Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie DANSK KVÆG KONGRES og 25. februar

Transkript

1 Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie DANSK KVÆG KONGRES 2003 Foto: Landsbladet, Jens Tønnesen 24. og 25. februar Herning Kongrescenter, Østergade 37, Herning Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie 1

2 Oversigt Mandag den 24. februar Kaffe. Dansk Kvæg er vært Dansk Kvæg er i arbejdstøjet og arbejder for kvægbrugeren strategier og mål for kvægbrugets udvikling samt politiske og faglige aktiviteter Frokost i Koncertsalen. Spisebilletter kan købes i forhallen. Udstillingerne i forhallen åbner Regeringens syn på østudvidelsen og fremtiden for dansk kvægbrug Fødevareminister Mariann Fischer Boel (V) Sveriges syn på mælkeproduktionen i fremtiden Formand for Svensk Mjölk, Christer Eliasson Kaffe i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært Tema 1 Teatersalen Offensiv rådgivning er en udfordring og et fælles ansvar, når der skal være udvikling og økonomisk vækst i kvægbruget (side 5) Tema 2 Cabaretsalen Kødproduktion på bedrifter med slagtekalve/ungtyre og ammekvæg (side 6) Tema 3 Kongressalen Effektiv afprøvning af ungtyre grundlaget for gode brugstyre (side 6) Middag i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært Kongressalen Lokale 7 Cabaretsal BC Teatersalen Cabaretsal A Lokale Tema 4 (side 7) (side 8) (side 9) (side 9) (side 10) (side 10) Moderne Forum for Fællesudv. SDM-Dansk RDM Jersey aftaler om får og geder for Dansk Holstein sundhedsråd- Kødkvægs givning Årsmøde Natmad i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært. Tirsdag den 25. februar 2003 Cabaretsalen Kongressalen Lokale 4 Teatersalen Tema 5 (side 11) Tema 7 (side 13) Tema 9 (side 15) Tema 11 (side 17) International landbrugspolitik konsekvenser for kvægbruget Foderforsyning og fodereffektivitet på fremtidens kvægbrug Muligheder og begrænsninger for høj ydelse Der er andet og mere end bakterier i yversundhed Frokost i Koncertsalen. Spisebilletter kan købes i forhallen Tema 6 (side 12) Tema 8 (side 14) Tema 10 (side 16) Tema 12 (side 18) Management og økonomi Afslutning På vej mod kg mælk pr. ko Danmarks høje veterinære stade skrøne eller virkelighed? Malkesystemer til løsdrift 2 Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie

3 Velkommen til Dansk Kvægs Kongres 2003 vort andet årsmøde Dansk Kvæg har været i arbejdstøjet i et år, og såvel bestyrelse som medarbejdere bestræber sig på at tackle udfordringerne og leve op til Dansk Kvægs vision og de strategiske indsatsområder, som er vist på næste side. Vi har sammensat programmet for Kongres 2003 med baggrund i de strategiske indsatsområder. I de enkelte temaer og indlæg præsenterer vi en række faglige elementer, der kan bidrage til at nå det overordnede formål med Dansk Kvæg og Dansk Kvægs aktiviteter nemlig at forbedre økonomien for den enkelte kvægbruger. Derfor synes vi, det er en rigtig god idé at deltage i Kongres 2003 hvad enten du er kvægbruger eller rådgiver eller på anden måde har tilknytning til eller interesse for dansk kvægbrug. Vi har i år udvidet programmet, så der er flere faglige spor end tidligere. Under kongressen er der god mulighed for at overvære temaer/indlæg, som du synes er relevante for netop dig. Som noget nyt har vi i år inviteret Danmarks JordbrugsForskning til at stå for et tema, der især henvender sig til rådgivere og dyrlæger. Danmarks JordbrugsForskning har valgt at stille skarpt på Muligheder og begrænsninger for høj ydelse. Gennem mange år har kvægavlsforeningerne holdt deres årsmøde som en integreret del af Dansk Kvægs kongres. Nu er det praktiske avlsarbejde samlet i Kvægavlsforeningen Dansire, som har fundet det mere relevant at holde årsmøde i eget regi. Dansk Kvæg holder dog stadig fast i et tema med avlsmæssige emner som optakt til raceforeningernes/ Kvægavlsforeningen Dansires avlsudvalgs traditionsrige og velbesøgte aftenmøder. Det er gratis at deltage i Dansk Kvægs Kongres 2003, og du skal ikke tilmelde dig. Bortset fra frokosten er Dansk Kvæg vært ved de øvrige serveringer og måltider. Vi glæder os til at se dig ved Dansk Kvægs Kongres Kom og få inspiration og ny viden. Fortæl os, hvad du forventer af os og mener om vores indsats på det politiske, veterinære og det rådgivnings-/produktionsmæssige område. Venlig hilsen og vel mødt! f. Dansk Kvæg Peder Philipp / Preben Mikkelsen formand direktør NB! Midt i programmet sidder en parkeringsbillet, som du kan bruge begge dage under Kongres Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie 3

4 Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie Dansk Kvægs vision: Dansk kvægbrug er EU s mest konkurrencedygtige kvægbrug i fremtiden set i relation til økonomi, bæredygtighed og kvalitet. Dansk Kvæg bidrager til: Bedre indtjening i kvægbruget Jord-til-bord tilgang Helhedsbetragtning Effektivisering og optimering inden for erhvervet. Dansk Kvæg arbejder med en række strategiske indsatsområder, som afspejler en helhedsorienteret og jord-til-bord tilgang: Produktivitetsudvikling Fodereffektivitet Celletal Økonomiske analyser BSE Slagtekvalitet/økonomi Kvægbrugets image Handlingsplan for Salmonella. Detaljeret program Mandag den 24. februar 2003 Kongressalen Kaffe og rundstykker er serveret, Dansk Kvæg er vært Dansk Kvæg er i arbejdstøjet og arbejder for kvægbrugeren strategier og mål for kvægbrugets udvikling samt politiske og faglige aktiviteter Beretning ved formand for Dansk Kvæg, gårdejer Peder Philipp, og direktør Preben Mikkelsen, Dansk Kvæg Herefter debat Frokost i Koncertsalen. Spisebiletter kan købes i forhallen Regeringens syn på østudvidelsen og fremtiden for dansk kvægbrug Fødevareminister Mariann Fischer Boel (V) Oplæg og debat Sveriges syn på mælkeproduktionen i fremtiden Formand for Svensk Mjölk, Christer Eliasson Oplæg og debat Kaffe i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært. 4 Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie

5 Mandag den 24. februar eftermiddag Teatersalen Tema 1 Offensiv rådgivning er en udfordring og et fælles ansvar, når der skal være udvikling og økonomisk vækst i kvægbruget Opfyldelse af Dansk Kvægs vision om et konkurrencedygtigt kvægbrug som Europas bedste forudsætter fornyelse og ledelse hos kvægbruger og rådgiver. Morgendagens kvægbruger har klare mål for bedriftens udvikling og stiller derfor krav om dialog med rådgiverne med baggrund i opnåede og planlagte resultater. En visionær kvægbruger formulerer egne og erhvervets krav til fremtidens rådgivning og rådgivere/rådgiverteams Flere rådgivningscentre har gjort tiltag for at forny og effektivisere den rådgivning, der udpeger og prioriterer de indsatsområder, der skaber størst nytteværdi hos kvægbrugerne og dermed mulighed for den ønskede udvikling. Vi præsenterer et eksempel på ny rådgivning, der er offensiv og stiller krav om opfølgning og handling hos såvel kvægbruger som rådgiver for at nå målene for bedriften inden for den fastlagte tid Effektiv, offensiv rådgivning forudsætter de rette rammer for at etablere og udvikle rådgivere og rådgiverteams. En nyudnævnt rådgivningsdirektør indvier os i planer og visioner om at skabe et fagligt, dynamisk, miljø som nødvendige rammer for at stimulere og udvikle morgendagens rådgivere og rådgiverteams Vi har et væld af data og informationer om den enkelte bedrift, men udnytter vi dem godt nok, når vi skal udpege de steder, hvor der skal sættes ind? Hvad kræver det af data, og hvor detaljerede skal de være, for at værktøjet bliver enkelt og budskabet klart? En økonomiforsker giver et bud på, hvad der skal til, for at vi kan gøre det noget bedre Rådgivningschef Henrik Nygaard, Dansk Kvæg, introducerer temaet Krav til indhold i rådgivningen, herunder fornyelse samt rådgiverens profil Kvægbruger og gårdejer Gert Karkov, Immervad, Vojens Effektiv og resultatorienteret helhedsrådgivning, der matcher et kvægbrug i udvikling Driftsøkonomikonsulent Bent Sørensen, LandboSyd Pause Model for rammer for kreativt, fagligt rådgivningsmiljø, der sikrer fremdrift og resultater hos kvægbruger og rådgiver Direktør Dorit Greve, LandboFyn Produktionsdata og økonomiske data samt udvikling af enkle værktøjer grundlaget for inspirerende rådgivning/sparring, der kan sikre vækst på bundlinien og et godt landmandsliv Seniorforsker Mogens Lund, Fødevareøkonomisk Institut Spørg og debatter med indlederne! Paneldebat med rådgivningschef Henrik Nygaard, Dansk Kvæg, som ordstyrer Middag i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært. Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie 5

6 Mandag den 24. februar eftermiddag Cabaretsalen Tema 2 Kødproduktion på bedrifter med slagtekalve/ungtyre og ammekvæg Dansk Kvæg har etableret en centralt placeret udviklings- og rådgivningsfunktion inden for kødproduktion for at sikre producenterne specialiseret rådgivning på højt fagligt niveau. Vi præsenterer nogle af Dansk Kvægs indsatsområder vedrørende kødproduktion Der er fokus på at forebygge leverbylder i ungtyre- og slagtekalveproduktionen. Vi præsenterer aktuelle resultater fra forsøgene på Forskningscenter Foulum og Kvægbrugets Forsøgscenter. Vi peger på faktorer, der kan reducere forekomsten af leverbylder, præsenterer et nyt forsuringsindeks for kalveblandinger og viser en handlingsplan til reduktion af leverbylder Vi har nu ammekvæg med i Studielandbrugene. Vi viser opgørelser fra det første år med seks besætninger med ammekøer. Vi præsenterer resultater, der viser stor variation i græsmarkernes udbytte og praktiske erfaringer med indsamling og anvendelse af gødningsprøver for at afsløre parasitproblemer Vi præsenterer beregninger af produktionsforholdenes og udskiftningsstrategiens betydning for det økonomiske resultat i ammekoproduktionen Landskonsulent Arne Munk, Dansk Kvæg, introducerer temaet Kødproduktion aktiviteter i Dansk Kvæg Specialkonsulent Bjarne Boysen, Dansk Kvæg Færre leverbylder faktorer af betydning Seniorforsker Mogens Vestergaard, Danmarks JordbrugsForskning Pause Handlingsplan til en slagtekalve- eller ungtyreproducent Konsulent Kirstine Flintholm Jørgensen, Dansk Kvæg Studielandbrug med ammekvæg aktiviteter og resultater Konsulent Hanne Bang Bligaard, Dansk Kvæg Betydning af foderniveau og udskiftning af køer for det økonomiske resultat i ammekoproduktionen Konsulent Marlene Trinderup, Dansk Kvæg Spørg og debatter med indlederne! Paneldebat med landskonsulent Arne Munk, Dansk Kvæg, som ordstyrer Middag i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært. Kongressalen Tema 3 Effektiv afprøvning af ungtyre grundlaget for gode brugstyre Kvægbrugeren har brug for relevante informationer om tyre til inseminering. I 2003 indfører vi nye og bedre metoder til avlsværdivurdering for ydelse og frugtbarhed. Vi forklarer, hvordan de nye avlsværdital virker i praksis Nye registreringer kan forbedre avlsarbejdet. Vi fortæller, hvordan huldvurdering og QTL-information kan forbedre udvælgelsen af ungtyre Afkomsundersøgelse af tyrene er det vigtigste element i vore avlsplaner. Vi fortæller, hvordan afprøvningen bedst gennemføres i praksis Afdelingsleder Gert Pedersen Aamand, Dansk Kvæg, introducerer temaet 6 Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie

7 Mandag den 24. februar eftermiddag/aften Bedre avlsværdivurdering for ydelse og reproduktion Testdagsmodeller for ydelse Specialkonsulent Jørn Pedersen, Dansk Kvæg Frugtbarhed i avlsarbejdet Landskonsulent Ulrik Sander Nielsen, Dansk Kvæg Pause Nye egenskaber og nye redskaber i avlsarbejdet Huld i avlsarbejdet Forskningsassistent Jan Lassen, Danmarks JordbrugsForskning Genmarkører i det praktiske avlsarbejde Kvægavlskonsulent Jørn Rind Thomasen, Regionsudvalget for Kvæg i Ringkøbing amt Effektiv ungtyreafprøvning Døtregruppestørrelsen har betydning for genetisk fremgang og økonomi Forsker Morten Kargo, Danmarks JordbrugsForskning Afprøvning af ungtyre i praksis sådan styrer vi det Avlsleder Lisbet Holm, Kvægavlsforeningen Dansire Spørg og debatter med indlederne! Paneldebat med afdelingsleder Gert Pedersen Aamand, Dansk Kvæg, som ordstyrer Middag i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært. Tema 4 Moderne aftaler om sundhedsrådgivning Målgruppen er rådgivere og dyrlæger Den Danske Dyrlægeforening, Fødevaredirektoratet og Dansk Kvæg har drøftet en modernisering af indholdet i en sundhedsrådgivningsaftale mellem kvægbruger og praktiserende dyrlæge Vi gør rede for de forskellige interessenters synspunkter med hensyn til det faglige indhold i en sådan aftale Vi gennemfører i foråret 2003 et pilotprojekt for at belyse forskellige muligheder i et nyt koncept omkring sundhedsrådgivning. Vi fortæller, hvilke data der kan indgå i dokumentationen af en besætnings sundhedsniveau og gør rede for det videre arbejde frem mod en ny bekendtgørelse i slutningen af Veterinærchef Karsten Aagaard, Dansk Kvæg, introducerer temaet Dansk Kvægs faglige krav til ny sundhedsrådgivningsaftale Afdelingsleder Øyvind Runge Jepsen, Dansk Kvæg Den Danske Dyrlægeforenings faglige krav til ny sundhedsrådgivningsaftale Kvægfagdyrlæge Mogens Jakobsen, formand for de danske kvægfagdyrlæger Fødevaredirektoratets faglige krav til ny sundhedsrådgivningsaftale Dyrlæge Per Henriksen, Fødevaredirektoratet VETSTAT s faglige krav til ny sundhedsrådgivningsaftale Dyrlæge Flemming Bager, Dansk Zoonose Center, Danmarks Veterinærinstitut Kongressalen Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie 7

8 Mandag den 24. februar aftenmøder Sundhedsdata som dokumentation for en besætnings sundhedsniveau Kvægfagdyrlæge Kenneth Krogh, Dansk Kvæg Kaffe. Dansk Kvæg er vært Spørg og debatter med indlederne! Paneldebat med veterinærchef Karsten Aagaard, Dansk Kvæg, som ordstyrer Natmad i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært. Forum for Får og geder Lokale Aktuelt fra fåre- og gederådgivningen Landskonsulent Thomas Andersen, Dansk Kvæg Tema: Grovfoder og græs til får og geder Fåre- og gedeholderne kan forbedre kvaliteten af deres grovfoder og samtidig udnytte grovfoderet bedre. Vi fortæller, hvordan du kan gøre det, og til hvilke grupper af dyr, du skal bruge de forskellige grovfoderkvaliteter Protein af høj kvalitet giver bedre yverudvikling, højere mælkeydelse og samt større livskraft hos lam og kid. Vi fortæller, hvordan du kan bedømme proteinkvaliteten, og viser, hvor i foderforsyningen du skal være opmærksom på proteinkvaliteten Tilvæksten hos lam og kid går ofte i stå midt på sommeren årsagen er ofte parasitter. Vi viser, hvad parasitter betyder for produktionen og fortæller, hvordan du undgår parasitproblemer hos lam og kid på græs Landskonsulent Thomas Andersen, Dansk Kvæg, introducerer temaet Grovfoder til får og geder Fårekonsulent Richard Andersen, Østlige Øers Kvægbrugsrådgivning Proteinkvalitet Konsulent Annette Holmenlund, Dansk Kvæg Kaffe. Dansk Kvæg er vært Parasitbekæmpelse på græs Professor Stig M. Thamsborg, Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole, Veterinær Mikrobiologi, Center for Eksperimentel Parasitologi Debat og afslutning Paneldebat med landskonsulent Thomas Andersen, Dansk Kvæg, som ordstyrer Natmad i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært. 8 Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie

9 Mandag den 24. februar aftenmøder Cabaretsal BC Fællesudvalget for Dansk Kødkvægs Årsmøde 2003 Turbo på dansk kødkvægsproduktion Velkomst Formand for Fællesudvalget for Dansk Kødkvæg, gårdejer Preben Schmidt Fællesudvalgets beretning for 2002 og planer for 2003 Formand for Fællesudvalget for Dansk Kødkvæg, gårdejer Preben Schmidt Status for avlsarbejdet og strategi for det fremtidige avlsarbejde inden for kødkvæg Landskonsulent H. C. Hansen, Dansk Kvæg/Kvægavlsforeningen Dansire Kaffe. Fællesudvalget for Dansk Kødkvæg er vært Aktiviteter i Dansk Kvæg kødkvægsproduktion Specialkonsulent Bjarne Boysen, Dansk Kvæg Kødkvægsproduktionen i relation til landbrugspolitikken Landskonsulent Arne Munk, Dansk Kvæg Spørg og debatter med indlederne! Afslutning Formand for Fællesudvalget for Dansk Kødkvæg, gårdejer Preben Schmidt Natmad i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært. SDM SDM Dansk Holstein i internationalt lys Teatersalen Velkomst Formand for SDM Dansk Holstein, gårdejer Peder V. Laustsen Holsteinavlen i Nordamerika set på 10 dage Gårdejer Birgit Nørgaard, Aslundgaard, Bevtoft, og ejendomskonsulent Anton Mikkelsen, Galten Arbejdet i Avlsudvalget for SDM Dansk Holstein i Kvægavlsforeningen Dansire Avlsleder Lars Nielsen, Kvægavlsforeningen Dansire Spørg og debatter Paneldebat med gårdejer Peder V. Laustsen, SDM Dansk Holstein, som ordstyrer Kaffe. SDM Dansk Holstein er vært Aktuelt fra Avlsforeningen for SDM Dansk Holstein og om Holstein i ind- og udland Landskonsulent Keld Christensen, SDM Dansk Holstein Afslutning Formand for SDM Dansk Holstein, gårdejer Peder V. Laustsen Natmad i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært. Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie 9

10 Mandag den 24. februar aftenmøder Cabaretsal A RDM RDM i nationalt og internationalt avlsarbejde Velkomst og orientering Formand for racebestyrelsen for RDM i Kvægavlsforeningen Dansire, gårdejer Lars Arne Iversen Avlsarbejdet med SRB i Sverige Avlsleder Lars-Oluf Borström, Svensk Avel Kaffe. Racebestyrelsen for RDM er vært RDMs fremtid i den nye kvægavlsstruktur Avlsleder Lisbet Holm, Kvægavlsforeningen Dansire Optimisme på staldgangen Afkomsinspektør Mogens Madsen, Dansk Kvæg Debat og afslutning Debat med formand for racebestyrelsen for RDM i Kvægavlsforeningen Dansire, gårdejer Lars Arne Iversen, som ordstyrer Natmad i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært. Jersey Holdbarhed og økonomi med ny teknologi Lokale Velkomst og orientering Formand for racebestyrelsen for Jersey i Kvægavlsforeningen Dansire, gårdejer Uffe Gottschalk Jensen Holdbarhed Faktorer af betydning for køernes holdbarhed Landskonsulent Ulrik Sander Nielsen, Dansk Kvæg Tre laktationer i gennemsnit pr. ko med 680 kg fedt og protein hvordan? Jerseykvægbruger Lars Grønbjerg, I/S Grønbjerg, Nørreby Kaffe. Racebestyrelsen for Jersey er vært Økonomi Indsatsområder, der flytter noget Økonomikonsulent Jens Norup, LandboFyn, og kvægbrugsrådgiver Hanne Dahl, LandboFyn Rådgivningsteams giver pote erfaringer og resultater Jerseykvægbruger John Trædholm, Gelsted Jerseykøer og Automatiske Malkesystemer (AMS) Robottens styrker og svagheder Kvægbrugsrådgiver Christian Raun, Sønderjysk Landboforening Oplevelser og erfaringer med AMS Jerseykvægbruger Vagn Andersen, Henne Årets gang i billeder og ord Avlsleder Peter G. Larson, Kvægavlsforeningen Dansire Afslutning Formand for racebestyrelsen for Jersey i Kvægavlsforeningen Dansire, gårdejer Uffe Gottschalk Jensen Natmad i Koncertsalen. Dansk Kvæg er vært. 10 Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie

11 Tirsdag den 25. februar 2003 formiddag Cabaretsalen Tema 5 International landbrugspolitik konsekvenser for kvægbruget Fremtidens internationale, politisk bestemte rammevilkår for produktion af mælk og kød er ikke afklaret, ligesom det er usikkert, om vi har mælkekvoter efter Vi giver et bud på fremtidens vilkår for at producere mælk og oksekød ud fra ændringer, som EU allerede har besluttet at gennemføre samt ud fra ændringer, som Kommissionen lægger op til i Midtvejsevalueringen af Agenda 2000 og ændringer, der måske kommer i forbindelse med en ny WTO-aftale Vi giver et billede af økonomien i okse- og mælkeproduktionen under ændrede rammevilkår, og vi ser på, hvilke muligheder den enkelte kvægbruger har for at udvikle og tilpasse sin bedrift En kvægbruger fortæller, hvordan han vil udnytte ændrede rammevilkår til at skabe økonomisk fremgang på sin malkekvægbedrift Direktør Preben Mikkelsen, Dansk Kvæg, introducerer temaet Politisk bestemte vilkår for at producere mælk og oksekød frem mod 2013 Afdelingschef Keld Winther Rasmussen, Mejeriforeningen Mælkekvoternes fremtid Afdelingsleder Ane Mette Arve, Mejeriforeningen Økonomien i oksekødproduktionen under ændrede rammevilkår Landskonsulent Arne Munk, Dansk Kvæg Kaffe. Dansk Kvæg er vært Økonomien i mælkeproduktionen under ændrede rammevilkår Afdelingsleder Susanne Clausen, Dansk Kvæg Sådan skaber jeg økonomisk fremgang ved ændrede rammevilkår Gårdejer Lars Pedersen, Brønderslev Spørg og debatter med indlederne! Paneldebat med direktør Preben Mikkelsen, Dansk Kvæg, som ordstyrer Frokost i Koncertsalen. Du kan købe spisebilletter til frokosten i kongrescentrets forhal. Køb i god tid! Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie 11

12 Tirsdag den 25. februar 2003 eftermiddag Cabaretsalen Tema 6 Management og økonomi Mange kvægbrugere vil gerne tjene flere penge og det kan lade sig gøre. Vi demonstrerer hvordan god planlægning og tæt opfølgning kan skabe økonomisk fremgang på kvægbedrifterne Med afsæt i Studielandbrugene demonstrerer vi betydningen af sund harmoni mellem produktionen i mark og stald Vi illustrerer, hvordan aktivitetsmålere fanger køernes brunst og bliver et effektivt værktøj i reproduktionen Vi beviser, at selv den travleste landmand kan få tid til de vigtige opgaver ved effektiv planlægning af arbejdet Afdelingsleder Ole Kristensen, Dansk Kvæg, introducerer temaet Økonomiske forskelle mellem kvægbedrifter årsag og virkning Konsulent Niels Martin Westergaard, Landskontoret for Driftsøkonomi Tæt opfølgning skaber økonomisk fremgang Konsulent Bjarne Christensen, Dansk Kvæg Kaffe. Dansk Kvæg er vært Harmoni mellem mark og stald forudsætningen for god økonomi i økologisk mælkeproduktion Konsulent Solvejg Struck Pedersen, Dansk Kvæg Aktivitetsmålere styrker styring af reproduktion og sundhed Specialestuderende Anja Freudendal, Dansk Kvæg Sæt arbejdet i system og få tid til de vigtige opgaver Gårdejer Kresten Bjerre, Gudbjerg, og medarbejder Hans Christian Jacobsen, Gudbjerg Spørg og debatter med indlederne! Paneldebat med afdelingsleder Ole Kristensen, Dansk Kvæg, som ordstyrer Dansk Kvægs Kongres 2003 er slut. Tak for denne gang Medlem af bestyrelsen for Dansk Kvæg, gårdejer Mogens Anholm. Dansk Kvægs Edb-stand Mandag kl og tirsdag kl i forhallen 12 Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie

13 Tirsdag den 25. februar 2003 formiddag Kongressalen Tema 7 Foderforsyning og fodereffektivitet på fremtidens kvægbrug Forskelle i omkostninger til foderproduktion er én af de vigtigste årsager til forskelle i det økonomiske resultat mellem kvægbrug. Med udgangspunkt i Studielandbrugene viser vi, hvad der betyder mest for grovfoderomkostningerne og hvordan, du kan reducere dem Forenkling er en af vejene til at rationalisere produktionen og reducere omkostningerne. Vi giver et bud på, hvor meget du kan forenkle grovfoderforsyningen uden negative konsekvenser for produktion og sundhed Fodereffektiviteten betyder meget for foderomkostninger, produktion og næringsstofoverskud. Med udgangspunkt i nye resultater fra Studielandbrugene viser vi, hvad der påvirker fodereffektiviteten, hvad den optimale fodereffektivitet er, og hvordan du styrer den Afdelingsleder Finn Strudsholm, Dansk Kvæg, introducerer temaet Mange penge at hente ved billigere grovfoderproduktion Konsulent Lars Arne Hjort Nielsen, Dansk kvæg Vi kan forenkle grovfoderforsyningen Specialkonsulent Rudolf Thøgersen, Dansk Kvæg Kaffe. Dansk Kvæg er vært Fodereffektivitet en del af den optimale foderforsyning Forskningsleder Troels Kristensen, Danmarks JordbrugsForskning Sådan styrer du fodereffektiviteten i praksis Landskonsulent Ole Aaes, Dansk Kvæg Spørg og debatter med indlederne! Paneldebat med afdelingsleder Finn Strudsholm, Dansk Kvæg, som ordstyrer Frokost i Koncertsalen. Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie 13

14 Tirsdag den 25. februar 2003 eftermiddag Kongressalen Tema 8 På vej mod kg mælk pr. ko Det danske avlsarbejde er effektivt. Det betyder, at de fleste danske malkekøer har genetisk basis for en højere ydelse end den, de præsterer. Vi giver en populær forklaring på, hvordan en højtydende ko fungerer indvendigt, og hvad der sker, fra koen optager foderet, til den afleverer mælken ved malkning Mange forhold på den enkelte bedrift påvirker økonomien ved højere ydelse. Flere producenter kan helt sikkert forbedre produktiviteten og økonomien på bedriften ved at opnå en højere gennemsnitsydelse i deres besætning. Vi stiller skarpt på en række forhold i og omkring stalden, der har betydning for at opnå en højere ydelse. Det er blandt andet ernæring, foderkvalitet, hele foderkæden frem til foderbord og foderindtag samt de velfærds- og sundhedsmæssige aspekter omkring den enkelte ko En kvægbruger fortæller helt kontant, hvad der får hans højtydende besætning til at fungere optimalt Afdelingsleder Finn Strudsholm, Dansk Kvæg, introducerer temaet Sådan fungerer den moderne malkeko indvendigt Forskningsleder Kristen Sejrsen, Danmarks JordbrugsForskning Fokus på vigtige aspekter vedrørende fodring, ernæring og management Landskonsulent Ole Aaes, Dansk Kvæg Kaffe. Dansk Kvæg er vært Fokus på vigtige detaljer i stalden koens komfort, velfærd og sundhed Kvægfagdyrlæge Kenneth Krogh, Dansk Kvæg Med systematik og management opnår vi en høj ydelse i vores besætning Gårdejere Lisbeth og Jens Klinge, Landborup, Knebel Spørg og debatter med indlederne! Paneldebat med afdelingsleder Finn Strudsholm, Dansk Kvæg, som ordstyrer Dansk Kvægs Kongres 2003 er slut. Tak for denne gang Afslutning ved bestyrelsesmedlem i Dansk Kvæg, gårdejer Jens Ravn. 14 Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie

15 Tirsdag den 25. februar 2003 formiddag Lokale 4 Tema 9 Muligheder og begrænsninger for høj ydelse Temaet er arrangeret af Danmarks JordbrugsForskning Målgruppen er rådgivere og dyrlæger Mange års avl for ydelse har givet koen et ydelsespotentiale, som alle besætninger ikke udnytter fuldt ud. Et højt ydelsesniveau kan give problemer med sygdomme, frugtbarhed og adfærd. Ud fra en grundlæggende viden om koens fysiologi, sygdomsresistens, immunologi, reproduktion og adfærd kan vi tilrettelægge en effektiv produktion på et højt ydelsesniveau uden negative effekter på ovennævnte områder. Danmarks JordbrugsForskning gør rede for den grundlæggende viden, og fortæller, hvordan vi tilrettelægger avls- og produktionssystemer, som udnytter denne viden optimalt Forskningschef Just Jensen, Danmarks JordbrugsForskning, introducerer temaet Fysiologisk tilpasning til høj ydelse tryk eller træk Forskningsleder Kristen Sejrsen, Danmarks JordbrugsForskning Sammenhæng mellem ydelse, immunforsvar og risiko for produktionssygdomme Forskningsleder Klaus Lønne Ingvartsen, Danmarks JordbrugsForskning Kaffe. Dansk Kvæg er vært Høj ydelse og omsætning i leveren Forsker Jens Bech Andersen, Danmarks JordbrugsForskning Høj ydelse virker på koens reproduktion Seniorforsker Nic Friggens, Danmarks JordbrugsForskning Adfærd og høj ydelse Seniorforsker Lene Munksgaard, Danmarks JordbrugsForskning Konsekvenser af ensidig avl for høj ydelse Forsker Morten Kargo, Danmarks JordbrugsForskning Frokost i Koncertsalen. Du kan købe spisebilletter til frokosten i kongrescentrets forhal. Køb i god tid! Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie 15

16 Tirsdag den 25. februar 2003 eftermiddag Tema 10 Danmarks høje veterinære stade skrøne eller virkelighed? Lokale 4 I Danmark prioriterer vi det veterinære stade højt, og vi bruger mange ressourcer på at identificere og udrydde smitsomme kvægsygdomme. Vi gør status på indsatsen Vi spørger, om det høje veterinære stade betyder noget for eksporten af mælk og kød samt af avlsmateriale. Vi leverer en faglig og en politisk vurdering af betydningen af det veterinære stade Vi spørger til betydningen af den konsekvente overvågning og sanerering af IBR, EBL (leukose), BVD og BSE samt overvågning af salmonella Veterinærchef Karsten Aagaard, Dansk Kvæg, introducerer temaet Overvågning af smitsomme kvægsygdomme i Danmark Dyrlæge Mariann Chriél, Dansk Kvæg Betydning af det veterinære niveau ved eksport af mejeriprodukter Divisionsdirektør Frede Juulsen, Arla Foods Betydning af det veterinære niveau ved eksport af oksekød Direktør Lorenz Hansen, Danish Crown Betydning af det veterinære niveau for eksport af avlsmateriale Dyrlæge Søren Ernst Madsen, Tir-An Holsteins Kaffe. Dansk Kvæg er vært Fødevaredirektoratets betydning for international troværdighed Veterinærdirektør Preben Willeberg, Fødevaredirektoratet Politisk holdning til et højt veterinært stade i Danmark Formand for Folketingets Fødevareudvalg Chr. H. Hansen, Dansk Folkeparti Spørg og debatter med indlederne! Paneldebat med veterinærchef Karsten Aagaard, Dansk Kvæg, som ordstyrer Dansk Kvægs Kongres 2003 er slut. Tak for denne gang Næstformand for Dansk Kvæg, gårdejer Kaj Ole Pedersen. 16 Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie

17 Tirsdag den 25. februar 2003 formiddag Tema 11 Der er andet og mere end bakterier i yversundhed Danske kvægbrugere har tip-top moderne staldanlæg, og vi har den nyeste viden. Alligevel har mange mælkeproducenter problemer med at styre yversundheden. Vi fortæller om årsagerne til problemer med yversundheden og giver løsninger til at fjerne dem Fodring af malkekøer er på papiret en af de bedst styrede processer i moderne mælkeproduktion. Koens ration er i detaljer reguleret efter huld, laktationsstadium, ydelse og alder. Men koen har ikke læst foderplanen, og måske har fodermesteren det heller ikke? Vi peger på de kritiske punkter vedrørende fodringen og giver dig opskriften på at finde og rette fejlene, men også en opskrift på helt at undgå fejl Kvægdatabasen kan levere en række udskrifter om yversundhed. Vi peger på de bedste og giver kontante råd om, hvordan du kan udnytte dem i det daglige arbejde Forkert indrettet inventar kan have en dramatisk indvirkning på en besætnings yversundhed Vi giver et konkret eksempel fra det virkelige liv, hvor du også kan se, at der er både penge og større arbejdsglæde at hente ved at få rettet fejlene Forskerne påstår, at der er produktionsøkonomisk gevinst ved god yversundhed Professoren på Landbohøjskolen overbeviser os om, at det passer! Afdelingsleder Øyvind Runge Jepsen, Dansk Kvæg, introducerer temaet Yversundheden i moderne stalde Kvægfagdyrlæge Kenneth Krogh, Dansk Kvæg Nøglen til at finde fejl ved fodringen Kvægbrugskonsulent Morten Stadil Thomsen, Sydvestjysk Landboforening Varde Udskriftsjunglen vedrørende yversundhed Kvægfagdyrlæge Finn Petersen, Glamsbjerg Kaffe. Dansk Kvæg er vært Nakkebommens højde kan ødelægge yversundheden Mælkekvalitetsrådgiver Bent Truelsen, Dansk Kvæg, og gårdejer Alex Thomsen, I/S Bandsbjerg, Janderup Gevinsterne ved god yversundhed Professor Carsten Enevoldsen, Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole Spørg og debatter med indlederne! Paneldebat med afdelingsleder Øyvind Runge Jepsen, Dansk Kvæg, som ordstyrer Middag i Koncertsalen. Teatersalen Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie 17

18 Tirsdag den 25. februar 2003 eftermiddag Tema 12 Malkesystemer til løsdrift Der er flere muligheder for malkesystemer i forbindelse med løsdrift Vi har set nærmere på sildeben, parallelstald, karrusel og AMS og gør rede for resultaterne af vore analyser blandt andet vedrørende kapacitet, driftsomkostninger, dyrenes sundhed og mælkens kvalitet Seniorkonsulent Laust Jepsen, Dansk Kvæg, introducerer temaet Investering og omkostninger til vedligehold i malkestalde, karruseller og AMS Kvægbrugskonsulent Christian Raun, Sønderjysk Landboforening Malkerutiner og malkekapaciteter i malkestald, karruseller og AMS Landskonsulent Jan Brøgger Rasmussen, Landskontoret for Bygninger og Maskiner Forekomst af produktionssygdomme efter skift af staldsystem Kvægfagdyrlæge Mogens Jakobsen, formand for de danske kvægfagdyrlæger Kaffe. Dansk Kvæg er vært Staldsystemets indflydelse på mælkekvalitet og yversundhed Afdelingsleder Per Justesen, Dansk Kvæg Definition af acceptabel mælkekvalitet Seniorforsker Morten Dam Rasmussen, Danmarks JordbrugsForskning Spørg og debatter med indlederne og tre mælkeproducenter! Paneldebat med seniorkonsulent Laust Jepsen, Dansk Kvæg, som ordstyrer Dansk Kvægs Kongres 2003 er slut. Tak for denne gang Formand for Dansk Kvæg, gårdejer Peder Philipp. Teatersalen 18 Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie

19 Se Dansk Kvægs edb-værktøjer i funktion Under kongressen viser Dansk Kvæg forskellige edb-værktøjer på en stand i Kongrescentrets forhal. Du kan afprøve disse edb-programmer, og vi demonstrerer dem gerne for dig: Dyreregistrering LandbrugsInfo BEDRIFTSLØSNING Diverse mindre regnearksprogrammer. Fyr løs med dine spørgsmål om brugen af programmerne. Vi har svarene og de rigtige værktøjer!! Spørgsmålene kunne for eksempel være: Hvordan bruger jeg Dansk Kvægs edb-programmer til at styre kvieopdrættet? Hvordan indberetter jeg selv alle hændelser i besætningen, så jeg slipper for at sende de mange skemaer til TP-stationen? Hvor i Dyreregistrering finder jeg historien om min yndlingsko? Hvor let er det for mig at beregne besætningens foderudnyttelse? Hvor i LandbrugsInfo finder jeg aktuel viden om klovsundhed eller andre faglige emner? Standen er bemandet: Mandag, klokken Tirsdag, klokken Hoteller Hotel Telefon Enkelt/dobbelt Hotel Eyde Kroner 880 / Hotel Herning Kroner 785 / 985 Hotel Birkegården Kroner 765 / 895 Hotel Lynggården Kroner 660 / 880 Scandic Hotel Regina Kroner 945 / Hotel Corona Kroner 760 / 920 Quality Hotel Herning Kroner 945 / Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie 19

20 Sponsorer ved Dansk Kvægs Kongres 2003 VMS Celletalsmåler DCC Tlf Din lokale foderstofleverandør Fremtidens elektroniske registrering Tlf vi takker for sponsoratet! Brug for en pause? så besøg udstillerne i forhallen! GASCOIGNE MELOTTE udstiller Carematic, en ny automatisk klovbehandlingsboks TRACECOMPANY demonstrerer en ny kalvesonde udviklet i samarbejde med Dansk Kvæg Allflex dan-mark plancheudstilling om elektronisk registrering af kvæg Dansk Kvæg demonstrerer Dyreregistrering, BEDRIFTSLØSNING og LandbrugsInfo. Landbrugets Rådgivningscenter Dansk Kvæg Udkærsvej 15, Skejby 8200 Århus N Tlf Fax Dansk Kvæg i arbejdstøjet til gavn for kvægbrugerens bundlinie