Selskabsarrangement. på Kobæk Strand Konferencecenter

Transkript

1 Selskabsarrangement på Kobæk Strand Konferencecenter 2014

2 Velkommen på Kobæk Strand Konferencecenter Her er vores muligheder til Jeres næste uforglemmelige begivenhed. Du kan frit sammensætte dit eget arrangement, efter hvilke retter I foretrækker. Lad os hjælpe dig, vores bookingafdeling har mange års erfaring med planlægning og gennemførelse, af både små og store arrangementer. Og står altid til Jeres rådighed til vejledning og spørgsmål. Kobæk Strand på Vestsjælland ligger midt i den skønneste uspolerede natur på en af Danmarks smukkeste pletter, med panorama udsigt ud over Storebælt og med broen som en smuk kulisse i baggrunden. Vi har m2 natur område med egen badestrand, og 123 værelser. Alle værelser har egen balkon eller terrasse. Vores erfaring er at et vellykket ophold er baseret på kvalitet, gæstfrihed, kombineret med komfort og moderne faciliteter. - og selvfølgelig et kulinarisk køkken i topklasse. Rum til udvikling og forandring - mellem himmel og hav! Med venlig hilsen Lone Vølding Direktør Kobæk Strand Konferencecenter A/S 2

3 I dette selskabsmenukort finder du forslag til dit kommende selskab. Du sammensætter selv dit arrangement. Har du andre ønsker, finder vi også ud af det Helaftens-arrangement eller frokost-arrangement Velkomstdrink Vælg selv på side 4 Forret. Hovedret. Dessert. Vælg fra menuerne, beskrevet på side 4 Husets vine ad libitum til middagen Kaffe med lidt sødt Fri bar med øl, vand og husets vine, 2 timer Pris pr. couvert fra kr. 975,00 Tillæg for mellemret kr. 49,00. Pris pr. couvert uden velkomstdrink og fri bar kr. 775,- I prisen er includeret et separat lokale. Ovenstående priser er beregnet på 8 timer. Tillæg herefter pr. time kr ,00 Overnatning i dobbeltværelse med morgenmad fra kr. 349,00 pr. person. Prisen er gældende for min. 25 personer. 3

4 Aperitif Cava Mont Michel, Brut reserva Soler-Jové, Penedes... kr. 49,00 Kir eller tør hvidvin med fransk hindbærlikør... kr. 49,00 Hvidvin med hyldeblomst... kr. 49,00 Hvidvin med bananlikør og juice... kr. 49,00 Kir Royal. Mousserende vin med fransk solbærlikør... kr. 55,00 Forretter Skindstegt Dorade. Hertil peberrodscrème rørt med friske krydderurter. Hjemmebagt brød. kr. 85,00 Andelever-terrin med ristet røget svinespæk. Hertil portvinsmarinerede grape-appelsinfileter og toast melba... kr. 89,00 Kammuslinger i orlydej med mild chilicrème. Hjemmebagt brød... kr. 89,00 Mellemretter Blinis med lakserogn, rødløg og crème frâiche... kr. 49,00 2 spanske oste med bladselleri og ahornsirup... kr. 49,00 Citronsorbet med mynte... kr. 49,00 Hovedretter Grillet oksemørbrad med rodfrugtroulade, brændte porrer, ovnbagt pommes Duchesse og sauce Diable... kr. 235,00 Stegt andebryst med sprødt skind og confit af andelår, rødvinskogte svampe bagt i ovn, spæde grønsager fra wok, råstegte kartofler og sauce Bourgogne... kr. 185,00 årstidens kartoffel og skysauce Duet af glaceret kalvekæbe og kalvefilet med gulerodspuré, glacerede rødløg, friteret persille, pommes Rissolles og kalveglace... kr. 195,00 Desserter Crème brûlée med citronkage og frisk frugt... kr. 79,00 Chokoladesymfoni med appelsinsalat... kr. 85,00 Ostetallerken med 3 spanske ost... kr. 89,00 Spørg også efter vores sæson-menuer 4

5 Vine Vinmenu 1: Husets vine ad libitum... kr. 255,00 Vinmenu 2: Ad libitum. Bidoli Savignon Blanc Italien Cotes du Rhone, Frankrig Château Jean Fonthenille, Frankrig... kr. 320,00 Vinmenu 3: Ad libitum. Pinot Gris Schumberger Alsace Ripasso Lenotti Italien Late Harvest Muscat Australien... kr. 345,00 Eller spørg efter vores vinkort med mange flere vine. Kaffe Kaffe eller te... kr. 30,00 2 stk. hjemmelavet dessertchokolade... kr. 30,00 Hjemmelavet kransekage... kr. 35,00 Cognac, likør og frugtbrændevin fra udvalgsvogn. Pr. gl. 2 cl.... kr. 37,00 45,00 Er efter forbrug, men vi kan oplyse følgende priser: Bar - drinks Pilsnerøl/fadøl... kr. 34,00 Diverse vand... kr. 26,00 Husets vin pr. flaske... kr. 245,00 Whisky, gin, vodka, rom, tequila, m.m. pr. glas 2 cl.... kr. 36,00 Natmad Parmaskinke med lun grønsagstærte og grøn salat... kr. 95,00 Pølsebord med 4 slags pølse, brød og smør... kr. 109,00 Pølsevogn med brød, sennep, ketchup, løg, agurkesalat og remoulade... kr. 95,00 Kontakt os, hvis du har andre ønsker Musik Du er velkommen til selv at arrangere en musiker, men vi hjælper også gerne. Tillæg Alle selskaber er beregnet til 8 timer. Herefter faktureres et tillæg på kr ,00 pr. påbegyndt time. 5

6 Carvery Vælg en af efterfølgende forretter der serveres på tallerken. Derpå carvery fra buffet og til slut dessert eller ost på tallerken. Minimum 25 couverter. De anførte priser er inkl. forret og dessert. Forretter: Dagens skindstegte fisk på blomkålscreme og krydderolie. Røget laks på kartoffelrøsti med æblesalat. Tapas med seranoskinke, kold kartoffelsuppe, marinerede tigerrejer og choricopølse med oliventarpenade. Stegeretter: Marineret unghanebryst. Langtidsstegt kalvetykstegsfilet. Lammekølle med hvidløg og persille. Stegte svinekæber. Hertil valgfri sauce, salatbord og 2 slags kartofler. Desserter: Ostetallerken med 3 spanske oste. Creme brulee med marineret frugt. Chokoladesymfoni. Pris: Pr. couvert kr. 425,- 6

7 Brunch Selskab Forskelligt brød og morgenbrød, smør 3 slags marmelade samt honning Forskellige slags mælk 2 slags juice 3 slags oste 4 slags pølse/skinke/røget kalkunbryst Lun leverpostej 2 slags sild Fersk røget laks Røget helleflynder Blødkogte æg Lun røræg Lunt ristet bacon og lune ristede brunch pølser Frisk frugt Kaffe/te Pris pr. person kr. 230,00 ved min. 25 gæster Brunch beregnes med start senest kl og en varighed på 4 timer, Derefter beregnes et tillæg på kr ,- pr. påbegyndt time. 7

8 Frokostbuffet 2 Slags sild med løg capers og halve æg. Røget pebermakrel med lun røræg. Rejer med mayonaise. Gravad laks med sennepsdressing. 3 lune retter. Salat med dressing. Ostebord med 3 slags ost. 2 Desserter. Hjemmebagt brød og smør. Pris pr. couvert ved min. 25 gæster kr. 259,00 Grill-menu På vores dejlige grillplads kan vi, i sæsonen, tilbyde grill menu, f.eks.: Grillet laks med smørvendte urter og hjemmebagt brød. Unghanebryst smurt med pesto, Peberstegt svinemørbrad, Grillpølser Dagens kartoffel, salatbuffet og kryddersmør. Grillet ananas med iscreme. Pris pr. couvert, ved min. 25 couv. fra kr. 295,00 8

9 Kort week-end ophold Ankomst til eftermiddagskaffe med hjemmebagt kage Middag på 3 retter Aftenkaffe med småkager Overnatning Stor morgenmadsbuffet Pris pr. person: i enkeltværelse kr. 895,- I dobbeltværelse kr. 795, Ovennævnte weekend-ophold er baseret på grupper à min. 25 personer Almindelige betingelser: Bestilling Foretages direkte til Kobæk Strand Konferencecenter A/S Kobækvej 85, 4230 Skælskør Tel mail@kobaek-strand.dk Afbestilling Afbestilling kan foretages indtil 60 dage før arrangementet uden omkostninger. Ved afbestilling senere end 2 måneder før ankomstdagen, beregner vi os et gebyr svarende til det indbetalte depositum. Ved afbestilling senere end 1 måned før ankomstdagen beregner vi et gebyr på 75% af det indbetalte depositum. Afbestilling af indtil 10% af det i ordrebekræftelsen anførte antal kan dog ske omkostningsfrit indtil 48 timer før arrangementets starttidspunkt. Derefter faktureres afmeldte gæster til fuld pris. Alle priser er incl. moms. 11/2013 9

10 10