Vinkælderguide. Om denne guide. Hvorfor lave en vinkælder?
|
|
- Karl Jensen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Om denne guide 2 Hvorfor lave en vinkælder? 2 Hvordan skal kælderen indrettes? 3 Hvilke vine bliver bedre med tiden? 5 Indkøbsstrategien 7 Hvornår skal vinen drikkes? 8 Hvordan opnår jeg overblik over min kælder? 9 Hvordan finder jeg vinkældersystemet? 10 Hvordan virker vinkældersystemet? 10 Administrationen 11 Læg ny vin i kælderen 11 Kopier eksisterende vin 12 Udskriv kælderoversigt 13 Kælder Administration 13 Kælderindstillinger 13 Kælderstatistik 13 Vinkælderguide 13 Visningen 14 Vinkælder visning 14 Valgt Vinkælder 16 Valgt type / Valgt land 16 Vinene 17 1
2 Om denne guide De fleste har hørt, at vine bliver bedre desto ældre de bliver, men omvendt har de fleste også prøvet at smage vin, der smagte slap og gammel. Denne guide er lavet for at hjælpe dig med at finde ud af hvilke vine, der bliver bedre ved lagring. Samtidig kan du læse om, hvordan du sørger for, at vinene ikke bliver dårlige undervejs og hvordan du kan bruge Vinoversigtens kældersystem til at holde styr på indholdet af din vinkælder. Hvorfor lave en vinkælder? Forskellige mennesker har forskellige grunde til at opbygge en vinkælder, men det er som regel de samme fire der går igen. Den første og mest indlysende grund, er selve det at have et forråd. Når man har sit eget lager, kan man undgå at komme i den situation, hvor man står nede på tanken og hiver en panikflaske ned fra hylden. Det vil ofte være en kedelig vin, der ikke passer til maden og anledningen, og det er spild af både tid og penge. Ved selv at have flasker på lager, opnår man den fordel, at man altid kan finde en drikkeklar vin til enhver lejlighed og ethvert måltid. Den anden grund er, at man gerne vil have de store oplevelser, som en blød, kompleks og vellagret vin kan give. Tidligere krævede alle de store vine nogle år på bagen før de overhovedet kunne drikkes, men i dag sørger moderne teknik for, at de som regel kan drikkes allerede når de kommer på markedet. Dette forhold tager naturligvis lidt af fornøjelsen, men omvendt er der også stadig vine, som så ganske afgjort skal have år på bagen, før de udvikler sig fra grimme ællinger til smukke svaner. Den tredje grund til at købe ind til en vinkælder er, at mange af de mest spændende vine kun produceres i ganske små mængder. Den slags vine bliver man nød til at sikre sig lige når de kommer på markedet eller måske endda En Primeur, hvis man vil smage dem når de er på toppen. På det tidspunkt er de enten umulige at opdrive eller umulige at betale. Netop pengene er den sidste gode grund til at investere i en vinkælder. Gode vine i gode årgange stiger ofte en del i værdi desto ældre de bliver. Når vinen så er ved at være drikkeklar kan man jo vælge at se den enten som et 2
3 nydelsesobjekt man selv kan få stor glæde af, eller også som et investeringsobjekt man gerne vil sælge videre. Vinmagasinet Decanter har haft et fine wine index siden 1978 for at følge værdistigninger i vin, og det viser sig at der er gode muligheder. Investerede man 100 kr. i dette vinindex i 1994 ville man f.eks. kunne hæve 350 kr. i midten af 1997, og ser man på det lange sigt ville 100 kr. investeret i Decanters Bordeaux indeks i 1978, have givet kr. i 1999, efter at have været oppe på i Hvordan skal kælderen indrettes? Normalt har danskerne deres vin liggende i køkkenet, og det er stort set det værste, der kan overgå en vinflaske. Vin er sart og skal helst opbevares ved konstant temperatur, mørkt, lugtfrit, stille (uden rystelser) og ved en luftfugtighed, der forhindrer at proppen tørrer ud. Stort set alle disse regler overtrædes ved placering af vinen i et køkken. Temperaturen svinger under madlavning, der er som regel masser af lys, madosen hænger overalt, køleskabet vibrerer, men hvis man er heldig er luftfugtigheden da i orden. Vin bør ikke opholde sig i et køkken, men på et dertil indrettet opbevaringssted. Den perfekte kælder er noget i retning af de store kalkstenshuler, der findes under Champagne distriktet i Frankrig. Under jorden er der sikkert, mørkt og temperaturen holdes konstant lav, uanset årstidernes skiften. Det er dog de færreste der kan mønstre en stor kalkstenshule under deres bolig, men heldigvis kan mindre også gøre det. Det vigtigste er blot at overholde følgende fem regler: Temperaturen: Vin skal opbevares ved en konstant temperatur, og helst mellem 9 og 12. Det er dog vigtigere at holde en konstant temperatur end at overholde grænserne, men man skal være opmærksom på, at desto varmere, der er på opbevaringsstedet, desto hurtigere udvikler vinen sig, og desto tidligere er den moden. Luftfugtighed: De fleste vine, der skal lagres, har en korkprop, og da vin ikke kan tåle luft (oxidering), er proppens evne til at holde luften ude essentiel for vinens levetid. Derfor skal 3
4 vinflaskerne altid opbevares vandret, for så fugtes proppen hele tiden, og dens levetid forlænges. Den perfekte luftfugtighed for vin ligger mellem 55-75%, men alt under 40% er for tørt. Er der for tørt i lokalet vil proppen skrumpe, vinen få luft og blive ødelagt. Lys: Vin tåler ikke lys ret godt, og derfor skal den helst ligge i mørke. En smutvej er, at lade vinen blive i de originale kasser. Rystelser: De fleste har hørt om, at vin kan få transportsyge, og det er netop et problem, der skyldes rystelser. Rystelser (f.eks. en lang biltur sydfra) er meget hård ved vinen og piller simpelthen vinens struktur fra hinanden. Den kan dog som regel komme over det, ved at ligge og falde til ro et stykke tid, men dens muligheder for at komme sig er afhængig af, hvor længe den har været udsat. Derfor er det vigtigt at man ikke udsætter vin for rystelser fra f.eks. et køleskab, vaskemaskine osv.. Lugt: Den sidste ting, der kan påvirke vin er stærke lugte. En prop er ikke helt tæt og stærkt lugt kan simpelthen gå gennem proppen og ødelægge vinen. Lad derfor være med at bruge terpentin, ryge, vaske tøj (sæbelugt) osv. i nærheden af dine vine. Det kan være svært umiddelbart at opfylde alle disse krav, men heldigvis er der måder at komme udover problemet på. Et skab kan være en udmærket løsning, for selvom temperaturen ikke er i orden, så er de andre betingelser for succesfuld lagring til stede. Alternativt kan man anskaffe sig et specielt vinkøleskab, der kan styre temperatur og luftfugtighed for en. Desværre er dette ofte en dyr løsning, og totalt uholdbar hvis man vil gemme mange flasker. I stedet kan man vælge at bruge et rum i sin bolig, som man lukker af ved at trække gardinerne for og slukke for varmen, hvis man vil have mange flasker liggende. Nordvendte rum er normalt særligt velegnede. 4
5 Hvilke vine bliver bedre med tiden? Når man har sit opbevaringssted, er næste mål at fylde det op, og her må man så tage de betydningsfulde beslutninger om hvilke vine, man vil fylde i den. Det første man skal vide er, at det bestemt ikke er alle vine, der bliver bedre af at blive gemt. Hvis man går i supermarkedet og henter fire flasker for en hund fra Australien, skal man ikke regne med, at man om nogle år vil kunne hente gudernes nektar op fra dybet. Hvis det ikke er en stor vin man lægger ned, så bliver den det aldrig. Vinen skal have potentiale til at ældes, ellers bliver den højst sandsynligt blot mere kedelig af at ligge i kælderen. Derfor kunne man sige, at man kun skal lægge dyre vine ned i sin kælder, men det er heller ikke helt korrekt. Et af kælderens formål er jo at kunne hive forskellige vine op til enhver lejlighed, så derfor skal kælderen helst indeholde tre forskellige typer vin: De drikkeklare, de næsten drikkemodne og dem der skal ligge længe endnu for at udvikle en masse spændende nuancer. Derfor skal der også være plads til hverdagsvine, som man kan nyde mens de er unge og friske, og disse vine er som regel ikke dyre. De vine, der skal ligge længe, er som regel nogle dyre sager, for ellers besidder de sjældent lagringspotentiale. Man skal være parat til at betale mere end 100 kr. for en vin med stort gemmepotentiale, og man finder meget, meget sjældent vine under 50 kr., der kan gemmes mere end et års tid, før de begynder at blive triste. Det er dog ikke nok at kigge på prisen for at se om en vin har stort potentiale. Det er, som nævnt ovenfor, kun bestemte vine, der har lagringspotentiale, og disse er som regel europæiske. Erfaringsmæssigt udvikler mange oversøiske vine dyrket i et varmt klima sig dårligt over tid. De europæiske er de oversøiske vine langt overlegne hvad angår lagringspotentiale, fordi de er mere holdbare, udvikler flere spændende nuancer og udtrykker jordbunden og de klimatiske forhold langt bedre. Hvis vi starter med at kigge på de lyse vine, kan vi straks konkludere at rosé ikke har noget gemmepotentiale. Der findes et enkelt eksemplar fra Bandol i Frankrig som er undtagelsen, men ellers er alle rosé vines primære styrke deres friske frugt, og den forsvinder ved lagring. Hvidvine og mousserende 5
6 vine drives normalt også af frisk frugt, og har også kun sjældent lagringspotentiale. Der er dog visse muligheder og nedenstående forslag har normalt et potentiale til mindst 5 års lagring: Hvide og Mousserende vine Frankrig Bourgogne som f.eks. Chevalier-Montrachet, Meursault og Montrachet. Graves fra Bordeaux. Grand cru vine fra Alsace. Vintage og kun vintage Champagne. Tyskland Riesling fra Mosel, Rheingau og Rheinpfalz. Østrig Fadlagret Grüner Veltliner. Rødvine giver flere muligheder og en drue som f.eks. Nebbiolo fra Piemonte i Italien kan i store årgange være næsten udødelig. Det samme gælder de største vine fra Brunello di Montalcino i Toscana og Ribera del Duero fra Spanien. Resten af vinene på nedenstående liste har dog også potentiale til at lagre mindst 8 år efter høståret: Rødvin Australien Shiraz og Cabernet Sauvignon fra Coonawarra. Frankrig Bordeaux: Haut-Médoc, Margaux, Pauilliac, Pomerol, St. Estephe, St. Julien. Bourgogne: f.eks. Pommard, Côte de Nuits Grand Cru, Gevrey-Chambertin. Provence: Bandol. Rhône: Châteauneuf-du-Pape, St. Joseph, Côte-Rôtie, Hermitage. Italien Piemonte: Barolo, Barbaresco. Toscana: Brunello di Montalcino, Chianti Classico Riserva, Supertoscanere Veneto: Amarone della Valpolicella. Spanien Ribera del Duero, Priorat, Rioja Reserva og Grand Reserva. Det bedste lagringspotentiale ligger dog hos de søde vine. Nedenstående vine kan alle holde ganske længe og f.eks. Vintage Portvin eller Tokaji kan sagtens holde 50 år fra høståret: Søde vine Canada Icewine. Frankrig Barsac, Sauternes eller Quarts de Chaume fra Loire. Portugal Vintage Portvin, Malmsey eller Verdelho Madeira Tyskland Eiswein, Bereenauslese og Trockenberenauslese. Ungarn Tokaji. Østrig Eiswein, Bereenauslese og Trockenberenauslese. 6
7 Indkøbsstrategien Vinkælderguide Det er ikke nok at vide, hvilke vine man skal gå efter, for selvom vinen er af den rigtige type, kan der være store individuelle forskelle på vine og årgange. Derfor er det altid en fordel at starte med at købe en enkelt flaske af vinen, eller at tage på en vinsmagning, så man kan smage sagerne og danne sig et udtryk af dem, før man køber med henblik på at gemme. Det nytter ikke noget at indkøbe vine, som man ikke kan lide som unge. Nok vil de blive blødere med alderen, men de basale smagstræk ændrer sig ikke synderligt med tiden. Når man smager sådanne unge vine, er de som regel ude af balance, og garvesyren dominerer i munden. Det er normalt et tegn på et godt potentiale, men det kan også være, at vinen aldrig bliver harmonisk, og derfor er det en meget god ide at gå efter årgange, som man ved er gode i det pågældende distrikt. Hvis man udelukkende går efter gode årgange fra de bedste producenter, kan det ikke gå helt galt, for selv hvis man ikke selv drikker vinen, er der altid et marked for sådanne vine, og så kan man sælge dem i stedet. En tredje ting, man skal tænke på, er at fordele købene, så man ikke risikerer at alle vine i kælderen bliver modne samtidig. Derfor skal man sørge for løbende at fylde i og tømme ud, således at der kommer et godt flow i det. Den fjerde ting handler om flaskernes størrelse. Desto større hver flaske er, desto langsommere udvikles vinen. Derfor kan det være en god ide at investere i et par magnum flasker af en vin, man godt kan lide. Disse vil sandsynligvis kunne holde længere end de normale flasker, og på den måde kan man nyde sin yndlingsvin over en længere årrække. Den sidste ting, man skal overveje, er, hvor mange flasker man skal købe af hver vin. Hvis man køber ind i investeringsøjemed, er det mest naturlige at købe vinen i kasser af 12 og opbevare dem således, fordi en uåbnet original kasse giver højere priser på auktion. Køber man ind for fornøjelsens skyld, er det ikke nødvendigt at købe 12 flasker hver gang, tre til fire flasker af hver vin kan nok gøre det. Man gider jo ikke drikke den samme vin hele tiden, men omvendt er det også meget spændende at følge med i vinens udvikling, og således smage den flere gange med års mellemrum. Hvis man skal kunne følge 7
8 med, skal man helst have tre til fire flasker af vinen, og så gør det heller ikke så meget, hvis man får drukket en flaske før vinen er helt moden. Hvornår skal vinen drikkes? Når vinene er indkøbt og lagt ned i kælderen, så er næste vigtige beslutning, at realisere dem enten ved salg eller ved konsumering. Derfor er det vigtigt at vide, hvornår den enkelte vin er på toppen, men her er man som regel på herrens mark. Vine fra samme område modnes forskelligt, og den samme vin i forskellige årgange modnes ligeledes forskelligt. Hertil kommer, at opbevaringsforholdende, som tidligere nævnt, har en indflydelse på hvornår vinen er moden. Man kan således sagtens finde en Barolo fra en bestemt producent, der er moden efter femten år og en anden årgang af samme vin, der er moden efter fem. Netop derfor er det vigtigt at have adskillige flasker af samme vin i sin kælder, således at man kan følge med i vinens modenhedsproces. Alligevel har vi herunder forsøgt at lave en oversigt over hvornår forskellige vine skal drikkes. Rosévine er ikke på listen, fordi de næsten altid skal drikkes så unge som muligt, og de søde er ikke med, fordi de som regel kan holde utroligt længe. Bemærk at på grund af de mange forbehold med hensyn til årgang, producent og opbevaringsforhold kan listen udelukkende anvendes vejledende, og ikke som facit liste. Den eneste måde at finde ud af sandheden på, er at smage på vinene hen ad vejen. År efter Hvidvine Rødvine høst 0 2 Côtes du Rhône, Entre-Deaux-Mers, Beaujolais (Frankrig); Dolcetto (Italien) Muscadet, Vin de Pays, Vin de Table (Frankrig); Arneis, Gavi di Gavi, Prosecco, Soave (Italien); Vinho Verde (Portugal); Sauvignon Blanc (New Zealand) 2 4 Aligoté, Chablis, Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling, Sancerre (Frankrig); Müller- Thurgau, Sylvaner, Weissburgunder (Tyskland); Chardonnay (oversøisk) Alsace Pinot Noir, AOC Bordeaux, AOC Bourgogne, Côtes de Provence, Côtes du Rhône, Côtes du Roussillon (Frankrig); Barbera, Bardolino, Chianti, Valpolicella (Italien) 8
9 År efter høst Vinkælderguide Hvidvine Rødvine 4 6 Graves, Pouilly Fumé (Frankrig); Riesling (Tyskland); Grüner Veltliner (Østrig) Bordeaux Superieur (Frankrig); Cabernet Sauvignon (Chile); Zinfandel (U.S.A.); Cabernet-Merlot (Australien); Barbera, Nebbiolo, Rosso di Montalcino, Vino Nobile (Italien); Rioja Crianza (Spanien); Pinotage (Sydafrika) 6 8 Chablis Grand Cru, Chassagne- Montrachet (Frankrig) Bandol, Côte de Beaune (Frankrig); Shiraz (Australien); Merlot (U.S.A.) 8 10 Alsace Gewürztraminer Grand Cru (Frankrig); Rheinpfalz Riesling (Tyskland) Gevrey-Chambertin (Frankrig); Amarone della Valpolicella (Italien); Coonawarra Cabernet Sauvignon (Australien) Alsace Riesling Grand Cru, Meursault Premier Cru (Frankrig); Rheingau Riesling Médoc, St. Julien (Frankrig); Rioja Reserva (Spanien) (Tyskland) Mosel Riesling (Tyskland) Pommard, St. Emilion (Frankrig); Chianti Classico Riserva (Italien) Chevalier-Montrachet, Montrachet (Frankrig) Châteauneuf-du-Pape, Hermitage, Haut- Médoc, Margaux, Pomerol, St. Joseph (Frankrig); Supertoscanere, Barbaresco (Italien) 16+ Côte de Nuits Grand Cru, Côte-Rôtie, Pauillac, St. Estephe (Frankrig); Barolo, Brunello di Montalcino (Italien); Priorat, Ribera del Duero Gran Reserva, Rioja Gran Reserva (Spanien) Hvordan opnår jeg overblik over min kælder? Den sidste, men meget væsentlige faktor, man skal holde sig for øje når man laver en vinkælder er, at skaffe sig et overblik over hvilke vine, man har lagt ned. Man kunne bruge papir og blæk og føre en journal, men det er lettere at benytte vinoversigtens gratis vinkældersystem. Alle medlemmer har adgang til vinkældersystemet, hvor man selv kan indtaste oplysninger om vinen, hvornår man regner med at den er drikkeklar, hvor længe den maksimalt kan holde, indkøbspris, markedspris, private kommentarer osv. Systemet er naturligvis beskyttet, så det kun er det enkelte 9
10 medlem, der kan se vedkommendes kælder, og det giver således en unik mulighed for at danne sig et overblik over, hvilke flasker man har i sin kælder, og hvilke der snart skal drikkes. Samtidig er systemet koblet op mod vinoversigtens anmeldelsesdatabase, således at medlemmer let kan taste deres smagenotater ind og lægge dem op som en anmeldelse på vinoversigten, uden at skulle indtaste alle oplysninger om vinen to gange. Efterhånden som tiden går, kan man så gå ind og rette i sine smagenotater og point, og dermed lettere følge med i, hvorledes vinen har udviklet sig. Hvordan finder jeg vinkældersystemet? For at få adgang til Vinoversigtens vinkældersystem skal du være medlem og du skal logge ind. Når du har logget ind vil du komme til en velkomst side, der ser ud som følger: For at komme ind til din vinkælder skal du klikke på linket Vinkælder. Hvordan virker vinkældersystemet? Vinoversigtens vinkældersystem er ganske enkelt opbygget. Første gang du går ind på Din Vinkælder siden, vil den se ud som på nedenstående skærmudsnit: 10
11 Som du kan se, er siden delt op i fire sektioner. Øverst ser du links til Hjælp og Udskriv, derefter kommer en sektion med links til andre sider og administration af din kælder. Så kommer en Visning s sektion, hvor du kan bestemme hvordan dine data skal vises og til sidst kommer selve vinene i din kælder. Som du kan se har denne bruger endnu ingen vine i sin kælder. Administrationen Hvis vi starter med den øverste administrative - del af siden, indeholder den links til forskellige andre sider: Læg ny vin i kælderen Ved at klikke på Læg ny vin i kælderen kommer du til en side, hvor du ved at udfylde ganske få felter, kan lægge vinen i din kælder. Siden er bygget op så den til forveksling ligner den klassiske Anmeld side, hvor du kan anmelde vine. 11
12 Kopier eksisterende vin Vinkælderguide Kopier eksisterende vin er en side, der giver dig mulighed for at bruge en vin du allerede har i din kælder, som skabelon. Dette er specielt nyttigt hvis du f.eks. har købt en ny årgang af en vin du allerede har kælderen eller hvis du har flere kældre hvis du vil lægge en vin du har i en kælder, over i en anden kælder. Bemærk at denne funktion kun gør det muligt for dig at anvende en vin du selv har i en kælder som skabelon. Du kan også vælge af finde en vin som en anden bruger har anmeldt, og så bruge den som skabelon, når du skal lægge vinen i kælderen. For at gøre det skal du være logget ind, du skal finde vinen via Søg og du skal klikke dig helt frem til den enkelte vin. Et eksempel kunne være: 12
13 Via linket Læg denne vin i din kælder kan du så bruge denne vin som skabelon. På denne måde vil du ikke behøve at skulle indtaste alle tingene selv, men du skal stadig være opmærksom for der er ingen garanti for at den anden bruger har indtastet oplysningerne om vinen korrekt. Udskriv kælderoversigt Siden Udskriv kælderoversigt har vi lavet for at gøre det muligt for dig at udskrive en detaljeret oversigt over dine vine som du kan hænge op i din vinkælder. Hver gang du så drikker noget, kan du så ajourføre oversigten og så bare opdatere din vinkælder på Vinoversigten en gang i mellem. På den måde slipper du for at skulle åbne en computer for at opdatere din vinkælder, hver gang du drikker en flaske vin. Kælder Administration Under Kælder administration kan du oprette flere kældre, hvilket er smart hvis du f.eks. opbevarer vine både hjemme og i sommerhuset. Du kan også omdøbe din kælder via denne funktionalitet. Kælderindstillinger Kælderindstillinger giver dig mulighed for at indstille visningen af din kælder, så den husker dine standard indstillinger fra gang til gang. Kælderstatistik På siden Kælderstatistik kan du se nogle forskellige aggregerede data om de vine, du har i din vinkælder. Du kan f.eks. se antallet af flasker, hyppigste årgange, gennemsnitspris, ældste årgang osv.. Vinkælderguide Vinkælderguide er blot et link til denne guide. 13
14 Visningen Efter den administrative sektion kan du se en sektion, som vedrører hvilke data du vil hente og hvordan du vil se dem: Vinkælder visning Vinkælder visning giver dig mulighed for at se forskellige felter på skærmen. Hvis vi nu prøver at lægge nogle vine i kælderen, kunne det f.eks. se således ud: Bemærk at det pt. Er Standard Visning der er valgt som vinkældervisning. I denne visning kan du se vinens Type, Årgang, Antal, Pris og Værdi. 14
15 Udover denne Standard Visning, kan du vælge Alternativ Visning eller Begge Visninger. Hvis du vælger Begge visninger, kunne det se ud som herunder: Den Alternativ Visning viser Land, Drikkeklar, Bedst Inden og Point. I begge visninger kan du både rette i kælderoplysningerne om vinen og slette den, og ved at klikke på overskrifterne, kan man sortere vinene efter de forskellige parametre. I det ovenstående skærmudsnit, er visningerne f.eks. sorteret efter "Årgang". Hvis man har begge visninger åbne, vil de begge være sorteret efter samme kriterium, således at man altid kan sammenligne de to tabeller, fordi vinene står i samme rækkefølge. Visningerne er lavet for at gøre det muligt for dig at se og sortere vinene som du ønsker det. Samtidig er det muligt for dig at indstille hvilke visninger du vil benytte og hvilken standard sortering du ønsker via dine Kælderindstillinger (se herover). Hvis du ønsker at printe dem ud eller vil lave en mere detaljeret liste, er det nemmeste at udskrive en Kælderoversigt (se herover). 15
16 Valgt Vinkælder Vinkælderguide Når du melder dig ind på Vinoversigten får du automatisk tildelt en kælder med navnet Kælder uden navn, men du kan oprette så mange kældre du har lyst til, og give dem de navne du ønsker, ved hjælp af Kælder administration (se herover). Hvis du har flere kældre kan du via denne indstilling selv bestemme hvilken kælder du vil kigge på, og under Kælder indstillinger kan du angive hvilken kælder, du vil anvende som standard. Valgt type / Valgt land Disse to indstillinger gør det muligt for dig yderligere at begrænse hvilke vine du vil se på skærmen. Dette er specielt praktisk hvis du har mange vine i din kælder og kun ville kigge på f.eks. dine Rødvine fra Frankrig, som på skærmbilledet herunder: 16
17 Vinene Vinkælderguide Den sidste sektion er selve data sektionen hvor du kan se dine vine. Når der er vine i kælderen, vil siden f.eks. se ud som på nedenstående skærmudsnit: Den første ting du skal bemærke er, at alle nogle af vinene er på grå baggrund, mens en enkelt har hvid baggrund. Det skyldes at medlemmet har anmeldt en af vinene (Reich Riesling), mens de tre andre vine ikke er blevet anmeldt. Ved at klikke på vinens navn, vil relevante data fra vinkælderen blive overført til et anmeldelsesskema, og så er det kun vurdering og point du skal udfylde, for at anmelde vinen. Når vinen er anmeldt, fremstår den i stedet på hvid baggrund, og derefter vil et klik på dens navn, føre dig til en visning af anmeldelsen, i stedet for til anmeldelsesskemaet. Ude til højre kan du rette i den vin du har i kælderen, eller helt slette posten fra din kælder. Som sædvanlig kan du også sortere dine data ved at klikke på overskrifterne. På ovenstående skærmudsnit har er vinene sorteret efter Årgang. Hvis du gerne vil have en bestemt sortering hver gang du går ind i din kælder, kan du selv indstille denne under Kælderindstillinger. 17
Bestillingsliste. på Sæbygård Slot. www.saeby-vinfestival.dk. Lørdag den 5. september 2015 kl. 14.00 17.00
på Sæbygård Slot Lørdag den 5. september 2015 kl. 14.00 17.00 Bestillingsliste Stærke tilbud på alle vinene. Se de gode tilbud inde i bestillingslisten. Bestillingslisten afleveres i en af vinstandene.
Læs mere70- Hacienda Araucano 95- 150 KR. 2008 cabernet sauvignon, Chile. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk SPAR
T0531453 Hacienda Araucano 2008 cabernet sauvignon, Chile Den berømte Lurton-familie fra Bordeaux, som ejer flere Grand Cru Classé slotte, er for nogle år siden begyndt at dyrke vin rundt om i verden.
Læs merepå Sæbygård Slot lørdag den 5. september 2009 kl. 14.00 17.00 Smagsliste SÆBY www.saeby-vinfestival.dk
på Sæbygård Slot lørdag den 5. september 2009 kl. 14.00 17.00 Smagsliste SÆBY www.saeby-vinfestival.dk Vinstand 1 Frankrig Margaux 1. Cloitre Prieure Lichine 2004................................ 149,00
Læs mereBestillingsliste. på Sæbygård Slot. www.saeby-vinfestival.dk. Lørdag den 6. september 2014 kl. 14.00 17.00
på Sæbygård Slot Lørdag den 6. september 2014 kl. 14.00 17.00 Bestillingsliste Stærke tilbud på alle vinene. Se de gode tilbud inde i bestillingslisten. Bestillingslisten afleveres i en af vinstandene.
Læs mereBestillingsliste. på Sæbygård Slot. Lørdag den 3. september 2016 kl
på Sæbygård Slot Lørdag den 3. september 2016 kl. 14.00 17.00 Bestillingsliste Stærke tilbud på alle vinene. Se de gode tilbud inde i bestillingslisten. Bestillingslisten afleveres i en af vinstandene.
Læs mereVINKORT HJHANSEN-VIN.DK
VINKORT HJHANSEN-VIN.DK CHAMPAGNE / MOUSSERENDE Pr. glas Cava Juvé y Camps Reserva Juve Y Camps, Penedès, Spanien... 88,- Strågylden vin med god mousse. Indbydende og elegant frugtig duft og smag af mandler
Læs merepå Sæbygård Slot lørdag den 6. september 2014 kl. 14.00 17.00 Smagsliste SÆBY www.saeby-vinfestival.dk
på Sæbygård Slot lørdag den 6. september 2014 kl. 14.00 17.00 Smagsliste SÆBY www.saeby-vinfestival.dk Vinstand 1 Frankrig Bordeaux, Haut Medoc 1. Chateau Segur 2006 Cru Bourgeois... 79,95 Bordeaux, Saint-Emilion
Læs merepå Sæbygård Slot lørdag den 5. september 2015 kl. 14.00 17.00 Smagsliste SÆBY www.saeby-vinfestival.dk
på Sæbygård Slot lørdag den 5. september 2015 kl. 14.00 17.00 Smagsliste SÆBY www.saeby-vinfestival.dk Vinstand 1 Frankrig Bordeaux, Haut Medoc 1. Chateau Segur 2011 Cru Bourgeois... 79,95 Bordeaux, Saint-Emilion
Læs mereVinsmagning på Børsen tirsdag den 6. oktober 2009 kl. 17.00 20.00
Der trækkes lod om vin præmier ca. kl. flotte 18,30 Vinsmagning på Børsen tirsdag den 6. oktober 2009 kl. 17.00 20.00 Tilmeldingskupon vedlagt September 2009 Program for vinsmagningen på Børsen Tirsdag
Læs mereMØD OS PÅ FACEBOOK: www.facebook.com/styggekrumpenaalborg
Vin & champagne MØD OS PÅ FACEBOOK: www.facebook.com/styggekrumpenaalborg Mousserende & Champagne Producent Område Pr. glas Pr. flaske VINO SPUMANTE BRUT Poderi del Roccolo Italien 55 288 Frisk og let
Læs mereINDHOLD FULDKOMMEN NYDELSE...4 HOLD LYSET UDE... 7 FRISK LUFT OG RO...8 SOLID...12 FUNCTION FUNCTION PRODUKTOVERSIGT...
VESTFROST VINSKABE VINSKABE I DIN BOLIG Vestfrost har produceret professionelle vinskabe i mere end 25 år. For 25 år siden var kunderne primært gourmetrestauranter, vinhandlere og professionelle samlere,
Læs mereVINkort. (Til velkomst og dessert)
Champagne og Mousserende vine (Til velkomst og dessert) Crémant d Alsace Brut Cave Vinicole de Hunawihrs Cremant er ren, frisk og elegant. Bouquet en er fint duftende og blomsteragtig, og smagen er tør,
Læs mereVelkommen til Skarrildhus
Velkommen til Skarrildhus BÆREDYGTIGHED Ligesom resten af Sinatur kæden ønsker vi at imødekomme den stigende bevidsthed indenfor vinverdenen om at man godt kan lave store vine uden at ødelægge markerne.
Læs mere2010 Pink Mousser, Skovgaarde, Fyn Danmark - kr. 699,- Vinene er et samarbejde mellem Skovgaarde og Skærsøgaard Vin, ved Kolding
Kælderkort Kældervinene er også at finde på vores vinkort, dette er en beskrivelse af de enkelte vine. mousserende 1/1 2010 Pink Mousser, Skovgaarde, Fyn Danmark - kr. 699,- Mousserende rosé fra Hempler
Læs merepå Sæbygård Slot lørdag den 3. september 2016 kl Smagsliste SÆBY
på Sæbygård Slot lørdag den 3. september 2016 kl. 14.00 17.00 Smagsliste SÆBY www.saeby-vinfestival.dk Vinstand 1 Frankrig Bordeaux, Margaux 1. Ch. D`Arsac... 169,00 Bordeaux, Haut Medoc 2. Chateau Segur
Læs merepå Sæbygård Slot lørdag den 7. september 2013 kl. 14.00 17.00 Smagsliste SÆBY www.saeby-vinfestival.dk
på Sæbygård Slot lørdag den 7. september 2013 kl. 14.00 17.00 Smagsliste SÆBY www.saeby-vinfestival.dk Vinstand 1 Frankrig Bordeaux, Haut-Medoc 1. Chateau Segur 2006 Cru Bourgeois... 79,95 2. Lestage Simon...
Læs mereLaurits Panter mageskifter med kong Erik af Pommern år 1430 Langeland med Hvedholm. sáå=c=péáêáíìë=
Laurits Panter mageskifter med kong Erik af Pommern år 1430 Langeland med Hvedholm sáå=c=péáêáíìë= Aperitif 4720 Plaza Royal Gin, Vermouth og oliven 75 4721 Kir Creme de Cassis & hvidvin 85 4719 Dry Martini
Læs mereHistorie. Indhold. 1. 1 Historik 2. 2 Vinlove 3. 3 Druesorter 4. 4 Vinregioner - 4.1 Piemonte - 4.2 Veneto - 4.3 Toscana - 4.4 Det det sydlige Italien
Historie Italien er verdens største vinproducent med ca. 5900 millioner l vin pr. år. Der produceres mest enkle bordvine, men andelen af højkvalitetsvine er øget betydeligt de senere år. Alle vintyper
Læs mereVORES VINE: OUR WINES:
NV Deutz, Brut Classic 135,- / 750,- NV Deutz, Brut Rosé 165,- / 895,- 2002 Deutz, Cuvée William, Vintage, Brut 1.995,- 1999 Pol Roger, Sir Winston Churchill, DBMG 19.500,- 2009 Dom Perignon 1.995,- NV
Læs merepå Sæbygård Slot lørdag den 3. september 2011 kl. 14.00 17.00 Smagsliste SÆBY www.saeby-vinfestival.dk
på Sæbygård Slot lørdag den 3. september 2011 kl. 14.00 17.00 Smagsliste SÆBY www.saeby-vinfestival.dk Vinstand 1 Frankrig Haut-Medoc 1. Chateau Segur 2006 Cru Bourgeois........................... 78,95
Læs mereVinfestival 2009 -25 %
Vinfestival 2009 Sæbygård Slot Lørdag d. 5. september 2009 kl. 14.00-17.00 Bestillingsliste På alt vin gives -25 % Bestillingslisten afleveres i en af vinstandene. Vinen vil være klar til afhentning i
Læs merepå Sæbygård Slot lørdag den 1. september 2012 kl. 14.00 17.00 Smagsliste SÆBY www.saeby-vinfestival.dk
på Sæbygård Slot lørdag den 1. september 2012 kl. 14.00 17.00 Smagsliste SÆBY www.saeby-vinfestival.dk Vinstand 1 Frankrig Haut-Medoc 1. Chateau Segur 2006 Cru Bourgeois... 79,95 2. Lestage Simon... 99,00
Læs mereAGERBÆK HOTEL. Velkomst
- vinkort AGERBÆK HOTEL Velkomst Abrikos, alkoholfri 15,00 FRANKRIG Concert de Paris, Peche Concert de Paris er en mousserende vin med en vidunderlig smag af fersken 20,00 SPANIEN Miquel de March, Cava
Læs mereSpanien Amatista Moscato Rosado, Valencia...48,- Aromatisk, sødlig og let perlende rosévin.
Vinkort Champagne & Bobler Nicolas Feuillatte Brut, Réserve... 695,- Elegant og lækker Champagne med klassiske Champagne-noter af toast, sprøde, grønne æbler og citrus. Albert Sounit Crémant de Bourgogne
Læs mereVelkomst: Fersken Dette er en let mousserende ferskenvin, med en flot klar gul farve samt delikat frugtbouquet. Glas kr. 30,-
Kongeåkroen Velkomst: Fersken Dette er en let mousserende ferskenvin, med en flot klar gul farve samt delikat frugtbouquet. Glas kr. 30,- Royal Cassis Dette er en frisk, let sødlig mousserende vin produceret
Læs mereBestillingsliste. på Sæbygård Slot. Lørdag den 2. september 2017 kl
på Sæbygård Slot Lørdag den 2. september 2017 kl. 13.00 17.00 Bestillingsliste Stærke tilbud på alle vinene. Se de gode tilbud inde i bestillingslisten. Bestillingslisten afleveres i en af vinstandene.
Læs mere~~~CARTE DES VINS~~~ Vinkort Expérience de vin á 2Takt!
~~~CARTE DES VINS~~~ Vinkort Expérience de vin á 2Takt! ~~~Bobler & Mousserende~~~ Glas Flaske Spanien Cava Brut, Bodegas Naveran 275,- Italien Asti Spumante, Vallbelbo 245,- Frankrig Cremant d Alsace,
Læs mereNV Deutz, Brut Classic 135,- / 750,- NV Deutz, Brut Rosé 165,- / 895, Deutz, Cuvée William, Vintage, Brut 1.995,-
NV Deutz, Brut Classic 135,- / 750,- NV Deutz, Brut Rosé 165,- / 895,- 2002 Deutz, Cuvée William, Vintage, Brut 1.995,- 1999 Pol Roger, Sir Winston Churchill, DBMG 19.500,- 2009 Dom Perignon 1.795,- NV
Læs mereVinfestival Sæbygård Slot Lørdag d. 3. september 2011 kl Bestillingsliste
Vinfestival 2011 Sæbygård Slot Lørdag d. 3. september 2011 kl. 14.00-17.00 Bestillingsliste Stærke tilbud på alle vinene. Se de gode tilbud inde i bestillingslisten. Bestillingslisten afleveres i en af
Læs mereVelkomst: Fersken Tyskland. Glas kr. 28,- 1/1 fl. kr. 150,- Kir Glas kr. 35,- Hvidvin med hyld og gin Glas kr. 46,-
Velkomst: Fersken Tyskland Dette er en let mousserende ferskenvin, med en flot klar gul farve samt delikat frugtbouquet. Glas kr. 28,- kr. 150,- Kir Glas kr. 35,- Hvidvin med hyld og gin Glas kr. 46,-
Læs mereHusets egne vine Italien
Husets egne vine Italien MOUSSERENDE Prosecco di Conegliano, Valdobbiadene Ca Ongaresca kr. 265,- På druesorten prosecco. Flot perlende vin med et strejf af blomster og friske bær. HVIDVINE 1/1 fl. Langhe
Læs mereSMAGEPROGRAM TIL VINFESTIVAL 2012
SMAGEPROGRAM TIL VINFESTIVAL 2012 Er du tilmeldt vores nyhedsbrev? - ellers gør det omgående på www.kerteminde-vinhandel.dk Vestergade 3 ~ 5300 Kerteminde Tlf. 63 32 00 70 ~ Fax 63 32 00 71 www.kerteminde-vindhandel.dk
Læs mereRestaurant STED1 > VINKORT glasvin.
Restaurant STED1 > VINKORT glasvin. Mousserende: Cremant d Bourgogne, Vitteau-Alberti, Frankrig (glasvin) 80,- Champagne, Pol Roger Brut Reservé, Frankrig (1/2 fl.) 350,- Hvidvin de lette & feminine Godello,
Læs mereRestaurant STED1 > VINKORT glasvin.
Restaurant STED1 > VINKORT glasvin. Mousserende: Cremant d Bourgogne, Vitteau-Alberti, Frankrig (glasvin) 85,- Champagne, Pol Roger Brut Reservé, Frankrig (1/2 fl.) 350,- Hvidvin de friske, elegante &
Læs mereMousserende & Champagne
Vinkort Mousserende & Champagne Cava Mont Michel Semi-Seco, Spanien Vinen har en frisk sødme og virker meget umiddelbar og charmerende. White Port Ramos Pinto Douro, Portugal Et dejligt glas portvin med
Læs mereSANCERRE, LA MERISIERE, JEAN PABIOT, FRANKRIG 150,- Tør, frisk vin med smagsnuancer af pærer og grønne æbler.
Halve flaske Vin 1/2 fl. HVIDVINE SANCERRE, LA MERISIERE, JEAN PABIOT, FRANKRIG 150,- Tør, frisk vin med smagsnuancer af pærer og grønne æbler. DE CHANSAC, SAUVIGNON BLANC CÔTES DE GASCOGNE, FRANKRIG 130,-
Læs mereBobler. Caprice Rosé Demi-Sec Albert Sounit 299,- Gamay, Grenache, Merlot Frisk, fyldig, røde bær.
Vinkort I Vores vinkort kan findes et bredt udvalg af vine. Mousserende, rød-, hvid-, rosé-, dessert- og portvine. Vi bestræber os på at præsentere så mange lande, druer og stilarter som muligt, samtidig
Læs mereVin med sjæl. Selv er vi alle entusiaster med mange års erfaring inden for det forunderlige felt, der har vin som omdrejningspunkt.
Vin vorespassion er en det er Vin med sjæl Con Alma er spansk, betyder med sjæl og det er lige præcis vores overbevisning. Vi tror på, at vin skal være en nydelse for både smagsløg og sjæl. Vin er en passion
Læs mereBIELERS VINKÆLDER. Mousserende Gl. Husets Vine fra Chile. Hvidvin. Rosévin. Rødvin
Mousserende Gl. 1/1 fl. DOMAINE CHATEAU ST. MICHELLE. CHARDONNAY. PINOT NOIR, WASHINGTON 55,- 250,- Liftlige blide bobler med en udsøgt balance mellem fedme og syre. PROSECCO DI VALDOBBIADENE BRUT, SORELLE
Læs mereFest på Ewaldsgaarden
Fest på Ewaldsgaarden En fest på Ewaldsgaarden er en god fest. Den venlige atmosfære, den gode mad og de charmerende omgivelser sikrer en mindeværdig oplevelse. Vi hjælper med at få det hele planlagt,
Læs mereFORRETTER HOVEDRETTER DESSERTER VINE
FORRETTER HOVEDRETTER DESSERTER VINE Velkommen Vores filosofi er, at en restaurantoplevelse skal være en frokost eller aften i hyggelig og afslappet atmosfære, hvor man kan læne sig tilbage, spise et lækkert
Læs mereVINE. Spanien Raimat Chardonnay Brut... 375,- Tør elegant cava med mange fine små bobler.
VINE CHAMPAGNE & MOUSSERENDE Spanien Raimat Chardonnay Brut... 375,- Tør elegant cava med mange fine små bobler. Nicolas Feuillatte Réserve Brut... 495,- Flot champagne med duft af blomster og frugt. Smagen
Læs merepå Sæbygård Slot lørdag den 4. september 2010 kl Smagsliste SÆBY
på Sæbygård Slot lørdag den 4. september 2010 kl. 14.00 17.00 Smagsliste SÆBY www.saeby-vinfestival.dk Vinstand 1 Frankrig Margaux 1. Cloitre Prieure Lichine..................................... 149,00
Læs mereFORRETTER HOVEDRETTER DESSERTER VINE
FORRETTER HOVEDRETTER DESSERTER VINE Velkommen Vores filosofi er, at en restaurantoplevelse skal være en frokost eller aften i hyggelig og afslappet atmosfære, hvor man kan læne sig tilbage, spise et lækkert
Læs mereJanuar 2014. - vinkort
Januar 2014 - vinkort Hvidvine Australien Husets vin, Chardonnay Farven er lys gylden, og vinen har den karakteristiske frugtagtige bouquet. pr. flaske 135,00 kr Smagen er afrundet, tør og frisk. glas,
Læs mereKonference på Ewaldsgaarden
Konference på Ewaldsgaarden Mange har gennem tiden holdt deres kurser på Ewaldsgaarden, og det er der gode grunde til. Atmosfæren er afslappet med en hyggelig stemning, så de kreative tanker og gode ideer
Læs mereAperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,-
Aperitif Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Det kendte champagnehus i Reims har her benyttet følgende druer 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier samt 33% Chardonnay. Naturlig elegance
Læs mereAperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,-
Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Det kendte champagnehus i Reims har her benyttet følgende druer 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier samt 33% Chardonnay. Naturlig elegance
Læs mere2013/14 TØRST MOUSSERENDE CHAMPAGNE HVIDVIN + ROSÉ RØDVIN DESSERTVIN DESUDEN. Bojesen i Operaen. Foto: Ol
TØRST 2013/14 TØRST Foto: Ol MOUSSERENDE CHAMPAGNE HVIDVIN + ROSÉ RØDVIN DESSERTVIN DESUDEN Bojesen i Operaen MOUSSERENDE PROSECCO Frizzante D.O.C Colli Nobili Veneto 1/1 kr. 295,- 1 glas kr. 75,- 2012
Læs mereBobler. Caprice de Lune Rosé 325,- Gamay. Sprød, frugtagtig, let sød.
Vinkort I Vores vinkort kan findes et udvalg af mousserende, rosé, rød- og hvidvine. Vi bestræber os på at præsentere så mange lande, druer og stilarter som muligt, samtidig med at pris hænger sammen med
Læs mereBestillingsliste. på Sæbygård Slot. Lørdag den 1. september 2018 kl
på Sæbygård Slot Lørdag den 1. september 2018 kl. 13.00 17.00 Bestillingsliste Stærke tilbud på alle vinene. Se de gode tilbud inde i bestillingslisten. Bestillingslisten afleveres i en af vinstandene.
Læs mereNYT SPÆNDENDE VINPROJEKT FRA SYDAFRIKA. Det er med største fornøjelse at præsentere og lade jer smage
NYT SPÆNDENDE VINPROJEKT FRA SYDAFRIKA Det er med største fornøjelse at præsentere og lade jer smage Nimb og H.J. Hansen har i samarbejde produceret to nye vine særligt til huset Nimb Vores hus sommelier
Læs mereBOBLER Mousserende vin & Champagne
BOBLER Mousserende vin & Champagne MARQUIS DE LA COUR DEMI SEC, LOIRE Halvsød, mousserende vin med frugtagtig bouguet. Pr. glas 59,- Pr. flaske 285,- MARQUIS DE LA TOUR ROSE Mousserende halvsød rosé vin
Læs mereBobler. Caprice de Lune Rosé 325,- Gamay. Sprød, frugtagtig, let sød.
Bobler Caprice de Lune Rosé 325,- Gamay. Sprød, frugtagtig, let sød. Emile Boeckel Crémant d Alsace 348,- Chardonnay. Méthode Champeniose, tør, frisk. Anna Codorniu Blanc de blanc Cava Brut 315,- Chardonnay,
Læs mereFRANKRIG PHILIPPE PRIE BRUT 488,- En frisk perlende champagne af Chardonnay og Pinot Noir druerne.
BOBLER/ VELKOMST PHILIPPE PRIE BRUT 488,- En frisk perlende champagne af Chardonnay og Pinot Noir druerne. BERSANO ROSSO, SPUMANTE, PIEMONTE, 288,- Sødlig rød spumante med toner af jordbær og hindbær.
Læs merevollerslev og vinen vinguide uge 51
vollerslev og vinen vinguide uge 51 LØRDAG 20. DECEMBER 2014 vollerslev og vinen 39 HViDVine TiL VeLKOmST OG forret RøDVine TiL and OG flæskesteg 2013 Old Vine Chenin Blanc, The Bernard Series, Bellingham,
Læs mereMENY - Domus Vista Forbrugerarrangement 2015
MENY - Domus Vista Forbrugerarrangement 2015 Onsdag den 25. november fra 19:30 til 22:00 Nordens Plads 12, 2000 Frederiksberg Tlf. 3630 3566 Bord 1 Mousserende 1. Blanc Foussy Ice Rosé 2. Cono Sur Sauvignon
Læs mereSeminar Hotel- & Restaurantskolen
Seminar Hotel- & Restaurantskolen 19. November 2013 Malene Smidt Hertz Ét land mange smage Frankrig - verdens største vineksportør 13 vinregioner Alsace Beaujolais Bordeaux Bourgogne Champagne Charente
Læs mereVinsmagning på Børsen tirsdag den 2. oktober 2007 kl. 17.00 20.00
Der trækkes lod om vin præmier ca. kl. flotte 18,30 Vinsmagning på Børsen tirsdag den 2. oktober 2007 kl. 17.00 20.00 Tilmeldingskupon vedlagt September 2007 Program for vinsmagningen på Børsen Tirsdag
Læs mereVinkort / Wine Card KURHOTEL SKODSBORG
Vinkort / Wine Card KURHOTEL SKODSBORG VINE UDVALGT af Thilde Maarbjerg Passionen for vin startede põ en rejse down under i 2002. Rejsen fortsatte i Danmark til Restaurant Kong Hans K lder i K benhavn
Læs mereDessertvine. Glas 1/2 1/1 fl. Italien Moscato d Asti, Bersano En let perlende vin med duft af fersken. Smagen er sød med flot koncentration 46,- 229,-
Dessertvine Italien Moscato d Asti, Bersano En let perlende vin med duft af fersken. Smagen er sød med flot koncentration 46,- 229,- Portugal Warres Finest Tawny el. White Warres Den Kongelige Livgardes
Læs mereVin og nachos. Nachos, inkl. dip... 50,- Chablis Amarone Barolo Châteauneuf-du-Pape Champagne. frit valg pr. flaske 250,- BAREN.
Vin og nachos Nachos, inkl. dip... 50,- Chablis Amarone Barolo Châteauneuf-du-Pape Champagne frit valg pr. flaske 250,- side 1 Vin rød Casarena 505, Merlot/Cabernet Sauvignon/Malbec... Argentina... 100,-...
Læs mereMOUSSERENDE / SPARKLING
MOUSSERENDE / SPARKLING - Glas / Glass - Nyd et glas mousserende før middagen.. Silver Cap, Demi Sec DKK. 50,- 7,14 Crémant D Alsace, Rosé DKK. 60,- 8,57 Champagne, André Clouet, Brut DKK. 80,- 11,43 Grande
Læs mereVINKATALOG 2012. Vine til gastronomiske højdepunkter
Vine til gastronomiske højdepunkter VINKATALOG 2012 Hvidvine: Appellation Costiéres de Nimes, Frankrig Chateau de Campuget AOC Invitation 2011 Rosanne 55% - Grenache 35% - Vionier 10% - 13,5 % alc. Pris
Læs mereGran Moments (cava) 45 250. halv tør Altas Cumbres (arg) 55 275. Knastør Strozzi Vernaccia (spumante) 65 310
Vinkort Mousserende: pr. gl. 15 cl. 1/1 fl. Gran Moments (cava) 45 250 halv tør Altas Cumbres (arg) 55 275 Knastør Strozzi Vernaccia (spumante) 65 310 sprød og halvtør Fulvio Beo Ca`Rugate (ital) 75 350
Læs mereHVIDVIN Glas ½ fl. 1/1 fl
Vinkort HUSET ANBEFALER HVIDVIN Glas ½ fl. 1/1 fl Rosario Estate, Sauvignon-Blanc, Chile 45,- 99,- 179,- Vinen fremstår med et lyst klart skær, smagen er tør og meget forfriskende, afsluttet af den liflige
Læs mereDrinks,Vin & Spiritus
Banner skjold tildelt i 1013 Drinks,Vin & Spiritus Besøg vinkælderen og få anbefalet vinen til maden. Listen indeholder varer fra egen vingård Vinvico i Rumænien og importerede flasker fra verdens førende
Læs mereMOUSSERENDE / SPARKLING
MOUSSERENDE / SPARKLING - Glas / Glass - Nyd et glas mousserende før middagen.. Silver Cap, Demi Sec DKK. 50,00 7,14 Crémant D Alsace, Rosé DKK. 60,00 8,57 Champagne, André Clouet, Brut DKK. 80,00 11,42
Læs mereLØGISMOSE VINMARKED STORT UDVALG AF SMAGSPRØVER 27. NOVEMBER - 1. DECEMBER 2013
LØGISMOSE VINMARKED STORT UDVALG AF SMAGSPRØVER 27. NOVEMBER - 1. DECEMBER 2013 1 LØGISMOSE VINMARKED HOS LØGISMOSE SLÅR VI DØRENE OP FOR ET IMPONE- RENDE JULEVINMARKED PÅ NORDRE TOLDBOD. FRA ONSDAG D.
Læs mereHVIDVINE 1/2 fl. 1/1 fl.
HVIDVINE 1/2 fl. 1/1 fl. Husets anbefaler: Bergfeld Winery 285,00 Balanceret frisk hvidvin fra det solfyldte Californien. Klar og gylden i glasset med en frugtfyldt bouquet med tropiske gule frugter. Smagen
Læs merePIEMONDO Piemonte DOC Rosso 2015
PIEMONDO Piemonte DOC Rosso 2015 Piemondo er en dejlig saftig og fyldig rødvin fra Piemonte i Norditalien. Vinen er produceret af 60% Barbera, 20% Nebbiolo og 20% Dolcetto. Vinmarkerne er beliggende omkring
Læs mereHermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold.
Julegaveidéer HUSK! Det er os der forhandler ESE-BRYG Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold. Helgolandsgade 26
Læs mere45- 2009 Govone 74- 174 kr. 13% Piemonte. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk
P12050909 Barbera d Asti 2009 Govone 13% Piemonte Barberadruen giver i Piemonte fyldige vine med toner af mørk frugt og en karakter og eftersmag, som hænger meget længe i munden. Vi mener, at vi er Danmarks
Læs mereDer kan forekomme mindre ændringer i menuerne fra dag til dag.
Der kan forekomme mindre ændringer i menuerne fra dag til dag. VINKORT: Vælg din vin udfra beskrivelserne med kursiv. Hvide Jeg vil gerne drikke en vin, der er lidt syrlig og frisk og som er bedst iskold.
Læs mereNicolas Feuillatte Brut, Réserve Elegant og lækker Champagne med klassiske Champagne- noter af toast, sprøde, grønne æbler og citrus.
Champagne Nicolas Feuillatte Brut, Réserve Elegant og lækker Champagne med klassiske Champagne- noter af toast, sprøde, grønne æbler og citrus. 898 Mousserende vin Marquis de la Tour Rosé Mousserende halvsød
Læs mereMOUSSERENDE / SPARKLING
MOUSSERENDE / SPARKLING - Glas / Glass - Nyd et glas mousserende før middagen.. Silver Cap, Demi Sec DKK. 50,00 7,14 Crémant D Alsace, Rosé DKK. 60,00 8,57 Crémant D Bourgogne DKK. 80,00 11,42 Vitteaut-Alberti,
Læs mereMOUSSERENDE / SPARKLING
MOUSSERENDE / SPARKLING - Glas / Glass - Nyd et glas mousserende før middagen.. Silver Cap, Demi Sec DKK. 50,00 7,14 Crémant D Alsace, Rosé DKK. 60,00 8,57 Crémant D Bourgogne DKK. 60,00 11,42 Vitteaut-Alberti,
Læs mereVinkort. Chardonnay, Abbotts & Delaunay, Frankrig 55,- 118,- 218,- Ren Chardonnay fra Languedoc. Vinen har stor fylde, intens frugt og fedme
Vinkort Husets hvidvine: Gl. ½ 1/1 Chardonnay, Abbotts & Delaunay, Frankrig 55,- 118,- 218,- Ren Chardonnay fra Languedoc. Vinen har stor fylde, intens frugt og fedme Sauvignon Blanc, Domaine Lalande,
Læs mereVelkomst. Denne friske Cava er fremstillet efter samme metode som Champagne og druesammensætningen er 40% Xarello, 30% Macabeo og 30% Parellada druer.
KONGEÅKROEN Velkomst 1 Duc de Foix Cava Brut Spanien Denne friske Cava er fremstillet efter samme metode som Champagne og druesammensætningen er 40% Xarello, 30% Macabeo og 30% Parellada druer. Glas kr.
Læs mereRestaurant Victoria. V i n k o r t. Hotel Griffen, Ndr. Kystvej 34, DK-3700 Rønne 01.03.2016
Restaurant Victoria V i n k o r t Velkomst pr. glas Husets Velkomstdrink 40,00 Kirr - tør hvidvin med Crème de Cassis 50,00 Dry Martini gin, Noilly Prat og oliven 95,00 Cosmopolitan vodka, Cointreau, lime
Læs mereVinkort. 2takt s klassiske vine
Vinkort 2takt s klassiske vine Mousserende Glas Flaske Calixte, Cremant d Alsace, Alsace, Frankrig 75 400 Asti, Vallebelbo, Piemonte, Italien 70 325 NV. Pol Roger, Brut, Champagne, Frankrig 695 André Clouet,
Læs mere295,- Spar 119,- LØGISMOSE VINMARKED. Mødet med pasta bliver bestemt lykkeligere, hvis denne vin er i glasset. 3 fl. kun
LØGISMOSE VINMARKED 5. - 9. MARTS 2014 Mødet med pasta bliver bestemt lykkeligere, hvis denne vin er i glasset 295,- Spar 119,- BARBERA D ALBA SAN PANCRAZIO, PELASSA 2012, PIEMONTE, ITALIEN - PRIS PR.
Læs mereSlotskroen franske anbefaling Hvidvin. Rødvin. Dessertvin
Slotskroen franske anbefaling Granfort, Colombard, Gascogne 2015, Blød, indbydende og ganske behagelig hvidvin med et meget fransk udtryk hvidvin fra foie gras hjemstavn. 59 199 Sensas, Chardonnay, Pays
Læs mereSYD AFRIKA fra Rustenberg, Stellenbosch. Den betragtes som Sydafrikas grand old estate med vine af utrolig høj klasse.
ALSACE ligger langs Rhinen i det nordlige Frankrig, tæt på Tyskland og nord for Schweiz. Det strækker sig langs Vogeserbjergene i syd ved Mulhouse til Strasbourg i nord. Der produceres næsten udelukkende
Læs mereBrugervejledning. Indhold SP XV 36. Funktioner, 2 Bemærkninger Datablad. Dansk, 1
Brugervejledning VINKÆLDER FORNO Dansk, 1 SP XV 36 Indhold Funktioner, 2 Bemærkninger Datablad Installation, 3 Placering og tilslutning af strøm Teknisk information Produktbeskrivelse, 4 Indvendige dele
Læs mereRestaurant ES. Køkkenet er åbent mandag lørdag fra 18.00 21.30
Restaurant ES Køkkenet er åbent mandag lørdag fra 18.00 21.30 Champagne / Mousserende Sommerhausen Rose sekt brut 08 399,00 Michel Arnould Brut Tradition 430,00 Michel Arnould Demi-Sec 430,00 Michel Arnould
Læs mere5 DAGE I RABATTENS TEGN MASSER AF PROCENTER I RABAT SOM TAK FOR 2014
VI SLUTTER ÅRET AF MED En håndfuld gode tilbud En rigtig god gammeldags lager regulerende UDSALG 5 DAGE I RABATTENS TEGN MASSER AF PROCENTER I RABAT SOM TAK FOR 2014 KOM OG SMAG PÅ DRÅBERNE OG GØR EN GOD
Læs mereMOUSSENDE VINE. Glas 1/1 Fl. Moscato d Asti Fiocco di Vite Fiocco di Vite, Piemonte, Italien. Nanci Carol Cava Brut Penedès, Spanien
VINKORT Glas 1/1 Fl. MOUSSENDE VINE Moscato d Asti Fiocco di Vite Fiocco di Vite, Piemonte, Italien Let mousserende og sødmefyldt med umiddelbare noter af ananas, ferskner, mandariner og abrikoser i smagen.
Læs mereFAMO METRO. Daglig menu. Antipasti Primi Piatti Il Secondo Dolce. 5 retter 400,- Hverdagsmenu. Mandag, tirsdag og onsdag til selskaber under 8 gæster
FAMO METRO Daglig menu Antipasti Primi Piatti Il Secondo Dolce 5 retter 400,- Antipasti 200,- Primi Piatti 125,- Il Secondo 180,- Dolce 65,- Hverdagsmenu Mandag, tirsdag og onsdag til selskaber under 8
Læs mereChampagne & mousserende
Champagne & mousserende 1/1 fl. Extremarium Cava Brut, Mont-Marcal, Spanien 249,- Blød frugt og friske bobler i elegant forening. Flot klar i glasset med en grøn tone. En herlig duft med strejf af friske
Læs mereVinkort. Vinbar Lundgren - Torvet
Vinkort Vinbar Lundgren - Torvet Mousserende: pr. glas 15 cl. 1/1 fl. Gran Moments (Cava) 45 200 Halvtør Bisol, Prosecco Superiore 65 325 Halvtør Pieropan, Ghes Rosé 65 325 Agape Emotion (Cremant d Alsace)
Læs mereVinkort. Pol Roger, Reservé Brut, Champagne 798,- Friskhed og frugtig med god dybde og karakter. Elegante bobler
Bobler Vinkort Champagne Pol Roger, Reservé Brut, Champagne 798,- Friskhed og frugtig med god dybde og karakter. Elegante bobler André Clouet, Grande Réserve Brut, Champagne 398,- 598,- Fyldig med god
Læs mereCocktails Dry Martini, Singapore Gin Sling, Cosmopolitan, Moscow Mule og Lennart.
TIVOLI FRA BAREN BEFORE DINNER DRINKS Sæsonens drink Sæsonens børnedrink Champagnegalop Champagne, hindbær eau de vie og hindbærpuré. G&T Special Hendrick s Gin og Tonic med agurk og peber Cocktails Dry
Læs mereLØGISMOSE VINMARKED. Krydret og saftig tempranillo produceret af den charmerende kvindelige vinmager Joana Caldeira. 2 flasker 100,SPAR 50,-
LØGISMOSE VINMARKED 4. - 8. MARTS 2015 MANO A A MANO, MANO, BODEGAS BODEGAS MANO MANO A A MANO MANO 2012 2012 MANO TIERRA DE DE CASTILLA, CASTILLA, SPANIEN SPANIEN TIERRA PRIS PR. PR. FL. FL. 75,75,PRIS
Læs mereVINKORT RISTORANTE SOLE D ITALIA
VINKORT RISTORANTE SOLE D ITALIA Hvidvin Abruzzo Husets vin 101. Caldora Trebbiano Blød og sprød hvidvin. Farven er lys strågul. Duften er intens og vedvarende. Vinen har en fin krop, meget velafbalanceret,
Læs mereRestaurant Klubben Vine. Restaurant Klubben DANIELLA ANGELIQUE DALSGÅRD VINKORT OG DRIKKEVARER
Vine Restaurant Klubben DANIELLA ANGELIQUE DALSGÅRD VINKORT OG DRIKKEVARER Vine Hvidvin Bellaretta Chardonnay Charmerende frugtig italiensk hvidvin. God til salater og som aperitif. gl. 55,- / fl. 178,-
Læs mereAHP VIN PRISLISTE 2018
AHP VIN Mobil: 26 84 48 27 kontakt@ahp-vin.dk www.ahp-vin.dk PRISLISTE 2018 Varebetegnelse Daniel Ruff (Alsace, Frankrig) 2015 Sylvaner La Grange Vieilles 75,00 2015 Auxerrois 85,00 2014 Riesling Weinberg
Læs mereDanskerne bruger flere penge på julevinen end hverdagsvinen
ANALYSE Danskerne bruger flere penge på julevinen end hverdagsvinen Resumé Mange danskere benytter julen til at drikke et godt glas vin med familie og venner. Hele 88 pct. af danskerne drikker vin i forbindelse
Læs mereAperitif Glas. Start med at skylle ganen med en af vore aperitiffer. Den Gyldne Okse anbefaler Pommery Champagne Brut Royal Frankrig
Aperitif Glas Start med at skylle ganen med en af vore aperitiffer. Den Gyldne Okse anbefaler Pommery Champagne Brut Royal Frankrig Almindelige dage kan også have ekstraordinære øjeblikke. Kr. 63,- Rozès
Læs mereVinkort. Spørg tjeneren efter kælderkort. - Forbehold for udgåede årgange -
Vinkort Spørg tjeneren efter kælderkort Champagne Henri Giraud, Esprit de Giraud 1/1 flaske kr. 998,- 2006 Nicolas Feuillatte, Palmes dór 1/1 flaske kr. 1.898,- Magnum 1999 kr. 4.198,- Philippe Prié, Brut
Læs mere