Foodservice sortiment 2015



Relaterede dokumenter
Foodservice sortiment

Der er surt på den gode måde Syltet Grønt

Foodservice sortiment 2016

Foodservice. Sortimentsoversigt

Orkla Foods Danmark - Foodservice Katalog Katalog pr. 13. juni 2017 FASTFOOD. Dansk Sennep 6 x 900g. (Varenr ) (Varenr.

SAUCER, DRESSINGER OG SALATER

Hver dag leveres frisk- og hjemmebagt rugbrød, + madbrød

Manag. Hvis tilkøbt: Lomo med grillet artiskokker Hvis tilkøbt: Bresaola med bagt tomat og hvidløg (15)

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation

LUKSUSMENU UGE 8 MANDAG

UGE 39 - Mandag. Græsk stifado af oksekød i rødvin med gulerødder, løg, hvidløg, timian og selleri (1,6,10,13,15) Hertil kogte ris.

UGE 41 - Mandag. Spareribs stegt med soya, sesam, hvidløg, springløg og chili (1 stk. pr. person) Serveres med spicy dip (5,7,8,13,15)

FAVORITMENU. UGE 28 - Mandag

LUKSUSMENU UGE 6 MANDAG

MENU UGE 50 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING

SUND FORNUFT MENU MANDAG

SUND FORNUFT MENU EKSEMPEL

FYLDIGE SALATER Fennikel-rucola salat med appelsin, lys balsamico, olivenolie og sort peber. Toppet med kørvel (13)

LUKSUSMENU UGE 39 MANDAG

SUPPLEMENTRET Ballotine af kylling med syltede grønne rabarber og grillet agurk (2,6)

Hver dag leveres frisk- og hjemmebagt rugbrød, + madbrød

VERDEN UGE 37 MANDAG. LUN RET Bøf sandwich (1stk. Pr. person) med agurkesalat og bløde løg og mayonnaise (1,2,6,8,11,13)

VERDEN UGE 11 MANDAG. Dagens brød (1,6,8,9)

VERDEN UGE 21 - Mandag

VERDEN UGE 42 EKSEMPEL

MERE SMAG. og inspiration til dine serveringer

SUND FORNUFT MENU MANDAG

EN RET GO FROKOST. Spidskåls slaw, revet squash, orangemarinerede selleri i tern, peberfrugt, broccoli og honning dyppet bananchips

Mandag FAVORITMENU UGE 46 MANDAG

LUKSUSMENU UGE 10 MANDAG

SUND FORNUFT MENU MANDAG

Mandag FAVORITMENU UGE 45 MANDAG. DET LUNE Skinke med kørvel creme serveret og kogte kartofler (1,6,11,13)

LUKSUSMENU UGE 47 MANDAG

Mandag FAVORITMENU UGE 51 MANDAG. Manag

MENU UGE 39 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING

Mandag FAVORITMENU UGE 7 MANDAG. Manag

SUND FORNUFT MENU MANDAG

Mandag FAVORITMENU UGE 39 MANDAG. DET LUNE BBQ kyllinglår (2 stk. pr. person ) Serveres med spicy ovnstegte kartofler og ristede majs (1,11,13,15)

Hvis tilkøbt: Hoisin-marineret svinekam med sur/sød dip (7,8,9,13,15) Hvis tilkøbt: Rimmet laks - asian style (3,7,8,15)

t Mandag

LUKSUSMENU UGE 24 MANDAG

Alfabetisk oversigt over opskrifter

LUN RET Kyllingetærte bagt med tomat og blomkål. Serveres med sauce verte (1,2,6,11,13,15)

SUND FORNUFT MENU. Mandag

FAVORITMENU. UGE 34 - Mandag

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation

LUKSUSMENU UGE 48 MANDAG

Hver dag leveres frisk- og hjemmebagt

DET LUNE Skiver af kalkunbryst (1 stk. pr. person) Serveres med estragon jus. Hertil kartofler vendt med estragon og smør (1,6,10,11,13)

Dagens salatbuffet: Ærter, peberfrugt, gulerødder, feta, (6) kogt skinke. Dressing rørt på skalotteløg, persille, sennep og yoghurt (6,11)

LUKSUSMENU UGE 14 MANDAG

SUND FORNUFT MENU MANDAG

MENU UGE 34 Mandag FÅR I FOR MEGET MAD?

LUN RET "Kylling danoise" Persillemarineret kylling. Serveres med kogte kartofler og sky sauce. Hertil rabarberkompot (1,13,15)

LUN RET Gumbo af chilistegt svinekød, bønner, krydret pølse, peberfrugt og majs. Serveres med vilde ris (10, 15)

MENU UGE 4 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

VERDEN UGE 28 - Mandag

SUND FORNUFT MENU. Mandag

DAGENS LUNE RET Braiseret kalv (1 stk. pr. person) med rødvinssauce, timianstegt selleri og pasta (1,2,6,10,13)

VERDEN UGE 42 EKSEMPEL

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation

Mandag FAVORITMENU UGE 10 MANDAG. Manag

FAVORITMENU. UGE 30 - Mandag. DET LUNE Tarteletter med kylling i asparges frikassé (1,2,6,11,13)

VERDEN UGE 35 - Mandag

SUND FORNUFT MENU. Mandag

LUKSUSMENU UGE 18 MANDAG

SUND FORNUFT MENU. Mandag

LUN RET Lam/okse tagine med løg, gulerødder, selleri, tomat, hvidløg, krydderi og sød frugt. Serveres med tabouleh med persille (1,6,10,13,15)

DAGENS LUNE RET Italiensk rørt farsbrød af kalv (1 stk. pr. person) Serveres i mild basilikumscreme. Hertil pasta sløjfer (1,2,6,11,13,15)

VERDEN UGE 40 MANDAG. LUN RET Klassisk lasagne Toppet med soltørrede tomater, balsamico og parmesan.(1,2,6,10,13)

Mandag FAVORITMENU UGE 37 MANDAG. Manag

MENU UGE 41 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER. Hvis tilkøbt: Urtekrydret Kyllingefarsbrød med

LUN RET Indian Beef Butter. Serveres med kogte ris med nelliker, gurkemeje og kardemomme (6,10,15)

VERDEN UGE 25 - Mandag

LUN RET Kalkuncuvette (1stk. Pr. person) i egen jus, serveres med mexi ris og chimichurri. (4,9,10,13,15)

Mandag FAVORITMENU UGE 19 MANDAG. FÅR I FOR MEGET MAD? Skriv det til os, så vi sammen kan bekæmpe madspild.

FAVORITMENU. UGE 21 - Mandag

LUKSUSMENU UGE 12 MANDAG

Priser Smørrebrød uspecificeret Smørrebrød, flere end 50 stykker

LUKSUSMENU UGE 42 MANDAG

Hver dag leveres frisk- og hjemmebagt rugbrød, + madbrød

Mandag FAVORITMENU UGE 13 MANDAG. DET LUNE Høns i asparges med tarteletter (3 stk. pr. person) (1,2,6,13)

LUN RET Cajun spicy oksekød ( 1. stk. pr. person ) i spicy mole. Serveres med tortillas (1,6,9,11,15)

LUKSUSMENU UGE 26 MANDAG

DET LUNE Klassisk oksekødslasagne ( 6 portioner pr. fad ) (1,2,6,10,13,15)

LUN RET Kylling i gul karry. Toppet med nødder. Serveres med kogte ris (1,6,13,15)

TIL BRØDET Wienersalat (2,6,11,13) Manag ½ æg med chili-mayonnaise (2,6,11,13) Pastrami med pickles og peberrod (10,11,13)

VERDEN UGE 33 MANDAG. Hvis tilkøbt: Lomo med grillede artiskokker Hvis tilkøbt: Rullesteg med asier og ribs (13)

LUKSUSMENU UGE 5 MANDAG

LUKSUSMENU UGE 50 MANDAG

LUN RET Chicken tikka masala med rodfrugter, serveret med kogte ris med nelliker, gurkemeje og kardemomme (10,15)

SUND FORNUFT MENU MANDAG

Hvis tilkøbt: Torskerogn med remoulade, citron og dild (2,3,6,11,13) Hvis tilkøbt: Andebryst med syltede blommer (13)

PÅLÆG Æggesalat med karse og karry (2,6,11) Kartoffelfad med purløgsmayonnaise (2,13) Rullesteg med grillet piement og bagte hvidløg(15)

VERDEN UGE 10 MANDAG. LUN RET Hoisin stegt svinekød (1 stk. pr. person) med grøntsager. Hertil kokosris (3,4,5,7,8,15)

Menuplan mix buffet cafe. November

Mandag FAVORITMENU UGE 5 MANDAG

LUKSUSMENU UGE 23 MANDAG

FAVORITMENU. UGE 32 - Mandag. DET LUNE Braiseret kalv (1 stk. pr. person) med rødvinssauce, timianstegt selleri og pasta (1,2,6,10,13)

Transkript:

Foodservice sortiment 2015

Syltet Grønt Beauvais Rødkål Rødbeder i tern Herregårdsrødskål Drueagurker Rødbeder Appetit agurker 5400710 Rødkål 4250 g 5403503 Herregårdsrødkål 5000 g 5700720 Rødbeder 4400 g/3500 g 5705720 Rødbedetern 4350 g/3400 g 5 7 1 1720 Drueagurker 4300 g/2550 g 57 1 28 10 Appetit agurker 2/1600 g 5 7 1 4720 Burgeragurker 4300 g/2500 g 57 1 5720 Agurkesalat 4300 g/2600 g 5720720 Asier 4400 g/2500 g Felix 5730740 Burgeragurker Agurkesalat Asier, strimler Boston Gurka 4800 g Boston Gurka Brug Boston Gurka som fyld i sandwich, burgere eller til salatbaren. Nyt i salatbaren Bland Beauvais Rødbeder i tern med æbletern, tørrede abri koser, hakkede mandler, friske krydderurter og sennepsvinaigrette.

Side Dish / Tilbehør salater Kartoffelsalat med purløg Kartoffelsalat med ymer Kartoffelsalat med creme fraiche 1835 Kartoffelsalat med purløg 8041 Kartoffelsalat med ymer 1850 Kartoffelsalat med creme fraiche 4 kg 8043 Kartoffelsalat med karry 8045 Kartoffelsalat med sennep & peber 193 1 Pastasalat 1933 Pastasalat med karry 1937 Pastasalat med ost og oliven 1935 Coleslaw Kartoffelsalat med karry Kartoffelsalat med sennep & peber Fettuccine Naturel Økologisk Pastasalat med ost og oliven Fettuccine Naturel Pastasalat Ny Smag Pastasalat med karry Coleslaw Ravioli Ost Pastella frisk pasta 117043 Fettuccine Naturel Økologisk 8 x 250 g 117046 Fettuccine Naturel 4 x 500 g 117242 Ravioli Ost 8 x 250 g 117246 Tortellini Skinke 8 x 250 g 117095 Fettuccine Fuldkorn 117004 Fettuccine Naturel 127004 Fettuccine Naturel 10 x 250 g 117029 Fettuccine Spinat 127029 Fettuccine Spinat 10 x 250 g 117221 Ravioli Spinat og Ost 127221 Ravioli Spinat og Ost 9 x 250 g 117227 Tortellini Skinke 6 x 235 g 117870 Grøntsagsbånd med gulerødder 117871 Grøntsagsbånd med broccoli/ærter 117872 Grøntsagsbånd med blomkål Nyhe d Tortellini Skinke Fettuccine Fuldkorn Fettuccine Spinat Pastella Ravioli Spinat & Ost Grøntsagsbånd Blomkål Nyhe d Grøntsagsbånd Broccoli og ærter Nyhe d Grøntsagsbånd Gulerødder Bland din K Pastasalat op med fx grillede grøntsager og lidt kylling, så har du dobbelt Vidste du at portion vores Pastellapasta kan fryses?

Sennep & dressinger sennep 1142 Taffel Sennep Arfmann Sennep 373001 Grov Sennep 373002 Dijon Sennep 10373 Taffel Sennep Arffmanns Sennep Grov Sennep Dijon Sennep 41 Sød Fransk Sennep 301390 Sød Fransk Sennep Beauvais ketchup Sød Fransk Sennep Stevia Økologisk Hot Chili 60303 665 g 60403 7 60973 1.000 g 60953 1.250 g 60363 1.500 g 60413 Stevia 660 g 60023 Økologisk 665 g 60473 Hot Chili 500 g dressinger 89 Karry 308155 Karry 102001 Karry Abrikos 102003 Karry Mango Mexican Salsa Sauce 13125 Karry Karry Abrikos Karry Mango Mexican Salsa Sauce 785366 Tomatketchup 785365 785367 Stærk Sennep 785363 Salat Mayonnaise 785364 Pommes Frites Sauce miniposer Tomat Stærk Sennep Salat Mayonnaise Pommes Frites Sauce Brug vores sennepper som smagsgivere i saucer, dressinger, dip o.lign. Anderledes Spread til sand wich eller burger: Bland Let Mayonnaise med Agurkerelish

Nem og hurtig hjemmerørt Salsa af Tomatketchup, Chiliketchup og Mexican Salsa. Rør Dijon Sennep med rødvins eddike og olie og du har en lækker vinaigrette. Salatdressinger Creme Fraiche Karry Thousand Island 785360 Creme Fraiche 785320 Creme Fraiche 2, 785361 Thousand Island 102006 Thousand Island 9 785321 Thousand Island 2, 785322 Karry 2, Mayonnaise Basismayonnaise 65 % Let Mayonnaise 40 % Mayonnaise 84 % 1823 Basismayonnaise 65 % 1824 Let Mayonnaise 40 % 1 571 Mayonnaise 84 % 800 g 1842 Mayonnaise 84 % Pose 1822 Mayonnaise 84 % 1821 Mayonnaise 84 % 301362 Remopuré Delikatessen Grov Remopuré 1572 1843 pose Pose 1826 1825 1948 Delikatessen Grov Fiskedressinger 789020 Dild 1, 789021 Skalddyr 950 g Sennepsmel Dild Skaldyr Sennepsmel Fiskesennepsmel SK1203 Sennepsmel 40 g SK1210 Fiskesennepsmel 40 g

Salat & Topping salater Karrysalat Rejesalat Hønsesalat Italiensk Salat Æggesalat Peberrodssalat Skinkesalat Pickles Tunsalat Russisk Salat Frugtsalat Kyllingsalat med Bacon Delikatessen Hønsesalat Delikatessen Rygeostsalat Delikatessen Skaldyrssalat Delikatessen Skinkesalat 1802 Karrysalat 1830 Karrysalat 1803 Rejesalat 1870 Rejesalat 1804 Hønsesalat 187 1 Hønsesalat 1809 Peberrodssalat 450 g 1810 Peberrodssalat 1, 1801 Italiensk Salat 1805 Skinkesalat 1806 Tunsalat 1807 Æggesalat 1814 Pickles 2, 1878 Pickles 8009 Russisk Salat 1813 Frugtsalat 1899 Kyllingesalat med Bacon 1881 Delikatessen Hønsesalat 1891 Delikatessen Rygeostsalat 1920 Delikatessen Skaldyrssalat 1923 Delikatessen Skinkesalat 1829 Italiensk Salat Økonomi 1875 Italiensk Salat Økonomi 1831 Karry Salat Økonomi 1874 Karry Salat Økonomi Karry Salat Økonomi Italiensk Salat Økonomi 385100 Æble Chutney topping Æble Chutney Sky Agurkerelish Sky med champignon Ristede Løg 102050 Agurkerelish 950 g 401103 Ristede Løg 500 g Pose 205010 Sky 200 g 205011 Sky med champignon 200 g

Seafood Glyngøre Tun i Olie Tun i Vand 93400 Tun i Olie 6 x 1.350 g 93170 Tun i Olie 24 x 185 g 93401 Tun i Vand 6 x 1.350 g 93270 Tun i Vand 24 x 185 g 54394 Kippers i vand 12 x 190 g 54391 Kippers i olie 12 x 190 g 54390 Pebberkippers i olie 12 x 190 g Benfri Sild 6 x 850 g Glas 2228 Kippers i Vand Kippers i Olie Peberkippers i Olie Limfjord 23510 Benfri Sild Limfjordsmuslinger 12 x 850 g Glas Limfjordsmuslinger Cremet asiatisk suppe med mus linger, bønnespirer, friske koriander & mynte Prøv en tapas tallerken med ovnbagte muslinger i svøb af serrano på spyd

Saucer Beauvais Bearnaise Essens Engelsk Sauce 3800380 Bearnaise Essens 700 ml 3700340 Engelsk Sauce 340 ml 14% Hollandaise Sauce 1836 1847 1833 14% 2, 1884 Hollandaise Sauce 1 19 3237 785580 Barbeque Sauce 950 g Kina Sur-Sød Sauce 950 g 785340 Bøfsauce m/løg 2, 785342 Brun Sauce 2, 65 Barbeque Sauce Kina Sur-Sød Sauce Brun Sauce AH 11268 Bøfsauce m/løg Prøv en ny varia tion af kartoffelmos ved at gratinere den i ovnen med. Tilsæt Bearnaise Sauce næste gang du laver flødekartofler.

Frugt & Bær Alle varianter af r kan anvendes til panacot taen. Nem dressing til de grillede kyllingestykker: Bland lidt Dijon Sennep med balsamico, honning og Abrikos. Appelsin Aprikos Solbær Appelsin Hindbær Jordbær Jordbær Kirsebærsauce Solbær 168003 Appelsin 168017 Abrikos 168021 Jordbær Marmelade 168023 Solbær 168025 Hindbær 168048 Kirsebærsauce 112803 Appelsin 28g 35 x 28 g Glas 112821 Jordbær 28g 35 x 28 g Glas 112823 Solbær 28g 35 x 28 g Glas 112825 Hindbær 28g 35 x 28 g Glas 4, Hindbær Reduceret sukker/med Stevia Jordbær Hindbær 122021 Sig Natur Jordbær 6 x 320 g Glas 122025 Sig Natur Hindbær 6 x 320 g Glas 122035 Sig Natur Boysenbær 6 x 320 g Glas 181021 Jordbær 6 x 350 g Glas 181025 Hindbær 6 x 350 g Glas 181035 Boysenbær 6 x 350 g Glas Boysenbær Cremet Jordbær Hindbær Boysenbær

Fastfood Tomat Pølse Fastfood Chili Dog Bearnaise Hotdog Frenchdog Thousand Island Karry Power Karry Chili Sød Fransk Sennep Burger Dansk Sennep Pommes Frites Creme Fraiche Power Chili Arfmann s Sennep Hvidløg Power Hvidløg Salat Mayonnaise 785030 Tomatketchup 301361 Arffmans Sennep 785031 Tomatketchup 96 Chilidog 4310 Pølseketchup 950 g 102 French Dog 13848 Pølseketchup 308154 French Dog 13923 4327 12797 4341 4334 785013 785012 2018 Pølseketchup 126 Burger Hotdog 950 g 306150 Burger Hotdog 1526 Pommes Frites Karry 308157 Pommes Frites Chiliketchup 4396 Hvidløgsdressing Power Chiliketchup 308156 Hvidløgsdressing Power Karry 785018 4426 4372 Fast Food 830001 301353 Fast Food 291 301391 41 301390 58 Power Hvidløgsdressing Bearnaise Thousand Island Creme Fraiche Fast Food 3626 Creme Fraiche Sød Fransk Sennep 362700 Creme Fraiche Sød Fransk Sennep 785000 Salat Mayonnaise Dansk Sennep 785001 Salat Mayonnaise 785002 Salat Mayonnaise 301360 Dansk Sennep 301389 Dansk Sennep

Creme Fraiche 1590 Creme Fraiche 1897 Creme Fraiche 1916 Creme Fraiche 1948 Delikatessen Grov Grov AH Tomat Karry Pølse Burger Pommes Frites Stærk Sennep Creme Fraiche Frenchdog 13333 Tomatketchup 11250 Tomatketchup 13343 Pølseketchup 13342 Pølseketchup 13353 Karry 13340 11208 13662 Stærk Sennep 13265 French Dog 875 g 13076 Burgerdressing 13077 Burgerdressing 11455 Pommes Frites 8 13135 Creme Fraiche 8 11447 Mayonnaise Bag-in-Box 785150 4,2 785151 Sennep 4,2 785153 French Dog 4,2 785154 Hotdog 4,2 785156 Tomatketchup 4,2 785159 Salat Mayonnaise 4,2 785160 Pølse 4,2 785166 AH Pølseketchup 4,2 Mayonnaise Bag-in-Box Hygiejnisk og beskyttende gennem 100 % lukket system - ekstra lang holdbarhed efter åbning - høj fødevaresikkerhed Undgå flasker og spande, der fylder - minimalt lagerbehov - let bortskaffelse - miljøafgift-besparende French Dog Produktøkonomiske besparelser - sammenlignet med flasker og spande - 1 pose svarer til godt 5 flasker - minimalt produktspild Pølse Kontakt din konsulent for mere information. r 785172 13267 Stærk Sennep Tomat Burger Hotdog Hotdog 2, AH French Dog 2, 13347 AH 2, 13348 AH Pølseketchup 2, 13349 AH Stærk Sennep 2, 13350 AH Tomatketchup 2, 13351 AH Burger 2, 13999 Denja ventil til 1 Ventil

Vi serverer inspiration og gode råd til køkkenfolket FoodAppeal.dk er Orkla Foods Danmarks online madunivers for professionelle køkkenfolk. Find blandt andet: lækre og nemme opskrifter Masser af inspiration og tema Se hvordan du sparer tid og sider penge Oversigt over alle vores prod ukter Videoer med tips til madlavni ngen Syltet grønt På Mit FoodAppeal kan du: Oprette og gemme madplane r og indkøbslister Gemme dine yndlings-opskri fter Samle alle dine links et sted Deltage i debatten på Mit Chat forum Et bredt udvalg af klassisk danske, syltede grøntsager, som hjælper alle gode retter ekstra godt på vej. Sennep & dressing Alle de berømte klassikere som både kan bruges i maden, som tilbehør til dine serveringer, og når der skal toppes op med både smag og udseende. Salater & topping Det brede sortiment af salater. Her finder du både tilbehøret til serveringerne, pålægssalater og den afsluttende topping, som både smager og pynter. Seafood Havets bedste. Lige fra tun i vand og olie og MSCmærkede kippers til muslinger fra Limfjorden. Side dishes/tilbehør Hurtig hjælp til at bygge dine retter op omkring. Sammen med kød og fisk eller helt alene som den lille, enkle og hurtige ret. Saucer Velsmagende, færdige saucer der dækker hele spektret fisk, kød, de lyse og de mørke og essens, når du vil være herre over egen sauce. Frugt & bær Den Gamle Fabrik byder på alt det lækre til brødet og vi minder om, at der også er masser af sødt og godt til din madlavning både til din forret, hovedretterne og den skønne dessert. Kontakt din konsulent for komplet sortiment og mere information. Michael Gjesing Salgschef Danmark 22 49 39 40 Jørgen Fischer KAM Danmark 21 66 64 40 Max Nielsen Fastfood Jylland 22 49 39 52 Børge Riege Fastfood Sdr. Jylland/Fyn 51 20 35 50 Få meget mere inspiration til alle vores produkter på www.orklafoods.dk/food-service Michael Staubo Fastfood/Cooking Kbh./Sjælland 40 31 91 69 Marianne Stubben Cooking Jylland/Fyn 20 30 38 68 Foodservice Hørsvinget 1-3 DK-2630 Taastrup www.orklafoods.dk