KVÆGBRUGET I EN BRYDNINGSTID DANSK KVÆG

Transkript

1 KVÆGBRUGET I EN BRYDNINGSTID DANSK KVÆG KONGRES OG 24. FEBRUAR Herning Kongrescenter, Østergade 37, Herning

2 Programoversigt Mandag den 23. februar Kaffe i Kongressalen. Dansk Kvæg er vært Kongressalen Beretninger ved formand Peder Philipp og direktør Preben Mikkelsen Debat Frokost i Koncertsalen. Du kan købe spisebilletter i forhallen Kongressalen Fremtidsperspektiver for dansk kvægbrug Fødevareminister Mariann Fischer Boel (V) Arla og den fremtidige konkurrencesituation Adm. direktør Åke Modig, Arla Foods Kaffe i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært Teatersalen Cabaretsalen Kongressalen Tema 1 (side 4) Rådgivning der virker Tema 2 (side 5) Kødproduktion i lyset af EU-reformen Middag i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært Tema 3 (side 5) Robuste køer giver bedre økonomi Kongressalen Lokale 7 Teatersalen Lokale 4 Cabaretsalen A Cabaretsalen BC Tema 4 (side 6) (side 7) (side 8) (side 8) (side 9) (side 9) Yversunded, mælkekvalitet og antibiotikaforbrug Forum for Får og Geder SDM Dansk Holstein Jersey RDM Dansk Kødkvæg Målgruppe: Rådgivere og dyrlæger Produktion af lammekød Avlssystemer på besætningsniveau Natmad i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært Mælk, politik og jerseykøer Årsmøde 2004 Dansk kødkvæg tager fremtidens udfordringer op Tirsdag den 24. februar Cabaretsalen Kongressalen Lokale 4 Teatersalen Tema 5 (side 10) Udfordringer og muligheder for kvægbedrifterne Tema 7 (side 11) Sundhed og kvalitet betaler sig Tema 9 (side 13) Optimér foderomsætningen Målgruppe: Rådgivere Frokost i Koncertsalen. Du kan købe spisebilletter i forhallen Tema 6 (side 11) Ledelse. Sæt ind så målene nås Tema 8 (side 12) Sunde køer er vinderkøer Tema 10 (side 13) Den gode stald Dansk Kvægs Kongres 2004 er slut. Tak for denne gang! Tema 11 (side 14) Fra såning til foderbord der er penge at hente i foderkæden Tema 12 (side 15) Få overblik og økonomi i foderkæden 2

3 Vel mødt til Dansk Kvægs Kongres 2004 to dage der peger fremad Kvægkongressen er stedet, hvor kvægbrugerne mødes, tager temperaturen på erhvervet, får ny viden, og diskuterer hvilken retning de skal gå politisk og med udviklingen af bedriften. I fjor var der rekorddeltagelse, og vi håber, at mange kommer igen og tager ægtefællen, ansatte og naboen med til et par dage i fremtidens tegn. Her får du mulighed for at møde kolleger, politikere, rådgivere og forskere og for at lytte til landets eksperter inden for alt, hvad der har med kvægbrug at gøre. Årets program er præget af de store forandringer, der venter erhvervet som følge af den nye landbrugspolitik og de mere frie markedsforhold. Mange af temaerne handler om, hvordan man som kvægbruger kan optimere produktionen under de fremtidige vilkår, og hvilke muligheder der er på mange bedrifter for at forbedre indtjeningen eller få en lettere hverdag. Efter en fælles start mandag fra kl vil der under resten af kongressen være mindst tre parallelle temaer at vælge imellem. Mandag aften vil der traditionen tro være hele seks møder at vælge imellem, herunder raceforeningernes / Kvægavlsforeningen Dansires avlsudvalgs velbesøgte møder. Mandag aften rundes af med fælles natmad. Tirsdag er der fire parallelle forløb at vælge imellem, og med skift mellem sporene kan du sammensætte dit eget program efter interesse. Vi gentager sidste års succes med et tema, arrangeret af Danmarks Jordbrugs- Forskning, der henvender sig specielt til rådgivere og dyrlæger. Det er gratis at deltage i Dansk Kvægs Kongres 2004, og du skal ikke tilmelde dig. Bortset fra frokosten sørger Dansk Kvæg også for forplejningen under kongressen. Vi håber at se dig ved Dansk Kvægs Kongres den 23. og 24. februar Benyt chancen for at få inspiration og ny viden og for at give din mening til kende om Dansk Kvægs indsats for kvægbrugerne. Peder Philipp Formand Preben Mikkelsen Direktør 3

4 Detaljeret program Mandag den 23. februar 2004 Kongressalen 9.30 Kaffe og rundstykker. Dansk Kvæg er vært Beretning ved formand for Dansk Kvæg, gårdejer Peder Philipp, og direktør Preben Mikkelsen, Dansk Kvæg Herefter debat Frokost i Koncertsalen Fremtidsperspektiver for dansk kvægbrug Fødevareminister Mariann Fischer Boel (V) Oplæg og debat Arla og den fremtidige konkurrencesituation Adm. direktør Åke Modig, Arla Foods Kaffe i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært Rådgivning der virker Teatersalen Tema 1 Rådgivning der virker er målet for Kvægkampagnen, der iværksættes i 2004 via samarbejdet i Dansk Landbrugsrådgivning. Temaets indlæg og den efterfølgende debat mellem kvægbrugere, organisationsfolk og rådgivere skal inspirere til diskussioner og tiltag lokalt og i fællesskabet om udviklingen af rådgivningen. En kvægbruger fortæller, hvordan han via en målrettet indsats har opnået et forbedret drifts-resultat på over kr. pr. år de sidste tre år. Vi hører produktionskonsulentens erfaringer og ideer med den rådgivning, der har været med til at skabe resultaterne. Projektet Forpligtende Rådgivning har i løbet af 2003 skabt synlige resultater hos de deltagende landmænd. En økonomirådgiver fra et deltagende center og projektlederen giver os et inspirerende indlæg om erfaringer fra projektet. En centerdirektør har sat det i værk, der er fremtidens model for hans rådgivningsenhed. Centerdirektøren giver sit bud på hvilken strategi, der skal til for at skabe en vindervirksomhed, og hans sparringspartner beskriver modellen og dens rammer for rådgivningen Præsentation af temaet Rådgivningschef Henrik Nygaard, Dansk Kvæg Den gode historie om fremgang på bedriften Kvægbruger Hans Erik Skov, Sommerbjerg, Ejstrupholm Den gode historie om rådgivning der rykker Chefkonsulent Erik Andersen, Jysk Kvægrådgivning Den effektive og resultatorienterede arbejdsmetode i et rådgivningsforløb Chefkonsulent Nicolaj Nørgaard, ØkonomiRådgivningen, LandboNord, og Projektleder Heidi Hundrup, Dansk Landbrugsrådgivning, Landscentret, Økonomi og Jura Pause De optimale rammer for fremtidens rådgivning Direktør Per Bardrum, LRØ I/S, og udviklingschef Hans Peter Bay, Dansk Landbrugsrådgivning, Landscentret, Udvikling og Centerservice Debat om udviklingen af rådgivningen og indholdet i Kvægkampagnen Ordstyrer rådgivningschef Henrik Nygaard, Dansk Kvæg Middag i koncertsalen. Dansk Kvæg er vært 4

5 Mandag den 23. februar 2004 eftermiddag Kødproduktion i lyset af EU-reformen Cabaretsalen Tema 2 EU-reformen medfører, at hovedparten af støtten for oksekød bliver afkoblet og dermed bliver uafhængig af, hvad den enkelte landmand producerer. Vi sætter fokus på økonomien ved produktion af slagtekalve, ungtyre og ammekvæg under de nye vilkår. Mange kvægbrugere spørger om, hvorvidt de skal afvikle, fortsætte med eller måske ligefrem investere i slagtekalve- og ungtyreproduktion. Vi præsenterer beregninger af økonomien på kort og langt sigt ved at producere slagtekalve og ungtyre. Vi peger på de vigtigste forhold, som skal indgå i beslutningsprocessen for, om man vil investere eller ej. Vi har nu de første gårdrapporter fra Studielandbrugene med ammekvæg. Vi viser driftsresultater fra det første år med seks besætninger. Vi præsenterer tekniske og biologiske resultater, der forklarer variationen i produktions- og driftsresultaterne. Vi viser desuden EU-reformens virkning på driftsresultaterne på de seks Studielandbrug, og giver en vurdering af perspektiverne for kødproduktionen på bedrifterne Mødeleder, gårdejer Lennart K. Nielsen, formand for Kødbranchens Fællesråd introducerer temaet EU-reformen i forhold til kødproduktion Landskonsulent Arne Munk, Dansk Kvæg Økonomien ved produktion af slagtekalve og ungtyre på kort sigt og på langt sigt Specialkonsulent Bjarne Boysen, Dansk Kvæg Pause Produktions- og driftsresultater på Studielandbrug med ammekvæg Projektleder Merete Jensen og konsulent Hanne Bang Bligaard, Dansk Kvæg EU-reformens virkning på driftsresultaterne på Studielandbrug med ammekvæg Landskonsulent Arne Munk, Dansk Kvæg Spørg og debattér med indlederne Paneldebat med mødeleder, gårdejer Lennart K. Nielsen, som ordstyrer Middag i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært Robuste køer giver bedre økonomi Kongressalen Tema 3 Avlsarbejdet har stor betydning for produktivitetsstigningen i kvægbruget. Vi sætter fokus på, hvad vi har opnået gennem avl, og hvilke gevinster vi vil få i de kommende år. For mange kalve dør ved kælvning og inden for de første levemåneder. Vi præsenterer resultater, der viser på hvilke områder bedre avls- og produktionsstyring kan løse problemet Kvægbrugeren kan forbedre økonomien på sin bedrift via avlsarbejdet. Vi viser tre forskellige veje til forbedring af økonomien i din besætning: Bedre styring af avlsarbejdet, anvendelse af krydsningsavl og anvendelse af kønssortering af sæd Landskonsulent Ulrik Sander Nielsen, Dansk Kvæg, introducerer temaet Robuste køer hvad får du gennem avl, og hvad er retningen for det fremtidige avlsarbejde Konsulent Anders Fogh, Dansk Kvæg Avlsmæssige muligheder for at få flere levende kalve Konsulent Morten Hansen, Dansk Kvæg 5

6 Mandag den 23. februar 2004 eftermiddag/aften Kongressalen Bedre avlsværdivurdering for ydelse testdagsmodeller Afdelingsleder Gert Pedersen Aamand, Dansk Kvæg Pause Styring af den avlsmæssige udvikling i din besætning Avlsrådgiver Claus Langdahl, Kvægavlsforeningen Dansire Større indtjening i din besætning ved brug af krydsning Kvægbruger Jens Ulrik Tarpgaard, Ulfborg, og forsker Morten Kargo Sørensen, Danmarks Jordbrugs- Forskning Kønssortering af sæd avlsmæssige og produktionsmæssige muligheder i din besætning Udviklingsleder Søren Borchersen, Kvægavlsforeningen Dansire Spørg og debattér med indlederne Ordstyrer landskonsulent Ulrik Sander Nielsen, Dansk Kvæg Middag i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært Kongressalen Yversundhed, mælkekvalitet og antibiotikaforbrug Tema 4 Danmark er på sidstepladsen i den nordiske konkurrence i disciplinerne yversundhed, mælkekvalitet og antibiotikaforbrug. De andre nordiske lande har med held gennemført en gedigen indsats, fordi alle aktører har skabt et fælles værdigrundlag på områderne. I Danmark har mange landmænd svært ved at se nytteværdien i at sænke celletallet. Og mange lokale kvægbrugsrådgivere har svært ved at acceptere kvalitetskrav på mælkekvalitetsområdet, som udelukkende er af æstetisk karakter. Begge parter savner dokumentation for betydningen i forhold til produkterne og afsætningen. Praktiserende dyrlæger behandler dobbelt så mange yverbetændelser sammenlignet med dyrlæger i Norge og Sverige, og mange af disse er kronisk uhelbredelige tilfælde. Dette medfører et unødigt højt antibiotikaforbrug. Tanken med aftenens seminar er at tydeliggøre aktørernes indstilling til de tre områder yversundhed, mælkekvalitet og antibiotikaforbrug - og at skabe en fælles forståelse for løsningen på problemstillingen Dyrlæge Øyvind Runge Jepsen introducerer temaet Landbrugets ønsker og krav til landmænd, kvægbrugsrådgivere og dyrlæger Viceformand Gert Karkov, Dansk Landbrug, formand for Landbrugets Veterinærudvalg Fælles fodslag - sådan skaber vi konsensus blandt kvægbrugets rådgivere Kægbrugskonsulent Per Einshøj, LandboFyn Den Danske Dyrlægeforenings overvejelser når Landbruget sætter en kampagne i gang Dyrlæge Knud Herby Nielsen, Brovst Kaffe. Dansk Kvæg er vært Sådan gjorde vi i Sønderjylland - rapport fra Team mælkekvalitet Chefkonsulent Christian Raun, Sønderjysk Landboforening, og dyrlæge Jan Thomsen, Christiansfeld Opsamling på indledernes budskaber, og på hvordan vi gør dem operative Dyrlæge, ph.d. Hans Jørgen Andersen, Dansk Kvæg Paneldiskussion Ordstyrer formand for Dansk Kvæg, gårdejer Peder Philipp Natmad i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært 6

7 Mandag den 23. februar 2004 aften Forum for får og geder Lokale 7 Produktion af lammekød De seneste år er der kommet flere større besætninger med produktion af lammekød. Mange af besætningerne har fundet en niche i dansk landbrug, hvor de udnytter naturarealer, frøgræsmarker og lignende til en rentabel produktion af lammekød. I den sidste tid er omkostningerne til mærkning, registrering og sundhedsovervågning øget, uden at produktiviteten er fulgt med. Det stiller krav til producenten om en øget indtjening med den samme indsats. Vi viser, hvordan du kan sætte fokus på de områder af produktionen, hvor du kan opnå et ekstra udbytte ved at lære af de bedste, og hvordan du kan bruge Dansk Landbrugsrådgivning i processen. Vi viser, hvad tidsforbruget er ved produktion af lammekød og giver eksempler på, hvordan du kan reducere dit tidsforbrug. Vi sætter også fokus på fremtiden for lammeproduktionen og fortæller om vores forventninger til EU-støtten, mulighederne for rådgivning samt mulighederne for afsætning af lammekød Velkomst ved landskonsulent Ivar Kristoffersen, Dansk Fåreavl Lær af de bedste Benchmarking - mere end en sammenligning Landskonsulent Peter Stamp Enemark, Dansk Kvæg Hvad opnår de andre resultater fra ProduktionsKontrol Lam Landskonsulent Thomas Andersen, Dansk Kvæg Hvad gør vi ved det redskaber til udvikling af lammeproduktionen Cand. agro. Lene M. Stolberg og landskonsulent Thomas Andersen, Dansk Kvæg Tidsforbrug ved lammeproduktion Resultater fra undersøgelse af tidsforbrug i 2003 Landskonsulent Thomas Andersen, Dansk Kvæg Sådan reducerer du tidsforbruget til produktion af lammekød Landskonsulent Thomas Andersen, Dansk Kvæg Kaffe. Dansk Kvæg er vært Fremtiden for lammeproduktionen EU-reform Afdelingsleder Susanne Clausen, Dansk Kvæg Rådgivningsstruktur Landskonsulent Thomas Andersen, Dansk Kvæg Afsætning Formand Svend-Erik Svenningsen, Dansk Lam Debat med landskonsulent Ivar Kristoffersen som ordstyrer Natmad i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært 7

8 Mandag den 23. februar 2004 aften SDM årsmøde 2004 Teatersalen Avlssystemer på besætningsniveau Velkomst ved formanden Peder V. Laustsen Avlssystemer på besætningsniveau. Hvad er trofasthed over for vore systemer? Hvorfor gør jeg som jeg gør? Jeg bruger tyre med veldokumenterede danske indekser, ved gårdejer Henrik Jørgensen, Heinagergård, Lindet, Give Hvorfor følge strømmen, - er det motiverende? ved gårdejer Antoon van Ittersum, Højgaarden, Vinum, Skærbæk Kaffe. SDM-Dansk Holstein er vært Nyt fra SDM-Dansk Holstein Resultater og nye tyre fra ind- og udland, ændringer i sammenvejningen af indekserne, ved landskonsulent Keld Christensen, SDM-Dansk Holstein Natmad i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært Dansk Jersey - årsmøde 2004 Lokale 4 Mælk, politik og jerseykøer Velkomst og indledning Dansk Jersey s formand Uffe Gottschalk Jensen Udvikling under afkobling Indlæg om udvikling af bedriften for at afbøde effekterne af afkobling af støtte og faldende produktpriser Henrik Dalgård, I/S Fuglsang, Års Kvægbonde og politiker Præger baggrunden som kvægbonde politikken og præger politikken kvægbonden og kvægbruget? MF, Jens Kirk, Strandgården, Velling Kaffe. Dansk Jersey er vært Mælk er ikke bare mælk Hvorfor indtransporterer og forarbejder Thise Mejeri Jerseymælken separat? Er der forskel på mælkens egenskaber? Mejeribestyrer Poul Pedersen, Thise Mejeri Min new zealandske farm Beskrivelse af en dansk kvægbedrift som drives efter new zealandske principper. Baggrund og resultater Søren Madsen, Salsbjerggård, Køng Årets gang i billeder og ord, Avlsleder Peter G. Larson, Dansk Jersey Afslutning ved formand Uffe Gottschalk Jensen Natmad i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært 8

9 Mandag den 23. februar 2004 aften RDM - årsmøde 2004 Cabaretsalen A 9.00 Velkomst RDM raceformand Lars Iversen 9.10 QTL - perspektiver for brug ved RDM og de nordiske røde racer Konsulent Jørn Rind Thomasen, Kvægavlsforeningen Dansire Robotmalkning og 260 køer - sådan er vi startet op og forventninger til RDM-koen Landmand Kristoffer Kappel, Hurup Thy Kaffe - RDM er vært Med RDM som fundament Direktør Bernt Stærke, Grambogaard Nyt fra RDM, Avlsleder Lisbet Holm, Kvægavlsforeningen Dansire Debat Natmad i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært Dansk Kødkvæg - årsmøde 2004 Cabaretsalen BC Dansk Kødkvæg tager fremtidens udfordringer op Velkomst Formand for Dansk Kødkvæg, gårdejer Preben Schmidt Beretning for 2003 og Aktivitetsplan for 2004 Formand for Dansk Kødkvæg, gårdejer Preben Schmidt Resultater i avlsarbejdet og muligheder for produktivitetsstigninger Landskonsulent H.C. Hansen, Dansk Kvæg / Kvægavlsforeningen Dansire Kaffe. Dansk Kødkvæg er vært EU-reformens konsekvens for ammekoproduktionen belyst på bedriftsniveau og nationalt plan Landskonsulent Arne Munk, Dansk Kvæg Økonomitjek på udvalgte kødkvægsbedrifter Konsulent Per Spleth, Den Landsdækkende Kødkvægsrådgivning Afslutning Formand for Dansk Kødkvæg, gårdejer Preben Schmidt Natmad i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært 9

10 Tirsdag den 24. februar 2004 formiddag Cabaretsalen Udfordringer og muligheder for kvægbedrifterne Tema 5 Reformen af EU s landbrugspolitik, den nye landbrugslov og Vandmiljøplan III sætter i høj grad rammerne for kvægproduktionen de næste år frem. Det betyder udfordringer for den enkelte kvægbruger, men også muligheder. I temaet ser vi nærmere på udfordringerne såvel som mulighederne og giver bud på, hvordan den enkelte kvægbruger udvikler sin bedrift til fremtidens vilkår Afdelingsleder Susanne Clausen, Dansk Kvæg, introducerer temaet og skitserer EU- reformens udfordringer for den enkelte kvægbedrift Udnyt EU-reformens muligheder og planlæg foderforsyningen efter koens behov Konsulent Lars Arne Hjort Nielsen, Sønderjysk Landboforening 9.55 Opfedning af egne tyrekalve og brug af kønssorteret sæd i malkebesætninger Landskonsulent Arne Munk, Dansk Kvæg Konkrete udfordringer for den enkelte kvægbruger som følge af Vandmiljøplan III og EU s vandrammedirektiv Landskonsulent Leif Knudsen, Dansk Landbrugsrådgivning, Landscentret, Planteavl Kaffe. Dansk Kvæg er vært Økonomisk bæredygtig udvikling af kvægbedriften: Muligheder vi har, og muligheder vi får Driftsøkonomikonsulent Jens Norup, LandboFyn Sådan vil jeg udvikle min bedrift til fremtidens produktionsvilkår Kvægbruger Holger Poulsen, Ejerbavnehøj Spørg og debattér med indlederne Ordstyrer Susanne Clausen, Dansk Kvæg Frokost i Koncertsalen Du kan købe spisebilletter til frokosten i kongrescentrets forhal. Køb i god tid! 10

11 Tirsdag den 24. februar 2004 Ledelse. Sæt ind så målene nås Cabaretsalen Tema 6 Kompetent ledelse af den moderne kvægbedrift er en daglig opgave og en forudsætning for, at bedriften kan udvikle sig i den ønskede retning. Indlæggene giver inspiration til indsatsområder på det ledelsesmæssige plan. Nøgleordet er systematik, som bliver anskueliggjort ved eksempler fra kvægbrugernes hverdag Landskonsulent Peter Stamp Enemark, Dansk Kvæg, introducerer temaet Sådan leder jeg min kvægbedrift Gårdejer Søren Christensen, Skjern Sådan får og udvikler jeg gode medarbejdere Faglig leder Peter Hegelund, Sydvestjysk Landboforening, Varde Kaffe. Dansk Kvæg er vært Logistik som ledelsesværktøj Chefkonsulent Susanne Pejstrup, Østlige Øer s Kvægrådgivning Mine registreringer er grundlag for viden om bedriften. Registrering sat i system Gårdejer Marianne Christensen, Nibe Spørg indlederne Ordstyrer landskonsulent Peter Stamp Enemark, Dansk Kvæg Dansk Kvægs Kongres 2004 er slut. Tak for denne gang Medlem af bestyrelsen for Dansk Kvæg, gårdejer Jens Ravn Sundhed og kvalitet betaler sig Kongressalen Tema 7 I moderne malkebesætninger, hvor kvægbrugeren mere og mere skal betragte sig som fødevareproducent, stiger kravene til sundhed, smittebeskyttelse, kvalitetsprogrammer og saneringsprogrammer. Temaet behandler de vigtigste forhold på området, detailhandelens krav og forholder sig til, hvilke fordele kvægbrugeren har af de mange krav Veterinærchef Karsten Aagaard, Dansk Kvæg, introducerer temaet 9.35 Detailhandelens krav til kvægproducenterne og deres produkter Ferskvarechef Torben Laursen, COOP-Danmark 9.50 Egenkontrol og Arlagården baggrund, anvendelse og muligheder Dyrlæge Preben Damsgaard Thomsen, Dansk Kvæg Overvågningsprogrammer for smitsomme sygdomme Dyrlæge Mariann Chrièl, Dansk Kvæg Kaffe. Dansk Kvæg er vært Sanering og smittebeskyttelse på besætningsniveau Dyrlæge Heidi Bundgaard Voss, Dansk Kvæg 11

12 Tirsdag den 24. februar Rådgivningsmanual for Salmonella og Paratuberkulose Dyrlæge Søren Saxmose Nielsen, Dansk Kvæg / Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole Diskussion og afslutning Ordstyrer veterinærchef Karsten Aagaard, Dansk Kvæg Frokost i Koncertsalen Sunde køer er vinderkøer Kongressalen Tema 8 Forudsætningen for en god produktionsøkonomi er, at man udnytter koens potentiale så godt som muligt. Det kræver en god sundhedstilstand og få produktionssygdomme. Vi gennemgår de vigtigste produktionssygdomme og deres betydning. Vi giver desuden praktiske anvisninger på, hvordan man opnår en god sundhedstilstand - bl.a. via fodringsmanagement og god kokomfort Veterinærchef Karsten Aagaard, Dansk Kvæg, introducerer temaet Kokomfort, staldsystem og management betydning for sundhedstilstanden Kvægfagdyrlæge Kenneth Krogh, Dansk Kvæg Klovsygdomme - udbredelse, forebyggelse og betydning. Dyrlæge Nynne Capion, ph.d.-studerende, Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole Kaffe. Dansk Kvæg er vært Miljøbetinget mastitis - forebyggelse og betydning Dyrlæge, ph.d Lars Holst Pedersen, Dansk Kvæg / Danmarks Fødevare- og Veterinærforskning God fodringsmanagement forebygger fodringsbetingede sygdomme Landskonsulent Ole Aaes, Dansk Kvæg Diskussion og afslutning Ordstyrer veterinærchef Karsten Aagaard, Dansk Kvæg Dansk Kvægs Kongres 2004 er slut. Tak for denne gang Medlem af bestyrelsen for Dansk Kvæg, gårdejer Mogens Anholm 12

13 Tirsdag den 24. februar 2004 Optimér foderomsætningen i malkekoen Lokale 4 Tema 9 Den velkendte Beretning 551 fra Statens Husdyrbrugsforsøg blev sidst i 2003 afløst af to nye bøger med fællestitlen Kvægets Ernæring og Fysiologi. Bøgerne samler kendt dansk og udenlandsk viden vedrørende fodring af malkekøer og giver et solidt teoretisk fundament for rådgivning og undervisning vedrørende malkekøernes ernæring. Under temaet giver vi fire indlæg fra kapitler i bøgerne. Indlæggene dækker basale forhold vedrørende drøvtyggernes karakteristika, foderoptagelse og drøvtygning, den mikrobielle omsætning i koens vom, den nyeste viden vedrørende NDF-omsætningen i mave-tarmkanalen samt modeller og teori for valg af økonomisk optimalt foderniveau i besætningen. Målgruppe: Rådgivere 9.30 Forskningslederne Torben Hvelplund og Kristen Sejrsen, Danmarks JordbrugsForskning, introducerer temaet 9.35 Drøvtyggeres karakteristika og drøvtygning samt årsager til variation i foderoptagelse. Lektor Peder Nørgaard, Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole Mikrobiel omsætning i vommen hos den højtydende malkeko Forskningsprofessor Niels Bastian Kristensen og forskningsleder Torben Hvelplund, Danmarks JordbrugsForskning Kaffe. Dansk Kvæg er vært NDF-omsætningen i mave-tarmkanalen Seniorforsker Martin Riis Weisbjerg og forsker Peter Lund, Danmarks JordbrugsForskning Økonomisk optimal fodring af malkekøer med fokus på betydning af stigende foderniveau Seniorforsker Søren Østergaard, Danmarks JordbrugsForskning, og landskonsulent Ole Aaes, Dansk Kvæg Diskussion Ordstyrer Kristen Sejrsen Frokost i Koncertsalen Den gode stald Lokale 4 Tema 10 Godt inventar og hensigtsmæssig bygningsindretning i kvægstalde er afgørende for at kunne gennemføre en kvægproduktion, der både tager hensyn til dyrenes velfærd, arbejdsmiljø og det omgivende miljø. I dette tema gennemgår vi systematisk stalden med henblik på at optimere indretning og vedligehold, samt fortæller hvordan man sætter en sådan gennemgang i system. Vi fortæller også, hvordan man bedst imødekommer det merforbrug af el og vand, som megen ny staldteknik medfører. At mindske tabet af kvælstof er fortsat et vigtigt indsatsområde for landbruget. Vi fortæller om mulighederne for at begrænse tabet fra kvægstalde Chefkonsulent Tormod Overby, Dansk Landbrugsrådgivning Landscenteret, Byggeri og Teknik, introducerer temaet Reducér kvælstoftabet og lugten fra kvægstalde Miljøkonsulent Arne Grønkjær Hansen, Dansk Landbrugsrådgivning, Landscenteret, Byggeri og Teknik Optimér dit el- og vandforbrug ved malkning Energikonsulent Jørgen Pedersen, Dansk Landbrugsrådgivning, Landscenteret, Byggeri og Teknik 13

14 Tirsdag den 24. februar Kaffe. Dansk Kvæg er vært Optimér indretningen af din stald et serviceeftersyn Bygningskonsulent Helge Kromann, Viborg Servicekontrakter, drift og vedligehold af stalde og teknik Landskonsulent Jan Brøgger Rasmussen, Dansk Landbrugsrådgivning, Landscenteret, Byggeri og Teknik Diskussion Ordstyrer chefkonsulent Tormod Overby Dansk Kvægs Kongres 2004 er slut. Tak for denne gang Formand for Dansk Kvæg, gårdejer Peder Philipp Fra såning til foderbord - der er mange penge at hente i foderkæden Teatersalen Tema 11 Udgiften til foder er fortsat den største enkeltpost i mælkeproduktionen og samtidig den post, som varierer mest, når man ser på regnskabstal på tværs af kvægbrug. Altså er der meget stor variation mellem det enkelte kvægbrugs udgifter til foder. Temaet belyser kritiske punkter i den hjemmedyrkede del af foderkæden og dækker fra mark til foderbord. Vi afdækker, hvor der kan være penge at hente i den jagt på effektivisering, som mange steder er nødvendig i takt med, at prisen på mælk falder Afdelingsleder Finn Strudsholm, Dansk Kvæg, introducerer programmet 9.40 Kritiske punkter i dyrkning af grovfoder med særlig fokus på majs og græs Landskonsulent Karsten Attermann Nielsen, Dansk Landbrugsrådgivning, Landscenteret, Planteavl Sådan gør maskinstationen med koen og kvægbrugeren i centrum Maskinstationsejer Martin Mortensen, Kjeldbjerg Maskinstation Kaffe. Dansk Kvæg er vært Ensilagens kvalitet har stor betydning for køernes foderoptagelse, produktion og sundhed Specialkonsulent Rudolf Thøgersen, Dansk Kvæg Udtagning af ensilage med mindst muligt tab. Tekniske muligheder og management i silo eller stak Maskinkonsulent Karl Jørgen Nielsen, Bygnings- og Maskinkontoret i Randers Afsluttende diskussion Ordstyrer afdelingsleder Finn Strudsholm Frokost i Koncertsalen Under temaet vælges to medlemmer til det nye fællesudvalg mellem Landsudvalget for Planteavl og Dansk Kvæg: Specialudvalget vedrørende Foderproduktion og Græsmarksdrift 14

15 Tirsdag den 24. februar 2004 Få overblik og økonomi i foderkæden Teatersalen Tema 12 Udgiften til foder er den største enkeltpost i en kvægbrugers driftsregnskab. Især når det gælder produktion af grovfoder, er det meget vigtigt at have styr på både udbytte og omkostninger på afgrødeniveau. Men der kan også spares penge på det indkøbte foder. Temaet giver inspiration til, hvordan du kan få styr på udbytter og omkostninger, samt hvordan du løbende kan følge op på foderforbruget. Desuden giver vi nogle tips til, hvordan du kan spare penge på indkøbt foder Konsulent Torsten Gruhn, Dansk Landbrugsrådgivning, Landscenteret, Økonomi og Jura, introducerer temaet Få bedre styr på foderomkostninger på dækningsbidragsniveau. Sådan gør vi på Fyn Kvægbrugskonsulent Inger-Marie Antonsen, Landbo Fyn Styring og opfølgning på foderproduktionen. Erfaringer fra et økologisk projekt Konsulent Solvejg Struck Pedersen, Dansk Kvæg Kaffe. Dansk Kvæg er vært Egne maskiner eller maskinstation - hvad er billigst og bedst? Konsulent Niels Martin Vestergåaard, Dansk Landbrugsrådgivning, Landscentret, Økonomi og Jura Sådan finder du kr. på kontoen for indkøbt foder Konsulent Jens Møller, Dansk Kvæg Spørg indlederne. Ordstyrer konsulent Torsten Gruhn Dansk Kvægs Kongres 2004 er slut. Tak for denne gang Næstformand for Dansk Kvæg, gårdejer Kaj Ole Pedersen 15

16 Du kan købe spisebilletter til frokosten i kongrescentrets forhal. Køb i god tid! Hoteller Hotel Telefon Enkelt/dobbelt Hotel Eyde Kroner 895 / Hotel Herning Kroner 550/ 750 Hotel Birkegården Kroner 495/ 595 Hotel Lynggården Kroner 660 / 880 Scandic Hotel Regina Kroner 945 / Hotel Corona Kroner 760 / 920 Østergaards Hotel Kroner 895/