Økologieksporten boomer

Transkript

1 9 pkt hvid kt for kant roverskrift bold hvid espekt for logo Økologieksporten boomer - Kan succesen fortsætte og hvorhen? å forside på slidet >Layout idelayout r som er en af billeder for slidet og hjælpelinjer ds ved Vis å skærmen. Vælg OK

2 Introduktion Status på økologieksporten samt fremtidige udviklingsmuligheder på nær- og fjernmarkeder Mette Jasper Gammicchia, Afdelingsleder, Markedsudvikling, Ernæring & Afsætning

3 De 4 største eksportmarkeder Millioner Tyskland Sverige Nederlandene Frankrig og Monaco

4 De næste 10 økologiaftagere Millioner Norge Storbritannien 80 Australien Finland Belgien 60 Irland Italien 40 Grønland Færøerne 20 Schweiz

5 Top 10 økologi-eksport Millioner Mælkeprodukter (-smør og ost) Ost og ostemasse Frugt-og grøntsagssafter Kornvarer og stivelse af frugt og grøntsager Frugt, konserveret, og varer af frugt Kød Smør og andre mælkefedtstoffer Næringsmidler, i.a.n. Sukker, melasse og honning Grøntsager

6 Millioner Top økologi-eksport Vegetabilske materialer, rå, i.a.n Foderstoffer Frugt og nødder (tørrede) Drikkevarer, alkoholholdige Kaffe Olieholdige frø til olier Korn (undt hvede, ris, byg og majs) Hvede og blandsæd Ris Byg Kød (saltet) Fugleæg Te Kød hornkvæg Stivelse

7 Økologi i Tyskland Markedet har en samlet værdi på 7,04 mia. euro. Tyskland er det største marked for økologi i EU og det næststørste i verden. 3,9% af forbruget er økologisk Markedet er vokset med 6% i værdi fra

8 Afsætning og import Afsætningskanaler 54% af økologi blev solgt gennem supermarkeder 31 % gik gennem specialbutikker. 15 % abonnementsordninger, gårdbutikker, etc. Import Efterspørgslen stiger hurtigere end omlægningen. Derfor et voksende importbehov.

9 Forbrugeradfærd Hvad er grunden til forbrugeren vælger økologi (Flere svar tilladt) Smagen Tilgængelig som løssalg GMO fri fødevarer Mad til børn Støtte til økologiske landbrug Sundhed Færre tilsætningsstoffer Færre sprøjtemidler Registreret oprindelse Dyrevelfærd

10 Økologi i Frankrig Markedet har en samlet værdi på 4,17 mia. euro. Markedet er vokset med 6,6% i værdi fra Import udgør cirka en tredjedel af forbruget. 20% Fra EU og 20% 0% 12% Eksotiske varer. 12% 68%

11 Detail / Foodservice Detailsalget er steget med 93% fra Økologi udgør 2,4% af det samlet detailsalg. Økologi i foodservice Omsætter for ca. 170 mio euro. Vokset 21% siden året før Afsætningskanaler 47% af økologi blev solgt gennem supermarkeder 35 % gik gennem specialbutikker. 16 % (Abonnementsordninger, gårdbutikker, etc.)

12 Afsætningskanalerne millioner Abbonomentsordninger, gårdbutikker, ect Specialbutikker Supermarkeder

13 Økologifordeling på kategorier 16,51% 13,26% Kød og fisk Æg og mejeri 8,52% 15,63% 20,53% Sukker- og saltevarer Drikkevarer Brød og mel 25,60% Frugt og grønt

14 Økologi i Foodservice Bruger økologi i produktionen 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Privat Offentlig

15 Økologi i Sverige Markedet er stadig i en positiv udvikling Økologi omsatte for 1,06 milliard. Økologi udgør omkring 4 % af samlet detailomsætning Foodservice udgør cirka 25 % af markedet Salget til det offentlige steg med 16 %

16 Fordeling af økologisalget 11% 26% Ændring i markedsandel ( ) ICA +5 % 17% COOP -5 % Axfood -1 % Bergendahls Systembolaget 8% 16% Hotel & restaurant Offentlige +2 % Øvrige 12% 7% 3%

17 Forbrugeradfærd Hvad er grunden til forbrugeren vælger økologi (Flere svar tilladt) Smagen Større biologisk mangfoldighed Sundhed Høj kvalitet Pålideligt Færre tilsætningsstoffer Dyrevelfærd Godt for klimaet Ingen sprøjtemidler

18 Indhold Markedsstørrelser Udvikling i udvalgte produktkategorier Mælk Ost Kød, svinekød Økologiske produktlanceringer

19 Der er forventning om vækst især for Frankrig indenfor packaged food Organic Packaged Food - mn 3.000, ,0 Market Sizes Historic/Forecast Retail Value RSP Current Prices 2.000, , ,0 500,0 0, France Germany Netherlands Sweden Kilde: Euromonitor, bemærk at tal for er en prognose

20 Der er forventning om relativ høj vækst indenfor økologisk brød i Frankrig Organic bread - mn 500,0 450,0 400,0 Market Sizes Historic/Forecast Retail Value RSP Current Prices 350,0 300,0 250,0 200,0 150,0 100,0 50,0 0, France Germany Netherlands Sweden Kilde: Euromonitor, bemærk at tal for er en prognose

21 Relativt udgør økologiske morgenmadsprodukter et mindre marked Organic breakfast cereals - mn 60,0 50,0 Market Sizes Historic/Forecast Retail Value RSP Current Prices 40,0 30,0 20,0 10,0 0, France Germany Netherlands Sweden Kilde: Euromonitor, bemærk at tal for er en prognose

22 For økologisk chokolade udgør Tyskland langt det største marked Organic chocolate confectionary - mn 250,0 Market Sizes Historic/Forecast Retail Value RSP Current Prices 200,0 150,0 100,0 50,0 0, France Germany Netherlands Sweden Kilde: Euromonitor, bemærk at tal for er en prognose

23 Indenfor mejeriprodukter forventes vækst på alle fire markeder pånær Sverige Organic Dairy - mn 900,0 800,0 Market Sizes Historic/Forecast Retail Value RSP Current Prices 700,0 600,0 500,0 400,0 300,0 200,0 100,0 0, France Germany Netherlands Sweden Kilde: Euromonitor, bemærk at tal for er en prognose

24 Markedet for økologisk mælk i Sverige ventes uændret de kommende år 400,0 350,0 Organic Milk - mn Market Sizes Historic/Forecast Retail Value RSP Current Prices 300,0 250,0 200,0 150,0 100,0 50,0 0, France Germany Netherlands Sweden Kilde: Euromonitor, bemærk at tal for er en prognose

25 Indenfor økologisk ost er Tyskland langt det største marked Organic Cheese - mn 180,0 160,0 Market Sizes Historic/Forecast Retail Value RSP Current Prices 140,0 120,0 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0, France Germany Netherlands Sweden Kilde: Euromonitor, bemærk at tal for er en prognose

26 Frankrig har haft og forventes at have et stærkt stigende marked for økologisk yoghurt Organic yoghurt - mn 250,0 200,0 Market Sizes Historic/Forecast Retail Value RSP Current Prices 150,0 100,0 50,0 0, France Germany Netherlands Sweden Kilde: Euromonitor, bemærk at tal for er en prognose

27 Sverige har haft og forventes at have et stærkt stigende marked for økologisk is Organic ice cream - mn 25,0 20,0 Market Sizes Historic/Forecast Retail Value RSP Current Prices 15,0 10,0 5,0 0, France Germany Netherlands Sweden Kilde: Euromonitor, bemærk at tal for er en prognose

28 Det franske marked for økologisk smør ventes at overhale det tyske næste år Organic butter - mn 100,0 90,0 80,0 Market Sizes Historic/Forecast Retail Value RSP Current Prices 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0, France Germany Netherlands Sweden Kilde: Euromonitor, bemærk at tal for er en prognose

29 Holland og Sverige er meget små markeder for økologisk olie Organic vegetable and seed oil - mn 60,0 Market Sizes Historic/Forecast Retail Value RSP Current Prices 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0, France Germany Netherlands Sweden Kilde: Euromonitor, bemærk at tal for er en prognose

30 Tyskland og Frankrig spås begge store vækstrater for økologiske færdigretter Organic ready meals - mn 70,0 60,0 Market Sizes Historic/Forecast Retail Value RSP Current Prices 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0, France Germany Netherlands Sweden Kilde: Euromonitor, bemærk at tal for er en prognose

31 Især Frankrig forventes stor vækst på markedet for spreads Organic spreads - mn 200,0 180,0 160,0 Market Sizes Historic/Forecast Retail Value RSP Current Prices 140,0 120,0 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0, France Germany Netherlands Sweden Kilde: Euromonitor, bemærk at tal for er en prognose Spreads: This is the aggregation of jams and preserves, honey, chocolate spreads, nut based spreads, and yeast based spreads.

32 Udviklingen i øko-andelen af det samlede kødsalg 3,0% 2,5% 2,0% 1,5% Tyskland Frankrig 1,0% 0,5% 0,0% Kilde: Euromonitor

33 Udviklingen i lanceringen af økologiske produkter af kød og fjerkræ i DK % Kilde: Innova Data rapporteret er samlede andel af økologiske, nye produkter vist i forhold til årstal

34 NB: Fortrolig erskrift her Blandt interesselandene har Tyskland klart de fleste lanceringer Andel af lancerede økologiske kødprodukter de seneste tre år i Tyskland, Holland, Frankrig og Sverige Kilde: Innova

35 NB: Fortrolig erskrift her Albert Heijn i Holland og Fumagalli i har en væsentlig del af lanceringerne Andel af lancerede økologiske kødprodukter de seneste tre år i Tyskland, Holland, Frankrig og Sverige Kilde: Innova, top 15 virksomheder er vist

36 NB: Fortrolig erskrift her Produkteksempel: AH Puur & Eerlijk Biologische Boterhamworst: Organic Luncheon Meat Slices

37 Økologi i Japan Marked på 7,2 mia. kr. Ækvivalens mellem EU og Japan på plantebaserede produkter Fordeling af importerede økologiprodukter 21% 26% 9% 44% Grøntsager Frugt Soya produkter Andre produkter

38 Økologi i Japan Den japanske forbruger er meget fokuseret på sundhed og fødevaresikkerhed. Større importtolerance efter Fukushima Natural foods marked på 33 mia. kr. Forvirring om forskellen til økologi Fødevaresikkerhed trækker forbrugeren mod økologi Men detailhandelen og distribution er meget traditionel. Markedsføring er dyrt.

39 Økologi Kina Markedet estimeres til ca. 10 mia. kr. (0,1 % af total) Forventet vækst til mia. kr. i 2015 Væksten kommer gennem middelklassen Forbrugeren bor i storbyerne Børnefamilier, expats Ældre Status på økologicertificering? Detailhandel er krævende og kræver markedsføring

40 Økologi i Sydkorea Marked estimeres til cirka 24,5 mia. kr. Markedet forventes nå 35 mia. kr. i 2020 Korea importerer 70% af deres fødevarer Forbrugeren er typisk ældre eller småbørnsfamilier Købsmotiv: sundhed, toxinfri Økologicerticering bliver et problem fra 2014