Laks stegt med ferskenbasilikum relish kr. 168,-

Transkript

1

2 Tilbud - vælg mellem OFFERS/ANGEBOTE Oksesteak (200 gr) Til denne ret anbefaler vi: Schola Sarmenti Cubardi eller Valpolicella Ripasso Eller Laks stegt med ferskenbasilikum relish kr. 168,- Til denne ret anbefaler vi: Zitta Wines Chadonnay Beefsteak or fried salmon with peach and basil relish Rindersteak oder Gebratener Lachs mit Pfirsich-/Basilikum-Relish Til alle retter serveres dagens garniture, såfremt ikke andet er nævnt All dishes served with potato of the day and trimmings, unless otherwise stated. Zu allen gerichten wird, soweit nicht anders vermerkt, eine Kartoffel des Tages sowie Garnitur gereicht. HUSETS VINE Marques de Castilla Chardonnay/Sauvignon blanc kr. 248,- Spanien La Mancha - Frisk let hvidvin med noter af lime og æble Marques de Castilla Joven 2015 kr. 248,- Spanien La Mancha Fyldig vin med stor mørk frugt

3 FORRETTER VORSPEISEN / STARTERS *Fasan rilette med syltede rødløg og hokkaido græskar Kr. 98,- Til denne ret anbefaler vi: Zitta Wines Chardonnay Pheasant rillettes with pickled red onion and Hokkaido pumpkin Fasan-Rilettes mit eingelegten roten Zwiebeln und Hokkaido-Kürbis Oksecarpaccio med trøffel mayo, Kr. 108,- saltede mandler og parmesan Til denne ret anbefaler vi: Monte Chiaro Chianti 345 Beef carpaccio with truffle mayonnaise, salted almonds and Parmesan cheese Rinder-Carpaccio mit Trüffel-Mayonnaise, gesalzenen Mandeln und Parmesan Grillede kammuslinger Kr. 128,- med jordskokkecreme og rodfrugt chips Til denne ret anbefaler vi: Fred Prinz Riesling Grilled scallops with creamed Jerusalem artichokes and root-vegetable chips Gegrillte Kammmuscheln mit Topinambur-Creme und Wurzelgemüse-Chips Håndskåret lakse tatar Kr. 98,- rørt med mayo, rødløg og kapers Til denne ret anbefaler vi: Zitta Wines Chardonnay eller Middle-Earth Sauvignon Hand-sliced salmon tartare mixed with mayonnaise, red onion and capers Handgeschnittener Lachstatar, angerührt mit Mayonnaise, roten Zwiebeln und Kapern Håndpillede rejer med tomatiseret dressing Kr. 108,- Til denne ret anbefaler vi: Tiefenbrunner Pinot Grigio Hand-peeled prawns with tomatised dressing Handgepuhlten Krabben und tomatisiertem Dressing Alle forretter serveres med brød og smør Bread & butter served with all starters Zu allen Vorspeisen wird Brot und Butter gereicht * Lokale og økologiske råvarer i det omfang, det er muligt (Local, organic ingredients/regionale und ökologische Zutaten)

4 HOVEDRETTER MAIN DISHES / HAUPTGERICHTE * Husets Burger med oksekød kr. 158,- Dijon mayo, agurk relish, syltede rødløg, bacon, cheddar og ketchup. Hertil pommes frites med aioli Til denne ret anbefaler vi: Valpolicella Ripasso Pietra Antica House burger - Dijon mayonnaise, cucumber relish, pickled red onion, bacon, Cheddar cheese, ketchup. Served with fries and aioli Burger des Hauses - Dijon-Mayonnaise, Gurkenrelish, eingelegte rote Zwiebeln, Bacon, Cheddar, Ketchup. Dazu Pommes frites mit Aioli Skovriderschnitzel kr. 218,- med sprødstegt bacon, champignon á lá creme sauce samt pommes sauté Til denne ret anbefaler vi: Valpolicella Ripasso Pietra Antica Forester Schnitzel with crispy bacon, creamed mushroom sauce, pommes sautées. Försterschnitzel mit kross gebratenem Bacon und Champignons à la crème-sauce. Dazu Pommes sautés. US Rib-Eye gr. kr. 345,- Serveres med pommes frites, peber- og bearnaise sauce Til denne ret anbefaler vi: Schola Sarmenti Cubardi eller Kunde Cabernet Served with Béarnaise and pepper sauce and fries Serviert mit Béarnaise- und Pfeffersauce und Pommes frites

5 HOVEDRETTER MAIN DISHES / HAUPTGERICHTE Braiseret svinebryst kr. 218,- med syltede brændte løg, grønkål og confiterede kartofler samt sauce fra egen sky Til denne ret anbefaler vi: Monte Chiaro Chianti 345 Braised pork belly with pickled roasted onions, kale and confit potatoes, as well as sauce made from the stock Geschmorte Schweinebrust mit eingelegten gebrannten Zwiebeln, Grünkohl und confierten Kartoffeln sowie Sauce aus Bratenjus Skindstegt kulmule med græskar risotto kr. 218,- og syltede kantareller Til denne ret anbefaler vi: Tiefenbrunner Pinot Grigio Skin-fried hake with pumpkin risotto and pickled chanterelles Gebratener Seehecht mit Kürbisrisotto und eingelegten Pfifferlingen Vegetarret kr. 168, Til denne ret anbefaler vi: Middle-Earth Sauvignon Blanc Vegetarian dish/ Vegetarisches Gericht * Lokale og økologiske råvarer i det omfang, det er muligt (Local, organic ingredients/regionale und ökologische Zutaten)

6 DESSERTER NACHSPEISEN / DESSERTS Pandekager med vaniljeis og jordbærsyltetøj kr. 88,- Pancakes with vanilla ice cream and strawberry jam Pfannkuchen mit vanilleeis und Erdbeermarmelade Nødde marzarin med Sarah Bernard creme og bær kr. 98, Nut mazarin cake with Sarah Bernhardt custard and berries Nuß-Mazarin mit Sarah Bernard-Creme und Beeren Hvid choko Panna Cotta med krystaliseret chokolade kr. 88,- White chocolate panna cotta with crystallised chocolate Weiße-Schoko-Panna-Cotta mit kristallisierter Schokolade Marsbar fudge, hvid chokolade kr. 98,- brownie og lakrids ganache Mars bar fudge, white chocolate brownie and liquorice ganache Mars-Riegel-Fudge, weißer Schokoladen-Brownie und Lakritz-Ganache Desserttallerken kr. 88,- med is, hjemmebagt kage & frisk frugt Dessertteller mit Eis, hausgebackenem Kuchen und frischem Obst. Dessert platter with ice cream, homemade gâteau & fresh fruit. Irish Coffee - 4 cl kr. 98,-

7 BØRNERETTER KINDERGERICHTE / CHILDRENS MENU Spaghetti med kødsauce kr. 88,- Spaghetti mit Fleischsauce. Spaghetti with meat sauce. Hjemmelavet kyllinge-nuggets med pommes frites kr. 88,- Homemade chicken nuggets with french fries. Hausgemachte Chicken Nuggets mit Pommes frites. Fiskefilet med pommes frites kr. 88,- Fischfilet mit Pommes frites. Fillet of plaice with french fries. Frikadeller med rødkål, sauce og hvide kartofler kr. 88,- Frikadellen mit Rotkohl, Sauce und Dampfkartoffeln. Meat rissoles with red cabbage, gravy and boiled potatoes. Børne-is kr. 48,- med chokoladesauce, flødeskum og frisk frugt Kindereis mit Schokoladensauce, Schlagsahne und frischem Obst. Children s ice cream with chocolate sauce, whipped cream and fresh fruit.

8 HUSETS VINE Marques de Castilla Chardonnay/Sauvignon blanc kr. 248,- Spanien La Mancha - Frisk let hvidvin med noter af lime og æble Marques de Castilla Joven kr. 248,- Spanien La Mancha Fyldig vin med stor mørk frugt CHAMPAGNE Champagne Demi Sec Ruffins & Fils kr. 398,- Frankrig Flotte bobler med en let sødme Champagne Pierrre Leboeuf Grand Cru kr. 548,- Frankrig Tør og frugtig med skønne vedholdende bobler og mildhed ROSÉVIN Fosso Corno Cima Rosé kr. 298,- Italien Abruzzo smuk sommerlig rosé med elegant duft Bernard Haas Pinot Noir Rosé kr. 345,- Frankrig Alsace Vidunderlig forførende rosé, fyldig og blød og svag sødme

9 HVIDVINE Marques de Castilla Chardonnay/Sauvignon blanc kr. 248,- Spanien La Mancha - Frisk let hvidvin med noter af lime og æble Riesling 2017 Fred Prinz kr. 298,- Tyskland Rheingau Frisk økologisk Riesling fra en af top producenterne i Rheingau Zitta Wines - Chardonnay kr. 298,- Australien Moppa Hills Vin fra 40 år gamle vinstokke, fyldig og cremet Tiefenbrunner - Pinot Grigio kr. 298,- Italien Alto Adige Elegant blid hvidvin med frugtige aromaer Henri Darnat - Bourgogne Blanc La Jumalie kr. 328,- Frankrig Bourgogne, Frisk mineralsk bourgogne med noter at æble og pære Midle Earth - Sauvignon Blanc kr. 348,- New Zealand - Typisk New Zealænder med duft af passionsfrugt, grapefrugt og nyslået græs. Kraftig frugtsmag med mange smagsnuancer og lang eftersmag. Steininger - Loisumweingarten Grüner Veltliner kr. 348,- Østrig Kamptal Frisk topvin fra et af Østrigs bedste områder, med prikkende frisk smag.

10 RØDVINE Marques de Castilla Joven kr. 248,- Spanien La Mancha Fyldig vin med stor mørk frugt Kaapzicht Estate Red kr. 288, Sydafrika Stellenbosch Fyldig krydret vin på på winemakers blend på Shiraz og Cabernet Sauvignon, med noter af modne mørke bær, sort og rød peber Monte Chiaro Chianti 345 kr. 398,- Italien Toscana Frisk blød og rund vin fra Chianti Colle Senesi Valpolicella Ripasso Pietra Antica kr. 398,- Italien Veneto Noter af mørke kirsebær, blød og rund i smagen og uden overdreven sødme Zitta Union Street Shiraz kr. 348,- Australien Barossa Valley - fyldig og kompleks vin. Lagret 18 måneder på gamle egefade, som giver mere frugt end fad i smagen. Toner af violer, kanel og chokolade. Beherskede tanniner giver styrke og kraft. Schola Sarmenti Cubardi Primitivo kr. 358,- Italien Apulien Fyldig blød vin fra det sydligste Italien, Noter af mørk moden frugt og kirsebær. Luis Correas Malbec Oak kr. 348,- Argentina Kraftig med venlige tanniner og noter af røde frugter, chokolade, vanilje og røg Kunde - Cabernet Sauvignon kr. 448,- USA Californien Sonoma Noter af mørke bær, bøde og afrundede tanniner

11 DESSERTVINE Frederiksdal Kirsebærvin kr. 248,- Danmark Harpelunde - Årgangsvinen er den mest frugtige vin, hvor Stevnskirsebærrene virkelig kan smages. En stolthed fra Lolland Frederiksdal Likør No. 1 kr. 298,- Danmark Harpelunde - Kirsebærlikør er en stolt dansk tradition, og denne bløde runde og søde vin er i topklasse Quinta Agua Alta LBV 2013 Port gl./kr. 78,- Portugal Blød og fyldig mørkrød portvin med 4 års lagring inden release fl./kr. 398,- Steininger Eiswein kr. 398,- Østrig Smuk strågul farve med intens bouquet af søde ferskner. Koncentreret smag med intens sødme. Fredriksdal Sparkling Rød kr. 298,- Danmark Harpelunde Vinen er dybrød, perlende, saftig og sødmefyldt Skovridergaardens vinkort er udvalgt og tilpasset menukortet, i samarbejde med 2010 Vin & Velsmag. Alle vine er nøje udvalgt på vingårde med gode kulturer og høje kvaliteter. God fornøjelse.

12 EKSKLUSIVE VINE Xxx xxxxxxxxxxxxx kr. XX,-

13 DRIKKEVARER GETRÄNKE / BEVERAGES Øl - Tuborg/Carlsberg/Royal Classic Kr. 35,- Krenkerup øl, 25 cl - spørg tjener Kr. 40,- Fadøl Krenkerup Classic Kr. 65,- Sodavand Kr. 30,- Is-the Kr. 35,- Postevand Kr. 15,- Snaps, 2 cl. Kr. 30,- ½ snaps Kr.345,- Likør, håndskænket Kr. 45,- Husets cognac - håndskænket Kr. 45,- Alm. spiritus, 2 cl. Kr. 35,-

14 KAFFE & THE KAFFEE / COFFEE Alm. Kaffe pr. person kr. 30,- The pr. person kr. 30,- Varm kakao med flødeskum kr. 35,- Kransekage kr. 30,- Hjemmelavet kringle kr. 30,- Chokoladekage (Brownie) kr. 25,-