Mandag d. 19. december 2016

Transkript

1 Mandag d. 19. december 2016 Stegt karbonade med stuvede ærter og gulerødder serveret med kartofler Karrybagt torsk med porrer og rød peberfrugt samt kartoffelmos og bagte gulerødder Gratineret bønnegryde (hvide bønner og peberfrugt) serveret med kartofler og dagens salat Honningroulade Røget makrel serveret med æggecreme og radisser Hamburgerryg med rørt sennepsdressing samt kold kartoffel salat Kartoffelfrikadelle serveret med pastasalat iblandet forårsløg, majs og peberfrugt Leverpostej med sky Crab cut med citron En lille småkage Klar suppe med urter samt kød og melboller Spidskål med små ærter og mynte Dagens frugtgrød - Kartoffel salt chips - Nøddeblanding Gulerodskage - Boller - Marcipanbrød

2 Tirsdag d. 20. december 2016 Stegt kalkunbryst i bacon serveret med kartofler, kryddersovs og dagens salat Æble timian medisterpølse, kartofler og Lauterbacks vridekål i flødestuvning samt rødbeder Frikadelle med kartoffelmos samt Lauterbacks vridekål i flødestuvning samt rødbeder Falafel med ris, tomatsovs og dagens salat Chokoladebudding med flødeskum Kold æggekage med kartofler, porrer, løg, krydderurter, chorizo crumble og rødbede tatar Bolle med ostecreme Kyllinge terrin med pastasalat iblandet forårsløg, majs og peberfrugt Cafe sandwich fyldt med mozzarella, peberfrugt, ruccola og tomat Æggesalat Laksepate med citron Appelsinfromage med orangepind Svampe suppe med rørhatte Senneps marinerede grøntsager Kokostop Boller - Marcipanbrød

3 Onsdag d. 21. december 2016 Stegt kylling med persille kryddersovs, med kartofler, bagte rodfrugter og agurkesalat Boller i sellerisovs, kartofler med persilledrys Boller i sellerisovs, serveres med kartoffelmos og persilledrys Gratineret pastaret med broccoli serveret med dagens salat Pistaciemousse med chokolade pynt Pluk af varmt røget laks vendt i mosede kartofler med indkogte løg, serveret med granulat af løgringe, persille og citronskal Langtidsstegt svinenakke med kold kartoffelsalat i creme fraiche og forårsløg Ristede quorn med løgkompot samt kold kartoffelsalat samt en bolle Torskerogn med citron og remoulade Skinkesalat Creme Brulee med kaffe karamel Let krydret tomatsuppe med kidney bønner og basilikumolie Spidskålssalat med dild og skyr Citronkage Boller - Marcipanbrød

4 Torsdag d. 22. december 2016 Koteletter i paprikasovs med ananas, serveres med ris og broccolisalat Rullet fiskefilet med laksemousse i limone sovs, kartofler og broccolisalat Rullet fiskefilet med laksemousse i limone sovs, kartoffelmos og broccoli soufflé Spinatfrikadeller med mild chili dressing, kartofler og broccoli souffle Jule mazarin Kogt kalkunbryst skåret i skiver med løg- kapers creme samt bolle med olivensmørelse Frikadeller med kartoffelsalat i creme fraiche med ærter og forårsløg Gulerodskarbonade og kartoffelsalat i creme fraiche med ærter og forårsløg Laksepate med citron Æggesalat En lille bastone kage Minestronesuppe Broccoli salat med rødløg, bacon, æbler og solsikkefrø Chokoladekage Boller - Marcipanbrød

5 Fredag d. 23. december 2016 Frikadeller med kartofler, skysovs, blomme chutney og bagt spidskål i citron persilledressing Frikadeller med kartoffelmos, skysovs og bagt spidskål vendt i citron persilledressing Pandestegte grøntsager i sur sød sovs med vilde ris og bagt spidskål Creme Appelsin med chokolade pynt Grønkål med spicy vintergrønt og hvedekerner iblandet pluk af langtids stegt lammebov og kartoffel anrettet med rygeostmousseline, pyntet med kartoffelchips Ristet svinekam i fine Chucks samt ristet bacon i tern med pastasalat med, ærter, peberfrugt, majs Ristet quorn filet med pastasalat med ærter, peberfrugt, majs Tunsalat med citron Leverpostej med sky En lille småkage Gulerods suppe med urte croutoner Grov salat blanding med tomatmix og majs Kokoskage Boller - Marcipanbrød

6 Lørdag d. 24. december 2016 Stegt andelår med skysovs, hvide kartofler, brunede kartofler, rødkål og æble med gele Stegt svinekam med skysovs, brune og hvide kartofler, æble med gele, rødkål og franske kartofler Ande bøffer med skysovs, kartoffelmos, æbler med gele og rødkål Nøddesteg (nødder, rodfrugter, champignon) med svampesovs, brune og hvide kartofler samt rødkål Ris á la mande med kirsebærsovs Jule aften pålægs anretning Julesild med løg og kapers Roastbeef med peberrod ristede løg og remoulade Æg med rejer dild mayonnaise Lille brieost med blå druer og kiks <<<<<<<< - >>>>>>>> Spinatfrikadeller med kartoffelsalat samt dagens grønne salat Skinkesalat Frikadelle Sirupskage Hummersuppe Grøn salat med edamamebønner, forårsløg og cremet citrus dressing Juleboller - Marcipanbrød

7 Søndag d. 25. december 2016 Skinke Mignon i champignonsovs med kartofler og dagens salat Oksekødsauce (hakket oksekød, løg, gulerod og tomat) med kartoffelmos og dagens salat Broccoli soufflé med paprikasovs, kartofler og dagens salat Nougat tærte 1. Juledags pålægs anretning Karry sild med æg Skinke med asparges, italiensk salat og tomat Hønsesalat med ananas og bacon Brie ost med grønne druer og rød peber <<<<<<< >>>>>>> Linsesalat med feta og kuvertbolle Æggesalat Crab cut salat med citron Valhrona Nuggi Nuggi Forårsløg suppe med bacon Rå revne gulerødder smagt til med havtornjuice Honningsnitte Boller - Marcipanbrød

8 Mandag d. 26. december 2016 Hakkebøf med løgsovs, kartofler og bagte timians gulerødder Hakkebøf med løgsovs, kartoffelmos og bagte timians gulerødder Grøntsags risotto med brydebrød Jordbærcreme snitte Varmrøget laks med kold kartoffelsalat og dagens grønne salat Spinat souffle kold kartoffelsalat og dagens grønne salat Laksepate med citron Skinke salat Æbleskiver med florsukker og hjemmelavet syltetøj Hønsekødsuppe med kød og melboller Spidskål med små ærter og mynte Dagens frugt grød Kartoffel salt chips - Nøddeblanding Gulerodskage Boller - Marcipanbrød

9 Tirsdag d. 27. december 2016 Kylling Edvard d.7 med vilde ris og bagte rodfrugter Millionbøf med kartoffelmos og bagte rodfrugter Gulerods karbonader med kold kryddersovs, med kartofler og bagte rodfrugter Rabarber creme kage Kold røget kinke pastasalat iblandet forårsløg, majs og peberfrugt Frikadeller med pastasalat iblandet forårsløg, majs og peberfrugt Græskarbolle med cheddarost, forårsløg og peberfrugt Æggesalat Torskerogn med remoulade og citron Creme musseline med karamel og karamelkugler Flødelegeret porre suppe Hvidkål salat med ananas stykker, rosiner og hakkede hasselnødder vendt i hyldeblomst dressing Kokostoppe Boller - Marcipanbrød

10 Onsdag d. 28. december 2016 Citron paneret Ising serveret med kartofler, citronbåd, persillesovs samt balsamico bagte rødbeder Kyllinge frikadeller med kartoffel, persillekrydder sovs og balsamico bagte rødbeder Kylling frikadeller med persille kryddersovs kartoffelmos og bagte rødbeder Champignonlasagnette med spinat og balsamico bagte rødbeder Øllebrød med flødeskum Langtidsstegt svinenakke med løgkompot og kogte blomkål i senneps dressing Langtidsstegt svinenakke med kold kartoffelsalat i let chili creme fraiche Pitabrød med salat og fyld (tomat, hytteost, pebertern) og basilikum Makrelsalat Leverpostej med sky En lille småkage Tomat suppe med pasta Spidskål salat med mormor dressing Citronkage Boller - Marcipanbrød

11 Torsdag d. 29. december 2016 Forloren Hare med vildtsovs, kartofler, ribsgele og dagens salat Fiskeret fra Nice serveret med kartofler og bagte gulerødder Fiskeret fra Nice serveret med kartoffelmos og bagte gulerødder Bønne kartoffelfad serveret med dagens salat Ris ala mande med kirsebærsovs Kalkunbryst skåret i skiver med løg- kapers creme og bolle med olivensmørelse Frikadeller med kartoffelsalat i persillepesto, ærter og blomkål Gulerodskarbonade med kartoffelsalat i persillepesto, ærter og blomkål Laksepate med citron Æggesalat Ferskner med kvark creme Kartoffelcreme suppe Rødkåls salat med nødder, tyttebær og solbærdressing Dagens frugt grød Kartoffel salt chips - Nøddeblanding Chokoladekage Boller - Marcipanbrød

12 Fredag d. 30. december 2016 Citronmarineret kylling med paprikasovs, serveres med stegte kartofler og braiseret bladselleri Italiensk farsbrød med paprikasovs, kartofler og braiseret bladselleri Italiensk farsbrød med paprikasovs, kartoffelmos og braiseret bladselleri Gryderet med feta og quorn, gulerod, squash, champignon med stegte kartofler og dagens salat Sød citronblitz Saltet laksesalat i tern og kartoffel anrettet med rygeostmousseline, pyntet med kartoffelchips Marineret kylling spyd kartoffelsalat med ærter og peberfrugt Broccolisouffle med kartoffelsalat med ærter og peberfrugt Skinkesalat Leverpostej med sky Valhrona chokolade brik Blomkåls suppe Rå revne gulerødder smagt til med havtornjuice Kokoskage- Boller Marcipanbrød

13 Lørdag d. 31. december 2016 Helstegt Oksemørbrad med bearnaisesovs, stegte kartofler og bispebjergsalat Hakkebøf med løgsovs, kartoffelmos, og smørbagte gulerødder Fyldt peberfrugt med kold kryddersovs, stegte kartofler og bispebjergsalat Mette Blomsterbergs Hindbær chok Nytårs pålægs anretning Stegt svinekam med rødkål appelsin og sveske Dyrlægens natmad med saltkød, leverpostej, løg og sky Gravad laks med rævesauce og dild Brie med blå druer og gul peber. >>>>>>>>>>>> <<<<<<<<<<<<<< Linsesalat med feta og mørkt landstykke Frikadeller Crab cut salat med citron After Eight Hummersuppe Bispebjerg salat Mellemmåltid Kransekage Boller - Marcipanbrød

14 Søndag d. 1. januar 2016 Mørbradbøf (svinekød) i svampesovs serveret med kartofler, tyttebær og dagens salat Oksekødsauce (hakket oksekød, løg, gulerod og tomat) med kartoffelmos og dagens salat Broccoli soufflé med paprikasovs, kartofler og dagens salat Pæretærte med creme fraiche Grillet kylling spyd serveret med pasta bacon salat med majs, ærter og grøn peber Græsk bulgur salat med grøntsager og ost samt mørkt landstykke Laksepate med citron Skinkesalat (skinke, mayonnaise, kvark og purløg) Ferrero Rocher Karry creme suppe Perlebygsalat med squash, rødløg, blegselleri og tomat Mellemmåltid Appelsinkage Boller - Marcipanbrød

15 Mandag d. 2. januar 2016 Stegt karbonade med stuvede ærter og gulerødder serveret med kartofler Karrybagt torsk med porrer og rød peberfrugt samt kartoffelmos og bagte gulerødder Gratineret bønnegryde (hvide bønner og peberfrugt) serveret med kartofler og dagens salat Honningroulade Røget makrel serveret med æggecreme og radisser Hamburgerryg med rørt sennepsdressing samt kold kartoffelsalat Kartoffelfrikadelle serveret med pastasalat iblandet forårsløg, majs og peberfrugt Leverpostej med sky Crab cut med citron En lille småkage Klar suppe med urter samt kød og melboller Spidskål med små ærter og mynte Dagens frugtgrød - Kartoffel salt chips - Nøddeblanding Gulerodskage - Boller - Marcipanbrød

16 Tirsdag d. 3. januar 2016 Stegt kalkunbryst i bacon serveret med kartofler, kryddersovs og dagens salat Æble timian medisterpølse, kartofler og Lauterbacks vridekål i flødestuvning samt rødbeder Frikadelle med kartoffelmos og Lauterbacks vridekål i flødestuvning og rødbeder Falafel med ris, tomatsovs og dagens salat Chokoladebudding med flødeskum Kold æggekage med kartofler, løg, krydderurter, chorizo crumble og rødbede tatar Bolle med ostecreme Kyllinge terrin med pastasalat iblandet forårsløg, majs og peberfrugt Cafe sandwich fyldt med mozzarella, peberfrugt, ruccola og tomat Æggesalat Laksepate med citron Appelsinfromage med orangepind Svampe suppe med rørhatte Senneps marinerede grøntsager Kokostop Boller - Marcipanbrød

17 Onsdag d. 4. januar 2016 Stegt kylling med persille kryddersovs, med kartofler, bagte rodfrugter og agurkesalat Boller i sellerisovs, kartofler og persilledrys Boller i sellerisovs, serveres med kartoffelmos og persilledrys Gratineret pastaret med broccoli serveret med dagens salat Pistaciemousse med chokolade pynt Pluk af varmt røget laks vendt i mosede kartofler med indkogte løg, serveret med granulat af løgringe, persille og citronskal Langtidsstegt svinenakke med kold kartoffelsalat i creme fraiche og forårsløg Ristede quorn med løgkompot og kold kartoffelsalat samt en bolle Torskerogn med citron og remoulade Skinkesalat Creme brulee med kaffekaramel Let krydret tomatsuppe med kidney bønner og basilikumolie Spidskålssalat med dild og skyr Citronkage Boller - Marcipanbrød

18 Torsdag d. 5. januar 2016 Koteletter i paprikasovs med ananas, serveres med ris og broccolisalat Rullet fiskefilet med laksemousse i limone sovs, kartofler og broccolisalat Rullet fiskefilet med laksemousse i limone sovs, kartoffelmos og broccoli soufflé Spinatfrikadeller med mild chili dressing, kartofler og broccolisouffle Ris ala mande med kirsebærsovs Kogt kalkunbryst skåret i skiver med løg- kapers creme samt bolle med olivensmørelse Frikadeller med kartoffelsalat med ærter og forårsløg i creme fraiche med forårsløg Gulerods frikadelle og kartoffelsalat med ærter og forårsløg i cremefraiche med forårsløg Laksepate med citron Æggesalat En lille bastone kage Minestronesuppe Broccoli salat med rødløg, bacon, æbler og solsikkefrø Chokoladekage Boller - Marcipanbrød

19 Fredag d. 6. januar 2016 Frikadeller med kartofler, skysovs, blomme chutney og bagt spidskål vendt i citron persilledressing Frikadeller med kartoffelmos, skysovs og bagt spidskål vendt i persilledressing Pandestegte grøntsager i sursød sovs med vilde ris og bagt spidskål Flødeglas med mangolåg Grønkål med spicy vintergrønt og hvedekerner iblandet pluk af langtids stegt lammebov og kartoffel anrettet med rygeostmousseline, pyntet med kartoffelchips Ristet svinekam i fine Chucks samt ristet bacon i tern med pastasalat med, ærter, peberfrugt, majs Ristet quorn filet med pastasalat med ærter, peberfrugt, majs Skinkesalat Leverpostej med sky En lille småkage Gulerods suppe med urte croutoner Grov salatblanding med tomatmix og majs Kokoskage Boller - Marcipanbrød

20 Lørdag d. 7. januar 2016 Hakkebøf med løgsovs, kartofler og bagte timians gulerødder Hakkebøf med løgsovs, kartoffelmos og bagte timians gulerødder Grøntsags risotto med brød Mazarinkage med appelsinglasur Hjemmelavet leverpostej serveret med rødbeder og bacon crumble samt et mørkt landstykke Varm røget laks med kold kartoffelsalat og dagens grønne salat Spinatfrikadelle med kold kartoffelsalat og dagens grønne salat Tunsalat med citron Frikadelle Valhrona chokolade Sticks Græsk kartoffelsuppe Grøn salat med edamamebønner, forårsløg og cremet citrus dressing Romkugler Boller - Marcipanbrød

21 Søndag d. 8. januar 2016 Skinke Mignon i champignonsovs med kartofler og dagens salat Oksekødsauce (hakket oksekød, løg, gulerod og tomat) med kartoffelmos og dagens salat Broccoli soufflé med paprikasovs, kartofler og dagens salat Syltede pærer i makronskum Lauterbacks hønsesalat med blegselleri, gulerod og champignon pyntet med bacon crumble Bolle med rygeost creme Græske frikadeller serveret med pastasalat med peberfrugt og majs Linsesalat med feta og bolle Æggesalat Crab cut salat med citron After Eight Forårsløg suppe med bacon Rå revne gulerødder smagt til med havtornjuice Appelsinkage Boller - Marcipanbrød

22 Mandag d. 9. januar 2016 Kalkun i grønsager a`la Heidelberg serveret med vilde ris Kalkun i grønsager a`la Heidelberg serveret med kartoffelmos Orientalsk karrygullasch(kalv, løg, peber, ananas, bambus og kokos), kartoffelmos og dagens salat Cashew krebinet med tomatflødesovs, vilde ris og dagens salat Honningroulade Røget makrel serveret med æggecreme og radisser Hamburgerryg med rørt sennepsdressing samt kold kartoffelsalat Spinat souffle med kold kartoffelsalat Skinkesalat Frikadelle En lille bastone kage Hønsekødsuppe med kød og melboller Sommerspidskål med små ærter og mynte Dagens frugt grød Kartoffel salt chips - Nøddeblanding Gulerodskage Boller - Marcipanbrød

23 Tirsdag d. 10. januar 2016 Kylling Edvard d.7 med vilde ris og bagte rodfrugter Frikadeller med lys champignonsovs, kartoffelmos og bagte rodfrugter Gulerods karbonader med kold kryddersovs, med kartofler og bagte rodfrugter Søde rabarber med lakrids skum Kold æggekage med kartofler, løg, krydderurter, chorizo crumble og rødbede tatar Bolle med ostecreme Kyllinge terrin med pastasalat iblandet forårsløg, majs og peberfrugt Tomatsalat med fetaost, grønne bønner og sorte oliven serveret med tzatziki og en bolle Æggesalat Torskerogn med remoulade og citron Creme musseline med karamel og chokoladepynt Flødelegeret porre suppe Hvidkål salat med ananas stykker, rosiner og hakkede hasselnødder vendt i hyldeblomst dressing Kokostoppe Boller - Marcipanbrød

24 Onsdag d. 11. januar 2016 Citron paneret Ising serveret med citronbåd, kartofler, persillesovs samt balsamico bagte rødbeder Kyllinge frikadeller med kartofler, persillekrydder sovs og balsamicobagte rødbeder Kylling frikadeller med persille kryddersovs kartoffelmos og bagte rødbeder Champignonlasagnette med spinat og balsamicobagte rødbeder Øllebrød med flødeskum Langtidsstegt svinenakke med løgkompot og kogte blomkål i senneps dressing Langtidsstegt svinenakke med kold kartoffelsalat i let chili creme fraiche Pitabrød med salat og fyld (tomat, hytteost, pebertern) og basilikum Makrelsalat Leverpostej med sky En lille småkage Tomat suppe med pasta Sommerkåls salat med mormor dressing Citronkage Boller - Marcipanbrød

25 Torsdag d. 12. januar 2016 Forloren Hare med vildtsovs, kartofler, ribsgele og dagens salat Fiskeret fra Nice serveret med kartofler og bagte gulerødder Fiskeret fra Nice serveret med kartoffelmos og bagte gulerødder Bønne kartoffelfad serveret med dagens salat Ris a la mande med kirsebærsovs Kalkunbryst skåret i skiver med løg- kapers creme samt bolle med olivensmørelse Frikadeller med kartoffelsalat i persillepesto, ærter og blomkål Gulerods frikadelle og kold kartoffelsalat i persillepesto, ærter og blomkål Laksepate med citron Æggesalat Ferskner med kvark creme Kartoffelcreme suppe Rødkåls salat med nødder, tyttebær og solbærdressing Dagens frugt grød Kartoffel salt chips - Nøddeblanding Chokoladekage Boller - Marcipanbrød

26 Fredag d. 13. januar 2016 Citronmarineret kylling med paprikasovs, serveres med stegte kartofler og braiseret bladselleri Italiensk farsbrød med paprikasovs, kartofler og braiseret bladselleri Italiensk farsbrød med paprikasovs, kartoffelmos og braiseret bladselleri Gryderet med feta og quorn, gulerod, squash, champignon med stegte kartofler og dagens salat Sød citronblitz Saltet laksesalat i tern og kartoffel anrettet med rygeostmousseline, pyntet med kartoffelchips Marineret kylling spyd med kartoffelsalat med ærter og peberfrugt Broccolisouffle med kartoffelsalat med ærter og peberfrugt Skinkesalat Leverpostej med sky Valhrona chokolade brik Blomkåls suppe Rå revne gulerødder smagt til med havtornjuice Kokoskage- Boller Marcipanbrød

27 Lørdag d. 14. januar 2016 Bøf stroganoff (oksekød, champignon, tomat og løg) med kartoffelmos og dagens salat Kyllingefrikadeller med skysovs og kartoffelmos samt dagens salat Svampestroganoff med kartoffelmos og dagens salat Æbleskiver med hjemmelavet jordbærsyltetøj Hjemmelavet leverpostej serveret med rødbeder og bacon crumble samt mørkt landstykke Skinketerrin serveret med pastasalat med peberfrugt og majs Linsesalat med feta og mørkt landstykke Skinketerrin Crab cut salat med citron After Eight Forårsløg suppe med bacon Grøn salat med edamame bønner forårsløg og cremet citrus dressing Mellemmåltid Romkugler Boller - Marcipanbrød

28 Søndag d. 15. januar 2016 Boller i karry sovs med ris, mangochutney og oregano bagte tomater Oksekødssovs (kød, champignon, tomat og løg) med kartoffelmos og oregano bagte tomater Vegetar Lasagnette (pasta, gulerod, squash, quorn, peberfrugt, løg og champignon) samt brød Chokolademousse med flødeskum Lauterbacks hønsesalat med blegselleri, gulerod og champignon pyntet med bacon crumble Bolle med rygeost creme Frikadeller med kartoffelsalat i persillepesto, ærter og blomkål Broccoli souffle og kartoffelsalat med i persillepesto, ærter og blomkål Æggesalat Laksepate med citron En lille bastone kage Karry creme suppe Hverdagsråkost med blegselleri spidskål og Papaya Mellemmåltid Appelsinkage Boller - Marcipanbrød