Oksesteak (200 gr) eller Laks stegt med ferskenbasilikum relish kr. 158,-

Transkript

1

2 Tilbud - vælg mellem OFFERS/ANGEBOTE Oksesteak (200 gr) eller Laks stegt med ferskenbasilikum relish kr. 158,- Beefsteak or fried salmon with peach and basil relish Rindersteak oder Gebratener Lachs mit Pfirsich-/Basilikum-Relish Til alle retter serveres dagens garniture, såfremt ikke andet er nævnt All dishes served with potato of the day and trimmings, unless otherwise stated. Zu allen gerichten wird, soweit nicht anders vermerkt, eine Kartoffel des Tages sowie Garnitur gereicht. HUSETS VINE Marques de Castilla Chardonnay/Sauvignon blanc kr. 248,- Spanien La Mancha - Frisk let hvidvin med noter af lime og æble Marques de Castilla Joven 2015 kr. 248,- Spanien La Mancha Fyldig vin med stor mørk frugt

3 FORRETTER VORSPEISEN / STARTERS Smørdampede grønne og hvide asparges med håndpillede rejer og lun estragon mayonaise Kr. 118,- Butter-steamed green and white asparagus with hand-peeled prawns and warm tarragon mayonnaise In Butter gedünsteter grüner und weißer Spargel mit handgepuhlten Krabben und warmer Estragon-Mayonnaise Carpaccio af tun med sesamdressing og krydderurter Kr. 98,- Tuna carpaccio with sesame dressing and herbs Thunfisch-Carpaccio mit Sesamdressing und Kräutern Cæsarsalat. Klassisk kyllinge-anretning Kr. 88,- Caesar salad. Classic chicken dish Caesar-Salat. Klassische Zubereitung mit Hähnchen Håndskåret kalvetatar med trøffel mayonaise og dehydreret æggeblommer Kr. 128,- Hand-cut veal tartare with truffle mayonnaise and dehydrated egg yolks Von Hand geschabter Kalbstatar mit Trüffel-Mayonnaise und dehydriertem Eigelb Håndpillede rejer med tomatiseret dressing Kr. 108,- Hand-peeled prawns with tomatised dressing Handgepuhlten Krabben und tomatisiertem Dressing Alle forretter serveres med brød og smør Bread & butter served with all starters Zu allen Vorspeisen wird Brot und Butter gereicht * Lokale og økologiske råvarer i det omfang, det er muligt (Local, organic ingredients/regionale und ökologische Zutaten)

4 HOVEDRETTER MAIN DISHES / HAUPTGERICHTE * Husets Burger med oksekød kr. 158,- cheddar, chipotle, syltet rødløg, agurkesalat, ketchup og bacon. Hertil stegte kartofler og Aioli The house burger with beef, cheddar, chipotle, pickled red onions, cucumber salad, ketchup and bacon. In addition, roasted potatoes and Aioli Das Haus Burger mit Rindfleisch, Cheddar, Chipotle, eingelegte rote Zwiebeln, Gurkensalat, Ketchup und Speck. Dazu gebraten Kartoffeln und Aioli Skovriderschnitzel kr. 218,- med sprødstegt bacon, champignon á lá creme sauce samt pommes sauté Forester Schnitzel with crispy bacon, creamed mushroom sauce, pommes sautées. Försterschnitzel mit kross gebratenem Bacon und Champignons à la crème-sauce. Dazu Pommes sautés. US Rib-Eye gr. kr. 345,- Serveres med pommes frites, peber- og bearnaise sauce Served with Béarnaise and pepper sauce and fries Serviert mit Béarnaise- und Pfeffersauce und Pommes frites Kalvemedaljon Kr. 328,- Serveret med kalve glace tilsmagt med cognac. Hertil saltbagte kartofler Medallion of veal. Served with veal glace flavoured with cognac. Served with salt-baked potatoes Kalbsmedaillon. Serviert mit Kalbsjus abgeschmeckt mit Cognac. Dazu in Salz gebackene Kartoffeln.

5 HOVEDRETTER MAIN DISHES / HAUPTGERICHTE Stegt lammeculotte Kr. 228,- Serveret med spæde grøntsager, hvide kartofler, lys sauce samt krydderurter Roast culotte of lam. Served with baby vegetables, boiled potatoes, white sauce and herb Gebratene Lammhüfte. Serviert mit jungem Gemüse, Salzkartoffeln, heller Sauce und Kräuterns *Stegt rødspætte med persillesauce og hvide kartofler Kr. 218,- Fried plaice with parsley sauce and boiled potatoes Gebratene Scholle mit Petersiliensauce und Salzkartoffeln Vegetarret kr. 168,- Vegetarian dish/ Vegetarisches Gericht * Lokale og økologiske råvarer i det omfang, det er muligt (Local, organic ingredients/regionale und ökologische Zutaten)

6 DESSERTER NACHSPEISEN / DESSERTS Pandekager med vaniljeis og jordbærsyltetøj kr. 78,- Pancakes with vanilla ice cream and strawberry jam Pfannkuchen mit vanilleeis und Erdbeermarmelade Rabarber Mazarinkage serveret med vaniljeis Kr. 98,- Rhubarb frangipane cake served with vanilla ice cream Rhabarber-Mazarinkuchen serviert mit Vanilleeis Klassisk cremebrulee Kr. 58,- Classic crème brûlée Klassische Crème brûlée Camembert frit serveret med solbærsyltetøj og ristet toast Kr. 88,- Fried Camembert served with blackcurrant jam and toast Frittierter Camembert serviert mit Schwarzer Johannisbeerkonfitüre und Toas Marsbar, hvid chokoladebrownie, kr. 98,- lakridsganache og frugtcoulis Mars bar and white chocolate brownie, liquorice ganache and fruit coulis Mars-Riegel, weißes Schokoladenbrownie, Lakritzganache und Fruchtcoulis Desserttallerken kr. 88,- med is, hjemmebagt kage & frisk frugt Dessertteller mit Eis, hausgebackenem Kuchen und frischem Obst. Dessert platter with ice cream, homemade gâteau & fresh fruit. Irish Coffee - 4 cl kr. 88,-

7 BØRNERETTER KINDERGERICHTE / CHILDRENS MENU Spaghetti med kødsauce kr. 78,- Spaghetti mit Fleischsauce. Spaghetti with meat sauce. Hjemmelavet kyllinge-nuggets med pommes frites kr. 88,- Homemade chicken nuggets with french fries. Hausgemachte Chicken Nuggets mit Pommes frites. Fiskefilet med pommes frites kr. 78,- Fischfilet mit Pommes frites. Fillet of plaice with french fries. Frikadeller med rødkål, sauce og hvide kartofler kr. 78,- Frikadellen mit Rotkohl, Sauce und Dampfkartoffeln. Meat rissoles with red cabbage, gravy and boiled potatoes. Børne-is kr. 48,- med chokoladesauce, flødeskum og frisk frugt Kindereis mit Schokoladensauce, Schlagsahne und frischem Obst. Children s ice cream with chocolate sauce, whipped cream and fresh fruit.

8 HUSETS VINE Marques de Castilla Chardonnay/Sauvignon blanc kr. 248,- Spanien La Mancha - Frisk let hvidvin med noter af lime og æble Marques de Castilla Joven 2015 kr. 248,- Spanien La Mancha Fyldig vin med stor mørk frugt CHAMPAGNE Champagne Demi Sec Ruffins & Fils kr. 398,- Frankrig Flotte bobler med en let sødme Champagne Pierrre Leboeuf Grand Cru kr. 548,- Frankrig Tør og frugtig med skønne vedholdende bobler og mildhed ROSÉVIN Lungarotti Grifone Rosé kr. 278,- Italien Umbrien smuk sommerlig rosé med elegant duft

9 HVIDVINE Marques de Castilla Chardonnay/Sauvignon blanc kr. 248,- Spanien La Mancha - Frisk let hvidvin med noter af lime og æble Bernard Haas Riesling Reserve Personel kr. 298,- Alsace Kaysersberg Elegant, tør Riesling fra førende producent Mineralsk, duft af blomster og honning Zitta Wines - Chardonnay kr. 298,- Australien Moppa Hills Vin fra 40 år gamle vinstokke, fyldig og cremet La Mision Chardonnay Gran Reserva kr. 298,- Chile - Fyldig fadlageret vin med stor krop og lang eftersmag Henri Darnat - Bourgogne Blanc La Jumalie kr. 328,- Frankrig Bourgogne, Frisk mineralsk bourgogne med noter at æble og pære Midle Earth - Sauvignon Blanc kr. 348,- New Zealand - Typisk New Zealænder med duft af passionsfrugt, grapefrugt og nyslået græs. Kraftig frugtsmag med mange smagsnuancer og lang eftersmag. Steininger - Loisumweingarten Grüner Veltliner kr. 348,- Østrig Kamptal Frisk topvin fra et af Østrigs bedste områder, med prikkende frisk smag.

10 RØDVINE Marques de Castilla Joven 2015 kr. 248,- Spanien La Mancha Fyldig vin med stor mørk frugt Kaapzicht Kaleidoscope kr. 278, Sydafrika Stellenbosch Fyldig krydret vin på på winemakers blend på bla. Syrah og Cabernet Sauvignon, med noter af modne mørke bær, sort og rød peber Domaine Mathieu Seriziers Cotes du Rhone kr. 298,- Frankrig Rohne Klassisk tør vin med noter af røde bær Domini Veneti Raudii kr. 328,- Italien Veneto Fyldig blød og rund vin fra Valpolicella på Corvina og et strejf af Merlot K. J. Molitor Spätburgunder kr. 328,- Tyskland Rheingau Kraftig Pinot Noir med fadnoter og solbær samt kirsebær. Dertil mokka og karamel. Zitta Union Street Shiraz kr. 348,- Australien Barossa Valley - fyldig og kompleks vin. Lagret 18 måneder på gamle egefade, som giver mere frugt end fad i smagen. Toner af violer, kanel og chokolade. Beherskede tanniner giver styrke og kraft. Schola Sarmenti Cubardi Primitivo kr. 348,- Italien Apulien Fyldig blød vin fra det sydligste Italien, Noter af mørk moden frugt og kirsebær. Luis Correas Malbec Oak kr. 348,- Argentina Kraftig med venlige tanniner og noter af røde frugter, chokolade, vanilje og røg

11 DESSERTVINE Frederiksdal Kirsebærvin 0,5 ltr. gl./kr. 78,- Danmark Harpelunde - Årgangsvinen er den mest frugtige vin, fl./kr. 298,- hvor Stevnskirsebærrene virkelig kan smages. En stolthed fra Lolland Frederiksdal Likør No. 1 0,5 ltr. gl./kr. 78,- Danmark Harpelunde - Kirsebærlikør er en stolt dansk tradition, og denne bløde runde og søde vin er i topklasse Quinta Agua Alta LBV 2013 Port gl./kr. 55,- Portugal Blød og fyldig mørkrød portvin med 4 års lagring inden release fl./kr. 328,- Steininger Eiswein ,375 ltr. kr. 398,- Østrig Smuk strågul farve med intens bouquet af søde ferskner. Koncentreret smag med intens sødme. Skovridergaardens vinkort er udvalgt og tilpasset menukortet, i samarbejde med 2010 Vin & Velsmag. Alle vine er nøje udvalgt på vingårde med gode kulturer og høje kvaliteter. God fornøjelse.

12 EKSKLUSIVE VINE Champagne Frankrig Pierre Leboeuf Brut Grand Cru 598,- Frankrig Piper-Heidsieck Vintage ,- Frankrig Michel Gonet Grand Cru Blanc de Blancs ,- Hvidvine Frankrig Picard Sancerre "Cuvée Prestige" AOC 548,- Frankrig Christophe Pichon Saint Joseph Blanc 598,- Tyskland Fred Prinz Jungfer Riesling ,- Italien Lungarotti Aurente Chardonnay ,- Frankrig Seguinot-Bordet Chablis Premier Cru ,- Frankrig Henri Darnat Meursault Les Clos ,- Rødvine Californien Clos Pegase Cabernet Sauvignon 698,- Italien Domini Veneti Amarone Cru Jago ,- Italien Ferrero Barolo Manzoni ,- Frankrig Pessag-Léognan Rouge Bordeaux 798,- Frankrig Henri Darnat Bourgogne Beaune 1. Cru ,- Italien Terralsole Brunello di Montalcino ,- Frankrig Christophe Pichon Cote Rotie Rozier 998,- Spanien Flor de Pingus 2014 Peter Sisseck 1.598,-

13 DRIKKEVARER GETRÄNKE / BEVERAGES Øl - Tuborg/Carlsberg/Royal Classic Kr. 35,- Krenkerup øl, 25 cl - spørg tjener Kr. 40,- Fadøl Krenkerup Classic Kr. 59,- Sodavand Kr. 30,- Is-the Kr. 35,- Postevand Kr. 15,- Snaps, 2 cl. Kr. 30,- ½ snaps Kr.345,- Likør, håndskænket Kr. 45,- Husets cognac - håndskænket Kr. 45,- Alm. spiritus, 2 cl. Kr. 35,-

14 KAFFE & THE KAFFEE / COFFEE Alm. Kaffe pr. person kr. 28,- The pr. person kr. 28,- Varm kakao med flødeskum kr. 35,- Kransekage kr. 30,- Hjemmelavet kringle kr. 30,- Chokoladekage (Brownie) kr. 25,-