LANGESKOV KRÆMMER MARKED ABZ. - for medarbejdere

Transkript

1 LANGESKOV KRÆMMER MARKED ABZ for medarbejdere

2 Langeskov Kræmmermarked 2015 Med en positiv behandling fra Kerteminde Kommune og en masse frivillige arbejdstimer for mange hjælpere kan Langeskov Kræmmermarked gentages år efter år. Det er en glæde for Langeskov Borgerforening at få så stor opbakning, og vi siger mange tak for imødekommenhed og hjælp i de tidligere år og håber selvfølgelig på endnu mange succesfulde år. Der er ca. 500 frivillige, som er med til at få Langeskov Kræmmermarked til at fungere optimalt. Alle disse personer kan umuligt vide alt om alting, men vi vil alligevel gerne kunne betjene vores publikum på bedst mulig måde, og vi er interesseret i, at alle skal vide lidt om, hvad alle de andre laver. Med denne lille bog vil vi forsøge at klarlægge det, men der kan være ting, som er blevet glemt. Det vil vi opfordre dig til at gøre os opmærksom på, så det kan komme med i en ny og forbedret udgave til Langeskov Kræmmermarked Med håbet om et godt marked Med venlig hilsen Bestyrelsen for Langeskov Borgerforening

3 Bestyrelsen 2015 Formand: Næstformand: Kasserer: Sekretær: Jens Chr. Lie Claus Jørgen Sørensen Lena Bækholm Karsten Leth Andersen Bestyrelse medl.: Carina Theilgaard Thomas Folleraas Henning Madsen Suppleanter: Jesper Juel Jens Andreasen Tommy Junge Hansen

4 Flg. udvalg nedsættes af bestyrelsen: Administrationsudvalg: Jens Lie, Claus & Lena Materialeudvalg: Jens Lie, Henning, Claus, Jens A, & Thomas Kræmmer- og pladsudvalg: Jens Lie, Karsten, Claus, Henning & Jens A. Teltudvalg: Jens Lie, Henning, Carina, Thomas & Jens A. Underholdningsudvalg: Jens Lie, Jesper & Carina

5 Køkkenudvalg: Henning, Carina & Karsten PR-udvalg: Tommy & Lena Indkøbsudvalg: Carina, Karsten & Henning Medarbejderudvalg: Jens Lie, Carina, Claus & Jesper Vareudleveringsudvalg: Karsten, Tommy & Lena Renovationsudvalg: Jens Lie, Henning & Jesper

6 Involverede støtteforeninger: L.I.F LBK BR66 M.G.I.F. BB Boldklubben KR70 Foreningen Norden Rønninge Forsamlingshus De grønne pigespejdere Spejderne Elitegrillisterne A.S.F. Dansk folkehjælp, Midtfyns afd. Langeskov Borgerforening DCH Langeskov Afd. De involverede foreningers medhjælpere bliver aflønnet til den respektive forening med en på forhånd aftalt afregning.

7 Administrationsudvalget er markedets øverste myndighed. Administrationsudvalget indhenter de nødvendige tilladelser fra politi, brandmyndigheder, erhvervs- og selskabsstyrelsen m.fl. og indkalder til møder m.v. ligesom det forhandler kontrakt med tivoli. Materialeudvalget står for leje af materiel. Pladsudvalget udlejer stadeplads. Underholdningsudvalget står for planlægning af underholdning under hele markedet. Køkkenudvalget står for indkøb af al mad og drift af køkkenet. Indkøbsudvalget står for indkøb i øvrigt. Medhjælperudvalget står for bemandingen på markedet.

8 Affald: Markedspladsen skal hver dag ryddes for affald. Affaldssække skal skiftes, og de fyldte skal bringes til affaldsbil/container bag det store markedstelt. Efter markedet skal hele pladsen ryddes og rengøres for alt affald. Indsamling og oprydning af affald foretages af de 5 idrætsforeninger, som også selv forestår fordelingen af arbejdet. Lars Jørgensen fra BB er koordinator for idrætsforeningernes oprydningshold. Affaldssække: Der bliver udleveret affaldssække til alle kræmmere. Ekstra affaldssække udleveres i check-in. Salgsstederne henter sække i vareudleveringen. Afslutning, søndag aften: Søndag aften kl er der restespisning i Markedsteltet (dog kun for medhjælpere). Alle salgssteder skal have ryddet deres container og telt og returvarer skal være afleveret til vareudleveringen. Borde og bænke i alle telte skal samles i de dertil opstillede containere. Musikanlæg og lyskæder skal afleveres i vareudleveringen. Markedsteltet skal ryddes for scene og næsten alle borde og bænke. Til afslutning er alle medhjælpere velkomne. Der bliver lavet et ta selv bord af diverse rester fra køkkenet og der bliver serveret rester af øl og vand. Alle hjælper med oprydning efter spisning.

9 Bademuligheder for kræmmere: Langeskov skole, afdeling Pilens baderum er stillet til rådighed af kommunen. Der er åbent på skolen for bad torsdag fra , fredag fra , lørdag fra og fra og søndag fra Det er gratis, at benytte baderummene. Barledere: På alle salgssteder og på alle vagter er der udnævnt en barleder. Barlederen har kompetence til at lede og fordele arbejdet på salgsstedet. Barlederen har ansvar for vare- og pengeforsyning. Spiritus og cigaretter skal søndag aften afleveres i Informationsvognen. Ved hver vagts begyndelse kontrolleres ens vagtområde efter kontrolskemaet i beredskabsplanen. De enkelte punkter krydses af og skemaet skrives under. Personalet informeres. Beklædning: Der udleveres en sweatshirt og/eller poloshirt til alle medhjælpere. Køkkenpersonalet får T-shirts. Sweatshirten må kun bruges, når du er på vagt. Til medhjælpere i køkken og bar udleveres desuden forklæder. Barledere i Markedsteltet får udleveret en rød vest. Det øvrige personale får lørdag aften udleveret en blå vest. Alt personale i Markedsteltet får lørdag aften, desuden en hvid skjorte og butterfly. Al beklædning skal tilbage efter endt vagt på nær sweatshirt og/eller t-shirt som du må beholde.

10 Beredskabsplan: Der er for Langeskov Kræmmermarked udfærdiget en beredskabsplan. Planen fortæller specifikt om indretning af salgssteder, samt forhold vedr. sikkerhed og evakuering. Beredskabsplanen findes i hvert salgssteds ringbind. Barlederen på vagt har til opgave at tjekke op på, og udfylde kontrolskemaet, ved hver vagts begyndelse samt informere personalet om beredskabsplanens indhold. Speciel OBS på brandinstruktion. Betalingskuponer: Langeskov Borgerforenings bestyrelse og dens tre suppleanter kan betale i barerne med kuponer. Derudover kan der være firmaer eller foreninger som, mod betaling, ønsker at bruge denne mulighed. Spørg i Informationsvognen hvis der opstår tvivl om kuponernes ægthed. Ved betaling skal det fremgå af kuponen, hvad der er købt og hvem der har købt og hvor det er købt. Vedr. kunstnere se under Kunstnere. Bordbestilling: Der kan kun bestilles bord til lørdag aften og der kan kun reserveres bord ved forudbestilling af mad. Borddækning lørdag: Kontrollørerne skal melde sig til barlederen. Kontrollørerne fra idrætsforeningerne møder kl og skal starte med at rengøre alle borde i Markedsteltet og lægge bordpapir på. Gæster, der ikke har bestilt bord, henvises høfligt om at benytte de borde, der ikke er reserveret.

11 Brand: Der findes slukningsmateriel i alle telte og i køkkenet samt på markedspladsen. Der er umiddelbart inden markedet afholdt brandslukningsøvelse for det frivillige personale. Fredag, lørdag og søndag er der fast brandvagt i Markedsteltet når der er underholdning. Check: Checks modtages ikke. Check-In: Alle kræmmere skal henvende sig i check-in vognen. Eventuel manglende betaling af stadeplads skal ske inden de forlader check-in vognen. Kræmmerne får udleveret en tilmeldingsseddel til næste års marked, en parkeringsseddel, så de frit kan parkere på markedspladsen, en informationsseddel om markedet, en affalds sæk og til de kræmmere som kommer torsdag, bliver der også udleveret en kupon til spisning torsdag aften, hvis de ønsker at spise med. Check-in vognen fungerer som Info-vogn for kræmmerne. Claus Sørensen kan, under hele markedet, kontaktes på tlf. nr Dankort: Der kan hæves på Dankort i Informationsvognen ved Markedsteltet. Der opkræves et markedsbidrag på kr. 10,00 pr. ekspedition. Der kan betales med dankort ved følgende salgsboder: Kræmmerkroen, Saloonen og i Pub en. Der kan kun købes på beløbet.

12 Efterlysning: Efterlysning af børn kan ske ved henvendelse i Informationsvognen. El: Alle elinstallationer er foretaget af Kenn Kroghs el service. Uanset hvilke problemer der er med elinstallationerne, skal der ske henvendelse til elektrikeren, som er på markedspladsen under hele markedet. Elektrikeren kan tilkaldes via Informationsvognen eller et bestyrelsesmedlem. Elitegrillisterne: Teltet bliver udelukkende bemandet med personale fra Elitegrillisterne. Fadølsanlæg: Ved problemer kontaktes Jens Lie Frivillige hjælpere: Alle der ønsker at hjælpe til på Langeskov Kræmmer- marked kan henvende sig til et af bestyrelsesmedlemmerne. Færdsel: Al kørende færdsel på pladsen er underlagt gældende færdselslov og -regler. Gudstjeneste: Der er Markedsgudstjeneste søndag kl Sognepræst Arendse Wulff-Jørgensen.

13 Gullaschsuppe: Torsdag før markedet er der gratis gullaschsuppe til alle borgerforeningens medhjælpere, kræmmere, presse, præst, byrådet i Kerteminde kommune, sponsorer, leverandører og politi. Der bliver serveret ca. 700 portioner. Idrætsforeningerne og Foreningen Norden er medhjælpere ved serveringen og i køkkenet. Hittegods: Fundne og glemte sager kan afleveres i Informationsvognen. Efter markedet afleveres effekterne til politiet. Information: Information til alle medhjælpere foregår kl onsdag inden markedet. Informationen gives til de enkelte faggrupper. Der henstilles til, at alle møder op. Informationsvognen: Informationsvognen er bemandet under hele markedet. Klager: Alle klager skal rettes til Administrationsudvalget. Kontrollører: Fredag og lørdag aften vil der være kontrollører fra Odense Kontrollørforening til stede på markedspladsen. Et antal af disse, plus en hundevagt, vil blive på pladsen til kl Derudover er personer fra idrætsforeningerne kontrollører. Bliver der optræk til ballade skal de professionelle kontrollører kontaktes og disse overtager problemerne. Kontrollørerne fra idrætsforeningerne skal rydde bordene

14 efter spisning. Alle tallerkner, knive og gafler skal indsamles og bringes ud i køkkenet. Brugt engangsservice skal samles i affaldssække. Der vil altid være ekstra sække under bordene i den store bar. Fyldte affaldssække anbringes i affaldsbilen eller i affaldscontaineren. Kræmmerkroen: Kræmmerkroen bemandes af Langeskov Borger- forening og bliver ledet af Jens Andreassen og Helle Sørensen. Der er underholdning i teltet alle markedsdage. Kunstnere: Musikere og kunstnere skal ved ankomst til markedet henvende sig i Informationsvognen. De får her anvist omklædningsrum, samt plads for optræden. I kunstnervognen er der øl, sodavand og kaffe. På visse tider vil der også være mad. Kunstnerne kan kun få gratis øl og vand i barerne, hvis de har en gyldig øl- og vandbillet. Lørdagsbal: Lørdag aften er der fællesspisning kl i Markedsteltet. Maden skal købes/forudbestilles. Tilmelding kan ske i informationsvognen senest fredag aften. Der bliver reserveret bord til alle der forudbestiller mad. Drikkevarer må ikke medbringes. Madbilletter: Se under Personalemad til medhjælpere. Medhjælperfest: Hvert år bliver der afholdt en medhjælperfest. Alle medhjælpere får udleveret en tilmeldings-

15 blanket, som skal afleveres senest søndag den 20. september i personale check in. Har du ikke modtaget en tilmeldingsblanket kan du få en ved henvendelse i personale check-in under hele markedet. Der er mulighed for at tilmelde en ægtefælle eller samlever, som ikke har været medhjælper på markedet, mod egen betaling. Tilmeldingen er bindende. Morgenbord: Lørdag morgen fra kl til 9.00 og søndag morgen fra kl til 8.30 er der gratis morgenbord til alle kræmmerne. Søndag lukkes der for udleveringen og serveringen under gudstjenesten, men kaffe og brød, som er udleveret inden gudstjenesten, må gerne nydes under gudstjenesten. Oprydning: I og uden for alle telte, der er opsat af Langeskov Borgerforening, skal der ryddes op efter lukketid. Al tom emballage skal bringes til vareudleveringen eller i affaldsbilen/affaldscontaineren bag det store Markedstelt. I teltene skal alle borde og bænke vaskes af. Bænkene lægges op på bordene, så der kan blive revet på græsset. Bænkene skal sættes på plads efter endt rivning. Blomsterne skal fordeles på bordene igen. Der er anbragt en rive i hver container ved hvert salgssted. River til det store Markedstelt afhentes i vareudleveringen. Søndag aften koordineres oprydning i det store Markedstelt af Carina Theilgård fra Langeskov Borgerforening.

16 Parkering: Der er parkering ved Grønvej, Industrivej og Skovalleen. Parkering koster 30,00 kr. Idrætsforeningerne står for indretning og bemanding af parkeringspladserne. Personale check-in: Alt personale skal henvende sig i personale check-in bag køkkenteltet. Her vil der blive udleveret madbilletter, forklæder, veste og trøjer. Opbevaring af overtøj og tasker kan også ske her - det er på eget ansvar. Personalemad til medhjælpere: Der udleveres madbilletter. Madbilletterne kan indløses i køkkenteltet eller i et af markedets pølse/øltelte til madvarer, svarende til den påtrykte værdi. I køkkenteltet er der indrettet en Kupe, hvor medhjælperne kan spise og slappe lidt af. Der udleveres varm mad til alle medhjælpere, der starter deres vagter inden kl Alle kan på skift få den værste sult stillet her. Der er gratis kaffe hele dagen i Kupeen. Ryd op efter dig! Personaletoilet: Der er indrettet personaletoilet i de 3 skurvogne, som er placeret ved Markedsteltet. Toiletterne renholdes af toiletvagten. Presse: Alle spørgsmål fra pressen vedr. markedet skal henvises til administrationsudvalget.

17 Pub en: Pub en bemandes af Langeskov Borgerforening og ledes af Henning Madsen. Der er ingen underholdning i Pub en. I Pub en serveres specialøl og diverse former for spiritus. Pølser: Pølser kan afhentes i vareudleveringen. Rygning: Det er ifølge Dansk lovgivning ikke tilladt at ryge i teltene. Vi skal vejlede folk men ikke diskutere med dem. Saloon: Saloonen bemandes af Langeskov Borgerforening og bliver ledet af Thomas Folleraas. Der er underholdning i teltet alle markedsdage. Samaritervagt: Der er samaritervagt på pladsen under hele markedet. Samaritervagten findes over for check-in vognen. Der kan også udleveres hovedpinepiller. Der er mulighed for at komme i kontakt med samaritterne over telefonen. Tlf.nr. står på salgsstedets telefonliste. Sildebord:Lørdag kl til er der gratis sildebord for alle. Der bliver udleveret ca portioner.

18 Sodavand: Sodavand bliver leveret af Albani. Der er indkøbt sukkerfrie sodavand. Stadepladser: Alle stadepladser er forudbestilt. Evt. ændringer, ris og ros skal ske til pladsudvalget i check-in vognen. Åbningstider: Torsdag kl , fredag kl , lørdag kl og søndag kl Alle stadeholdere får ved ankomsten en tilmeldingskupon til Kræmmermarkedet næste år. Denne kan afleveres i check-in vognen inden afrejse så er der reserveret plads til næste år. Svind: Svind skal selvfølgelig minimeres. I de 3 øltelte, der udelukkende passes af idrætsforeningerne og Rønninge Forsamlingshus, skal disse selv dække evt. svind. De første 3% dækkes af Langeskov Borgerforening. Telefon til markedet: Check-in s telefonnr Informationsvognens telefonnr Tobak: Der kan købes cigaretter i Kræmmerkroen, Saloonen og i pølseboderne. Pakken skal åbnes. Cigaretterne skal hentes i Informationsvognen af Barlederen. Der skal kvitteres for udlevering og evt. returvarer.

19 Toiletter: Der findes 4 toiletvogne over for Markedsteltet samt 1 vogn i den vestlige del af kræmmerpladsen - syd for børnehaven. Toiletvognene er opdelt i herre- og dameafdeling. Der er også et handicaptoilet. Toiletterne og personaletoiletterne rengøres alle markedsdagene af toiletvagter. Toiletterne skal være rengjorte hver morgen. Der opstilles endvidere toiletter i vest enden af C. Hennie s Desert Road. Der er etableret udslagskumme for kemiske toiletter bag toiletvognen ved skolen. Vand: Der er opsat 4-5 vandhaner rundt på markedspladsen blandt andet over for Kræmmerkroen ved indgangen til toiletterne. Vareudlevering: Der vil ved markedets begyndelse være fyldt varer i containerne ved hvert telt. Under markedet er det de enkelte medhjælpere der skal holde orden. Afhentning af varer sker efter behov fra vareudleveringen. Vær dog opmærksom på ikke at have for stort et varelager søndag aften, især varelager af pølser skal begrænses meget. Det er en god idé, hvis der hver aften fyldes op med sodavand, øl og diverse tilbehør. Varm mad: Sælges i markedscafe en i det store markedstelt. Fredag kl Lørdag kl Søndag kl

20 Vin: Der er mulighed for at købe hvid- og rødvin. Øl: Der leveres øl fra Albani. Øltelte: Langeskov Borgerforening står for 6 pølse- og øltelte. 2 af teltene er bemandet med personale fra idrætsforeningerne. 3 af teltene er bemandet med personale som Langeskov Borgerforening sørger for og personale fra Rønninge Forsamlingshus. Det 6. telt er Kræmmerkroen (se Kræmmerkroen). I alle 6 telte sælges der øl, sodavand, pølser, smørrebrød, burgerboller, kaffe og kage. Til hvert vagthold er der udnævnt en barleder (se under Barleder). Åbning af markedet: Officiel åbning af markedet foregår fredag kl af borgmester Hans Luunbjerg. Åbningen foregår på pladsen foran Markedsteltet. Der er højttalere rundt om på markedspladsen.