Jeg har endnu engang glædet mig rigtig meget. Det er jo fantastisk at kunne dele sin interesse for børn og sundhed med andre!

Transkript

1 Webinar om Børn og vitaminer/mineraler Velkommen til dette webinar om vitaminer og mineraler til børn. Jeg har endnu engang glædet mig rigtig meget. Det er jo fantastisk at kunne dele sin interesse for børn og sundhed med andre! Og når man så ikke behøver at lade sig begrænse af geografi eller af at skulle skaffe en babysitter, så skal vi da endelig udnytte det! Jeg hedder Anette Opstrup. Jeg er uddannet sygeplejerske og sundhedsplejerske. Derudover har jeg taget en række andre uddannelser og kurser inden for mere naturlige metoder. Hvis du vil vide mere om mig, kan du læse om det på min hjemmeside Før jeg blev freelance sundhedsplejerske arbejde jeg som almindelig sundhedsplejerske i en kommune. Der mødte jeg en masse børn, med problemer, som kolik, eksem, snot, ondt i ørene osv. Jeg har stiftet hjemmesiden fordi jeg gerne vil hjælpe børn og familier med at blive sunde, raske og glade. Og rigtigt gerne ved hjælp af naturlige midler, der hvor det kan lade sig gøre. I aften skal vi snakke om vitaminer. Og næste gang skal vi snakke om lidt flere vitaminer og om mineraler. Der er mange vitaminer at holde styr på. Men fortvivl ikke. Jeg skal nok sende jer mit manuskript efterfølgende, så I behøver ikke at sidde og skrive det hele ned. ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 1

2 TILLYKKE Tillykke med at du er i gang med at tage ansvaret for dit og dit barns sundhed. Du søger viden og stiller krav. Og du overdrager ikke bare ansvaret til andre. Frem for bare at vente på evt. at blive ramt af sygdom, så er du nu i gang med at undersøge, hvilke muligheder der er for at holde dig selv og din familie raske. Det er en rigtig god idé at søge viden forskellige steder så du på den måde kan tage bevidste valg. Og det er faktisk muligt med reel forebyggelse som bla. sund og nærende kost suppleret med nødvendige tilskud at forebygge mange livsstilsbetingede sygdomme som fedme, hjertekar lidelser, gigt, knogleafkalkning, depression, demens og kræft. Du har chancen for at give dit barn nogle rigtigt gode vaner og lære det, hvordan man bevarer sin sundhed både fysisk og mentalt. Spild af penge? Måske hører eller læser du ind imellem at kosttilskud er spild af penge? Kosttilskud er alle pengene værd! Hvis ellers kvaliteten af produkterne er i orden. Så lad være med at købe de billigste i supermarkedet. Men gå evt. i helsekosten eller køb på nettet. Da mennesker ikke er i stand til at udnytte rene grundstoffer særlig godt, skal det bindes til et bærestof for at optages i kroppen. Et organisk mineral betyder i denne forbindelse, at mineralet er bundet til et stof fra dyre- eller planteriget. Organisk bundne mineraler har en bedre optagelighed i kroppen end u-organiske. Metaller bundet til frugtsyrer er som hovedregel en god kombination, og undersøgelser har da også vist, at f.eks. calcium har den højeste optagelighed, når det er bundet til citronsyre altså når det tages i form af calciumcitrat. ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 2

3 Stil krav til producenten, spørg om dokumentation for biotilgængelighed. Med andre ord, - ved producenten, at deres produkt bliver optaget i kroppen, og at næringsstofferne lander i de organer eller i de celler, hvor der er brug for næringsstoffet? Det er ikke alle næringsstoffer, man endnu har pålidelige tilgængelighedsstudier på, men spørg, og stil krav. Næste gang giver jeg et forslag til en basispakke af kosttilskud til dit barn. Der skal jeg også nok nævne nogle eksempler på gode mærker. Jeg får ikke provision! Hvorfor siger min læge ikke noget om vitaminer? Problemet er, at lægers uddannelse ikke kvalificerer dem til at rådgive på dette område. De har kun en lille indsigt i ernæring, naturlig medicin og holisme. Der findes alternativt arbejdende læger som bygger bro mellem den traditionelle og den såkaldte alternative medicin herunder den orthomolekylære medicin. Og de ved rigtigt meget om kost og tilskud. Og de peger alle på vigtigheden af at tage tilskud af vitaminer, mineraler mm. Husk, at de anbefalinger du får her om vitaminer, jo ikke står i stedet for lægelig behandling, men kan være et supplement. Hvis dit barn får medicin skal du altid være i samråd med en læge før du evt. ændrer på det. Og husk at give besked, hvis dit barn skal opstarte medicinsk behandling, opereres eller lignende om at dit barn får kosttilskud samt hvilke det drejer sig om! I dag vil jeg fortælle om vitaminer. På mandag vil vi så komme omkring mineralerne. ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 3

4 Lad os lige starte med at få styr på, hvorfor kroppen har brug for vitaminer. Uden vitaminer intet liv. De er nødvendige for at opretholde livet. Vitaminer er kemiske stoffer med en såkaldt amingruppe. Kroppen har brug for disse stoffer. De er dermed vitale. Begrebet vitamin kommer derfor fra begreberne vital (= for livet) og amin. Vi har brug for alle vitaminerne - hele spektret for at leve et sundt og langt liv. Nogle mennesker tror, at vitaminer kan erstatte mad eller reducere indtagelsen af mad, men det er ikke korrekt. De er hverken kalorier, proteiner, mineraler, fedt eller vand, men de er nødvendige for korrekt optagelse og udnyttelse af disse ting. En slags hjælpestoffer, kunne man sige. Kroppens egen evne til at forebygge sygdomme afhænger altså af, at alle de naturlige stoffer som udgør vort sygdomsforsvar, findes i tilstrækkelige mængder. Det er således videnskabeligt dokumenteret, at der er en sammenhæng mellem kostens mangel på de vigtigste næringsstoffer og en øget risiko for at få en lang række sygdomme Kan jeg ikke bare give mit barn en sund og varieret kost? Der er ingen tvivl om, at en sund og varieret kost er en UUNDVÆRLIG base for dit barns sundhed. En vitaminpille kan på ingen måde rette op på en usund livsstil. Men undersøgelser viser, at dem der både spiser sundt, og tager kosttilskud har færre helbredsproblemer end dem, der ikke tager tilskud. 1. I dag spiser vi faktisk mindre frugt og grønt end tidligere viser undersøgelser. 2. Den landbrugsjord, som vores frugt og grønt vokser i er udpint (tømt for mineraler). 3. Den tiltagende forurening af luft, vand og jord øger vores behov for endnu flere vitaminer og mineraler, som bl.a. bekæmper de sygdomsfremkaldende frie radikaler og det oxidative stress. Forskere har fundet, at indholdet af livsvigtige vitaminer og mineraler i vor kost, alene de sidste 10 år er faldet markant. Her er nogle eksempler: ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 4

5 Broccoli indeholder i dag 68 % mindre Calcium end for 10 år siden. Spinat indeholder i dag 58 % mindre vitamin C end for 10 år siden. Bananer indeholder i dag 92 % mindre vitamin B6 end for 10 år siden. Det betyder, at vi sammenlignet med bare for 10 år siden bl.a. skal spise 7 gange så mange bananer og 3 gange så meget broccoli og spinat hver dag for at kompensere for forringelsen af næringsindholdet i frugt og grøntsager på de sidste 10 år. Nøglen til et bedre liv med mindre sygdom er en sund kost kombineret med vitaminer og mineraler. Derudover kan man sige, at vejen fra jord til bord er lang og trang. Men det er det sidste stykke vej ned gennem kroppen også. Vores fordøjelsessystem er ikke så optimalt som det burde. Så derfor optager vi heller ikke næringsstofferne så godt længere. Der er faktisk også forskning (96 skolebørn), der viser, at børn som får en multivitamin-mineral koncentrere sig bedre, end de børn, som ikke fik tilskud. Hvor meget vitamin har mit barn brug for? Du har måske stødt på begrebet ADT? Det står for anbefalet daglig tilførsel. Men ADT-dosis er sat ud fra, hvad der skal til for at overleve. Det er betydeligt bedre at gå ud fra ODA, som står for optimal daglig anbefaling og som er lavet af amerikanske læger for at forebygge sygdomme. Hvis dit barn viser tegn til nogle af de mangelsymptomer, som jeg nævner, så kan behovet dog være endnu større indtil depoterne igen er fyldt op og symptomerne er væk. Det er ikke alle vitaminer, hvor der er en ODA til børn. Man må så gå ud fra ADT som en absolut minimumsdosis. Selvfølgelig får dit barn også nogle vitaminer via mad og drikke. Men som vi lige har været omkring, så kan det altså ikke helt dække behovet ind. ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 5

6 Så lad os kigge nærmere på de enkelte vitaminer: Vi starter med A-vitamin. Avitamin kaldes også retinol. Det er et fedtopløseligt vitamin, som dog også har en vandopløselig form, Betacaroten. Betacaroten omdannes til A-vitamin efter behov. Retinol oplagres i leveren, lidt i nyrerne og de andre organer. Overdosering med A- vitamin sker kun ved meget store doser i længere tid ad gangen. Den mulige giftige virkning er væsentlig mindre, hvis man sørger for, at der er zik nok til stede, da zink hjælper leveren af med overskuddet af A-vitamin. Naturlige kilder er: gulerødder, spinat, grønne og gule grøntsager, abrikoser og andre gule frugter, æg, mælk, fede fisk, levertran og lever. Mangelsymptomer: problemer med øjne og slimhinder, forkølelser, allergier, hudproblemer: revner, sprækker, urenhed, eksem, tørt hår, infektioner, træthed. Overdosering: Meget store syntetiske doseringen kan give fosterskader. Store doseringer af betacaroten kan give gulfarvning af huden (f.eks. ved overdreven indtagelse af gulerødder) er ufarligt. Børns behov for A-vitamin: Spædbørn: 300 mcg (900 IE) Småbørn: mcg ( IE) Skolebørn: mcg ( IE) D-vitamin (Calciferol) er en gruppe af hormonlignedne stoffer. De er bla. nødvendige for at udnytte forfor og kalk og for at opbygge tænder og knogler. Det har også stor betydning for nervesystemet og humøret samt for funktion af musklerne. D-vitamin dannes når solen skinner på huden (ikke gennem solcreme, vinduer eller tøj). ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 6

7 Ny forskning viser, at det er svært at få sollys nok i vores del af verden. Det anbefales at solbade uden solcreme, men at undgå at hunde bliver forbrændt! Evt. kan man starte ½ time uden solcreme og derefter smøre sit barn ind. Det kommer selvfølgelig også an på hudtypen! Solcreme med faktor 8 nedsætter kroppens dannelse af d-vitamin med 90 %. Naturlige kilder: sollys, fisk, fiskeleverolier, æg (blomme), mælk, ost, lever, avocado. Mangelsymptomer: knogleskørhed, dårlige tænder, næseblod, søvnløshed, lav stresstærskel, svækket immunforsvar, svage nerver og depressioner, forebygger blyforgiftning. Et stort finsk studie viser, at regelmæssig tilskud af d-vitamin i det første leveår reducerer risikoen for udvikling af insulinkrævende sukkersyge med 80 % de efterfølgende 30 år. D-vitamin har stor betydning for immunforsvaret. Når vi har tilstrækkeligt med D- vitamin mindskes risikoen bla. for influenza kraftigt. Børns behov for D-vitamin i perioder, hvor solen ikke skinner (i praksis august til maj): (ifølge det amerikanske Vitamin D-counsil) Børn under 1 år: 25 mcg. Børn over 1 år: 25 mcg pr 12,5 kg kropsvægt. Til sammenligning: ved en halv times solbadning (uden solcreme) om sommeren danner huden op til 500 mcg. d-vitamin. E-vitamin (Tokoferol) er en gruppe af stoffer. Det er en god idé at tage en kombination af dem som tilskud (og af de naturlige ikke syntetisk fremstillede), da de ikke erstatter hinanden. E-vitaminer er nødvendige for hormonsystemet og kredsløbet. De påvirker elasticiteten i bindevævet og modvirker ardannelser og stive blodårer. De er samtidig vigtige antioxidanter. ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 7

8 Naturlige kilder er: mandler, nødder fuldkornsprodukter, hvedekim, planteolier, frø, broccoli, spinat, linser og bønner, solbær, fersken og abrikos. Mangelsymptomer er: eksemer, allergier, migræne, øget ardannelse. E-vitamin er også vigtigt for mælkeproduktionen hos ammende kvinder. Syntetisk jern og P-piller hæmmer optagelsen af E-vitaminer. Børns behov for E-vitamin: 5-10 mg dagligt. Overdosering ses, hvis man starter med alt for høje doser. Man skal bygge sin dosis gradvist op, hvis der er behov for store mængder. K-vitamin findes i 3 former. K-vitamin er nødvendig for blodets evne til at størkne samt for knogledannelsen. Naturlige kilder er: grønne bladrige grøntsager, broccoli, purløg, lever, havregryn, surmælksprodukter samt en sund tarmflora (K2). Mangelsymptomer er: dårlig sårheling, diarré, blå mærker. Langvarig mangel giver svage knogler. Børns behov for K-vitamin er: Spædbørn: mcg. Småbørn: mcg. Skolebørn: mcg. For at øge mængden af K2 vitamin, er det bedst at optimere tarmfloraen med mælkesyrebakterier og sund livsstil. C-vitamin har mange vigtige virkninger. Det vedligeholder et sundt og smidigt bindevæv og knogler og er aktivt i produktionen af kollagen. Det i dannelsen af neurotransmittere, som bla. er nødvendige for vores evne til at tænke. Og det er med til at sikre den psykiske balance. Det forebygger problemer med tandkød, ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 8

9 slimhinder, hud og øjne. Det er også en vigtig antioxidant, som hæmmer virus og bakterier og som er super vigtig for immunforsvaret. Kun mennesker og marsvin kan ikke selv danne C-vitamin. Derfor bør det indtages dagligt. C-vitamin er nødvendigt for optagelsen af A og E vitamin, calcium, jern, zink, kobber, folsyre og flere aminosyrer. Den hjælper til at udrense kroppen for tilsætningsstoffer, tungmetaller, medicin mm. C-vitamin beskytter også mod allergiske reaktioner. Børns behov for C-vitamin: ADT for børn er kun Spædbørn: 40. Småbørn: 50 mg. Skolebørn:60 mg. Men det er i høj grad minimums doseringer. Pga. forurening, stress, udpint kost, sukker mm har børn nærmere brug for mg dagligt. I perioder med sygdom er behovet større end når barnet er rask. Naturlige kilder: hyben, persille, citrusfrugter, peberfrugter, kål, grønne grøntsager, nye kartofler. Ødelægges dog let i forbindelse med madlavning. Mangelsymptomer: blå mærker, hyppige infektioner, betændelser, dårlig sårheling, næseblod, træthed, udmattelse, søvnbesvær, risiko for at fosterhinderne brister ved graviditet med dermed risiko for tidlig vandafgang. Ekstra om C-vitamin: Mangel på C-vitamin fører til hjerne-skader hos marsvin. Selv moderat mangel på vitaminet fører til dårligt udviklede hjerner hos marsvin. I det anerkendte videnskabelige tidsskrift, The American Journal of Clinical Nutrition, skriver forskerne med professor Jens Lykkesfeldt i spidsen, at marsvin, der får for lidt C-vitamin, har 30 % færre nerveceller i hjernen og i øvrigt har betydeligt ringere ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 9

10 hukommelse end artsfæller, som lever på normal kost. Måske kan tilsvarende mangel på C-vitamin hos mennesker resultere i udviklingsforstyrrelser hos fostre og nyfødte børn samt indlæringsproblemer senere i livet. Hjernen særlig følsom Der er flere ting, som peger på, at især nyfødtes hjerner er følsomme for selv beskedne sænkninger i C-vitaminindtaget. Målinger viser ligeledes, at netop hjernen har højere koncentration af C-vitamin end alle andre væv i kroppen. I forsøg med mus har det vist sig, at for lave C-vitaminniveauer i hjernen fører til alvorlige skader, som minder meget om dem, man finder hos for tidligt fødte børn og i øvrigt er forbundet med blandt andet indlæringsproblemer. Hjernen tilbageholder C-vitamin Vi kan altså være vidne til, at børn måske får indlæringsvanskeligheder, fordi de ikke har fået nok C-vitamin. Det er da ikke til at bære, når det ville være så let at afhjælpe med en vitaminpille til udsatte gravide og nybagte mødre siger Jens Lykkesfeldt, hvis forskergruppe i øjeblikket arbejder på at undersøge, hvor tidligt i graviditeten C-vitaminmangel påvirker marsvins fosterudvikling, og om skaden evt. kan afhjælpes efter fødslen. Hvad gør C-vitamin? C-vitamin er som sagt et af de vigtigste vitaminer for kroppen. Vi behøver det til dannelse af bindevæv (kollagen) Det indgår som et vigtigt element i immunforsvaret, og kroppen har øget behov for C-vitamin i forbindelse med blandt andet stress og infektioner. C-vitamin synes altså at være ganske vigtigt for hjernens aktivitet. Forsøg har vist, at muse-fostre, der ikke var i stand til at transportere C-vitamin, udvikler svære hjerneskader. Hjerneskader, som ligner dem man kan finde hos for tidligt fødte ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 10

11 børn, og som er forbundet med indlærings- og erkendelsesvanskeligheder senere i livet. Derfor vil det være en rigtig god idé for gravide at være opmærksomme på at få C- vitamin nok. Evt. som et tilskud. B-vitaminer omfatter 8 forskellige vitaminer med hver deres virkning. De er stærkt forbundet med hinanden og man skal derfor helst have dem sammen i en multivitamin eller hvis der er behov for ekstra i et B-komplex. Hvis der enkelte gange er behov for større mængder, er det vigtigt at tage en god multivitamin eller B- komplex samtidig. B-vitaminer udskilles via kropsvæskerne og et evt. overskud udskilles derfor hurtigt. De oplagres altså i meget lille grad og vi har derfor brug for daglig tilførsel. B-vitaminer nødvendige for børns vækst og udvikling, fordøjelse af mad og omdannelse til energi, samt for nervesystemet. B1-Thiamin er nødvendigt for hjerne, hjerte og muskelfunktion samt peristaltikken i fordøjelsen, regulering af energistofskiftet og blodsukker balancen samt nervesystemet. Naturlige kilder er: fuldkornsris, solsikke, grahamsmel, nødder, bønner, sesamfrø, havregryn, hvidløg, mange grøntsager og frugter, mælkeprodukter, lam, kylling, rødspætte, tun og andet kød. Den industrielle forarbejdning af fødevarerne (afskalning, formaling, opvarmning, konservering har dog medført en mangel på B-vitaminer i de naturlige kilder) Benyt friske råvarer, forarbejd skånsomt og vælg fuldkorn! ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 11

12 Mangelsymptomer er: træthed, depression, søvnløshed, appetitløshed, kriblen og stikken i arme, ben og hud, lavt blodtryk, transport syge, forstoppelse, nerve- og blodsukker problemer, lavt selvværd. Børns behov for B1: ADT er Spædbørn: 0.3 mg. Småbørn: 0,8 mg. Skolebørn: 1,4 mg. Men igen er det en absolut minimums-dosis. Mange har dagligt behov på 2-3 mg. Ved problemer med lavt selvværd hos skolebørn kan gives 100 mg. B1 vitamin dagligt sammen med god multivitamin i 2-3 mdr. Det kan lyde voldsomt, men B1 har ingen bivirkninger og det overskydende udskilles hurtigt. Undgå myggestik: Giv B1 sammen med hvidløg fra 6 uger før ferien. B2-Riboflavin spiller en vigtig rolle ved energiproduktionen. Det er vigtigt for slimhinde funktionen samt øjne og syn, hud, hår og negle. Naturlige kilder er: mælkeprodukter, mandler, æggeblomme, nødder, bønner, frø og kerner, gedemælk, rug, ris samt mange grøntsager og frugt samt indmad. Mangelsymptomer er: slimhinde og hudforandringer, Børn vær opmærksom på revner og små sår ved mund og næse, rødsprængte g kløende øjne, vaginal kløe, skællende fedtet eksem, øget modtagelighed for infektioner, vækststandsning ved børn, svage negle, træthed, udmattelse, Børns behov for B2: ADT Spædbørn: 0,6mg. Småbørn: 1,0 mg. Skolebørn: 1,6 mg. ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 12

13 Men igen minimumsdosis. Dagligt behov er nærmere 2-3 mg. Ved behov kan gives 25 mg i 5-6 uger. Eller som del af et B-kompleks. B3 Niacin virker udvidende på karrene og er nødvendigt for protein og fedtstofskiftet samt mavetarm funktion, muskler, nerver, hjerne, lever og hud. Naturlige kilder er: jordnødder, tun og hornfisk, kylling, kalkun, lever, ost, æg, fuldkorn, rabarber samt mange grøntsager og frugter. Mangelsymptomer er: svimmelhed, hovedpine, træthed, søvnløshed, grov hud, rødligt udslet, mentale forstyrrelser, diarre, ryk eller spjæt ved indsovning. Børns behov for B3: ADT: Spædbørn:6 mg. Småbørn: 10 mg. Skolebørn: 16 mg. Igen minimums dosis. B5-Panthothensyre er vigtigt for forbrændingen, for binyrerne, dannelsen af hormoner, nervesystem, fordøjelsen, kredsløber, immunsystemet, væskebalancen, hukommelsen, hjerne, syntesen af fedtsyrer, leverens funktion og afgiftning. Modermælk indeholder en betydelig del B5 vitamin og ammende har derfor brug for ekstra indtag af vitaminet. B5 styrker koncentrationsevnen og hukommelsen. Hudskader og brandsår kan behandles med pantotensyresalve, som har en celleopbyggende og helende effekt. Det kan også bruges ved knoglebrud, forstuvninger og ledsmerter. Kan i visse tilfælde hjælpe hvis man skærer tænder om natten. Naturlige kilder: æggeblommer, jordnødder, fuldkorn, bønner, frø, nødder, brune ris, avokado, diverse grønt og frugt, kød, indmad, fisk og mælkeprodukter, ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 13

14 Mangelsymptomer er: allergi, skallethed (pludseligt hårtab), hyppige infektioner, træthed, ledsmerter, rastløshed, lavt blodsukker, kramper, brændende fornemmelse i fødderne. Børns behov: ADT Spædbørn: 3 mg. Småbørn: 4 mg. Skolebørn: 7 mg. Igen minimum. Behovet ligger nok nærmere i omegnen af 10 mg. Ved meget stressede børn eller ved børn med f.eks. ADHD kan der være brug for doser op til 100 mg. B6-Pyridoxin er vigtig for omsætningen af proteiner, kulhydrater og fedt. Jo mere protein der spises, jo mere B6 er der behov for. Det har også betydning for dannelsen af røde blodlegemer, muskler, hud og nerver. Modvirker kvalme også hos gravide. Beskytter mod stråling. B 6 vitamin er også vigtig for dannelsen af saltsyre i mavesækken og derfor for hele fordøjelsen. Det er også et naturligt antihistamin og antioxidant. Hvis man ikke kan huske sine drømme, kan det være tegn på mangel på B6. 3 timer efter indtagelsen af P-piller er niveauet af B6 i kroppen faldet med 20 %! Formaling af korn fjerner 90 % af B6 vitaminet. Naturlige kilder er: indmad, fisk, fuldkorn, bananer, blomkål, grønkål, spinat, svesker, ærter, natur-ris, sojabønner, avokado. Mangelsymptomer : væskeophobninger, irritabilitet, nervøsitet, søvnbesvær, svaghed, hudproblemer, appetitløshed, vægttab, infektioner, blodmangel, kvalme, stress. ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 14

15 Børns behov for B6: ADT: Spædbørn: 0,5mg. Småbørn: 1,0 mg. Skolebørn: 1,8 mg. Dette står dog slet ikke mål med det egentlige behov som formentlig er 2-3 gange større. B8-Biotin er vigtig for cellevækst, energi og hjertefunktion. Det er også vigtigt for fedtstofskiftet og fedtsyre dannelsen. Det er med til at kontrollere svampeindholdet i tarmsystemet og det har stor betydning for hårets vækst, fylde og glans. Der findes 2 sygdomme hos børn, som skyldes b8 mangel. Den ene kaldes Leiners sydom og er eksem med talgudskillesle ikke at forveksle med almindelig talgeksem. Den anden er en svampesygdom, som forstyrrer hårvæksten, det centrale nervesystem og immunforsvaret. Begge sygdomme forsvinder ved indtaglese af B8 vitamin 2 x 5 mg dagligt. Hos spædbørn ses af og til B8 mangel, som skyldes en enzymfefekt, der muligvis er genetisk betinget. Symptomerne er hudbetændelse, tab af hår, øjenvipper og øjenbrn- Symptomerne opstår ved 2-3 måneders alderen og forsvinder ved tilførsel af B8. B8 mangel sættes også i forbindelse med vuggedød. Dette problem er under nærmere udforskning. Naturlige kilder: lever og anden indmad, sojabønner, nødder, æggeblomme, fisk, grønkål, champignon, grønsager, bær og frugter, fuldkorn. Mangelsymptomer: skældannelse, hårtab, skøre negle, tør/fedtet hud, udslæt, bleghed, blodmangel, betændelse: lunger, mund og tunge. Utilpashed, manglende appetit, søvnløshed, svamp i hovedbund og tarme, træthed of depression. ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 15

16 Børns behov for B8: Spædbørn: 50 mcg Småbørn: 80 mcg Skolebørn: 120 mcg. ADT er ikke angivet af sundhedsmyndighederne, da mangel normalt ikke forekommer. B9-Folinsyre er nødvendigt for dannelsen af røde blodlegemer. Det bruges også til dannelsen af DNA og RNA (arvestoffer). Det forbedrer optagelsen af jern og deltager i udskillelsen af urinsyre. Er nødvendigt for fostervækst. Medvirker ved dannelsen af lykkehormonet serortonin og noradrenalin og har dermed betydning for det gode humør, god søvn samt for god appetit. Medvirker til at bevare knoglerne stærke og elastiske. Hyperaktive børn og voksne har behov for ekstra meget folinsyre pga den store næringsstofomsætning. Kan også anvendes ved mangelfuld mælkedannelse hos ammende og ved abortrisiko. Naturlige kilder: lever, spinat andre mørkegrønne grøntsager, kål og broccoli. Bønner og sojabønner, mandler og nødder, fuldkorn, fisk, kød og mælkeprodukter. Det er dog meget svært at få tilstrækkelig B9 via almindelig dansk kost. Det dannes i en sund tarmflora. Hvis man anvender antibiotika over længere tid kan evnen til at optage B9 forringes kraftigt, uanset alder. Sørg for at rette op på tarmfloraen med mælkesyrebakterier. Mangelsymptomer: anæmi (blodmangel), træthed, dårlig hukommelse, svimmelhed, søvnløshed, fosterskader specielt misdannelser i fostrets nervesystem og rygmarvsbrok. Kan også medføre øget abort risiko og fødselskomplikationer. ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 16

17 Børns behov for B9: Spædbørn: 30 mcg Småbørn: 50 mcg Skolebørn: mcg. Gravide: 400 mcg. Ammende: 300 mcg. Anbefalingerne er et absolut minimum. Den finske vitamin og mineralforsker Matti Tolonen anbefaler doseringer på det dobbelte. B12-Cyanocobalamin findes stort det kun i animalske produkter (meget små mængder i økologisk dyrkede bælgfrugter og andre grøntsager). Det bliver produceret i tarmen og i jorden og er livsnødvendigt for mennesker, hvis vi skal forblive sunde. B12 fra kosten optages i tyndtarmen, men kun hvis det bliver bundet til et stof som hedder Intrisic faktor. B12 er sammen med B9 nødvendigt for bloddannelsen. Det er også vigtigt for nervesystemet og for at aktiverer immunsystemet. B12 er en af forudsætningerne for knogleopbygningen, hvilket har stor betydning for børn. Er en afgørende vækstfaktor for børn. Arbejder tæt sammen med B9 og skal derfor tages sammen. Naturlige kilder: mælkeprodukter, kød, lever, fisk, rogn. Tang og alger bærer mikroorganismer med sig, som indeholder B12 samt mælkesyregærede grøntsager. Især veganere skal derfor være opmærksomme på at få nok B12. Mangelsymptomer: Blodmangel, lavt blodsukker, forandringer i nervesystemet, følelsesløshed og føleforstyrrelser i hænder og fødder, klodsethed, udmattelse, depression, dårlig appetit, mundsår og ledsymptomer. ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 17

18 Børns behov for B12: Spædbørn: 1 mcg Småbørn: 2,5 mcg Skolebørn: 3 mcg. (ADT: 1 mcg er alt for lidt) Gravide om ammende: 6 mcg. HUSK: Hvis du giver dit barn tilskud af et enkelt B-vitamin, skal du samtidig give en god multi-vitamin og/eller et B-kompleks for at balancen mellem B-vitaminerne ikke bliver forskubbet! Vi har nu været igennem alle vitaminerne. Jeg håber, at du har fået et indblik i, hvor vigtigt det er at få nok vitaminer hver eneste dag. Og også har fået nogle redskaber til at sætte ind, hvis der er specielle problematikker, der skal tages hånd om. Jeg vil gætte på, at du ikke lige kan huske alle detaljerne lige nu. Men når vi er færdige med webinar 2 på mandag, så sender jeg dig manuskriptet, så du har det hele på skrift. Du får også slides samt mulighed for at høre eller genhøre begge webinarer. Har du husket at registrere dig til næste gang? Næste gang handler primært om mineralerne. Jeg vil også komme ind på, hvad en god basis kosttilskuds pakke til dit barn består af. Og jeg opdeler det efter alder. Hvis du snakker med nogen, som også gerne vil have denne vigtige viden serveret. Så kan de stadig nå at hoppe på. De får bare optagelsen fra i aften sendt ud. Jeg glæder mig rigtig meget til vi lyttes ved igen på mandag. ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 18

19 Ha det godt så længe Kilder: Henrik Dilling: Lev sundt med vitaminer og mineraler ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 19

20 ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 20