Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin maj-juni 2012 Institution VUC Vejle Uddannelse Fag og niveau Lærer Hold Hfe Biologi C Odd Frederiksen biocu Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Titel 2 Titel 3 Titel 4 Titel 5 Cellen og de tre stofgrupper Kost og fordøjelse KOL lunger og kredsløb Mennesket et resultat af arv og miljø Landbrugets økologi Side 1 af 6
Titel 1 Cellen og de tre stofgrupper Side 182-192 i Bb Side 21-25 i Bb 14 lektioner Kursisterne har især arbejdet med: Cellens opbygning, transport over cellemembranen, cellens energi-produktion og celledelinger (mitose og meiose). Plus primærproduktion (herunder fotosyntese og respiration) og kulhydraters, proteiners og fedtstoffers opbygning. Instruktion i brug af mikroskop. Undersøgelse af cellens opbygning hos vandpest med vægt på grønkorn og cellevæggen. Forsøg med osmose : rødbedesaft trænger ind i saltet kødpålæg. Undersøgelse af mitoser i løgspidser - iaggtagelser i míkroskop Holdet har arbejdet med en plastikmodel af mitosen. Holdet har på klassen eller hjemme arbejdet med www.biologi-tjek Klasseundervisning Forsøg hvor kursisterne har arbejdet selvstændigt eller i grupper. Side 2 af 6
Titel 2. Kost og fordøjelse Side 76-89, 102-107, 115-116 og 117-120 i Bb 16 lektioner Kursisterne har især arbejdet med : at maden både leverer energi og benyttes til bygge-materialer. De har været omkring de nye kostanbefalinger bl.a. at det 8. kostråd er daglig motion. Dernæst fordøjelsen med vægt på enzymers opbygning og virkemåde, fordøjelsessystemets opbygning og de tre hovedstofgruppers vej gennem fordøjelseskanalen. På holdet har vi talt om fødevarer og sundhed især med fokus på fedtstoffer. Hvordan kolesterol sammen med mættede fedtsyrer udvikler åreforsnævring eller åreforkalkning. Homeostase med vægt på hormonerne insulin og glucagons regulering af blodglukosen. I den sammenhæng lidt om sukkersyge = diabetes. Regulering af fødeindtagelse og leptins virkning. Fedme med vægt på: BMI, talje-hofte mål, taljemål, hudfoldsmålinger og måling af fedt%. Torsoen er brugt flere gange i undervisningen. Forsøg med Kostanalyse ud fra Ram på biologien og dertil rapport. Forsøg med enzymet katalase. Forsøg med måling på klassen af BMI, hudfoldsmålinger og måling af fedt%. Klasseundervisning Forsøg hvor kursisterne har arbejdet selvstændigt eller i grupper. Bl.a. undersøgte grupper forskellige mineraler/vitaminer. Side 3 af 6
Titel 3 KOL lunger og kredsløb Side 90-94 og 97-101 i Bb 21 lektioner Dette tema har været anderledes: VUC Vejle har samarbejdet med Sygeplejeskolen i Vejle om emnet KOL. Først det faglige: lungernes bygning, deres store overflade med alveoler, udveksling af ilt og kuldioxid over membranen, hvordan vi trækker vejret, lungerumfang, arbejde og hvile med fokus på aerob respiration. Kredsløbet med vægt på blodet indhold af blodlegemer og plasma, hjertets opbygning, hjertets funktionsmåde, forkammer systole, hjertekammer systole og diastole, lille og store kredsløb, blodet løber kun én vej. Det mere pædagogiske: det faglige gennemgået på VUC Vejle via lærer styret undervisning og ved at True Larsen fra Sygeplejeskolen i Vejle gav kursisterne en case om en mand med KOL. Efter at kursisterne havde læst casen gennemgik True casen med kursisterne for at forstå faglige og sygeplejefaglige synsvinkler på casen. Forløbet kulminerede med at kursisterne var på Sygeplejeskolen og iførte sig hvide kitler. De gik hen til care-lab, som er et faglokale for sygepleje. Her gik de rundt på gangen og trak vejret via et sugerør (som en KOL-patient) og arbejdede to-og-to med at give hinanden mad(den ene KOLpatient den anden sygeplejerske). Forsøg med måling af vitalkapacitet og blodtryk. Forsøg med undersøgelse af svinehjerte og svinelunger. Lungerne blev bl.a. pustet op og forskellen på spiserøret og luftrøret var slående. Klasseundervisning med forskellige opgaver og spørgsmål Dele af stoffet gennemgået via kursisters gruppearbejde og fremlæggelser. Side 4 af 6
Titel 4 Mennesket et resultat af arv og miljø Side 206-234 i Bb 22 lektioner Kursisterne har især arbejdet med : først repetion af mitose og meiose, nedarvningsmønstre (enkelt-gen, to-gen, kønsbunden og de to blodtype-systemer : ABO og rhesus). Endvidere DNA s opbygning og kopiering (replikation) og proteinsyntesen. Målet var at opnå forståelse af, hvordan DNA i cellekernen indeholder information om organismens egenskaber og hvorledes denne information udtrykkes gennem proteinsyntesen. Dernæst gensplejsning, kloning og genetisk fingeraftryk og nondisjunction som basis for kromosom-mutationer hos mennesket. Evolutionen er sat som et særligt emne under genetikken. Der blev lagt vægt på Darwins selektions-teori, om hvordan nye arter opstår ved geografisk isolation, om variationen som basis for udviklingen, i dag ved vi at mutationerne skaber variationen og til sidst om udvikling af resistens. Forsøg : Blodtypebestemmelse og dertil rapport. Lille projekt med umdersøgelse af Downs syndrom, Turner-piger(XO) og Klinefelter (XXY) Klasseundervisning med arbejdsspørgsmål til lektien. Diverse opgaver som enkeltarbejde eller gruppearbejde især i starten af forløbet. Side 5 af 6
Titel 5 Landbrugets økologi Bb side 20-35 med 33a og 33b om svin Svinets svanesang Weekend avisen 12. maj 2005 16 lektioner Kursisterne har især arbejdet med: bæredygtighed, fotosyntese og respiration, næringssalte, brutto- og nettoproduktion, gødning, kvælstoffets kredsløb, sprøjtemidler = pesticider, det industrialiserede og specialiserede landbrug, fødekæder, det store tab undervejs gennem fødekæden, animalsk produktion herunder især moderne svineproduktion: stadig produktion af slagtesvin, men flere smågrise eksporteres. Forsøg med dyrkning af karse med rapport Klasseundervisning Enkelte gange gruppearbejde. Side 6 af 6