Mad&venner / MEDIA KIT & PRICES 2011 / JSL Publications A/S MEDIA KIT & PRICES PUBLICATIONS

Transkript

1 MEDIA KIT & PRICES 2011

2 58 MAD&venner 40 MAD&venner Af Maria Faarvang Foto Maria Nielsen Se opskrifter bagerst i bladet Af Katrine Lind Foto Maria Nielsen/Kam & Co. Se opskrifter og læserservice bagerst i bladet Af Björn Olsson og Maria Faarvang Foto David Back 34 MAD&venner 56 MAD&venner Mad&venner / MEDIA KIT & PRICES 2011 / JSL Publications A/S THE MAGAZINE ABOUT SERIOUSLY GOOD FOOD MAD&venner is all about food - food for parties with friends and family, every day cooking, weekends and festive seasons. But above all, we have a passion for seriously good, well-made food. The pure and simple pleasure of food and drink, nature s fine produce and great taste experiences lie at the heart of MAD&venner. We bring interviews with Denmark s best chefs and feed our readers with articles and insights about famous and famed gastronomes and other people with a taste for good food. Foodies generously dish out from their passion, recipes and opinions about the daily bread, and visiting new and old kitchens in Denmark and abroad we invite our readers to explore the wide culinary world. Top kitchen gear is essential for cooking a good meal, so naturally we show the latest choice in tools and lift the lid on new food trends in Denmark and abroad. Seasonal food is a matter of passion, just as the wine that goes with it. We open the gates to great vineyards and wine castles and critically scrutinise the selection of local and foreign beer and drams. Quality is never up for compromise, so carefully avoiding what is simply the fashionable flavour of the month, we focus on the truly good and lasting recipes that our readers can work with and rely on. Whether they are seasoned cooks or just beginning to enjoy the art of food. I SÆSON: RODFRUGTER Det er lige nu, rodfrugter i alle størrelser, farver og former vælter op af den danske muld, og der er et hav af gode grunde til at sætte tænderne i rødderne: De smager fantastisk, de er lokalt dyrkede, og så strutter de af sundhed. De mange rodfrugter er en vigtig del af vinterens fadebur, og de kan tilberedes på så mange måder, at det bare er med at gå i gang fra en ende af. MAD&venner har været en tur i køkkenhaven, og på disse sider præsenterer vi en håndfuld store Tilbage til rødderne smagsoplevelser med rodfrugter i centrum. HVAD ER RODFRUGTER? Rodfrugter er den egenskab, at de giver rygrad og bund i mange retter. Rodfrugter er en samlekategori, der dækker over alle typer af ideelle i supper, stegt på panden, til bagning (fx i brød, men også bagt frugter og grøntsager, der vokser som rødder alene med lidt olivenolie og hvidløg) eller på grill. Rodfrugter er skønne under jorden. Kategorien omfatter gulerødder, pastinakker, persillerod, skorzonerrødder, som selleri, persillerod og pastinak er særligt velegnede til kraftige sammen med krydderier som timian, rosmarin og basilikum. Rødder jordskokker, selleri og rødbeder. Mange regner kødretter med okse- og andekød. Skorzonerrødder er milde i smagen, karto er med til rodfrugter, men teknisk set er det og de bruges i ere sammenhænge i stedet for asparges. Rodfrugter er en rodknold og ikke en rodfrugt. Karto en kan dog også særdeles velegnede til vildtretter pga. deres sødlige smag. anvendes i køkkenet på linje med rodfrugter. En optimal rodfrugt er hård at mærke på, og den har HISTORIEN: Historiebøgerne vil vide, at vi danskere for alvor k hverken bløde pletter eller revner. Samtidig er skrællen ensfarvet øjnene op for rodfrugter i 1500-tallet, hvilket vi kan takke Christian uden store brune pletter eller misfarvninger. d. 2. for, idet han rejste til Holland og blev betaget af hollændernes dyrkning og brug af rodfrugterne. I kølvandet på hans rejser bosatte SÆSON: Rodfrugter er groft sagt i sæson fra efterårets start (for nogle hollændere sig på Amager, hvor de dyrkede gulerod, pastinak og nogle rodfrugter som pastinak og rødbede begynder sæsonen allerede i juni/juli) og minimum frem til jul (for pastinak, persillerod og knoldselleri, som de solgte på Amagertorv og Højbro Plads. rødbede slutter sæsonen først i februar). Gulerødder har sæson året NORDISKE RÅVARER: Rodfrugter knytter sig utvetydigt til det rundt, men vintergulerødderne er især egnet til at blive tilberedt og nordiske køkken, for netop her er klimaet ideelt til at dyrke dem, og er knap så spændende rå som sommergulerødderne. samtidig har der historisk set været et stort behov for råvarer som netop rodfrugterne, der kunne holde sig gennem en lang kold og OPBEVARING: Rodfrugter kan holde sig friske længe, hvis de mørk vinter. opbevares køligt og mørkt - fx i et skur. De kan også opbevares i kortere tid i køleskab. VITAMINBOMBER? Der er næsten intet fedt eller protein i rodfrugter, men de er fulde af vitaminer, mineraler og kost bre. Samtidig TILBEREDNING: Efterårs- og vinterkøkkenet bugner af god grund indeholder de stoffet polyacetylener, som indgår i planters naturlige af rodfrugter, og især de senere år har rodfrugterne fået en renæssance i det danske køkken. De kan bruges på utallige måder, og de har immunforsvaret hos forsvar mod svampesygdomme, og som også er med til at stimulere mennesker. DANSK FISK RÅMARINEREDE KAMMUSLINGER Smukke danske kammuslinger er små og delikate. Her er de pyntet med hindbær og skovsyre og dryppet med ristet valnøddeolie. Himmerigsmundfulde serveret i egen skal og lagt på en bund af strandsten. Vinforslag: elegant tysk riesling med let sødme, gerne fra Mosel, der vil matche sødmen i kammuslinger og hindbær. Eksempel: 2007 Riesling Kabinett, Zilliken, Mosel, forhandles af D.W.C.-vin. SOMMERDRINKS Et twist af frugt Sommer og friske drinks hører uløseligt sammen, og her får du seks skønne drinks med et touch af solmodne frugter i form af æbler, pærer og bananer. Lige til at nyde på terrassen, altanen eller i strandkanten. Ginger Apple MAD MED KAFFE Om lidt er kaffen klar... Silver Jubilee Lennart BROWNIES MED KAFFEGLASUR Den ultimative kage til dem, der elsker kombinationen af kaffe og chokolade. Kagen er svampet, og glasuren har en karamelagtig konsistens. En friskbrygget kop kaffe til at skylle den ned med, og fuglene synger en kaffehyldest. En varm kop kaffe kan gøre underværker om morgenen, men den mørke, fortryllende bryg egner sig som andet og mere end en drikkevare. Kaffe kan med fordel bruges i det salte køkken som et stimulerende og kraftigt krydderi, der især højner smagen af kød og chokolade. Vi har sendt kokken Carsten Kyster i kaffelaboratoriet, og det er der kommet otte rustikke og velkrydrede opskrifter ud af. 2

3 FOR DENMARK S PASSIONATE PEOPLE MAD&venner is read by men and women with a taste for gastronomy and aesthetic design. An advert in Denmark s top food magazine puts you in touch with modern people who are passionate about quality. They are modern, social and have an income that allows them to choose quality over quantity - our readers are characterised by their uncompromising passion for good food, high quality, healthy living and their curiosity about new products and trends. They love MAD&venner for our inspiring food journalism, beautiful shots and the paper quality, which - like the magazine content - is a cut above the crowd. Above all, our readers enjoy being carried away on a dream of style and passion for food and design. Next, they read our magazine for concrete inspiration for their everyday cooking and to be generally informed about what s cooking in the field of food. IN EACH ISSUE NEWS FROM THE WORLD OF FOOD: About cooking books, kitchen gear, chefs, products etc. INGREDIENT OF THE MONTH: Inspiration, tips and recipes FOOD FOR PARTY AND WEEKDAYS: Inspiration and recipes for everyday and guest dishes TOWN ON THE FORK: We pack our fork and travel to the most exciting cities of gastronomy in the world THEME OF THE MONTH: We delve into a topic, country, trend, person or other within the world of food THEME OF THE MONTH: Special article about food and people GOOD FOOD WINE: Tips and advice for combining the best wine and food COOKING SCHOOL: Guide to cooking a fond, poach an egg and other classic techniques. Test: We test and evaluate products, machines, ingredients etc. RECIPES: Ready to cook at home SOCIAL READER PATTERN Modern social 15.7% / 127 Modern 8.7% / 104 Modern individual 9.8% / 78 HOUSEHOLD INCOME All persons + 15 years Readers of MAD&venner FACTS 2011 Number of readers * Editor Ole Høj Hansen Number of issues 14 per year Website madogvenner.dk *Source: Gallup Indeks Danmark 2009 Social 12.0% / 111 *Source: Gallup Indeks Danmark 2009 Centre 11.5% / 97 Traditional 15.5% / 117 Individual 6.9% / 64 Traditional social 12.8% / 127 Traditional individual 7.1% / 71 AFFINITY % 0 LOW INCOME < MIDDLE INCOME HIGH INCOME > DON T KNOW/NO ANSWER READER PROFILE * GENDER 62% are women years 12,3% years 8,8% years 19,4% years 18,4% years 17,8% years 14,5% 70 år and over 8,8% *Source: Gallup Indeks Danmark

4 PRICES & DELIVERY ADVERT Format Price (DKK ) Double page (450 x 275 mm)* 41,900 1/1 page (225 x 275 mm)* 29,100 ½ page (225 x 137,5 / 112,5 x 275 mm)* 18,500 Back cover (225 x 275 mm)* 36, mm 275 mm 137,5 mm mm mm mm 275 mm 112,5 103mm *All measurements are stated in mm and are exclusive 5 mm cropping. DELIVERY OF ADVERTISING MATERIAL The material must be delivered as PDF files in version 1.3 (generally through Acrobat Distiller) DELIVERY ADRESS FOR ADVERTISING MATERIAL Send to annoncer@jslpublications.dk THE MATERIAL: All advert formats must be added 5 mm for cropping on all four sides. All text and important image elements must be placed at least 10 mm inside the cropped format. IMAGES: Images must have a minimum of 300 DPL resolution. The PDF file must only contain CMYK colours. 4

5 DISCOUNTS & ISSUES NEW BUSINESS DISCOUNT As a new customer with MAD&venner you will receive a good starting price. COMBI-DISCOUNT If you wish to advertise in more JSL magazines, we will offer you a discount across the board LOYALTY DISCOUNT If you expand our collaboration compared to previously, we will reward you with a greater discount. TURNOVER DISCOUNT The more adverts you book with us, the greater the discount VOLUME DISCOUNT 2 pages 5% 3-4 pages 10% 5-8 pages 15% 9-14 pages 20% pages 25% 21+ pages 30% The advertisements must be places within 12 months. 2 half pages correspond to 1 page, 1 double page corresponds to 2 pages. MULTI-PAGES By entering a minimum of four consecutive pages in the same issue, we offer a 35% discount on the full-page price in four colours. ISSUES MAD&venner is published 14 times a year ISSUE PUBLICATION DATE DEADLINE MV MV MV MV MV MV MV MV MV MV MV MV MV MV AGENCY COMMISSION Guarantee 1% Information compensation 1,5% *See material requirements under the section about Delivery of advertising material. OTHER ADVERT FORMATS Please contact us, if you would like information about other ad formats. CREATIVE ADVERTS Please contact us to hear more about inserts, stickers and all the other creative options in our many magazines. 5

6 Mad&venner / MEDIA KIT & PRICES 2011 / JSL Publications A/S Sales Manager Mia Vistrup mia@madogvenner.dk Mobile phone: JAGT, Vildt & Våben Scanway / jvv.dk Denmark s leading hunting magazine with 99,000 readers Nr årgang Juli/August ,95 kr. SEE THE UNSEEN Luksusgolf i Belek - Tyrkiet Matchtur Portræt af Sauer: Klassisk tysk våbenproduktion, når den er bedst. Den pålidelige Sauer imponerer. BK Pris 64, fra 6.999,- Sådan konserverer du Rhodesian ridgeback Jackpot med bedre vildtpleje Nyt om grej Føres i alle velassorterede jagtbutikker Swarovski 1JVV.indd 1 JVV0610_Prima.indd 27/05/ Vi med Hund / vimedhund.dk Denmark s leading dog magazine with 132,000 monthly readers Marianne Eihilt, kendt fra Vild med dans & hendes hund Victor AMATØRTURNERING: FIRE FANTASTISKE DAGE PÅ CARNOUSTIE & CO GYLDENSTEEN: SKOTSK STEMNING PÅ DET NORDLIGE FYN HADE-LISTEN: DE GRIMMESTE TROFÆER I GOLF 49,95 kr. vimedhund.bt.dk Hundeavlens HISTORIE Che er vores bonusbarn Følg jagte n FORSIDEpå HUNDEN- Menneskets bedste ven Hundens stamfar Bag om racerne FrAnsk AdVentskAlender Vind fede gaver tripeltest: Brug hovedet marex, cranchi eller corvette Vælg den Kan ses fra december 2010 i showroom hos Tempo Bådsalg, Ishøj Havn. for Picolo fra Indien rz rigtige Flest både i test gør-det-selv: når membranen mørner BK 30. september-27. oktober 2010 Mere arbejde TIL SNUDEN LIVSSTILSMAGASINET TIL OS, DER ELSKER HUNDE VMH1010 Forside Orange indd 1 FænomenAl FAmilierAcer Irish soft coated wheaten terrier OFREDE ALT Bådnyt / baadnyt.dk Denmark s largest boat magazine with 109,000 readers test: JPk 1010 Julekonkurrence :53:01 09:50:21 E T M P O Søhesten 2-3 l DK-2635 Ishøj l Tel l $3B1& B [ B(VS LQGG $3B1& B [ B(VS LQGG BN439_Prima.indd 1 nc11 dk.indd :14:34 MAD&venner / madogvenner.dk Denmark s exclusive food magazine with readers a month NR BådNyt JSL A/S employs 25 very bright people. Best Friend Denmark A/S MÅNEDENS RACE: IRISH SOFT COATED WHEATEN TERRIER JSL A/S enters into strong media partnerships, such as with TV2/Danmark A/S who own 30% of Vi med Hund, and with Aller in Norway about publishing Vi med Hund on the Norwegian market. Du finder os i de f leste supermarkeder. Pris 49, Maxus 24-trailerbåd /// Velux 5 Oceans /// Route du Rhum /// Tursejlads: Tunø /// Kort & godt /// Brevkassen /// Gør-det-selv Cruisingbåd med stor komfort til danske farvande! Månedens race Fedtfattige fristelser til Victor og til din hund BK :26:45 KÆRLIGHED Du finder BIGBITE produkterne i Bilka, Føtex, Netto, A-Z, Metro, Kiwi, Rema 1000, Løvbjerg samt ABC Lavpris Bigbite fås i 3 størrelser, så du kan finde præcis det rette produkt til din hunds størrelse og tyggekraft. Nr. 10/2010 MÅNEDENS TEMA: HUNDEAVLENS HISTORIE NYHED Ny pose - samme gode kvalitet. Fås i Netto fra uge 36 kun 8.799,- - Tlf Jan Linnebjerg Historisk tema JSL A/S is Denmark s ambitious media house with focus on creating successful target group precise media universes for the pleasure of readers and the benefit of advertisers. Monty s 6 bedste tips )HMU Q\WnU PHG DQGUH JROIHUH WLO JDOOD RJ Q\WnUVPLGGDJ med andre golfere fra hele landet. Lad os sammen IHMUH HQ ULJWLJ Q\WnUVPLGGDJ Q\G GLQ Q\WnUIHVW L OXNVL VH RPJLYHOVHU +RWHOOHW HU HW NDSLWHO IRU VLJ 9L ERU Sn GHW À RWWH RJ HNVNOXVLYH KRWHO &RUQHOLD 'LDPRQG VRP XEHWLQJHW HU HW DI GH EHGVWH KRWHOOHU L %HOHN 'HW OLJJHU Sn VWUDQGHQ RJ KDU RPUnGHWV EHGVWH ZHOOQHVV RJ VSD DIGHOLQJ 2SKROGHW HU $OO,QFOXVLYH RJ GX NDQ EHQ\WWH HQ DI GH a la carte-restauranter. $IUHMVH HU IUD EnGH.DVWUXS RJ %LOOXQG WLO %HOHN VWMHUQHW KRWHO PHG $OO,QFOXVLYH Q\WnUVJDOOD UXQGHU JROI RJ À RWWH SU PLHU GM1010_Prima_Ok.indd 1 Skuespilleren VI MED HUND 10/2010 BIGBITE VMH01010_Omslag_RYG_3,8.indd 1 19 KÆMPE SPIL BEDRE MED RYDER CUP-KAPTAJNEN: All Inclusive :27:32 retriever Dalmatiner Shiba Cavalier king charles spaniel Indisk gadekryds LÆS OM: Golden Irish soft coated wheaten terrier Engelsk bulldog Labrador retriever Gravhund Have a bite. Have a Matchtur All Inclusive Vores matchture er kendetegnet ved, at de alle gennemføres med erfarne matchledere, spændende EDQHU JRGH KRWHOOHU RJ QH SU PLHU IUD YRUHV sponsorer. Vores forårsmatchtur har afrejse er fra EnGH.DVWUXS RJ %LOOXQG WLO %HOHN VWMHUQHW KRWHO PHG DOO LQFOXVLYH UXQGHU JROI RJ À RWWH SU PLHU 9L ERU Sn GHW VWMHUQHGH KRWHO 7$7 %HDFK PHG $OO,QFOXVLYH Vn JOHP GH G\UH RPJDQJH IUD GH QRUPDOH JROIWXUH GX KDU Y UHW Sn 9L DIKROGHU VHOYI OJHOLJ DIWHUJROI Sn KRWHOOHW HIWHU KYHU UXQGH 9L VSLOOHU QRJOH DI GH PHVW LQWHUHVVDQWH EDQHU L RPUnGHW Spitzenklasse EFFEKTIV HD-OPTIK til den højeste farveægthed, perfekte JSL A/S in Denmark also publishes Vi med Hund, MAD&venner, GOLFmagasinet, BådNyt and JAGT, Vildt & Våben. The JSL magazines are read by a total of 529,000 readers (Gallup Index Danmark, 1 half-year 2009). DANSK TOPGOLFS FREMTID: TALENTER Her er reglerne i skoven kontraster og en blændende transmission Prøv de lækre og næsten fedtfri Bigbite tyggeruller, som fås i økonomiske value pack poser. Tyggebenene er fremstillet uden de genstridige knuder, lige til at spise. Bigbite er blandt vores allermest populære tyggeben. LAKES COURSE LOKKER Eksklusiv nytårs-matchtur gaveguide: Brugtbådstest: de lækreste Pelle Pettersons JulegAVer Bestseller: Fenix 28 BN439_forside.indd gennem optimeret ergonomi og let magnesiumhus MAGASINET HINSIDAN BROEN: Os og de andre: SÆRLIG KOMPAKT OG ROBUST til yderst hurtige og præcise indstillinger Sidste tour MED IBEN TINNING GOLFREJSER JAGT, Vildt & Våben NY FOKUSERINGSMEKANIK Eksportartikel: Danske skytter på svenske godser Nr. 10 November 2010 Pris 49,95 kr for the pleasure of readers and benefit of advertisers Høje fug USA og le i England GOLFmagasinet / golfmagasinet.dk Denmark s golf magazine with 113,000 readers MCDOWELL: PORTRÆT AF RYDER CUP-TRIUMFATOREN Golf & Sport BK Pris 49.95,- SLC 42 HD. FREMRAGENDE, ERGONOMISK, ROBUST Den effektive HD-Optik tilbyder naturlige farver med en fremragende transmission, der giver en sikker respons selv i tusmørke. Den nye fokuseringsmekanik, det lette magnesiumhus og den grebssikre ergonomi forener den mest moderne teknik og tradition. GOLFMAGASINET NR KLASSIKEREN I NY PERFEKTION Nr årgang Juni ,95 kr. JSL A/S :32:01 12:30: Dortheavej 59, København NV GOLFmagasinet Info@jslpublications.dk golfmagasinet.dk Tel.: Fax.: Danmarks golfmagasin med læsere.