KONGRES. PROGRAM februar. Herning Kongrescenter. Østergade 37, Herning

Transkript

1 KONGRES PROGRAM februar 2006 Herning Kongrescenter Østergade 37, Herning

2 Programoversigt - Dansk Kvægs kongres, februar 2006 Mandag Kongressalen Kaffe Beretning ved formand, gårdejer Peder Philipp og direktør Preben Mikkelsen Debat Frokost i Koncertsalen. Du kan inden mødet købe spisebilletter i forhallen Kongressalen Sådan møder Arla Foods globaliseringens udfordringer Direktør Peder Tuborgh, Arla Foods Landbrugets image: Kvægfabrik eller familiebrug? Cand.comm., MF, tidligere chef for Forbrugerinformationen Christine Antorini Kaffe i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært Teatersalen Kongressalen Cabaretsalen Cabaretsalen Tema 1 (side 4) Mælkeproduktion i en globaliseret verden Tema 2 (side 5) Matcher avlsmålet kravene til fremtidens ko? Tema 3 & 4 (side 6) Oksekødproduktion i en globaliseret verden Tema 3 (side 6) fra kl Producerer Danmark slagtekalve om 10 år? Lokale 4 Tema 4 (side 7) fra kl Kødkvæget overlever Middag i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært Kongressalen Lokale 5 Teatersalen Lokale 4 Cabaretsalen A Cabaretsalen BC Tema 5 (side 8) Globalisering set fra stalddøren Forum for Får og Geder (side 9) Sådan afsætter du dine produkter SDM Dansk Holstein (side 10) Den økonomiske vinderko er sortbroget Dansk Jersey (side 10) På vej mod 800 kg fedt + protein RDM Danmark (side 11) En fremtid med RDM er fuld af muligheder Dansk Kødkvæg (side 11) Afsætning af kvalitetsoksekød Natmad i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært Tirsdag 9.30 Teatersalen Kongressalen Cabaretsalen Lokale 4 Tema 6 (side 12) Store besætninger andre udfordringer Frokost i Koncertsalen Tema 7 (side 13) Kom i superligaen med din foderplan Tema 8 (side 14) Fagre nye verden ny teknologi til styring af din besætning Tema 9 (side 15) Dyrevelfærd i et politisk og fagligt perspektiv Cabaretsalen Kongressalen Teatersalen Lokale 4 Tema 10 (side 16) God ledelse giver vækst Tema 11 (side 17) Styr på sundheden Tema 12 (side 18) Toptuning af mælk og malkning Tema 13 (side 19) Kalven i moderne produktionssystemer Dansk Kvægs kongres er slut. Fotos: Jens Tønnesen, Dansk Landbrugs Medier og Dansk Kvæg

3 Vel mødt til Dansk Kvægs Kongres 2006! kvægbrugets årlige samlingssted Det er med stor fornøjelse, at vi hermed inviterer til Dansk Kvægs Kongres Vi håber, at kongressen igen i år bliver et tilløbsstykke, hvor kvægbrugere, deres ansatte, politikere, rådgivere, forskere og studerende mødes for at få ny faglig inspiration og deltage i diskussionerne af den fremtidige udvikling. Globalisering er et af tidens modeord. Men for landbruget er det ikke bare et ord det er derimod et helt konkret vilkår på markedet, som har betydning for den enkelte producent. På Kvægkongressen sætter vi derfor fokus på de muligheder og de trusler, som globaliseringen giver danske producenter af mælk og oksekød. Programmet byder derudover på et bredt udbud af forskellige faglige temaer, hvor eksperter og praktikere øser af deres viden og erfaringer. Programoversigten på modstående side giver overblikket, og hvis du bladrer videre, kan du se programmet i detaljer. Du kan frit skifte mellem sporene i programmet og dermed sammensætte dit eget program efter interesse. Efter en fælles start mandag fra kl vil der under resten af kongressen være mindst fire parallelle temaer at vælge imellem. Mandag aften er der traditionen tro hele seks møder at vælge imellem, herunder de velbesøgte møder om malkeracerne, kødkvæg samt får og geder. Aftenen rundes af med fælles natmad. Tirsdag er programmet hele dagen delt i fire parallelle forløb. Det er gratis at deltage i Dansk Kvægs Kongres 2006, og du skal ikke tilmelde dig. Bortset fra frokosten sørger Dansk Kvæg også for forplejningen under kongressen. Vi håber at se dig ved Kvægkongressen den 27. og 28. februar Benyt chancen for at møde kollegerne og få inspiration og ny viden og for at give din mening til kende om alt fra storpolitik til kalvepasning. Peder Philipp Formand Preben Mikkelsen Direktør Herning Kongrescenter grundplan EDBstand

4 Mandag eftermiddag Tema 1 Mælkeproduktion i en globaliseret verden Teatersalen Danmark er et lille land med en meget åben økonomi og dermed naturligt påvirket af globaliseringen. Men er landbruget og fødevareindustrien også en del af globaliseringen? Den fælles landbrugspolitik har i årtier på godt og ondt været en effektiv barriere mellem EU s landbrug og den øvrige verden. For mælkeproducenterne var reformen af mejeripolitikken første skridt i retning af at nedbryde denne barriere. Næste skridt bliver indgåelsen af en ny WTO-aftale. Det er endnu ikke lykkedes at nå en endelig aftale, men kursen er klar globaliseringen er på vej. Danmark har nogle af de største og mest effektive virksomheder i fødevaresektoren, som de seneste 10 år har arbejdet på at gøre sig uafhængige af eksportstøtten. Men hvilke vilkår venter vore virksomheder og dermed producenterne når WTO slår porten op til verdensmarkedet? Hvor godt er vi rustet? Velkomst og introduktion til temaet Direktør Preben Mikkelsen, Dansk Kvæg Dansk økonomi og globalisering Direktør Søren Frandsen, Fødevareøkonomisk Institut Pause Fødevaresektoren set i lyset af globaliseringen Administrerende direktør Klaus Bustrup, Landbrugsraadet WTO muligheder og trusler for dansk mejeribrug ved frihandel Afdelingschef Keld Winther Rasmussen, Mejeriforeningen Spørg og debatter med indlederne Middag i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært Frokostbilletter sælges i Kongrescentrets forhal. Køb i god tid! 4 dansk kvæg Kongres 2006

5 Mandag eftermiddag Tema 2 Matcher avlsmålet kravene til fremtidens malkeko? Kongressalen Avlsmålet har betydning for både kvægbrugeren og resten af samfundet. I temaet belyser vi de ønsker, som parterne har til fremtidens ko. Indlæggene og den efterfølgende diskussion vil vise, om det nuværende avlsmål kan opfylde ønskerne fra både kvægbrugeren og omverdenen. De overordnede rammer, som kvægbrugeren i fremtiden skal producere mælk under, er blandt andet bestemt af nationale lovkrav og globale prisforhold. En central forudsætning for mælkeproduktionen er samtidig de arveanlæg, som findes i de køer, kvægbrugeren har til rådighed. Målet for fremtidens ko er beskrevet i avlsmålet og udmøntet i form af vægtningen af egenskaberne i S-indekset. Tids horisonten inden for kvægavl er lang, og den målsætning, vi har i dag, får først den fulde effekt om 10 til 15 år. Derfor er det meget vigtigt, at vi har det rigtige avlsmål. Formålet med temaet er at give et overordnet billede af den nuværende målsætning med avlsarbejdet. Samtidig får tilhørerne lejlighed til at høre om og debattere avlsarbejdets fremtidige retning. Temaet er rettet mod både mælkeproducenter og kvægavlere Velkomst og introduktion til temaet Konsulent Anders Fogh, Dansk Kvæg Avlsmålet og ændringer fra 1982 til 2005 i Danmark og udlandet Udviklingsleder Søren Borchersen, Kvægavlsforeningen Dansire Kvægbrugerens syn på fremtidens avlsmål Gårdejer Erik Hansen, Rødding Pause Omverdenens syn på fremtidens avlsmål Professor Peter Sandøe, Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole Er avlsmålet robust? Specialkonsulent Jørn Pedersen, Dansk Kvæg Hvilke nye registreringer og værktøjer kan understøtte avlsmålet? Adjunkt Thomas Mark, Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole Spørg og debatter med indlederne Middag i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært dansk kvæg Kongres

6 Mandag eftermiddag Tema 3 & 4 Oksekødsproduktion i en globaliseret verden Cabaretsalen Vi præsenterer resultaterne fra en analyse om de fremtidige vilkår for oksekødsproduktion i Danmark. Analysen afdækker situationen, herunder produktionsøkonomien, som den tegner sig frem til 2008, og vi vurderer perspektiverne for oksekødssektoren frem til Velkomst og introduktion til temaet Gårdejer Lennart Korsgaard Nielsen, Hinnerup Analyse af oksekødssektoren i 2008 kan vi fastholde det nuværende prisniveau og hvad med produktionen og afsætningen? Afdelingsleder K. B. Lind Pedersen, Kødbranchens Fællesråd Økonomien i den danske oksekødsproduktion i 2008 Landskonsulent Arne Munk, Dansk Kvæg Spørg og debatter med indlederne Pause Mødet deles og fortsætter med Tema 3 for slagtekalveproducenter og Tema 4 for kødkvægsproducenter. Tema 3 Producerer Danmark slagtekalve om 10 år? Cabaretsalen Slagtekalveproduktionen har gennemgået enorme forandringer det seneste år. Vi giver et bud på, hvordan mulighederne og udfordringerne tegner sig i de kommende år set i globaliseringens lys. Skal der satses på bulkvareproduktion med stordrift og lave enhedsomkostninger? Skal der satses på specialvareproduktion? Kan det kombineres? Vi får også et bud på det fra en yngre, hollandsk slagtekalveproducent, der er formand for den hollandske forening af slagtekalveproducenter, og som er i færd med at udvide sin produktion til over slagtekalve. Og vi hører, hvordan han styrer sin produktion. Dette indlæg er på engelsk, men spørgsmål fra salen kan stilles på dansk Er bulkvareproduktion eller specialvareproduktion vejen frem? Direktør Svend Erik Sørensen, Danish Crown Spørgsmål og diskussion Udvidelse til over slagtekalve Hans Luyerink, Holland, formand for den hollandske forening af slagtekalveproducenter. Indlægget er på engelsk Spørg og debatter med indlederne Middag i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært 6 dansk kvæg Kongres 2006

7 Mandag eftermiddag Tema 4 Kødkvæget overlever Lokale 4 De stigende priser på oksekød har tilsyneladende fået optimismen til at blomstre hos ammekoproducenterne og dette på trods af, at hovedparten af støtten for oksekød nu er afkoblet fra produktionen. Men hvordan ser det ud for nye producenter? Det giver vi et svar på. Seks landbrug med kødkvæg har nu været Studielandbrug i tre år. Vi præsenterer de vigtigste nøgletal og giver praktiske anvisninger på, hvordan vi kan udnytte den opsamlede viden Velkomst og introduktion til temaet Gårdejer Jørgen Larsen, Tårs Ammekvæg er det noget for nyetablerede? Landskonsulent Arne Munk, Dansk Kvæg Pause Tre år med Studielandbrug med ammekvæg det har vi lært om produktion Konsulent Hanne Bang Bligaard, Dansk Kvæg Tre år med Studielandbrug med ammekvæg det har vi lært om økonomien Projektleder Merete Jensen, Dansk Kvæg Spørg og debatter med indlederne Middag i koncertsalen. Dansk Kvæg er vært Besøg vores it-stand i forhallen og se.. KvikKoen Lomme-pc med trådløs adgang til Kvægdatabasen. Bestil den på kongressen Landmand.dk Kom og få dit login og få oprettet Min side på portalen Nøgletalstjek Sammenlign dine resultater med andre og få inspiration til nye mål Agromarkets Ny hjemmeside, der giver dig fingeren på markedspulsen Dyreregistrering PC-programmet, der giver adgang til alle oplysninger om dine dyr. dansk kvæg Kongres

8 Mandag aften Tema 5 Globalisering set fra stalddøren Kongressalen Alle taler om det: Globaliseringen, som vil forandre hele det danske samfund. Nogle kvægbrugere vil sige: Det vedrører heldigvis ikke mig! Men er det nu også rigtigt? Kan man som kvægbruger ignorere dette globaliseringstog, som buldrer derudad? Eller er man nødt til at stoppe op, tage bestik af situationen og sætte en ny kurs? Vi stiller skarpt på nogle af udfordringerne og lægger op til debat om en række centrale forhold for kvægbruget set i forhold til, at vi lever i en stadig mere globaliseret verden Velkomst og introduktion til temaet Chefkonsulent Ane Mette Arve, Mejerforeningen Dansk kvægbrugs muligheder for og udfordringer ved at producere mælk i en globaliseret verden Udviklingsdirektør Nicolaj Nørgaard, LandboNord Mælkeproduktion uden kvoter. Hvordan og med hvilke konsekvenser? Konsulent Kirsten Pedersen, Mejeriforeningen, og afdelingsleder Susanne Clausen, Dansk Kvæg Udviklingen af vores bedrift i en globaliseret verden Kvægbrugerne Thea Koot og Peter Steenwijk, Ørnhøj Kaffe. Dansk Kvæg er vært Mælkeproduktion i et globalt perspektiv set fra et europæisk udgangspunkt Gårdejer Bram Prins, Holland Spørg og debatter med indlederne Natmad i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært 8 dansk kvæg Kongres 2006

9 Mandag aften Får og Geder Sådan afsætter du dine produkter kød, mælk, fibre, skind Lokale Velkomst og introduktion Formand for afsætningsselskabet Dansk Lam amba, Svend-Erik Svenningsen Markedet i tal Konsulent Lene Stolberg, Dansk Kvæg, Den Landsdækkende Rådgivning for Får og Geder - Kød - Mælk - Uld/mohair/skind Hvor bliver mælken og ulden, mohairen og skindet af? Konsulent Lene Stolberg, Dansk Kvæg, Den Landsdækkende Rådgivning for Får og Geder - Forarbejdning af fåre- og gedemælk - Forarbejdning af uld Ideer til afsætning Konsulent Else Torp Christensen, Landscentret, Landdistriktsudvikling Markedsføring af dit produkt Konsulent Else Torp Christensen, Landscentret, Landdistriktsudvikling Kaffe. Dansk Kvæg er vært Krav til kødet Restauratør og køkkenchef Martin Lemvig, Restaurant Prins Ferdinand, Århus Er der særlig lovgivning? Konsulent Lene Stolberg, Dansk Kvæg, Den Landsdækkende Rådgivning for Får og Geder Spørg og debatter med indledere Natmad i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært dansk kvæg Kongres

10 Mandag aften SDM DH Den økonomiske vinderko er sortbroget Teatersalen Velkomst Formand for SDM-DH, gårdejer Peder V. Laustsen, Ribe (starter præcist) Min idé til vinderrecepten hjemme i stalden Gårdejer Laust Krejbjerg, Nørager, giver resultater fra sin besætning Hvordan får vi flere vinderkøer gennem avlen? Landbrugslærer Jens Christian Holgård, Vejlby Landbrugsskole, giver flere opskrifter på vinderkoen Kaffe SDM-Dansk Holstein er vært Fokus på Holstein-koen Landskonsulent Keld Christensen tager turen rundt om hendes muligheder Natmad i Koncertsalen, Dansk Kvæg er vært Dansk Jersey På vej mod 800 kg fedt + protein Lokale Velkomst Formand for Dansk Jersey, gårdejer Uffe Gottschalk Jensen, Vonge Der er mange veje til høj ydelse hvilke er rentable? Kvægbrugskonsulent Peter Hegelund, Bramming, medlem af Jersey Team, Sydvestjylland Sådan gør vi på Ravninggård Gårdejer Ole Sørensen, I/S Ravninggård, Ribe Kaffe. Dansk Jersey er vært Hvor stor en del af fremgangen er effekter af henholdsvis arv og miljø, og kan vi få fremgang for alle egenskaber? Konsulent Anders Fogh, Dansk Kvæg Brug din insemineringsplan optimalt, og du får, hvad du går efter! Kvægavlsrådgiver Lars Kloster, Kvægavlsforeningen Dansire Årets gang i billeder og ord Avlsleder Peter G. Larson, Kvægavlsforeningen Dansire Afslutning Formand for Dansk Jersey, gårdejer Uffe Gottschalk Jensen, Vonge Natmad i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært 10 dansk kvæg Kongres 2006

11 Mandag aften RDM En fremtid med RDM er fuld af muligheder Cabaretsalen A Velkomst RDM-raceformand, gårdejer Lars Iversen, Skamby Sådan kom vi i gang og her ser vi mulighederne med RDM Kvægbruger Kim Ghor Nielsen, Velling, Ringkøbing og kvægbruger Martin Jørgensen, Holsted Kaffe. RDM er vært Verdenskonference i Sydafrika Kvægavl under ekstreme forhold, internationale professorer, der spår stor fremtid for røde racer, safari og meget mere. Avlsrådgiver Steen Thalund, Kvægavlsforeningen Dansire Nyt fra RDM Avlsleder Lisbet Holm, Kvægavlsforeningen Dansire Natmad i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært Dansk Kødkvæg Afsætning af kvalitetsoksekød Cabaretsalen B C Velkomst Formand for Dansk Kødkvæg, gårdejer Preben Schmidt, Vojens Beretning for 2005 og Aktivitetsplan for 2006 Formand for Dansk Kødkvæg, gårdejer Preben Schmidt, Vojens Workshop om oksekød Oksekødet i dansk madkultur Lektor Lotte Holm, Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole, Institut for Human Ernæring Øget kvalitet afsætning og indtjening Faglig konsulent Bent Stræde, Danish Crown Salg af kvalitetskød til forbrugeren Slagtermester Britt Rasmussen, Landslagteren i Fåborg Afsætning af kvalitetskød i Irland Gårdejer Gert Petz, Herefordforeningen Krav til kødet som råvare Jan Friis Mikkelsen, kok og restauratør på Tinggården Netværk for øget kvalitet og afsætning Seniorforsker Margrethe Therkildsen, Danmarks JordbrugsForskning Kaffe. Dansk Kødkvæg er vært Workshop fortsat Natmad i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært dansk kvæg Kongres

12 Mandag aften Tema 6 Store besætninger andre udfordringer Teatersalen De seneste 10 år har kvægbedrifterne udviklet sig fra en gennemsnitlig bedriftsstørrelse på 49 køer til 98 køer. Det betyder, at der er kommet flere store bedrifter, hvor der er en lang række andre udfordringer end i enmandsbedrifter. I temaet ser vi på, hvad det er for udfordringer, og hvordan de kan håndteres Velkomst og introduktion til temaet Landskonsulent Thomas Andersen, Dansk Kvæg 9.40 Mine udfordringer ved at etablere og stå i spidsen for en stor bedrift Kvægbruger Henrik Dalgaard Christensen, Aars Fokus på sundhed og reproduktion på den store bedrift Kvægfagdyrlæge Kenneth Krogh, Dansk Kvæg Kaffe. Dansk Kvæg er vært Optimal fodring, når der er mange køer i stalden Konsulent Henrik Martinussen, Dansk Kvæg Det store produktionssystem bygningsplacering, logistik, tilpasning og synergi Kvæg- og bygningskonsulent Robert Pedersen, Nordvest Agro Spørg og debatter med indlederne Frokost i Koncertsalen Køb spisebilletter til frokosten i Kongrescentrets forhal i god tid! 12 dansk kvæg Kongres 2006

13 Tirsdag formiddag Tema 7 Kom i superligaen med din foderplan Kongressalen Vi sætter fokus på NorFor, grovfoder og fodringsmanagement. NorFor er et nyt fodervurderingssystem, der tages i brug i efteråret Det vurderer rationen i sin helhed og ikke kun de enkelte fodermidler hver for sig. Med NorFor bliver værdien af godt grovfoder endnu mere synlig. Det har store fordele, når du skal toptune din mælkeproduktion. Den gode ration kommer kun til sin ret, når fodringsmanagement er i orden. Hør om et nyt værktøj, som sikrer en systematisk gennemgang af dine arbejdsgange fra jord til foderbord. Med det i hånden får du indblik i, hvor du kan gøre det bedre. Ensileringen er vigtig for at bevare den værdi, der er skabt på marken. Håndtering af ensileringsprocessen er derfor et vigtigt element i fodringsmanagement. Det har vi sat fokus på med konkurrencen Ensilagemester. Vær med, når vi kårer Ensilagemester Velkomst og introduktion Landskonsulent Ole Aaes, Dansk Kvæg 9.35 NorFor det nye fodervurderingssystem Landskonsulent Ole Aaes, Dansk Kvæg 9.50 Sikker og effektiv fodring med NorFor Konsulent Mogens Larsen, Dansk Kvæg Kåring af Ensilagemester 2005 Chefkonsulent Niels Justesen, Syddansk Kvæg Opstilling af kandidater til Specialudvalget for Foderproduktion og Græsmarksdrift Formand for Specialudvalget for Foderproduktion og Græsmarksdrift, gårdejer Steen Nørgaard Madsen, Voel Kaffe. Dansk Kvæg er vært Optimal kombination og kvalitet af grovfoder med NorFor Specialkonsulent Rudolf Thøgersen, Dansk Kvæg Når fodringsmanagement bliver konkret Gårdejer Per Hauskov Kristiansen, Nr. Nissum, og kvægbrugskonsulent Helle Sievertsen, Lemvigegnens Landboforening Afslutning og aflevering af stemmesedler Frokost i Koncertsalen dansk kvæg Kongres

14 Tirsdag formiddag Tema 8 Fagre nye verden ny teknologi til styring af din besætning Cabaretsalen Nye teknologier gør det muligt at opsamle biologiske data til overvågnings- og beslutningsstøttesystemer i et omfang som aldrig før. Perspektiverne for anvendelse ligger ikke langt ude i fremtiden aktuel dansk forskning skal sikre, at de bliver til virkelighed i løbet af få år. Dette tema åbner dørene til forskningen i Foulum, og vi præsenterer resultater fra flere ambitiøse satsninger på området. Vi sætter resultaterne i perspektiv med hensyn til anvendelse til styring i det praktiske kvægbrug Velkomst og introduktion Centerleder Christian Friis Børsting, Kvægbrugets Forsøgscenter Styringsredskaber baseret på in line målinger i mælk, udviklet i projektet BIOSENS: 9.35 Hvilke informationer får jeg brug for i den fremtidige styring af min kvægbesætning? Mælkeproducent Torben Pedersen, Holsted 9.45 Hvilke informationer kan automatisk overvågning af mælken give os? Centerleder Jens Yde Blom, BIOSENS, og souschef Klaus Lønne Ingvartsen, Danmarks Jordbrugs- Forskning 9.55 Systemer, der forudsiger brunst, drægtighed, ketose og yverbetændelse hvor meget kan vi nu? Seniorforsker Nic Friggens, Danmarks JordbrugsForskning Den økonomiske gevinst ved informationer fra mælken Seniorforsker Søren Østergaard, Danmarks JordbrugsForskning Diskussion Kaffe. Dansk Kvæg er vært Styringsredskaber, baseret på andre registreringer: Automatisk registrering af adfærd til at overvåge sygdom og brunst hos malkekøer Seniorforsker Lene Munksgaard, Danmarks JordbrugsForskning Sådan bruger landmanden og rådgiveren automatiske registreringer Specialkonsulent Flemming Skjøth, Dansk kvæg Fremtidens styringsredskaber er allerede i brug på Kvægbrugets Forsøgscenter Centerleder Christian Friis Børsting, Kvægbrugets Forsøgscenter Spørg og debatter med indlederne Frokost i Koncertsalen 14 dansk kvæg Kongres 2006

15 Tirsdag formiddag Tema 9 Dyrevelfærd i et politisk og fagligt perspektiv Lokale 4 Kvægbrugeren har sit daglige virke og sin faglige baggrund som udgangspunkt for at tage stilling til dyrevelfærd. Men han er også nødt til at forholde sig til politikernes og forbrugernes holdninger. I dette tema anskuer vi begrebet fra flere vinkler den politiske, den faglige og den praktiske. Justitsministeriet har bedt Det Dyreetiske Råd om at lave en rapport om forholdene i danske malkekvægsbesætninger. I temaets første time vil vi diskutere rapporten samt pege på Dansk Kvægs indsatsområder inden for dyrevelfærd. I forlængelse heraf præsenteres også Dansk Kvægs nye branchepolitik. Med politikken har Dansk Kvæg sat ord på, hvad branchen opfatter som god praksis i forhold til dyrevelfærd. I anden halvdel tager vi fat på, hvordan man rent praktisk kan måle dyrevelfærd. Vi viser resultater fra to projekter og ser på, hvad resultaterne kan bruges til. Formand for Det Dyreetiske Råd, professor Peter Sandøe, vil være til stede under temaet og tage del i diskussionen. Det Dyreetiske Råd afholder i forbindelse med Dansk Kvægs Kongres et pressemøde om offentliggørelsen af rådets rapport Velkomst og introduktion Landskonsulent Peter Stamp Enemark, Dansk Kvæg 9.35 Dansk Kvægs indsatsområder inden for dyrevelfærd Veterinærchef Karsten Aagaard, Dansk Kvæg 9.55 En kvægbrugers syn på Dansk Kvægs branchepolitik om dyrevelfærd Kvægbruger Vagn Rasmussen, Vinderup Fælles diskussion om rapporten og branchepolitikken Kaffe. Dansk Kvæg er vært Dyrevelfærd kan måles Dyrlæge Charlotte Sandgren, Svensk Mjölk Sådan registrerer vi dyrevelfærd Konsulent Henriette Schmidt Hansen, Dansk Kvæg Taberkøer i et velfærdsmæssigt perspektiv Projektforsker Peter Thomsen, Danmarks JordbrugsForskning Spørg og debatter med indlederne Frokost i Koncertsalen dansk kvæg Kongres

16 Tirsdag eftermiddag Tema 10 God ledelse giver vækst Cabaretsalen Dette tema giver inspiration til, hvad kvægbrugeren kan gøre for at blive en bedre leder, hvordan medarbejderne kan bidrage til bedriftens udvikling og vækst, og hvordan også rådgivningen i et gårdråd kan bidrage til bedriftens fremgang. Vi runder temaet af med at vise alle elementerne i et eksempel fra virkeligheden Velkomst og introduktion Lederudviklingskonsulent John M. Christensen, Dansk Kvæg Sådan bliver man en bedre leder Økonomikonsulent Anders Møller, Landbo Limfjord, Skive Personalets udviklingsmuligheder Konsulent Thomas Asmussen, Genesi Kaffe. Dansk Kvæg er vært Gårdråd den forlængede ledelsesarm Økonomikonsulent Carsten Kragh Paulsen, Jysk Landbrugsrådgivning, Give Sådan leder vi vores bedrift og vores personale Mælkeproducent Asger Christensen, Vamdrup Spørg og debatter med indlederne Dansk Kvægs Kongres 2006 er slut. Tak for denne gang Medlem af bestyrelsen for Dansk Kvæg, gårdejer Vagn Rasmussen 16 dansk kvæg Kongres 2006

17 Tirsdag eftermiddag Tema 11 Styr på sundheden Kongressalen Overblik og styring er nøgleord i sygdomsforebyggelse. De seneste år er der kommet ny viden, flere effektive redskaber og ny lovgivning på banen til brug i sundhedsstyringen. I temaet sætter vi fokus på udviklingen i sundhedstilstanden inden for de vigtigste produktionssygdomme yverbetændelse og klovlidelser, og præsenterer samtidig nye redskaber til bedre styring og kontrol heraf. Et nyt program til sanering for paratuberkulose starter i foråret. Kom og hør mere om programmet og de nye resultater. Ny Sundhedsrådgivning bliver et væsentligt element i fremtidens sundhedsstyring. Hør hvad ordningen går ud på, hvilke forventninger vi har, og hvad deltagerne i pilotprojektet mener Velkomst og introduktion Afdelingsleder Susanne Clausen, Dansk Kvæg Nye værktøjer til sundhedsstyring Kvægfagdyrlæge Kenneth Krogh, Dansk Kvæg Effektiv bekæmpelse af paratuberkulose med Bang-metoden Dyrlæge, Ph.d. Søren Saxmose Nielsen, Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole/Dansk Kvæg Kaffe. Dansk Kvæg er vært Ny Sundhedsrådgivning: Introduktion til Ny Sundhedsrådgivning Afdelingsleder Susanne Clausen, Dansk Kvæg Kvægdyrlægens erfaringer fra pilotprojektet Ny Sundhedsrådgivning Kvægfagdyrlæge Kaspar Krogh, Dyrlægegruppen Østdjursland A/S Kvægbrugerens erfaringer fra pilotprojektet Ny Sundhedsrådgivning Kvægbruger Mogens Jensen, Grenå Dansk Kvægs forventninger til og aktiviteter omkring Ny Sundhedsrådgivning Kvægfagdyrlæge Kenneth Krogh, Dansk Kvæg Spørg og debatter med indlederne Dansk Kvægs Kongres 2006 er slut. Tak for denne gang Formand for Dansk Kvægs bestyrelse, gårdejer Peder Philipp dansk kvæg Kongres

18 Tirsdag eftermiddag Tema 12 Toptuning af mælk og malkning Teatersalen I fremtiden vil der være øget fokus på god mælkekvalitet og optimal fødevaresikkerhed både fra forbrugerside og fra mejerierne. Det er mælkeproducenten, som skal levere varen og samtidig opretholde en høj grad af effektivitet. Derfor skal der på bedrifterne stilles skarpt på både arbejdsforhold, malkerutiner og malkekapacitet. Blandt andet via en indretning, som tilgodeser arbejdsforhold for dyr og personale. I temaet sætter vi fokus på mælkens kvalitet set fra forbrugerens synsvinkel. Dernæst præsenterer vi de seneste FarmTest-resultater for malkestalde og malkekarruseller. Blandt andet ser vi nærmere på arbejdsrutiner og indretning, som både giver en god arbejdsplads, god malkekapacitet og optimale betingelser for god mælkekvalitet Velkomst og introduktion Landskonsulent Ole Kristensen, Dansk Kvæg Mælkekvalitet nu og i fremtiden Kvalitetschef Helle Skjold, Arla Foods Sikker malkning af behandlede dyr Afdelingsleder Per Justesen, Dansk Kvæg Kaffe. Dansk Kvæg er vært Malkning, malkerutiner og malkekapaciteter Kvalitetsrådgiver Lars Kurt Laugesen, Dansk Kvæg Indretning og arbejdsforhold i malkeafdelingen Sektionsleder Jan Brøgger Rasmussen, Landscentret, Byggeri og Teknik Spørg og debatter med indlederne Dansk Kvægs Kongres 2006 er slut. Tak for denne gang Medlem af bestyrelsen for Dansk Kvæg, gårdejer Henrik Dalgaard Christensen Besøg vores it-stand i forhallen og se.. KvikKoen Lomme-pc med trådløs adgang til Kvægdatabasen. Bestil den på kongressen Landmand.dk Kom og få dit login og få oprettet Min side på portalen Nøgletalstjek Sammenlign dine resultater med andre og få inspiration til nye mål Agromarkets Ny hjemmeside, der giver dig fingeren på markedspulsen Dyreregistrering PC-programmet, der giver adgang til alle oplysninger om dine dyr. 18 dansk kvæg Kongres 2006

19 Tirsdag eftermiddag Tema 13 Kalven i moderne produktionssystemer Lokale 4 I moderne produktionssystemer skal fodring og opstaldning af kalve foregå, så man både tilgodeser kalvenes behov og ønsket om en rationel arbejdsgang. Vi præsenterer de nyeste forskningsresultater på området og giver blandt andet svar på følgende: Giver holdvis indsættelse af kalve i grupper bedre sundhed og tilvækst end kontinuert indsættelse? Kan der stilles spørgsmålstegn ved lærebogens anvisninger på kalvefodring? Ny forskning har vist, at traditionel kalvefodring, baseret på stivelsesrig kalvestarter, medfører væsentlig forsuring af vommen hos mælkefodrede kalve Hvordan skal systemer med mælkefodringsautomater indrettes: Hvad betyder alder ved indsættelse, antal kalve pr. automat, mælkemængde og antal mælkeportioner om dagen for kalvenes trivsel? Desuden tager vi en rundtur i nye, gode kalvestalde med fokus på rationelt arbejde, kalvenes sundhed, staldklima, sektionering og logistik, og vi ser konkrete eksempler på systematisk kalvepasning i store amerikanske besætninger Velkomst og introduktion Konsulent Irene Fisker, Dansk Kvæg Giv dine kalve bedre tilvækst og sundhed Ph.d.-studerende Rikke Engelbrecht, Dansk Kvæg Nyt fodringskoncept til småkalve på vej! Forskningsprofessor Niels Bastian Kristensen, Danmarks JordbrugsForskning Kaffe. Dansk Kvæg er vært Sunde og rationelle kalvestalde Konsulent Inger Dalgaard, Landscentret, Byggeri og Teknik Succes med mælkefodringsautomater praktiske anvisninger Seniorforsker Margit Bak Jensen, Danmarks JordbrugsForskning kalve ad gangen kræver godt management indtryk fra USA Ph.d.-studerende Rikke Engelbrecht, Dansk Kvæg Dansk Kvægs Kongres 2006 er slut. Tak for denne gang Medlem af bestyrelsen for Dansk Kvæg, gårdejer Jens Kristoffersen dansk kvæg Kongres

20 Annoncører DLR Kredit A/S DeLaval Robot Milking Solutions Skandinavien A/S Allflex Danmark DLG Dansk Landbrugs Grovvareselskab Vi takker for støtten til kongressen! Hoteller Hotel Telefon Enkelt/dobbelt Hotel Eyde Kroner 925 / Hotel Herning Kroner 650 / 850 Hotel Lynggården Kroner 735 / 935 Scandic Hotel Regina Kroner 985 / Hotel Corona Kroner 735 / 935 Østergaards Hotel Kroner 895 / KONGRES-PARKERING HERNING KONGRESCENTER Dette kort giver ret til tidsubegrænset parkering i P-bås på samtlige offentlige (ikke private) P-pladser i Herning: 27. og 28. februar 2006 i forbindelse med Dansk Kvægs Kongres 2006 Kortet skal placeres synligt for P-vagter i forruden ved førersædet POLITIET