Lokal undervisningsplan for serviceassistentuddannelsen

Transkript

1 Lokal undervisningsplan for serviceassistentuddannelsen Version 1, 25. januar 2016 Erhvervsskolen Nordsjælland Milnersvej Hillerød CVR EAN

2 INDHOLDSFORTEGNELSE Indledning Generelt for skolen... 3 Praktiske oplysninger Skolens pædagogiske og didaktiske grundlag Overordnet bestemmelse om elevernes arbejdstid Overordnede bestemmelser om vurdering af elevernes kompetencer Generelle eksamensregler Overgangsordninger Grundforløbets anden del Praktiske oplysninger Pædagogiske, didaktiske og metodiske grundlag Kriterier for vurdering af elevernes kompetencer og forudsætninger Undervisningen i grundforløbets anden del Ny mesterlære Bedømmelsesplan Eksamensregler Samarbejde med det faglige udvalg, praktikvirksomheden og eleven Fremgangsmåde ved vurdering af elevens egnethed ved optagelse til skolepraktik Skolens kriterier og fremgangsmåde ved optagelse af elever i uddannelser med adgangsbegrænsning Lærerkvalifikationer, ressourcer og udstyr Overgangsordninger Niveau, læringsaktiviteter Læringsaktiviteter

3 INDLEDNING 1. GENERELT FOR SKOLEN Skolens navn: Erhvervsskolen Nordsjælland (Esnord) Institutionsnummer: Skolens kontaktoplysninger Erhvervsskolen Nordsjælland, Milnersvej Hillerød Tlf Relevante links til flere oplysninger om Esnord: Skolens hjemmeside: Skolens strategi og værdigrundlag: Skolens organisationsplan: Fastsættelse af den lokale undervisningsplan Den lokale undervisningsplan (LUP) for Esnord udarbejdes af lærerteams og ledere for de respektive uddannelser, støttet af skolens Ledelsessekretariat. Den nyeste version af LUP'en er udarbejdet med afsæt i Undervisningsministeriets skabelon (maj 2015) og med udgangspunkt i gældende lovgivning, samt i skolens strategi og det pædagogisk didaktiske grundlag. Arbejdet med LUP gennemføres i løbende dialog med de lokale uddannelsesudvalg. Der udarbejdes LUP'er for både grundforløb 1, grundforløb 2 og hovedforløb på alle de uddannelser Esnord udbyder. Praktiske oplysninger Esnord har i 2016 uddannelsesudbud i Hillerød, Helsingør og Frederiksværk. Esnord har udbud af EUD-uddannelse i 3 af 4 hovedindgange: Kontor, handel og forretningsservice, Fødevarer, Jordbrug og oplevelser samt Teknologi, byggeri og transport. Der udbydes i alt 18 erhvervsuddannelser på Esnord (februar 2016), heraf 5 hvor der kun udbydes grundforløb. 1.2 Skolens pædagogiske og didaktiske grundlag Skolens pædagogisk og didaktiske grundlag er udarbejdet i 2013 i en proces, der inddrog skolens lærere og ledere. Det pædagogiske og didaktiske grundlag er afsæt for uddannelsernes pædagogiske arbejde og udvikling: Skolens overordnede målsætning er at uddanne til arbejdsmarkedet og de videregående uddannelser. Derfor udvikler skolen elevernes erhvervsfaglige, studieforberedende og personlige kompetencer herunder elevernes handle- og læringskompetencer samt evner til selvstændig stillingtagen, samarbejde, kommunikation og innovation. Derudover udvikler skolen elevernes internationale kompetencer og bevidsthed om miljø og arbejdsmiljø samt interesse for og evne til aktiv medvirken i et demokratisk samfund. Skolens didaktik og anerkendende pædagogik vækker elevernes nysgerrighed og motiverer eleverne gennem planlagt, aktiverende, varieret, differentieret og anvendelsesorienteret undervisning. Eleverne oplever løbende fremskridt og succes på grund af undervisernes realistiske, ambitiøse og tydelige mål for og konstruktiv og konkret feedback til hver enkelt elev. 3

4 Skole- og undervisningsmiljøet er attraktivt og understøtter læringsaktiviteter og sociale aktiviteter. Det fælles pædagogiske og didaktiske grundlag føres ud i livet gennem lærersamarbejde om hold og årgange og gennem videndeling også på tværs af uddannelserne. Et forstærket samarbejde skal muliggøre, at eleverne oplever tværfagligt og tværprofessionelt samarbejde om opgaveløsninger. Skolens kvalitetsarbejde består af udvikling og evaluering. På den ene side udvikles undervisningen og skole- og undervisningsmiljøet løbende inspireret af den nyeste forskning og af udviklingen inden for fagområderne. På den anden side evalueres undervisningen og skole- og undervisningsmiljøet løbende, og der følges systematisk op på resultaterne. 1.3 Overordnet bestemmelse om elevernes arbejdstid Skoleundervisningen gennemføres, så elevens arbejdstid for undervisningsforløb og projekter mv. svarer til arbejdstiden for en fuldtidsbeskæftiget på arbejdsmarkedet. Det samlede arbejdsomfang udgøres af følgende elementer, som kan variere fra uddannelse til uddannelse: Undervisning i teori eller praksis ca lektioner. Hjemmearbejde. Hjemmearbejdet omfatter udover almindelig opfølgende lektier, færdiggørelse af opgaver samt forberedelse til elevstyrede læringsprocesser og indgår i elevens samlede arbejdstid på 37 timer. Den nærmere beskrivelse fremgår af læringsaktiviteterne i Elevplan. Arbejde i Open Learning Centre OLC. Her har eleverne mulighed for at arbejde hver dag. Centret er hele dagen bemandet med en OLC-medarbejder, som kan vejlede eleverne. I enkelte situationer vil der yderligere være en lærer tilstede. SP-undervisning. De elever, der har behov for det, tilbydes yderligere hjælp i form af SP-undervisning. Der er indgået en aftale med VUC om særlige forløb for ordblinde. Sociale arrangementer. Elever tilbydes kvartalsvise fælles sociale og faglige arrangementer som fx politiske foredrag, foredrag om rusmidler og lignende. Åbent studiemiljø. Eleverne har på nogle af uddannelserne mulighed for at arbejde i værkstederne efter undervisningens ophør, jævnfør de enkelte uddannelsers retningslinjer. 1.4 Overordnede bestemmelser om vurdering af elevernes kompetencer Alle elever, der starter på Esnord, får udarbejdet en uddannelsesplan på baggrund af en kompetencevurdering. Kompetencevurderingen foretages på baggrund af følgende vurderinger: 1. Vurdering af elevens reelle kompetencer det eleven kan. Formelle kompetencer defineret som det, eleven har papir på. Ikke-formelle kompetencer defineret som det, der kan dokumenteres, for eksempel i forbindelse med job og beskæftigelse i foreningsliv. Uformelle kompetencer defineret som det, eleven har tilegnet sig andre steder, eksempelvis fra medier og litteratur. Denne vurdering har primært sigte på godskrivning og eventuel afkortelse af uddannelsen. 2. Vurdering af elevens forudsætninger for at gennemføre uddannelsen, herunder vurdering af elevens faglige og almene kompetencer. Denne vurdering har primært sigte på at afklare, om uddannelsen er den rigtige for eleven. 3. Vurdering af elevens behov for indsatser, der skal sikre elevens mulighed for at gennemføre den ønskede uddannelse, herunder specialpædagogisk støtte, længere tid, tilvalg af faglig/almen karakter og brug af øvrige støttemuligheder. Denne vurdering har primært sigte på at afklare, om eleven har behov for supplerende kvalificering for at kunne gennemføre uddannelsen. Kompetencevurderingen er afsluttet senest 2 uger efter elevens uddannelsesstart. 4

5 1.5 Generelle eksamensregler Eksamensreglement for erhvervsuddannelserne på nord: Overgangsordninger Vi følger overgangsordninger jf. hovedbekendtgørelsens 46, stk. 1, nr. 9 for alle uddannelser og tager eksplicit hensyn til elever, der i løbet af deres skoletid oplever væsentlige ændringer i den for deres fag gældende LUP, ved at indarbejde eventuelle overgangsordninger i deres personlige uddannelsesplan. 2. GRUNDFORLØBETS ANDEN DEL På Esnord udbydes følgende uddannelser: Grundforløb Personvognsmekaniker Elektriker VVS Tømrer Snedker Maritime håndværksfag Bygningsmaler Murer Ernæringsassistent Gastronom (kok) Serviceassistent Bager/konditor Smed Industritekniker Industrioperatør Teknisk designer Merkantil forløb Personvognsmekaniker Elektriker VVS Tømrer Snedker Bådebygger Sejlmager Modelsnedker Bygningsmaler Murer Ernæringsassistent Gastronom (kok) Serviceassistent Det overordnede formål for undervisningen på Esnord er at eleverne gennemfører uddannelser, der giver dem fodfæste på arbejdsmarkedet og at undervisningen giver dem mulighed for at blive så dygtige, som de kan. 2.1 Praktiske oplysninger Den lokale uddannelsesplan for serviceassistentuddannelsen er udarbejdet af faglærergruppen, som underviser på grundforløbet, under ledelse af uddannelsesleder for området. Derefter vil LUP'en blive præsenteret for det lokale uddannelsesudvalg, som kommenterer den. Det lokale uddannelsesudvalg involveres løbende når der sker ændringer i LUP'en for service-uddannelse. Denne udgave af LUP'en beskriver uddannelsens formål og kravene til skoleundervisningen, som det fremgår af Bekendtgørelse 294 af 23/03/2015 om erhvervsuddannelse til serviceassistent. 5

6 2.2 Pædagogiske, didaktiske og metodiske grundlag På Esnord arbejder vi kontinuerligt på at tage udgangspunkt i eleverne og deres behov, og vi lægger vægt på at undervisningen skal opleves som meningsfuld og knytte an til den praksis som eleverne skal blive en del af. Vi lægger vægt på at undervisningen skal være udfordrende og vedkommende, og vi arbejder med afsæt i nedenstående model for kvalitet i undervisningen: Vedr. tilrettelæggelse og forberedelse af undervisningen arbejder vi på, at eleverne på Esnord oplever: at lærerne arbejder sammen, så der er sammenhæng i uddannelsens del-elementer at der tages højde for elevernes forskelligheder fx EUV-elever, og forskellige niveauer Vedr. undervisningens praksis ledelse og organisering arbejder vi på, at eleverne på Esnord oplever: at de møder et stimulerende læringsmiljø med faglig stolthed og professionalisme, nysgerrighed og engagement og respekt for den enkelte at de forventes eller bliver oplært i at tage hensyn til hinanden og tage ansvar for at skabe et godt arbejds- og læringsklima og en god social tone Vedr. læringsrummet materialer, it og fysisk udfoldelse arbejder vi på, at eleverne på Esnord oplever: at de bliver udfordret, støttet og inspireret på det niveau, de hver især befinder sig på i forhold til medietyper, undervisningsformer, organiseringsformer og faglig læring at de har adgang til kernestof, opgaver og de gængse redskabet indenfor deres valgte felt at de kan få fysisk aktivitet ind i deres dagligdag Vedr. trivsel og relationer arbejder vi på, at eleverne på Esnord oplever: at rammerne opfordrer til selvstændighed, ansvarlighed og deltagelse at lærerne vil dem i både ord og handlinger, og aktivt bidrager til at promovere lærelyst og trivsel at eleverne opfører sig ordentligt over for hinanden og skolens personale i både ord og handling 6

7 at eleverne kender og arbejder med deres egne styrker og udfordringer, så alle talenter både de åbenlyse og de mere skjulte kommer i spil Vedr. feedback arbejder vi på, at eleverne på Esnord oplever: at de kender til de kriterier de bliver vurderet på til enhver tid at de får overblik over deres progression mod uddannelsens mål gennem kontinuerlig mundtlig og konkret feedback Vi bruger modellen til at holde fokus på de kvalitetsmål, vi har for undervisningen, og vi evaluerer på disse bl.a. gennem elevtilfredshedsundersøgelsen, der gennemføres årligt, og selvevalueringen. Se Esnords kvalitetssystem: Andre temaer, som er i fokus i det pædagogiske arbejde, er: Undervisningsdifferentiering Ungemiljø Samlæsning Virksomhedsforlagt undervisning Undervisningsdifferentiering drejer sig om, at lærerne har udviklet forskellige metoder til at formidle og forklare fagligt stof for eleverne, der tages udgangspunkt i elevernes forskellige måder at lære på og deres faglige forudsætninger. På uddannelsen kan der ske samlæsning i fag på tværs af uddannelserne, fx arbejdsmiljø, hygiejne, førstehjælp m.m. På uddannelsen arbejder vi med virksomhedsforlagt undervisning for at give eleverne et kvalificereret indblik imod den uddannelse eleven ønsker. 2.3 Kriterier for vurdering af elevernes kompetencer og forudsætninger Esnord følger hovedbekendtgørelsens 46, stk. 2, 1 i arbejdet med at udarbejde elevens personlige uddannelsesplan og uddannelsesbog. Arbejdet med at kompetencevurdere den enkelte elev igangsættes ved uddannelsens start og tager afsæt i arbejdsskemaer som giver en overordnet systematik. Uddannelsesplan Uddannelsesplanen udarbejdes i Elevplan, og eleven bliver undervejs i et forløb løbende bedt om at revidere og opdatere uddannelsesplanen. Uddannelsesbog Alle elever skal desuden have en uddannelsesbog. Uddannelsesbogen indeholder Uddannelsesplanen og den skal sammen med skolevejledninger og bevis på eventuel opnået merit beskrive de kvalifikationer og kompetencer som en elev opnår under skole- og praktikophold. Uddannelsesbogen omfatter både uddannelsens grund- og hovedforløb. Uddannelsesbogen evalueres og revideres kontinuerligt gennem elevens skole- og praktikforløb, sådan at den til enhver tid dokumenterer elevens uddannelsesforløb. Vurderingskriterier I vurderingen af elevernes kompetencer og forudsætninger vurderes både: Elevens personlige kompetencer, dvs. elevens niveau i fx forhold til at samarbejde, tage initiativ, evaluere sig selv, være innovativ, fleksibel og udvise selvstændighed Elevens faglige kvalifikation og kompetencer, dvs. elevens evne til at organisere arbejdet selvstændigt og i samarbejde med andre, kontrollere og fejlrette eget arbejde, tilrettelægge effektive arbejdsgange og anvende informationsteknologi. 7

8 Elevens specifikke faglige kompetencer, dvs. at eleven tilegner sig de faglige mål i den pågældende uddannelsesbekendtgørelse. Vejledning om uddannelsesmuligheder og krav Eleverne vejledes grundigt i den valgte uddannelses krav og muligheder så de på et oplyst grundlag kan vælge evt. niveauer (valgfag, talentspor, fag på højere niveau og EUX-forløb). Denne vejledning varetages af lærerne på uddannelsen, støttet af skolens uddannelsesvejledning. Kompetencevurdering af voksne Skolen har udarbejdet en procedure for kompetencevurdering af voksne, så det afklares, om de hører i EUV1-, EUV2- eller EUV3-kategorien. Med afsæt i et skema registreres elevens forud opnåede kompetencer og den afkortning af uddannelsestiden, som disse kan give anledning til. Eksempel på skema til kompetencevurdering af voksne ses i slutningen af dette dokument. 2.4 Undervisningen i grundforløbets anden del Undervisningen på GF2 består af 20 ugers fagspecifik undervisning kombineret med en række obligatoriske grundfag som er målrettet en konkret uddannelse. Undervisningen er organiseret omkring forskellige praksisnære og anvendelsesorienterede projekter eller forløb, hvor eleverne lærer og træner at anvende metodiske og processuelle discipliner i en praktisk, faglig kontekst. Formålet med GF2 er at gøre eleverne kvalificerede, motiverede og afklarede til at fortsætte på et hovedforløb og dermed gennemføre en erhvervsuddannelse. Idet skolen anvender Elevplan, vil de konkrete læringsaktiviteter og læringselementer, jf. afsnit 3, opfylde de af hovedbekendtgørelsens 46 stk. 1 nr. 2, 3, 5, 6 og 7 angivne krav. Der henvises derfor til afsnit 3. Det uddannelsesspecifikke fag på serviceassistentuddannelsen Certifikatkurserne: Hygiejne, førstehjælp og brand Grundfagene er: Naturfag F, informationsteknologi F, dansk E Elever, der har opnået kompetencer i grundfagene, skal tilbydes 2 niveauer højere. Erhvervsfag 3 på niveau 2, jf. bekendtgørelse om grund- og erhvervsfag i erhvervsuddannelserne. Projekter der samler elever på tværs, hvor de udfordres med virkelighedsnære opgaver og konkurrencer. 1. Skoleundervisningen veksler mellem teoretisk og praktisk undervisning. 2. Undervisningen er opdelt i det uddannelsesspecifikke fag, grundfag og certifikatfag. 3. Indhold i det uddannelsesspecifikke fag er teoretisk og praktisk læring inden for grundlæggende erhvervsrengøring, hygiejne, samt materialer, værktøj og udstyr til løsning af opgaver i forbindelser med udførslen af synlige serviceopgaver. 4. Disse mål i det uddannelsesspecifikke fag (overgangskrav) indgår i læringsaktiviteten. 8

9 Eleven skal have grundlæggende viden på følgende områder: 2 Kommunikation, 3 Samarbejde, 4 Service 5 Fysisk og psykisk velvære for et godt arbejds- og fritidsliv 6 Arbejdsmiljø, ergonomi og arbejdsstillinger 7 Hygiejne herunder personlig hygiejne og hygiejnestandarder, mikroorganismer og smitteveje 8 Redskaber og maskiner til erhvervsrengøring 9 Rengøringsmidler og rengøringsmetoder 10 Overflader på gulv, vægge og inventar 11 Kostens betydning for helbred og velvære 12 Anretning og servering af mad 13 Opbevaring og salg af mad 14 Samfundet og arbejdsmarkedet, herunder rettigheder og pligter Eleven skal have færdigheder i at anvende følgende grundlæggende metoder og redskaber til løsning af enkle opgaver under overholdelsen af relevante forskrifter: 16 Servicemindet handlen i jobsituationen. 17 Kommunikation både mundtligt og skriftligt. 18 Benyttelse af elektronisk kommunikation. 19 Konfliktehåndtering ml. kollegaer, kunder og brugere. 20 Ergonomisk korrekt rengøringsarbejde. 21 Korrekt håndhygiejne. 22 Hygiejnisk og korrekt udførelse af rengøringsarbejdet, så smitteveje brydes. 23 Almindelig forekommende køkkenmaskiner 24 Almindelig erhvervsrengøring af forskellige lokale- og materialetyper med korrekt valg af midler. 25 Arbejdets udførelse efter en arbejdsplan. 26 Egnede arbejdsmetoder og rationelt arbejde. 27 Medvirken ved tilberedning og anretning af ernæringsrigtig mad. 28 Egenkontrol ved produktion og salg af mad. Eleven skal have kompetence på grundlæggende niveau til at kunne: 30 I enkle og overskuelige situationer vælge kommunikationsformer og metoder, der er tilpasset forskellige service-, samarbejds- og kommunikationssituationer 31 I enkle og overskuelige situationer samarbejde med andre om at håndtere konflikter mellem kolleger, brugere, klienter, kunder m.fl. med fokus på egen fremtoning og adfærd 32 Kommunikere mundtligt og skriftligt, herunder benytte elektronisk kommunikation i arbejds- og samarbejdssituationer 33 Ved aktiv deltagelse skabe rammer for et godt arbejdsmiljø 34 I enkle og overskuelige situationer medvirke til at fremme bevidstheden om egen rolle ved forebyggelse af arbejdsskader og sundhed på arbejdspladsen på baggrund af en viden om betydningen af fysisk aktivitet og de grundlæggende principper for arbejdsbevægelser 35 Anvende viden om hygiejne herunder personlig hygiejne og korrekt håndhygiejne for at minimere smittespredning 36 Anvende viden om betydningen af fysisk og psykisk velvære til at skabe et godt arbejds- og fritidsliv 37 I enkle og overskuelige situationer udføre rengøringsarbejdet hygiejnisk, herunder anvende hygiejniske standarder, rationelt, og ergonomisk korrekt med egnede metoder, rengøringsmidler, redskaber og maskiner 38 I enkle og overskuelige situationer udføre almindelig erhvervsrengøring af forskellige lokale- og materialetyper efter en arbejdsplan 39 Genkende typiske overflader på gulve, vægge, inventar samt medvirke til en vurdering af, hvilke rengøringsmidler og - metoder overfladen kan tåle 40 Gennemføre en personlig planlægning af eget arbejde med udgangspunkt i arbejdsplanen og brugernes ønsker 41 I enkle og overskuelige situationer anvende viden om mikroorganismers livsbetingelser med henblik på, at bryde smitteveje 42 Medvirke ved tilberedning, anretning og servering af ernæringsrigtig mad, 43 Anvende almindeligt forekommende køkkenmaskiner til brug for madtilberedning 44 Samarbejde med kollegaer om at vælge principper om egenkontrol ved produktion, opbevaring, og salg af mad, 45 Anvende viden om rettigheder og pligter i samfundet og på arbejdsmarkedet 9

10 2.5 Ny mesterlære Der er på Esnord udarbejdet en komplet proces for indgåelse af uddannelsesaftaler for en elev i ny mesterlære (NYM). Skema til opstart og afvikling af ny mesterlære-forløb ses i slutningen af dette dokument. Hvad angår den afsluttende kompetencevurdering på ny mesterlære, så foregår det ved, at en fagperson tager ud til praktikstedet, hvor eleven udføre en praktisk prøve og en uddybende samtale. 2.6 Bedømmelsesplan I dette afsnit beskrives de på Esnord gældende overordnede principper for bedømmelse. Da skolen bruger Elevplan, fremgår den detaljerede beskrivelse af hvilke aktiviteter, der bedømmes hvornår af afsnit 3. Bedømmelsesgrundlaget De fastlagte mål i bekendtgørelserne for de respektive uddannelser danner udgangspunkt for enhver bedømmelse. Formålet Formålet med bedømmelserne er at vejlede eleven gennem uddannelsen og øge elevens kendskab til de krav der stilles for at kunne gennemføre uddannelsen, så eleven kan optimere sit læringsudbytte. Afsluttende prøver / svendeprøver skal sikre en individuel bedømmelse af elevens opnåede faglige og almene kompetencer i overensstemmelse med den pågældende uddannelses mål. Typer af bedømmelser Der skelnes mellem to typer af bedømmelser: løbende bedømmelser afsluttende bedømmelser De løbende bedømmelser gives af uddannelsens lærere/lærerteams, som arbejder systematisk med feedback i forhold til både opgaver og produkter, læringsproces og elevens selvregulering af egne læreprocesser. Den løbende bedømmelse sker i praksis både fra dag til dag, men også mere formaliseret i elevsamtaler, som finder sted med jævne mellemrum i grundforløbets anden del. Den afsluttende bedømmelse på grundforløbets anden del sker på baggrund af: Grundlag Eleven udarbejder et skriftligt materiale med udgangspunkt i en rengøringsopgave. Bedømmelsesgrundlaget Der afholdes en mundtlig og praktisk prøve med ekstern censor. Elevens mundtlige og praktiske præstation udgør bedømmelsesgrundlaget. Den mundtlige præstation tager udgangspunkt i elevens fremlæggelse af egen opgave ud fra eksaminationsgrundlaget. Eleven trækker derefter en praktisk opgave, som udføres foran eksaminator og censor uden forudgående forberedelsestid. Bedømmelseskriterier Der gives ikke en karakter. Prøven bedømmes bestået eller ikke bestået, og den mundtlige og praktiske del vægtes lige. Væsentlige mangler er: - At eleven ikke kan redegøre for sit valg af metode, redskaber og midler beskrevet i deres skriftlige opgave. - At eleven ikke kan udføre den praktiske opgave tilfredsstillende og ved brug af korrekte arbejdsstillinger. Uvæsentlige mangler er: - At eleven mangler de sidste detaljer eller ikke kan bruge de helt rigtige fagudtryk. 10

11 Her foretages bedømmelsen på baggrund af det for uddannelsen gældende eksaminationsgrundlag og bedømmelsesgrundlaget, som fastlagt i uddannelsens bekendtgørelse. Bedømmelseskriterier I den løbende evaluering bedømmes elevens faglige kompetencer personlige kompetencer Det uddannelsesspecifikke fag bedømmes med standpunktskarakterer efter 7-trinsskalaen. I nogle fag, fx førstehjælp, bedømmes dog med bestået eller ikke bestået. Bedømmelsen af de personlige kompetencer sker dels som selvevaluering, og dels af læreren eller lærerteamet. Der er tale om en bedømmelse med afsæt i en faglig vinkel dvs. man vurderer hvordan eleven optræder i professionsmæssig sammenhæng, ved betjening af kunder, samarbejde med kollegaer, sikkerhedsforståelse og ansvarlighed over for materiel generelt. Den bedømmelse indgår også i standpunktskarakteren. Grundforløbsprøven bedømmes med bestået eller ikke bestået. 2.7 Eksamensregler Eksamensreglement for erhvervsuddannelserne på nord: Samarbejde med det faglige udvalg, praktikvirksomheden og eleven Uddannelserne på Esnord samarbejder med de faglige udvalg om fx afholdelse af prøver og udstedelse af beviser. Men de faglige udvalg er også på andre områder vigtige samarbejdspartnere for skolen, som sætter deres input meget højt. Esnord samarbejder endvidere med andre skoler i regionen, og har samarbejde fx på de uddannelser, hvor der på Esnord kun udbydes grundforløb. På bager og konditor-uddannelsen samarbejdes der i det lokale uddannelsesudvalg om kvalitet og indhold i uddannelse, elevtrivsel og samarbejde mellem skole og praktiksteder. 2.9 Fremgangsmåde ved vurdering af elevens egnethed ved optagelse til skolepraktik I dette afsnit beskrives hvordan skolen helt håndterer processen omkring en elevs optagelse i skolepraktik, herunder gennemfører en vurderer en elevs egnethed til optagelse i skolepraktik. På grundforløbet (GF2) Eleverne bliver indkaldt til et orienteringsmøde Eleverne bliver her bekendt med EMMA-kriterier, SKP, optagelse, uddannelsesaftaler, ophævelser, økonomi. Praktikpladskonsulenterne afholder orienteringsmødet, kontaktlærerne inviteres også, mødet er skemalagt. Eleverne tilmelder sig SKP og kontakter selv deres SKP-instruktør, som afholder EMMA-samtalerne. EMMA-samtalen SKP-instruktøren afholder EMMA-samtalen Eleven kan optages i SKP hvis eleven lever op til EMMA-kriterierne Eleverne skal desuden dokumentere skriftligt, at de er aktivet søgende Eleven skal have en aktiv og opdateret profil på Optagelse i SKP Eleven får udleveret SKP-håndbog (personale-håndbog) med information, kriterier, krav, regler, etc. 11

12 SKP-instruktøren vurderer løbende eleven bl.a. på bagrund af EMMA-kriterierne. Der indgås en skoleaftale som uploades til elevplan.dk. I SKP arbejdes der med elevernes progression i forhold til praktikmål. Der arbejdes målrettet, jfr. praktikcentrets handlingsplan for at få eleverne mest muligt ud i aftaler hos virksomheder. Vurdering efter EMMA-kriterierne Praktikpladskonsulenterne har en løbende dialog med kontaktlærerne på grund- og hovedforløb, som fordrer, at grundforløbseleverne gøres bekendt med optagelseskrav og vurdering til SKP. Før samtalen på orienteringsmødet af praktikpladskonsulenterne. Under samtalen af SKP-instruktørerne, kan eksempelvis være skriftlig dokumentation i form af mailkorrespondancer, eller lister med virksomhedernes stempler og underskrifter, som viser at eleven har haft en dialog om praktikpladspotentialet i virksomheden. Samt løbende i SKP af instruktørerne. Hvis eleverne ikke lever op til EMMA-kriterierne, har SKP-instruktørerne og / eller vejlederne en dialog med eleverne om perspektiverne for at opfylde disse kriterier. Udmeldelse af SKP Eleven får mundtlige og skriftlige advarsler hvis regler, krav, kriterier ikke overholdes og der ikke er noget perspektiv for eleven i SKP. Elever tilbydes en samtale med skolens erhvervs- og uddannelsesvejledere, for at afdække elevens muligheder Skolens kriterier og fremgangsmåde ved optagelse af elever i uddannelser med adgangsbegrænsning Der foreligger pt. ingen kriterier eller fremgangsmåder for optagelse i uddannelser med adgangsbegrænsninger, da ingen af Esnords uddannelser er belagt med sådanne Lærerkvalifikationer, ressourcer og udstyr Idet skolen anvender Elevplan vil lærerkvalifikationer, ressourcer og udstyr på grundforløb 2 for ernæringsassistentuddannelsen fremgå af afsnit Overgangsordninger Overgangsordninger fastsat af skolen For elever, der ønsker at overgå til uddannelsen efter den nye uddannelsesbekendtgørelse, der trådte i kraft den 1. august 2015, foretages en individuel kompetencevurdering ift. om eleven opfylder de nye adgangskrav til henholdsvis grund- og hovedforløbet. Vurderingen foretages i et samarbejde mellem det enkelte team, den pædagogiske uddannelsesleder og skolens vejledningscenter. Elever, som afslutter det gamle grundforløb efter 1. august 2015, kan fortsætte deres uddannelse efter gammel ordning, hvis der højst er et slip på to måneder mellem afslutningen af grundforløbet og starten på uddannelsens hovedforløb. 12

13 Elever, der følger de gamle regler, og som lever op til de nye overgangskrav, kan frem til påbegyndelsen af 1. hovedforløb blive overflyttet til nye regler ved anmodning til skolen. Har eleven en uddannelsesaftale, skal der også komme en anmodning fra virksomheden. Overgangsordninger for elever, som er begyndt på en erhvervsuddannelse før 1. august 2015 Uddannelsesreglerne om de hidtidige erhvervsuddannelser finder fortsat anvendelse for elever, som er begyndt på en erhvervsuddannelse før den 1. august Dette følger af 11, stk. 6 i lov nr. 634 af 16. juni 2014 om ændringer af blandt andet erhvervsuddannelsesloven, og præciseret i bekendtgørelse nr. 282 af 23. marts 2015 om ophævelse pr. 1. august 2015 af de såkaldte indgangsbekendtgørelser. Det betyder, at elever, der har påbegyndt et grund- eller hovedforløb efter de hidtidige regler, dvs. før den 1. august 2015 gældende regler, har ret til at fortsætte deres uddannelsesforløb (grund- og hovedforløb) efter de hidtidige regler. Med hensyn til betydningen af øvrige administrativt fastsatte regler for igangværende uddannelser henvises til ikrafttrædelses- og overgangsbestemmelser i de pågældende bekendtgørelser, herunder navnlig 131 i bekendtgørelse nr af 22. september 2014 om erhvervsuddannelser med senere ændringer. 3. NIVEAU, LÆRINGSAKTIVITETER 3.1 Læringsaktiviteter Elevrettet beskrivelse i forhold til læringselementerne: Uddannelsesspecifikke fag Hygiejne Førstehjælp og brand Naturfag på E-niveau Uddannelsesspecifikke fag 12 uger (inkl. certifikatfag), standpunktskarakter Fagets indhold er et bredt kendskab til de metoder og redskaber, der knytter sig til løsningen af enkle opgaver i forbindelse med rengøring og service. Undervisningen er på et grundlæggende niveau, og omfatter emner som rengøringsmidler, metoder, maskiner og ergonomi. Det faglige indhold sikrer at eleverne opnår målene for overgangskravene. Undervisningen er projektorienteret og tværfaglig, hvor det er relevant. Eleven arbejder i teori og praksis med forskellige metoder. Certifikatniveau hygiejne 5 dage, BE/IB Undervisning i Hygiejne regler, bakterier og virus, hvordan det spredes og bekæmpes. Egenkontrolsprogram og produktions- og personlig hygiejne. Teori og praktisk undervisning. Certifikatniveau førstehjælp og brand 3 dage, BE/IB Gennemgang af livtruende situationer, brandbekæmpelse og førstehjælpsøvelser. Alle undervisere er uddannet til undervisning i førstehjælp efter loven. Dansk E 4 uger, standpunktskarakter I dansk gennemgår eleven forskellige målpinde indenfor kommunikation, bl.a. at eleven kan kommunikere hensigtsmæssigt i samarbejde og samvær med andre og anvende it og multimodale medier hensigtsmæssigt til kommunikation. Og inden for Læsning. Eleven kan ud fra læseformål og kendskab til teksttyper forberede, gennemføre og redegøre for læsning med relevans for det konkrete erhverv, den konkrete uddannelse og dagligdagen 13

14 Og inden for fortolkning. Eleven kan forholde sig til kultur, sprog, erhverv og uddannelse gennem analyse og diskussion af tekster. Og ved fremlæggelse. Eleven kan planlægge, forberede og fremstille forholdsvis korrekte skriftlige og mundtlige tekster ved brug af teksttyper med direkte relevans for det konkrete erhverv, den konkrete uddannelse og dagligdagen. Naturfag F 4 uger, standpunktskarakter Gennemgang af kemisk og biologiske emner. Der undervises i fagrelateret viden, som tekniske egenskaber og kemi i maden. Teori og praktiske øvelser, der skal afleveres 2 individuelle hovedopgaver i forhold til at bestå. Informationsteknologi F 2 uger Gennemgang af Word, Excel, Power point m.m., eleverne laver afleveringer til det uddannelsesspecifikke fag og kan bruge det som præsentation af deres grundforløbsprøve. Elevens arbejdstid er 35 lektioner om ugen. Læringsmiljø Et varieret udbud af elektroniske hjælpemidler, gruppearbejde og selvstændig opgaveløsning vil være det, du møder på denne skoleperiode. Diverse kompendier og bøger indenfor rengøring og service. Evaluering Du evalueres løbende på faglige og personlige kompetencer og opnår til slut en samlet karakter. Der evalueres på: 1. Løsning af opgaver. 2. Skriftlig dokumentation/portfolio. 3. Samtaler mellem lærer og elev. 4. Mundtlig fremlæggelse. Personlige kompetencer: Dine personlige kompetencer vil blive evalueret i forhold til, hvordan du fungerer i de forskellige undervisningssituationer, og der vil blive evalueret i forhold til kompetencer, der er væsentlige for at kunne fungere på en arbejdsplads. I evalueringen vil indgå: Dine evner til at samarbejde, herunder kommunikationsevne (kommunikationsspil). Dine evner og lyst til at tage ansvar og vise initiativ til at formulere og løse faglige og sociale opgaver og problemer. Dine evner til at overholde aftaler og tid. Ressourcer og rammer, herunder lærerkvalifikationer og udstyr. Lærerne skal have den nødvendige faglige uddannelse samt relevant erfaring, desuden har lærerne en erhvervspædagogisk uddannelse. Udstyr tilhørende lokalerne Av-midler Pc er Rengøringsudstyr Praktiklokaler Teorilokaler Pc-områder 14

15 1 Erhvervsuddannelse for Voksne EUV 1 Personlig Uddannelsesplan Speciale Serviceassistent med specialerne Hospitalsservice og virksomhedsservice Navn: Cpr.nr.: Kompetencevurdering: Kompetencevurderingens objektive del viser at du skal realkompetencevurderes i forhold til at få lagt en uddannelsesplan, uden grundforløb og uden praktik kaldet EUV 1. Vi er kommet til Kompetencevurderingens individuelle del, der har to formål. Et, at vurdere om Kompetencevurderingens objektive del, var korrekt og to, danne baggrund for hvilke kompetencer du skal tilegne dig - og dermed hvordan din uddannelse reelt kommer til at se ud. forløb Kompetencemål for Serviceassistent - hovedforløb, jf. BEK nr. 294 af 23/03/2015, 4 forløbet har følgende kompetencemål: Kompetencemålene nr. 1-20, gælder for alle elever i hovedforløbet 1 Eleven kan selvstændigt planlægge, rationelt udføre og vurdere daglige og specielle rengørings- og serviceopgaver på institutioner, hospitaler, virksomheder og private hjem efter givne rengøringsplaner og de særlige forhold, der er på det aktuelle arbejdsområde. Uddannelsens kompetencer vurderes af være: Opfyldt Delvist Ikke opfyldt opfyldt 2 Eleven kan anvende redskaber, vogne og maskiner korrekt i forhold til gældende retningslinjer for sikkerhed og ergonomi. 3 Eleven kan vælge og anvende korrekte rengøringsmidler i henhold til overflader og opgavens art og under planlægning og udførelse af rengøringsopgaver tage hensyn til personlig sikkerhed og det interne samt eksterne miljø.

16 Eleven kan udføre sit praktiske arbejde på baggrund af teoretisk viden om generelle hygiejniske principper herunder viden om arbejdsbeklædning, personlig- og håndhygiejne og reflektere over udførelsen af praktiske opgaver. Eleven kan forebygge og hindre spredning af mikroorganismer, bryde smitteveje og sikre en relevant hygiejnisk standard i det aktuelle arbejdsområde. Eleven kan efter givne retningslinjer selvstændigt planlægge og udføre rengøringsopgaver, så gældende hygiejnestandarder overholdes. Eleven kan redegøre for arbejdet med kvalitet, anvende kvalitetsmålesystemer til vurdering af rengøringskvalitet og definere objektgrupper og urenheder. Eleven kan vurdere kvalitetsniveau ud fra en bestemt kvalitetsprofil og anvende forskellige vurderingsskemaer. Eleven kan anvende informationsteknologiske værktøjer til tekstbehandling ved kvalitetsarbejdet og rapportskrivning. 10 Eleven kan anvende informationsteknologi hensigtsmæssigt til kommunikation og informationssøgning. 11 Eleven kan udtrykke sig forståeligt i skrift og tale, der passer til situationen. 12 Eleven kan kommunikere hensigtsmæssigt i samarbejde og samvær med andre.

17 3 13 Eleven er bevidst om kommunikationens, samarbejdets og samspillets betydning. 14 Eleven kan yde service i forbindelse med kunde- og brugerkontakt. 15 Eleven kan forebygge arbejdsbetingede skader og lidelser hos sig selv og andre på baggrund af holdning til og viden om kroppens fysik og funktion. 16 Eleven kan udføre affaldshåndtering ud fra forståelse for sammenhæng mellem håndtering af affald og det samlede miljø og samtidigt håndtere affaldet på en for miljøet og den personlige sikkerhed hensigtsmæssig måde. 17 Eleven kan medvirke til udvikling og innovation i virksomheder på det private og offentlige arbejdsmarked. 18 Eleven kan redegøre for fagets historie, udvikling og vilkår. 19 Eleven har forståelse for og kan indgå i samarbejdsrelationer på arbejdspladsen. 20 Eleven kan medvirke til at forebygge og håndtere konflikter på arbejdspladsen. Kompetencemålene nr , gælder for specialet hospitalsservice. Opfyldt Delvist Ikke

18 Eleven kan transportere, forflytte og lejre patienter. Eleven kan tilberede og servere lettere retter, herunder har viden om diæter. opfyldt opfyldt 23 Eleven kan udvise skærpet opmærksomhed i det daglige arbejde i relation til omgang med patienter og videregive relevante observationer til samarbejdsparter. 24 Eleven kan varetage praktiske opgaver og arbejde efter gældende procedurer med terminale patienter, afdøde og pårørende. 25 Eleven kan udføre service korrekt i forhold til hospitalets etiske retningslinjer og bistå relevante faggrupper på hospitaler, plejehjem mv. Kompetencemålene nr , gælder for specialet virksomhedsservice. Opfyldt Delvist opfyldt Eleven kan anvende engelsk hensigtsmæssigt i almindelige 26 dagligdagssituationer i servicebranchen. Ikke opfyldt Eleven kan planlægge, klargøre og gennemføre serviceopgaver i forbindelse med møder og mindre konferencer. Eleven kan anvende grundtilberedningsmetoder ved fremstilling af enkle varme og kolde retter. Eleven kan yde kontorsupport i form af telefonpasning og betjene almindeligt forekommende kontormaskiner samt bestille og modtage varer. Eleven kan udføre simple serveringsformer. Eleven kan udføre service og bistå relevante faggrupper i virksomheder, institutioner mv.

19 5 EUV 1 Speciale Serviceassistent, med specialerne Hospitalsservice og Virksomhedsservice Kompetenceafklaringens objektive og individuelle er afsluttet. Nedenfor præsenteres din uddannelsesplan og et forslag til hvornår du eventuelt kan gennemføre uddannelsen: forløb UVM. NR.: EUV 1 Speciale Serviceassistent, med specialerne Hospitalsservice og Virksomhedsservice Niveau: Grundfag: Varighed uger forløb 1 Forløb 2 forløb 3 forløb 4 UVM. NR.: EUV 1 Speciale Serviceassistent, med specialerne Hospitalsservice og Virksomhedsservice Niveau: Uddannelsesspecifikke fag, bundne: Varighed uger forløb 1 Forløb 2 forløb 3 forløb 4

20 6 UVM. NR.: EUV 1 Speciale Serviceassistent, med specialerne Hospitalsservice og Virksomhedsservice Niveau: Uddannelsesspecifikke fag, valgfri: Varighed uger forløb 1 Forløb 2 forløb 3 forløb 4 Du har mulighed for at vælge mellem forskellige udbudte valgfri specialefag, men spørg din kontaktlærer, hvilke der er relevante for dig. Afslutning: Trin 1: Som del af den sidste skoleperiode i uddannelsens trin 1 afholder skolen en afsluttende prøve, som består af en praktisk opgave og en mundtlig eksamination heri. Opgaven er en praktisk rengøringsopgave, som udføres for elevens lærer og en censor, mens den mundtlige eksamination består i, at eleven redegør for den valgte løsning af den praktiske opgave. Prøvetiden er i alt 30 minutter, inkl. votering. Trin 2: Skolen afholder en afsluttende prøve som afslutning på sidste skoleperiode for begge specialer. Den afsluttende prøve for specialerne består af et skriftligt projekt, en mundtlig eksamination og en praktisk opgave. Eleven udarbejder i den sidste skoleperiode et skriftligt praksisorienteret projekt, der indgår som eksaminationsgrundlag og bedømmelsesgrundlag for denne prøve. Den mundtlige prøve består af en fremlæggelse af elevens projektopgave over for elevens lærer og en censor. Bedømmelsesgrundlaget er elevens mundtlige præsentation. Den praktiske prøve består af en praktisk løsning af en opgave, der knytter sig til uddannelsens kompetencemål. Bedømmelsesgrundlaget er elevens praktiske løsning. Prøvetiden er i alt 45 minutter, inkl. votering, som fordeles mellem den mundtlige eksamination og den praktiske opgave. Der gives en samlet karakter på baggrund af den mundtlige fremlæggelse af projektopgaven, den praktiske opgave og det skriftlige projekt, som hver tæller

21 7 en tredje del. Opgaverne stilles af skolen, og de praktiske opgaver tildeles ved lodtrækning. For at der kan udstedes skolebevis, skal eleven have bestået alle fag og den afsluttende prøve. Ved uddannelsens afslutning, herunder afslutning med trin 1, udsteder det faglige udvalg et uddannelsesbevis til eleven. For arbejdsmarkedsuddannelser, som indgår i uddannelsen, anvendes bedømmelsen Bestået/Ikke bestået. Ønske om specialpædagogisk støtte Ja: Nej: Hvis ja - hvilken støtte: Forslag til gennemførelse: Område: forløb 1 forløb 2 forløb 3 forløb 4 Periode:

22 8 Uddannelsesplanen er udarbejdet af: Vejleder Fagansvarlig Kriterier for godskrivning 1. Kriterier for vurdering af, om eleven har 2 års relevant erhvervserfaring, jf. 66 y, stk. 1, i lov om erhvervsuddannelser Trin 1, rengøringstekniker: Har gennem rengøringsarbejdet opnået danskkundskaber, så de kan begå sig mundtligt på en dansksproget arbejdsplads, kunne læse og forstå skriftlige instruktioner. Arbejdet med professionel erhvervsrengøring svarende til mindst 2 års fuldtidsarbejde inden for de seneste 10 år, herunder: - Erfaringerne i rengøringsarbejdet skal være brede og have omfattet flere typer af rengøringsopgaver i forskellige lokaletyper og med forskellige redskaber og maskiner. - Erfaringer med professionel erhvervsrengøring skal være opnået gennem selvstændigt praktisk rengøringsarbejde. - Erfaringer med kundekontakt. Serviceassistent med speciale i virksomhedsservice: Udover kravene til trin 1 og inden for rammerne af 2 års fuldtidsbeskæftigelse skal eleven inden for de seneste ti år også have erfaring med følgende: - Selvstændig planlægning, klargøring og gennemførelse af serviceopgaver til møder. - Tilberedning og anretning af lettere retter. Serviceassistent med speciale i hospitalsservice: Udover kravene til trin 1 og inden for rammerne af 2 års fuldtidsbeskæftigelse skal eleven inden for de seneste ti år også have erfaring med følgende: - Selvstændigt arbejde med patienttransport i samlet 6 måneder. - Selvstændigt arbejde med forflytning af patienter/borgere i samlet 6 måneder. 2. Erhvervserfaring, der giver grundlag for godskrivning for alle elever Relevant erhvervserfaring Varighed Afkortning af Afkortning af Afkortning af Afkortning af

23 9 euv (skoleuger) eud (skoleuger) euv (praktik måneder) eud (praktik måneder) Rengøringsassistent 12 måneder Servicemedarbejder og serviceassistent ved sygehuse 12 måneder Husassistent 12 måneder Portør 12 måneder Arbejde som rengøringstekniker (faglært) 12 måneder Uddannelse, der giver grundlag for godskrivning for alle elever Uddannelse Titel Udd. kode Afkortning for euv (skoleuger) Afkortning for euv (praktik måneder) AMU Mikrofiberrengøring Samlet 1,0 - God ergonomi i rengøringsarbejdet Rengøringsudstyr og metoder Rengøringsmidler og materialekendskab AMU Daglig erhvervsrengøring ,2 - AMU Personlig planlægning af rengøringsarbejdet Samlet 0,4 - Service i rengøringsarbejdet AMU Rengøring af boligtekstiler Samlet 0,8 -

24 10 Periodisk rengøring Vask og vedligehold af brugstekstiler Oliebehandlede gulve Polishbehandlede gulve AMU Måling og vurdering af rengøringskvalitet ,4 - AMU Grundlæggende rengøringshygiejne Samlet 0,6 - Hygiejne på skoler og institutioner Hospitalshygiejne AMU Kommunikation og konflikthåndtering ,4 - AMU Fysisk genoptræning af borgere/patienter ,0 - AMU Sterilarbejdet på sygehuse ,0 - AMU Portører og hosp.serv.ass. kontakt m. psykisk syge ,0 - AMU Personer med demens, sygdomskendskab ,0 - AMU Diæt og allergikost ,0 - AMU Portørens arbejde i FAM, skadestue & traumecenter ,0 - AMU Ernæring og sundhed ,0 - AMU Grønkost ,0 - Kurset skal være afsluttet inden for de seneste fem år. Eud enkeltfag Forflytning og speciallejring Samlet 2,0 - Patienttransport og forflytning m.v Eud enkeltfag Hvad fejler den syge? ,0 - Eud enkeltfag Arbejde med dødende og afdøde patienter ,0 -

25 11 Faget skal være afsluttet inden for de seneste fem år. Klagevejledning: Reglerne for klager over skolens afgørelser om EUV findes i bekendtgørelse nr af , 130. Klage over anerkendelse af realkompetencer: Ønsker du at klage over en afgørelse, som skolen har truffet, skal du være opmærksom på følgende: Ikke praktiske kompetencer Hvis afgørelsen handler om anerkendelse af realkompetencer, bortset fra praktiske kompetencer efter bekendtgørelsens 56, stk. 6, kan afgørelsen indbringes for Undervisningsministeriet. Klagen skal være indgivet til skolen senest 4 uger efter, at afgørelsen er meddelt den pågældende. Hvis klagen ikke tages til følge af skolen, videresender skolen klagen til ministeriet ledsaget af skolens bemærkninger. Forinden underretter skolen klageren om skolens stillingtagen til klagen og giver klageren en frist på 1 uge til at fremsætte eventuelle bemærkninger til sagen. Når eleven har fremsat bemærkninger, eller når fristen er udløbet, fremsender skolen klagen til ministeriet bilagt sagens akter. Undervisningsministeriet Frederiksholms Kanal København K Tlf [email protected] Praktiske kompetencer Hvis afgørelsen handler om anerkendelse af praktiske kompetencer i forbindelse med erhvervsuddannelse for voksne, kan afgørelsen indbringes for vedkommende faglige udvalg. Klagen indgives til den skole, der har truffet afgørelsen, senest 2 uger efter, at afgørelsen er meddelt den pågældende. Hvis klagen ikke tages til følge af skolen, videresender skolen klagen til det faglige udvalg, ledsaget af skolens udtalelse. Skolen skal give det faglige udvalg de nødvendige oplysninger til behandling af sagen. Det faglige udvalgs afgørelse kan ikke indbringes for anden myndighed til administrativ afgørelse.

26 12 Kontakt Fagligt udvalg for..

27 1 Erhvervsuddannelse for Voksne EUV 2 Personlig Uddannelsesplan Speciale Serviceassistent med specialerne Hospitalsservice og virksomhedsservice Navn: Cpr.nr.: Kompetencevurdering: Kompetencevurderingens objektive del viser at du skal realkompetencevurderes i forhold til at få lagt en uddannelsesplan, med grundforløb og med hel eller delvis praktik kaldet EUV 2. Vi er kommet til Kompetencevurderingens individuelle del, der har to formål. Et, at vurdere om Kompetencevurderingens objektive del, var korrekt og to, danne baggrund for hvilke kompetencer du skal tilegne dig - og dermed hvordan din uddannelse reelt kommer til at se ud. Grundforløb Kompetencemål for Serviceassistent - Grundforløb, jf. BEK nr. 294 af 23/03/2015: Uddannelsens kompetencer vurderes af være: 3. For at kunne blive optaget til skoleundervisningen i hovedforløbet skal eleven opfylde betingelserne i stk Stk. 2. Eleven skal have grundlæggende viden på følgende områder: Opfyldt Delvist opfyldt Ikke opfyldt Stk. 2, nr. 1 Kommunikation. Stk. 2, nr. 2 Samarbejde. Stk. 2, nr. 3 Service. Stk. 2, nr. 4 Fysisk og psykisk velvære for et godt arbejds- og fritidsliv.

28 2 Stk. 2, nr. 5 Arbejdsmiljø, ergonomi og arbejdsstillinger. Stk. 2, nr. 6 Hygiejne herunder personlig hygiejne og hygiejnestandarder, mikroorganismer og smitteveje. Stk. 2, nr. 7 Redskaber og maskiner til erhvervsrengøring. Stk. 2, nr. 8 Rengøringsmidler og rengøringsmetoder. Stk. 2, nr. 9 Overflader på gulv, vægge og inventar. Stk. 2, nr. 10 Stk. 2, nr. 11 Kostens betydning for helbred og velvære. Anretning og servering af mad. Stk. 2, nr. 12 Stk. 2, nr. 13 Opbevaring og salg af mad. Samfundet og arbejdsmarkedet herunder rettigheder og pligter. Stk. 3. Eleven skal have færdigheder i at anvende følgende grundlæggende metoder og redskaber til løsning af enkle opgaver under overholdelsen af relevante forskrifter: Opfyldt Delvist opfyldt Ikke opfyldt

29 3 Stk. 3, nr. 1 Servicemindet handlen i jobsituationen. Stk. 3, nr. 2 Kommunikation både mundtligt og skriftligt. Stk. 3, nr. 3 Benyttelse af elektronisk kommunikation. Stk. 3, nr. 4 Konfliktehåndtering ml. kollegaer, kunder og brugere. Stk. 3, nr. 5 Ergonomisk korrekt rengøringsarbejde. Stk. 3, nr. 6 Korrekt håndhygiejne. Stk. 3, nr. 7 Hygiejnisk og korrekt udførelse af rengøringsarbejdet, så smitteveje brydes. Stk. 3, nr. 8 Stk. 3, nr. 9 Stk. 3, nr. 10 Stk. 3, nr. 11 Stk. 3, nr. 12 Stk. 3, nr. 13 Stk. 3, nr. 14 Almindelig forekommende rengøringsmaskiner. Almindelig forekommende køkkenmaskiner. Almindelig erhvervsrengøring af forskellige lokale- og materialetyper med korrekt valg af midler. Arbejdets udførelse efter en arbejdsplan. Egnede arbejdsmetoder og rationelt arbejde. Medvirken ved tilberedning og anretning af ernæringsrigtig mad. Egenkontrol ved produktion og salg af mad.

30 4 Stk. 4. Eleven skal have kompetence til på grundlæggende niveau at kunne: Opfyldt Delvist opfyldt Ikke opfyldt Stk. 4, nr. 1 i enkle og overskuelige situationer vælge kommunikationsformer og metoder, der er tilpasset forskellige service-, samarbejds- og kommunikationssituationer, Stk. 4, nr. 2 i enkle og overskuelige situationer samarbejde med andre om at håndtere konflikter mellem kolleger, brugere, klienter, kunder m.fl. med fokus på egen fremtoning og adfærd, Stk. 4, nr. 3 kommunikere mundtligt og skriftligt, herunder benytte elektronisk kommunikation i arbejds- og samarbejdssituationer, Stk. 4, nr. 4 ved aktiv deltagelse skabe rammer for et godt arbejdsmiljø, Stk. 4, nr. 5 i enkle og overskuelige situationer medvirke til at fremme bevidstheden om egen rolle ved forebyggelse af arbejdsskader og sundhed på arbejdspladsen på baggrund af en viden om betydningen af fysisk aktivitet og de grundlæggende principper for arbejdsbevægelser, Stk. 4, nr. 6 anvende viden om hygiejne herunder personlig hygiejne og korrekt håndhygiejne for at minimere smittespredning, Stk. 4, nr. 7 anvende viden om betydningen af fysisk og psykisk velvære til at skabe et godt arbejds- og fritidsliv, Stk. 4, nr. 8 i enkle og overskuelige situationer udføre rengøringsarbejdet hygiejnisk, herunder anvende hygiejniske standarder, rationelt, og ergonomisk korrekt med egnede metoder, rengøringsmidler, redskaber og maskiner,

31 5 Stk. 4, nr. 9 i enkle og overskuelige situationer udføre almindelig erhvervsrengøring af forskellige lokale- og materialetyper efter en arbejdsplan, Stk. 4, nr. 10 genkende typiske overflader på gulve, vægge, inventar samt medvirke til en vurdering af, hvilke rengøringsmidler og - metoder overfladen kan tåle, Stk. 4, nr. 11 gennemføre en personlig planlægning af eget arbejde med udgangspunkt i arbejdsplanen og brugernes ønsker, Stk. 4, nr. 12 Stk. 4, nr. 13 Stk. 4, nr. 14 Stk. 4, nr. 15 Stk. 4, nr. 16 i enkle og overskuelige situationer anvende viden om mikroorganismers livsbetingelser med henblik på, at bryde smitteveje, medvirke ved tilberedning, anretning og servering af ernæringsrigtig mad, anvende almindeligt forekommende køkkenmaskiner til brug for madtilberedning, samarbejde med kollegaer om at vælge principper om egenkontrol ved produktion, opbevaring, og salg af mad, og anvende viden om rettigheder og pligter i samfundet og på arbejdsmarkedet. 3 Stk. 5. Eleven skal have gennemført følgende grundfag på følgende niveau og med følgende karakter: Opfyldt Delvist opfyldt Ikke opfyldt Stk. 5, nr. 1 Stk. 5, nr. 2 Naturfag på F-niveau, bestået. Informationsteknologi på F-niveau, bestået.

32 6 Stk. 5, nr. 3 Dansk på E-niveau, bestået. 3 Stk. 6. Eleven skal have opnået følgende certifikater eller lignende: Opfyldt Delvist opfyldt Ikke opfyldt Stk. 6, nr. 1 Kompetencer svarende til førstehjælp, mellem niveau, efter Dansk Førstehjælpsråds uddannelsesplaner pr. 1. september Stk. 6, nr. 2 Kompetencer svarende til elementær brandbekæmpelse efter Dansk Brand- og Sikringsteknisk Instituts retningslinjer pr. 1. september Stk. 6, nr. 3 Elever, der skal gennemføre uddannelsen som erhvervsuddannelse for voksne, jf. 66 y, stk. 1, nr. 2, (EUV 2) i lov om erhvervsuddannelser, er undtaget fra overgangskravene i stk. 2-6.

33 7 forløb Kompetencemål for Serviceassistent - hovedforløb, jf. BEK nr. 294 af 23/03/2015, 4 forløbet har følgende kompetencemål: Kompetencemålene nr. 1-20, gælder for alle elever i hovedforløbet 1 Eleven kan selvstændigt planlægge, rationelt udføre og vurdere daglige og specielle rengørings- og serviceopgaver på institutioner, hospitaler, virksomheder og private hjem efter givne rengøringsplaner og de særlige forhold, der er på det aktuelle arbejdsområde. Uddannelsens kompetencer vurderes af være: Opfyldt Delvist Ikke opfyldt opfyldt 2 Eleven kan anvende redskaber, vogne og maskiner korrekt i forhold til gældende retningslinjer for sikkerhed og ergonomi. 3 Eleven kan vælge og anvende korrekte rengøringsmidler i henhold til overflader og opgavens art og under planlægning og udførelse af rengøringsopgaver tage hensyn til personlig sikkerhed og det interne samt eksterne miljø Eleven kan udføre sit praktiske arbejde på baggrund af teoretisk viden om generelle hygiejniske principper herunder viden om arbejdsbeklædning, personlig- og håndhygiejne og reflektere over udførelsen af praktiske opgaver. Eleven kan forebygge og hindre spredning af mikroorganismer, bryde smitteveje og sikre en relevant hygiejnisk standard i det aktuelle arbejdsområde. Eleven kan efter givne retningslinjer selvstændigt planlægge og udføre rengøringsopgaver, så gældende hygiejnestandarder overholdes. Eleven kan redegøre for arbejdet med kvalitet, anvende kvalitetsmålesystemer til vurdering af rengøringskvalitet og

34 8 definere objektgrupper og urenheder. 8 Eleven kan vurdere kvalitetsniveau ud fra en bestemt kvalitetsprofil og anvende forskellige vurderingsskemaer. 9 Eleven kan anvende informationsteknologiske værktøjer til tekstbehandling ved kvalitetsarbejdet og rapportskrivning. 10 Eleven kan anvende informationsteknologi hensigtsmæssigt til kommunikation og informationssøgning. 11 Eleven kan udtrykke sig forståeligt i skrift og tale, der passer til situationen. 12 Eleven kan kommunikere hensigtsmæssigt i samarbejde og samvær med andre. 13 Eleven er bevidst om kommunikationens, samarbejdets og samspillets betydning. 14 Eleven kan yde service i forbindelse med kunde- og brugerkontakt. 15 Eleven kan forebygge arbejdsbetingede skader og lidelser hos sig selv og andre på baggrund af holdning til og viden om kroppens fysik og funktion. 16 Eleven kan udføre affaldshåndtering ud fra forståelse for sammenhæng mellem håndtering af affald og det samlede miljø og samtidigt håndtere affaldet på en for miljøet og den personlige sikkerhed hensigtsmæssig måde.

35 9 17 Eleven kan medvirke til udvikling og innovation i virksomheder på det private og offentlige arbejdsmarked. 18 Eleven kan redegøre for fagets historie, udvikling og vilkår. 19 Eleven har forståelse for og kan indgå i samarbejdsrelationer på arbejdspladsen. 20 Eleven kan medvirke til at forebygge og håndtere konflikter på arbejdspladsen. Kompetencemålene nr , gælder for specialet hospitalsservice. Opfyldt Delvist opfyldt Eleven kan transportere, forflytte og lejre patienter Eleven kan tilberede og servere lettere retter, herunder har viden om diæter. Ikke opfyldt Eleven kan udvise skærpet opmærksomhed i det daglige arbejde i relation til omgang med patienter og videregive relevante observationer til samarbejdsparter. Eleven kan varetage praktiske opgaver og arbejde efter gældende procedurer med terminale patienter, afdøde og pårørende. Eleven kan udføre service korrekt i forhold til hospitalets etiske retningslinjer og bistå relevante faggrupper på hospitaler, plejehjem mv.

36 10 Kompetencemålene nr , gælder for specialet virksomhedsservice. Opfyldt Delvist opfyldt Eleven kan anvende engelsk hensigtsmæssigt i almindelige 26 dagligdagssituationer i servicebranchen. Ikke opfyldt Eleven kan planlægge, klargøre og gennemføre serviceopgaver i forbindelse med møder og mindre konferencer. Eleven kan anvende grundtilberedningsmetoder ved fremstilling af enkle varme og kolde retter. Eleven kan yde kontorsupport i form af telefonpasning og betjene almindeligt forekommende kontormaskiner samt bestille og modtage varer. Eleven kan udføre simple serveringsformer. Eleven kan udføre service og bistå relevante faggrupper i virksomheder, institutioner mv.

37 11 EUV 2 Speciale Serviceassistent, med specialerne Hospitalsservice og Virksomhedsservice Kompetenceafklaringens objektive og individuelle er afsluttet. Nedenfor præsenteres din uddannelsesplan og et forslag til hvornår du eventuelt kan gennemføre uddannelsen: Grundforløb EUV 2 Speciale Serviceassistent, med specialerne Hospitalsservice og Virksomhedsservice UVM. nr.: Niveau: Grundfag: Varighed uger Grundforløb 2 Merit (dok) UVM. nr.: Niveau: Uddannelsesspecifikke fag: Merit (dok)

38 12 forløb UVM. NR.: EUV 2 Speciale Serviceassistent, med specialerne Hospitalsservice og Virksomhedsservice Niveau: Grundfag: Varighed uger forløb 1 Forløb 2 forløb 3 forløb 4 UVM. NR.: EUV 2 Speciale Serviceassistent, med specialerne Hospitalsservice og Virksomhedsservice Niveau: Uddannelsesspecifikke fag, bundne: Varighed uger forløb 1 Forløb 2 forløb 3 forløb 4 UVM. NR.: EUV 2 Speciale Serviceassistent, med specialerne Hospitalsservice og Virksomhedsservice Niveau: Uddannelsesspecifikke fag, valgfri: Varighed uger forløb 1 Forløb 2 forløb 3 forløb 4

39 13 Du har mulighed for at vælge mellem forskellige udbudte valgfri specialefag, men spørg din kontaktlærer, hvilke der er relevante for dig. Afslutning: Trin 1: Som del af den sidste skoleperiode i uddannelsens trin 1 afholder skolen en afsluttende prøve, som består af en praktisk opgave og en mundtlig eksamination heri. Opgaven er en praktisk rengøringsopgave, som udføres for elevens lærer og en censor, mens den mundtlige eksamination består i, at eleven redegør for den valgte løsning af den praktiske opgave. Prøvetiden er i alt 30 minutter, inkl. votering. Trin 2: Skolen afholder en afsluttende prøve som afslutning på sidste skoleperiode for begge specialer. Den afsluttende prøve for specialerne består af et skriftligt projekt, en mundtlig eksamination og en praktisk opgave. Eleven udarbejder i den sidste skoleperiode et skriftligt praksisorienteret projekt, der indgår som eksaminationsgrundlag og bedømmelsesgrundlag for denne prøve. Den mundtlige prøve består af en fremlæggelse af elevens projektopgave over for elevens lærer og en censor. Bedømmelsesgrundlaget er elevens mundtlige præsentation. Den praktiske prøve består af en praktisk løsning af en opgave, der knytter sig til uddannelsens kompetencemål. Bedømmelsesgrundlaget er elevens praktiske løsning. Prøvetiden er i alt 45 minutter, inkl. votering, som fordeles mellem den mundtlige eksamination og den praktiske opgave. Der gives en samlet karakter på baggrund af den mundtlige fremlæggelse af projektopgaven, den praktiske opgave og det skriftlige projekt, som hver tæller en tredje del. Opgaverne stilles af skolen, og de praktiske opgaver tildeles ved lodtrækning. For at der kan udstedes skolebevis, skal eleven have bestået alle fag og den afsluttende prøve. Ved uddannelsens afslutning, herunder afslutning med trin 1, udsteder det faglige udvalg et uddannelsesbevis til eleven. For arbejdsmarkedsuddannelser, som indgår i uddannelsen, anvendes bedømmelsen Bestået/Ikke bestået.

40 14 Ønske om specialpædagogisk støtte Ja: Nej: Hvis ja - hvilken støtte: Forslag til gennemførelse: Område: Grundforløb 2 forløb 1 forløb 2 forløb 3 forløb 4 Periode: Uddannelsesplanen er udarbejdet af: Vejleder Fagansvarlig

41 15 Kriterier for godskrivning 1. Kriterier for vurdering af, om eleven har 2 års relevant erhvervserfaring, jf. 66 y, stk. 1, i lov om erhvervsuddannelser Trin 1, rengøringstekniker: Har gennem rengøringsarbejdet opnået danskkundskaber, så de kan begå sig mundtligt på en dansksproget arbejdsplads, kunne læse og forstå skriftlige instruktioner. Arbejdet med professionel erhvervsrengøring svarende til mindst 2 års fuldtidsarbejde inden for de seneste 10 år, herunder: - Erfaringerne i rengøringsarbejdet skal være brede og have omfattet flere typer af rengøringsopgaver i forskellige lokaletyper og med forskellige redskaber og maskiner. - Erfaringer med professionel erhvervsrengøring skal være opnået gennem selvstændigt praktisk rengøringsarbejde. - Erfaringer med kundekontakt. Serviceassistent med speciale i virksomhedsservice: Udover kravene til trin 1 og inden for rammerne af 2 års fuldtidsbeskæftigelse skal eleven inden for de seneste ti år også have erfaring med følgende: - Selvstændig planlægning, klargøring og gennemførelse af serviceopgaver til møder. - Tilberedning og anretning af lettere retter. Serviceassistent med speciale i hospitalsservice: Udover kravene til trin 1 og inden for rammerne af 2 års fuldtidsbeskæftigelse skal eleven inden for de seneste ti år også have erfaring med følgende: - Selvstændigt arbejde med patienttransport i samlet 6 måneder. - Selvstændigt arbejde med forflytning af patienter/borgere i samlet 6 måneder. 2. Erhvervserfaring, der giver grundlag for godskrivning for alle elever Relevant erhvervserfaring Varighed Afkortning af euv (skoleuger) Afkortning af eud (skoleuger) Afkortning af euv (praktik måneder) Afkortning af eud (praktik måneder) Rengøringsassistent 12 måneder Servicemedarbejder og serviceassistent ved sygehuse 12 måneder Husassistent 12 måneder

42 16 Portør 12 måneder Arbejde som rengøringstekniker (faglært) 12 måneder Uddannelse, der giver grundlag for godskrivning for alle elever Uddannelse Titel Udd. kode Afkortning for euv (skoleuger) Afkortning for euv (praktik måneder) AMU Mikrofiberrengøring Samlet 1,0 - God ergonomi i rengøringsarbejdet Rengøringsudstyr og metoder Rengøringsmidler og materialekendskab AMU Daglig erhvervsrengøring ,2 - AMU Personlig planlægning af rengøringsarbejdet Samlet 0,4 - Service i rengøringsarbejdet AMU Rengøring af boligtekstiler Samlet 0,8 - Periodisk rengøring Vask og vedligehold af brugstekstiler Oliebehandlede gulve Polishbehandlede gulve AMU Måling og vurdering af rengøringskvalitet ,4 - AMU Grundlæggende rengøringshygiejne Samlet 0,6 -

43 17 Hygiejne på skoler og institutioner Hospitalshygiejne AMU Kommunikation og konflikthåndtering ,4 - AMU Fysisk genoptræning af borgere/patienter ,0 - AMU Sterilarbejdet på sygehuse ,0 - AMU Portører og hosp.serv.ass. kontakt m. psykisk syge ,0 - AMU Personer med demens, sygdomskendskab ,0 - AMU Diæt og allergikost ,0 - AMU Portørens arbejde i FAM, skadestue & traumecenter ,0 - AMU Ernæring og sundhed ,0 - AMU Grønkost ,0 - Kurset skal være afsluttet inden for de seneste fem år. Eud enkeltfag Forflytning og speciallejring Samlet 2,0 - Patienttransport og forflytning m.v Eud enkeltfag Hvad fejler den syge? ,0 - Eud enkeltfag Arbejde med dødende og afdøde patienter ,0 - Faget skal være afsluttet inden for de seneste fem år. Klagevejledning: Reglerne for klager over skolens afgørelser om EUV findes i bekendtgørelse nr af , 130. Klage over anerkendelse af realkompetencer:

44 18 Ønsker du at klage over en afgørelse, som skolen har truffet, skal du være opmærksom på følgende: Ikke praktiske kompetencer Hvis afgørelsen handler om anerkendelse af realkompetencer, bortset fra praktiske kompetencer efter bekendtgørelsens 56, stk. 6, kan afgørelsen indbringes for Undervisningsministeriet. Klagen skal være indgivet til skolen senest 4 uger efter, at afgørelsen er meddelt den pågældende. Hvis klagen ikke tages til følge af skolen, videresender skolen klagen til ministeriet ledsaget af skolens bemærkninger. Forinden underretter skolen klageren om skolens stillingtagen til klagen og giver klageren en frist på 1 uge til at fremsætte eventuelle bemærkninger til sagen. Når eleven har fremsat bemærkninger, eller når fristen er udløbet, fremsender skolen klagen til ministeriet bilagt sagens akter. Undervisningsministeriet Frederiksholms Kanal København K Tlf [email protected] Praktiske kompetencer Hvis afgørelsen handler om anerkendelse af praktiske kompetencer i forbindelse med erhvervsuddannelse for voksne, kan afgørelsen indbringes for vedkommende faglige udvalg. Klagen indgives til den skole, der har truffet afgørelsen, senest 2 uger efter, at afgørelsen er meddelt den pågældende. Hvis klagen ikke tages til følge af skolen, videresender skolen klagen til det faglige udvalg, ledsaget af skolens udtalelse. Skolen skal give det faglige udvalg de nødvendige oplysninger til behandling af sagen. Det faglige udvalgs afgørelse kan ikke indbringes for anden myndighed til administrativ afgørelse. Kontakt Fagligt udvalg for..

45 1 Erhvervsuddannelse for Voksne EUV 3 Personlig Uddannelsesplan Speciale Serviceassistent med specialerne Hospitalsservice og virksomhedsservice Navn: Cpr.nr.: Kompetencevurdering Grundforløb: Kompetencevurderingens objektive del viser at du skal realkompetencevurderes i forhold til at få lagt en uddannelsesplan, med fuldt grundforløb og med hele praktikperioden kaldet EUV 3. Vi er kommet til Kompetencevurderingens individuelle del, der har to formål. Et, at vurdere om Kompetencevurderingens objektive del, var korrekt og to, danne baggrund for hvilke kompetencer du skal tilegne dig - og dermed hvordan din uddannelse reelt kommer til at se ud. Grundforløb Kompetencemål for Serviceassistent - Grundforløb, jf. BEK nr. 294 af 23/03/2015: Uddannelsens kompetencer vurderes af være: 3. For at kunne blive optaget til skoleundervisningen i hovedforløbet skal eleven opfylde betingelserne i stk Stk. 2. Eleven skal have grundlæggende viden på følgende områder: Opfyldt Delvist opfyldt Ikke opfyldt Stk. 2, nr. 1 Kommunikation. Stk. 2, nr. 2 Samarbejde. Stk. 2, nr. 3 Service. Stk. 2, nr. 4 Fysisk og psykisk velvære for et godt arbejds- og fritidsliv.

46 2 Stk. 2, nr. 5 Arbejdsmiljø, ergonomi og arbejdsstillinger. Stk. 2, nr. 6 Hygiejne herunder personlig hygiejne og hygiejnestandarder, mikroorganismer og smitteveje. Stk. 2, nr. 7 Redskaber og maskiner til erhvervsrengøring. Stk. 2, nr. 8 Rengøringsmidler og rengøringsmetoder. Stk. 2, nr. 9 Overflader på gulv, vægge og inventar. Stk. 2, nr. 10 Stk. 2, nr. 11 Kostens betydning for helbred og velvære. Anretning og servering af mad. Stk. 2, nr. 12 Stk. 2, nr. 13 Opbevaring og salg af mad. Samfundet og arbejdsmarkedet herunder rettigheder og pligter. Stk. 3. Eleven skal have færdigheder i at anvende følgende grundlæggende metoder og redskaber til løsning af enkle opgaver under overholdelsen af relevante forskrifter: Opfyldt Delvist opfyldt Ikke opfyldt

47 3 Stk. 3, nr. 1 Servicemindet handlen i jobsituationen. Stk. 3, nr. 2 Kommunikation både mundtligt og skriftligt. Stk. 3, nr. 3 Benyttelse af elektronisk kommunikation. Stk. 3, nr. 4 Konfliktehåndtering ml. kollegaer, kunder og brugere. Stk. 3, nr. 5 Ergonomisk korrekt rengøringsarbejde. Stk. 3, nr. 6 Korrekt håndhygiejne. Stk. 3, nr. 7 Hygiejnisk og korrekt udførelse af rengøringsarbejdet, så smitteveje brydes. Stk. 3, nr. 8 Stk. 3, nr. 9 Stk. 3, nr. 10 Stk. 3, nr. 11 Stk. 3, nr. 12 Stk. 3, nr. 13 Stk. 3, nr. 14 Almindelig forekommende rengøringsmaskiner. Almindelig forekommende køkkenmaskiner. Almindelig erhvervsrengøring af forskellige lokale- og materialetyper med korrekt valg af midler. Arbejdets udførelse efter en arbejdsplan. Egnede arbejdsmetoder og rationelt arbejde. Medvirken ved tilberedning og anretning af ernæringsrigtig mad. Egenkontrol ved produktion og salg af mad.

48 4 Stk. 4. Eleven skal have kompetence til på grundlæggende niveau at kunne: Opfyldt Delvist opfyldt Ikke opfyldt Stk. 4, nr. 1 i enkle og overskuelige situationer vælge kommunikationsformer og metoder, der er tilpasset forskellige service-, samarbejds- og kommunikationssituationer, Stk. 4, nr. 2 i enkle og overskuelige situationer samarbejde med andre om at håndtere konflikter mellem kolleger, brugere, klienter, kunder m.fl. med fokus på egen fremtoning og adfærd, Stk. 4, nr. 3 kommunikere mundtligt og skriftligt, herunder benytte elektronisk kommunikation i arbejds- og samarbejdssituationer, Stk. 4, nr. 4 ved aktiv deltagelse skabe rammer for et godt arbejdsmiljø, Stk. 4, nr. 5 i enkle og overskuelige situationer medvirke til at fremme bevidstheden om egen rolle ved forebyggelse af arbejdsskader og sundhed på arbejdspladsen på baggrund af en viden om betydningen af fysisk aktivitet og de grundlæggende principper for arbejdsbevægelser, Stk. 4, nr. 6 anvende viden om hygiejne herunder personlig hygiejne og korrekt håndhygiejne for at minimere smittespredning, Stk. 4, nr. 7 anvende viden om betydningen af fysisk og psykisk velvære til at skabe et godt arbejds- og fritidsliv, Stk. 4, nr. 8 i enkle og overskuelige situationer udføre rengøringsarbejdet hygiejnisk, herunder anvende hygiejniske standarder, rationelt, og ergonomisk korrekt med egnede metoder, rengøringsmidler, redskaber og maskiner,

49 5 Stk. 4, nr. 9 i enkle og overskuelige situationer udføre almindelig erhvervsrengøring af forskellige lokale- og materialetyper efter en arbejdsplan, Stk. 4, nr. 10 genkende typiske overflader på gulve, vægge, inventar samt medvirke til en vurdering af, hvilke rengøringsmidler og - metoder overfladen kan tåle, Stk. 4, nr. 11 gennemføre en personlig planlægning af eget arbejde med udgangspunkt i arbejdsplanen og brugernes ønsker, Stk. 4, nr. 12 Stk. 4, nr. 13 Stk. 4, nr. 14 Stk. 4, nr. 15 Stk. 4, nr. 16 i enkle og overskuelige situationer anvende viden om mikroorganismers livsbetingelser med henblik på, at bryde smitteveje, medvirke ved tilberedning, anretning og servering af ernæringsrigtig mad, anvende almindeligt forekommende køkkenmaskiner til brug for madtilberedning, samarbejde med kollegaer om at vælge principper om egenkontrol ved produktion, opbevaring, og salg af mad, og anvende viden om rettigheder og pligter i samfundet og på arbejdsmarkedet. 3 Stk. 5. Eleven skal have gennemført følgende grundfag på følgende niveau og med følgende karakter: Opfyldt Delvist opfyldt Ikke opfyldt Stk. 5, nr. 1 Stk. 5, nr. 2 Naturfag på F-niveau, bestået. Informationsteknologi på F-niveau, bestået.

50 6 Stk. 5, nr. 3 Dansk på E-niveau, bestået. 3 Stk. 6. Eleven skal have opnået følgende certifikater eller lignende: Opfyldt Delvist opfyldt Ikke opfyldt Stk. 6, nr. 1 Kompetencer svarende til førstehjælp, mellem niveau, efter Dansk Førstehjælpsråds uddannelsesplaner pr. 1. september Stk. 6, nr. 2 Kompetencer svarende til elementær brandbekæmpelse efter Dansk Brand- og Sikringsteknisk Instituts retningslinjer pr. 1. september Stk. 6, nr. 3 forløb Kompetencemål for Serviceassistent - hovedforløb, jf. BEK nr. 294 af 23/03/2015, 4 forløbet har følgende kompetencemål: Kompetencemålene nr. 1-20, gælder for alle elever i hovedforløbet 1 Eleven kan selvstændigt planlægge, rationelt udføre og vurdere daglige og specielle rengørings- og serviceopgaver på institutioner, hospitaler, virksomheder og private hjem efter givne rengøringsplaner og de særlige forhold, der er på det aktuelle arbejdsområde. Uddannelsens kompetencer vurderes af være: Opfyldt Delvist Ikke opfyldt opfyldt

51 7 2 Eleven kan anvende redskaber, vogne og maskiner korrekt i forhold til gældende retningslinjer for sikkerhed og ergonomi. 3 Eleven kan vælge og anvende korrekte rengøringsmidler i henhold til overflader og opgavens art og under planlægning og udførelse af rengøringsopgaver tage hensyn til personlig sikkerhed og det interne samt eksterne miljø Eleven kan udføre sit praktiske arbejde på baggrund af teoretisk viden om generelle hygiejniske principper herunder viden om arbejdsbeklædning, personlig- og håndhygiejne og reflektere over udførelsen af praktiske opgaver. Eleven kan forebygge og hindre spredning af mikroorganismer, bryde smitteveje og sikre en relevant hygiejnisk standard i det aktuelle arbejdsområde. Eleven kan efter givne retningslinjer selvstændigt planlægge og udføre rengøringsopgaver, så gældende hygiejnestandarder overholdes. Eleven kan redegøre for arbejdet med kvalitet, anvende kvalitetsmålesystemer til vurdering af rengøringskvalitet og definere objektgrupper og urenheder. Eleven kan vurdere kvalitetsniveau ud fra en bestemt kvalitetsprofil og anvende forskellige vurderingsskemaer. Eleven kan anvende informationsteknologiske værktøjer til tekstbehandling ved kvalitetsarbejdet og rapportskrivning. Eleven kan anvende informationsteknologi hensigtsmæssigt til

52 8 10 kommunikation og informationssøgning. 11 Eleven kan udtrykke sig forståeligt i skrift og tale, der passer til situationen. 12 Eleven kan kommunikere hensigtsmæssigt i samarbejde og samvær med andre. 13 Eleven er bevidst om kommunikationens, samarbejdets og samspillets betydning. 14 Eleven kan yde service i forbindelse med kunde- og brugerkontakt. 15 Eleven kan forebygge arbejdsbetingede skader og lidelser hos sig selv og andre på baggrund af holdning til og viden om kroppens fysik og funktion. 16 Eleven kan udføre affaldshåndtering ud fra forståelse for sammenhæng mellem håndtering af affald og det samlede miljø og samtidigt håndtere affaldet på en for miljøet og den personlige sikkerhed hensigtsmæssig måde. 17 Eleven kan medvirke til udvikling og innovation i virksomheder på det private og offentlige arbejdsmarked. 18 Eleven kan redegøre for fagets historie, udvikling og vilkår.

53 9 19 Eleven har forståelse for og kan indgå i samarbejdsrelationer på arbejdspladsen. 20 Eleven kan medvirke til at forebygge og håndtere konflikter på arbejdspladsen. Kompetencemålene nr , gælder for specialet hospitalsservice. Opfyldt Delvist opfyldt Eleven kan transportere, forflytte og lejre patienter Eleven kan tilberede og servere lettere retter, herunder har viden om diæter. Ikke opfyldt Eleven kan udvise skærpet opmærksomhed i det daglige arbejde i relation til omgang med patienter og videregive relevante observationer til samarbejdsparter. Eleven kan varetage praktiske opgaver og arbejde efter gældende procedurer med terminale patienter, afdøde og pårørende. Eleven kan udføre service korrekt i forhold til hospitalets etiske retningslinjer og bistå relevante faggrupper på hospitaler, plejehjem mv. Kompetencemålene nr , gælder for specialet virksomhedsservice. Opfyldt Delvist opfyldt Eleven kan anvende engelsk hensigtsmæssigt i almindelige 26 dagligdagssituationer i servicebranchen. Ikke opfyldt 27 Eleven kan planlægge, klargøre og gennemføre serviceopgaver i forbindelse med møder og mindre konferencer.

54 Eleven kan anvende grundtilberedningsmetoder ved fremstilling af enkle varme og kolde retter. Eleven kan yde kontorsupport i form af telefonpasning og betjene almindeligt forekommende kontormaskiner samt bestille og modtage varer. Eleven kan udføre simple serveringsformer. Eleven kan udføre service og bistå relevante faggrupper i virksomheder, institutioner mv. EUV 3 Speciale Serviceassistent, med specialerne Hospitalsservice og Virksomhedsservice Kompetenceafklaringens objektive og individuelle er afsluttet. Nedenfor præsenteres din uddannelsesplan og et forslag til hvornår du eventuelt kan gennemføre uddannelsen: Grundforløb EUV 3 Speciale Serviceassistent, med specialerne Hospitalsservice og Virksomhedsservice UVM. nr.: Niveau: Grundfag: Varighed uger Grundforløb 2 Merit (dok)

55 11 UVM. nr.: Niveau: Uddannelsesspecifikke fag: Merit (dok) forløb UVM. NR.: EUV 3 Speciale Serviceassistent, med specialerne Hospitalsservice og Virksomhedsservice Niveau: Grundfag: Varighed uger forløb 1 Forløb 2 forløb 3 forløb 4 UVM. NR.: EUV 3 Speciale Serviceassistent, med specialerne Hospitalsservice og Virksomhedsservice Niveau: Uddannelsesspecifikke fag, bundne: Varighed uger forløb 1 Forløb 2 forløb 3 forløb 4

56 12 UVM. NR.: EUV 3 Speciale Serviceassistent, med specialerne Hospitalsservice og Virksomhedsservice Niveau: Uddannelsesspecifikke fag, valgfri: Varighed uger forløb 1 Forløb 2 forløb 3 forløb 4 Du har mulighed for at vælge mellem forskellige udbudte valgfri specialefag, men spørg din kontaktlærer, hvilke der er relevante for dig. Afslutning: Trin 1: Som del af den sidste skoleperiode i uddannelsens trin 1 afholder skolen en afsluttende prøve, som består af en praktisk opgave og en mundtlig eksamination heri. Opgaven er en praktisk rengøringsopgave, som udføres for elevens lærer og en censor, mens den mundtlige eksamination består i, at eleven redegør for den valgte løsning af den praktiske opgave. Prøvetiden er i alt 30 minutter, inkl. votering. Trin 2: Skolen afholder en afsluttende prøve som afslutning på sidste skoleperiode for begge specialer. Den afsluttende prøve for specialerne består af et skriftligt projekt, en mundtlig eksamination og en

57 13 praktisk opgave. Eleven udarbejder i den sidste skoleperiode et skriftligt praksisorienteret projekt, der indgår som eksaminationsgrundlag og bedømmelsesgrundlag for denne prøve. Den mundtlige prøve består af en fremlæggelse af elevens projektopgave over for elevens lærer og en censor. Bedømmelsesgrundlaget er elevens mundtlige præsentation. Den praktiske prøve består af en praktisk løsning af en opgave, der knytter sig til uddannelsens kompetencemål. Bedømmelsesgrundlaget er elevens praktiske løsning. Prøvetiden er i alt 45 minutter, inkl. votering, som fordeles mellem den mundtlige eksamination og den praktiske opgave. Der gives en samlet karakter på baggrund af den mundtlige fremlæggelse af projektopgaven, den praktiske opgave og det skriftlige projekt, som hver tæller en tredje del. Opgaverne stilles af skolen, og de praktiske opgaver tildeles ved lodtrækning. For at der kan udstedes skolebevis, skal eleven have bestået alle fag og den afsluttende prøve. Ved uddannelsens afslutning, herunder afslutning med trin 1, udsteder det faglige udvalg et uddannelsesbevis til eleven. For arbejdsmarkedsuddannelser, som indgår i uddannelsen, anvendes bedømmelsen Bestået/Ikke bestået. Ønske om specialpædagogisk støtte Ja: Nej: Hvis ja - hvilken støtte: Forslag til gennemførelse: Område: forløb 1 forløb 2 forløb 3 Periode: Uddannelsesplanen er udarbejdet af: Vejleder Fagansvarlig

58 14 Kriterier for godskrivning 1. Kriterier for vurdering af, om eleven har 2 års relevant erhvervserfaring, jf. 66 y, stk. 1, i lov om erhvervsuddannelser Trin 1, rengøringstekniker: Har gennem rengøringsarbejdet opnået danskkundskaber, så de kan begå sig mundtligt på en dansksproget arbejdsplads, kunne læse og forstå skriftlige instruktioner. Arbejdet med professionel erhvervsrengøring svarende til mindst 2 års fuldtidsarbejde inden for de seneste 10 år, herunder: - Erfaringerne i rengøringsarbejdet skal være brede og have omfattet flere typer af rengøringsopgaver i forskellige lokaletyper og med forskellige redskaber og maskiner. - Erfaringer med professionel erhvervsrengøring skal være opnået gennem selvstændigt praktisk rengøringsarbejde. - Erfaringer med kundekontakt. Serviceassistent med speciale i virksomhedsservice: Udover kravene til trin 1 og inden for rammerne af 2 års fuldtidsbeskæftigelse skal eleven inden for de seneste ti år også have erfaring med følgende: - Selvstændig planlægning, klargøring og gennemførelse af serviceopgaver til møder. - Tilberedning og anretning af lettere retter. Serviceassistent med speciale i hospitalsservice: Udover kravene til trin 1 og inden for rammerne af 2 års fuldtidsbeskæftigelse skal eleven inden for de seneste ti år også have erfaring med følgende: - Selvstændigt arbejde med patienttransport i samlet 6 måneder. - Selvstændigt arbejde med forflytning af patienter/borgere i samlet 6 måneder.

59 15 2. Erhvervserfaring, der giver grundlag for godskrivning for alle elever Relevant erhvervserfaring Varighed Afkortning af euv (skoleuger) Afkortning af eud (skoleuger) Afkortning af euv (praktik måneder) Afkortning af eud (praktik måneder) Rengøringsassistent 12 måneder Servicemedarbejder og serviceassistent ved sygehuse 12 måneder Husassistent 12 måneder Portør 12 måneder Arbejde som rengøringstekniker (faglært) 12 måneder Uddannelse, der giver grundlag for godskrivning for alle elever Uddannelse Titel Udd. kode Afkortning for euv (skoleuger) Afkortning for euv (praktik måneder) AMU Mikrofiberrengøring Samlet 1,0 - God ergonomi i rengøringsarbejdet Rengøringsudstyr og metoder 47207

60 16 Rengøringsmidler og materialekendskab AMU Daglig erhvervsrengøring ,2 - AMU Personlig planlægning af rengøringsarbejdet Samlet 0,4 - Service i rengøringsarbejdet AMU Rengøring af boligtekstiler Samlet 0,8 - Periodisk rengøring Vask og vedligehold af brugstekstiler Oliebehandlede gulve Polishbehandlede gulve AMU Måling og vurdering af rengøringskvalitet ,4 - AMU Grundlæggende rengøringshygiejne Samlet 0,6 - Hygiejne på skoler og institutioner Hospitalshygiejne AMU Kommunikation og konflikthåndtering ,4 - AMU Fysisk genoptræning af borgere/patienter ,0 - AMU Sterilarbejdet på sygehuse ,0 - AMU Portører og hosp.serv.ass. kontakt m. psykisk syge ,0 - AMU Personer med demens, sygdomskendskab ,0 - AMU Diæt og allergikost ,0 - AMU Portørens arbejde i FAM, skadestue & traumecenter ,0 - AMU Ernæring og sundhed ,0 - AMU Grønkost ,0 -

61 17 Kurset skal være afsluttet inden for de seneste fem år. Eud enkeltfag Forflytning og speciallejring Samlet 2,0 - Patienttransport og forflytning m.v Eud enkeltfag Hvad fejler den syge? ,0 - Eud enkeltfag Arbejde med dødende og afdøde patienter ,0 - Faget skal være afsluttet inden for de seneste fem år. Klagevejledning: Reglerne for klager over skolens afgørelser om EUV findes i bekendtgørelse nr af , 130. Klage over anerkendelse af realkompetencer: Ønsker du at klage over en afgørelse, som skolen har truffet, skal du være opmærksom på følgende: Ikke praktiske kompetencer Hvis afgørelsen handler om anerkendelse af realkompetencer, bortset fra praktiske kompetencer efter bekendtgørelsens 56, stk. 6, kan afgørelsen indbringes for Undervisningsministeriet. Klagen skal være indgivet til skolen senest 4 uger efter, at afgørelsen er meddelt den pågældende. Hvis klagen ikke tages til følge af skolen, videresender skolen klagen til ministeriet ledsaget af skolens bemærkninger. Forinden underretter skolen klageren om skolens stillingtagen til klagen og giver klageren en frist på 1 uge til at fremsætte eventuelle bemærkninger til sagen. Når eleven har fremsat bemærkninger, eller når fristen er udløbet, fremsender skolen klagen til ministeriet bilagt sagens akter. Undervisningsministeriet Frederiksholms Kanal København K Tlf [email protected]

62 18 Praktiske kompetencer Hvis afgørelsen handler om anerkendelse af praktiske kompetencer i forbindelse med erhvervsuddannelse for voksne, kan afgørelsen indbringes for vedkommende faglige udvalg. Klagen indgives til den skole, der har truffet afgørelsen, senest 2 uger efter, at afgørelsen er meddelt den pågældende. Hvis klagen ikke tages til følge af skolen, videresender skolen klagen til det faglige udvalg, ledsaget af skolens udtalelse. Skolen skal give det faglige udvalg de nødvendige oplysninger til behandling af sagen. Det faglige udvalgs afgørelse kan ikke indbringes for anden myndighed til administrativ afgørelse. Kontakt Fagligt udvalg for..

63 Ny mesterlære Formål: At sikre hensigtsmæssig opstart og afvikling af ny mesterlære-forløb Aktør Handling Hvornår Række følge Dokumentation Henvisning LOP-administration Forhåndsregistrerer uddannelsesaftalen og scanner aftalen til NYM-ansvarlige. Senest 3 dage efter modtagelse af uddannelsesaftalen. 1 Uddannelsesaftalen EASY-P NYM ansvarlig Vejleder virksomhed og elev om uddannelsesforløb og hvad det vil sige at ha en NYM-elev. Når uddannelsesaftalen er modtaget fra LOP-adm. 2 NYM ansvarlig Melder tilbage til LOP-administrationen, hvorvidt aftalen skal færdigbehandles eller eleven skal i lære som S- eller P- vejselev. Efter dialog med virksomheden og evt. eleven. 3 LOP-administration Færdigbehandler uddannelsesaftalen og afleverer kopi af denne til elevadministrationen. Senest 3 dage efter tilbagemelding fra NYM-ansvarlig. 4 EASY-P Elevadministration Sender en kopi af den færdigbehandlede uddannelsesaftale til den NYM-ansvarlige samt ressourcelederen. Ved modtagelse af uddannelsesaftalen fra LOP. 5 Elevadministration Udbyder et forløb i Elevplan af et års varighed, startende fra elevens ansættelsesdato. Senest 4 uger efter uddannelsesaftale er modtaget. 6 Elevplan og EASY-A Side 1 af 5 Procedure: Ny Mesterlære Revideret: 22. august 2011 Gældende for: EUD Procedureansvarlig: LAR

64 Ny mesterlære Formål: At sikre hensigtsmæssig opstart og afvikling af ny mesterlære-forløb Aktør Handling Hvornår Række følge Dokumentation Henvisning NYM ansvarlig Afholder møde med arbejdsgiver/elev og fastlægger: Hvilke grundfag der skal følges på GF Hvilke kompetencemål arbejdsgiver varetager Hvilke fag der skal godskrives Hvilke grundfag der evt. skal overføres til HF Hvornår og hvordan der følges op på uddannelsesplan Hvornår og hvordan den afsluttende prøve afvikles. Senest 1 måned efter modtagelse af uddannelsesaftale. 7 Uddannelsesplan Udarbejder og godkender uddannelsesplan i Elevplan i samarbejde med elev og lærested. På mødet. Uddannelsesplan Elevplan Giver elevadministrationen besked om at planen er godkendt. Senest 1 uge efter mødet. Pr. mail Elevadm. Opretter varighedsuafhængigt tilskud MESTP = starttilskud/uddannelsesplan Når uddannelsesplan er udarbejdet. 8 Mail fra NYM ansvarlig EASY-A Side 2 af 5 Procedure: Ny Mesterlære Revideret: 22. august 2011 Gældende for: EUD Procedureansvarlig: LAR

65 Ny mesterlære Formål: At sikre hensigtsmæssig opstart og afvikling af ny mesterlære-forløb Aktør Handling Hvornår Række følge Dokumentation Henvisning NYM ansvarlig Orienterer ressourceleder om, hvilke lektioner/dage eleven skal følge undervisningen på et ordinært grundforløb samt oplysninger om afholdelse af praktisk prøve. Senest en uge efter mødet er afholdt. 9 Skema markeret med de lektioner/fag eleven skal følge NYM ansvarlig Iværksætter støtte via vejledning jvf. SPS-proces, hvis der skal søges SPS. Så snart elevens skema kendes. 10 Ressourceleder Skemalægger eleven i Flex ud fra ovenstående oplysninger og orienterer elevadm. Senest en uge efter information om eleven er modtaget. 11 Flex NYM ansvarlig Såfremt der opstår behov for ændringer i elevens skema orienteres ressourceleder. Senest 3 uger inden ændringerne skal træde i kraft. 12 Elevadministration Opretter skoledagskalender i EASY-A ud fra skema modtaget fra ressourceleder (også ved ændringer i skema). Senest en uge efter information er modtaget fra ressourceleder. 13 EASY-A Elevadministration Sender skema til virksomhed og elev med informationsbrev. Senest en uge efter information er modtaget fra ressourceleder. 14 Informationsbrev (Eleven skal orientere sig i Elevplan) Kontaktlæreren Orienterer elevadministrationen såfremt eleven ikke møder op til den planlagte undervisning. 1. undervisningsdag. 15 Side 3 af 5 Procedure: Ny Mesterlære Revideret: 22. august 2011 Gældende for: EUD Procedureansvarlig: LAR

66 Ny mesterlære Formål: At sikre hensigtsmæssig opstart og afvikling af ny mesterlære-forløb Aktør Handling Hvornår Række følge Dokumentation Henvisning NYM ansvarlig Såfremt det konstateres, at arbejdsgiver ikke ser sig i stand til at forestå den aftalte og forventelige oplæring: Eleven status ændres til praktikvejselev og grundforløbsundervisningen varetages af skolen. Under den løbende bedømmelse. 16 NYM ansvarlig Bistår virksomhed og elev under forløbet og foretager løbende bedømmelse. Under hele forløbet. 17 Elevplan Kontaktlæreren Afgiver karakterer og vinker opnåede mål af samt foretager en løbende vurdering af elevens standpunkt jf. procesbeskrivelse for Elevplan. Under skoledelen. 18 Elevplan NYM ansvarlig/ praktiksted/elev Udarbejder i fællesskab den praktiske opgave, der skal løses som led i den afsluttende kompetencevurdering. 19 NYM ansvarlig Kompetencevurderer eleven i samarbejde i med praktikvirksomheden. Ved afslutning af den grundlæggende praktiske oplæring senest 1 år efter uddannelsens start. 20 Side 4 af 5 Procedure: Ny Mesterlære Revideret: 22. august 2011 Gældende for: EUD Procedureansvarlig: LAR

67 Ny mesterlære Formål: At sikre hensigtsmæssig opstart og afvikling af ny mesterlære-forløb Aktør Handling Hvornår Række følge Dokumentation Henvisning NYM ansvarlig Registrerer, hvorvidt eleven har opnået Gennemført i den praktiske opgave og har fået betegnelsen Godkendt i kompetencevurderingen. Efter kompetencevurderingen/prøven 21 Elevplan Aflevere dokumentation til elevadministrationen Karakterliste Elevadministration 1. Registrerer, hvilket speciale eleven er kvalificeret til Når karakterer er indtastet og besked modtaget fra NYM-ansvarlig EASY-A 2. Udsteder bevis for gennemførelse af ny mesterlære Bevis for praktisk oplæring 3. Opretter bevisnoter ME Bevis1 og evt. ME Bevis Opretter varighedsuafhængigt tilskud MESTG = gennemførsel Side 5 af 5 Procedure: Ny Mesterlære Revideret: 22. august 2011 Gældende for: EUD Procedureansvarlig: LAR