Blomsterbinding kurser 2011

Transkript

1 Blomsterbinding kurser KOLD LEVNEDSMIDDEL LANDBRUGSVEJ ODENSE S 1 KOLD LEVNEDSMIDDEL LANDBRUGSVEJ ODENSE S

2 Kursusoversigt Vi har i 2011 sammensat en varieret række blomsterbinderkurser, der både henvender sig til nybegyndere og øvede. Vi tilbyder 6 ugers kurser, der er målrettet arbejdsledige, som ønsker at dygtiggøre sig i binderifaget med henblik på at søge job i branchen. Vi tilbyder korte temakurser, hvor øvede bindere får et kreativt brushup, og kurser hvor nybegyndere lærer de grundlæggende teknikker. Udover de AMU-kurser, der er nævnt i kataloget, tilbyder vi Grunduddannelsen til blomsterbinder, hvor deltageren gennem 16 uger lærer alle de klassiske binderiteknikker, opnår stort plantekendskab og gennemfører et projekt, der kommer rundt om de processer man gennemgår i forbindelse med åbning af egen butik. Du kan læse mere om grunduddannelsen på eller kontakte studiesekretær Marianne Broe på tlf Indhold Kursusoversigt 3 Praktiske oplysninger 4 6 ugers selvvalgt uddannelse for ledige 5 Kurser målrettet køkkenpersonale 6-11 Kurser målrettet bagere og konditorer Blomsterbinding, buketter og dekorationer Vi arbejder med binderi som primært anvendes ved kirkelige handlinger og højtider. Undervisningen foregår på AMU-SYD, C.F. Tietgens Vej 6, 6000 Kolding Forår: Blomsterbinding På dette 2 ugers kursus lærer du de mest grundlæggende teknikker inden for blomsterbinding. Kurset kan enten tages som et enkeltstående kursus eller som en del af vores 6 ugers kursus. Forår: , Efterår: , ugers selvvalgt kursus blomsterbinding og plantepasning På dette 6 ugers kursus får du grundlæggende viden om blomsterbinding, plantehåndtering, priskalkulationer og kundegrupper. Forår: del 1.: , Del 2: , Efterår: Del 1: , Del 2: , Med fletteteknikker skaber vi spændende kontraster i binderiarbejdet. højtider, påskebinderi Vi arbejder med buketter og dekorationer til huset både ude og inde. Forår: , højtider, bryllupsbinderi Vi arbejder med hele sortimentet af blomsterpynt til bryllupsfesten. Forår: Plantedesign og vare præsentation Vi gennemgår forskellige opstillingsteorier for varepræsentation og opstiller vinduesdekorationer. Efterår: , julebinderi Vi ser på de nyeste trends og henter inspiration til det forestående julebinderi i blomsterbutikken. Efterår: højtider, julebinderi Vi blander nye ideer med traditionelt julebinderi, vender tingene på hovedet og lægger plejer på hylden. NYHEDSBREV Hvis du ønsker at modtage løbende informationer om kurser på Kold College, kan du få tilsendt vores nyhedsbrev elektronisk. Du skal blot gå ind på under kurser og tilmelde dig nyhedsbrevet, som du herefter modtager ca. 4 gange årligt, indtil du vælger at afmelde det igen. Forår: Efterår: , Med venlig hilsen Palle S. Johannessen Uddannelseschef 2 3

3 PRAKTISKE INFORMATIONER Målgruppen for kurserne i dette katalog er ufaglærte og faglærte. Personer der har en uddannelse over erhvervsuddannelsesniveau er ikke AMU lovens målgruppe, men kan deltage i AMU kurser, dog ydes løntabsgodtgørelse, befordringstilskud m.v. UNDERVISNINGSSTED Hvis intet andet er nævnt. Undervises der på Kold college, Slettensvej 216, 5270 Odense N TILMELDING til AMU-kurser foregår via dk. Brug kursets kviknummer til at søge kurset hurtigt frem. Virksomheder, som skal tilmelde medarbejdere til AMUkurser, skal have en digital signatur. Bestil en gratis digital signatur på Kursister, der er i arbejde og tilmelder sig individuelt, behøver ikke at have en digital signatur. Du kan også tilmelde dig ved at kontakte Kold college s studiesekretær Marianne Broe. Fra 1/ koster denne service 87 kr. pr. deltager. er dog gratis for ledig. VILKÅR UNDER AMU-UDDANNELSER (FOR DELTAGERE PÅ AMU-VILKÅR) LØNTABSGODTGØRELSE (VEU-GODTGØRELSE) Du kan søge om VEU-godtgørelse for tab af indtægt eller arbejdsmulighed ved deltagelse på AMU-kursus, hvis du har en uddannelse til og med erhvervsuddannelsesniveau. Er du ansat i fast arbejde, er det din virksomhed, der får godtgørelsen som en refusion. Læs mere om løntabsgodtgørelse og aktuelle satser på BEFORDRINGSTILSKUD Befordringstilskud er til lønmodtagere i arbejde. Er du berettiget til løntabsgodtgørelse (VEU) og har mere end 12 km daglig transport hver vej mellem bopæl og uddannelsestedet, er du berettiget til befordringstilskud. Læs mere om tilskudsmuligheder og aktuelle satser på TILSKUD TIL KOST OG LOGI Er du berettiget til løntabsgodtgørelse (VEU), og har du en daglig transport på mere end 60 km hver vej mellem bopæl og uddannelsesstedet, har du mulighed for indkvartering på hotel i Odense samt forplejning. Tilbuddet om kost og logi skal betragtes som en pakkeløsning, derfor kan f.eks. logi ikke fravælges. Det er uddannelsesstedet, der søger tilskuddet hjem. Er du berettiget til befordringstilskud, er du også berettiget til tilskud til kost og logi hvis du er indkvarteret, og der er mere end 12 km mellem indkvarteringsstedet og uddannelsesstedet. I dette sidstnævnte tilfælde anser vi indkvarteringsstedet for at være din bopæl under uddannelsen. ANSVARSFRASKRIVELSE I regeringens forslag til finanslov for finansåret 2011 ligger der forslag som har betydning for AMU kurser på nedenstående punkter: Deltagerbetaling for personer uden for AMU målgruppen Løntabsgodtgørelse (VEU-godtgørelsen) Tilskud til kost og logi Læs mere på 6 UGERS SELVVALGT KURSUS BLOMSTERBINDING OG PLANTEPASNING Inge Møller Jantzen, Jette Jensen og Vibeke Heide På kursets første 2 uger får du en introduktion til faget blomsterbinding. Vi arbejder med de grundlæggende binderiopgaver og du lærer at binde enkle buketter, kranse og producere simple borddekorationer. På kursets sidste 4 uger fortsætter vi med teknikkerne inden for blomsterbinding, buketter og dekorationer og ser på trends og farveprincipper. Du kommer til at arbejde med temaer som bryllup og begravelse. Vi foretager kalkulation på de producerede varer, arbejder med principper for prisberegning og ser på forskellige variabler i forhold til kundegrupper, placering af butik og varepræsentation. Du får en grundlæggende viden om håndtering og pasning af planter og om hvordan du vejleder kunden i forhold til f.eks. gødskning og blomstring. For meget tekst Ledige faglærte og ufaglærte som ønsker at beskæftige sig med madfremstilling i køkken, kantine eller restaurant. Er du i din første ledighedsperiode, har du ret til 6 ugers selvvalgt uddannelse, hvis du er forsikret (medlem af en a-kasse). Kurset finansieres af dit Jobcenter. Kontakt os for at høre nærmere. Målet er, at deltageren kan udføre alle praktiske elementer i blomsterbinding på en miljø- og arbejdsmiljømæssig forsvarlig måde. Deltageren får kendskab til planter og andre materialer, der anvendes ved binderiopgaver, og får kendskab til den grundlæggende teori, der ligger bag binderiopgaver. Deltageren lærer at binde enkle buketter og kranse og lave simple borddekorationer ved hjælp af værktøj og hjælpemidler under samtidig hensyntagen til farveprincipper og formålet med buketten. Deltageren kan foretage de nødvendige beregningskalkuler for de producerede buketter og dekorationer. Deltageren kan håndtere og passe planter i havecentre med henblik på at bibeholde planternes kvalitet og holdbarhed. Deltageren kan vejlede kunder omkring anvendelse af forskellige planter herunder plantning og placering i forhold til lys, jordbundforhold og klima. Deltageren kan vejlede kunder omkring pasning af planter med hensyn til vand og næring samt regulering af vækst og blomstring. AMU - KURSUSNAVN Del 1: Blomsterbinding (enkeltfag) Del 2: Blomsterbinding, buketter og dekoration Kundevejledning og pasning af planter AMU FAG NR. Del 1: 1086 ( enkeltfag) Del 2: VARIGHED Del 1: 10 dage Del 2: 20 dage VEJLEDENDE PRIS Del 1: Kr Del 2: kr Henvises du af et jobcenter, finansierer de udgifterne. Kontakt Studiesekretær Marianne Broe på tlf eller [email protected]. DELTAGER ANTAL Max 22 personer TILMELDING www. efteruddannelse.dk. skal foretages til både del 1 og del 2. Del 1 og del 2 kan tages særskilt. Er du ledig, skal du tilmelde dig via dit jobcenter. 4 5

4 Begravelsesbinderi BUKETTER OG DEKORATIONER BLOMSTERBINDING - BEGYNDER Planlagt underviser Inge Møller Jantzen, Jette Jensen og Lone Thuesen På dette kursus kigger vi på blomsterbinding, buketter og dekorationer, som primært anvendes ved kirkelige handlinger og højtider. Vi arbejder bl.a. med gravpynt, udsmykning i kirken, bårebuketter og bårekranse. Deltageren kan behandle snitblomster og binde buketter og producere dekorationer efter forskellige opstillingsmetoder ved hjælp af værktøj og hjælpemidler under samtidig hensyntagen til farveprincipper og formålet med buketten. Deltageren kan foretage de nødvendige beregningskalkuler for de producerede buketter og dekorationer. UNDERVISNINGSSTED AMU Syd, C. F. Tiegtens Vej 6, 6000 Kolding Blomsterbinding, buketter og dekorationer / Kr.236,- Planlagt underviser Inge Møller Jantzen, Jette Jensen og Vibeke Heide På kurset introduceres du til faget blomsterbinding. Vi arbejder med grundlæggende binderiteknikker og du lærer at binde enkle buketter, kranse og producere simple borddekorationer. Kurset er 1. del af 6 ugers kurset Blomsterbinding og plantepasning. Du har derfor mulighed for at fortsætte direkte på 2. del af 6 ugers kurset, hvis du ønsker det eller for at tage de sidste 4 uger på et senere tidspunkt. Faget henvender sig til personer, der arbejder med eller gerne vil arbejde med enkle binderiopgaver. Målet er, at du kan udføre alle praktiske elementer i blomsterbinding på en miljø- og arbejdsmiljømæssigt forsvarlig måde. Du får kendskab til planter og andre materialer, der anvendes ved binderiopgaver, og du får kendskab til den grundlæggende teori, der ligger bag binderiopgaver. Du lærer at binde enkle buketter og kranse og lave simple borddekorationer. AMU - KURSUSNAVN Blomsterbinding (enkeltfag) Amu fag nr (enkeltfag) Start og sluttidspunkt / kviknr / bl / bl / bl / bl411 varighed 10 dage vejledende pris Kr. 118,- deltagerantal. Benyt kviknr. 6 7

5 FORÅR MED FLET I BINDERI PÅSKEBINDERI til begivenheder og højtider Jette Jensen Start og sluttidspunkt/kviknr / fl111 4 dage Jette Jensen og Inge Møller Jantzen Blomsterdesign til begivenheder og højtider / på / på211 Årstiden er forår og vi arbejder med fletteteknikker inden for binderiarbejdet. På dette kursus skaber vi spændende kontraster mellem blomster og flet. Vi laver utraditionelle underlag og skulpturelle opsatser. Der vil også være mulighed for at arbejde med frisk pil og flette dem til skulpturelle former, som kan gro videre til små og store træer. I kurset indgår kalkulation på det producerede binderiarbejde. Deltageren kan anvende årstidens blomster til sæson- og/eller trendbinderi. Deltageren kan foretage de nødvendige beregningskalkuler og indpakning af binderiarbejdet. Kr. 472,- deltagerantal Anledningen er påske og vi arbejder med buketter og dekorationer til huset både ude og inde. Med udgangspunkt i de nye trends lægger vi plejer på hylden og får nye ideer og inspiration til at bruge naturens materialer på nye måder. Vi henter kendte elementer fra boligen og anvender dem i vores dekorationer. Vi gennemgår hvor årstidens blomster bedst kan anvendes i moderne binderi. Vi laver kalkulation af det færdige binderiarbejde og ser på nye og spændende former for indpakning. Deltageren kan, med udgangspunkt i væsentlige kompositionsregler for binderi, udføre enkle buketter og dekorationer til specifikke anledninger. Deltageren kan modtage og udføre bestillinger af enkle buketter og dekorationer. Deltageren kan yde kundevejledning i forbindelse med salg af buketter. Kr. 590,- 8 9

6 BRYLLUPSBINDERI til begivenheder og højtider PLANTEDESIGN OG VAREPRÆSENTATION Jette Jensen, Inge Møller Jantzen Vi arbejder med hele sortimentet af blomsterpynt til bryllupsfesten. Gennem person- og rumanalyse giver vi blomsterpynten personlighed. Vi arbejder med binderiteknikker til de forskellige typer af brudebuketter, æresporte, rumdekorationer og andet bryllupstilbehør. Derudover arbejder vi med kundevejledning i forbindelse med salg af bryllupsbinderi. Kurset henvender sig til faglærte og ufaglærte personer inden for blomster- og havecenterområdet. Deltageren kan, med udgangspunkt i væsentlige kompositionsregler for binderi, udføre enkle buketter og dekorationer til specifikke anledninger. Deltageren kan modtage og udføre bestillinger af enkle buketter og dekorationer. Deltageren kan yde kundevejledning i forbindelse med salg af buketter. Blomsterdesign til begivenheder og højtider Start og sluttidspunkt/kviknr / br111 Kr.590,- deltagerantal Jette Jensen og Inge Møller Jantzen Vi arbejder med proportions- og kompositionsteknikker inden for planter og afskårne blomsterarrangementer. Vi taler om de forskellige trends og stilarter som er oppe i tiden. Vi gennemgår forskellige opstillingsteorier for varepræsentation og præsenterer de færdige binderiarbejder som en vinduesudstilling. Vi arbejder med skilteskrivning og prismærkning samt foretager kalkulation af de fremstillede produkter. Deltageren kan anvende væsentlige kompositionsregler for plantedesign ved kreativ arrangering af forskellige plantetyper. Deltageren kan præsentere det fremstillede plantedesign på en overskuelig og salgbar måde. Plantedesign og varepræsentation / pl111 Kr. 590,

7 JULEBINDERI FOR FAGFOLK Julebinderi Til begivenheder og højtider Jette Jensen og Inge Møller Jantzen / ju111 4 dage Planlagte undervisere Jette Jensen, Inge Møller Jantzen højtider / ju / ju311 På dette kursus henter du inspiration til, hvordan du kan forny dit julebinderi i blomsterbutikken. Vi ser på de nyeste trends og på hvordan vi kan kombinere dem med traditionelt julebinderi. Vi anvender kendte materialer på helt nye måder, vender tingene på hovedet og lægger plejer på hylden. Kurset henvender sig til fagfolk inden for blomster- og havecenterområdet. Deltageren kan anvende årstidens blomster til sæson- og/eller trendbinderi. Deltageren kan foretage de nødvendige beregningskalkuler og indpakning af binderiarbejdet. Kr. 472,- På dette kursus sætter vi julens binderi og dekorationer i fokus. Du får spændende input til, hvordan du kan forny dit julebinderi. Med udgangspunkt i de nye trends vender vi tingene på hovedet og lægger plejer på hylden. Vi blander nye ideér med det traditionelle julebinderi, og henter inspiration til at bruge materialer på helt nye måder. Deltageren kan, med udgangspunkt i væsentlige kompositionsregler for binderi, udføre enkle buketter og dekorationer til specifikke anledninger. Deltageren kan modtage og udføre bestillinger af enkle buketter og dekorationer. Deltageren kan yde kundevejledning i forbindelse med salg af buketter. Kr. 590,