er rig mulighed for at supplere sin øl med et godt glas skotsk eller irsk whiskey. Stedet er partner i Visit Aalborgs Aalborg Beerwalk. Cead Mile Failte! Tildelt Dansk Ølmærke i 2012 og 2014. Vejen til godt øl 131

A ALBORG The Wharf Borgergade 16 9000 Aalborg Tlf: 98 11 70 10 GPS: 57.051353, 9.91639 Engelsk pub der har begejstret ølfolket i Aalborg siden 2002. Stedet satser særligt på et stort udvalg af cask ale og øl fra uafhængige danske bryghuse. Ejeren Iain Russell, der også ejer Charlies Bar i København, har den filosofi, at hans barer skal støtte de uafhængige bryggerier og sælge kvalitetsøl. På The Wharf er der plads til 18 tønder cask ale og stedet er blandt de få steder udenfor Storbritannien, som har modtaget Cask Marque. Der er 26 haner med fadøl fra Danmark, Tyskland, Holland, Belgien, Tjekkiet, Irland og Storbritannien samt et mindre øludvalg på flaske. Øludvalget skifter generelt meget ofte. Bartenderne vejleder godt om øllet. Der vises livesport på tv. Stedet er partner i Visit Aalborgs Aalborg Beerwalk. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 132 Vejen til godt øl

DANMARKS MEST INTERESSANTE FORHANDLER AF ØL BestOfBeers.dk På BestOfBeers.dk er der åbent 24 timer i døgnet. Vi afsender ordrer så hurtigt som muligt. Dvs. som regel samme dag, som vi modtager dem. Vinspecialisten Aalborg Vingårdsgade 13-15 9000 Aalborg Tlf: 98 12 52 90

A ALBORG Dansk Ølmærke indkøbssteder Bisgaards Vinhandel Jernbanegade 4 9530 Støvring bisgaard-vin.dk/wordpress GPS: 56.891948, 9.8381339 Vinspecialisten Vingaardsgade 13-15 9000 Aalborg www.bestofbeers.dk GPS 57.0471067, 9.9177277 Rabat til Danske Ølentusiaster Lokalafdelingen anbefaler Café Frederiksberg Hadsundvej 1 B 9000 Aalborg Café Victoria Borgergade 1 9000 Aalborg 134 Vejen til godt øl Heidis Bier Bar Aalborg Jomfru Anes Gård 5 9000 Aalborg London Pub Boulevarden 7 9000 Aalborg Rabat til Danske Ølentusiaster Old Games Pub Ved Stranden 5 9000 Aalborg

Bliv medlem af Danske Ølentusiaster og modtag medlemsbladet ØLentusiasteN seks gange om året læs mere på side 148

A ARHUS Cockney Pub Maren Smeds Gyde 8 8000 Aarhus C Tlf. 86 19 45 77 www.cockneypub.dk GPS: 56.157469, 10.208027 Engelsk pub med fantastisk udvalg i øl og whisky, da pubben har egen ølimport fra England. Der satses meget på cask conditioned ale, og stedet har modtaget Cask Marque. Ydermere er der stor udskiftning i udvalget, hvis man besøger pubben jævnligt. Også danske mikrobryggerier er rigt repræsenteret ofte på cask. Et ølkort på væggen beskriver det faste øludvalg, mens barens personale altid kan give yderst kyndig rådgivning. Pubben serverer eget bryg leveret af det lokale bryggeri Wintercoat, Cockney Imperial Stout. Cockney Pub afholder jævnligt specielle festivaler og ølsmagninger. Rabat til medlemmer af Danske Ølentusiaster om torsdagen. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 136 Vejen til godt øl

A ARHUS Die Kleine Bierstube Frederiksgade 75 8000 Aarhus C Tlf: 86 13 67 64 www.kleine-bierstube.dk GPS: 56.154059, 10.203597 Die Kleine Bierstube er et populær udskænkningssted blandt ølentusiasterne i Smilets By. Stedet har et fornemt udvalg af tysk øl, som ikke findes andre steder i byen. Der er ni fadølshaner og et pænt stort udvalg af flaskeøl. Der sker en løbende udskiftning af sortimentet og personalet kan give en kompetent vejledning om stedets øl. Der tilbydes også lidt godt og solidt tysk mad. Ein Prosit der Gemütlichkeit! Tildelt Dansk Ølmærke i 2012 og 2014. Vejen til godt øl 137

A ARHUS Fairbar Nørre Allé 66 8000 Århus C Tlf: 51 60 20 40 www.fairbar.dk GPS: 56.158993, 10.201134 KFUM og KFUK s non-profit café i Århus, hvor fairtrade, økologi og bæredygtighed er nøgleordene. 10 haner med fadøl fra mange forskellige mikrobryggerier samt et stort udvalg af flaskeøl fra danske bryggerier, man ikke finder så mange andre steder. Personalet arbejder frivilligt og stedet har et flot ølkort. Deres ølansvarlige oplærer løbende personalet. Fairbar er også leveringsdygtig i god mad. Torsdag er en særlig øldag, hvor der er særligt ølkyndige bartendere. Derudover afholder fairbar ølsmagninger med jævne mellemrum, hvor der er besøg af bryggere og foredragsholdere. Der gives rabat til medlemmer af Danske Ølentusiaster. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 138 Vejen til godt øl

A ARHUS Ris Ras filliongongong Mejlgade 24 8000 Århus C Tlf: 86 18 50 06 www.risras.dk GPS: 56.158541, 10.212086 Et anderledes sted, hvor der satses på en afslappet atmosfære, der minder mere om en dagligstue end en café. Stedet byder på omkring 100 spændende øl, hvor man blandt andet finder en Ris Ras øl, der dog dækker over Hancocks gode Høker Bajer. Caféen sælger mange forskellige specialprodukter (kaffe, rom, whisky, vandpibe og cigarer), men øl er bestemt et af stedets store indsatsområder i de hyggelige lokaler. Er øllet for koldt, kan man opleve at få en tempereret flaske fra kælderen i stedet. Ris Ras serverer ikke mad, men man er velkommen til at medbringe sin egen mad. Der gives rabat til medlemmer af Danske Ølentusiaster. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. Vejen til godt øl 139

A ARHUS Studenterhus Århus Baren Studenternes Hus, bygning 1422, Nordre Ringgade, 8000 Århus C. www.universitetsbaren.dk GPS: 56.171486, 10.20043 Aarhus Universitets studenterbar fra 1965. En ny forpagter overtog baren fra september 2003, og der satses i dag næsten kun på specialøl. Her føres omkring 150 forskellige flaskeøl. Baren er fyldt med ølglas, så der som regel kan serveres i de rette glas, der passer til øllen. Et fyldigt ølkort fortæller om de mange øl og ellers er en af barens store fordele dets personale, der uddannes grundigt i det store øludvalg. Selv om baren er en universitetsbar, er alle velkomne til at kigge ind i den hyggelige kælder (indgang i bygning 1420 fra Ringgaden, derefter en etage ned. Gå så til venstre). Her afholdes medlemsmøder et par gange om året. Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012 og 2014. 140 Vejen til godt øl

Dansk Ølmærke indkøbssteder Salling Super Søndergade 27 8000 Aarhus C www.salling.dk GPS: 56.1544584, 10.2067769 A ARHUS ale.dk

A ARHUS Lokalafdelingen anbefaler Bryggeriet Sct. Clemens Kanikkegade 10-12 8000 Århus C Rabat til Danske Ølentusiaster Den Lille Kro Nørre Allé 55 8000 Århus C Fredes Flyvende Tallerken Østbanetorvet 2 8000 Århus C Heidis Bier Bar Århus Klostergade 34, 8000 Århus C Kejserriget Vesterport 10, 8000 Århus C Murphy s 8541 Bondehaven 17, 8541 Skødstrup Peter Gift M. P. Bruuns Gade 28 8000 Århus C Sherlock Holmes Frederiksgade 76 8000 Århus C Uncle Sam s Bar Maren Smedsgyde 8 8000 Århus C Vesterlauget Madbodega Vestergade 50 8000 Århus C Kähler Spisesalon M.P. Bruuns Gade 33 8000 Århus C 142 Vejen til godt øl

Bliv medlem af Danske Ølentusiaster og modtag medlemsbladet ØLentusiasteN seks gange om året læs mere på side 148

Værd at rejse efter Danske Ølentusiasters regionsformænd og næstformænd, samt Landsbestyrelsen har i februar 2014 udpeget en række ølsteder, som man mener er værd at rejse efter. Man kunne stemme på fire ølsteder blandt modtagerne af Dansk Ølmærke 2014. Man måtte dog ikke stemme på ølsteder fra egen region. Der kom mange gode forslag, men 13 ølsteder skilte sig markant ud. 144 Vejen til godt øl

Værd at rejse efter Her følger listen (i alfabetisk rækkefølge) over udskænkningssteder i Danmark, som Regionsrådet mener er en togtur værd: Carlsens Kvartér, Odense Charlie s Bar, København Chr. Firtal, Odense The Cockney Pub, Århus Den Tatoverede Enke, København Det Bette Ølhus, Ålbæk Fairbar, Århus Fermentoren, København Hugo s Vinkælder, Køge Mikkeller Bar, København The Wharf, Ålborg You'll Never Walk Alone, Kolding Ørsted Ølbar, København Nye på listen i forhold til 2012 er Charlie s Bar, The Cockney Pub, Fairbar, Fermentoren og Mikkeller Bar. Vejen til godt øl 145

Ølstederne på Google Maps Man kan også finde alle modtagere af Dansk Ølmærke på Google Maps tjek www.pub.ale.dk, hvor der er mulighed for at downloade GPS-koordinater til brug i både mobiltelefoner og GPSenheder. 146 Vejen til godt øl

Bliv medlem af Danske Ølentusiaster og modtag medlemsbladet ØLentusiasteN seks gange om året læs mere på side 148

Danske Ølentusiaster I Danmark har vi brygget øl i mere end 5000 år, og kornet er ofte blevet kaldt nordens drue. Desværre har udbuddet af godt øl på værtshuse og i butikker gennem mange år ikke været ret stort. Derfor har kendskabet til og muligheden for at få de mange spændende øltyper som kan fås i landene omkring os, været begrænsede. Det er heldigvis ved at ændre sig markant, idet der de sidste år har været en stærkt stigende interesse for godt øl i Danmark. Ikke mindst sagt i al beskedenhed på grund af foreningen Danske Ølentusiasters indsats for bedre øl i Danmark. Hvad gør vi? Foreningen blev stiftet den 5. september 1998 og har nu cirka 9.000 medlemmer over hele Danmark. Danske Ølentusiaster er Danmarks officielle ølforbruger-, ølbrygger- og ølinteresseorganisation og fungerer som paraplyorganisation for alle med interesse for godt øl, enkeltpersoner som klubber. Vi arbejder for et bredt, varieret og mangfoldigt udbud af bryggerier og øltyper. Vi oplyser og skaber debat om øl, vi stimulerer håndbrygning, vi udbreder kendskabet til traditionel dansk brygkunst. Frem 148 Vejen til godt øl

Bliv medlem for alt medvirker vi til at sikre en markant højnelse af ølkulturen, og at øl behandles med respekt. Vi er økonomisk og politisk uafhængige, officielt medlem af Forbrugerrådet og har fra starten repræsenteret Danmark i European Beer Consumers Union. Læs mere om vore visioner på ale.dk Medlemsfordele Adgang til ølsmagninger og andre arrangementer over hele landet. Der er over 50 lokalafdelinger. Rabat på billetter og ekstra smagsprøver til vore Ølfestivaler. Adgang til medlemssider på ale.dk. Nyhedsmails med alt af interesse for ølentusiaster. ØLentusiasteN foreningens kvalitetsmagasin om øl. Rabatter på mange værtshuse og i mange ølbutikker. Sådan bliver du medlem Kontingentet er 375 kroner om året. Er I to på samme husstand, koster det kun 525 kroner, for at I begge får alle medlemsfordelene. Du kan melde dig ind via vores hjemmeside ale.dk. Vi glæder os til at byde dig velkommen, uanset om du vil være et aktivt eller nydende medlem, i Danmarks mest velsmagende forening. Læs mere på ale.dk Vejen til godt øl 149

Bliv medlem af Danske Ølentusiaster og modtag medlemsbladet ØLentusiasteN seks gange om året læs mere på side 148

Det rigtige ølglas Det er blevet sagt, at moderne civilisation er utænkelig uden glas. Det skal nok være rigtigt, når vi tænker på, hvor meget glas der indgår i hele vores liv såsom ruder, elektriske pærer, brilleglas, flasker, drikkeglas, skåle m.m. samt til utallige formål inden for teknik og videnskab. Men den moderne civilisation ville også være utænkeligt uden øl, ligesom godt øl vil være utænkelige uden et smukt glas. Ligesom en flot anrettet tallerken skærper appetitten så smagsoplevelsen går op i en højere enhed, så højnes den totale øloplevelse til det sublime, hvis en øl er korrekt skænket i det rigtige glas. Fra Ægypten og Mesopotamien Glas og øl klæder hinanden og pudsigt nok har de lidt historiske fællestræk. F.eks. har begge dele deres rødder i Mellemøsten for over 5.000 år siden. Glas består af en sammensmeltning ved høj temperatur (ca. 14-1500 grader C) af sand, soda og kalk, men indeholder også mange andre stoffer for at give glasset særlige egenskaber. Hvornår man fandt på at smelte glas vides ikke, det fortaber sig i historien, men man kender emner af glas, der er ca. 5000 år gammelt fra Ægypten og Mesopotamien. Vejen til godt øl 151

Glas er på denne måde verdens ældste kunstprodukt. Det er meget hårdt og normalt gennemsigtigt, og det er disse egenskaber, der har givet glasset dets mange anvendelsesmuligheder. Omkring år 100 f.kr. fandt man på at puste glas med et rør, og i de følgende århundreder udviklede det romerske rige stort set den glaskunst, vi kender i dag til fremstilling af håndlavet glas. Først langt senere begyndte man at fremstille glas på maskiner i takt med den tekniske udvikling i de sidste 100 år. Den første fuldautomatiske flaskemaskine kom frem lige efter 1900 senere fremstilledes ruder automatisk og endelig efter sidste verdenskrig også drikkeglas. Dansk glasproduktion Den første danske glasproduktion fandt sted i 1500-tallet og 1600-tallet med indforskrevne sydeuropæiske glasblæsere. Glasfremstillingen foregik kun i de jyske skovområder, da træ, som skulle bruges til at fyre under glasovnene, var sparsomt på øerne og forbeholdt flådens skibsbyggeri. Stort eller lille Når øl hældes i glas, frigøres dets aroma på grund af kulsyren. Valget af glas har stor betydning for oplevelsen af øllets aroma. En indsnævret top fremhæver aroma og holder bedre på skummet. Smalle glas giver mere skum og fremhæver den bitre smag bagerst på tungen. Et tykt ølglas overfører sin temperatur til øllet, mens et tyndt glas tillader brugeren at temperere øllet i 152 Vejen til godt øl

Glasguide I Høje glas med stor bred åbning Pintglas, pilsnerglas, bourgogneglas, champagneglas Glasset egner sig mere til at slukke tørsten end til at understøtte øllets aroma. Et godt glas til øl, der er særligt tørstslukkende og til retter, der fremmer tørsten. Høje glas sender øllet langt tilbage i munden, hvilket giver en smagsmæssig forskydning imod bitterhed. Det oplagte glas til den typiske undergærede tørstslukker eller til overgærerede øltyper, hvor bitterhed, mere end aroma, ønskes fremhævet. Lave buttede glas med stor bred åbning Ølkalken, trappistglas, hvidvinsglas Ølkalken er velegnet til stærke ales med kraftig aroma, der fremmes af glassets store åbne top. Lave glas med stor flade lader øllet flyde mere naturligt langs tungen, hvormed man får stimuleret alle smagsløg. De er velegnede til fuldaromatiske øltyper, hvor det er tilladeligt at nedtone de kraftige aromatiske oplevelser en anelse. Vejen til godt øl 153

hånden. Glassets størrelse skal afpasses til øltypen, f.eks ved ufiltrerede øl bør glasset kunne indeholde en hel øl, således at der kun skal skænkes en gang og bundfaldet ikke hvirvles op af gentagne opskænkninger. Ophældning Øllets temperatur har stor betydning for oplevelsen af at drikke en øl. Generelt siger man at en øl skal nydes to grader over alkoholprocenten. Når du skænker en øl, er det vigtigt, at der dannes skum på øllet. Bedøm om glasset skal tippes, eller om der skal hældes hurtigt og kraftigt, for at der dannes tilpas skum. En god grundregel er to fingre, 2,5 centimeter, skum. Ingen sulfo Det er også meget vigtigt, at glassene er helt rene. Hælder man øl op i et glas, hvor der f.eks. sidder fedt- eller sæberester, vil det påvirke øllet, især skumdannelsen og øllet vil hurtigere blive fladt. Det er derfor forbudt at bruge sulfo i opvasken af glas, brug udelukkende varmt vand til rengøring og skyl evt. glas i koldt vand inden brug. Bryggeriglas Ofte vil bryggerierne fastholde at en øl skal nydes og drikkes af bryggeriernes egne glas. De er som regel testede og tilpasset den enkelte øl. Men det afgørende er, at ølglasset passer til øltypen, og der findes mange neutrale og funktionelle ølglas på markedet. 154 Vejen til godt øl

Glasguide II Høje slanke glas med samlende åbning Hvedeølsglas, pilsnerpokal, bordeauxglas Hvedeølsglasset er højt, har svajende kurver og stor rummelighed i toppen. Det er velegnet til den kraftige skumkrone, som hvedeøl ofte udvikler ved skænkning. Pilsnerpokalen er rummelig og har en kraftig stilk. Det svajer svagt indad i toppen, hvilket styrer skumkronen. Kan til en vis grad koncentrere aromaerne i kraft af den samlende åbning. Høje glas sender øllet langt tilbage i munden, hvilket giver en smagsmæssig forskydning imod bitterhed. Lave buttede glas med samlende åbning Ølsvingerglas, tulipanglas, cognacglas Får det bedste frem i alkoholstærke og fyldige øltyper. Placerer øllet forrest i munden, hvor man smager sødt, salt og syrlighed. Den lukkede top holder på aromaen og formen gør det let at svinge øllet rundt, så endnu flere aromastoffer frigøres. Denne type glas er gode til at fremhæve kompleksiteten i fuldaromatiske øl. Vejen til godt øl 155

Praktisk løsning Men står man i en situation, hvor man enten på grund af pladsmangel eller andre praktiske årsager ikke har de tilpassede glas ved hånden, kan man gå andre veje. En løsning kan eksempelvis være at udvælge sig et lille antal standardiserede typeglas, så man f.eks. har et pilsnerglas og et hvedeølsglas. En god øl skal drikkes af et godt glas. Derfor lancerede Holmegaard i 2003 et ølglas, der er udviklet i samarbejde med Danske Ølentusiaster. Glasset er designet af Torben Jørgensen, så den gyldne drik kommer til sin fulde ret, og man får alle smagsog duftindtryk med. Et andet godt bud er Det Danske Ølglas fra Holmegaard, der er designet af ølentusiasten Torben Jørgen og udviklet i samarbejde med Danske Ølentusiaster. Det glas kan bruges til de fleste øltyper. Øl i vinglas En tredje og måske mere kontroversiel vej, er helt at undla- 156 Vejen til godt øl

de at bruge ølglas og i stedet benytte sig af traditionelle vin- og hedvinsglas. Det handler om at finde et glas der både understøtter øllets aromatiske oplevelse og fremstår præsentabelt f.eks. på middagsbordet. Ofte har bryggeriernes egne kunstfærdige ølglas som udgangspunkt været et vinglas, hvorpå der så er påført et bryggerilogo, der overbeviser om, at det er et ølglas. Fadøl Der gælder generelt de samme glasregler, når der skal skænkes fadøl. Men her har opkænkningen og det enkelte fadølsanlæg stor indflydelse på den totale øloplevelse. Men det er en helt anden historie. Den totale øloplevelse højnes til det sublime, hvis en øl er korrekt skænket i smukt glas. Vejen til godt øl 157

Øl og ost Som inspiration til en øl- og ostesmagning finder du herunder et forslag til en smagning af en række oste og mulige ledsagende øl det hele indkøbt i de store supermarkedskæder for at gøre det tilgængeligt for alle. Med andre ord et bud på en nem hyggelig aften derhjemme. Det vil være en god idé at lade ostene ledsages af godt brød såvel til osten som til at rense smagsløgene mellem ostene. Der er naturligvis tusindvis af muligheder der er langt flere ostetyper end øltyper i verden, og sikkert også lige så mange forskellige oste som øl men et sted skal man jo begynde, og det kunne være som herunder. De angivne priser skal tages med et gran salt (ost)! Moden Danbo Den klassiske danske ost er mild og svagt nøddeagtig, men har også en ret tydelig syre. Typen stammer fra 1897 hvor mejerist Rasmus Nielsen lod sig inspirere af en studierejse til stepperne i Østpreussen. Nyd dertil: Nørrebro Stuykman Wit (Føtex) Svaneke Pilsner (Coop) Zanetti Pecorino Romano (24 kr. for 200 gram i Netto) 158 Vejen til godt øl

Det er ikke specielt svært at sammensætte en kombineret øl- og ostesmagning, her er et bud på en hyggelig aften derhjemme. Både øl og ost kan købes i de almindelige supermarkeder. Pecorino er en hård, saltet fåremælksost der laves på Sardinien eller området omkring Rom. Den har historiske rødder i Roms storhedstid for 2000 år siden. Smagen er salt og lidt skarp. Osten bruges ofte til at rive over pasta, men den er også dejlig i sig selv. Nyd dertil: Sierra Nevada Pale Ale (Føtex) Jacobsen Weissbier (Føtex) Vejen til godt øl 159

Thise Vesterhavsost (45 kroner for 260 gram i Kvickly) Ret nyudviklet økologisk ost fra Thise Mejeri. Det er en fast ost, saltet med havsalt og lagret i mindst 26 uger på Bovbjerg Ostelager. Nyd dertil: Fur Bock (Føtex) Marston's Oyster Stout (Coop) Gorgonzola (13 kroner i Føtex) Osten (opkaldt efter en lille by i Lombardiet) er en mild og cremet blåskimmelost, lavet på pasteuriseret komælk. Nyd dertil: Camembert Le Rustique (23 kroner for 250 gram i Føtex) Camembert ligger i Normandiet og har efter inspiration fra Brie lavet denne karakterfulde hvidskimmelost siden sidst i 1700- tallet. Da camembert altid laves som små oste har den relativt stor overflade og derfor en meget markant smag, der bliver skarp ved lagring. Nyd dertil: Fullers Honey Dew (Føtex) Thisted Limfjordsporter (Coop) Nørrebro Ravnsborg Rød (Føtex) Brewdog Punk IPA (Coop) 160 Vejen til godt øl

Bliv medlem af Danske Ølentusiaster Danske Ølentusiaster er en uafhængig landsdækkende interesse- og ølforbrugerorganisation.via medlemskab af Forbrugerrådet og European Beer Consumers Union arbejder vi, nationalt som internationalt, for at sikre forbrugerne et varieret udbud øl. Få en ny spændende indgangsvinkel til øllets verden. Kontingentet er til den enhver tid fastsatte på Danske Ølentusiasters generalforsamling. I 2014 er kontingentet 375,00 for et personligt medlemskab og 525,00 kr. for et parmedlemskab på samme husstand. For det får du Danske Ølentusiasters blad»ølentusiasten«seks gange om året og tilbud om at deltage i Danske Ølentusiasters mange arrangementer. Navn Vej Postnummer By Telefon Email Jeg er blevet anbefalet af nuværende medlem (navn og medlemsnummer): Indsend kuponen til Danske Ølentusiasters Sekreteriat, Kirkeskovvej 1, 4660 Store Heddinge og du vil snarest modtage et girokort med posten. Indmeldelse kan også ske via Danske Ølentusiasters hjemmeside ale.dk, hvor du også kan få masser af yderligere oplysninger om Danske Ølentusiaster.

Danske Ølentusiaster er en uafhængig landsdækkende interesse- og ølforbrugerorganisation. Via medlemskab af Forbrugerrådet og European Beer Consumers Union arbejder vi, nationalt som internationalt, for at sikre forbrugerne et rigt udbud af såvel øl som øltyper. Besøg Danske Ølentusiaster på internettet på adressen: ale.dk Husk Porto Danske Ølentusiasters Sekretariat Kirkeskovvej 1 4660 Store Heddinge

Vejen til godt øl Vejen til godt øl er Danske Ølentusiasters guide, der viser vej til de værtshuse i Danmark, der har fået kvalitetsmærkning i form af Dansk Ølmærke. Guiden indeholder detaljerede beskrivelser, så det er nemt at finde frem til værtshusene. Desuden giver den en række nyttige og praktiske oplysninger om stederne. Medbring guiden i lommen eller tasken, når du skal udenbys med arbejdskollegaer, venner, familie, andre ølentusiaster eller på egen hånd, og ved at der bliver tid til at nyde og opleve en god øl på det rette sted. ale.dk