Glæd dine kære med julebag

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Glæd dine kære med julebag"

Transkript

1 Glæd dine kære med julebag Juleopskriftssamling nr. 8 Kvalitet er den bedste opskrift.

2

3 Få julehygge i køkkenet med hjælp fra Dr. Oetker Julen er forbundet med mange traditioner og gøremål. Det er derfor med rette, at man kalder december måned for den søde juletid, for op til jul bager vi mere end på noget andet tidspunkt af året. Tag familie og venner med i køkkenet og kom i julestemning med Dr. Oetkers juleopskrifter. Find din yndlingsopskrift her i hæftet eller måske har du bare lyst til at prøve dem alle sammen. Ud for hver opskrift er der vist 1 eller 2 muffins. Symbolerne angiver, om en opskrift er nem at lave eller om den kræver lidt øvelse. Alle bagetider er vejledende og kan variere fra ovn til ovn. Nem Let øvet På Dr. Oetkers hjemmeside findes også alle opskrifterne fra de tidligere juleopskriftshæfter. God fornøjelse og glædelig jul! Kvalitet er den bedste opskrift.

4 Juleboller (15-18 stk) Hviletid: 10 min. Hævetid: 30 min. Bagetid: Varmluft 200 C i min. 50 g gær 2½ dl mælk 1 tsk salt 1 spsk sukker 1 æg str M/L 75 g smør 475 g hvedemel 1 bæger (100 g) Dr. Oetker Blandede Cocktailbær 1 pose (75 g) Dr. Oetker Korender 1 pose (50 g) Dr. Oetker Hakkede Mandler Pensling: Æg og perlesukker tilsat 1 tsk Dr. Oetker Brunkagekrydderi Lun mælken i en gryde, og rør gæren ud i den lunkne mælk. Tilsæt salt, sukker og sammenpisket æg. Smuldr smørret i halvdelen af melet, og rør det i gærblandingen. Tilsæt hakkede cocktailbær, korender og mandler. Ælt resten af melet i dejen lidt af gangen og ælt indtil dejen er glat og smidig. Lad den hvile 10 min. og del den i lige store stykker. Tril dejen til boller, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Pensl bollerne med æg og drys med med perlesukker og brunkagekrydderi. Lad bollerne hæve lunt til dobbelt størrelse ca. 30 min. Bag bollerne min. og server dem gerne lune. Erstat eventuelt korender eller cocktailbær med hakket chokolade eller appelsinskal. Bollerne kan fryses. Røde hjerter (30-40 stk) Hviletid: 30 min. i køleskab Bagetid: Varmluft 180 C i 8-10 min. 225 g smør 200 g sukker 1 æg str M/L 1½ tsk Dr. Oetker Vanilleessens 400 g hvedemel ½ tsk Dr. Oetker Bagepulver 1/4 tsk salt 2 bægre (200 g) Dr. Oetker Røde Cocktailbær Pynt: Dr. Oetker Farvet Dekorationsglasur Hjerte udstiksforme 4-7 cm i diameter Tør cocktailbærrene med et stykke køkkenrulle, og bland dem med lidt af melet, inden de hakkes, så de ikke klistrer så meget. Rør smør og sukker blødt, og pisk æg samt vanilleessens i. Bland hvedemel, bagepulver, salt og hakkede cocktailbær, og rør det sammen med smørblandingen. Ælt dejen igennem, og læg den i køleskabet i 30 min. Rul dejen ud på et meldrysset bord til ca. 5 mm tykkelse. Udstik som hjerter og læg dem på en bageplade med bagepapir. Bag kagerne ved 180 C i 8-10 min. til de er gyldne i kanten. Afkøl på bagerist og opbevar i kagedåse. Erstat de røde cocktailbær med grønne cocktailbær, og udstik kagerne som juletræer. Dejen kan også rulles til pølser og skæres ud som almindelige småkager.

5

6 Hollandske speculaas (kryddersmåkager) (40-50 stk) Hviletid: 1 time i køleskab Bagetid: Varmluft 180 C i min. 225 g hvedemel 1 pose (50 g) Dr. Oetker Hakkede Mandler 1 spsk Dr. Oetker Brunt Bagepulver 175 g lyst rørsukker Revet citronskal fra 1/4 ubehandlet citron 125 g smør 1 æg str M/L Pynt: Dr. Oetker Hasselnøddeflager Bland mel, mandler, bagepulver, sukker og citronskal. Smuldr smørret i blandingen og saml dejen med æg. Pak dejen ind i plastfilm, og læg den i køleskabet i 1 time. Tril dejen til små kugler på ca. 2½ cm. i diameter. Læg kuglerne på en bageplade med bagepapir, tryk dem flade og drys med hasselnøddeflager. Bag kagerne ved 180 C i min, til de er gyldne. Afkøl på bagerist og opbevar i kagedåse. Dejen kan også rulles ud og udstikkes i sjove figurer. Speculaas er en traditionel, hollandsk småkage, som bages i forbindelse med fejringen af helgen Sankt Nicholas dag d. 6. december. Mandel-appelsin småkager (ca stk) Bagetid: Varmluft 180 C i min. 150 g smør 150 g sukker 1 spsk Dr. Oetker Ægte Vanillesukker 100 g hvedemel 1 pose (50 g) Dr. Oetker Hakkede Mandler ½ bæger (50 g) Dr. Oetker Hakket Appelsinskal 2 æggehvider str M/L Pynt: Dr. Oetker Vinterkrymmel Dr. Oekter Farvet Dekorationsglasur Rør smør, sukker og vanillesukker godt sammen. Rør hvedemel, mandel og appelsinskal i dejen. Pisk æggehviderne stive. Rør først halvdelen af æggehviderne i dejen, og vend derefter forsigtigt resten i. Sæt dejen med teskeer som små toppe på en bageplade med bagepapir. Sæt dem med god afstand, da de flyder en del ud under bagning. Bag kagerne ca min. ved 180 C, til de er lysebrune i kanten. Afkøl på bagerist og opbevar dem i kagedåse. Kagerne kan også tilsættes hakket chokolade i stedet for appelsinskal.

7

8 Amlys vanillekager ( stk) Hviletid: 30 min. i køleskab Bagetid: Varmluft 180 C i 7-8 min. 375 g smør 250 g sukker 2 æggeblommer str M/L 1 Vanillestang 1 tsk Dr. Oetker Ægte Vanillesukker 1/4 tsk Dr. Oetker Hjortetaksalt 500 g hvedemel Rør smør og sukker godt sammen og rør æggeblommerne i. Hak vanillestangen fint med en kniv. Sigt vanillesukker, hjortetaksalt og hvedemel sammen i en skål og bland med den hakkede vanillestang. Ælt herefter smør- og melblandingen sammen. Lad den hvile i køleskabet i 30 minutter. Tril dejen til små kugler på størrelse med lakridsæg (lidt mindre end en 2 kr). Læg kuglerne på en bageplade, og tryk dem en anelse med en gaffel. Dyp eventuelt gaflen i mel, så dejen ikke hænger i. Bag kagerne 7-8 min. ved 180 C til de er let gyldne i farven. Afkøl på bagerist og opbevar i køleskabet. Optimal anvendelse af Vanillestænger Ofte anvendes kun kornene i en vanillestang, men en stor del af smagen sidder faktisk i selve stangen. Ved at skrabe kornene ud og smide stangen væk, mistes meget af den karakteristiske og aromatiske vanille, som giver bagværk og desserter den velkendte smag og duft. I Amlys vanillekager bruges hele vanillestangen for at give en intens smag og duft af vanille. Det er det, som gør disse kager så utrolig populære blandt voksne og børn. Julebiscotti (25-30 stk) Bagetid 1: Varmluft 180 C i min. Bagetid 2: Varmluft 125 C i min. 150 g rørsukker 1 spsk Dr. Oetker Ægte Vanillesukker 2 æg str M/L 250 g hvedemel 1 tsk salt 1 spsk Dr. Oetker Pebernødkrydderi 1 pose (50 g) Dr. Oetker Hele Smuttede Mandler ½ bæger (50 g) Dr. Oetker Hakket Appelsinskal 50 g grofthakket, mørk chokolade 1 æggehvide Pisk sukker, vanillesukker og æg luftigt og skummende. Bland mel, salt, pebernødkrydderi, mandler, appelsinskal og chokolade. Rør det hele sammen med æggeblandingen. Kom lidt vand ved, hvis dejen er for tør. Ælt dejen sammen, og tril den til lange stænger, som er ca. 4 cm brede og 3 cm høje. Læg stængerne på en bageplade beklædt med bagepapir og pensel dem med æggehvide. Bag stængerne ved 180 C i ca min. Tag bagepladen ud af ovnen og lad kagerne (stængerne) afkøle en anelse. Skær kagerne i skiver på skrå og bag dem igen nu ved 125 C i ca min. til de er sprøde og tørre. Afkøl på en bagerist og opbevar kagerne i en kagedåse. Dyp kagerne i smeltet, mørk chokolade. Det ser flot ud og smager forrygende. Tilsæt evt. sukat eller cocktailbær i stedet for chokolade.

9

10 Juletærter (15-18 stk) Hviletid, tærtedej: 30 min. i køleskab Bagetid: Varmluft 160 C i min. Tærtedej: 125 g smør 275 g hvedemel 65 g sukker 1 spsk Dr. Oetker Ægte Vanillesukker 1 æg M/L Linseforme ca. 7 cm i diameter Fyld: 1 groftrevet æble 1 pose (75 g) Dr. Oetker Korender ½ dl appelsinsaft 25 g smør 100 g farin 1 pose (50 g) Dr. Oetker Mandelsplitter 1 bæger (100 g) Dr. Oetker Sukat 1 bæger (100 g) Dr. Oetker Hakket Appelsinskal Bland hvedemel, sukker og vanillesukker og smuldr smørret i blandingen. Saml dejen hurtigt med æg og ælt den let. Læg den i køleskabet 30 min. Rul dejen ud, så den er ca. 3 mm tyk. Udstik, så dejen passer til en linseform. Bland æbler, korender, appelsinsaft, smør og farin i en gryde og bring det i kog. Lad det simre 4-5 min. og rør herefter med mandelsplitter, sukat og appelsin i gryden (blandingen skal ikke bringes i kog efter dette). Fordel fyldet i linseformene. Udstik den overskydende dej som små stjerner eller hjerter og læg dem oven på. Pensel med mælk og bag tærterne min. ved 160 C til de er gyldne. Afkøl på bagerist og opbevar i kagedåse. Cornflakes-knas (20-25 stk) Afkøling: 2 timer i køleskab 200 g lys chokolade 50 g cornflakes 2 tsk Dr. Oetker Ægte Vanillesukker Pynt: Dr. Oetker Krymmel Hak chokoladen, og smelt den over vandbad. Vend cornflakes og vanillesukker i chokoladen og sæt den med skeer som små toppe på et stykke bagepapir. Drys med krymmel og sæt konfekten til afkøling i køleskab - mindst 2 timer inden servering. Opbevar konfekten i køleskabet. Erstat cornflakes med Rice Crispies eller lys chokolade med mørk chokolade. Server tærterne med cremefraiche eller flødeskum blandet med lidt vanillesukker.

11

12 Rudolf (15-20 stk) Afkøling: 2 timer i køleskab 200 g marcipan ½ tsk Dr. Oetker Brunkagekrydderi 100 g nougat 100 g mørk chokolade Pynt: Dr. Oetker Farvet Dekorationsglasur Dr. Oetker Choko Dekorationsglasur Dr. Oetker Mandelsplitter Dr. Oetker Krymmel Dr. Oetker Blandede Cocktailbær Bland marcipanen med brunkagekrydderi. Del marcipan og nougat i lige store stykker. Ælt herefter marcipan- og nougatstykker sammen og tril dem til en kugle. Smelt chokoladen over et vandbad og vend kuglerne heri. Sæt et cocktailbær som næse inden chokoladen størkner. Efter chokoladen er størknet tegnes øjne og mund med dekorationsglasuren. Brug mandelsplitter som gevir. Sæt konfekten til afkøling i køleskab - mindst 2 timer inden servering. Opbevar konfekten i køleskabet. Hakket Appelsinskal og Pomeransskal Pomerans er en appelsinlignende frugt, som stammer fra det nordlige Indien. Pomerans er meget bitter i smagen og bliver derfor udelukkende brugt som smagsgiver i fx marmelade eller bagning. Dr. Oetkers hakkede appelsinskal er lavet af skallen af udvalgte søde appelsiner, der efter kandiseringen minder meget om pomerans i smag og udseende. Pomeransskal kan sagtens erstattes med hakket appelsinskal. Brunkagemænd og -koner (eller gammeldags brunkager) (40-50 mænd og koner eller 100 gammeldags brunkager) Hviletid: natten over i køleskab Bagetid: Varmluft 180 C i 8-10 min. 1 ½ tsk Dr. Oetker Potaske ½ dl vand 250 g smør 200 g sirup 200 g sukker 500 g hvedemel 1 brev Dr. Oetker Brunkagekrydderi Pynt: Dr. Oetker Dekorationsglasur og krymmel Opløs potasken i vandet. Bring smør, sirup og sukker i kog i en gryde og rør den opløste potaske i. Lad det køle lidt af. Bland de øvrige ingredienser og rør dem i sukkermassen. Ælt dejen sammen og form to store kugler. Læg dem i køleskabet til næste dag. Rul dejen ud i ca. 3 mms tykkelse på et meldrysset bord. Udstik som kagemænd og kagekoner og læg figurerne på en bageplade. Bag kagerne midt i ovnen ved 180º C i 8-10 min. Pas på kagerne ikke bliver sorte i kanten. Afkøl på en bagerist og pynt med glasur og krymmel. Glasuren skal være helt størknet inden kagerne lægges til opbevaring i en kagedåse. Læg eventuelt bagepapir mellem hvert lag kager for at undgå de klistrer sammen. Gammeldags brunkager Hvis du vil bage traditionelle danske brunkager, blandes dejen med en pose (50 g) hakkede mandler samt et bæger (100 g) hakket appelsinskal eller sukat. Tril dejen til pølser (4 cm i diameter) og lad den hvile i køleskabet natten over. Skær dejen i tynde skiver, og bag brunkagerne i 6-8 min.

13

14 Julemuffins (15-18 stk) Hviletid, Creme: 4 timer i køleskab Bagetid, Muffins: Varmluft 180 C min. 175 g blødt smør 200 g sukker 2 tsk Dr. Oetker Ægte Vanillesukker ½ tsk salt 3 æg str M/L 350 g hvedemel 1½ tsk Dr. Oetker Bagepulver 1½ dl mælk Dr. Oetker Kulørte Muffinforme Creme: 1½ dl piskefløde 1 spsk Dr. Oetker Ægte Vanillesukker 100 g hvid chokolade Pynt: Dr. Oetker Vinterkrymmel Dr. Oetker Guldperler Muffins: Pisk smør, sukker og vanillesukker skummende hvidt. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt. Tilsæt evt. en lille smule af melet, hvis massen skiller. Sigt hvedemel, salt og bagepulver, og bland det i dejen skiftevis med mælken. Fordel dejen i formene og bag kagerne midt i ovnen ved 180 C ca minutter. Lad kagerne afkøle på en rist. Kom chokoladecremen på toppen og dekorer med vinterkrymmel og guldperler. Creme: Varm fløden op til kogepunktet, og tilsæt vanillesukker samt hakket hvid chokolade. Tag gryden af varmen og rør, til chokoladen er smeltet. Afkøl i mindst 4 timer. Pisk herefter cremen luftig, så den minder om flødeskum i konsistensen. Müslikugler (20-25 stk) Afkøling: 2 timer i køleskab 200 g müsli (uden banan, da store stykker i müslien gør det svært at forme kuglerne) 1 tsk Dr. Oetker Romessens 1 dl flormelis 50 g smør 150 g mørk chokolade Pynt: Dr. Oetker Vinterkrymmel Bland müsli, romessens, flormelis og smør i en skål. Tril kugler af müsliblandingen og sæt dem på et stykke bagepapir. Smelt chokoladen i et vandbad og vend herefter kuglerne i chokoladen, brug evt. to gafler til at vende kuglerne med. Placer dem igen på et stykke bagepapir og drys med krymmel inden chokoladen størkner. Sæt konfekten til afkøling i køleskab - mindst 2 timer inden servering. Opbevar konfekten i køleskabet. Müslien kan erstattes med almindelig havregryn. Prøv også at tilsætte vanille- eller mandelessens. Denne opskrift er en god grundopskrift og kan varieres efter lyst, tilsæt fx. cacao eller bær.

15

16 118 år med stolte bagetraditioner det hele startede med bagepulver... I 1893 i den tyske by, Bielefeld, udviklede apoteker Dr. August Oetker produktet "Backin" bagepulver, prak tisk pakket i et lille brev. Det blev en kæmpe succes, fordi det garanterede et perfekt resultat i køkkenet hver gang. Nu 118 år og flere generationer af bagere senere, er Dr. Oetker stadig et familieforetagende, som er kendt og berømt for sine produkter, der hjælper dig med at få et perfekt resultat hver gang. Har du lyst til at bage mere? På finder du alle opskrifterne fra vores tidligere juleop skriftssamlinger. Du kan også finde masser af andre opskrifter på både traditionelt og nyt bagværk. God fornøjelse i køkkenet! Kvalitet er den bedste opskrift. Dr. Oetker Danmark A/S Stationsparken 24 DK-2600 Glostrup jensenretail.com 2004

Opskriften på julehygge...

Opskriften på julehygge... Opskriften på julehygge... Juleopskriftsamling nr. 3 Kvalitet er den bedste opskrift. ... julebag der skaber julehygge Julen er den dejligste tid på året, hvor man tager sig tid til at nyde, forkæle og

Læs mere

Genveje til en glad hverdag fra mor til mor

Genveje til en glad hverdag fra mor til mor Genveje til en glad hverdag fra mor til mor s n e i l i Fam r e t t i r o v a f e 8 jul FAMILIENS 8 JULEFAVORITTER INDHOLD: 1. Brunkagefigurer 2. Brunkager 3. Dadelguf 4. Fyldige klejner 5. Havregrynskugler

Læs mere

Skab julestemning med lækkert bagværk. Kvalitet er den bedste opskrift.

Skab julestemning med lækkert bagværk. Kvalitet er den bedste opskrift. Skab julestemning med lækkert bagværk Kvalitet er den bedste opskrift. Kvalitet er den bedste opskrift. NYHED Del din bagehygge Besøg Kagerullen på facebook eller på Instagram under @kagerullen_droetker.

Læs mere

Småkager. Brunkager. Chokoknasere

Småkager. Brunkager. Chokoknasere Småkager Sædvanligvis kan småkagedej fryses i op til 3 måneder før brug. De fleste småkager kan også udmærket fryses uden at miste sprødhed, men de kan også holde sig et stykke tid under tætsluttende låg.

Læs mere

BAGT MED MARCIPAN OG HAVENS FRUGTER

BAGT MED MARCIPAN OG HAVENS FRUGTER BAGT MED MARCIPAN OG HAVENS FRUGTER Skab fristende øjeblikke TÆRTER MED HAVENS FRUGTER Grundopskrift til 2 tærter i 23 cm springforme 500 g ODENSE Bagemarcipan eller ODENSE Ren Rå Marcipan 400 g sukker

Læs mere

BRUNSVIGER KAGEKONE. Rør alle ingredienser til remoncen sammen til en blød masse. Prik let i dejen med fingrene og kom remoncen over.

BRUNSVIGER KAGEKONE. Rør alle ingredienser til remoncen sammen til en blød masse. Prik let i dejen med fingrene og kom remoncen over. BRUNSVIGER KAGEKONE 400 g Amo Hvedemel 100 g margarine (mælkefri) 50 g gær 50 g sukker 1 æg Ca. 2 dl lunken risdrik (ca. 37 C) Remonce: 100 g margarine (mælkefri) 150 g brun farin 1 tsk. vaniljesukker

Læs mere

Grunddej Ca. 25 småkager. 125 g smuttede mandler Kornene fra 1 vaniljestang ½ tsk hjortetaksalt 125 g sukker 125 g hvedemel 65 g smør 1 æg

Grunddej Ca. 25 småkager. 125 g smuttede mandler Kornene fra 1 vaniljestang ½ tsk hjortetaksalt 125 g sukker 125 g hvedemel 65 g smør 1 æg en grunddej - fire fantastiske småkager Forvandl din grunddej til en hel småkagefest blot ved at tilsætte nogle få ekstra ingredienser. Vi har bagt skønne småkager med pistacie og citron, sprøde vaniljekranse

Læs mere

MARCIPAN. med skovbær og kakao. Skab fristende øjeblikke

MARCIPAN. med skovbær og kakao. Skab fristende øjeblikke TO FRISTENDE NYHEDER MARCIPAN med skovbær og kakao Skab fristende øjeblikke SMAGFULD MARCIPAN med de bedste råvarer VÆLG MELLEM SKOVBÆR OG KAKAO Hvide chokoladestykker 100 g ODENSE Hvid Chokolade 100 g

Læs mere

Jul med venner & familie

Jul med venner & familie Jul med venner & familie Læs om Julekalenderkonkurrencen på bagsiden Tag en brochure AMA har gennem generationer værnet om de gode bage- og stegeegenskaber. Også ved juletid. Derfor håber vi, at du vil

Læs mere

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt.

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt. ÆBLESKIVER Ca. 40 stk. 6 æggeblommer 2 spsk. sukker 2 ½ dl soja cuisine (mælkefri madlavningsfløde) 2 ½ dl soja- eller risdrik 30 g gær 400 g hvedemel 125 g margarine (mælkefri) Skal af 1 økologisk citron

Læs mere

God bagelyst! 9 lækre bageopskrifter.

God bagelyst! 9 lækre bageopskrifter. God bagelyst! 9 lækre bageopskrifter. Den Store Bagedag er en årlig tradition, som inviterer alle til at bage sammen. At bage sammen er hygge og samvær med dem, du holder af. Prøv nogle af de lækre opskrifter

Læs mere

KEEP CALM AND EAT CUPCAKES

KEEP CALM AND EAT CUPCAKES BY MARIA KEEP CALM AND EAT CUPCAKES 12 1 CHOKOLADE CUPCAKES RABARBER CUPCAKES 30 g kakaopulver 120 g god mørk chokolade 240 ml kogende vand 175 g mel 2 tsk. bagepulver ½ tsk. salt 113 g usaltet smør (stuetemp.)

Læs mere

Karameller, chokolade. Kandiseret klementin med chokolade. 1. Kog sukker og vand i en gryde.

Karameller, chokolade. Kandiseret klementin med chokolade. 1. Kog sukker og vand i en gryde. Kandiseret klementin med chokolade 1. Kog sukker og vand i en gryde. 2. Læg klementinerne i. Karameller, chokolade 1. Bland alle ingredienser i en tykbundet gryde og lad dem koge op under omrøring. 20

Læs mere

Påskesnitter. 15-20 stk. 175 gram saltet smør. 200 gram hvedemel. 75 gram grahamsmel. 75 gram rørsukker

Påskesnitter. 15-20 stk. 175 gram saltet smør. 200 gram hvedemel. 75 gram grahamsmel. 75 gram rørsukker Påskesnitter 15-20 stk 175 gram saltet smør 200 gram hvedemel 75 gram grahamsmel 75 gram rørsukker ½ tsk. bagepulver 1 helt æg Fyld: Fx solbærmarmelade eller ginger/lemoncurd Glasur: 1 pasteuriseret æggehvide

Læs mere

Madlavning 21-02-2013

Madlavning 21-02-2013 Madlavning 21-02-2013 Karin Lis Albæk www.kalitesser.dk Tilbehør: rugbrød, smør, snaps Tomatsild med urte creme fraiche, løgringe. 800 g sildefileter, marinerede Marinade: 1 dl olie 1 dl sildelage 4 dl

Læs mere

Madværksted uge 50. TEMA: Julesnacks og konfekt på den lidt sundere måde

Madværksted uge 50. TEMA: Julesnacks og konfekt på den lidt sundere måde Madværksted uge 50 TEMA: Julesnacks og konfekt på den lidt sundere måde Juleboller Havregrynskugler, sukkerfri Julecookies med appelsin, sukkerfri Klejner, sukkerfri Kransekager, sukkerfri Vaniljekranse,

Læs mere

Madværksted, uge 45. Dagens opskrifter

Madværksted, uge 45. Dagens opskrifter Madværksted, uge 45 Mine noter TEMA: Bag med sødemidler Dagens opskrifter Kransekage Squash-æblemarmelade Hjemmebagt kanelknækbrød Citronmåne Lagkagebunde Citronroulade med flødeost Stegte æbler med nødder

Læs mere

brombær tærte, muffins, marmelade eller smoothie

brombær tærte, muffins, marmelade eller smoothie Tekst og foto Tine Edinger tærte, muffins, marmelade eller smoothie søde brombær sager med Brombær er et af sensommerens smukkeste bær. Deres smag kan variere fra det lidt småsure til det let søde, og

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd www.anemetteolesen.dk BRØD OG BOLLER

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd www.anemetteolesen.dk BRØD OG BOLLER BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER BREAD Bread AND and Breakfast BREAKFAST projekt projektet med støtte (2011-2014), fra forskningsrådet

Læs mere

e v e n t y r l i g e ø j e b l i k k e

e v e n t y r l i g e ø j e b l i k k e e v e n t y r l i g e ø j e b l i k k e Skab fristende øjeblikke Toscasnitter 200 g ODENSE Ren Rå Marcipan 125 g piskefløde 75 g sukker 75 g smør 75 g lys sirup 75 g mandelsplitter 75 g hasselnødder 100

Læs mere

Nougatstykker. Nougatdrømme. 1. Marcipanen rulles tyndt ud mellem to stykker bagepapir.

Nougatstykker. Nougatdrømme. 1. Marcipanen rulles tyndt ud mellem to stykker bagepapir. Nougatdrømme 1. Marcipanen rulles tyndt ud mellem to stykker bagepapir. Nougatstykker 1. Rist nødderne på en tør pande, til skallen nemt kan gnides af. 20 stk. 250 g marcipan 20 orange-nougattrøffelkugler

Læs mere

Eriks Mad og Musik 28. november 2009

Eriks Mad og Musik 28. november 2009 Eriks Mad og Musik. november 009 Kalveost pænt stykke kalvebov stor svineskank En hel del grofthakkede løg Nelliker Peber Laurbærblade Allehånde Frokostret Der er ikke nogle egentlige mål man krydrer efter

Læs mere

MED marcipan. Skab fristende øjeblikke

MED marcipan. Skab fristende øjeblikke festbagning MED marcipan Skab fristende øjeblikke Frisk frugttærte 6 pers. 1 pk. mørdej, ca. 300 g 1 pose ODENSE Færdig Kransekagemasse, 200 g kagecreme (Opskriften findes på www.odense-marcipan.dk) Friske

Læs mere

BØRNEHUSET CIRKLENS INSPIRATIONSHÆFTE TIL SUNDERE FØDSELSDAGS LÆKKERIER

BØRNEHUSET CIRKLENS INSPIRATIONSHÆFTE TIL SUNDERE FØDSELSDAGS LÆKKERIER BØRNEHUSET CIRKLENS INSPIRATIONSHÆFTE TIL SUNDERE FØDSELSDAGS LÆKKERIER Kronesalat (10 stk) Det skal du bruge til vanille-yoghurt 1 liter yoghurt naturel 3 spsk flormelis 1 vanillestang Det skal du bruge

Læs mere

Bo42 s café. Opskrifter. Fastelavnsboller fra Østermarie (ca. 15 stk.) Ingredienser Remoncecreme 50 g smør 50 g sukker ½ spsk.

Bo42 s café. Opskrifter. Fastelavnsboller fra Østermarie (ca. 15 stk.) Ingredienser Remoncecreme 50 g smør 50 g sukker ½ spsk. Fastelavnsboller fra Østermarie (ca. 15 stk.) Remoncecreme 50 g smør 50 g sukker ½ spsk. mel 15 g marcipan 250 g mel 100 g smør 37 g gær 25 g sukker ½ tsk.. salt 1 æg 1 dl mælk Bo42 s café Opskrifter Marmelade

Læs mere

Johnny B. Tinas opskriftsbog. - supplement til Tinas kogebog. version 1.0, januar 2016. Velsmagende mad på 20 minutter uden besvær.

Johnny B. Tinas opskriftsbog. - supplement til Tinas kogebog. version 1.0, januar 2016. Velsmagende mad på 20 minutter uden besvær. Johnny B Tinas opskriftsbog - supplement til Tinas kogebog version 1.0, januar 2016 Velsmagende mad på 20 minutter uden besvær. Jordbær-agurkesalat 6-8 jordbær 1/2 agurk 1 dl hvidvinseddike 2 dl vand 1dl

Læs mere

VERDENS BEDSTE BRØD LANGTIDSHÆVET OG SUPER LÆKKERT

VERDENS BEDSTE BRØD LANGTIDSHÆVET OG SUPER LÆKKERT MINE OPSKRIFTER BRØD VERDENS BEDSTE BRØD LANGTIDSHÆVET OG SUPER LÆKKERT 625 g mel 5 dl vand 2 tsk salt En lille klump gær på størrelse med en ært 1. Gæren smuldres ud i vandet i en stor skål og rører rundt.

Læs mere

Variation: Citronkage: Erstat appelsinsaften med citronsaft og ¼ tsk vanillesukker.

Variation: Citronkage: Erstat appelsinsaften med citronsaft og ¼ tsk vanillesukker. Kager Appelsinkage* 1 æg + 1 æggehvide sødemiddel [60 g] kommes i en skål piskes 5-6 minutter til luftig æggesnaps. ½ dl æblemos samt saften af 1 appelsin piskes hurtigt i. 1 tsk bagepulver samt 65 g mel

Læs mere

kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis

kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis Søde pandekager kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis af rød 3 tsk kanelsukker 1 dl letmælk 2 æg 1 tsk frisk vanilje Rapsolie til stegning Brombær, ahornsirup

Læs mere

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift.

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift. Del din bageglæde Kvalitet er den bedste opskrift. Kvalitet er den bedste opskrift. Naturlig smag på julen Dr. Oetker byder julen velkommen med to nye smage i vores serie af naturlige ekstrakter: Naturlig

Læs mere

Mandelrand. Mandelskaller. 1. Mal mandlerne i foodprocessoren og tilsæt det øvrige. 2. Ælt hurtigt dejen sammen og stil den koldt 30 min.

Mandelrand. Mandelskaller. 1. Mal mandlerne i foodprocessoren og tilsæt det øvrige. 2. Ælt hurtigt dejen sammen og stil den koldt 30 min. Mandelrand Mandelskaller 6-8 personer Intet foto 250 g mandler 250 g sukker 5 æggehvider 1 knsp bagepulver 250 g mørk chokolade 1. Mandlerne skoldes, smuttes og males i en blender. 2. Mandlerne blandes

Læs mere

Chokoladebradepandekage. Chokoladekage. 1. Smør, sukker og marcipan piskes blødt og hvidt. 1. Rør smør og sukker godt.

Chokoladebradepandekage. Chokoladekage. 1. Smør, sukker og marcipan piskes blødt og hvidt. 1. Rør smør og sukker godt. Chokoladebradepandekage Chokoladekage 250 g smør 300 g sukker 5 ss kakao Revet skal og saft af 1 appelsin 400 g mel 2 ts bagepulver 25 g hasselnøddeflager 1. Rør smør og sukker godt. 2. Tilsæt æggene et

Læs mere

På skovtur med banan/tomatsandwich

På skovtur med banan/tomatsandwich På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza

Læs mere

La collection du chef

La collection du chef Café Keller 2014 La collection du chef Opskrifter fra Café Keller Indholdsfortegnelse Kageprodukter... 3 Banankage med flødeostecreme... 4 Cantucci... 5 Chocolate chip cookies... 6 Chokolade fondant...

Læs mere

Opskriften på julehygge...

Opskriften på julehygge... Man tager: Opskriften på julehygge... Opskriftshæfte Nr. 5 Kvalitet er den bedste opskrift. Man tager: - et par timer fri fra juleræset... Julen er for de fleste en hektisk tid med masser af ting, der

Læs mere

Gittes kageopskrifter

Gittes kageopskrifter Gittes kageopskrifter Bamsekagen Vi boede på Maldiverne i 2½ år, og der havde jeg en veninde, som levede af at bage kager til festlige lejligheder. Af hende lærte jeg at lave de sjoveste kager, bl.a. denne

Læs mere

Mad til kræsne ganer

Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer Laks bagt med soltørrede tomater og skalotteløg 800 g laksefilet Fyld: 7 stk. soltørrede tomater skåret i strimler 150 g hakkede skalotteløg lidt olie 2 cl hvid balsamicoeddike 4 dl

Læs mere

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ Opskrift 1-8 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1. VEGETARBOLLER MED PESTOFLØDE RIGATONI Ingredienser 1 pakke Garden Gourmet Boller 300 g rigatoni Pestofløde 100 g grøn pesto 2 dl madlavningsfløde Salt og peber

Læs mere

M a d t i l k r æ s n e g a n e r

M a d t i l k r æ s n e g a n e r Mad til kræsne ganer Amerikansk chokoladekage 10 personer 1 springform 22 cm Dej: 60 g kakaopulver 1½ dl kogende vand 180 g blødt smør 350 g sukker 3 æg 250 g mel 1 tsk. bagepulver ½ tsk. natron 1½ dl

Læs mere

hæveprocessen hævning

hæveprocessen hævning korn, mel og malt Det korn og mel, jeg har brugt i tilblivelsen af bogen, er hovedsageligt økologisk mel, som er købt i supermarkeder og hos det økologiske landbrug Brinkholm i Karise. Det hænder, jeg

Læs mere

DECEMBER FRISTELSER. Konfekt, julekager og børnesjov med marcipan. fremmer forkælelse

DECEMBER FRISTELSER. Konfekt, julekager og børnesjov med marcipan. fremmer forkælelse DECEMBER FRISTELSER Konfekt, julekager og børnesjov med marcipan fremmer forkælelse Hør englene synge Kunne man forestille sig en jul uden konfekt og smagen af marcipan? Nej vel. For der er ikke noget,

Læs mere

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift.

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift. Del din bageglæde Kvalitet er den bedste opskrift. Ægte bageglæde er den bedste juletradition Ingen anden højtid er så fyldt med bagetraditioner som julen. Og de fleste familier har opskrifter på klassiske

Læs mere

Side 1 af 9 Bag med havregryn Havregryn kan give ekstra sprødhed eller ekstra fugt i kager og brød alt efter metode. Her er 6 lækre og nemme opskrifter med havre. Havre/dadelsnitter Side 2 af 9 25 min.

Læs mere

Kvalitet er den bedste opskrift.

Kvalitet er den bedste opskrift. Kvalitet er den bedste opskrift. Juleopskriftssamling nr. 9 Kvalitet er den bedste opskrift. Det hele startede med bagepulver I 1893 i den tyske by Bielefeld, udviklede apoteker Dr. August Oetker produktet

Læs mere

Forslag til picnic. Skoletjenesten, Arbejdermuseet

Forslag til picnic. Skoletjenesten, Arbejdermuseet Forslag til picnic Skoletjenesten, Arbejdermuseet Hjemkundskabslærer Annie Møller Sjøgren og elever fra 6. klasse på Lundebjergskolen i Herlev deltager i udviklingen af undervisningsforløbet A taste of

Læs mere

På skovtur med banan/tomatsandwich

På skovtur med banan/tomatsandwich På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza

Læs mere

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ Opskrift 25-32 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 25. MUFFINS MED FITNESS MÜSLI 2,5 dl hvedemel 1,5 dl fuldkornsmel 2 tsk bagepulver ½ tsk salt ½ tsk kanel 2 store æg 1,5 dl brun farin 1,25 dl yoghurt naturel 2

Læs mere

HELT ENKELT OG ØKOLOGISK

HELT ENKELT OG ØKOLOGISK Økologisk Brunch HELT ENKELT OG ØKOLOGISK Brunch er alle tiders anledning til at samle familie og venner på en nem og hyggelig måde. Og brunchen kan varieres i det uendelige alt efter årstiden, hvem der

Læs mere

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006 Glædelig jul Af Jan Ekstrøm Artikel i Beboer-Info December 2006 Snakkesnegle Dej 2 dl mælk 50 g gær 1 dl smør- & rapsolie 2 æg 1 2 tsk stødt kardemomme 2 spsk sukker 1 2 tsk groft salt 550 g hvedemel Fyld

Læs mere

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned Juletid er hygge tid! Der er rigtig mange fristelser i julemåned både for børn og voksne. Hvordan kan I med jeres børn komme sundere igennem alt julehygge?

Læs mere

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift.

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift. Del din bageglæde Kvalitet er den bedste opskrift. Nye tendenser til julebagningen Kvalitet er den bedste opskrift. Den søde juletid bygger på stærke traditioner og familiebånd to ord der er meget vigtige

Læs mere

Rugstykker Ingredienser (giver 18 stk.): Pynt: Fremgangsmetode

Rugstykker Ingredienser (giver 18 stk.): Pynt: Fremgangsmetode Rugstykker Ingredienser (giver 18 stk.): 25 g gær 1 tsk. salt 4 dl vand 50 g solsikkekerner 25 g hørfrø 25 g græskarkerner 100 g hvedemel 250 g rugmel 50 g sigtemel 100-200 g hakket mørk chokolade 1 dl

Læs mere

Opskriften på julehygge...

Opskriften på julehygge... Opskriften på julehygge... Juleopskriftsamling nr. 6 Kvalitet er den bedste opskrift. ...duften af jul og en hjælpende hånd fra Dr. Oetker Julen er hjerternes fest. Fuld af trængsel og alarm, ganske vist

Læs mere

Jeres helt egne. yndlings kager. Julias yndlingskage Det er som at tage smagssansen med på en tur i paradis. Kvalitet er den bedste opskrift.

Jeres helt egne. yndlings kager. Julias yndlingskage Det er som at tage smagssansen med på en tur i paradis. Kvalitet er den bedste opskrift. Jeres helt egne yndlings kager Julias yndlingskage Det er som at tage smagssansen med på en tur i paradis Kvalitet er den bedste opskrift. Citronmåne indsendt af Kamilla Kvalitet er den bedste opskrift.

Læs mere

Eriks Mad og Musik 22. november 2008

Eriks Mad og Musik 22. november 2008 Eriks Mad og Musik. november 008 Vintermad og jul Nem pastaret med courgette Pasta f.eks. skruer Salt courgette, squash, zucinni Olivenolie -8 bayerske pølser eller wienerpølser Saltede kapers Frisk mynte

Læs mere

Eriks Mad og Musik 27. november 2010 Julekonfekt og julegodter

Eriks Mad og Musik 27. november 2010 Julekonfekt og julegodter Eriks Mad og Musik 7. november 00 Julekonfekt og julegodter Havregrynskugler 0 g smør spsk kakao 00 g flormelis 00 g havregryn ½ dl piskefløde evt. et par dråber mandelessens (eller tsk vanillesukker)

Læs mere

11 Mad til kræsne ganer

11 Mad til kræsne ganer 11 Mad til kræsne ganer Krydderurtepandekage med rødbedetzatziki Krydderurtepandekage 250 g skrællede bagekartofler 1 dl cremefraiche 4 æg 50 g mel ½ bundt persille ½ bundt dild ½ potte basilikum ½ bundt

Læs mere

I samarbejde med. Julens småkageblandinger - hele året

I samarbejde med. Julens småkageblandinger - hele året I samarbejde med Julens småkageblandinger - hele året Når vi løfter i flok Nogle opgaver giver bare så meget mere mening end andre. Da vi på Hotel og Restaurant, Teknisk Skole Silkeborg i februar måned

Læs mere

Let & Lækkert. 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet

Let & Lækkert. 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet Let & Lækkert 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet Nyd den rene søde smag i Hermesetas SteviaSweet. Steviol Glykosid som er et udtræk fra Steviaplanten produceres for Hermesetas

Læs mere

En tak til: Marielund, Kolding

En tak til: Marielund, Kolding Ananas Dessert 35 g æble 35 g ananas i tern 30 g hindbær 10 g akacie honning 5 g smør revet citronskal 1½ g citronsaft 20 g piskefløde kanel 2 g sukker Skræl og skær æblet i små stykker. Varm akacie honningen

Læs mere

CHOKOLADESANDKAGE CHOKOLADEKAGE

CHOKOLADESANDKAGE CHOKOLADEKAGE RØRT DEJ / KAGER CHOKOLADESANDKAGE CHOKOLADEKAGE INGEFÆRKAGE M/ CITRON ENGELSK PLUMKAGE KIKISSERS NØDDEKAGE GODTEKAGE HOLBÆK KAGE MAMORKAGE MAZARINKAGE MANDELKAGE PRÆSTEGÅRDS KAGE PROFESSORINDENS FINE

Læs mere

KLASSISK MOZARTKUGLE. (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade

KLASSISK MOZARTKUGLE. (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade JUL T OG LÆKKERT KLASSISK MOZARTKUGLE (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade Skær marcipanen i skiver og sæt små stykker

Læs mere

Fantastiske dessertopskrifter fra os til dig

Fantastiske dessertopskrifter fra os til dig Ekstravagant Ris á l amand Til risengrøden: (laves dagen før) 1½ liter letmælk fordi minimælk giver for lidt fylde og sødmælk for meget 200 g grødris Ris og ros i julen Til cremen: ½ l fløde1 vanillestang

Læs mere

Hip hurra! værsgo. Annemettes fødselsdagslagkage til FEMINA. femina har fødselsdag

Hip hurra! værsgo. Annemettes fødselsdagslagkage til FEMINA. femina har fødselsdag Hip hurra! FEMINA har fulgt kvinder i 140 år og ikke mindst inspireret til, hvad vi skal spise både til hverdag og fest. En fødselsdag skal selvfølgelig fejres, og vi er meget glade for, at Den store bagedyst

Læs mere

gennem generationer iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

gennem generationer iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii gennem generationer iiiiii . Klassisk bagekunst gar aldrig af mode Den 18. oktober afholdes Den Store Bagedag over hele landet. Den Store Bagedag er en årlig tradition, som inviterer børn, forældre og

Læs mere

Den med koen. Tegning af Grete Rich. Plakat trykt af plakatforretningen.dk i samarbejde med Mejeriforeningen (copyright tegnet) 2010.

Den med koen. Tegning af Grete Rich. Plakat trykt af plakatforretningen.dk i samarbejde med Mejeriforeningen (copyright tegnet) 2010. Karolines KAGER Tegning af Grete Rich. Plakat trykt af plakatforretningen.dk i samarbejde med Mejeriforeningen (copyright tegnet) 2010. 1343575 A1-Mælk-2stk.indd 2 16/06/10 13.45 Den med koen INDHOLD

Læs mere

ÅRET RUNDT MED MARCIPAN

ÅRET RUNDT MED MARCIPAN BAGTE LÆKKERIER ÅRET RUNDT MED MARCIPAN Skab fristende øjeblikke FragilitÉ med sommerbær 8-10 pers. 4 æggehvider 150 g sukker ½ tsk. eddike 200 g ODENSE Ren Rå Marcipan 2 spsk. hvedemel 2 ½ dl piskefløde

Læs mere

Kun 100 kr. pr. person. Farverig

Kun 100 kr. pr. person. Farverig Af Marie Melchior. Foto: Betina Hastoft. Regi: www.housedoctor.dk, www.bungalow.dk og www.brostecopenhagen.com Kun 100 kr. pr. person Farverig forårsbuffet Skal du holde konfirmation eller andre dyre fester,

Læs mere

Kantinefolk fra Nord Norge

Kantinefolk fra Nord Norge Kantinefolk fra Nord Norge Brød Flute Foccacia Brødstænger med blandede kærner Småt men godt Hønsekødssuppe med kartoffel Kartoffel vaffel med røget laksecreme Travlet gris på rugbrødscrouton med rødbede

Læs mere

Cane Syrup. Nyhed! Perfekt til bagning, i marinader, til desserter og som topping. En fyldig og rund sirup med Fairtrade rørsukker.

Cane Syrup. Nyhed! Perfekt til bagning, i marinader, til desserter og som topping. En fyldig og rund sirup med Fairtrade rørsukker. Cane Syrup En fyldig og rund sirup med Fairtrade rørsukker. Nyhed! Perfekt til bagning, i marinader, til desserter og som topping. Værsgo! Ta en folder med inspiration. Lad dig inspirere Ovnbagte rødbeder

Læs mere

Det bedste ved julen. Bage, forme, hygge og nyde!

Det bedste ved julen. Bage, forme, hygge og nyde! Det bedste ved julen. Bage, forme, hygge og nyde! Endelig! Vi glæder os til jul. Og endelig er den her med alt det, vi har ventet på af ferie, traditioner og tid med familien. I denne folder har vi samlet

Læs mere

1. Det hakkede kød blandes med mel, krydderier, æg og lidt væske og røres godt.

1. Det hakkede kød blandes med mel, krydderier, æg og lidt væske og røres godt. Opskrifter Frikadeller 500 g hakket flæskesmåkød 1 dl mel ca. 2 tsk. salt ca. 1 tsk. peber 2 spsk. hakket løg 1 æg 2 dl mælk margarine til stegning 1. Det hakkede kød blandes med mel, krydderier, æg og

Læs mere

Æblekage med rugbrød.

Æblekage med rugbrød. Æblekage med rugbrød. Ingredienser: 150 g rugbrød 75 g smør 75 g farin 1 æg 75 g mel 1 tsk bagepulver 1 tsk stødt kanel 3/4 dl mælk 2-3 æbler 1 spsk kanelsukker Sådan gør du: 1. Tænd ovnen på 200 grader.

Læs mere

Se opskrift på bærtærte med hvid chokolademouse side 53.

Se opskrift på bærtærte med hvid chokolademouse side 53. Se opskrift på bærtærte med hvid chokolademouse side 53. INDHOLD KLASSIKERE 14 Mandelroulade med flødeost og bær Rabarbermedaljer Kiksekage med nødder og bær Rosenbrød Kaffe-chokoroulade Vandbakkelser

Læs mere

Ingredienser pr. patrulje (6 pers)

Ingredienser pr. patrulje (6 pers) Ingredienser pr. patrulje (6 pers) - 3 retter på 5 timer o Hjemmelavet Tortellini med svampe, seranoskinke og hytteost o Rösti, medister, bearnaise og salat o Chokoladekage i appelsinskal m. hjemmelavet

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. januar 2010 Gæstemenuer

Eriks Mad og Musik 23. januar 2010 Gæstemenuer Eriks Mad og Musik. januar 00 Gæstemenuer Grissini 7 g mel ½ dl lunkent vand - spsk olivenolie tsk salt g gær groft salt evt. sesamfrø, birkes eller lidt af hvert. evt. hvidløgsfed Rør gæren ud i vandet.

Læs mere

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning 2 Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010/2011 Af Jette Jensen Program for 2. gang praktisk madlavning Hvordan går det med vægtstopprojektet? Fortæl om Jeres succeser Hvad gør I, når

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Æblekage med havregryn. Æblekagecreme. 1. Æblerne skylles, skrælles og kernehus bores ud. 1. Bland havregryn, mel, sukker, smør og mandler.

Æblekage med havregryn. Æblekagecreme. 1. Æblerne skylles, skrælles og kernehus bores ud. 1. Bland havregryn, mel, sukker, smør og mandler. Æblekagecreme 1. Æblerne skylles, skrælles og kernehus bores ud. 2. Kog æblerne møre i vand tilsat sukker og afkøl. 3. Put ribsgelé i hulrummet. 4. Æblerne lægges på siden i et ildfast smurt fad. Æblekage

Læs mere

Laks med sesamlåg 12 personer. Ingredienser: 12 stk. laks

Laks med sesamlåg 12 personer. Ingredienser: 12 stk. laks Laks med sesamlåg 12 personer 12 stk. laks 4 spsk Frø/kerner 2 tsk sød Rød chilisauce 2 tsk Soja 2 tsk Frisk limesaft Olie så det hænger sammen 1. Læg laksesiden på bagepapir på en bageplade. 2. Hæld kerner

Læs mere

Ægs køkkentekniske egenskaber

Ægs køkkentekniske egenskaber Ægs køkkentekniske egenskaber Målet med undervisningen: Afprøvning af ægs køkkentekniske egenskaber Gruppestørrelse 2 Husk at tage billeder til Jeres portfolio og reflekter over arbejdsprocesserne, så

Læs mere

råsaft af havtorn ca. 7 dl saft af 1 kg bær

råsaft af havtorn ca. 7 dl saft af 1 kg bær basiskøkkenet Vel hjemme fra sit havtorntogt og med skåle, gryde og poser fyldt med rensede bær går det op for én, at man da vist slet ikke har plads til alle de bær i fryseren. Og det er her, at basiskøkkenet

Læs mere

Tips og gode råd til opskrifterne

Tips og gode råd til opskrifterne Tips og gode råd til opskrifterne Som i de tidligere udgivelser i Maveglad mad-serien, har vi forsøgt at holde os til opskrifter med lettilgængelige fødevarer. Vi vælger så vidt muligt råvarer, der kan

Læs mere

DEN STORE BAGEDAG 16. oktober 2008

DEN STORE BAGEDAG 16. oktober 2008 DEN STORE BAGEDAG 16. oktober 2008 Efterårsferiens hyggeligste familiebegivenhed hæfte Gratis opskrifts skrifter 24 lækre bageop Bag med famile og vind g n på Den Store B avekort p a å kr. 10.0 gedag www.de

Læs mere

VILD MED IS. Hjemmelavet is, parfait, ispinde, islagkager, knas, drys og marengs

VILD MED IS. Hjemmelavet is, parfait, ispinde, islagkager, knas, drys og marengs VILD MED IS Hjemmelavet is, parfait, ispinde, islagkager, knas, drys og marengs Elisabeth Johansson Gyldendal Saltlakridsis En portion lakridsis (se opskrift s. 37) 2 spsk saltlakridspulver 1 portion flade

Læs mere

Denne kage kræver du har masser af tid. Jeg skulle bruge kagen om fredagen.

Denne kage kræver du har masser af tid. Jeg skulle bruge kagen om fredagen. Torso/bryst kage Denne kage kræver du har masser af tid. Jeg skulle bruge kagen om fredagen. Tirsdag Bunden laves og kommes på køl. (Mudcake bliver bedre når den står nogle dage) Torsdag Mousse er/skildpaddecreme

Læs mere

viden vækst balance Æggelab Æggets madtekniske egenskaber Æggelab 1/15

viden vækst balance Æggelab Æggets madtekniske egenskaber Æggelab 1/15 viden vækst balance Æggelab Æggets madtekniske egenskaber Æggelab 1/15 Fakta Inden for madlavning taler man om en fødevare og dens madtekniske egenskaber. Det vil sige, at en fødevare reagerer på en bestemt

Læs mere

Brød med SPC Flakes Ca g SPC Flakes pr. skive ved 20 skiver pr. brød

Brød med SPC Flakes Ca g SPC Flakes pr. skive ved 20 skiver pr. brød Brød med SPC Flakes Ca. 3.75 g SPC Flakes pr. skive ved 20 skiver pr. brød 150 g. SPC Flakes 7 dl. vand 50 g. gær 2 tsk. salt 1 ½ spsk. sukker 1 ½ spsk. olie 2 dl. yoghurt naturel (eller andet surmælksprodukt)

Læs mere

Lad dejen hæve lunt i 45 minutter. Lav 25 boller og udrul dem tyndt til 25 små pizzaer, der for-bages 5 min ved 225 grader C.

Lad dejen hæve lunt i 45 minutter. Lav 25 boller og udrul dem tyndt til 25 små pizzaer, der for-bages 5 min ved 225 grader C. MINIPIZZA 1 GRUPPE: 50 g gær ½ L lunkent vand 2 tsk salt 2 spsk majs- eller vindruekerneolie 700 g mel 1 glas færdig tomatblanding eller 1 løg 2 spsk olie 1 ds. flåede tomater 1-2 fed hvidløg salt og peber

Læs mere

Lammefrikadeller. Æggesalat med 5 x grønt 4 personer

Lammefrikadeller. Æggesalat med 5 x grønt 4 personer Lammefrikadeller 8 personer 1 kg hakket lammekød 100 g soltørrede tomater 1 mellem løg, skællet og finthakket ½ rød peberfrugt, finthakket 4 spsk. ekstra jomfru olivenolie 2 spsk. tomatpure 2 fed hvidløg,

Læs mere

12 Mad til kræsne ganer

12 Mad til kræsne ganer 12 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 12 indeholder opskrifter på 8 af vores populære desserter Blommeclafoutis 2 tærteforme a 23 cm Mørdej: 300 g mel 150 g blødt smør 100 g flormelis 1 æg ¼ tsk.

Læs mere

Hold 5 08.02.06 Mandeklubbens Madklub. Madlavning ved Hold 5 08.02.2006 Dam, Søren og Niels P. Aftenens Menu. Forret: Løgsuppe med blåskimmel

Hold 5 08.02.06 Mandeklubbens Madklub. Madlavning ved Hold 5 08.02.2006 Dam, Søren og Niels P. Aftenens Menu. Forret: Løgsuppe med blåskimmel Madlavning ved Hold 5 08.02.2006 Dam, Søren og Niels P Aftenens Menu Forret: Løgsuppe med blåskimmel Hovedret: Pipfugl på dåse med Chilikrydret kartoffel fad Dessert: Fastelavnsboller og kaffe Løgsuppe

Læs mere

NytårsMåltidsKassen indeholder:

NytårsMåltidsKassen indeholder: NytårsMåltidsKassen indeholder: 1 oksefilet, 600 g Røget laks, 200 g 1 pakke Blå Kornblomst 1 pakke gedefriskost m. ramsløg 3 stk. piskefløde à ¼ l 2 bægre creme fraiche 18 % 2 citroner 5 bagekartofler

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ Opskrift 135-142 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 CHOKOLADEFONDANT MED AFTER EIGHT 100 g smør 125 g mørk chokolade 4 past. æggeblommer 4 past. æggehvider 40 g sukker 20 g hvedemel 10 stk After Eight Pynt: Evt.

Læs mere

Bagværk i Den Gamle By

Bagværk i Den Gamle By Bagværk i Den Gamle By Bagerbutikken i Den Gamle By sælger brød og kager med historie. Butikken fremstår som en bagerbutik i 1880 erne, og alt bagværk er bagt af museets egen bager efter opskrifter, der

Læs mere

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet 1 roulade =16 stk. Kage: 3 æg str. L 150 g sukker 60 g mel 60 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver

Læs mere

Flade. kager. Tærter, galettes, bradepandekager og meget mere...

Flade. kager. Tærter, galettes, bradepandekager og meget mere... Flade kager Tærter, galettes, bradepandekager og meget mere... FORFATTER ILSE KÖNIG FOTOGRAF INGE PRADER Flade kager Tærter, galettes, bradepandekager og meget mere 4 Indhold Forord 7 75 forførende flade

Læs mere

Appelsin fromage. Havregrynskugler ca. 7 stk. 1½ blad husblas. 125 g DDV youghurt. 1½ dl friskpresset appelsinsaft. Multisød. Vaniliekorn.

Appelsin fromage. Havregrynskugler ca. 7 stk. 1½ blad husblas. 125 g DDV youghurt. 1½ dl friskpresset appelsinsaft. Multisød. Vaniliekorn. Appelsin fromage 1½ blad husblas 125 g DDV youghurt 1½ dl friskpresset appelsinsaft Multisød Vaniliekorn Pynt: ½ appelsin Udblød husblassen i koldt vand. Hæld vandet fra og smelt den i en mikroovn i 1

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER BRØD OG BOLLER Myslibrød (forsat) Dag 2: Kom dag 1 dejen i en stor skål, og tilsæt vand, honning, revet æble, hakkede hasselnødder, speltflager, havregryn og rosiner, rør det godt sammen, tilsæt hvedemel

Læs mere