Katalog Gældende fra 1. maj 2011

Transkript

1 Katalog Gældende fra 1. maj 2011 Isterningsmaskiner Brudismaskiner Isdispensere Transportsystemer Isknusere Sushi montrer 1

2 Hoshizaki salgskontorer i hele verden 1947 Hoshizaki Electric Company ltd. etableret i februar 1947 i Nagoya, Japan af Hr. Shigetoshi Sakamoto 1992 Hoshizaki Europa etableret i Amsterdam (Holland) for at udvide markedet i Europa, Afrika og i Mellemøsten 2008 Den danske virksomhed Gram Commercial A/S indgik i gruppen med fokus på køl og frys til professionelle brugere 1965 Lancering af den første ismaskine 1981 Hoshizaki America, Inc. etableret i Peachtree City, Georgia 2006 Hoshizaki opkøber American Lancer Corporation, en førende global producent af doseringsudstyr til drikkevarer Grænser for brug af ismaskiner: (A.T.) 5-40 C (W.T.) 5-35 C 0,5-8 bar Is-produktionskapacitet (kg/24t) ved T omgivende 10 C, T vand 10 C. Kontakt os ved ønske om modeller for 230V/60 Hz. Det anbefales at anvende et blødgøringsfilter foran ismaskinerne, hvis vandets hårdhedsgrad overstiger 8 dh. Vi forbeholder os ret til ændringer i priser og specifikationer uden varsel 2 års garanti i henhold til de gældende almindelige salgs- og leveringsbetingelser 2

3 IM Isterningsmaskiner Terning, med indbygget magasin 7 Terning, modular 10 Cylinderformet og kugleformet is 11/12 KM Halvmåne ismaskiner Indbygget magasin 14 Modular 15 FM Brudis/nugget ismaskiner Indbygget magasin 19 Modular 20 Hydrocarbon, med indbygget magasin 24 Is- og/eller vanddispensere 26 Ismagasiner / transportsystemer / isknusere B/F, ismagasiner 31 Transportsystemer 32 Isknusere 33 Sushi montrer 34 Tekniske specifikationer IM-isterningsmaskiner 37 IM-maskiner, cylinderis 44 KM-maskiner, halvmåne 46 FM-maskiner, brudis/nugget is 50 DSM/DCM/DIM is- og/eller vanddispensere 55 Ismagasiner 57 HNC, Sushi montrer 58 Samlet oversigt 62

4 Hoshizaki, Pålidelig udover det sædvanlige! Hoshizaki betragtes overalt som en af verdens førende producenter af ismaskiner og forpligter sig derfor til at sikre et højere niveau af pålidelighed og ydeevne for at vise kunderne at de kan stole på Hoshizaki sæson efter sæson, år efter år. Vort sortiment omfatter mange maskiner til produktion af forskellige istyper til forskellige brugere i et bredt spektrum i industrisektoren. Produktsortimentet omfatter maskiner til produktion af isterninger, halvmåneformet is, brudis, nugget is og isdispensere omfattende modeller, der er velegnet til alt fra små caféer eller barer til store, modulare industrimodeller. Grunddesignet og de vigtigste komponenter er specificeret til et globalt marked og har et fremragende effektivitetsniveau i omgivende temperaturer på mellem 5 C og 40 C, selv i fugtige omgivelser. Istyper Almindelige istyper Isterninger Cylinderformet is Halvmåneformet is Brudis/nugget is Cubelet/shuttle is Produktserier IM / DIM IM KM FM DSM / DCM / CM Specielle IM ismaskiner producerer is i unikke former Iskugler Stjerneformet Hjerteformet Store terninger Aflange terninger Specielle istyper ø45 mm 48 x 48 x 58 mm 103 x 48 x 58 mm 45 g Produktserier IM65LE-Q * * * * * Disse er specielle istyper, og maskinerne skal special-fremstilles. Husk derfor at beregne en noget længere leveringstid. 4

5 IM, isterningsmaskiner Introduktion 1 For at sikre produktion af is af højeste kvalitet, anvendes frisk vand i hver eneste iscyklus. Dette er især vigtigt for is, der anvendes i drikkevarer, idet det beskytter integriteten og smagen af drikkevarerne. Vandpladen skylles efter hver cyklus. Dette for at reducere risikoen for bakterievækst, som kan skade slut-produktet. Rustfrit stål udvendigt og et integreret dørgreb giver et hygiejnisk produkt af høj kvalitet. Aftagelig dørpakning forhindrer varme og bakterier i at trænge ind i magasinet. Ligesom det også gør dit Hoshizaki produkt let at rengøre og vedligeholde. Et lukket vandkredsløb sørger for den ultimative beskyttelse mod bakterievækst. Det lukkede vandsystem reducerer antallet af steder, hvor urenheder kan trænge ind og forstyrre processen. Produktionsprocessen i ismaskinerne styres af micro-computere. Processen udføres således på den bedste måde under varierende forhold uden at fysiske tilpasninger er nødvendige. Rengøringsvenligt luftfilter gør det lettere at foretage rutinemæssige rengøringer. Dette øger den forventede levetid af din Hoshizaki ismaskine og reducerer hyppigheden af servicebesøg samt omkostninger hertil. I alle Hoshizaki ismaskiner er der anvendt polyurethan-skum (HFC-fri), som giver maskinerne en enestående isolering. Dette medfører, at en Hoshizaki ismaskine bevarer kvaliteten og konsistensen af det producerede is længere end andre maskiner på markedet. Ydermere resulterer dette i en reduktion af antallet af produktionscyklus. 5

6 1 IM, ismaskiner Introduktion Den unikke serie af IM-ismaskiner er designet med hygiejne som det vigtigste parameter og anvender et lukket celleisproduktionssystem med en automatisk skylle/rense funktion. Dette betyder, at efter hver fremstillingscyklus tømmes vandreservoiret, og skylles derefter for så igen at fyldes med frisk vand. 1. Vandpladen er placeret tæt på undersiden af fordamperen, og vandkredsløbet er derfor under normale omstændigheder lukket for både udefra kommende bakterievækst og vandtab. Vigtigt er det, at hver terning produceres individuelt ved hjælp af et spraysystem for at sikre den bedst mulige iskvalitet. 2. Efterhånden som isterningerne langsomt formes, fortsætter spraysystemet til slutningen af fremstillingscyklussen. Der er ikke behov for yderligere vand, idet den indvendige reservoirkapacitet er tilstrækkelig til én komplet fremstillingscyklus. 3. Når isterningen er færdig dannet, indleder den elektroniske styring en varmgas afrimningscyklus. Vandpladen åbnes, og den varme gas opvarmer langsomt fordamperen. På dette tidspunkt løber det resterende vand fra isproduktionscyklussen ud. 4. Til slut falder isen fra fordamperen ned i ismagasinet. Vandpladen skylles med frisk vand for at fjerne alle resterende partikler, før den begynder at lukke igen. Frisk vand forsætter med at løbe ind, indtil reservoiret er fuldt, så en ny fremstillingscyklus kan påbegyndes. Isterninger er prikken over i'et i enhver kold drink, og kundens positive oplevelse forstærkes af isens kvalitet. Hoshizaki IM-ismaskiner producerer meget hårde og krystalklare isterninger. Isen smelter ganske langsomt i glasset og forhindrer derved udvanding af drinken. Man kan vælge mellem fire forskellige størrelser isterninger: Medium (25) 25 x 25 x 23 mm Medium/Large (23) 28 x 28 x 23 mm Large (standard) 28 x 28 x 32 mm Extra Large: (IM240DNE32) 32 x 32 x 32 mm 45 mm 42 g 45 g ø 37 mm ø 45 mm 6

7 IM, isterningsmaskiner Med indbygget magasin 1 Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 22 Magasinkapacitet (kg) 11,5 Dimensioner B x D x H (mm) 398 x 495 x 695 El-forbrug (kw) 0,22 R134a Vægt (kg) 35 IM21CLE IM21CLE luftkølet, L-terning (E1AX-D003) Tilbehør: Ben til IM21CLE Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 28 Magasinkapacitet (kg) 11,5 Dimensioner CLE B x D x H (mm) 398 x 495 x 695 (ben mm) Dimensioner WLE B x D x H (mm) 398 x 448 x 770 (ben mm) El-forbrug (kw) 0,25 R134a Vægt (kg) 35 IM30CLE IM30CLE luftkølet, L-terning IM30CLE25 luftkølet, M-terning IM30WLE vandkølet, L-terning (E1AX-D005) (E1Ax-D006) (E1AP-D003) Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 44 Magasinkapacitet (kg) 15 Dimensioner B x D x H (mm) 633 x 506 x 690 (ben mm) /60Hz El-forbrug (kw) 0,30 R134a Vægt (kg) 54 IM45CLE IM45CLE luftkølet, L-terning IM45CLE25 luft-kølet, M-terning (E1AW-C101) (E1AW) 7

8 1 IM, isterningsmaskiner Med indbygget magasin IM45LE Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 44 Magasinkapacitet (kg) 18 Dimensioner B x D x H (mm) 503 x 456 x 850 (ben mm) /60Hz El-forbrug (kw) 0,34 R134a Vægt (kg) 54 IM45LE luftkølet, L-terning IM45LE25 luftkølet, M -terning IM45WLE vandkølet, L-terning (E1AG) (E1AG-9455) (E1AQ) IM65LE Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 63 Magasinkapacitet (kg) 26 Dimensioner B x D x H (mm) 633 x 506 x 850 (ben mm) El-forbrug (kw) 0,42 R134a Vægt (kg) 63 IM65LE luftkølet, L-terning IM65LE25 luftkølet, M -terning IM65WLE vandkølet, L-terning (E1AH) (E1AH-9474) (E1AR) IM100LE Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 95 Magasinkapacitet (kg) 50 Dimensioner B x D x H (mm) 704 x 506 x 1200 (ben mm) /60Hz El-forbrug (kw) 0,61 R134a Vægt (kg) 80 IM100LE luftkølet, L-terning IM100LE23 luftkølet, ML-terning IM100WLE vandkølet, L-terning (E1AM) (E1AM-D001) (E1AS) 8

9 IM, isterningsmaskiner Med indbygget magasin 1 Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 95 Magasinkapacitet (kg) 38 Dimensioner B x D x H (mm) 1000 x 600 x 700 (ben mm) El-forbrug (kw) 0,63 R134a Vægt (kg) 77 IM100CLE IM100CLE luftkølet, L-terning IM100CLE23 luftkølet, ML-terning (E1AM-D007) (E1AM-D005) Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 130 Magasinkapacitet (kg) 50 Dimensioner B x D x H (mm) 704 x 506 x 1200 (ben mm) El-forbrug (kw) 0,65 R404A Vægt (kg) 80 IM130ME IM130ME luftkølet, L-terning IM130ME23 luftkølet, ML-terning IM130WME vandkølet, L-terning (E1BU) (E1BU-C103) (E1BV) Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 240 Magasinkapacitet (kg) 110 Dimensioner B x D x H (mm) 704 x 685 x 1510 (ben mm) /60Hz El-forbrug (kw) 1,2 R404A Vægt (kg) 114 IM240M2E IM240M2E luftkølet, L-terning IM240M2E23 luftkølet, ML-terning IM240WM2E vandkølet, L-terning (E1EA) (E1EA-C103) (E1EB) 9

10 1 IM, isterningsmaskiner Modular IM240AME Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 210 Dimensioner B x D x H (mm) 560 x 700 x 880 /60Hz El-forbrug (kw) 1,3 R404A Vægt (kg) 90 Tilsvarende magasiner, se side 31 B301SA, B501SA, B801SA IM240AME luftkølet, L-terning IM240AME23 luftkølet, ML-terning IM240AWME vandkølet, L-terning (E1CG-D012) (E1CG-D010) (E1CH-D013) IM240DNE Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 240 Dimensioner B x D x H (mm) 1084 x 700 x 500 El-forbrug (kw) 1,33 R404A Vægt (kg) 90 Tilhørende magasin, se side 31 B801SA DNE XNE XNE IM240DNE luftkølet, L-terning IM240DNE23 luftkølet, ML-terning IM240DNE32 luftkølet, XL-terning IM240DWNE vandkølet, L-terning IM240XNE luftkølet, L-terning IM240XNE23 luftkølet, ML-terning IM240XWNE vandkølet, L-terning (E1CK) (E1CK-D002) (E1CK-D004) (E1CL) (E1CK-D005) (E1CK-D007) (E1CL-D005) IM240XNE udvidelsesmaskine til 480 kg (DNE+XNE) eller 720 kg (DNE+2x XNE). Det er muligt at stable en IM240DNE ovenpå højst to IM240XNE for at opnå en højere produktionskapacitet. 10

11 IM, cylinder-ismaskiner Med indbygget magasin 1 Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 55 Magasinkapacitet (kg) 26 Dimensioner B x D x H (mm) 635 x 506 x 850 (ben mm) El-forbrug (kw) 0,43 R134a Vægt (kg) 63 Nyhed! IM65LE-C IM65LE-C (E1AM-D006) Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 85 Magasinkapacitet (kg) 50 Dimensioner B x D x H (mm) 704 x 506 x 1200 (ben mm) El-forbrug (kw) 0,65 R134a Vægt (kg) 80 IM100LE-C (E1AM-D008) Nyhed! IM100LE-C Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 105 Magasinkapacitet (kg) 50 Dimensioner B x D x H (mm) 704 x 506 x 1200 (ben mm) El-forbrug (kw) 0,71 R404A Vægt (kg) 80 IM130ME-C (E1BU-D005) Nyhed! IM130ME-C 11

12 1 IM, cylinder-ismaskiner Modular IM240DNE-C DNE Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 210 Dimensioner B x D x H (mm) 1084 x 700 x 500 El-forbrug (kw) 1,33 R404A Vægt (kg) 88 Tilsvarende magasiner, se side 31 B801SA XNE XNE IM240DNE-C IM240DWNE-C IM240XNE-C IM240XWNE-C (E1CK-D001) (E1CL-D001) IM240XNE-C udvidelsesmaskine til 420 kg (DNE+XNE) eller 630 kg (DNE+2x XNE). Det er muligt at stable IM240DNE-C ovenpå højst to IM240XNE-C for at opnå en højere produktionskapacitet IM, iskugle-maskine Med indbygget magasin IM65LE-Q Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 26 Magasinkapacitet (kg) 26 Dimensioner B x D x H (mm) 633 x 506 x 870 El-forbrug (kw) 0,39 R134a Vægt (kg) 60 IM65LE-Q iskugler (E1AH-D004) 12

13 KM, halvmåne-ismaskiner Introduktion 2 Hoshizaki KM-serien indeholder en dobbeltsidet fordamper i rustfrit stål. Der kræves derfor færre fremstillings-cyklus for at fylde et magasin, hvilket reducerer energiforbruget. Der er let adgang til service fra maskinernes front. Dette reducerer tidsforbruget til vedligeholdelse. Produktionsprocessen i ismaskinerne styres af micro-computere. Processen udføres således på den bedste måde under varierende forhold uden at fysiske tilpasninger er nødvendige. Rengøringsvenligt luftfilter gør det lettere at foretage rutinemæssige rengøringer. Dette øger den forventede levetid af din Hoshizaki isterningsmaskine, og reducerer hyppigheden af servicebesøg samt omkostninger hertil. 13

14 2 KM, halvmåne ismaskiner Med indbygget magasin KM35A Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 36 Magasinkapacitet (kg) 16 Dimensioner B x D x H (mm) 450 x 610 x 840 El-forbrug (kw) 0,195 R134a Vægt (kg) 39 KM35A halvmåne (15FD-C141) Tilbehør: 1 sæt ben (4 stk.) (højdetillæg mm) Afløbspumpe (kit) KM50A Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 52 Magasinkapacitet (kg) 23 Dimensioner B x D x H (mm) 603 x 610 x 840 El-forbrug (kw) 0,33 R134a Vægt (kg) 46 KM50A halvmåne (15FE-C141) Tilbehør: 1 sæt ben (4 stk.) (højdetillæg mm) Afløbspumpe (kit) KM75A Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 75 Magasinkapacitet (kg) 40 Dimensioner B x D x H (mm) 603 x 712 x 840 El-forbrug (kw) 0,412 R134a Vægt (kg) 51 KM75A halvmåne (15FF-C141) Tilbehør: 1 sæt ben (4 stk.) (højdetillæg mm) 14

15 KM, halvmåne ismaskiner Med indbygget magasin/modular 2 Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 101 Magasinkapacitet (kg) 40 Dimensioner B x D x H (mm) 610 x 712 x 992 El-forbrug (kw) 0,56 R404A Vægt (kg) 62 KM100A KM100A luftkølet, halvmåne (F004-C141) Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 128 Magasinkapacitet (kg) 50 Dimensioner B x D x H (mm) 762 x 712 x 992 El-forbrug (kw) 0,7 R404A Vægt (kg) 70 KM125A KM125A luftkølet, halvmåne (F003-C141) Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 157 Dimensioner B x D x H (mm) 560 x 695 x 770 El-forbrug (kw) 0,8 R404A Vægt (kg) 69 Tilsvarende magasiner, se side 31 B301SA, B501SA, B801SA KM320MAH-E (modular) KM320MAH-E luftkølet, halvmåne 15

16 2 KM, halvmåne ismaskiner Modular KM515MAH-E Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 264 Dimensioner B x D x H (mm) 560 x 695 x 770 El-forbrug (kw) 1,2 R404A Vægt (kg) 68 Tilsvarende magasiner, se side 31 B301SA, B501SA, B801SA KM515MAH-E luftkølet, halvmåne KM650MAH-E Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 333 Dimensioner B x D x H (mm) 560 x 695 x 950 El-forbrug (kw) 1,4 R404A Vægt (kg) 75 Tilsvarende magasiner, se side 31 B301SA, B501SA, B801SA KM650MAH-E luftkølet, halvmåne KM1301SAH-E Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 600 Dimensioner B x D x H (mm) 1219 x 695 x 695 El-forbrug (kw) 2,5 R404A Vægt (kg) 125 Tilsvarende magasiner, se side 31 B801SA KM1301SAH-E luftkølet, halvmåne KM1301SWH-E vandkølet, halvmåne KM1301SRH-E til ekstern kondensator URC12F ekstern kondensator OS Quick ekstern kondensator tilslutningssæt KM1301 kan stables 2 i højden for en fremstillingskapacitet på 1200 kg/24t 16

17 KM, halvmåne ismaskiner Modular 2 Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 190 Dimensioner B x D x H (mm) 560 x 625 x 610 El-forbrug (kw) 0,65 R404A Vægt (kg) 57 Tilsvarende magasiner, se side 31 B301SA, B501SA, B801SA og Lancer dispensere KMD201AA luftkølet, halvmåne (F037-C101) KMD201AWA vandkølet, halvmåne (F022-C101) KMD201AA KMD201AA placeret på Lancer dispenser IBD4400 ID Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 265 Dimensioner B x D x H (mm) 560 x 625 x 610 El-forbrug (kw) 1,67 R404A Vægt (kg) 57 Tilsvarende magasiner, se side 31 B301SA, B501SA, B801SA og Lancer dispensere KMD270AA luftkølet, halvmåne KMD270AWA vandkølet, halvmåne (F049-C101) KMD270AA Nyhed! 17

18 3 FM, brudis/nugget ismaskiner Introduktion Arten af den is der produceres af Hoshizaki ismaskiner betyder, at sammenfrysning ikke længere er et problem, når isen anvendes til udstilling eller til produktion af fisk. Der anvendes kulstof sneglelejer til denne serie. Disse lejer er et langt mere robust alternativ til rullelejer, idet de medvirker til at øge den forventede levetid for ismaskinen, og reducerer vedligeholdelsesomkostningerne. Snegl og fordamper af kvalitets rustfrit stål øger ligeledes den forventede levetid for disse komponenter, hvilket betyder, at din maskine kan holde længere og kræver færre servicebesøg. På grund af sneglesystemet er vandforbruget det samme som isproduktionen. IS VAND Brudis = 70% 30% Nugget is = 80% 20% Cubelet is = 90% 10% Hoshizaki ismaskiner i denne serie kan forholdsvis omkostningsfrit ændres til produktion af enten brudis eller nugget is. Dette giver en højere grad af fleksibilitet end andre maskiner på markedet. 18

19 FM, brudis/nugget ismaskiner Med indbygget magasin 3 Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 85/65 (N) Magasinkapacitet (kg) 26 Dimensioner B x D x H (mm) 640 x 600 x 800 El-forbrug (kw) 0,3 R134a Vægt (kg) 65 FM80EE (-N) FM80EE luftkølet, brudis FM80EE-N luftkølet, nugget is (E2EC) (E2EC-C105) Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 125/110 (N)/110(C) Magasinkapacitet (kg) 26 Dimensioner B x D x H (mm) 640 x 600 x 800 /60Hz El-forbrug (kw) 0,52 R134a Vægt (kg) 71 FM120EE (-N) FM120EE luftkølet, brudis FM120EE-N luftkølet, nugget is CM110EE luftkølet, cubelet is (E2EB) (E2EB-C105) (E2EB-C103) Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 125/110 (N) Magasinkapacitet (kg) 57 Dimensioner B x D x H (mm) 940 x 600 x 800 /60Hz El-forbrug (kw) 0,52 R134a Vægt (kg) 81 FM120EE50 (-N) (større magasinkapacitet) FM120EE50 luftkølet, brudis FM120EE50-N luftkølet, nugget is (E2EB-C127) (E2EB-C129) 19

20 3 FM, brudis/nugget ismaskiner Modular FM170AFE (-N) Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 170/160 (N) Dimensioner B x D x H (mm) 560 x 700 x 780 El-forbrug (kw) 0,62 R134a Vægt (kg) 75 Tilsvarende magasiner, se side 31 B301SA, B501SA, B801SA FM170AFE luftkølet, brudis FM170AFE-N luftkølet, nugget is (E2GA) (E2GA-C105) FM251AFE (-N) Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 246/236 (N) Dimensioner B x D x H (mm) 560 x 700 x 780 El-forbrug (kw) 0,83 R404A Vægt (kg) 86 Tilsvarende magasiner, se side 31 B301SA, B501SA, B801SA FM251AFE luftkølet, brudis FM251AFE-N luftkølet, nugget is (E2BB) (E2BB-C105) FM481AGE (-N) Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 500/430 (N) Dimensioner B x D x H (mm) 560 x 700 x 780 El-forbrug (kw) 1,464 R404A Vægt (kg) 110 Tilsvarende magasiner, se side 31 B301SA, B501SA, B801SA FM481AGE luftkølet, brudis FM481AGE-N luftkølet, nugget is (E2AH-C101) (E2AH-C105) For ekstern køleenhed: FM481ALGE brudis FM481ALGE-N nugget is (1,7 kw ved -20 o C / 35 o C) (E2AK) (E2AL-C106) 20

21 FM, brudis/nugget ismaskiner Modular 3 Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 600/523 (N) Dimensioner B x D x H (mm) 560 x 700 x 780 El-forbrug (kw) 1,92 R404A Vægt (kg) 110 Tilsvarende magasiner, se side 31 B301SA, B501SA, B801SA FM600AHE (-N) FM600AHE luftkølet, brudis FM600AHE-N luftkølet, nugget is FM600AWHE vandkølet, brudis FM600AWHE-N vandkølet, nugget is (E2AL) (E2AL-C106) (E2AM) (E2AM-C106) Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 750/590 (N) Dimensioner B x D x H (mm) 762 x 700 x 780 El-forbrug (kw) 1,7 R404A Vægt (kg) 133 Tilsvarende magasiner, se side 31 B501SA, B801SA FM750AKE (-N) FM750AKE luftkølet, brudis FM750AKE luftkølet, nugget is (F054) (F054-C106) Nyhed! Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 1030/860 (N) Dimensioner B x D x H (mm) 762 x 700 x 780 El-forbrug (kw) 2,49 R404A Vægt (kg) 146 Tilsvarende magasiner, se side 31 B501SA, B801SA FM1000AKE (-N) FM1000AKE luftkølet, brudis FM1000AKE-N luftkølet, nugget is (F055) (F055-C106) Nyhed! 21

22 3 FM, brudis/nugget ismaskiner Modular FM1200ALKE(-N) Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 1200 Dimensioner B x D x H (mm) 762 x 700 x 780 El-forbrug (kw) 0,47 R404A Vægt (kg) 98 Tilsvarende magasiner, se side 31 B501SA, B801SA Nyhed! FM1200ALKE brudis FM1200ALKE-N nugget is (F073) (F073-C106) Excl. ekstern køleenhed (2,83 kw -25 o C) FM1800ALKE(-N) Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 1800 Dimensioner B x D x H (mm) 1080 x 700 x 780 El-forbrug (kw) 0,71 R404A Vægt (kg) 140 Tilsvarende magasiner, se side 31 B801SA Nyhed! FM1800ALKE brudis FM1800ALKE-N nugget is (F074) (F074-C106) Excl. ekstern køleenhed (4,3 kw -25 o C) 22

23 FM, brudis/nugget ismaskiner Hydro Carbon Introduktion 3 Hvad er Hydrocarbon? Hydro Carbon (HC) på dansk kulbrinter er naturligt forekommende stoffer, der har vist sig at være nogle af de mest klimavenlige og omkostningseffektive kølemidler til opvarmning, køl og frys. Kulbrinte-kølemidler er mindre skadelige for miljøet, da de er ikkegiftige og ikke-ozonlagsnedbrydende, hvilket gør dem til det foretrukne valg for kommercielt storkøkkenudstyr. De mest almindeligt anvendte HC kølemidler er propan og isobutan. Propan anvendes til frysere, køleskabe og ismaskiner til professionelle brugere, hvorimod isobutan anvendes til mindre erhvervskøle- og fryseskabe. Hoshizaki, der er ekspert indenfor køleanlæg til professionelle brugere, har produceret verdens første fuldt CE kompatible R290 (propan) kulbrinte ismaskine. Med den stigende popularitet for at bruge kulbrinter, forventer Hoshizaki, at enheder med kulbrinte-kølemidler vil blive standard i løbet af få år i takt med udviklingen af kølekomponenter for HC i de tilsvarende størrelser. Fordele ved kulbrinter HC kølemidler har en lang række fordele. De to vigtigste egenskaber er nok, at de på ingen måde bidrager til nedbrydning af ozonlaget, og at HC maksimerer energieffektiviteten. De fleste kulbrinter anvendt som kølemidler har et globalt opvarmningspotentiale (GWP) på under 3, hvilket betyder, at de ikke udgør en trussel mod jordens klima i små koncentrationer. Til sammenligning har R404A, et af de kemiske kølemidler som kulbrinter kan erstatte, en GWP på 3.260, således forstået at 1 kg frigivet HFC- 404A opvarmer atmosfæren lige så meget som 1,1 tons propan eller isobutan. På grund af den reducerede GWP, reducerer HC også den direkte drivhusgas (GHG). Hvis et typisk supermarkeds køleanlæg taber 5 til 10% af det samlede kølemiddel til atmosfæren hvert år, og dette fortsætter, vil kulbrinter dermed kunne skåne planeten for tonsvis af drivhusgasser i forhold til andre kemiske kølemidler, der anvendes nu. HC sænker endvidere indirekte drivhusgasemissioner ved at øge energieffektiviteten gennem en kombination af faktorer, herunder deres gunstige termodynamiske egenskaber, en højere COP-værdi, og en lav kondenseringstemperatur. Hoshizaki kulbrinte FM-ismaskineserie Kulbrinte har vist sig at være mere energieffektivt end de mest konventionelle kølesystemer. Hoshizaki har et ekstremt lavt forbrug af kølemidlet R290 (propan) til FMismaskine-serien. FM 481 AGE-HC kulbrinte ismaskine bruger totalt kun 156 g af R290 indenfor et dual system, hvorimod den tilsvarende R404A version anvender 770 g. Dette betyder, at når man bruger kulbrinte R290 ismaskiner, sænkes energiforbruget med op til 20% pr enhed, hvilket ligeledes reducerer kulstofemissioner fra kraftværket, og herved spares ligeledes på driftsomkostningerne. Hertil kommer, at produkterne i FM-serien anvender 100% HFC-fri CO 2 skum, hvilket hjælper til yderligere at reducere driftsomkostningerne ved at hjælpe til at holde en ensartet temperatur og bidrager også til reduktion af GHG emissioner. Den molekylære sammensætning af kulbrinter betyder, at de kan arbejde ved lavere tryk og således reducere presset på enhederne. Det har den ekstra fordel, at effektiviteten øges og reducerer antallet af gange kompressoren kører. Alt dette giver en lavere driftstemperatur, mindre varme og støj udsendes fra enheden, hvilket betyder mere holdbare komponenter og forbedret levetid for maskinen. Kombineret med den høje kvalitet og det holdbare design på Hoshizaki ismaskiner betyder det, at brugeren vil opleve et langsigtet afkast af investeringen i udstyr. Hoshizaki tror på, at kulbrinter kommer til at spille en stor rolle i den fremtidige køleteknik, og derfor forpligter vi os til at tage en ledende rolle i fremstillingen af miljøvenlige ismaskiner. Hoshizakis eksperter arbejder løbende på at diversificere og udvide kulbrinte sortimentet for at tilpasse behovene i industrien. 23

24 3 FM, brudis/nugget ismaskiner Hydro Carbon Med indbygget magasin / modular FM170EE50-HC Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 165 Magasinkapacitet (kg) 57 Dimensioner B x D x H (mm) 940 x 600 x 800 El-forbrug (kw) 0,49 R290 Vægt (kg) 81 Nyhed! FM170EE50-HC luftkølet, brudis FM170EE50-HC-N (luftkølet, nugget is) (E2EB-C403) (E2EB-C404) FM300AFE-HC Nyhed! Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 292 Dimensioner B x D x H (mm) 388 x 800 x 780 El-forbrug (kw) 0,852 R290 (82 g) Vægt (kg) 85 Tilsvarende magasiner, se side 31 B301SA, B501SA, B801SA FM300AFE-HC luftkølet, brudis FM300AFE-HC-N luftkølet, nugget is (F053) (F053-C106) FM481AGE-HC Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 450 Dimensioner B x D x H (mm) 560 x 720 x 780 1/ V 50Hz El-forbrug (kw) 1,665 R290 (78g +78 g) Vægt (kg) 105 Tilsvarende magasiner, se side 31 B301SA, B501SA, B801SA Nyhed! FM481AGE-HC luftkølet, brudis FM481AGE-HC-N luftkølet, nugget is (F048) (F048-C106) 24

25

26 4 DSM/DCM/DIM, is- og/eller vanddispensere Introduktion Isen tappes direkte i glasset og på den måde reduceres risikoen for bakterier. På grund af et sneglesystem er vandforbruget lig med isproduktionen. Letindstillelig portionskontrol, hvilket gør det lettere at regulere forbruget af is hos slutbrugerne. På denne måde reduceres ligeledes energiforbruget samt evt. spild. Vand og/eller isblanding ved blot et tryk på en knap. Det kan ikke være lettere, og derfor er det ideelt i selvbetjeningsmiljøer. 26

27 DSM/DCM/DIM, is- og/eller vanddispensere 4 Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 13 Istype Shuttle is Magasinkapacitet (kg) 3 Dimensioner B x D x H (mm) 180 x 510 x 695 El-forbrug (kw) 0,26 R134a Vægt (kg) 23 DSM12CE DSM12CE (24ME-C101) Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 60 Istype Cubelet Magasinkapacitet (kg) 1,9 Dimensioner B x D x H (mm) 350 x 480 x 720 (max. 735) El-forbrug (kw) 0,28 R134a Vægt (kg) 45 DCM60FE DCM60FE (24AM-C101) Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 125 Istype Cubelet Magasinkapacitet (kg) 4 Dimensioner B x D x H (mm) 350 x 585 x 840 (max. 855) El-forbrug (kw) 0,604 R134a Vægt (kg) 60 DCM120FE DCM120FE (24CG-C101) 27

28 4 DSM/DCM/DIM, is- og/eller vanddispensere DCM230HE Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 230 Istype Cubelet Magasinkapacitet (kg) 18 Dimensioner B x D x H (mm) 660 x 562 x 1016 El-forbrug (kw) 0,815 R404A Vægt (kg) 108 DCM230HE DIM30DE Isfremstillingskapacitet (kg/24t) 32 Istype Terning Magasinkapacitet (kg) 15 Dimensioner B x D x H (mm) 350 x 500 x 1600 El-forbrug (kw) 0,32 R134A Vægt (kg) 65 DIM30DE L-terning (24HE-C101) 28

29

30 5 Ismagasiner Transportsystemer Isknusere Ismagasiner B301SA B501SA B801SA Alle opbevaringsmagasiner er produceret af rustfrit stål og leveres med indstillelige ben ( mm). Magasinerne er lette at rengøre. På grund af de afrundede hjørner er hygiejnen optimal. I B-magasin-serien er anvendt polyurethane skum, hvilket er en enestående isolering. Indvendigt er modellerne udført med en Hoshiguard antimikro-biologisk overflade. Transportmetoder fra Hoshizaki omfatter en række vogne og pakkemetoder som er integreret som opbevaringskabinetter inde i selve ismaskinen. Så snart et kabinet er fyldt, flyttes vognen eller sækken med is til det sted, hvor isen skal anvendes, uden at det er nødvendigt at flytte det fra maskinen til beholderen. Udover at reducere risikoen for bakterievækst, sparer man ved disse metoder værdifuld tid, som man ellers skulle anvende til at skovle is en skovlfuld ad gangen. Transportsystemer Det er af yderste vigtighed at risikoen for bakterievækst (f.eks. ved menneskelig kontakt) reduceres mest muligt, og at det samtidig er muligt at flytte is i store mængder uden menneskekraft. Isknusere Disse kompakte og letanvendelige isknusere er ideelle, når der kun er behov for mindre mængder brudis, og når perfekt præsentation af drikke er vigtig. Størrelsen på knuserne gør dem ideelle til placering på disken eller på en hylde bag baren. En isknuser kan knuse 3-5 kg is i løbet af blot 60 sekunder. 30

31 B/F, ismagasiner 5 Bin Kapacitet Dimensioner (excl. ben) Vægt (kg) kg B x D x H (mm) netto / brutto B301SA (G006) x 820 x / 49 B501SA (G007) x 820 x / 62 B801SA (G008) x 820 x / 86 Opdelere til magasiner på forespørsel. Top kit 4 DM Top kit 18 D Top kit 300B3 Top kit 4 DR Top kit IMD Top kit 300B5 Top kit 8 D Top kit 1800 Top kit 300B8 Top kit Andre mærker Kapacitet Dimensioner (incl. ben) Vægt (kg) kg B x D x H (mm) F x 686 x F650-44S x 800 x F950-48S x 800 x F S x 800 x B301SA B501SA B801SA IM240D IMD IM240A 8D 8D + 18D KM320 8D 8D + 18D KM515 8D 8D + 18D KM650 8D 8D + 18D KMD201 8D 8D + 18D KMD270 8D 8D + 18D FM170 8D 8D + 18D FM251 8D 8D + 18D FM481 8D 8D + 18D FM600 8D 8D + 18D 2x IM240A ej mulig ej mulig 4DM 2x KM320 ej mulig ej mulig 4DM 2x KM515 ej mulig ej mulig 4DM 2x KM650 ej mulig ej mulig 4DM 2x FM170 ej mulig ej mulig 4DM 2x FM251 ej mulig ej mulig 4DM 2x FM481 ej mulig ej mulig 4DM 2x FM600 ej mulig ej mulig 4DM 2x KMD201 ej mulig ej mulig 4DM + 4 DR 2x KMD270 ej mulig ej mulig 4DM + 4 DR KM1301 ej mulig ej mulig FM300 TK300-B3 TK300-B5 TK300-B8 FM750 ej mulig 18D FM1000 ej mulig 18D FM1200 ej mulig 18D FM1800 ej mulig ej mulig TK-1800 Top kit konfiguration = top kit ikke nødvendigt 31

32 5 Transportsystemer ITS Antal Kapacitet Dimensioner Vægt vogne (kg) B x D x H (mm) kg ITS (+109) 788 x 1016 x ITS (+109) 788 x 1016 x ITS (+109) 788 x 1016 x ITS (+109) 788 x 1016 x ITS (+218) 1524 x 1016 x ITS (+218) 1524 x 1016 x Issække og dispensersystemer: DB650SA x 1226 x DB1000SA x 1156 x Isopbevarings- og dispensersystemer: DEV500SG x 788 x 1570 (incl. ben) 136 DEV700SG x 788 x 1969 (incl. ben) 146 Opretstående opbevaringsmagasiner: SG x 788 x 1105 (incl. ben) 96 SG x 788 x 1486 (incl. ben) 100 Tilbehør: Ekstra isvogne Sæt med 6 ekstra isbeholdere Efter speciel ordre : Fuldt sortiment af opstillingsrammer til ismaskiner og opbevaringsmagasiner. Ismaskiner med rustfrie stålrammer og mobile vogne. Andre opbevarings-, transport-, sække- og dispensersystemer. SBF Rammemål B x D x H (mm) 720 x 960 x 990 Vogn B x D x H (mm) 560 x 1090 x 890 Vogn anbragt i ramme B x D x H (mm) 720 x 1150 x 990 Der kræves 1100 mm plads for at kunne fjerne vognen fra rammen Ramme og isvogn Ekstra isvogn 32

33 Isknusere 5 Disse kompakte og letanvendelige isknusere er ideelle, når der kun er behov for mindre mængder knust is, og når perfekt præsentation af drikke er vigtig. Størrelsen på knuserne gør dem ideelle til placering på disken eller på en hylde bag baren. En isknuser kan knuse 3-5 kg is på bare 60 sekunder. Knuse-kapacitet (kg/min) 3 Magasinkapacitet (kg) 1 Dimensioner B x D x H (mm) 180 x 330 x 320 El-forbrug (kw) 0,15 Vægt (kg) 10 C103 C103 ( ) Knuse-kapacitet (kg/min) 5 Magasinkapacitet (kg) 5 Dimensioner B x D x H (mm) 370 x 310 x 510 El-forbrug (kw) 0,15 Vægt (kg) 25 C105 C105 ( ) 33

34 6 HNC, sushi montrer Introduktion Montrerne er et blikfang, som giver maskinen et tidssvarende, moderne udseende. Der er ingen grund til at gemme maskinen væk fra kunderne! Stabil fugtighed og temperaturniveau opretholdes hele tiden i stedet for luftcirkulationsmetoder der udtørrer og ødelægger det udstillede sushi. Dette betyder, at det udstillede sushi holder længere og forbliver at være af bedste kvalitet. Hoshizaki maskiner afrimer ikke og drypper ikke kondens på det udstillede sushi og beskytter således produkterne hele tiden. 34

35 HNC, sushi montrer 6 Netto kapacitet (L) 42 Temperatur ( o C) 4 Dimensioner B x D x H (mm) 1200 x 345 x 280 El-forbrug (kw) 0,15 R134a Vægt (kg) 30 HNC120BE-L/R (Kompressor højre side) HNC120BE-L kompressor venstre side HNC120BE-R kompressor højre side (S051-C168) (S052-C168) Netto kapacitet (L) 57 Temperatur ( o C) 4 Dimensioner B x D x H (mm) 1500 x 345 x 280 El-forbrug (kw) 0,15 R134a Vægt (kg) 36 HNC150BE-L/R (Kompressor venstre side) HNC150BE-L kompressor venstre side HNC150BE-R kompressor højre side (S053-C168) (S054-C168) Netto kapacitet (L) 72 Temperatur ( o C) 4 Dimensioner B x D x H (mm) 1800 x 345 x 280 El-forbrug (kw) 0,15 R134a Vægt (kg) 42 HNC180BE-L/R (Kompressor højre side) HNC180BE-L kompressor venstre side HNC180BE-R kompressor højre side (S055-C168) (S056-C168) Netto kapacitet (L) 87 Temperatur ( o C) 4 Dimensioner B x D x H (mm) 2100 x 345 x 280 El-forbrug (kw) 0,15 R134a Vægt (kg) 48 HNC210BE-L/R (Kompressor venstre side) HNC210BE-L kompressor venstre side HNC210BE-R kompressor højre side (S057-C168) (S058-C168) 35

36 42

37 Tekniske specifikationer IM Isterningsmaskiner 7 IM21CLE IM30CLE IM30WLE 37

38 7 Tekniske specifikationer IM Isterningsmaskiner IM45CLE25 IM45LE IM45WLE 38

39 Tekniske specifikationer IM Isterningsmaskiner 7 IM65LE IM65WLE IM100LE 39

40 7 Tekniske specifikationer IM Isterningsmaskiner IM100WLE IM100CLE IM130ME 40

41 Tekniske specifikationer IM Isterningsmaskiner 7 IM130WME IM240M2E IM240WM2E 41

42 7 Tekniske specifikationer IM Isterningsmaskiner IM240AME IM240AWME IM240DNE 42

43 Tekniske specifikationer IM Isterningsmaskiner 7 IM240DWNE IM240XNE IM240XWNE 43

44 7 Tekniske specifikationer IM-maskiner, cylinderis IM65LE-C IM100LE-C IM130LE-C 44

45 Tekniske specifikationer IM-maskiner, cylinderis / IM-maskiner, kugleis 7 IM240DNE-C IM240DWNE-C IM65LE-Q 45

46 7 Tekniske specifikationer KM-maskiner, halvmåne KM35A KM50A KM75A 46

47 Tekniske specifikationer KM-maskiner, halvmåne 7 KM100A KM125A KM320MAH-E 47

48 7 Tekniske specifikationer KM-maskiner, halvmåne KM515MAH-E KM650MAH-E KM1301SAH-E 48

49 Tekniske specifikationer KM-maskiner, halvmåne 7 KMD201AA KMD270AA 49

50 7 Tekniske specifikationer FM-maskiner, brudis / nugget is FM80EE FM120EE FM120EE-50 50

51 Tekniske specifikationer FM-maskiner, brudis / nugget is 7 CM110EE FM170AFE(-N) FM251AFE(-N) 51

52 7 Tekniske specifikationer FM-maskiner, brudis / nugget is FM481AGE(-N) FM600AWHE(-N) FM600AHE(-N) 52

53 Tekniske specifikationer FM-maskiner, brudis / nugget is 7 FM750AKE(-N) FM1000AKE(-N) FM1200ALKE(-N) 53

54 7 Tekniske specifikation FM-maskiner, brudis / nugget is FM1800ALKE(-N) FM170EE-50-HC(-N) FM300AFE-HC(-N) 54

55 Tekniske specifikationer FM-maskiner, brudis / nugget is DSM/DCM/DIM is- og/eller vanddispensere 7 FM481AGE-HC DSM12CE DCM60FE 55

56 7 Tekniske specifikationer DSM/DCM/DIM is- og/eller vanddispensere DCM120FE DIM30DE 56

57 Tekniske specifikationer Ismagasiner 7 B301SA B501SA B801SA 57

58 7 Tekniske specifikationer HNC Sushi montrer HNC120BE-RB HNC120BE-LB HNC150BE-RB 58

59 Tekniske specifikationer HNC Sushi montrer 7 HNC150BE-LB HNC180BE-RB HNC180BE-LB 59

60 7 Tekniske specifikationer HNC Sushi montrer HNC210BE-RB HNC210BE-LB 60

61 Noter 61

62 Oversigt Gældende fra 1. maj 2011 IM, isterningsmaskiner IM21CLE IM30CLE IM30CLE25 IM30WLE IM45CLE IM45CLE25 IM45LE IM45LE25 IM45WLE IM65LE IM65LE25 IM65WLE IM100LE IM100LE23 (E1AX-D003) (E1AX-D005) (E1AX-D006) (E1AP-D003) (E1AW-C101) (E1AW) (E1AG) (E1AG-9455) (E1AQ) (E1AH) (E1AH-9474) (E1AR) (E1AM) (E1AM-D001) FM, brudis/nugget ismaskiner FM80EE FM80EE-N FM120EE FM120EE-N CM110EE FM120EE50 FM120EE50-N FM170AFE FM170AFE-N FM251AFE FM251AFE-N FM481AGE FM481AGE-N FM481ALGE (E2EC) (E2EC-C105) (E2EB) (E2EB-C105) (E2EB-C103) (E2EB-C127) (E2EB-C129) (E2GA) (E2GA-C105) (E2BB) (E2BB-C105) (E2AH-C101) (E2AH-C105) (E2AK) Transportsystemer ITS100 ITS ITS ITS ITS ITS DB650SA DB1000SA DEV500SG DEV700SG SG SG ITS ekstra isvogn Sæt med 6 ekstra isbeholdere IM100WLE (E1AS) FM481ALGE-N (E2AL-C106) IM100CLE IM100CLE23 IM130ME (E1AM-D007) (E1AM-D005) (E1BU) FM600AHE FM600AHE-N FM600AWHE (E2AL) (E2AL-C106) (E2AM) Transportsystemer SBF SBF ramme og isvogn SBF ekstra vogn IM130ME23 (E1BU-C103) FM600AWHE-N (E2AM-C106) IM130WME IM240M2E IM240M2E23 (E1BV) (E1EA) (E1EA-C103) FM750AKE FM750AKE-N FM1000AKE (F054) (F054-C106) (F055) Isknusere C103 C105 IM240WM2E (E1EB) FM1000AKE-N (F055-C106) IM240AME IM240AME23 IM240AWME IM240DNE IM240DNE23 IM240DNE32 IM240DWNE IM240XNE IM240XNE23 IM240XWNE IM, cylinder ismaskiner IM65LE-C (E1CG-D012) (E1CG-D010) (E1CH-D013) (E1CK) (E1CK-D002) (E1CK-D004) (E1CL) (E1CK-D005) (E1CK-D007) (E1CL-D005) (E1AM-D006) FM1200ALKE FM1200ALKE-N FM1800ALKE FM1800ALKE-N (F073) (F073-C106) (F074) (F074-C106) FM, brudis/nugget ismaskiner (kulbrinte) FM170EE50-HC (E2EB-C403) FM170EE50-HC-N (E2EB-C404) FM300AFE-HC (F053) FM300AFE-HC-N (F053-C106) FM481AGE-HC (F048) FM481AGE-HC-N (F048-C106) HNC sushi montrer HNC-120BE-L HNC-120BE-R HNC-150BE-L HNC-150BE-R HNC-180BE-L HNC-180BE-R HNC-210BE-L HNC-210BE-R IM100LE-C IM130ME-C IM240DNE-C IM240DWNE-C IM240XNE-C IM240XWNE-C (E1AM-D008) (E1BU-D005) (E1CK-D001) (E1CL-D001) DSM/DCM/DIM is- og/eller vanddispensere DSM12CE (24ME-C101) DCM60FE (24AM-C101) DCM120FE (24CG-C101) DCM230HE DIM30DE (24HE-C101) IM, iskugle-maskine IM65LE-Q (E1AH-D004) B/F ismagasiner B301SA (G006) KM, halvmåne ismaskiner KM35A (15FD-C141) B501SA B801SA (G007) (G008) KM50A (15FE-C141) KM75A 1 sæt ben (4 stk.) KM100A KM125A KM320MAH-E KM515MAH-E KM650MAH-E KM1301SAH-E KM1301SWH-E KM1301SRH-E URC12F OS QUICK KMD201AA KMD201AWA (15FF-C141) (F004-C141) (F003-C141) (F037-C101) (F022-C101) Top kit 4 DM Top kit 4 DR Top kit 8 D Top kit 18 D Top kit IMD Top kit 1800 Top kit 300B3 Top kit 300B5 Top kit 300B8 F F F F KMD270AA (F049-C101) KMD270AWA 62

63 63

64 Forhandler: