SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned

Størrelse: px

Starte visningen fra side:

Download "SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned"

Christen Jeppesen
8 år siden
Visninger:

1 SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned Juletid er hygge tid! Der er rigtig mange fristelser i julemåned både for børn og voksne. Hvordan kan I med jeres børn komme sundere igennem alt julehygge? Hvis børnene virkelig skal mærke, at det er jul, så skal det være anderledes end det plejer at være. Prøv at tænke i andre baner end sædvanlig: Adventskalender behøver ikke at være fyldt med chokolade, du kan forkæle børnene med en tur i svømmehallen eller skøjtebanen o. s. v. sammen med resten af familien. Eller hvad med en lille bog, et puslespil og andre små overraskelser. Gør det til en tradition at bevæge sig meget i julen f.eks. få frisk luft i kinderne inden eller efter julefrokosten. I kan tage på udflugt og finde materialer til julepynt ud i naturen. Find sundere alternativer til julekager og konfekt. Rigtig god fornøjelse med det næste skridt! Med venlig hilsen Personalet i Bulderby

Prøv at tænke i andre baner end sædvanlig: Adventskalender behøver ikke at være fyldt med chokolade, du kan forkæle børnene med en tur i svømmehallen eller skøjtebanen o. s. v. sammen med resten af familien.

2 Rosinstænger Snack 14 stykker 10 g kulhydrat, 3 g fedt og 350 KJ energiindhold per portion Gulerod (ca.75 g) 100 g rosiner 100 g smuttede mandler 60 g havregryn (ca. 2 dl) 1 spsk. appelsinjuice Skræl guleroden og skær den i mindre stykker. Findel gulerod, rosiner og mandler i en foodprocessor eller i en kraftig blender. Tilsæt havregryn og appelsinjuice, og kør blandingen til den er jævn Del massen i 14 lige store dele, og rul hver til en stang - ca. 6 cm lang. Servering: Rosinstænger er velegnede som kosttilskud af kulhydrat i forbindelse med sport. Opbevaring: Rosinstænger skal opbevares i køleskab.

Findel gulerod, rosiner og mandler i en foodprocessor eller i en kraftig blender.

3 Julekugler Kager 30 stykker 3 g kulhydrat heraf tilsat sukker 1 g, 1 g fedt og 100 KJ energiindhold per portion 50 g mørk chokolade med mindst 70% kakaoindhold 75 g havregryn, finvalsede 50 g light flødeost naturel med højst 17 % fedt 3 spsk. æblemos ½ tsk. stødt kanel 1 spsk. kakao sødemiddel svarende 40 g sukker Pynt: Kakao Bræk chokoladen i mindre stykker og smelt den over vandbad eller ved lav effekt i mikrobølgeovn. Afkøl blandingen let. Blend havregrynene. Tilsæt de øvrige ingredienser, og rør massen godt sammen. Tril 30 kugler, og vend dem i kakao. Opbevaring: Opbevar julekugler i køleskab i 2-3 dage.

kakao sødemiddel svarende 40 g sukker Pynt: Kakao Bræk chokoladen i mindre stykker og smelt den over vandbad eller ved lav effekt i mikrobølgeovn.

4 Müsliruder Snack 24 stykker 10 g kulhydrat heraf tilsat sukker 2,5 g, 2,5 g fedt og 325 KJ energiindhold per portion 50 g honning, evt. flydende 50 g oliemargarine 225 g müsli med højst 13 g sukkerarter, mindst 8 g kostfibre og højst 7 g fedt per 100 g 75 g hvedemel (ca. 1 dl) 1 tsk. bagepulver 1 tsk. stødt kanel 100 g fromage frais Smelt honningen, hvis der ikke anvendes flydende honning. Tilsæt margarinen. Tilsæt müsli, mel, bagepulver, kanel og fromage frais og rør dejen sammen. Fordel dejen i en lille bradepande, som er smurt eller beklædt med bagepapir (ca. 20x30 cm). Bag dejen ved 200º C i ca. 20 min. på midterste ovnrille. Afkøl kagen og skær den i 24 firkanter ca. 5 x 5 cm. Servering: Müsli-ruder er velegnede som tilskud af kulhydrat i forbindelse med sport eller som et mellemmåltid. Opbevaring: Opbevaring i en lufttæt beholder f.eks. en plastikboks.

stødt kanel 100 g fromage frais Smelt honningen, hvis der ikke anvendes flydende honning. Tilsæt margarinen. Tilsæt müsli, mel, bagepulver, kanel og fromage frais og rør dejen sammen.

5 Juleboller Brød 22 stykker 23 g kulhydrat, 3 g fedt og 625 KJ energiindhold per portion, kostfibre pr. 100 g bagt bolle ca. 4 g 3 dl mælk med højst 0,7 % fedt 1 pk. gær (50 g) 1 æg 1 spsk. fedtstof 1 spsk. sukker eller honning 1 tsk. stødt kardemomme ½ tsk. salt 1 ps. sukat (50 g) 75 g rosiner 50 g hasselnødder 1 æble, gerne Cox Orange eller Ingrid Marie (ca. 100 g) 200 g hvid hvedemel (ca. 4 dl) ca. 400 g hvedemel (ca. 6½ dl) Pensling: 1 æg eller mælk Lun mælken, og rør gæren ud i den. Tilsæt æg, fedtstof, sukker, krydderier, sukat, rosiner, hakkede nødder (gem evt. lidt til pynt) og groftrevet æble, sammen med hvid hvedemel og det meste af hvedemelet. Ælt dejen godt igennem og stil den til hævning tildækket et lunt sted i ca. 45 min. Slå den ned og ælt let igennem. Form 22 boller, og sæt dem på en bageplade. Lad bollerne efterhæve i ca. 15 min. Pensel dem med sammenpisket æg eller mælk og drys evt. med finthakkede nødder. Bag bollerne ved 200 C i ca. 15 min. på midterste eller næstøverste ovnrille og afkøl dem på en bagerist. Servering: Server juleboller som et mellemmåltid.

100 g) 200 g hvid hvedemel (ca. 4 dl) ca. 400 g hvedemel (ca. 6½ dl) Pensling: 1 æg eller mælk Lun mælken, og rør gæren ud i den.

6 Julecookies med appelsin Kager 40 stykker 5 g kulhydrat heraf tilsat sukker 1,3 g, 1,5 g fedt og 200 KJ energiindhold per stk. 20 g syltet hakket appelsinskal 1 usprøjtet appelsin 2 spsk. appelsinsaft 50 g brun farin 125 g Atwel eller Perfect Fit eller andet tilsvarende bage sødemiddel 125 g hvedemel (ca. 2 dl) 100 g hvid hvedemel (ca. 2 dl) ½ stk. stødt kanel ½ tsk. bagepulver ¼ tsk. fint salt ½ tsk. natron 1 æg 60 g oliemargarine Hak de syltede appelsinskaller groft. Riv skallen af appelsinen fint. Halver og pres appelsinen. Bland alle de tørre ingredienser sammen. Saml dejen med fedtstof, æg og appelsinsaft. Sæt dejen på en bageplade beklædt med bagepapir i 40 hasselnøddestore toppe. Der skal være god afstand mellem kagerne, da de flyder ud når der bages. Bag småkagerne på midterste ovnrille ved 180 C i ca. 12 min. Afkøl dem på en bagerist.

fint salt ½ tsk. natron 1 æg 60 g oliemargarine Hak de syltede appelsinskaller groft. Riv skallen af appelsinen fint. Halver og pres appelsinen. Bland alle de tørre ingredienser sammen.

Relaterede dokumenter

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft