EN GOD FEST KRÆVER GOD FORBEREDELSE

Transkript

1

2 EN GOD FEST KRÆVER GOD FORBEREDELSE Der er mange muligheder, når du afholder din fest på Hotel Saxkjøbing. Skal menuen være 3 eller 5-retter, hvad er dine livretter og hvilke vine passer sammen med maden? Hvordan skal bordopstillingen være, lokalets udsmykning, farverne på dine blomsterdekorationer og ikke mindst, hvad er budgettet? Alle disse spørgsmål, vil vi selvfølgelig sætte en ære i at hjælpe dig med.

3 FORSLAG 1 Æble cider velkomst 3 retters sæsonmenu Glas- vinmenu Friskbrygget kaffe/the 1 cognac / likør 875 DKK pr. person FORSLAG 2 Lilleø Cider velkomst 3 retters sæsonmenu Vinmenu 2 Friskbrygget kaffe/the Køkkenchefens søde sager 1 cognac/likør Fri bar* Natmad 1495 DKK pr. person **) Læs indholdet af Fri bar 2, i tillægget FORSLAG 3 Lilleø skum med salte snacks 5 retters Smag Lolland menu Smag Lolland vinmenu Friskbrygget kaffe/the 1 cognac/likør Køkkenchefens søde sager Fri bar** inkl. spiritus Natmad RECEPTION Vin, øl og vand ad libitum Småretter af lokale råvarer Forskellige sandwich Friskbrygget kaffe/the 395 DKK pr. person **) Læs indholdet af Fri bar 2, i tillægget 2195 DKK pr. person **) Læs indholdet af Fri bar 2, i tillægget Vores professionelle team af kokke og tjenere vejleder og hjælper dig, så du får præcis den fest du ønsker. Herover har vi sammensat nogle forslag til, hvordan dit arrangement kan sammensættes. Smag og ønsker er heldigvis meget forskellige, derfor er vi parate til at skræddersy dit arrangement udfra præcist dine ønsker og behov. Se vores hjemmeside, for mere inspiration og information omkring sæsonmenuer

4 LOKALE STOLTHEDER På vores hotel arbejder køkkenet for at genskabe stoltheden omkring de udsøgte råvarer og produkter, der findes på Lolland-Falster og øerne i Smålandshavet. Vores egn er fyldt med lokale lokale producenter, om dyrker nogle af de mest velsmagende fødevarer i landet og friskheden er altafgørende for smagen. Lolland-Falster bliver også kaldt sydhavsøerne, og det er med god grund. Vi har lidt mere sol end i resten af landet, en frostfri blomsringsperiode for frugttræerne på grund af det kystnære landskab, og jorden er frugtbar udover det sædvanlige. På næste side finder du en række af vores samarbejdspartnere. Flere af dem har hyggelige gårdbutikker du kan besøge.

5 TOKKERUPGAARD Palle og Bente har siden 1979 dyrket grønt på Tokkerupgaard. Deres gårdbutik er åben året rundt, alle dage mellem kl Fra Sankt Hans åbner de op for pluk-selv jordbær. LOLLE FRUGT I 1932 plantede Ejvind Lolle den første plantage med Gråsten-, Pigeon- og Guldborgæbler på jorden lidt nord for Sakskøbing. I dag står 3. generation bag avlen af frugt og grønt på gården. KIRKEHØJENS LIMOUSINE Gården Kirkehøj drives som et traditionelt landbrug af Niels Hansen, der er 7. generation på gården. Her sættes dyreetik højt, så køerne går med deres kalve på engen om sommeren og er i løsdriftsstald om vinteren. Kirkehøjens produkter sælges i deres gårdbutik og via deres onlineudsalg. NYSTED SLAGEREN Nysted Slagteren blev grundlagt for mere end hunderede år siden, nemlig i I dag står slagtermester Yvonne Larsen for driften af butikken. Alt er hjemmelavet og det sætter kunderne pris på. DALBAKKEGAARD Dalbakkegaards stolthed er deres frilandskyllinger. Kyllingerne har et langt og godt liv med masser af motion og frisk luft på store græsfolde. Den opvækst giver en unik velsmag og struktur til kødet, som sælges i egen gårdbutik samt til restauranter over hele landet. KNUTHENLUND Pr. 1 juli 2007 omlagde Knuthenlund Gods sin drift til økologi og blev dermed en af landets absolut største økologer. Den økologiske produktion er i dag hele basen i Knuthenlunds produktion. I 2009 genåbnede et mejeri, hvor der laves håndlavede får- og komælks-oste samt yoghurter efter traditionelle håndværksmetoder. HÅRBØLLE MEJERI OG OSTERI Hårbølle Mejeri producerer oste og yoghurter efter bedste håndværksmæssige tradition, baseret på prima lokale råvarer. Mejeriet blev etableret i oktober 2011.

6 ALT DET DER HØRER EN FEST TIL Vi samarbejder med den lang række lokale virksomheder som matcher den høje standard, vi ønsker at byde dig som gæst. Der findes mange flere mulighederne end dem vi har her på listen, så er der nogle speciel ønsker til din fest, vil vi gøre alt hvad vi kan, for at finde det du søger. BLOMSTER Dekorationer som er inkluderet i prisen, laves af vores dygtige leverandør, som ligger dejligt lokalt i byen. Ønsker du noget helt unikt til din fest, er Tina fra Blomsterbørn, den helt rigtige person at tale med. FOTOGRAF Skal i have foreviget dagen som et minde for livet, kan vi anbefale Patrick Kirkby, som i mange år, har skabt minder på smukkeste vis. Se mere på patrickkirkby.com VÆRTINDEGAVER Vil du give gæsterne små sjove detaljer eller lokale specialiteter med hjem som minde om festen på Sydhavsøerne, så kan vores egen gårdbutik Sakskøbing Madhus, hotellets nabo, byde på mange idéer. Butikken er en oase af produkter fra lokale producenter, både spiselige og brugskunst. UNDERHOLDNING Om det er levende musik eller DJ, så er musikken en vigtig del, både under og efter middagen. Vi hjælper dig med at kontakte musikerer indenfor den genre som du måtte ønske.

7 PRISLISTE Lilleø Cider velkomst, pr. glas Lilleø skum, pr. glas Italienske bobler, pr. glas Saltmandler til velkomst Salte mandler, sprød hvede, grøntsager & dip 3 retters sæsonmenu 4 retters sæsonmenu 5 retters sæsonmenu 65 DKK 95 DKK 55 DKK 30 DKK 75 DKK 420 DKK 525 DKK 650 DKK 2 cl. alm. spiritus 1/1 Flaske alm. spiritus Fri Bar 1: Fadøl, Meyers Most, sodavand samt husets vin Fri Bar 2: Fadøl, Meyers Most, sodavand, Husets vin samt 3 fl. alm spiritus Musikker-forplejning 50 DKK 650 DKK 350 DKK 450 DKK 135 DKK Vinmenu 1: Husets hvid og rødvin, dessertvin, fadøl, sodvand, Meyers most, samt isvand, ad libitum under middagen Vinmenu 2: Restaurantchefens vinvalg, fadøl, sodavand, Meyers most samt isvand, ad libitum under middagen Alkoholfri mostmenu Natmad Køkkenchefens søde sager, 3 stk. 3 stk. Valhrona Chokolade Bryllupskage Glas- vinmenu Smag Lolland Vinmenu 1 Fl. Husets hvid eller rødvin 1 Glas husets vin 1 Sodavand/1 glas Meyers Most Fadøl: Lille Mellem Stor 1 Kaffe/the 1 Cognac/likør 350 DKK 450 DKK 295 DKK fra 125 DKK 75 DKK 45 DKK 125 DKK 275 DKK 550 DKK 280 DKK 60 DKK 30 DKK 40 DKK 50 DKK 55 DKK 30 DKK fra 55 DKK Overnatning if arrangement pr. værselse hhv. enkelt og dobbelt Brudeparret overnatter altid gratis if arrangementet 475 DKK 775 DKK Alle priser er pr. person medmindre andet er oplyst

8 Torvet 9, 4990 Sakskøbing hotel-saxkjobing.dk