VELKOMMEN TIL. Åbningstider Torsdag: Fre- & lørdag: Hos The Cocktail Bar er vi betaget af Bourbon helt fra sødmen til styrken.

Transkript

1 VELKOMMEN TIL - an UBN bar - Åbningstider Torsdag: Fre- & lørdag: Hos The Cocktail Bar er vi betaget af Bourbon helt fra sødmen til styrken.

2 Vi bestræber os på, at aflive myten om Whiskey kun er for mænd, og kun burde nydes i sin pureste form uden kompliment af fantasien. Some call it blasfemi - some call it genius. Hos The Cocktail Bar er vi dog ikke kun Bourbon-fanatikere vi kan også byde på meget mere som vil pirre dine sanser i en eufori af smagsoplevelser. Truth be said - vi er her, for at give dig en god oplevelse. Om dette opgøres i en rejse ind i cocktailens univers med frisk sind og mod, eller blot én enkelt at styrke sig på - det lader vi dig om at afgøre. - forresten, alle vores cocktails serveres med 6 cl. spiritus - as it should be - Lad rejsen begynde.

3 SIGNATURE COCKTAILS TCB Fashioned Pure Kentucky Straight, Cherry Bitters, appelsinskal & Addsome ginger ale. Frankfort Special Buffalo Trace, Passion Likør, simpel sirup, lime & frisk passionsfrugt. Too much of anything is bad, but too much good Whiskey is barely enough. - Mark Twain - Bourbon Mojito Wild Turkey 101, lime, sukker, simpel sirup, mynte & AddSome ginger ale. Moonshine Sour Georgia Moonshine, Cherry Bitters, citron, simpel sirup & æggehvide. Officer, why didn t you fine that man? Son, a little Moonshine ain t hurtin nobody. - Police Officer and young Pedestrian, West Virginia - Mr. Dencker Knob Creek, Aperol, blåbær puré, lime & simpel sirup. Mr. Fox Maker s Mark, litchi, lime, simpel sirup & mynte.

4 SEASONAL COCKTAILS UBN Punch Skyy, brombær sirup, friske; blåbær, brombær & hindbær, simpel sirup, lime, lemon soda & mynte. As the Siberian saying goes: One hundred versts (roughly a hundred miles) is no distance. A hundred rubles isn t worthwhile money. And a hundred grams of Vodka just makes you thirsty. - Farley Mowat - StraightUp Passion Daiquiri Havana Club Silver, Passionsfrugt Likør, lime, simpel sirup & frisk passionsfrugt. There is a great independence, and a confident immunity to risk, in all drinks made out of cactus. - Alan LeMay - Feisty Bastard Patron Anejo, Cointreau, litchi, lime, simpel sirup & ají bolivian chili.

5 BOURBON COCKTAILS Whiskey Sour Jack Daniel s Old No. 7, Angostura Bitters, citron, simpel sirup & æggehvide. Old Fashioned Maker s Mark, Angostura Bitters, appelsinskal & maraschino kirsebær. Happiness is having a rare steak, a bottle of whisky, and a dog to eat the rare steak. - Jimmy Carson - Lynchburg Lemonade Jack Daniels Old No. 7, Cointreau, citron, simpel sirup & lemon soda. 95,- Mint Julep Kentucky Vintage, Angostura Bitters & mynte. Ved lov skal en Whiskey for at kunne kalde sig en Straight Bourbon Whiskey, være lagret på spritnye egetræsfade. Dette medfører, at disse fade kun kan bruges én gang. Herefter sendes fadene til México for at lagre Tequila, Skotland for at lagre Scotch eller noget helt tredje så som kaffe, tobak eller maple sirup. No. 3 Jack Daniels Tennessee Honey, Grape Likør, hibiscus, lime, simpel sirup & mynte. 95,- Mr. Walter Maker s Mark, Paul Louis Blanc de Blancs, rabarber, mynte, citron & simpel sirup.

6 RUM COCKTAILS Gentleman s Choice Diplomático, Solbær Likør, Lakrids Likør, Graham s The Tawny, citron, simpel sirup & friske solbær. "There is a Rum for everyone, but they don't know it yet." - Mr. X - Mr. Redin Royal Navy, Luxardo Maraschino, Williams Sloe, Solbær Likør, Riesling & Kvæde Bitter, lime & simpel sirup. Nowadays, people know the price of everything, and the value of nothing. Meanwhile I m sitting here enjoying this Rum. - Jonathan Rose - Chili Mojito Havana Club 3 Years, lime, rørsukker, simpel sirup, mynte, ají bolivian chili & soda.

7 GIN COCKTAILS Blackberry Mash Beefeater, Brombær Likør, citron, simpel sirup & brombær puré. 95,- I 1269 publicerede et hollandsk tidsskrift, at enebær kunne bruges som medicin. Enebær er hovedingrediensen i Gin, og herved fik befolkningen videnskabens ord på, at Gin var sundt. Senere brugte The Royal Navy Gin, blandet med lime til at bekæmpe skørbug, Angostura til at bero maven ved lange søfarter og tonic med kinin mod malaria. So it s settled - Gin is good for you. Marshall Gin Maré, Æble Likør, Edelweiss, lime & simpel sirup. When a man who is drinking neat Gin starts talking about his mother he is past all argument. - C. S. Forester - Ms. Vajhøj Brockmans, Hvid Chokolade Likør, citron, simpel sirup & rosenblade sirup. 95,- Of all gin joints, in all the towns, in all the world, she walks into mine. - Casablanca -

8 VODKA COCKTAILS Framboise Grey Goose, Chambord, citron, simpel sirup & friske hindbær. Hvor stammer Vodka egentlig fra? Meningerne er delte. Vi har dog helgarderet os og har varianter fra Rusland, Polen og såvel Frankrig, hvor førstnævnte indgår i Vodkabæltet. Hvilken er din yndlings? - let s find out. Ms. Lee Chase Marmalade, Italicus, blåbær puré, citron & simpel sirup. Laugh whenever you can - it keeps you from killing yourself when things are bad. That, and Vodka. - Jim Butcher - Kaishi Sobieski Estate, Aperol, Æble Likør, citron, simpel sirup & mynte. Kaishi betyder begyndelse på japansk. Vi har valgt at kalde netop ovenstående cocktail dette, da den er sublim til at starte ens aften ud med. You should really try it.

9 TEQUILA COCKTAILS Ay, caramba! Patron Resposado, Ingefær Likør, lime, simple sirup & ingefær marmelade. I ve been drinking Tequila for a long time now, and it s never been about drinking to get drunk. I don t do that. I never drink Tequila during the day, and I don t drive at night." - Sammy Hagar - Mr. Korona Patron Silver, lhibiscus, lime, simpel sirup & wasabi. Drinking tequila is more about the journey than the destination. - Rainbow Rowell - Ms. A Patron Silver, pink grapefrugt sirup, lime & simpel sirup.