Sydjylland. Dan får specielt. Lokale nyheder fra Fødevareforbundet NNF sydjylland. læs fra din lokalafdeling

Transkript

1 Lokale nyheder fra Fødevareforbundet NNF sydjylland Sydjylland Arbejdsmiljøet prioriteres meget højt på Esbjerg Mejeri, men det kan altid gøres lidt bedre, siger arbejdsmiljørepræsentant Kurt Sand. Foto: Poul Anker Nielsen læs fra din lokalafdeling Dan får specielt lærlingeforløb Tradition i landsbybageriet Det kan altid gøres lidt bedre På Arla Foods Esbjerg Mejeri prioriteres arbejdsmiljøet meget højt. Det betyder store udfordringer for både medarbejderne og arbejdsmiljørepræsentanterne. Indkaldelse til generalforsamlinger de omkring otte år, Kurt Sand I har været arbejdsmiljørepræsentant på Arla Foods Esbjerg Mejeri, er arbejdsmiljøet blevet meget opprioriteret. I dag sætter man sikkerhed og trivsel meget højt. Det kan dog altid gøres lidt bedre. Derfor arbejder vi også hele tiden med at forbedre arbejdsmiljøet. Men det kræver, at der arbejdes mere med adfærd og holdninger i hele organisationen. Når vi taler om arbejdsulykker, så er det største problem folks adfærd. Mellem 80 og 90 procent af alle ulykker skyldes forkert adfærd og manglende omtanke. Derfor er vores største opgave i dag at få arbejds- Læs videre næste side

2 Nyhed Fortsat fra forsiden miljøet ind under huden på den enkelte medarbejder. Alle skal tænke og tale om arbejdsmiljøet hver dag. Det er vigtigt, at alle på virksomheden arbejder sammen, hvis arbejdsmiljøet skal løftes, siger Kurt Sand, der også er tillidsrepræsentant på mejeriet i Esbjerg. Alt registreres Esbjerg Mejeri har fire tillidsrepræsentanter og en fællestillidsrepræsentant samt otte arbejdsmiljørepræsentanter. Kurt Sand har ansvaret for tapperi og pakkeri på dagholdet. Men vi arbejder tæt sammen, og grænserne er flydende. Det primære er, at medarbejderne altid kan komme i kontakt med en arbejdsmiljørepræsentant, siger han. Alle arbejdsulykker registreres, selv de mindste, hvor en medarbejder eksempelvis glider på gulvet eller skærer sig let i fingeren. Tilløb til ulykke En vigtig del i arbejdet med at forbedre arbejdsmiljøet er Tilløb til ulykke. Her har hver enkelt medarbejder nærmest pligt til at orientere om, hvis der er et sted på mejeriet, hvor der er risiko for, at der kan ske en ulykke. Det kan være et varmt rør, der ikke er mærket af, en skarp kant eller lignende. Der bliver taget hånd om disse problemer med det samme, så vi undgår ulykker, siger Kurt Sand. Læs mere om arbejdsmiljøet på Esbjerg Mejeri på hjemmesiden sydjylland.nnf.dk Artiklerne på lokalsiderne er skrevet af Claus Gjedsig Bagermester Søren Rømer med en gammeldags kiksekage og mestersvend Kim W. Nielsen med det eventyrbrød, han har udviklet. Her i bageriet følges traditioner og nyt, siger de. Traditioner og nyt i landsbybageriet Kampen for at overleve i et lille lokalsamfund kan være svær. I Tarp Bageri kombinerer man gamle traditioner med nye initiativer. De lærlinge, der bliver ansat i Tarp Bageri ved Esbjerg, ved fra dag ét, hvad de går ind til: Det er hårdt, krævende, men også utroligt spændende. Og har de ikke lysten langt ind i hjertet, så kan de lige så godt finde et andet erhverv. Det kan lyde barsk, men hvis de ikke brænder for bagerfaget, så er det dumt at begynde på uddannelsen. Man falder alligevel fra på et tidspunkt. Derfor er de lærlinge, vi ansætter, også i praktik først. Og kan jeg mærke, at de virkelig har hjertet med, så er vejen banet for en læreplads. Søren Rømer er med sine 26 år en af landets yngste bagermestre. Han begyndte i landsbybageriet i Tarp for 13 år siden som arbejdsdreng, kom senere i lære og var medejer i to år, inden han overtog bageriet. 2 substans 1/2014

3 Leder Foto: Poul Anker Nielsen Udfordringer Søren Rømer indrømmer da også gerne, at det giver mange udfordringer at drive et bageri i et mindre lokalsamfund. Selv om vi kun ligger få kilometer fra Esbjerg, så er der forskelle: Vi har kunder, der sværger til det traditionelle bagerbrød, og kunder, der meget gerne vil prøve noget nyt og spændende. I den traditionelle ende laver vi eksempelvis kiksekage, som hørte hjemme på et veldækket kaffebord i 1950erne og 60erne, og selvfølgelig har vi de hvide brød og rugbrødet, som mange er vokset op med, og som de ikke kan undvære. I den anden ende hører, at vi hele tiden forsøger at forny os med mere groft brød, franskbrød med mange kerner og så videre, siger Søren Rømer. Det betyder, at lærlingene bliver udfordrer fra starten i bageriet. Søren Rømer og svendene Lærling Kevin Lyhne Seidentopp og svend Dennis Pedersen i gang med dagens konditorkager. De ansatte på Tarp Bageri udviklet selv nye brødtyper. Mestersvend Kim W. Nielsen er manden bag det meget populære eventyrbrød. forsøger da også at få dem hurtigt igennem alle arbejdsgangene i bageriet, så de er godt rustet, når de kommer på skole. Består med ros Kim W. Nielsen, 42, er mestersvend og uddannet i Han er medlem af Bagerfagets Fællesudvalg, dommer og skuemester. Det er ham, der ofte vejleder og kikker lærlingene over skuldrene. Det betyder utroligt meget, at lærlingene lærer faget helt fra bunden og på intet tidspunkt springer over, hvor gærdet er lavest. Det kan nogle gange være lidt surt, men er utrolig vigtigt. Vi er da også stolte af, at næsten alle vores lærlinge består deres svendeprøve med ros, siger Kim W. Nielsen. Læs mere om Tarp Bageri på Udvikling eller afvikling? De danske slagterier mangler slagtesvin til at dække den kapacitet, de har i dag. Vi arbejder derfor lokalt for at skabe gode rammevilkår for landmænd, så det er rentabelt at fede svin op til slagtning i Danmark. Vi vil samarbejde om at udvikle. peder haahr pedersen Fjernelsen af fedtafgiften, emballageafgiften, spildevandsafgiften, stop for sukkerafgiften, ændring af andelsbeskatningen, støtte til miljøvenligt staldbyggeri, flere midler til forskning og innovation, vækstplan for fødevarer og medarbejderinvesteringsmodellen er alt sammen noget, vi som organisation har været med til eller bannerfører for politisk i et tæt samarbejde med bønder og landbrugets organisationer og brancheorganisation det er jeg da stolt af! Ovenstående er med til, at Danish Crown sparer tæt på 100 millioner pr. år nu og i fremtiden på driften. Vi har som fagforening en mindst lige så stor interesse i at bevare danske arbejdspladser, som virksomhederne har, men vi skal vækste os ud af problemerne ved ad politisk vej at skabe rammevilkår for landmændene. Der skal sikres råvarer til produktion på de danske slagterier og mejerier ved gode rammevilkår for bønderne, og vi bidrager gerne med ideer og indflydelse. Vi vil samarbejde om at udvikle og ikke afvikle landbruget. Dette gøres ikke ved at presse vore medlemmer og tillidsrepræsentanter til lønnedgang. Det skaffer ikke et eneste slagtedyr mere og heller ikke et eneste job. Peder Haahr Pedersen Afdelingsformand Fødevareforbundet NNF Sydjylland substans 1/2014 3

4 Møder Ordinær Generalforsamling den 26. april 2014 Fødevareforbundet NNF Sydjylland. Den 26. april 2014 på Agerskov Kro kl Velkomst ved afdelingsformand Peder Pedersen dagsorden, valg af stemme tæller 4. Afdelingsbestyrelsens beretning og fremtidsplaner til god kendelse 5. Forelæggelse af årsregnskab til godkendelse 6. Forelæggelse af budgettet for indeværende år 7. Indkomne forslag 7.1. Vedtægtsændringer 8. Valg 8.1. Valg af næstformand for 1 år. Torben Søgaard Hansen opstiller. Navne på evt. kandidater skal være afdelingen i hænde senest 8 dage før generalforsamlingen 8.2. Valg af kritisk revisor. På valg er Brian Damsgaard 9. Valg af et eksternt registreret eller statsautoriseret revisionsfirma. Af hensyn til morgenkaffe, som serveres fra kl og frokost kl , er tilmelding nødvendig. Tilmelding ved tillidsrepræsentanten eller i afdelingen på mail tsh@nnf.dk eller tlf senest fredag d. 18. april Indkomne forslag, som ønskes behandlet, skal være afdelingsformand Peder Pedersen i hænde senest 8 dage inden generalforsamlingen. Slagter Industri Slagter Industri i Sydjylland indkalder hermed til medlemsmøde lørdag den 22. marts 2014 kl på Agerskov Kro, Hovedgaden 5, 6534 Agerskov. Af hensyn til morgenkaffe, som serveres fra kl og efterfølgende frokost, er tilmelding nødvendig. Tilmelding ved tillidsrepræsentanten eller i afdelingen på mail tsh@nnf.dk eller tlf senest fredag d. 14. marts for Slagter Industri: Lørdag den 22. marts Velkomst ved formand Brian Vestergaard dagsorden og valg af stemmetællere og referent 4. Overenskomstgruppens orientering ved formand Brian Vestergaard 5. Oplæg omkring vedtægtsændringer 6. Indkomne forslag. Forslag skal være afdelingen i hænde senest 8 dage før generalforsamlingen 7. Valg af 3 overenskomstgruppemedlemmer for en 2-årig periode og valg af en 1.- og 2.-suppleant for 1 år. På valg til overenskomstgruppen: Gitte Bossen DAT-Schaub, for en 2-årig periode Mikael Oechsle DC Blans, for en 2-årig periode Kim Nielsen DC Skærbæk, for en 2-årig periode 1.-suppleant: Hans Jørgen Frank, DC Blans 2.-suppleant: Vakant. Navne på evt. kandidater skal være afdelingen i hænde senest 8 dage før generalforsamlingen 8. Eventuelt. Butik (Bager og Slagter) Overenskomstgruppe Butik (Bager og Slagter) indkalder hermed til medlemsmøde mandag den 7. april 2014 kl på Rødekro Kro, Vestergade 2, 6230 Rødekro. Vi starter med lidt mad, så af hensyn til maden er tilmelding nødvendig på telefon eller mail tsh@nnf.dk senest fredag den 28. marts for Butik (Bager og Slagter): Fredag d. 7. april Velkomst ved formand Kurt Wolter 2. Valg af 1 dirigent dagsorden og valg af stemmetællere og referent 4. Overenskomstgruppens orientering 5. Oplæg omkring vedtægtsændringer 6. Indkomne forslag skal være afdelingen i hænde 8 dage før mødet 7. Valg af 2 overenskomstgruppemedlemmer for en 2-årig periode, valg af 2 overenskomstgruppemedlemmer for en 1-årig periode og valg af 2 suppleanter for en 1-årig periode. Vakant for en 1-årig periode. Navne på evt. kandidater skal være afdelingen i hænde senest 8 dage før generalforsamlingen 8. Eventuelt. Forslag til vedtægtsændringer kan rekvireres ved at maile til nnf-afd03@nnf.dk Seniorernes arrangementer kan ses på hjemmesiden 4 substans 1/2014

5 Fødevareindustriel Den fødevareindustrielle overenskomstgruppe indkalder hermed til medlemsmøde lørdag den 29. marts 2014 kl på Agerskov Kro, Hovedgaden 5, 6534 Agerskov. Bemærk, den fødevareindustrielle gruppe omfatter: KIF, Forædling, Bager Industri, Møller, Sukker/ Chokolade og Tobak. Af hensyn til morgenkaffe, som serveres fra kl og efterfølgende frokost, så er tilmelding nødvendig på tlf eller mail: senest fredag den 21. marts for fødevareindustrien: Lørdag den 29. marts kl Velkomst dagsorden og valg af stemmetællere og referent 4. Overenskomstgruppens orientering 5. Oplæg omkring vedtægtsændringer 6. Indkomne forslag skal være afdelingen i hænde senest 8 dage før mødet 7. Valg af 3 overenskomstgruppemedlemmer for en 2-årig periode, valg af 1 overenskomstgruppemedlem for en 1-årig periode. Valg af 2 suppleanter for en 1-årig periode. Vakant for en 1-årig periode. 1.-suppleant, vakant. 2.-suppleant, vakant. Navne på evt. kandidater skal være afdelingen i hænde senest 8 dage før generalforsamlingen 8. Eventuelt. Mejeri Mejeribranchen i NNF Sydjylland indkalder hermed til overenskomstgruppemøde i mejeribranchen. Af hensyn til morgenkaffe, som serveres fra kl og efterfølgende frokost, så er tilmelding nød vendig på tlf eller mail: cah@nnf.dk senest fredag den 3. marts Lørdag den 8. marts 2014 kl Sted: Hotel Britannia, Torvegade 24, 6700 Esbjerg 1. Velkomst ved formand Carsten Hjorth dagsorden og valg af stemmetællere og referent 4. Overenskomstudvalgets orientering ved formanden (skal ikke til afstemning) 5. Orientering Fællesskabsløsninger i NNF/ ny mejeristruktur/nye faglige konsulenters rolle Kort orientering om overenskomstforhandlinger OK 2014 Fremtiden for mejeribranchen 6. Orientering om forslag til vedtægtsændringer 7. Indkomne forslag 8. Valg til overenskomstudvalget for mejeri. På valg er: Martin Krog Andersen Modtager ikke genvalg. Kurt Sand Modtager genvalg. Valg af 1.- og 2.-suppleant 9. Eventuelt. Formand Carsten Hjorth Bagerlærling Dan Sørensen suger til sig af erfaring. Daglig leder Ron Walters har fingrene i sukkerdejen til brunsviger, mens bagermester Brian Sørensen ser til. Dan får specielt lærlingeforløb Bagerlærlinge skal prøve meget mere og have mere ansvar, mener Ron Walters fra Købmand Hansens Bageri og Café. Allerede første dag 20-årige Dan Sørensen startede som bagerlærling, blev han mødt af store udfordringer. Blandt andet blev han sat til at røre dej. Og der gik ikke mange dage, inden den unge vestjyde var med til at lave wienerbrød. Udfordringerne står nærmest i kø, men jeg er klar til at tage dem op. Det er utroligt spændende, siger Dan Sørensen, der netop er begyndt som lærling i Købmand Hansens Bageri og Café i Henne Strand. Den daglige leder, Ron Walters, har planlagt et meget specielt lærlingeforløb for Dan Sørensen. Det indebærer, at han fra starten får selv meget krævende opgaver, men også at Dan Sørensen kommer på udveksling i et fransk bageri, skal være et stykke tid på en dansk kro og prøve, hvordan det er at arbejde i et større bageri, nemlig hos Kvickly i Varde. Desuden skal han lære om økonomien i at drive et bageri. Og selvfølgelig vide alt om, hvad det er, han arbejder med, når kunderne spørger ind til de forskellige brødsorter, deres opbygning, melblandinger og så videre. Dan skal nemlig også have turnus i ekspeditionen og cafeen, siger Ron Walters. Dan Sørensen er klar til at tage udfordringerne op. Kommer jeg igennem det hele, så får jeg den bedste bageruddannelse, man kan tænke sig. Så er jeg rustet til fremtiden, siger Dan Sørensen. Foto: Poul Anker Nielsen Læs mere på hjemmesiden substans 1/2014 5

6 Alka gør det lidt lettere at løfte udgifterne til forsikring Som medlem sparer du i snit kr. hvis du flytter hus-, bil- og indboforsikring til Alka Betal dine forsikringer måned for måned - uden ekstra omkostninger. Du skal have to individuelle private forsikringer hos Alka. se alle betingelser for månedlig betaling på alka.dk eller ring substans 3/2013

7 TAG MED FØDEVAREFORBUNDET NNF SYDJYLLAND I LEGOLAND VÆLG ÉN AF DAGENE: MAJ JUNI AUGUST ELLER SEPTEMBER Dagsbillet til LEGOLAND KUN 125,- * *Specialpris kun for medlemmer Normalpris 289,- / 309,- Børn 0-2 år er gratis. Der kan kun købes rabatbilletter til ægtefælle/samlever, egne hjemmeboende børn og børnebørn. Billetterne sælges fra afdelingskontorerne, ved din Tillidsrepræsentant eller når vi kommer på butiksbesøg. LEGO, the LEGO logo, the Brick and Knob configurations, the Minifigure and LEGOLAND are trademarks of the LEGO Group The LEGO Group. FÅ GRATIS EVENT PÅ FØLGENDE DAGE: juni: LEGO Star Wars Days 20. september: Koncert Abekattestreger SÆSONPAS SPAR OP TIL 184,- Kom i LEGOLAND så tit du vil. Som NNF-medlem har du mulighed for at opgradere din entrébillet på besøgsdagen til et sæsonpas til særpris og få masser af fordele. Pris for opgradering: Kun 256 kr. for børn 286 kr. for voksne. Henvendelse skal ske i Informationen, inden du forlader parken. substans 3/2013 3