VELKOMMEN PÅ UNDER URET

Transkript

1 VELKOMMEN PÅ UNDER URET Vores menukort er udviklet med tanke for den gode smag, og stort set alt er lavet fra bunden for at kunne give dig som gæst en unik oplevelse. Er du allergiker, vil vi meget gerne vide det, så vi kan tilpasse menuen efter dine behov. Vi kan lave vores brunch gluten- eller laktosefri samt som vegetar. Vores boller er sukker-, fedt- og laktosefri. Er du gluten allergiker tilbyder vi en glutenfri bolle, som kan erstatte almindeligt brød. Vi får dagligt leveret boller fra Bager Baguette, frisk fisk fra Bendixens Fiskehandel og kødvarer fra den lokale slagter i Hesselager. Skulle vi uheldigvis lave en fejl, så sig det endelig til en af vores tjenere, så vi har en mulighed for at rette op på fejlen med det samme. Hvis du er glad, så er vi også glade. Derfor er det vores fornemmeste opgave, at I går herfra med en god oplevelse.

2 I DAGTIMERNE ER DU VELKOMMEN TIL AT AFGIVE DIN BESTILLING I BAREN ENGLISH MENU AVAILABLE AT THE BAR MORGENMAD SERVERES HVER DAG TIL KL (SØN-OG HELLIGDAGE TIL KL ) MORGEN TALLERKEN 1 blødkogt æg med rugbrød og øko. smør. 1 grovbolle med fennikelpølse og oste. 90,- 1 BLØDKOGT ÆG MED RUGBRØD OG ØKO. SMØR 45,- SKYR MED FRISKE BÆR, KOMPOT OG GRANOLA 50,- PANDEKAGER MED KOMPOT 45,- BRUNCH SERVERES HVER DAG TIL KL DAMEBRUNCH Quiche Lorraine, koldrøget laks med rygeostecreme, skyr med friske bær, kompot og granola, oste, fennikelpølse, frisk frugt, rugbrød, landbrød og øko. smør. 135,- HERREBRUNCH Røræg, bacon, Kildegårdens brunchpølser på sennepscreme, grillede kartofler, kalvepaté med cornichons og rugchips, oste, frugtmuffin, frisk frugt, rugbrød, landbrød og øko. smør. 150,-

3 BØRNEBRUNCH (For børn op til 12 år) Røræg, bacon, Kildegårdens brunchpølse, pandekage med syltetøj, frisk frugt, landbrød og øko. smør. 75,- EKSTRA TILBEHØR TIL BRUNCH F.eks. Pandekage med kompot, skyr med friske bær, kompot og granola, frugtmuffin, røræg/bacon, Kildegårdens brunchpølser på sennepscreme eller grillede kartofler. 25,- SØDT OG SUNDT ØKOLOGISK GROVBOLLE Serveres med øko. smør og marmelade. 35,- ØKOLOGISK GROVBOLLE Serveres med fennikelpølse, oste og grønt. 55,- SKYR MED FRISKE BÆR, KOMPOT OG GRANOLA 50,- TALLERKEN MED FRISKE FRUGTER 50,- PANDEKAGER MED KOMPOT 45,- CROISSANTER, COOKIES 25,- STENALDERBRØD MED ØKO. SMØR OG KOMPOT 25,- FYNSK ÆBLEKAGE Med makronrasp og flødeskum. 60,- 10% på Take Away 3

4 HJEMMEBAGT KAGE Serveres med frisk frugt og creme fraiche eller flødeskum. 45,- TILVALG: Vaniljeis 60,- SMÅ RETTER KOKKENS FORRET Spørg en af vores tjenere. KOLDRØGET LAKS Med rygeostecreme, friteret kapers, blomkål, rucola og rugchips. 90,- LIDT AF DET HELE Nachos, guacamole, snackgrøntsager, hvidløgsbrød og hvidløgsmayo. 110,- HVIDLØGSBRØD Med hjemmerørt hvidløgssmør. 55,- KRYDREDE NØDDER 45,- SANDWICHES OG MERE Vores sandwiches kan laves på ristet rugbrød. UNDER URET`S CLUBSANDWICH PÅ RISTET FOCCACIA Karrymarineret kyllingebryst, bacon, frisk ananas, rødløg, syltet agurk, grønt og karrymayo. 115,- TILVALG: Husets kartofler eller en grøn salat. 135,-

5 SPICY STEAK SANDWICH 180 gr. grillet oksemørbrad på ristet foccacia, rødløgsmarmelade, drueagurker, chilipesto, soltørrede tomater og blandede salater. 145,- TILVALG: Husets kartofler eller en grøn salat. 165,- UNDER URETS TALLERKEN Koldrøget laks med rygeostecreme og friteret kapers. Kalvepaté med grillet kalvebacon, cornichons og rugchips. Roastbeef med grov remoulade og stegte løg. Rødskimmelost med nøddesylt. 3 retter 125,- 4 retter 140,- TAPAS TALLERKEN Grillet chorizo med edamame bønner, hvidløgsbrød med parmesan, fennikelpølse, små grillede kartofler med hvidløgsmayo, chilipesto, rødskimmelost med vilde oliven og krydrede nødder. Serveres med rugchips og groft brød. 140,- SALATER KOKKENS SALAT Se tavlen eller spørg en af vores tjenere. KYLLINGESALAT Rørt med bladselleri, æbler, porrer og valnødder. Vendt i olie/eddike dressing med sennep og honning. Serveres på grøn salat med ristet rugbrød. 110,- SALAT MED GRILLET GEDEOST Med acaciehonning, cherrytomater, rødløg, syltede nødder, semidried tomater og olie-eddike dressing. 140,- 10% på Take Away 5

6 SALAT MED GRILLET LAKS Med cherrytomater, grønne asparges, sukkerærter og grillede kartofler. Serveres med mormordressing med citron. 140,- BURGERS OG VARME RETTER CLASSIC BURGER Lun bolle smurt med mayodressing, magert oksekød, grillet kalvebacon, salat, rødløg, agurk, tomat, guacamole. VÆLG: Husets kartofler eller en blandet salat. 140,- CLASSIC BURGER MED OST VÆLG: Husets kartofler eller en blandet salat. 150,- BURGER MED GEDEOST Lun bolle smurt med mayodressing, grillet magert oksekød med bagt gedeost, salat, rødløg, semidried tomater, guacamole. VÆLG: Grillede sesamkartofler eller en blandet salat. 160,- URET S VARME PASTARET Med grillet kyllingebryst og kalvebacon, krydret basilikumflødesauce, grillede grøntsager, frisk fettucine og parmesan. 140,- DAGENS SUPPE Se tavlen eller spørg en af vores tjenere. CHEESE NACHOS. Lille/stor (nok til to) Varme, sprøde tortilla chips med salsa, mozzarella og revet cheddar, oliven, jalapenos. Hertil serveres guacamole og creme fraiche. 105,-/140,-

7 NACHOS SUPREME. Lille/stor (nok til to) Varme, sprøde tortillachips med kyllingebryst, salsa, mozzarella og revet cheddar, oliven, jalapenos. Hertil serveres guacamole, creme fraiche og hvidløgsdressing. 130,-/170,- AFTENMENUER Se også vores 3 retters menu forrest i menukortet. SÆSONENS FISK Grillet fisk med persillerisotto af hvedekerner og en salat med æbler, blegselleri, hasselnødder og friteret kapers. 200,- OKSEMØRBRAD 200 gr. med ristede svampe, syltede løg, grillet blomkål og pebersauce. Hertil grillede kartofler vendt i rosmarinolie. 250,- SÆSONENS KLASSISKE MENU Se tavlen eller spørg en af vores tjenere. 175,- BØRNEMENUER (For børn op til 12 år) BØRNEBRUNCH Røræg, Kildegårdens bruchpølse, bacon, pandekage med syltetøj, frisk frugt og landbrød. 75,- BØRNEBURGER Lun bolle smurt med mayodressing, magert oksekød, husets kartofler, snackgrønt og frugt. 75,- BØRNE LIDT AF DET HELE Nachos, kyllingespyd, snackgrønt og frugt. 75,- 10% på Take Away 7

8 BØRNEIS Vaniljeis med frisk frugt på spyd. 40,- DESSERTER KOKKENS DESSERT Spørg en af vores tjenere. PANDEKAGER MED IS Vaniljeis, chokoladesauce, friske bær og brændt chokolade. 70,- FYNSK ÆBLEKAGE Med makronrasp og flødeskum. 60,- HJEMMEBAGT KAGE Med vaniljeis og frisk frugt. 60,- FRUGT SMOOTHIES MACAI Mynte, ananas, citron, appelsinjuice og ingefær. 55,- ENERGYKICK Jordbær, banan, hyldeblomst og appelsinjuice. 55,- DETOX Gulerod, ingefær og æble. 55,- BÆRSYMFONI Blåbær, jordbær og æble. 55,-

9 GREEN GARDEN Fennikel, grøn salat, æbler, kiwi og citron. 55,- POWER SHAKE UNDER URET S MILKSHAKE PÅ DEN KALORIELETTE MÅDE Laves på vaniljemælk. VÆLG: Jordbær Hindbær Blåbær Vanilje Mintchokolade. 55,- VARME DRIKKE ALLE VORES KAFFER LAVES PÅ SØDMÆLK, MEN SIG ENDELIG TIL, HVIS DU ØNSKER MINIMÆLK ELLER SOYAMÆLK. AMERICANO Økologisk espresso kaffe med kogende vand. 30,- REFILL 20,- DOBB. ESPRESSO ENZO Super Crema, økologisk. 35,- CORTADO Dobbelt espresso med lidt varm mælk. 40,- LATTE MACCHIATO Dobbelt espresso med steamet mælk. 45,- 10% på Take Away 9

10 CAPPUCCINO (Lille/Stor) Espresso med steamet mælk/dobbelt espresso med steamet mælk. 38,-/45,- CAFÉ LATTE (Lille/Stor) Espresso med steamet mælk/dobbelt espresso med steamet mælk. 39,-/46,- CAFÉ LATTE M. SIRUP (Lille/Stor) VÆLG: Vanilje, karamel, chokolade eller hasselnød. 43,-/50,- CAFÈ LATTE BIANCO Med hvid chokolade. 48,- CAFÈ LATTE MINT Med mintchokolade. 48,- VARM CHOKOLADE Mørk Callebaut chokolade 60% og sødmælk med flødeskum og kakaodrys. 45,- CAFÉ CHOKO Dobbelt espresso og varm chokolade af Callebaut chokolade med flødeskum. 55,- ICE COFFEE Dobbelt espresso og kaffebønner blendet med vaniljemælk. 50,- ICE COFFEE MINT Dobbelt espresso og kaffebønner og mintchokolade blendet med vaniljemælk. 55,- CHAI LATTE Ingefær kanel kardemomme nellike teblanding. 1/3 kogende vand og 2/3 varm sødmælk med vaniljesirup. 40,-

11 INGEFÆR TE Friskrevet ingefær, citronsaft, honning og frisk mynte. 40,- THE (Glas/Kande) Earl Grey, orange, skovbær frugtte, urtete med pebermynte, grøn kvæde med æble-citron, rooibush med vanilje, hvid te med jordbær og kiwi, cool-mint te med lakrids m.m. Se skilt på bardisk. 30,-/70,- STEMPELKANDE (Lille/Stor) Peru Chanchamayo, er dyrket økologisk. Kaffen har en sødlig duft og en let syrlighed, god krop og dybde i smagen. 40,-/75,- STEMPELKANDE KOFFEINFRI (Lille/Stor) Flot syrlighed, ren i smagen. Mild syrlig duft. 40,-/75,- KOLDE DRIKKE DANSKVAND Glas/Karaffel, 50 cl/100 cl 30,-/50,- ISVAND Glas/Karaffel, 50 cl/100 cl Isvand er gratis i selskab med anden drikkelse, pr. person. 15,-/30,- SODAVAND 36cl/50cl Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta Orange, Sprite Zero, Schweppes Lemon. 38,-/48,- LEMONADE Hjemmelavet på friskpresset citron med mynte og lime. 55,- ICE TEA Hjemmelavet på skovbær frugtte. 55,- 10% på Take Away 11

12 FRISKPRESSET APPELSINJUICE (Lille/Stor) 25,-/50,- SØBOGAARD, ØKOLOGISK Hyldeblomst, Æble, Æble-Solbær, Solbær, Hindbær, Tranebær. 40,- GINGER BEER, Økologisk Med ingefær og lemon. (alkoholfri) 45,- Fadøl ALM. FADØL Carlsberg Pilsner, Carl s Special, Shanti. 40,-/55,- LUX. FADØL Jacobsen Brown Ale, Grimbergen Double, Kronenbourg 1664 Blanc. 45,-/65,- GÆSTEFADØL Spørg en af vores tjenere. Flaskeøl ALE NO 16, 5,7%, 33cl. 50,- FYNSK FORÅR, 4,8% 33cl. 50,- ERDINGER WEISSBIER, 5,3% 50cl. 65,- CORONA EXTRA, 4,5% 35,5cl. 50,-

13 NORDIC CARLSBERG 0,5%, 33cl. 40,- Cider CIDERMAN S ÆBLE-ELLER HYLDEBLOMSTCIDER 4,8%, 33cl. 50,- Before dinner BOBLER Marquis de la cour demi sec, Loire. 56,- CAMPARI Campari med danskvand eller friskpresset appelsinjuice. 60,- MOSCOW MULE Stolichnaya Vodka, økologisk Ginger Beer med ingefær og lemon. 60,- MOJITO Rom, friskpresset lime, rørsukker og mynteblade. 75,- WHISKEY SOUR Whiskey, friskpresset citronsaft, sukkerlage, mineralvand, Angustura. 75,- BOBLER Mousserende vin & Champagne FRANKRIG MARQUIS DE LA COUR DEMI SEC, LOIRE Halvsød, mousserende vin med frugtagtig bouguet. Pr. glas 56,- Pr. flaske 265,- 10% på Take Away 13

14 MARQUIS DE LA TOUR ROSE Mousserende halvsød rosé vin med masser af bær i både smag og bouguet. 265,- ITALIEN SORELLE BRONNCA, PROSECCO BRUT SUPERIORE Fyldig vin med stor frugtrigdom. 370,- SPANIEN CODORNIU 1551, CAVA BRUT Cava med fornemmelse af citron og honning. 350,- FRANKRIG CRÈMANT DÁLSACE BRUT, BESTHEIM Fin pikant med cremet, behagelig mousse. 350,- PHILIPPE PRIE, ARCHANGE, CHAMPAGNE Stor og kompleks med friske noter af abrikos, mandler og appelsin. 645,- MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL, CHAMPAGNE Delikat og afbalanceret med en blød og harmonisk afrunding. 675,- NICOLAS FEUILATTE BRUT, ROSE, CHAMPAGNE Delikat med reminiscens af vilde skovjordbær. 685,- HVIDVIN SPANIEN RAIMAT CLAMOR BLANCO Behagelig og halvtør med snert af fersken, melon og citrus. Glas 56,- Karaffel 50 cl. 180,- Flaske 265,-

15 JASPI BLANC, ALTA, 2013 Elegant, medium fyldig aromatisk vin. 335,- ITALIEN MASSERIA SURANI, ARTHEMIS, FIANO 2013 Aromatisk fyldig og frugtrig hvidvin. 335,- ØSTRIG DOMANE WACHAU, GRUNER VELTLINER TERASSEN 2014 Elegant tør, medium fyldig vin med smag af modne æbler og pærer. 355,- FRANKRIG LOUIS JADOT, BOURGOGNE BLANC, COUVENT DES JACOBINS 2013 Tydelige frugtnoter af fersken, pære og grapefrugt. 370,- NEW ZEALAND THE 3 WOOLY SHEEP, SAUVIGNON BLANC, MARLBOROUGH 2014 Moderne vin med undertoner af ananas og grapefrugt. 355,- USA CHATEAU STE. MICHELLE, RIESLING, COLUMBIA VALLEY 2013 Riesling med lidt sødme af ferskner og mandariner. 340,- STAG S LEAP WINE CELLARS, HANDS OF TIME CHARDONNAY 2012 Smagen er blød og fyldig med spor af æbler og citrusfrugter. 470,- ROSEVIN ITALIEN TOMMASI, CHIARETTO ROSÉ, BARDOLINO CLASSICO 2013 Flot rosé med en fyldig og halvtør smag. Glas 56,- Karaffel 50 cl. 180,- Flaske 265,- 10% på Take Away 15

16 BELGUARDO, ROSÉ, MAZZEI 2012 Flot italiensk profil af Sangiovese og Syrah - smagsnoter af hvid peber og stikkelsbær. 335,- SPANIEN RAIMAT CLAMOR ROSADO 2014 Rosévin med både sødme og et frisk pift af grapefrugt. 265,- FRANKRIG D2 ROSÉ, COTEAUX DÀIX - EN - PROVENCE 2013 Klassisk provencalsk rosé. 325,- RØDVIN SPANIEN RAIMAT, CASTELL TEMPRANILLO 2012 Fyldig vin med let krydrede undertoner. Glas 56,- Karaffel 50 cl. 180,- Flaske 265,- J. MIQUEL JANÈ, BALTANA NEGRE, PENEDE S 2013 Krydret og velafbalanceret med en kombination af traditionel spansk vin og oversøisk vin. 340,- JASPI NEGRE, MONTSANT 2011 Elegant, fyldig og let krydret vin. 345,- LEGARIS, CRIANZA, RIBERA DEL DUERO 2010 Smag af røde bær der giver vinen dybde og balance. 445,- VIÑA POMAL, RESERVE, RIOJA ALTA 2010 En krydret og fyldig bouquet af lakrids og vanilje. 375,-

17 ITALIEN UMBERTO CESARI, MOMA RUBICONE ROSSO 2013 Moderne italiensk vin med blød karakter og Sangioveses elegance. 340,- TOMMASI, RIPASSO, VALPOLICELLA CLASSICO SUP Klassisk Ripasso - fyldig og varm. 425,- FONTERUTOLI, CHIANTI CLASSICO, MAZZEI 2012 Elegant balance og fine noter af krydderi og mørke kirsebær. 435,- FRANKRIG LOUIS JADOT, BEAUJOLAIS VILLAGE, COMBE AUX JACQUES 2013 Beaujolais som nydes kølig. 345,- CHATEAU BEAULIEU 2012 Medium fyldig vin med masser af frugt i den afrundede smag. 375,- USA BRAZIN, ZINFANDEL, LODI 2012 Mørk farve og intens af krydderier og kaffe. 420,- CHILE DE MARTINO, LEGARDO RESERVA, CARMENERE 2013 Bouquet af røde frugter, krydderier og peber med en let krydret smag. 340,- ARGENTINA FINCA SOPHENIA RESERVE, MALBEC 2013 Fyldig vin med kirsebær, blommer og vanilje. 335,- NEW ZEALAND THE 3 WOOLY SHEEP, PINOT NOIR, HAWKE BAY 2014 Let og elegant med masser af kirsebær og brombær i både duft og smag. 370,- 10% på Take Away 17

18 AUSTRALIEN PETER LEHMANN, BAROSSA, SHIRAZ 2012 Bouquet af blomster og mørke frugter samt fyldig smag. 375,- DESSERTVIN ITALIEN TOMMASI, RECIOTO DELLA VALPOLICELLA, FLORATO, ½ FL Sød, fyldig med kirsebær og mandel i eftersmagen. 325,- USA CHATEAU STE. MICHELLE, LATE HARVEST CHENIN BLANC, ½ FL Raffineret og udsøgt dessertvin med smag af melon og lime. 335,- CHILE LA PLAYA, LATE HARVEST, SAUVIGNON BLANC, ½ FL Eksotisk med smagsnuance af ananas, papaya og fersken. 265,- PORTUGAL WARRE S DEN KONGELIGE LIVGARDES PORT Kraftig smag af vilde bær. Glas 45,-

19 CAFÉ & RESTAURANT 10% på Take Away 19

20 CAFÉ & RESTAURANT

21 10% på Take Away 21

22

23 10% på Take Away 23

24

25 10% på Take Away 25

26

27 10% på Take Away 27