Biodynamisk. Børnemad. en naturlig start på livet

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Biodynamisk. Børnemad. en naturlig start på livet"

Transkript

1 Biodynamisk Børnemad Økologisk en naturlig start på livet Rev. okt 2006

2 Kærlighed, tryghed og biodynamisk børnemad Fødslen af en lille ny baby er en stor og vid un der lig begivenhed. Meget ændrer sig. En verden fuld af glæder, ansvar og oplevelser venter. Gennem uforbeholden kærlighed og opmærksomhed på barnets indivi duelle væsen formes det nye liv. Sammen med forældrenes kærlighed udgør ernæringen et betydeligt grundlag for spædbarnets sundhed og trivsel. Maden skal forsyne barnet med den optimale mængde næringsstoffer i en letfordøjelig form, fordi dets fordøjelsessystem endnu ikke er fuldt udviklet. Kosten til mor og barn skal være af en kvalitet, der kan give både næring og kraft til det nye liv, som er startet. Vi tilbyder biodynamisk og økologisk børnemad fremstillet på baggrund af mangeårige erfaringer og de nyeste landvindinger inden for den officielle ernæringsvidenskab i kombination med en helhedsorienteret holdning til fødevarekvalitet. det bedste fra økologisk landbrug 2 3

3 Skrappe kvalitetskriterier for Helios og Holle børnemad Helios og Holle børnemad er fremstillet af råvarer fra biodynamiske eller økologiske landbrug. Det betyder: varieret dyrkning uden rovdrift på dyr, jord og miljø kvalitet i stedet for kvantitet mangfoldighed i stedet for monokultur stor vægt på dyrevelfærd ingen brug af væksthormoner pleje af jordens frugtbarhed med husdyrgødning og kompost ingen brug af kemiske plante- og insektgifte ingen brug af kunstgødning Alle børnemadsprodukterne er: uden genmanipulation (GMO) ikke tilsat sukker (saccharose) og salt 1 Komplet kvalitetskontrol Helios og Holle børnemad er underlagt omfattende kontrol for at kunne bære betegnelsen»demeter«og»økologisk«. Kontrolinstansen kan ses på emballagen i form af EU-kontrolnummeret, fx»de-001-ökokontrolstelle«. Demetermærket er kontrolmærket for biodynamiske fødevarer, ligesom ø- mærket er det for økologiske fødevarer. 1 undtaget Helios Æble/Fersken med tvebak, der indeholder en smule salt Helios KVALITETSGARANTI Holle Det særlige ved demeter-kvaliteten Kun produkter, der opfylder de strenge kvalitetskriterier for biodynamisk dyrkning og forarbejdning må bære kvalitetsbetegnelsen»demeter«. Bio-dynamik betyder livs-kraft og biodynamisk jordbrug bygger på en holistisk (helhedsorienteret) forståelse af livskræfter i naturen og landbruget. Biodynamiske landmænd opfylder alle de økologiske regler og derudover også de biodynamiske demeterregler. Kompost, jord og planter plejes omhyggeligt med de særlige biodynamiske præparater, som styrker sundhed og kvalitet i alle led fra frø til fødevarer. Når planterne således dyrkes biodynamisk og forarbejdes skånsomt giver det både næringsstoffer og næringskræfter: Næring til hele mennesket. Biodynamisk fødevarekvalitet betyder bl.a.: længere omlægningstid før demeter-godkendelse mælkeprodukter må ikke homogeniseres korn skal fortrinsvis formales på stenkværn ingen brug af mikrobølger (til fx optøning og pasteurisering) Få flere oplysninger om biodynamiske fødevarer og fødevarekvalitet hos: Foreningen for Biodynamisk Jordbrug Økologiens Hus, tlf

4 Helios & Holle børnemad Naturlig næring til dit barn 6 7

5 Mors mælk Naturligvis det bedste! Modermælk er klart den bedste ernæring for spædbarnet, naturligt afstemt efter barnets udviklingsproces. Amningen styrker den nære kontakt mellem mor og barn, og gennem modermælken får spædbarnet vigtige antistoffer, der er med til at opbygge immunforsvaret. Barnet beskyttes herved mod infektioner i den første levetid og siden hen og risikoen for allergi nedsættes væsentligt. Særligt for allergidisponerede børn er det vigtigt at modermælken udgør den eneste ernæring så længe som muligt. (Ved eventuelle problemer med amningen: Søg råd hos fagpersoner) Mors mad gives videre Hos den ammende mor har en alsidig kvalitetsernæring både indflydelse på modermælkens kvalitet og på mængden. Hvis moren er tilstrækkelig forsynet med næringsstoffer kan hun også give disse næringsstoffer videre, uden at tære på sine egne reserver. I ammeperioden er det derfor vigtigt at moren spiser sundt og varieret med masser af økologiske grøntsager og frugter, fuldkornsretter og tilstrækkelig med koldpressede økologiske og biodynamiske olier. Fedtstoffernes kvalitet er særlig vigtig, idet modermælkens kvalitet afspejles direkte heraf. Den ammende mor kan fx bruge 1-2 spsk. koldpresset solsikkeolie og 1-2 spsk. kold- 8 9

6 presset hørfrøolie og/ eller friskkværnede hørfrø i den daglige madlavning uopvarmet. Desuden olivenolie og økologisk smør til opvarmning. For at fremme amningen må der drikkes meget væske i form af vand, mælkestimulerende urteteer samt frugt- og grøntsagssafter. Alkohol og koffein bør undgås, idet barnets trivsel påvirkes derved unødigt. I stedet for almindelig kaffe kan fx drikkes urtete, kornkaffe og maltkaffe, som er naturligt koffeinfri. Fødevarer, der stimulerer mælkeproduktionen er bl.a. grønkål, selleri, rødbede, mandler og banan. Desuden krydderurter som basilikum, dild, merian og timian.

7 Holle Børnemad på basis af fuldkorn Fuldkorn: Med alle kornets næringsstoffer Holle Børnemad fremstilles af hele kornet med de værdifulde kim og skaldele. Herved udnyttes kornets naturlige indholdsstoffer som proteiner, kulhydrater, fedt, mineraler og vitaminer fuldt ud. Ligeledes bibeholdes de vigtige fordøjelsesfremmende fibre. Velsmagende og letfordøjelig Til Holle Børnemad bliver stivelsen i de hele korn åbnet med varme og fugtighed, så de fineste, små letopløselige flager opstår. Forarbejdningen foregår skånsomt så kornets næringsstoffer bliver tilgængelige for babyens fordøjelsessystem, der endnu ikke er færdigudviklet. Enkelhed også i tilberedningen Holle Børnemad giver en god basis for den hjemmelavede børnemad. Produkternes enkle sammensætning gør det muligt for forældrene selv at bestemme kvaliteten af barnets øvrige mad frugt, grønt, fedtstoffer osv. Samtidig er det let at undgå enkelte føde varer, hvis der er behov for det. Alsidige anvendelsesmuligheder I flaske, som mælkegrød og i mælkefri frugt- og grøntsagsmos

8 Holle Børnemad Vejledende tidspunkter for introduktion og brug af Holle Børnemad: glutenfri mælkefri usødet efter 4 måneder 2 efter 6 måneder Holle Hirsegrød Holle Risgrød Holle Speltgrød Holle Fuldkornsgrød Mel af biodynamisk dyrket hirse. Tilsat vitamin B1. 1 Mel af biodynamisk dyrket ris. Tilsat vitamin B1. 1 Mel af biodynamisk dyrktet spelt. Tilsat vitamin B1. 1 Mel af biodynamisk dyrket havre (50%), byg (25%) og spelt (25%). Tilsat vitamin B1. 1 Anvendelsesområder: Som flaskemåltider med modermælk, modermælkserstatning eller tilskudsblanding Som grød Blandet i frugt- og grønsagsmos 1 Beriget i henhold til lovgivningen. 2 Sundhedsstyrelsen anbefaler, at overgangskosten tidligst introduceres når barnet er fyldt 4 måneder og bedst omkring 6-månedersalderen

9 Helios Børnemad Biodynamisk, harmonisk og alsidigt Helios tilbyder et varieret udvalg af børnemad fremstillet af friskhøstede biodynamiske og økologiske grønsager og frugter. Det vil sige, at der ved dyrkningen ikke er brugt kemiske sprøjte- og gødningsmidler, men at dyrkningen baseres på en levende og harmonisk humusjord, en alsidig drift og de biodynamiske kompost- og vækstpræparater. Økologiske råvarer og en skånsom fremstilling giver Helios Børnemad en god smag og optimal næringsværdi. Helios frugt- og grøntsagsmos er ikke tilsat isolerede næringsstoffer, sukker og salt 1. Sortimentet er sammensat så de første produkter kun består af få ingredienser, og senere er mere sammensatte i takt med at barnet er modent til det. Flere af produkterne indeholder fuldkorn og upolerede ris, der ud over vigtige indholdsstoffer også bidrager med en tilpas mængde fordøjelsesfremmende fibre. Den første børnemad bør være glutenfri, senere introduceres gluten langsomt. Med Helios Børnemad er det muligt at servere gode måltider til dit barn også når tiden er knap. Tilberedningen er let: Lunes blot i vandbad og tilsættes evt. økologisk smør eller planteolie. 1 Undtaget Helios Æble/Fersken med tvebak, der indeholder en smule salt 16

10 Helios biodynamiske børnemad et afvekslende sortiment til den økologiske babymenu Tidligst fra 4 måneder Gulerodsmos Gulerod** og vand. Gulerodsmos m/ æble Gulerod**, æble** og vand. Gulerodsmos Gulerod**, kartoffel** og vand. m/ kartoffel Blomkål m/ kartoffel Blomkål**, kartoffel** og vand. Æblemos m/ ris Æble**, vand, naturris** og æblesaftkoncentrat**. Bemærk venligst, at aldersangivelserne på emballagerne kan afvige fra ovennævnte, da emballagen er under revision på baggrund af den seneste viden. * økologisk dyrket ** demeterkvalitet (biodynamisk dyrket) Glutenfri mælkefri Tidligst fra 6 måneder Grøntsager m/ ris & kalkun Æble-Bananmos m/ ris Æble-Pæremos m/ havregryn Æble-Ferskenmos m/ tvebak Blandede Grøntsager Ca. fra 8 måneder Grøntsagsmos m/ hirse Mysli m/ yoghurt Vand, gulerod**, majs**, rismel**, kalkunkød*, tomat**, solsikkeolie* og krydderurter*. Æble**, banan*, naturris** og vand. Pære**, æble**, vand, havre** og pæresaftkoncentrat**. Æble**, vand, ferskenpuré*, tvebak (hvedemel**, plantefedt, gær og havsalt). Gulerod**, vand, kartoffel**, spinat**, tomat* og porre**. Gulerod**, vand, kartoffel**, spinat**, hirseflager**, tomat**, pastinak**, porre** og krydderurter*. Æble**, banan*, vand, yoghurt**, havre** og speltflager**. Glutenfri mælkefri 18 19

11 Barnets ernæring det første år fra mors mælk til familiens mad Med barnets alder og vægt stiger næringsbehovet. Samtidig bliver barnet efterhånden parat til at blive introduceret til anden kost end modermælken. En god start: Amning frem for alt! Amning udgør hele barnets næring i den første tid og fortsætter som en næringsrig og tryg basis for barnet mens den nye mad introduceres. De fleste børn trives godt på modermælk alene i de første 6 måneder. Sundhedsstyrelsen anbefaler at amning en fortsættes til barnet er fyldt 1 år og gerne længere. Barnet bør ammes længst muligt, og modermælken er suverænt den bedste næring for barnet. Det er vigtigt at gøre meget ud af at få amningen til at fungere: Begynd hurtigst muligt efter fødslen, sørg for ro og hvile, og søg støtte hos personalet på hospitalet, hos sundhedsplejersken og andre mødre. Der er nemlig ingen tvivl om, at mors mælk er unik for barnet. Overgangsfasen: En verden af nye indtryk Introduktion af anden føde bør tidligst ske når barnet er 4 måneder gammelt og det er bedst at vente til barnet er omkring 6 måneder: De fleste børn er først da udviklingsmæssigt parate til anden mad end modermælken. De kan bl.a. fordøje mere protein, og samtidig er behovet for energi blevet større. Børn er forskellige og derfor er det også naturligt at overgangsperioden forløber individuelt: Det er langt vigtigere at lytte til barnets signaler som sutte- og spiselyst end at følge et fast skema. Aldersgrænserne og de anbefalede mængder på emballagerne er derfor kun vejledende og bør altid tilpasses det enkelte barn. De første faste måltider I starten skal barnet have tid til at blive fortrolig med skeen. Gå derfor langsomt frem og server i begyndelsen måltider, der kun består af enkelte ingredienser. Ud fra barnets reaktioner kan man finde frem til nogle enkelte fødevarer, som barnet kan lide, og derved gøre overgangen til fast føde til en god oplevelse. Ved kun at præsentere nogle få forskellige fødevarer ad gangen og gerne med 3-5 dages mellemrum er det også lettere at opdage eventuelle allergiske reaktioner. Til den første skemad er grøntsags- og frugtmos samt glutenfrie grødtyper som Holle Hirse- eller Risgrød velegnet. Gulerod kan med sin milde, sødlige smag minde om modermælkens sødme, og falder derfor ofte i god smag. Madens konsistens bør i starten være lind uden at være vandet. For at gøre overgangen lettere og mere tryg for barnet kan den første overgangskost eventuelt blandes med lidt modermælk

12 Tid til variation I takt med at barnet er blevet vant til skemad og spiser større mængder er det tid til øget variation i børnemenuen. Grøntsags- og frugtmosen kan være mere sammensat og der bliver mere at vælge imellem, når grøden nu også kan bestå af glutenholdige kornsorter. Barnets fordøjelse kan efterhånden også klare en større mæng - de protein, som fx kan bestå af bælgfrugter, fisk, kød og æg. Især kogt fisk, bønner og linser er lette at mose. En god måde at sikre barnet en tilstrækkelig mængde fedtstoffer i kosten, er at tilsætte en til to teskefulde god koldpresset, økologisk planteolie eller økologisk smør til grøden eller grøntsagsmosen. Ved at variere mellem forskellige planteolier og smør får barnet tilført alle tre typer fedtsyrer. Kosten bør indeholde nogenlunde lige dele mættede, enkeltumættede og flerumættede fedtsyrer. Juniorkost Fra ca. 8-9 månedersalderen er barnet parat til at mosen gradvis gøres grovere. Samtidig får det også lyst til fingermad, fx små rugbrødsbider og frisk frugt og grønt. Efterhånden går barnet mere og mere over til familiens mad. Man skal dog være tilbageholden med salt, sukker og andre sødemidler samt stærke krydderier. Fedtstoffer: kvaliteten er vigtig Små børn skal bruge meget energi til at vokse og bevæge sig. Derfor skal de have en større andel fedtstoffer i kosten end større børn og voksne fedt giver mere energi end den samme mængde kulhydrat og protein. I løbet af 2. leveår kan fedtet langsomt reduceres til 30% som resten af familien. Fedtstoffer kan groft taget opdeles i tre forskellige slags fedtsyrer: Mættede fedtsyrer, hvoraf der er mest i fx smør, palmeolie og kokos. Enkeltumættede fedtsyrer fra især olivenolie og avokado og mandelmos af afskallede mandler. Flerumættede fedtsyrer, der især findes i planteolier som fx solsikkeolie, rapsolie, hørfrø, fede fisk som sild, makrel, laks og ørred. De flerumættede fedtsyrer kaldes også livsnødvendige eller essentielle fedtsyrer. De skal nemlig tilføres kroppen udefra og bruges i alle kroppens milliarder af»kraftværker«cellerne til at holde dem smidige og til at stå for en masse forskellige livsfunktioner. Især cellerne i hjerne og nervesystem er afhængige af det flerumættede fedt. For at kroppens celler kan fungere bedst muligt er fedtstoffernes kvalitet meget vigtig: Især de flerumættede fedtstoffer ødelægges af varme, ilt og lys, derfor skal de være koldpressede og opbevares i mørke flasker på køl, så de både beskyttes overfor ilt og lys

13 Uden drikke duer helten ikke Modermælken giver som regel barnet tilstrækkelig med væske i de første måneder. Men i takt med at den faste føde erstatter den flydende, må barnet tilbydes væske under og mellem måltiderne. Drikkevarerne kan bestå af vand og af frugt- og grøntsagssafter som fx gulerodssaft og pæresaft, der giver barnet vigtige vitale sporstoffer og vitaminer. Mælkesyregærede grøntsagssafter indeholder desuden mælkesyre, der bevarer flere af grøntsagernes vitaminer, og har en gunstig indflydelse på tarmfloraen. Desuden er usødet fennikelte, kamillete, lindeblomst og brændenælde velegnede børnedrikke. Mælk er uegnet i de første 9 måneder fordi indholdet af protein og mineraler er for højt og jernindholdet er for lavt. Væsken serveres bedst tempereret og vand skal helst koges til børn under 7 måneder fordi de stadig er meget sarte overfor infektioner. Børn er som regel meget gode til at regulere deres sult og tørst. Og man kan holde øje med væskebalancen gennem barnets urin: Hvis den lugter stærkt er det tegn på at barnet har fået for lidt væske eller for meget protein

14 Sukker: Vaner dannes tidligt også de gode! Modermælken indeholder mælkesukker, der er en vigtig energikilde til det spæde barn. I den første tid er barnet nemlig ikke i stand til at oplagre energi i kroppen, og skal derfor have tilført det hyppigt. Samtidig er mælkesukkeret med til at opbygge tarmfloraen ved at nære de gavnlige tarmbakterier. Almindeligt hvidt sukker (saccharose) er unødvendigt i barnets mad, fordi det kun indeholder energi og ingen næringsstoffer. Tværtimod stjæler det næringsstoffer fra kroppen når det skal omdannes i kroppen. Og børn kan let blive vænnet til den søde smag fra sukker. Når barnet starter på fast kost kan det eventuelt få lidt mælkesukker (laktose) i maden som hurtig energi, men også ved at bruge fx moset banan, kogt moset tørret abrikos, maltsirup og sukkerroesirup kan man søde maden og samtidig give den smag. Allergi og overfølsomhed Flere og flere mennesker oplever, at deres krop reagerer allergisk på noget af den mad de spiser. Der findes et utal af reaktioner af både fysisk og psykisk art og mange forskellige opfattelser af, hvad årsagen kan være til den stigende forekomst af allergi og overfølsomhed. Særligt det ufødte og spæde barn er meget følsomt, fordi dets immunsystem endnu ikke er færdigmodnet. Modermælken har en vigtig rolle i opbygningen af et stærkt immunsystem. Desuden kan mange allergiske reaktioner mindskes ved at introducere overgangskosten langsomt, og ved at være opmærksom på barnets reaktioner. Og så giver en afbalanceret, biodynamisk kost erfaringsmæssigt en god modstandskraft mod allergiske reaktioner. Hvede- og gluten-allergi Nogle reagerer allergisk overfor gluten, der er en proteintype, som findes i hvede, rug, byg og havre, samt i gamle kornsorter som spelt, emmer og enkorn. Hvede indeholder meget gluten og er den hyppigste problemvolder, mens rug og især havre og byg indeholder gluten i langt mindre mængder. Spelt og andre gamle kornsorter indeholder mere gluten end hvede, men i en mere oprindelig form, der erfaringsmæssigt tåles af flere. Tidspunktet for introduktion af glutenholdige kornprodukter menes at have indflydelse på om man udvikler glutenallergi, og derfor anbefales det at vente med glutenholdige produkter til barnet er fyldt 6 måneder. Mælkeallergi Hvad angår allergi overfor komælk er der mange forskellige opfattelser af årsag og omfang. Men der er enighed om, at amning reducerer risikoen for udvikling af mælkeallergi. Hvis amning ikke kan lade sig gøre, og der er mistanke om allergi overfor komælk, kan såkaldte hypo-allergene erstatningsprodukter bruges i så fald kontakt fagpersoner. Kontakt sundhedsplejerske, læge eller kostvejleder ved mistanke om allergi eller overfølsomhed

15 Barnets ernæring det første år forslag til babymenuen dagen igennem Alle børn er forskellige: Nogle børn er sultne om morgenen og nyder godt af et stort måltid dér, og nogle børn tilfredsstilles bedst ved et større måltid om eftermiddagen end om aftenen. Oversigten er kun vejledende: Dagens måltider bør først og fremmest følge barnets signaler og individuelle behov. Udviklingsfaser: Alder i mdr. Barnet er fyldt: Amme- og drikkefasen Introduktions- og overgangsfase Fravænningsfase: På vej mod juniorkost Morgen Amning Amning/flaske/vælling Grød evt. med frugt- eller grøntsagsmos Formiddag Frugtmos med mandelmos Frugtstykker Brød i starten uden kerner Middag Grøntsagsmos m/ korn og avocado Kartoffelmos m/ korn og hørfrøolie Efterhånden også bælgfrugter, fisk og/eller kød Eftermiddag Mælkefri frugtgrød Brød i starten uden kerner Vælling/grød Aften Amning/flaske Vælling/grød med grøntsagsmos og smør Efterhånden også bælgfrugter, fisk og/eller kød Nat 28 29

16 Weleda børn behøver varme Helios naturtekstiler Den sarte barnehud yder endnu ikke den beskyttelse, som den senere hen vil komme til. WELEDA BABY produkterne understøtter dannelsen af det beskyttende varmesvøb, som barnet har brug for til en sund og harmonisk udvikling: De rene planteolier stimulerer huden og giver varme og velvære. WELEDA BABY calendula hud pleje produkter består af varmende morgenfrue (Calendula), mild kamille og andre omhyggeligt udvalgte ingredienser. Produkterne indeholder ingen syntetiske duft- og farvestoffer eller konserveringsmidler. Helios tilbyder naturtekstiler i biodynamisk og økologisk uld, ren natursilke og blandinger heraf. Bløde varmende materialer, der styrker det lille barns start på livet. Uld passer særlig godt til den lille baby, som endnu ikke formår at regulere sin egen kropstemperatur. Silke er særlig velegnet til børn med meget sart hud. Baby-sortimentet omfatter bl.a.: undertøj babysvøb ammeindlæg huer og sokker Rekvirer Helios uldkatalog og brochurer om Weledas børneprodukter på eller på tlf

17 Dansk Helios økologi i praksis Dansk Helios blev stiftet som et andelsselskab i 1974 af en kreds af forbrugere og biodynamiske avlere med det formål, at sælge og forædle biodynamiske fødevarer og andre kvalitetsprodukter. En bevidst kvalitetsstrategi har styret virksomheden lige siden og været rettesnoren i valg af varer og produktgrupper. En stigende efterspørgsel tyder på, at vores idé fremdeles er bæredygtig. Dansk Helios sælger udover biodynamiske og økologiske fødevarer, også Weleda og Dr.Hauschka naturkosmetik, økologiske rengøringsmidler fra Sonett, Stockmarfarver, naturtekstiler mv. Har du spørgsmål? Kontakt os Dansk Helios Østerskovvej 2, Pjedsted DK 7000 Fredericia Tlf.: Fax: Trykt på genbrugspapir

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Brød og kager uden gluten, korn og mælk

Brød og kager uden gluten, korn og mælk Brød og kager uden gluten, korn og mælk Dette opskriftshæfte er blevet til på baggrund af det efterhånden store antal danskere, som udviser allergiske reaktioner fysisk som psykisk efter indtagelse af

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD

MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD 1 Indhold BAGGRUND, FORMÅL OG RAMMER GOD KØKKENHYGIEJNE MAD OG ERNÆRING KROPPEN OPSAMLING 2 BAGGRUND, FORMÅL OG RAMMER 3 Socialt og kulturelt dannelsesprojekt At

Læs mere

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell.

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell. Comwell Care Foods - konceptet bag Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof comwell.dk Hvad er det? Med Comwell Care Foods gør vi det nemmere for

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4

Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4 Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4 Sara Sig Møller Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (2005-2009) Master

Læs mere

Fuldkorn. Kostfibre. Motion. Frugt & grønt. Fedtstoffer. Fisk. Kost & hjertesundhed. Måltider. Rygning. Mad der smager. Alkohol

Fuldkorn. Kostfibre. Motion. Frugt & grønt. Fedtstoffer. Fisk. Kost & hjertesundhed. Måltider. Rygning. Mad der smager. Alkohol Motion Kostfibre Fuldkorn Fisk Fedtstoffer Frugt & grønt Kost & hjertesundhed Taljemål Måltider Alkohol Rygning Mad der smager Problemstillinger Overvægtige Sukkersyge (type-2) For højt kolesterol For

Læs mere

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen I Skovvangen tilbydes der kost i alle afdelingerne - dog ud fra forskellige principper. I vuggestuen Kornbakken og vuggestuen Århusbo er der

Læs mere

Pepticate information og gode råd om mælkeallergi hos de mindste

Pepticate information og gode råd om mælkeallergi hos de mindste Pepticate information og gode råd om mælkeallergi hos de mindste Brystmælk er den bedste ernæring til spædbørn. Pepticate er en fødevare til særlige medicinske formål, som anvendes i samråd med læge eller

Læs mere

Lær mig om fuldkorn 1

Lær mig om fuldkorn 1 Lær mig om fuldkorn 1 Hvad er fuldkorn? Fuldkorn er hele kornet intet er taget væk. Heller ikke skaldelene, hvor de fleste af vitaminerne, mineralerne og fibrene sidder. Almindeligt hvedemel består af

Læs mere

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse:

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse: KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN Indholdsfortegnelse: 1. Formålet med en kostpolitik på Bødkergården 2. Fødevarestyrelsens anbefalinger for kost til børn. 3. Børnenes energi- og væskebehov

Læs mere

02c STOMI INFO. Spis godt Lev godt ILEOSTOMI

02c STOMI INFO. Spis godt Lev godt ILEOSTOMI 02c STOMI INFO Spis godt Lev godt ILEOSTOMI Gode råd til dig som har en ileostomi Alle mennesker har forskellige behov, uanset om du har en stomi eller ej. De råd, der er indeholdt i denne brochure er

Læs mere

SUNDHED V/BENTE GRØNLUND. Livet er summen af dine valg Albert Camus

SUNDHED V/BENTE GRØNLUND. Livet er summen af dine valg Albert Camus SUNDHED V/BENTE GRØNLUND Livet er summen af dine valg Albert Camus Sund livsstil Vær proaktiv når det gælder dit helbred Dyrk motion, og pas på vægten Spis rigtigt Udarbejd strategier for livslang læring

Læs mere

Kosten og dens betydning.

Kosten og dens betydning. MBK 31.august 2009. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår skader. For at yde må du

Læs mere

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker FIF til hvordan du styrer din trang til sukker af. Hanne Svendsen, klinisk diætist og forfatter 1 Håber du får inspiration og glæde af denne lille sag. Jeg ønsker for dig, at du når det, du vil. Valget

Læs mere

Kostpolitik. Kostpolitik 0-6 år

Kostpolitik. Kostpolitik 0-6 år Kostpolitik Kostpolitik 0-6 år Vesthimmerlands Kommunes kostpolitik - for børn i kommunale dagtilbud Denne pjece indeholder Vesthimmerlands Kommunes kostpolitik for børn i alderen 0 til 6 år i dagtilbud

Læs mere

Optimal ernæring KVIK TRI, MAJ 2013

Optimal ernæring KVIK TRI, MAJ 2013 Optimal ernæring 1 KVIK TRI, MAJ 2013 Sara Sig Møller Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (jan. 2009) Underviser Teknisk Skole, 2009-2010 Foredragsholder,

Læs mere

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland.

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland. DBF-MIDTJYLLAND. Hvad betyder kosten og hvorfor??. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår

Læs mere

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm Opslagsværk - skoler I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-emner, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når man laver mad til børn og unge mennesker. Til hvert

Læs mere

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Side 1 af 21 Indhold Indledning...3 Hvad er kulhydrat?...4 Hvad er protein?...5 Hvad er fedt?...6 Hvad med væske?...7 Timing af kost...8 Undervisningsmanual...10

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Anette Opstrup, Naturlig Sundhedsplejerske

Anette Opstrup, Naturlig Sundhedsplejerske Anette Opstrup, Naturlig Sundhedsplejerske www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 1 Med denne guide vil jeg give dig et bud på, hvilke kosttilskud, som du kan styrke dig

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

SUNDE BØRN ER GLADE BØRN I DEN KOMMUNALE DAGPLEJE VARDE. Indledning: I dagplejen følger vi sundhedsstyrelsens anbefalinger.

SUNDE BØRN ER GLADE BØRN I DEN KOMMUNALE DAGPLEJE VARDE. Indledning: I dagplejen følger vi sundhedsstyrelsens anbefalinger. SUNDE BØRN ER GLADE BØRN I DEN KOMMUNALE DAGPLEJE VARDE. Indledning: I dagplejen følger vi sundhedsstyrelsens anbefalinger. Dagplejen støtter børnene i at træffe sunde valg og udvikle en bevidsthed om,

Læs mere

E-vitamin. E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere

E-vitamin. E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere e-vitamin E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere E-vitamin beskytter dig mod røg og forurening i den luft, du indånder Pigen her har brug for mere E-vitamin, end da

Læs mere

Figuactiv. Figuactiv Shakes. (Kosttilskud, udviklet i henhold til gældende Bekendtgørelsen, 786 om slankekostprodukter)

Figuactiv. Figuactiv Shakes. (Kosttilskud, udviklet i henhold til gældende Bekendtgørelsen, 786 om slankekostprodukter) Figuactiv (Kosttilskud, udviklet i henhold til gældende Bekendtgørelsen, 786 om slankekostprodukter) Ernæring og nydelse Når du ønsker at tabe dig målrettet, skal to af de daglige måltider normalt erstattes

Læs mere

KLAR, PARAT, SPIS! Barnets mad det første år

KLAR, PARAT, SPIS! Barnets mad det første år KLAR, PARAT, SPIS! Barnets mad det første år KLAR, PARAT, SPIS! giver dig overblik over dit barns udvikling, og inspiration til retter du kan servere. Den kan også være en god hjælp til bedsteforældre

Læs mere

Fodboldspillerens kosthåndbog

Fodboldspillerens kosthåndbog Fodboldspillerens kosthåndbog Indholdsfortegnelse Basiskost til fodboldspilleren... 3 Protein... 3 Kulhydrater... 3 Fedt... 4 Vitaminer og mineraler... 4 Væske... 5 Glykæmisk indeks Et redskab til måltidsplanlægning...

Læs mere

Løberens kost og ernæring

Løberens kost og ernæring Løberens kost og ernæring Hvem er jeg? Camilla Birkebæk Master i Fitness og Træning Diætist STOTT pilates instruktør Personlig træner med speciale i udholdenhedsidræt, skader og kropsholdning Camilla.birkebaek@mail.dk

Læs mere

LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013.

LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013. LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013. Hurtigt optagelige kulhydrater = De hvide djævle Der især sætter sig på maven - Hvide ris - Hvidt brød - Pasta - Sodavand, saftevand, juice + (øl, vin.spiritus) - Brød med stort

Læs mere

Ernæring & Udholdenhedssport V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5

Ernæring & Udholdenhedssport V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5 Ernæring & Udholdenhedssport 1 V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5 Hvem er jeg? 2 Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (2005-2009) Master in Human

Læs mere

Ernæringsmæssig tilgang. Juni. 2011. Diana Høtoft. Jordemoder og ernæringsterapeut.

Ernæringsmæssig tilgang. Juni. 2011. Diana Høtoft. Jordemoder og ernæringsterapeut. + Natarbejde Ernæringsmæssig tilgang. Juni. 2011. Diana Høtoft. Jordemoder og ernæringsterapeut. + Natarbejde n Da kvinder ikke kun føder om dagen, tvinges de fleste jordemødre til at arbejde om natten.

Læs mere

Kost og ernæring for løbere

Kost og ernæring for løbere Kost og ernæring for løbere 1 Hvad er sund kost? Kilde: Alt om kost - Fødevarestyrelsen 2 Energikrav til marathon Forbrænder ca. 1kcal/kg/km Løber på 75kg: 3165kcal = 13293kJ Realistisk forhold ved MT(ca.75%

Læs mere

NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014

NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014 NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014 TILBUDENE ER GÆLDENDE I PERIODEN 20/1 28/2-2014 Lækre ovnbagte Bornholmske SPELT SNACKS Disse lækre snacks er velegnede både som snacks og som crackers. De er bagt

Læs mere

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011 Formålet med kostpolitikken Kostpolitikken er udarbejdet af bestyrelsen på baggrund af tanken om, at sund kost og en aktiv hverdag giver glade børn. Grundlaget for politikken er gode råd fra sundhedsstyrelsen

Læs mere

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Tillykke med din beslutning om at rense din krop ud samt at øge bevidstheden om hvad din krop har brug for af brændstof, og ikke mindst hvad den IKKE skal have.

Læs mere

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale Lær mig om fuldkorn Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale 1 Indhold Fuldkornslogoet side 3 Regler for brug af fuldkornslogoet side 6 Få mere fuldkorn på menuen side 11 Hvad er fuldkorn

Læs mere

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt Enkle råd om at holde vægten oppe 2 Indholdsfortegnelse Side KOL og vægttab 3 Hvilken betydning har energi? 4 Hvilken betydning har protein? 5 Derfor er behovet

Læs mere

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning.

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning. INDHOLD: 1) Hvorfor have en kostpolitik 2) De 10 kostråd 3) Måltids sammensætning 4) Råvarer 5) Indkøb 6) Spisemiljø 7) Køkkenets åbningstider 8) Køkkenets service 9) Elever med i køkkenet 10) Regler for

Læs mere

Se mere på: www.haderslev.dk/sundhedsplejen. Sundhedsplejen

Se mere på: www.haderslev.dk/sundhedsplejen. Sundhedsplejen Se mere på: www.haderslev.dk/sundhedsplejen Sundhedsplejen INDHOLDSFORTEGNELSE EGNE NOTATER Side Barnets udvikling 3 Generelt om barnets kost 0-6 mdr. 4-5 Barnets kost 6-9 mdr. 6 Barnets kost 9-12 mdr.

Læs mere

Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Smør, margarine og olie

Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Smør, margarine og olie Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Smør, margarine og olie 2 To spiseskefulde er nok 2 Spar især på det hårde fedt 2 Skrab brødet 3 Smid stegefedtet ud 3 Olie 4 Smør 4

Læs mere

Kostpolitik for Sorø Dagpleje

Kostpolitik for Sorø Dagpleje Kostpolitik for Sorø Dagpleje Forældrebestyrelsen ønsker med kostpolitikken at synliggøre de principper som vi finder vigtigst i forhold til kosten i dagplejen. Disse principper omhandler blandt andet

Læs mere

GRØNTSAGER OG FRUGT. Hjælp dit barn til at kunne lide dem. En guide til småbørns-forældre

GRØNTSAGER OG FRUGT. Hjælp dit barn til at kunne lide dem. En guide til småbørns-forældre GRØNTSAGER OG FRUGT Hjælp dit barn til at kunne lide dem En guide til småbørns-forældre Grøntsager og frugt: hjælp dit barn til at kunne lide dem ISBN: 2-7380-1355-4 April 2014 HabEat Projektet (http://www.habeat.eu/)

Læs mere

02b STOMI INFO. Spis godt Lev godt KOLOSTOMI

02b STOMI INFO. Spis godt Lev godt KOLOSTOMI 02b STOMI INFO Spis godt Lev godt KOLOSTOMI Gode råd til dig som har en kolostomi Alle mennesker har forskellige behov, uanset om du har en stomi eller ej. De råd der er indeholdt i denne brochure er en

Læs mere

MAD TIL SPÆDBØRN & SMÅBØRN. fra skemad til familiemad

MAD TIL SPÆDBØRN & SMÅBØRN. fra skemad til familiemad MAD TIL SPÆDBØRN & SMÅBØRN fra skemad til familiemad 2015 MAD TIL SPÆDBØRN & SMÅBØRN fra skemad til familiemad 2015 Mad til spædbørn & småbørn fra skemad til familiemad 16. udgave, 1. oplag, 2015 Sundhedsstyrelsen

Læs mere

Barnemad. Gode råd om mad og mælk i barnets første år

Barnemad. Gode råd om mad og mælk i barnets første år Barnemad Gode råd om mad og mælk i barnets første år Kære forældre Der siges og skrives meget om mad til spædbørn og småbørn. Derfor kan I som forældre nemt komme i tvivl om, hvad der er fakta, og hvad

Læs mere

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner 1 Anbefalinger for det sunde frokostmåltid til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration

Læs mere

Forældreinformation. Kost til spædbørn

Forældreinformation. Kost til spædbørn Forældreinformation Kost til spædbørn Kvalitet døgnet rundt Børneafdelingen Indholdsfortegnelse Barnets udvikling Generelt om barnets kost 0-6 mdr. Barnets kost 4-6 mdr. Barnets kost 6-9 mdr. Barnets kost

Læs mere

Opskrifter på FiguAktiv-måltider

Opskrifter på FiguAktiv-måltider FIGUAKTIV KONCEPT Aloe Vera, FiguAktiv drikkepulver, FiguAktiv urtete, ProBalance FiguAktiv er en forbedring af Figuline, hvor smagen og indholdsstofferne er forbedret. Der er endnu mere B12 vitamin i.

Læs mere

Kostpolitik i Dagmargården

Kostpolitik i Dagmargården Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,

Læs mere

Barnemad. Gode råd om mad og mælk i barnets første år. Landbrug & Fødevarer

Barnemad. Gode råd om mad og mælk i barnets første år. Landbrug & Fødevarer Barnemad Gode råd om mad og mælk i barnets første år Landbrug & Fødevarer kære forældre Fra den første mælk til familiens mad Der siges og skrives meget om mad til spædbørn og småbørn. Derfor kan I som

Læs mere

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017 Sund mad til børn på Bornholm Godkendt af Børne- og Skoleudvalget 29. april 2014 Fokus på mad og måltider i Bornholms Regionskommune Bornholms Regionskommune

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Kostvejledning: Til personer, der har problemer med at tåle mælk. Laktoseintolerans

Kostvejledning: Til personer, der har problemer med at tåle mælk. Laktoseintolerans Kostvejledning: Til personer, der har problemer med at tåle mælk Laktoseintolerans Indholdsfortegnelse: Hvad er laktose...3 Hvad er laktoseintolerans...3 Børn og laktose...4 Kostvejledning...4 Gode råd...4

Læs mere

Madpyramiden i 3D lærervejledning

Madpyramiden i 3D lærervejledning 1 Madpyramiden i 3D lærervejledning Undervisningsmaterialet - Madpyramiden i 3D - er målrettet undervisning i indskolingen, men kan naturligvis også bruges på højere klassetrin. Materialet kan fx bruges

Læs mere

Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik.

Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik. Langhøj Dagtilbud og SFO Bækvej 6,Asp 7600 Struer Tlf: 96848940 Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik. I forbindelse med den stigende interesse og fokus på sundhed og trivsel, skabes indsatser for at

Læs mere

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Hjertevenlig mad Regionshospitalet Silkeborg Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Når du har hjertekarsygdom Hjertevenlig mad nedsætter risikoen for at udvikle eller

Læs mere

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er:

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er: Øvelse 3 Øvelser med bælgfrugter, jævnemetoder og smag Gruppevis det aftales hvilke retter grupperne laver. Bælgfrugter Bælgfrugter er modne og tørrede frø af bælgplanters frugter som indeholder 20-30

Læs mere

FASTEKURSUS. Kroppen er den struktur. vi lever vores liv igennem. Vi opfatter os selv og den. verden vi lever i gennem. vores krop.

FASTEKURSUS. Kroppen er den struktur. vi lever vores liv igennem. Vi opfatter os selv og den. verden vi lever i gennem. vores krop. FASTEKURSUS Kroppen er den struktur vi lever vores liv igennem. Vi opfatter os selv og den verden vi lever i gennem vores krop. Ved at udfordre dens vaner, udforske dens muligheder og frisætte dens evne

Læs mere

Mad til spædbørn & småbørn. fra skemad til familiemad

Mad til spædbørn & småbørn. fra skemad til familiemad Mad til spædbørn & småbørn fra skemad til familiemad 2009 Mad til spædbørn & småbørn fra skemad til familiemad 2009 Mad til spædbørn & småbørn fra skemad til familiemad 10. udgave, 1. oplag, 2009 Sundhedsstyrelsen

Læs mere

BARNETS UDVIKLING INDHOLDSFORTEGNELSE. Side

BARNETS UDVIKLING INDHOLDSFORTEGNELSE. Side INDHOLDSFORTEGNELSE Side Barnets udvikling 3 Generelt om barnets kost 0-6 mdr. 4-5 Barnets kost 6-9 mdr. 6 Barnets kost 9-12 mdr. 7 Barnets kost 1-3 år 8 Barnets kost efter 3 års alderen 9 Kost og spisevaner

Læs mere

Sunde & sjove mellemmåltider

Sunde & sjove mellemmåltider Sunde & sjove mellemmåltider Mor, jeg er sulten! Rig på fibre UDEN tilsat sukker ingen konser veringsmidler Børn har brug for mange små måltider i løbet af dagen for at få energi nok til både at lege,

Læs mere

Hvad indeholder din mad Øvelse 01

Hvad indeholder din mad Øvelse 01 Hvad indeholder din mad Øvelse 1 På de fleste madvarer kan du læse, hvad de indeholder. Heriblandt også hvor meget protein, kulhydrat og fedt madvaren indeholder pr. 1 gram. Beskrivelsen af maden kaldes

Læs mere

Smagsdanner Claus Angelo w smagsdanner.dk t 2465 2279 m smagsdanner@gmail.com

Smagsdanner Claus Angelo w smagsdanner.dk t 2465 2279 m smagsdanner@gmail.com Øvelse 1 a) Forsøg med kartoffelgrød/mos og kartoffel stivelse Formål: At konstatere forskelle i konsistens ved forskellig metodebrug af kartoffelmels stivelse. - ½ kg skrællede kartofler i tern - 1 L

Læs mere

KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN

KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN TIPSKUPON UDEN SVAR DEBAT OMKRING MAD OG ERNÆRING Ò Hvordan er dine kostvaner? Ò Hvorfor er det vigtigt at få næringsstoffer, vitaminer og mineraler? Ò Det anbefales at leve

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen.

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen. Kostpolitik I Dr. Alexandrines børnehave vægter vi kosten højt, hvorfor vi har ansat en økonoma, der med sin faglige baggrund har en dybere indsigt i produktionen af mad. Vi har fuldkostordning, hvilket

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Undersøgelse blandt 1800 patienter i 02 viste, at mange ikke havde viden om ernæring ved kræftsygdom og behandling Man ønskede

Læs mere

Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Falkonergården

Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Falkonergården Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Falkonergården For at fremme sunde kost- og motionsvaner og undgå overvægt allerede i børnealderen har forældre og personale udarbejdet følgende mad- og måltidspolitik,

Læs mere

Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos

Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos Sådan lyder et af kostrådene. Mange har hørt om kostrådene og kender dem måske.

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

Fit living en vejledning til træning og kost

Fit living en vejledning til træning og kost Produkt Før træning (senest 2 timer før) Umiddelbart før træning Under træning Efter træning (restitution) Sund livsstil i hverdagen Inden 30 min. Op til 3 timer efter Økologisk kokosfibermel x x En kilde

Læs mere

Krudtuglens første mad

Krudtuglens første mad Krudtuglens første mad fra 4 måneder til 1 år Hvad, hvornår og hvorfor økologisk... 2 3 Kære læser 4 Al begyndelse behøver ikke at være svær 6 Grød 8 Frugt 10 Grøntsager 12 Brød, ris & pasta 14 Kød, fisk

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

start Forord mineraler Institution og undgå magtkampen overvægtigt undervægtigt ved medicinsk behandling En god Ulvetimen på dagen

start Forord mineraler Institution og undgå magtkampen overvægtigt undervægtigt ved medicinsk behandling En god Ulvetimen på dagen ADHD og kost Forord 04 Pres ikke dit barn til at spise og undgå magtkampen 09 En god start på dagen 10 mineraler Vitaminer, & fedtsyrer 13 Ulvetimen 17 Institution og skole har et medansvar 18 Nedsat appetit

Læs mere

Fase 2 - Uge 5-8. Spise proteiner til de 3 hovedmåltider Spise fedt til hvert måltid + 1 spsk. olie dagligt Spise stivelse maks.

Fase 2 - Uge 5-8. Spise proteiner til de 3 hovedmåltider Spise fedt til hvert måltid + 1 spsk. olie dagligt Spise stivelse maks. Fase 2 - Uge 5-8 Nu er vi nået til fase 2. Indtil nu har du fået ryddet godt op i dine måltidsmønstre, spisevaner og sukkertrangen skulle gerne være aftaget meget. Nu er det tid til at sætte sund kost

Læs mere

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger.

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger. Derfor er det sundt Over halvdelen af danskerne spiser tæt på den anbefalede mængde fedt, men vi er ikke gode nok til at spise den rigtige type af fedt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet

Læs mere

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen.

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen. Kostpolitik I Dr. Alexandrines børnehave vægter vi kosten højt, hvorfor vi har ansat en økonoma, der med sin faglige baggrund har en dybere indsigt i produktionen af mad. Vi har fuldkostordning, hvilket

Læs mere

Tid %l sundhed sundhed %l %den. Senium, Thisted Tirsdag den 26.august 2014 02/09/14

Tid %l sundhed sundhed %l %den. Senium, Thisted Tirsdag den 26.august 2014 02/09/14 Senium, Thisted Tirsdag den 26.august 2014 Tid %l sundhed sundhed %l %den Kostvejleder og zoneterapeut Bente Brudsgård, Jelling www.brudsgaard.dk Tlf. 4098 3882 1 Vand Drik rigeligt med vand 2-3 liter

Læs mere

Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus

Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus Forord I Hornsyld Idrætsbørnehus sætter vi fokus på sund kost. Derfor har vi fundet det relevant at udvikle en kostpolitik, idet vi anser barnets

Læs mere

Mad og hjertesvigt. kl. diætist Anette Lange

Mad og hjertesvigt. kl. diætist Anette Lange Mad og hjertesvigt kl. diætist Anette Lange Program Graden af hjertesvigt. Anbefalinger for maden i forhold til graden af hjertesvigt. Vægten? Hvordan handler jeg fornuftigt ind? Aktiv hverdag New York

Læs mere

Vores forslag giver mulighed for at arbejde med flere elementer hentet fra bekendtgørelsen (her skrevet med kursiv):

Vores forslag giver mulighed for at arbejde med flere elementer hentet fra bekendtgørelsen (her skrevet med kursiv): Side 1 Sæson Til læreren Didaktisk model Temaet sæson berører områderne fødevarer og miljø. Sæson er grundlag for store dele af arbejdet i køkkenet: Tilgangen til råvarer og efterspørgslen efter måltider

Læs mere

Tak for godt samarbejde til forældre og personale som påbegyndte arbejdet med Klippigårdens kostpolitik foråret 2000.

Tak for godt samarbejde til forældre og personale som påbegyndte arbejdet med Klippigårdens kostpolitik foråret 2000. 1 2 Indhold: Forord og formål Kostpolitik Aldersvarende mad Småt spisende børn Allergi Kontakt med børnehaven Børn fra fremmed kulturer Morgenmad Madpakken Eftermiddag Drikkevarer Fødselsdag Slik Festlige

Læs mere

Opslagsværk plejehjem

Opslagsværk plejehjem Opslagsværk plejehje I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-ener, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når an laver ad til ældre. Til hvert ene er der også links,

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

Guide: Sådan taber du fedtet punkt for punkt. Kom af med dine mormorarme, ridebukselår eller kærlighedshåndtag. Få gode råd til kost og træning.

Guide: Sådan taber du fedtet punkt for punkt. Kom af med dine mormorarme, ridebukselår eller kærlighedshåndtag. Få gode råd til kost og træning. Guide: Sådan taber du fedtet punkt for punkt Kom af med dine mormorarme, ridebukselår eller kærlighedshåndtag. Få gode råd til kost og træning. Af Line Felholt, måned 2012 03 Kom af med det uønskede fedt

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med

Læs mere

ØKOLOGISK GRØD PÅ MENUEN I samarbejde med den prisbelønnede kok og restauratør Rasmus Kofoed giver Aurion bud på helt nye og spændende grødopskrifter.

ØKOLOGISK GRØD PÅ MENUEN I samarbejde med den prisbelønnede kok og restauratør Rasmus Kofoed giver Aurion bud på helt nye og spændende grødopskrifter. ØKOLOGISK GRØD PÅ MENUEN I samarbejde med den prisbelønnede kok og restauratør Rasmus Kofoed giver Aurion bud på helt nye og spændende grødopskrifter. Når jeg i dag serverer grød, er det med baggrund i

Læs mere

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen)

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) KANTINETJEK BUFFET Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) Skemaet udfyldes for én konkret dag Da udbuddet kan veksle

Læs mere

Kostpolitik for Helsted Børnehus

Kostpolitik for Helsted Børnehus Kostpolitik for Helsted Børnehus Hvorfor en kostpolitik? Der er fart på i børnenes dagligdag der skal, lege og lærer en masse nyt. Børnene skal vokse og udvikle sig og det er derfor vigtigt at de får,

Læs mere

Mad- og måltidspolitik for Stavtrup dagtilbud

Mad- og måltidspolitik for Stavtrup dagtilbud Mad- og måltidspolitik for Stavtrup dagtilbud Intro: Denne folder indeholder Stavtrup dagtilbuds mad- og måltidspolitik - som tager udgangspunkt i Århus Kommunes overordnede kostpolitik. (søg evt. links

Læs mere

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER PÅ NYE MÅDER Det er vinter. Det er koldt der derude, mens varmen breder sig lunt og trygt inden døre, enten fra en knitrende brændeovn eller buldrende

Læs mere

Hvis du har mulighed for det, så gennemgå forløbet sammen med en anden. Denne måde at spise på gør, at du vil gå mere på toilettet. Det er SUNDT!

Hvis du har mulighed for det, så gennemgå forløbet sammen med en anden. Denne måde at spise på gør, at du vil gå mere på toilettet. Det er SUNDT! Den GRØNNE magiske Sådan bliver du sund, smuk, klog og rig på det væsentlige i tilværelsen. Reguler din vægt, bliv sund og fuld af energi på en måned - og få nedsat trangen til søde sager, alkohol etc.

Læs mere