Madværksted uge 50. TEMA: Julesnacks og konfekt på den lidt sundere måde
|
|
- Thomas Winther
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Madværksted uge 50 TEMA: Julesnacks og konfekt på den lidt sundere måde Juleboller Havregrynskugler, sukkerfri Julecookies med appelsin, sukkerfri Klejner, sukkerfri Kransekager, sukkerfri Vaniljekranse, sukkerfri Konfekt med bailey, sukkerfri Sunde havregrynskugler Æbleskiver med fuldkorn Rugtrøfler med nødder Ris á la mande, sukkerfri Marcipan-chokolade-cookies Honningkager Nøddeguf Sunde snichers kugler Fyldte dadler med marcipan Vafler med fuldkorn og groft syrligt flødeskum 1
2 Juleboller Ca. 10 stk. 1,5 dl mælk med højst 0,7 % fedt ½ pk. gær (50 g) ½ æg ½ spsk. fedtstof ½ spsk. sukker eller honning ½ tsk. stødt kardemomme 1/4 tsk. salt ½ ps. sukat (50 g) 40 g rosiner 25 g hasselnødder ½ æble, gerne Cox Orange eller Ingrid Marie (ca. 50 g) 100 g hvid hvedemel (ca. 2 dl) ca. 200 g hvedemel (ca. 3 dl) Lun mælken, og rør gæren ud i den. Tilsæt æg, fedtstof, sukker, krydderier, sukat, rosiner, hakkede nødder (gem evt. lidt til pynt) og groftrevet æble, sammen med hvid hvedemel og det meste af hvedemelet. Ælt dejen godt igennem og stil den til hævning tildækket et lunt sted i ca. 45 min. Slå den ned og ælt let igennem. Form 10 boller, og sæt dem på en bageplade. Lad bollerne efterhæve i ca. 15 min. Pensel dem med sammenpisket æg eller mælk og drys evt. med fint-hakkede nødder. Bag bollerne ved 200 C i ca. 15 min. på midterste eller næstøverste ovnrille og afkøl dem på en bagerist. Pr. portion: Energi 625 kj, 23 kulhydrat, 3 g fedt Pensling: rest af æg eller mælk 2
3 Havregrynskugler ca. 30 stk. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Rør alle ingredienserne godt sammen, brug gerne en håndmikser. Stil blandingen i køleskab i ca. 15 min. Tril massen til små kugler, der rulles i kokosmel. 75 g smørbart fedtstof med højst 40 % fedt 3 dl finvalsede havregryn (ca. 90 g) ½ stang vanilje 25 g brun farin Sødemiddel svarende til ca. 50 g sukker, gerne flydende 1½ spsk. kakao 2 spsk. stærk kaffe 1 spsk. rom, cognac eller appelsinsaft mandelessens, kan udelades Opbevaring Opbevar havregrynskugler i køleskab. 1 kugle: Energi 125 kj, 3 kulhydrat, 1,5 g fedt Pynt: ½ dl kokosmel 3
4 Julecookies med appelsin ca. 40 stk. Hak de syltede appelsinskaller groft. Riv skallen af appelsinen fint. Halver og pres appelsinen. Bland alle de tørre ingredienser sammen. Saml dejen med fedtstof, æg og appelsinsaft. Sæt dejen på en bageplade beklædt med bagepapir i 40 hasselnøddestore toppe. 20 g syltet hakket appelsinskal 1 usprøjtet appelsin 2 spsk. appelsinsaft 50 g brun farin 125 g Atwel eller Perfect Fit eller andet tilsvarende bagesødemiddel 125 g hvedemel (ca. 2 dl) 100 g hvid hvedemel (ca. 2 dl) ½ stk. stødt kanel ½ tsk. bagepulver ¼ tsk. fint salt ½ tsk. natron 1 æg 60 g flydende oliemargarine Der skal være god afstand mellem kagerne, da de flyder ud når de bages. Bag småkagerne på midterste ovnrille ved 180 C i ca. 12 min. Afkøl dem på en bagerist. Tip: 50 g hakket mørk chokolade kan tilsættes dejen. Syltet hakket appelsinskal forhandles i større supermarkeder og kan erstattes med pomerans-skal. Pr. stk.: Energi 200 kj, 5 g kulhydrater, 1,5 g fedt. Pr. stk. (med chokolade): Energi 225 kj, 6 g kulhydrat, 2 g fedt 4
5 Klejner ca. 30 stk. Bland mel, sødemiddel, kardemomme og revet citronskal. Pisk margarine, æg og mælk sammen og tilsæt melblandingen. Saml dejen hurtigt og stil den koldt i et par timer - gerne til næste dag. Rul dejen ud på et meldrysset bord - til en tykkelse på ca. ½ cm. Skær dejen ud med en klejnespore. Træk den ene klejnespids igennem snittet i midten, så der dannes en klejnesløjfe. 2 1/2 dl hvedemel (ca. 150 g) sødemiddel svarende til ca. 40 g sukker (f.eks. 25 g Atwel, Perfect Fit eller et andet søde- og bagemiddel) 1/4 tsk. stødt kardemomme Revet skal af ½ usprøjtet citron 25 g flydende margarine 1 lille æg 1 spsk. mælk med højst 0,7 % fedt olie til kogning, gerne rapsolie Varm olien op i en gryde. Inden du lægger klejnerne i olien, skal du sikre dig, at olien har den rette temperatur. Det gør du ved at stikke en tændstik (ikke enden med svolv) ned i olien. Syder det omkring tændstikken, er olien varm nok. Læg 3-4 klejner i olien. Vend klejnerne, når de er lysebrune. Tag klejnerne op med en hulske, når de har en flot gylden farve på begge sider. Læg klejnerne på et fedtsugende papir f.eks. køkkenrulle. Læg først klejnerne i en kagedåse, når de er helt kolde, ellers bliver de bløde. Tip Klejnerne kan fryses - både rå og kogte. Pr. stk.: Energi 150 kj, 4 g kulhydrat, 1,5 g fedt 5
6 Kransekager ca. 12 stk Bland mandelmelet med sødemiddel og saml det med æggehviderne. Sprøjt massen ud med en sprøjtepose på en bageplade pynt med en hasselnød. Bag kagerne ved 225ºC i ca. 7 min. til de er lysebrune. 125 g smuttede, malede mandler 25 g Atwell eller Perfect Fit eller andet søde- og bagemiddel 1½ æggehvider evt. lidt mandelessens Tip: Kan evt. pensles med overtrækschokolade, når de er blevet kolde. pr. portion: (med overtrækschokolade): Energi 325 kj, 3 g kulhydrat, 5 g fedt Pynt 12 stk. hasselnødder evt. 50 g overtrækschokolade 6
7 Sukkerfri vaniljekranse Bland mel, Perfect Fit, hjortetaksalt og vaniljesukker sammen. Bland Becel i og rør det godt ud i melet og hæld de finthakkede mandler i dejen. Rør ægget sammen og hæld det i dejen lidt efter lidt, indtil du har en ikke for hård konsistens. 250 g hvedemel ½ fingerspids hjortetaksalt 1 tsk. vaniljesukker (eller en vaniljestang) 110 g flydende Let Becel ½ æg (Medium/large) 80 g Perfect Fit 50 g finthakkede mandler Dejen skal ikke hænge fast i hænderne, men skal stadig være lidt blød, når man ælter den. Dejen skal hvile i køleskabet minutter, inden du begynder at rulle pølser ud af dejen og forme kranse. Bag vaniljekransene ved 185 grader midt i ovnen ca minutter afhængig af din ovn. 7
8 Konfekt med bailey ca. 25 stk. Bræk chokoladen i mindre stykker og smelt over vandbad eller ved lav effekt i en mikrobølgeovn. Vend kuglerne i chokoladen og stil dem på bagepapir. Afkøl dem. Opbevar Bailey konfekt i køleskab Kilde: diabetes.dk 100 g mandler 50 g Atwel eller Perfect Fit 2 spsk. Bailey likør 1 tsk. kakao Pynt: 50 g mørk chokolade med mindst 70% kakaoindhold Skold mandlerne, smut dem og blend dem til fint mel. Bland sødemiddel i. Tilsæt Bailey og kakao, og ælt massen godt. Tril 25 små kugler. 8
9 Sunde havregrynskugler Ælt massen, til den er fast - tilsæt evt. lidt vand, hvis massen er for fast. Tril små havregrynskugler, og vend dine sunde havregrynskugler i lidt havregryn som pynt. 5 Castus Nøddemixfrugtstænger, 250 g ½ spsk appelsinsaft 1 spsk mørk kakao 25 g hasselnødder 25 g havregryn Evt. lidt vand Havregryn til pynt Skær frugtstængerne i små stykker. Tilsæt appelsinsaft og kakao. Blend massen til de sunde havregrynskugler med en stavblender og tilsæt ristede, hakkede hasselnødder og havregryn. 9
10 Æbleskiver med fuldkorn ca. 35 stk. Ca. 35 stk. 3 æg 4 dl kærnemælk 1 tsk. salt 1 spsk. Sukker 1,5 tsk. bagepulver 1 tsk. kardemomme 1 tsk. vaniljepulver 1 citron, skallen heraf 120 g hvid hvedemel 90 g hvedemel Vend æbleskiverne, når de har dannet skorpe. Når æbleskiverne vendes, skal dejen stadig være lidt flydende, da det giver en bedre hævning. Vend æbleskriverne med en strikkepind, et spyd eller noget andet spidst. Vend dem gerne flere gange for et mere ensartet udtryk. Tip Æbleskriverne kan fyldes med æblemos, rabarberkompot eller andre overraskelser. Lig blot en lille klat i midten, før æbleskiverne vendes. Kilde: Fuldkorn.dk Bland alle de tørre ingredienser og citronskal. Del æggene i blommer og hvider. Pisk æggeblommer med kærnemælk og bland derefter de tørre ingredienser i. Lad dejen hvile i 15 minutter. Pisk æggehvider stive og vend dem forsigtigt i dejen. Dryp en smule olie ned i hullerne på æbleskivepanden, og fyld hullerne ca. ¾ op. 10
11 Rugtrøfler med nødder ca. 20 stk. 150 g fuldkornsrugbrød 75 g flormelis 1 tsk stødt kanel 100 g mørk chokolade 25 g hasselnødder Smulder rugbrødet og bland med flormelis og kanel. Smelt chokoladen over vandbad og rør i rugblandingen. Lad det stå i ca. 30 min., til chokoladen er stivnet en anelse. Form trøffelmassen til 20 små kugler og tril dem i finthakkede nødder. 11
12 Ris á la mande ca. 4 portioner Kogende vand hældes over mandlerne, hvorefter de smuttes og hakkes. De hakkede mandler røres i grøden. Fløden piskes stiv og vendes i grøden. Efter afkøling smages til med isis Perfect Strø og evt. vaniljesukker. Ingredienser 1 dl vand 4 dl letmælk 3/4 dl (60 g) grødris evt. fuldkorns grødsris fra Urtekram. 1/2 vaniljestang 10 stk. mandler 1 spsk. ISIS Perfect Strø 1 dl piskefløde Evt. vaniljesukker efter smag Servering Server ris á la mande med isis Kirsebærsauce. Kilde: Isis.dk Bring vand og mælk i kog. Tilsæt grødris og den flækkede vaniljestang Grøden koges ved svag varme i ca. 40 min. Der røres i gryden med jævne mellemrum (evt. lade grøden afkøle til næste dag). 12
13 Marcipan-chokolade-cookies, 45 stk. Ingredienser 75 g marcipan 150 g sukker 2 spsk nødde- eller mandelolie 1 æg 150 g hvedemel 0,5 tsk natron 0,5 tsk bagepulver 1 knivspids fint salt 25 g chokolade Riv marcipanen groft og ælt den sammen med alle de øvrige ingredienser, undtagen chokoladen. Kilde: Del dejen i 3 og rul hver del ud til en pølse. Skær pølsen i 15 stykker og tril dem til kugler. Læg kuglerne på bageplader med bagepapir med god afstand imellem. Tryk kuglerne lidt ud. Hak chokoladen groft og drys den på kagerne. Bag kagerne ved 180 grader i minutter, til de er gyldne. Lad kagerne køle af og opbevar dem i en lufttæt beholder. 13
14 Honningkager Ingredienser 3 æg 150 g brun farin 0,5 dl flydende margarine 200 g hvedemel 2 tsk kanel 1 tsk bagepulver 0,5 tsk natron 100 g valnødder 300 g mørk honning, fx lynghonning 2 tsk pulverkaffe 0,5 dl vand 1 usprøjtet appelsin 75 g korender Skær kagen ud i små firkanter, når den er afkølet. Tip: Du kan eventuelt flække honningkagen, smøre lidt abrikosmarmelade på den ene side og lægge stykkerne sammen igen. Pisk æg og farin godt sammen. Tilsæt flydende margarine samt honning. Sigt mel, kanel, bagepulver og natron sammen og kom det i. Opløs kaffen i vandet, tilsæt blandingen sammen med grofthakkede valnødder, revet skal og saft af 1 appelsin samt de øvrige ingredienser. Rør dejen forsigtigt sammen. Hæld dejen i en lille bradepande (ca. 20 x 25 cm) beklædt med bagepapir. Bag kagen på nederste rille i ovnen i ca. 1½ time ved 150 grader. Kilde: 14
15 Nøddeguf Sunde snichers kugler ca. 10 stk. Billede af Martin Tanggaard 300 g mørk chokolade 2 tsk. peanutbutter 200 g mandelsplitter eller -flager Hak chokoladen fint, og smelt den over et vandbad, tilsæt peanutbutter, og rør til en ens-artet masse. Tag skålen af varmen, og vend mandelsplitter i. Fordel chokomassen i små konfektforme eller som små klatter på bagepapir. 150g tørre dadler 100g saltede peanuts 3 spsk peanutbutter (jeg bruger en økologisk uden sukker) 50 g mørk chokolade til overtræk Blend dadlerne fint jeg brugte min minihakker. Kom peanuts og peanutbutter ved og blend til det kan hænge sammen. Massen må gerne være lidt grov. Hvis det ikke vil hænge sammen, så kom mere peanutbutter i. Sæt på køl, mens chokoladen smeltes. Overtræk kuglerne i chokolade og spis. Kilde: Drys med guldglimmer, og stil i køleskabet i 30 minutter, til chokoladen har sat sig. Kilde: 15
16 Fyldte dadler med marcipan Ingredienser til hjemmelavet marcipan 60g medjool dadler 200g mandler malet til mel 5 spsk vand (evt kogende så går det hurtigere) 4. Pynt dadlerne. Vi dryssede med lakridspulver, frysetørret hindbær samt kanel. 5. Sæt på køl. Velbekomme. Hæld vand over dadlerne. Blend herefter til puré. Mal mandlerne til mel. Bland dadelpuré og mandelmel godt sammen. Der kan laves forskellige varianter af marcipan. Vi delte marcipanen i mindre portioner og lavede disse varianter: 100g marcipan + 1 tsk lakridspulver 50g marcipan + ½ tsk pulver frysetørret hindbær det sidste marcipan + én dråb appelsinolie (det er ret stærkt). Kilde: Ingredienser til fyldte dadler 500g medjool dadler 200g mørkt chokolade min. 70% 1. Skær dadlerne på langs og fjern stenene. 2. Rul marcipanen i små pølser og kom dem i dadlerne. 3. Dyb den ene halvdel i smeltet mørk chokolade. 16
17 Vafler med fuldkorn og groft syrligt flødeskum Fuldkornsvafler 1 dl vand 10 g gær 100 g fuldkornshvedemel (ca dl) 150 hvedemel (ca dl) 2 dl mælk 3 æg 3 spsk rørsukker 1 2 tsk groft salt 50 g smør - smeltet 1 spsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet) Groft syrligt flødeskum 2 dl vand 100 g 5-kornsblanding 1 dl friskpresset appelsinsaft 85 g rørsukker (ca. 1 dl) 1 4 liter Karolines Køkken Piskefløde 38% Pynt friske citronmelisseblade Tilbehør 4 appelsiner i fileter Lun vandet (lillefingervarm) og rør gæren ud heri. Tilsæt fuldkornsmelet og lad dejen hæve tildækket på køkkenbordet i ca. 15 min. Rør hvedemel sammen med mælk, æg, sukker, salt og smeltet smør. Rør gærblandingen i dejen og rør den jævn. Lad dejen hæve tildækket i yderligere ca. 15 min. Groft syrligt flødeskum Bring imens vand og 5-kornsblanding i kog i en tykbundet gryde. Kog blandingen i ca. 4 min. Hæld kornene til afdrypning i en sigte og skyl dem i koldt vand. Kom appelsinsaft og sukker i gryden og bring det i kog. Kog det ved kraftig varme og uden låg i ca. 7 min. - eller til det bliver til sirup. Vend kornene i blandingen og stil sirupsblandingen tildækket i køleskabet - til den er kold. Pisk fløden til skum og vend forsigtigt sirupsblandingen heri. Stil flødeskummet tildækket i køleskabet. Lad et vaffeljern blive godt varmt. Kom ca. ¾ dl dej i vaffeljernet og fordel dejen lidt. Luk jernet og bag vaflerne ca. 2 min. - til de er lysebrune og sprøde. Server de lune vafler sammen med appelsinfileter og koldt flødeskum. Kilde: 17
Genveje til en glad hverdag fra mor til mor
Genveje til en glad hverdag fra mor til mor s n e i l i Fam r e t t i r o v a f e 8 jul FAMILIENS 8 JULEFAVORITTER INDHOLD: 1. Brunkagefigurer 2. Brunkager 3. Dadelguf 4. Fyldige klejner 5. Havregrynskugler
Læs mereSMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned
SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned Juletid er hygge tid! Der er rigtig mange fristelser i julemåned både for børn og voksne. Hvordan kan I med jeres børn komme sundere igennem alt julehygge?
Læs mereMadværksted, uge 45. Dagens opskrifter
Madværksted, uge 45 Mine noter TEMA: Bag med sødemidler Dagens opskrifter Kransekage Squash-æblemarmelade Hjemmebagt kanelknækbrød Citronmåne Lagkagebunde Citronroulade med flødeost Stegte æbler med nødder
Læs mereOpskriften på julehygge...
Opskriften på julehygge... Juleopskriftsamling nr. 3 Kvalitet er den bedste opskrift. ... julebag der skaber julehygge Julen er den dejligste tid på året, hvor man tager sig tid til at nyde, forkæle og
Læs mereBo42 s café. Opskrifter. Fastelavnsboller fra Østermarie (ca. 15 stk.) Ingredienser Remoncecreme 50 g smør 50 g sukker ½ spsk.
Fastelavnsboller fra Østermarie (ca. 15 stk.) Remoncecreme 50 g smør 50 g sukker ½ spsk. mel 15 g marcipan 250 g mel 100 g smør 37 g gær 25 g sukker ½ tsk.. salt 1 æg 1 dl mælk Bo42 s café Opskrifter Marmelade
Læs merePåskesnitter. 15-20 stk. 175 gram saltet smør. 200 gram hvedemel. 75 gram grahamsmel. 75 gram rørsukker
Påskesnitter 15-20 stk 175 gram saltet smør 200 gram hvedemel 75 gram grahamsmel 75 gram rørsukker ½ tsk. bagepulver 1 helt æg Fyld: Fx solbærmarmelade eller ginger/lemoncurd Glasur: 1 pasteuriseret æggehvide
Læs mereSmåkager. Brunkager. Chokoknasere
Småkager Sædvanligvis kan småkagedej fryses i op til 3 måneder før brug. De fleste småkager kan også udmærket fryses uden at miste sprødhed, men de kan også holde sig et stykke tid under tætsluttende låg.
Læs mereVariation: Citronkage: Erstat appelsinsaften med citronsaft og ¼ tsk vanillesukker.
Kager Appelsinkage* 1 æg + 1 æggehvide sødemiddel [60 g] kommes i en skål piskes 5-6 minutter til luftig æggesnaps. ½ dl æblemos samt saften af 1 appelsin piskes hurtigt i. 1 tsk bagepulver samt 65 g mel
Læs mereGrunddej Ca. 25 småkager. 125 g smuttede mandler Kornene fra 1 vaniljestang ½ tsk hjortetaksalt 125 g sukker 125 g hvedemel 65 g smør 1 æg
en grunddej - fire fantastiske småkager Forvandl din grunddej til en hel småkagefest blot ved at tilsætte nogle få ekstra ingredienser. Vi har bagt skønne småkager med pistacie og citron, sprøde vaniljekranse
Læs mereBREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd www.anemetteolesen.dk BRØD OG BOLLER
BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER BREAD Bread AND and Breakfast BREAKFAST projekt projektet med støtte (2011-2014), fra forskningsrådet
Læs mereÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt.
ÆBLESKIVER Ca. 40 stk. 6 æggeblommer 2 spsk. sukker 2 ½ dl soja cuisine (mælkefri madlavningsfløde) 2 ½ dl soja- eller risdrik 30 g gær 400 g hvedemel 125 g margarine (mælkefri) Skal af 1 økologisk citron
Læs mereAppelsinmarineret andebryst
Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft
Læs mereGlæd dine kære med julebag
Glæd dine kære med julebag Juleopskriftssamling nr. 8 Kvalitet er den bedste opskrift. Få julehygge i køkkenet med hjælp fra Dr. Oetker Julen er forbundet med mange traditioner og gøremål. Det er derfor
Læs mereVERDENS BEDSTE BRØD LANGTIDSHÆVET OG SUPER LÆKKERT
MINE OPSKRIFTER BRØD VERDENS BEDSTE BRØD LANGTIDSHÆVET OG SUPER LÆKKERT 625 g mel 5 dl vand 2 tsk salt En lille klump gær på størrelse med en ært 1. Gæren smuldres ud i vandet i en stor skål og rører rundt.
Læs merekartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis
Søde pandekager kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis af rød 3 tsk kanelsukker 1 dl letmælk 2 æg 1 tsk frisk vanilje Rapsolie til stegning Brombær, ahornsirup
Læs mereEriks Mad og Musik 28. november 2009
Eriks Mad og Musik. november 009 Kalveost pænt stykke kalvebov stor svineskank En hel del grofthakkede løg Nelliker Peber Laurbærblade Allehånde Frokostret Der er ikke nogle egentlige mål man krydrer efter
Læs mereBØRNEHUSET CIRKLENS INSPIRATIONSHÆFTE TIL SUNDERE FØDSELSDAGS LÆKKERIER
BØRNEHUSET CIRKLENS INSPIRATIONSHÆFTE TIL SUNDERE FØDSELSDAGS LÆKKERIER Kronesalat (10 stk) Det skal du bruge til vanille-yoghurt 1 liter yoghurt naturel 3 spsk flormelis 1 vanillestang Det skal du bruge
Læs mereKarameller, chokolade. Kandiseret klementin med chokolade. 1. Kog sukker og vand i en gryde.
Kandiseret klementin med chokolade 1. Kog sukker og vand i en gryde. 2. Læg klementinerne i. Karameller, chokolade 1. Bland alle ingredienser i en tykbundet gryde og lad dem koge op under omrøring. 20
Læs mereRugstykker Ingredienser (giver 18 stk.): Pynt: Fremgangsmetode
Rugstykker Ingredienser (giver 18 stk.): 25 g gær 1 tsk. salt 4 dl vand 50 g solsikkekerner 25 g hørfrø 25 g græskarkerner 100 g hvedemel 250 g rugmel 50 g sigtemel 100-200 g hakket mørk chokolade 1 dl
Læs mereLa collection du chef
Café Keller 2014 La collection du chef Opskrifter fra Café Keller Indholdsfortegnelse Kageprodukter... 3 Banankage med flødeostecreme... 4 Cantucci... 5 Chocolate chip cookies... 6 Chokolade fondant...
Læs mereGod bagelyst! 9 lækre bageopskrifter.
God bagelyst! 9 lækre bageopskrifter. Den Store Bagedag er en årlig tradition, som inviterer alle til at bage sammen. At bage sammen er hygge og samvær med dem, du holder af. Prøv nogle af de lækre opskrifter
Læs merePraktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen
Praktisk madlavning 2 Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010/2011 Af Jette Jensen Program for 2. gang praktisk madlavning Hvordan går det med vægtstopprojektet? Fortæl om Jeres succeser Hvad gør I, når
Læs merePå skovtur med banan/tomatsandwich
På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza
Læs merePå skovtur med banan/tomatsandwich
På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza
Læs mereSide 1 af 9 Bag med havregryn Havregryn kan give ekstra sprødhed eller ekstra fugt i kager og brød alt efter metode. Her er 6 lækre og nemme opskrifter med havre. Havre/dadelsnitter Side 2 af 9 25 min.
Læs mereMadlavning 21-02-2013
Madlavning 21-02-2013 Karin Lis Albæk www.kalitesser.dk Tilbehør: rugbrød, smør, snaps Tomatsild med urte creme fraiche, løgringe. 800 g sildefileter, marinerede Marinade: 1 dl olie 1 dl sildelage 4 dl
Læs mereEriks Mad og Musik 22. november 2008
Eriks Mad og Musik. november 008 Vintermad og jul Nem pastaret med courgette Pasta f.eks. skruer Salt courgette, squash, zucinni Olivenolie -8 bayerske pølser eller wienerpølser Saltede kapers Frisk mynte
Læs mereSildesalat med karry. Fyldte æg. Ingredienser til 4 personer:
Sildesalat med karry Ingredienser til 4 personer: 200 g marinerede sildefileter 3 spsk. cremefraiche 18 % 1 dl yoghurt naturel max. 3,5 % 2 tsk. karry friskkværnet peber 1 stort æble, fx Cox Orange 1 rødløg
Læs mereBRUNSVIGER KAGEKONE. Rør alle ingredienser til remoncen sammen til en blød masse. Prik let i dejen med fingrene og kom remoncen over.
BRUNSVIGER KAGEKONE 400 g Amo Hvedemel 100 g margarine (mælkefri) 50 g gær 50 g sukker 1 æg Ca. 2 dl lunken risdrik (ca. 37 C) Remonce: 100 g margarine (mælkefri) 150 g brun farin 1 tsk. vaniljesukker
Læs mereCane Syrup. Nyhed! Perfekt til bagning, i marinader, til desserter og som topping. En fyldig og rund sirup med Fairtrade rørsukker.
Cane Syrup En fyldig og rund sirup med Fairtrade rørsukker. Nyhed! Perfekt til bagning, i marinader, til desserter og som topping. Værsgo! Ta en folder med inspiration. Lad dig inspirere Ovnbagte rødbeder
Læs mereBAGT MED MARCIPAN OG HAVENS FRUGTER
BAGT MED MARCIPAN OG HAVENS FRUGTER Skab fristende øjeblikke TÆRTER MED HAVENS FRUGTER Grundopskrift til 2 tærter i 23 cm springforme 500 g ODENSE Bagemarcipan eller ODENSE Ren Rå Marcipan 400 g sukker
Læs mereJohnny B. Tinas opskriftsbog. - supplement til Tinas kogebog. version 1.0, januar 2016. Velsmagende mad på 20 minutter uden besvær.
Johnny B Tinas opskriftsbog - supplement til Tinas kogebog version 1.0, januar 2016 Velsmagende mad på 20 minutter uden besvær. Jordbær-agurkesalat 6-8 jordbær 1/2 agurk 1 dl hvidvinseddike 2 dl vand 1dl
Læs mereMadværksted uge 51. Tema: Hjertesund julemad. Rødkålssalat. Sildesalat med karry, bønner og kartoffel. Æbler med jordskokker
Madværksted uge 51 Tema: Hjertesund julemad Rødkålssalat Sildesalat med karry, bønner og kartoffel Æbler med jordskokker Rødkålssalat med rugkerner Rejesalat med grapefrugt Andebryst med grøn rødkålssalat
Læs mereGittes kageopskrifter
Gittes kageopskrifter Bamsekagen Vi boede på Maldiverne i 2½ år, og der havde jeg en veninde, som levede af at bage kager til festlige lejligheder. Af hende lærte jeg at lave de sjoveste kager, bl.a. denne
Læs merePizzatoast. Beregnet til 40 børn
Pizzatoast Beregnet til 40 børn 40 skiver groft toastbrød Ca. 1 kg skinke i strimler, kylling eller peperoni Tomatketchup Ca. 1 kg revet ost Evt. tomatskiver og cocktailpølser Oregano Toastbrødene smøres
Læs mereJul med venner & familie
Jul med venner & familie Læs om Julekalenderkonkurrencen på bagsiden Tag en brochure AMA har gennem generationer værnet om de gode bage- og stegeegenskaber. Også ved juletid. Derfor håber vi, at du vil
Læs mereNougatstykker. Nougatdrømme. 1. Marcipanen rulles tyndt ud mellem to stykker bagepapir.
Nougatdrømme 1. Marcipanen rulles tyndt ud mellem to stykker bagepapir. Nougatstykker 1. Rist nødderne på en tør pande, til skallen nemt kan gnides af. 20 stk. 250 g marcipan 20 orange-nougattrøffelkugler
Læs mereMenu til den 11.april 2011
Menu til den 11.april 2011 Påskefrokost Rejesalat Citronkage Lammekølle Kartoffelsouffle Spinat timbale Rødvin sauce Sommer Salat Rösti med laks og avocado Fiskefilet med hjemmelavet remoulade Rabarber
Læs mereKantinefolk fra Nord Norge
Kantinefolk fra Nord Norge Brød Flute Foccacia Brødstænger med blandede kærner Småt men godt Hønsekødssuppe med kartoffel Kartoffel vaffel med røget laksecreme Travlet gris på rugbrødscrouton med rødbede
Læs mereMenu 29/4. Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild. Blåmuslinger dampet i øl. Ovnbagt laks med ramsløgpesto
Menu 29/4 Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild Blåmuslinger dampet i øl Ovnbagt laks med ramsløgpesto Bygotto m grønt Grønkålssalat m salturt. Stegte bananer m honning, kanel
Læs mereLaks med sesamlåg 12 personer. Ingredienser: 12 stk. laks
Laks med sesamlåg 12 personer 12 stk. laks 4 spsk Frø/kerner 2 tsk sød Rød chilisauce 2 tsk Soja 2 tsk Frisk limesaft Olie så det hænger sammen 1. Læg laksesiden på bagepapir på en bageplade. 2. Hæld kerner
Læs mereChokoladebradepandekage. Chokoladekage. 1. Smør, sukker og marcipan piskes blødt og hvidt. 1. Rør smør og sukker godt.
Chokoladebradepandekage Chokoladekage 250 g smør 300 g sukker 5 ss kakao Revet skal og saft af 1 appelsin 400 g mel 2 ts bagepulver 25 g hasselnøddeflager 1. Rør smør og sukker godt. 2. Tilsæt æggene et
Læs mereLet & Lækkert. 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet
Let & Lækkert 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet Nyd den rene søde smag i Hermesetas SteviaSweet. Steviol Glykosid som er et udtræk fra Steviaplanten produceres for Hermesetas
Læs mereKEEP CALM AND EAT CUPCAKES
BY MARIA KEEP CALM AND EAT CUPCAKES 12 1 CHOKOLADE CUPCAKES RABARBER CUPCAKES 30 g kakaopulver 120 g god mørk chokolade 240 ml kogende vand 175 g mel 2 tsk. bagepulver ½ tsk. salt 113 g usaltet smør (stuetemp.)
Læs mereBREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd PANDEKAGER
PANDEKAGER Rug Pandekager Ca. 15 stk. 2 dl rugmel 2 dl hvedemel 4 æg 6 dl mælk Kokosolie til stegning Kom rugmel, hvedemel og salt i en skål, Slå æggene i og pisk det sammen. Tilsæt mælk mens du pisker.
Læs mereGlædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006
Glædelig jul Af Jan Ekstrøm Artikel i Beboer-Info December 2006 Snakkesnegle Dej 2 dl mælk 50 g gær 1 dl smør- & rapsolie 2 æg 1 2 tsk stødt kardemomme 2 spsk sukker 1 2 tsk groft salt 550 g hvedemel Fyld
Læs mereMadværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg
Mine noter Madværksted Diabetesmad; slankemad v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Hjemmelavet mysli 3 Hønsesalat 4 Blomkålshummus 5 Boller i karry 6 Sojalaks med ingefærbønne-gulerodssalat 8 Broccolisuppe
Læs mere150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Opskrift 1-8 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1. VEGETARBOLLER MED PESTOFLØDE RIGATONI Ingredienser 1 pakke Garden Gourmet Boller 300 g rigatoni Pestofløde 100 g grøn pesto 2 dl madlavningsfløde Salt og peber
Læs mereDenne kage kræver du har masser af tid. Jeg skulle bruge kagen om fredagen.
Torso/bryst kage Denne kage kræver du har masser af tid. Jeg skulle bruge kagen om fredagen. Tirsdag Bunden laves og kommes på køl. (Mudcake bliver bedre når den står nogle dage) Torsdag Mousse er/skildpaddecreme
Læs mereÆblekage med havregryn. Æblekagecreme. 1. Æblerne skylles, skrælles og kernehus bores ud. 1. Bland havregryn, mel, sukker, smør og mandler.
Æblekagecreme 1. Æblerne skylles, skrælles og kernehus bores ud. 2. Kog æblerne møre i vand tilsat sukker og afkøl. 3. Put ribsgelé i hulrummet. 4. Æblerne lægges på siden i et ildfast smurt fad. Æblekage
Læs mereEriks Mad og Musik 27. november 2010 Julekonfekt og julegodter
Eriks Mad og Musik 7. november 00 Julekonfekt og julegodter Havregrynskugler 0 g smør spsk kakao 00 g flormelis 00 g havregryn ½ dl piskefløde evt. et par dråber mandelessens (eller tsk vanillesukker)
Læs mereTips og gode råd til opskrifterne
Tips og gode råd til opskrifterne Som i de tidligere udgivelser i Maveglad mad-serien, har vi forsøgt at holde os til opskrifter med lettilgængelige fødevarer. Vi vælger så vidt muligt råvarer, der kan
Læs mereNemme opskrifter med Fortini Multi Fibre
Nemme opskrifter med Fortini Multi Fibre Opskrifter og inspiration fra Nutricia Måltider til hele dagen lækre og nærende Mættende mellemmåltid nemt at tage med Mad med ekstra energi Fortini Multi Fibre
Læs mereEn verden af muligheder. Dr. Oetker præsenterer to nye produkter: Prøv de spændende opskrifter på forretter og desserter
En verden af muligheder Dr. Oetker præsenterer to nye produkter: Basis Basis PARFAIT-IS MOUSSE, usødet Prøv de spændende opskrifter på forretter og desserter find flere på www.oetker-professional.dk Isvaffel
Læs mereEn tak til: Marielund, Kolding
Ananas Dessert 35 g æble 35 g ananas i tern 30 g hindbær 10 g akacie honning 5 g smør revet citronskal 1½ g citronsaft 20 g piskefløde kanel 2 g sukker Skræl og skær æblet i små stykker. Varm akacie honningen
Læs mereOPSKRIFTSHÆFTE JULENS SMÅKAGER
OPSKRIFTSHÆFTE JULENS SMÅKAGER Julens søde sprøde sager Julen er over os og noget af det vi elsker mest ved denne højtid er duften af hjemmebag og de hyggelige stunder i køkkenet. Der er mange traditioner
Læs mereMandelrand. Mandelskaller. 1. Mal mandlerne i foodprocessoren og tilsæt det øvrige. 2. Ælt hurtigt dejen sammen og stil den koldt 30 min.
Mandelrand Mandelskaller 6-8 personer Intet foto 250 g mandler 250 g sukker 5 æggehvider 1 knsp bagepulver 250 g mørk chokolade 1. Mandlerne skoldes, smuttes og males i en blender. 2. Mandlerne blandes
Læs mereÆgs køkkentekniske egenskaber
Ægs køkkentekniske egenskaber Målet med undervisningen: Afprøvning af ægs køkkentekniske egenskaber Gruppestørrelse 2 Husk at tage billeder til Jeres portfolio og reflekter over arbejdsprocesserne, så
Læs mereHELT ENKELT OG ØKOLOGISK
Økologisk Brunch HELT ENKELT OG ØKOLOGISK Brunch er alle tiders anledning til at samle familie og venner på en nem og hyggelig måde. Og brunchen kan varieres i det uendelige alt efter årstiden, hvem der
Læs mereNemme opskrifter med NutriniKid Multi Fibre
Nemme opskrifter med NutriniKid Multi Fibre Opskrifter og inspiration fra Nutricia Måltider til hele dagen lækre og nærende Mættende mellemmåltid nemt at tage med Mad med ekstra energi Smoothie på et øjeblik
Læs mereDen med koen. Tegning af Grete Rich. Plakat trykt af plakatforretningen.dk i samarbejde med Mejeriforeningen (copyright tegnet) 2010.
Karolines KAGER Tegning af Grete Rich. Plakat trykt af plakatforretningen.dk i samarbejde med Mejeriforeningen (copyright tegnet) 2010. 1343575 A1-Mælk-2stk.indd 2 16/06/10 13.45 Den med koen INDHOLD
Læs mereSkab julestemning med lækkert bagværk. Kvalitet er den bedste opskrift.
Skab julestemning med lækkert bagværk Kvalitet er den bedste opskrift. Kvalitet er den bedste opskrift. NYHED Del din bagehygge Besøg Kagerullen på facebook eller på Instagram under @kagerullen_droetker.
Læs mereI samarbejde med. Julens småkageblandinger - hele året
I samarbejde med Julens småkageblandinger - hele året Når vi løfter i flok Nogle opgaver giver bare så meget mere mening end andre. Da vi på Hotel og Restaurant, Teknisk Skole Silkeborg i februar måned
Læs mereIngredienser pr. patrulje (6 pers)
Ingredienser pr. patrulje (6 pers) - 3 retter på 5 timer o Hjemmelavet Tortellini med svampe, seranoskinke og hytteost o Rösti, medister, bearnaise og salat o Chokoladekage i appelsinskal m. hjemmelavet
Læs merehæveprocessen hævning
korn, mel og malt Det korn og mel, jeg har brugt i tilblivelsen af bogen, er hovedsageligt økologisk mel, som er købt i supermarkeder og hos det økologiske landbrug Brinkholm i Karise. Det hænder, jeg
Læs meremen u en Efterårsfarver på
Af Marie Melchior. Foto: Betina Hastoft. Regi: Privateje Efterårsfarver på men u en Efterårets smukke farver har inspireret til denne dejlige menu. Nyd en cremet tomatsuppe med ostegratineret rugbrød.
Læs mereSønderjyske julekager
Sønderjyske julekager #værdaterobre Seksten Sønderjyske Julekageopskrifter Sønderjyske Julekageopskrifter Festkringle Søsterkage Ingenting Fedtkager Vestslesvigske Knepkager Alsiske tvebakker Klejner
Læs mereM a d t i l k r æ s n e g a n e r
Mad til kræsne ganer Amerikansk chokoladekage 10 personer 1 springform 22 cm Dej: 60 g kakaopulver 1½ dl kogende vand 180 g blødt smør 350 g sukker 3 æg 250 g mel 1 tsk. bagepulver ½ tsk. natron 1½ dl
Læs mere11 Mad til kræsne ganer
11 Mad til kræsne ganer Krydderurtepandekage med rødbedetzatziki Krydderurtepandekage 250 g skrællede bagekartofler 1 dl cremefraiche 4 æg 50 g mel ½ bundt persille ½ bundt dild ½ potte basilikum ½ bundt
Læs mereAnita inspirerer Furesø til sund mad
- lille kogebog fra vinder af Sundhedsprisen 2011 ille kogebog fra vinder af Sundhedsprisen 2011 Sundhedsrådet - lille opskriftsbog med mellemmåltider fra vinderen af Sundhedsprisen 2011 Furesø Kommune
Læs mereLammefrikadeller. Æggesalat med 5 x grønt 4 personer
Lammefrikadeller 8 personer 1 kg hakket lammekød 100 g soltørrede tomater 1 mellem løg, skællet og finthakket ½ rød peberfrugt, finthakket 4 spsk. ekstra jomfru olivenolie 2 spsk. tomatpure 2 fed hvidløg,
Læs mereInspiration til børnefødselsdage
Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:
Læs mereMARCIPAN. med skovbær og kakao. Skab fristende øjeblikke
TO FRISTENDE NYHEDER MARCIPAN med skovbær og kakao Skab fristende øjeblikke SMAGFULD MARCIPAN med de bedste råvarer VÆLG MELLEM SKOVBÆR OG KAKAO Hvide chokoladestykker 100 g ODENSE Hvid Chokolade 100 g
Læs mereForslag til picnic. Skoletjenesten, Arbejdermuseet
Forslag til picnic Skoletjenesten, Arbejdermuseet Hjemkundskabslærer Annie Møller Sjøgren og elever fra 6. klasse på Lundebjergskolen i Herlev deltager i udviklingen af undervisningsforløbet A taste of
Læs mere150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Opskrift 25-32 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 25. MUFFINS MED FITNESS MÜSLI 2,5 dl hvedemel 1,5 dl fuldkornsmel 2 tsk bagepulver ½ tsk salt ½ tsk kanel 2 store æg 1,5 dl brun farin 1,25 dl yoghurt naturel 2
Læs mereRAW FOOD. Müsli. i n t e l l i g e n t, f o r f ø r e n d e o g s u n d m a d t i l a l l e
Müsli 2 dl grofthakkede nødder ½ dl solsikkekerner 1 dl blåbær/hindbær 1 æble i små tern 1 dl tørrede figner i små tern kokosmel Bland ingredienserne sammen i en skål og drys med kokosmel. Serveres sammen
Læs mereVinter i det Nordiske Køkken. Let, lødigt og lækkert
Vinter i det Nordiske Køkken Let, lødigt og lækkert 1 Vinter i det Nordiske Køkken Let, lødigt og lækkert Vegetar retter Grønkåls salat med korn, syltede rødløg, æble og ristet rugbrød Salat af mynte,
Læs merebrombær tærte, muffins, marmelade eller smoothie
Tekst og foto Tine Edinger tærte, muffins, marmelade eller smoothie søde brombær sager med Brombær er et af sensommerens smukkeste bær. Deres smag kan variere fra det lidt småsure til det let søde, og
Læs mereMad til kræsne ganer
Mad til kræsne ganer Laks bagt med soltørrede tomater og skalotteløg 800 g laksefilet Fyld: 7 stk. soltørrede tomater skåret i strimler 150 g hakkede skalotteløg lidt olie 2 cl hvid balsamicoeddike 4 dl
Læs meregennem generationer iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
gennem generationer iiiiii . Klassisk bagekunst gar aldrig af mode Den 18. oktober afholdes Den Store Bagedag over hele landet. Den Store Bagedag er en årlig tradition, som inviterer børn, forældre og
Læs mereVILD MED IS. Hjemmelavet is, parfait, ispinde, islagkager, knas, drys og marengs
VILD MED IS Hjemmelavet is, parfait, ispinde, islagkager, knas, drys og marengs Elisabeth Johansson Gyldendal Saltlakridsis En portion lakridsis (se opskrift s. 37) 2 spsk saltlakridspulver 1 portion flade
Læs meree v e n t y r l i g e ø j e b l i k k e
e v e n t y r l i g e ø j e b l i k k e Skab fristende øjeblikke Toscasnitter 200 g ODENSE Ren Rå Marcipan 125 g piskefløde 75 g sukker 75 g smør 75 g lys sirup 75 g mandelsplitter 75 g hasselnødder 100
Læs mereCHOKOLADESANDKAGE CHOKOLADEKAGE
RØRT DEJ / KAGER CHOKOLADESANDKAGE CHOKOLADEKAGE INGEFÆRKAGE M/ CITRON ENGELSK PLUMKAGE KIKISSERS NØDDEKAGE GODTEKAGE HOLBÆK KAGE MAMORKAGE MAZARINKAGE MANDELKAGE PRÆSTEGÅRDS KAGE PROFESSORINDENS FINE
Læs mereDet bedste ved julen. Bage, forme, hygge og nyde!
Det bedste ved julen. Bage, forme, hygge og nyde! Endelig! Vi glæder os til jul. Og endelig er den her med alt det, vi har ventet på af ferie, traditioner og tid med familien. I denne folder har vi samlet
Læs mereInspiration fra Pharmakons køkken
Inspiration fra Pharmakons køkken I denne måned har kokketeamet valgt at lave inspiration over temaet chokolade og lavet 3 opskrifter på dessertchokolade. November 2013 Chokoladens historie Dyrkning af
Læs mereKanelkage. Kaffekage. 1. Sukker og æg piskes, til det er hvidt. 1. Bland mel med sukker, kanel og natron.
Kaffekage 1. Sukker og æg piskes, til det er hvidt. Kanelkage 1. Bland mel med sukker, kanel og natron. Intet foto 2 æg 1 ½ dl mælk 225 g sukker 150 g smør/margarine 200 g mel 2 ts bagepulver 2 ts vanille
Læs mereEriks Mad og Musik 23. januar 2010 Gæstemenuer
Eriks Mad og Musik. januar 00 Gæstemenuer Grissini 7 g mel ½ dl lunkent vand - spsk olivenolie tsk salt g gær groft salt evt. sesamfrø, birkes eller lidt af hvert. evt. hvidløgsfed Rør gæren ud i vandet.
Læs mereNytårsMåltidsKassen indeholder:
NytårsMåltidsKassen indeholder: 1 oksefilet, 600 g Røget laks, 200 g 1 pakke Blå Kornblomst 1 pakke gedefriskost m. ramsløg 3 stk. piskefløde à ¼ l 2 bægre creme fraiche 18 % 2 citroner 5 bagekartofler
Læs mereBREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER
BRØD OG BOLLER Myslibrød (forsat) Dag 2: Kom dag 1 dejen i en stor skål, og tilsæt vand, honning, revet æble, hakkede hasselnødder, speltflager, havregryn og rosiner, rør det godt sammen, tilsæt hvedemel
Læs mere10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul
10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul Marcipan 4 portioner 1 tsk. mandelessens evt. frugtfarve 100 g kartoffel, kogt 1 tsk. sødemiddel (SØD) Alle ingredienserne moses sammen, tørres
Læs mereLokkemad. Nemme veje til mere energi i maden. 8 opskrifter på ny energi til dem, der spiser for lidt. Kom smør, fløde eller olie i sovs og suppe
Nemme veje til mere energi i maden Kom smør, fløde eller olie i sovs og suppe Kom smør eller olie i grød og kartoffelmos Kom fløde og pasteuriserede æggeblommer i færdigkøbt koldskål Kom fløde i kakaomælk
Læs mereTjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder:
Sanne Venlov, Søren Ejlersen og Thomas Hess er kokkene bag JuleMåltidsKassen. Vi ønsker jer alle en rigtig glædelig jul! Skriv til info@aarstiderne.com, hvis du har spørgsmål eller kommentarer til kassen.
Læs mereråsaft af havtorn ca. 7 dl saft af 1 kg bær
basiskøkkenet Vel hjemme fra sit havtorntogt og med skåle, gryde og poser fyldt med rensede bær går det op for én, at man da vist slet ikke har plads til alle de bær i fryseren. Og det er her, at basiskøkkenet
Læs mereKarens fem bedste opskrifter!
Karens fem bedste opskrifter! Her får du opskrifter på mad, som jeg tilbereder rigtig mange gange på et år. Det er mad, som jeg har lyst til at sætte tænderne i gang på gang. Og mine børn og min mand guffer
Læs meregyldendal.dk - twitter.com/gyldendal - forlagetgyldendal youtube.com - facebook forlagetgyldendal
Frøken Jensen var husholderske hos en rig københavnerfamilie. Hun blev født i Jylland i 1858 og døbt Kristine Marie Jensen. Hendes job var at holde styr på hele den fine familie og sørge for, at de fik
Læs mereKartoffel/sellerimos. 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille.
Kartoffel/sellerimos 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille. Kartofler og sellerien skrælles, ternes og koges i i usaltet vand til alt er helt
Læs mereTil sidst har du mistet overblikket over, hvad der er hvor, og hvor mange gange det har været pakket ud og ned igen. Og så smider du det måske ud.
Du kender helt sikkert synet af køleskabet lige efter juledagene masser af plastikbøtter med resten af flæskestegen og risengrøden, en flok fiskefileter pakket ind i stanniol og en gang kogte kartofler.
Læs mereSundere snacks - Inspiration
Sundere snacks - Inspiration Dette inspirationskatalog med sunde snacks har til formål at inspirere børn og voksne til et sundere alternativ, når der skal hygges på skolens område. Inspirationen er hentet
Læs mereFars, burgere & toasts
Fars, burgere & toasts Fars 1 portion 50 g hvedemel 2-3 dl mælk røres sammen i en skål, hvorefter der tilsættes 500 g hakket kød 2 tsk salt ⅛ tsk peber - det hele røres godt sammen. Til fx forloren hare
Læs mereOpskrifter. Opskrifter. Unge & elitesport. Unge & elitesport. Guacamole. Knækbrød. Smoothie. www.ernaeringsenheden.dk - fordi sund mad gør en forskel!
Sportsbolle Sportsdrik Smoothie Nøddemix Knækbrød Sportsbolle Snack fad Guacamole Ernæringsenheden Holstebro Elitesport 2011 Opskrifter Unge & elitesport Opskrifter Unge & elitesport Smoothie ½ liter Supergod
Læs mere