Kærlighed og passion for oplevelser og mad, og et dunkende hjerte for gæstfrihed er essensen af Hotel Hesselet...

Transkript

1 Kærlighed og passion for oplevelser og mad, og et dunkende hjerte for gæstfrihed er essensen af Hotel Hesselet...

2 Velkommen til Hotel Hesselet Beliggende ved bøgeskoven med udsigt over Storebælt og stranden er rammerne unikke for det perfekte ophold. Her opførte man i 1967 et af Danmarks smukkeste designhoteller med sans for detaljer og kvalitet. Den centrale placering i Nyborg ved Storebæltsbroen gør det let og attraktivt at mødes både når det gælder business og i privat. Det familieejede hotel byder på afslappet personlig atmosfære og mange af vores gæster kommer igen og igen de betragter nærmest Hesselet som deres andet hjem. Vi skaber personlige relationer med vores gæster og gør os ekstra umage for altid at være unikke og give den bedste oplevelse. Vi skaber pladsen og hjerterum til samvær og forkælelse. Her er der tid til at nyde hinanden mens I får minder for livet. Vi ønsker dig et godt ophold på Hotel Hesselet Hotelejer Steen Sørensen 2

3 Gourmet på Hesselet Gastronomisk tyngde og kompromisløs kvalitet er vores varemærke på Hesselet. Vi ønsker at fokusere på helhedsoplevelsen, atmosfæren og gennemført gastronomi. Som vores gæst er vi der for dig, og du fortjener den fuldendte restaurantoplevelse. Vi vil være unikke på vores område og fokusere på at levere det perfekte hver gang. Vi er altid i udvikling, samtidig med at vi holder fokus på det genkendelige, den gode mad, det lækre miljø og de små detaljer. Altsammen i en atmosfære som sikrer, at vores gæster vender tilbage, både for genkendelsens og fornyelsens skyld. Lasse Paulsen, Gastronomisk leder 3

4 Ophold og arrangementer... 4

5 Miniferie Opholdet indeholder: 1 x 2 - retters middag 2 x overnatning i klassisk dobbeltværelse 2 x Stor morgenbuffet Pris for 2 personer fra kr ,00 i delt dobbeltværelse Miniferien er gældende i alle DK skolers ferieperioder samt alle DK helligdage Gourmetophold Opholdet indeholder: Eftermiddagskaffe med hjemmebag Velkomstdrink inden middagen 4 - retters gourmetmiddag Aftenkaffe og petit four Overnatning Stor morgenbuffet Priser fra kr ,00 pr. person i delt klassisk dobbeltværelse med havudsigt. Gourmetopholdet kan bookes på alle dage Golfophold Opholdet indeholder: 3 - retters middag Aftenkaffe og petit fours Overnatning Stor morgenbuffet 1 x greenfee Priser fra 1.665,00 pr. person i delt dobbeltværelse med havudsigt. Golfopholdet kan bookes på alle dage Hesselet ferieophold Opholdet indeholder: 1 x 2 - retters middag 1 x overnatning i klassisk dobbeltværelse 1 x Morgenbuffet Priser fra kr. 995,00 per person i delt klassisk dobbeltværelse Hesseletophold opholdet er gældende i alle DK skolers ferieperioder samt alle DK helligdage Enkeltværelsestillæg fra kr. 400,00 pr. dag 5

6 Fiskeaften Lørdag d. 11. februar 2017 Kl , 4 retters menu Soufflé af pighvar og kammusling med jordskok, dild, skum og stenbiderrogn Skindstegt torskeryg med muslinger, rød piquito peberfrugt og hønseemoulsion Stegt rødtunge, sprød jomfruhummer, hummerglace og black garlic Citrontærte, med lemon curd, yoghurtis og brændt marengs Pris pr. person kr. 495,00 Vinmenu til middagen tilkøbes for kr. 495,00 Winemakers dinner Smagen af Oregon Fredag d. 17. marts 2017 En gruppe af Oregons dygtigste vinproducenter gæster Hotel Hesselet. Kl Eksklusiv vinsmagning i Hesselhaven til kl Kl Velkomst Kl retters gourmetmenu med 2 vine til hver ret Kr ,00 pr. person Se betingelser for arrangementet på vores hjemmeside Påskefrokost buffet Søndag d. 16. april 2017 Buffeten starter fra kl Buffeten består af: Æg, dild og stenbiderrogn Koldrøget laks med rygeost og salturt Foie-gras mousse med pærer og brioche Svendborg-skinke med artiskok og oliven Tomat med feta og persille Kylling med hjertesalat og karse Kalvefilet med asparges og morkelsauce Lammekølle med ratatouille og rødvinssauce Franske oste med syltede figner og abrikoser Chokoladekage med brombær og vaniljeis Tykmælksfromage med rabarbergelé og sorbet Hindbærtærte med citron Pris pr. person kr. 495,00 Prisen er inkl. udvalgte vine Dobbeltværelse i forbindelse med speciel arrangementer fra kr ,00. Enkeltværelsestillæg kr. 400,00 6

7 Hesselets Gourmet pinsebrunch Søndag d. 4. juni 2017 Buffeten starter fra kl Buffeten består af: Friskbagte rundstykker, müsliboller, franskbrød og rugbrød Husets hjemmelavede marmelader Mellemlagret skæreost og stort ostebræt Landskinker, spegepølser og chorizo Stegte brunchpølser, røræg og bacon Drænet yoghurt med friske bær og honning Pandekager med ahornsirup Honningristet müsli Lun leverpostej med stegte svampe Hjertesalat med kylling og parmesan Lune frikadeller Chokolademuffins og friskskåret frugt og vanillecreme Pris pr. person kr. 395,00 Prisen er inkl. husets bitter, juice af gulerod, æble og appelsin og kaffe/the. Tilkøb Cava for kr. 75,00 pr. person Sct. Hans arrangement Fredag d. 23. juni 2017 Kl , 3 - retters middag Stegt pighvar med hvide asparges, hollandaise og rogn Kalv fra Kildegården, ramsløg, morkelsauce og grønne asparges Danske jordbær med vanilleiscreme, knas og hvid chokolade Pris pr. person kr. 495,00 Vinmenu til middagen tilkøbes for kr. 495,00 Dobbeltværelse i forbindelse med speciel arrangementer fra kr ,00 Enkeltværelsestillæg kr. 400,00 7

8 Winemakers dinner Spansk Priorat - Terrior al limit Fredag d. 18. august 2017 Oplev Dominik Huber og hans fantastiske vine i et af vinverdenens nyopdagede områder. Vinen fremstilles med unik sans for kvalitet og dybde. Kl Velkomst på terrassen Kl retters gourmetmiddag med udvalgte vine Pris pr. person kr ,00 Se betingelser for arrangementet på vores hjemmeside Dobbeltværelse i forbindelse med speciel arrangementer fra kr ,00. Enkeltværelsestillæg kr. 400,00 Vildtaften Lørdag d. 21. oktober 2017 Kl , 4 -retters middag Foie gras-terrinee med sprængt andebryst, kvædekompot og balsamico glace Cremet Karl Johan-suppe med vagtelbryst og kastanjer krondyrryg med syltede brombær, pebersauce, sprød kartoffel og trompetsvampe Sorbet af danske æbler, sprød mandelmazarin, hvid chokolade og vanille Pris pr. person kr. 495,00 Vinmenu til middagen tilkøbes for kr. 495,00 8

9 9

10 Nyd julen på Hotel Hesselet Årets store julefrokost 1. søndag i advent, søndag d. 3. december 2017 Kl Æg og rejer med hjemmelavet mayonnaise og citron Laksetatar med ørredrogn og dild Svendborg-skinke med syltede artiskokke og feldsalat Sprød fiskefilet i orlydej med sauce tatar, kapers og persille Varmrøget norsk laks med cremet spinat Sprød confit af andelår med æbelkompot, svesker og rødkålssalat Glaceret juleskinke, med stuvede kartofler og rødvinssauce Oksecullotte med bagte rodfrugter og pebersauce Stort ostebræt med syltede abrikoser og nødder - Limekage med hindbær og sorbet Ris ala mande med kirsebærsauce - Chokolademousse med blåbær og kageknas Pris pr. person kr. 495,00 Prisen er inkl. udvalgte vine 10

11 Julebrunch, torsdag d. 28. december 2017 Kl , buffeten består af: Friskbagte rundstykker, müsliboller, franskbrød og rugbrød Husets hjemmelavede marmelader Mellemlagret skæreost og stort ostebræt Landskinker, spegepølser og chorizo Stegte brunchpølser, røræg og bacon Drænet yoghurt med friske bær og honning Pandekager med ahornsirup Honningristet müsli Lun leverpostej med stegte svampe Hjertesalat med kylling og parmesan Lune frikadeller Chokolademuffins og frisk skåret frugt og vanillecreme Pris pr. person kr. 295,00 Prisen er inkl. husets bitter, juice af gulerod, æble og appelsin og kaffe/the. Tilkøb Cava for kr. 75,00 pr. person 11

12 Julebuffet Buffeten består af: Marinerede hvide sild, kryddersild, dild og rødløg Æg og rejer med hjemmelavet mayonnaise og citron Sprød fiskefilet i orlydej med sauce tatar, kapers og persille Varmrøget norsk laks med cremet spinat Sprød confit af andelår med æbelkompot, svesker og rødkålssalat Glaceret juleskinke, med stuvede kartofler og rødvinssauce Stort ostebræt med syltede abrikoser og nødder Ris ala mande med kirsebærsauce Pris pr. person 445,00 Prisen er inkl. 1 juleøl og kaffe/the Kan bestilles fra fredag d. 17. november tom. 16. december Julemiddag Kl , 4 - retters middag Lavt varmet laks med citroncreme og sprød fennikel Stegt andebryst med svampe, brændt løg, julesauce og foie gras Vachrin mont d or med abrikoser og brioche Juledessert med appelsinsorbet, kardemommecreme, sprød marcipan og kanel Pris pr. person v/ 3/4 retter kr. 495,00/ 595,00 Vinmenu til middagen tilkøbes for kr. 495,00/ 595,00 Kan bestilles fra fredag d. 17. november tom. 16. december. Juleminiferie Opholdet indeholder: 1 x 2 - retters middag 2 x overnatning i klassisk dobbeltværelse 2 x Stor morgenbuffet Pris for 2 personer kr ,00 i delt dobbeltværelse Miniferien kan bookes fra d december 2017 Julebuffet gælder for selskaber på mindst 20 personer. V/ booking af mindre selskaber kontakt os for andre forslag. 12

13 Nytårsaften på Hotel Hesselet PROGRAM Kl Velkomst med Champagne, østers og snacks til Dronningens nytårstale NYTÅRSMIDDAG Kl Tatar af jomfruhummer med Ocietre caviar, østersvinaigrette og spanske mandler Hummer Americaine med tomat concasé, gulerod og cognac Stegt torskeryg med sennepsblanquette, torskerogn og jordskokkechips Oksemørbrad med brændte løg, stegt foie gras, vintertrøfler og trøffelsauce Chokolademousse med passionsfrugt, guld og hasselnøddeknas Kaffe og petits fours KL Godt Nytår med Champagne og hjemmebagt kransekage Fyrværkeri Cocktailbaren er åben til kl (for egen regning) NATMAD Engelske sandwich Nytårsmiddag med vinmenu pris pr. person kr ,00 Nytårsmiddag inkl. overnatning og Nytårsbrunch 1. januar: pris pr. person i dobbeltværelse kr ,00 13

14 Overnatning Klassisk værelse Enkeltværelse mod skov kr ,00 Enkeltværelse mod vand kr ,00 Dobbeltværelse mod skov kr ,00 Dobbeltværelse mod vand kr ,00 Moderne værelse Enkeltværelse mod skov kr ,00 Enkeltværelse mod vand kr ,00 Dobbeltværelse mod skov kr ,00 Dobbeltværelse mod vand kr ,00 Suiter Juniorsuite kr ,00 Prinsessesuiten kr ,00 Dronningesuiten kr ,00 Strandsuiten kr ,00 Karnersuiten eller Hesselsuiten.... kr ,00 Ønskes et værelse med plads til opredning til børn, kontakt venligst Hotel Hesselet via eller pr. telefon Alle værelser er inklusiv: Stor morgenbuffet Trådløst netværk, minibar, værdiboks telefon, B&O fjernsyn samt badeværelse med dobbelt håndvask, badekar og separat bruseniche Adgang til lækkert forkælelsesområde med pool, boblebad, varmestole, sauna er inkluderet i prisen for overnatning Hotellet byder på særdeles gode parkeringsforhold samt 2 opladestationer til elbiler Mulighed for tilkøb af massageog wellnessbehandlinger Hotel Hesselet tilbyder værelser, hvor det er tilladt at medtage sin hund ifm. overnatning på hotellet mod tillæg på kr. 175,00 14

15 Wellness Wellness behandlinger Få følelsen af forkælelse og luksus med et ophold på Hotel Hesselet. Vi har to dygtige behandlere tilknyttet vores Spa & Wellness afdeling. Book selv tid hos Heidi eller Marianne eller kontakt os på Hotel Hesselet, så booker vi tid til dig. Se behandlinger og priser på Spaophold Opholdet indeholder: 3 - retters middag 1 times massage el. japansk ansigtsbehandling Overnatning Stor morgenbuffet Pris pr. person i delt dobbeltværelse kr ,00 Opholdet kan bookes på alle dage Afslapning Nydelse Glæde 15

16 Fejre livets fester Når I holder jeres fest på Hotel Hesselet, er I selv med til at planlægge alt det skønne, der skal ske. Og mens I nyder forventningens glæde og og nyder selve dage, tager vi os af det praktiske. Book en dato hos os Det er muligt for dig at forhåndsreservere både festlokale og værelser, så du er sikker på, at vi har plads Hotellet byder på smukke og charmerende omgivelser med udsigt til hav, strand og bøgeskov og et fantastisk køkken inspireret af årstiderne og de gode danske råvarer. Skræddersyet helaftensarrangement fra kr ,00 pr. person Overnatning i dobbeltværelse i forbindelse med fest fra kr ,00 Planlæg festen med os Når vi nærmer os dagen, planlægger vi sammen dagens begivenhed Nyd dagen På dagen sørger vi for, at du kun skal tænke på at nyde dit livs begivenhed 16

17 17

18 Møder & konferencer Hotel Hesselet i Nyborg er et af Danmarks førende kvalitets- og konferencehoteller Hvorfor? Fordi vi skaber personlige relationer med vores gæster og gør os ekstra umage for den helt unikke og personlige oplevelse. Dagsmøde kr. 775,00 Internat kr ,00 1 ½ døgns kr ,00 Pris pr. person inkl. gængs forplejning 18

19 Mødelokaler Vi har 12 mødelokaler på Hotel Hesselet. I hotellets største og nyrenoveret lokale kan vi have op til 150 personer i biograf. Værelser Hotel Hesselet har 53 dobbeltværelser og 6 suiter. Vores værelser er indrettet i både klassisk og moderne stil. Geografisk Vi ligger 5 minutters kørsel fra Storebæltsbroen i Nyborg på Fyn. Hotellet er beliggende i rolige omgivelser mellem bøgeskov og strand. 19

20 Christianslundsvej 119 DK-5800 Nyborg Tlf