Klik Ting for jeg at ikke redigere diskuterer i masteren Hunderacer med hundefolk Kvægracer med kvægfolk Økolog eller konventionel med landmænd 1
Klik Coop s for definition at redigere af i lokale masteren varer Andet En niveau lokal vare skal produceres i Danmark Lokale og danske råvarer og ingredienser prioriteres højt men ok at der indgår råvarer fra udlandet som f.eks. kakao, mandler osv. Producenten må ikke være for stor Der skal være en god historie om produktet og producenten Produktet skal smage godt/være en god kvalitet Dansk og europæisk fødevarelovgivning skal overholdes Leveringssikkerhed (rette kvalitet, tid, sted og mængde). Klik for Coop s at redigere madmanifest i masteren 2
Klik Lokale for regional at redigere varer i masteren - region opdeling Klik Nordjylland for at redigere teksttypografierne i masteren Andet Vestjylland niveau Østjylland Syd- og sønderjylland Fyn København og Nordsjælland Vest- og Midtsjælland Sydsjælland og Lolland/Falster Bornholm Hvor Klik interesseret for at redigere er du selv i i masteren at købe lokale varer i dit supermarked? Meget interesseret Ved ikke 1 2 3 5 6 Slet ikke interesseret 1% 3% 19% 32% 3% 1% 9% 75% Statistisk grundlag: Undersøgelsen omfattede 1.017 respondenter i eget panel og blev foretaget som nulpunktsundersøgelse i uge 25 2015. 3
Hvor Klik interesseret for at redigere er du selv i i masteren at købe lokale varer i dit supermarked? Gennemsnit:,1 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0,1,2,1,2,3,3,1,1,2,1,1 Mænd Kvinder Hovedstad Provins Under 0 0-55 56-65 Over 65 Idealist Madelsker Overlever Tradition Uinteresse Nyt website til lokale varer Skal Andet samle niveau alle relevante data om de enkelt Tredje produkter niveau et sted Skal gøre det let for forbrugerne at finde lokale varer fra deres lokalområde Skal sikre dynamisk interaktion imellem leverandørerne og Coop www.cooplokalevarer.dk
Hotline 386 3560 (for nye leverandører) Coops Andet single niveau point of entry for nye små leverandører Skal sikre at butikkerne har en direkte linje til lokale varer Skal sikre at alle leverandører og produkter oprettes og kvalitetssikres Skal sikre at alle leverandører modtager Coops kravspecifikationer på lokale varer General rådgivning af små leverandører QA Sådan arbejder vi sammen Ansvarlighed Logistik Producent Produkt Kvalitet Logistik Hotline: 386 3560 Produktudvikling Vejleding om finansiering Prissætning Lovgivning Emballage Klassificering God Bedre Bedst EVM Økologi Rådgivning Pris Kvalitet Samhandel Vareoprettelse Smiley.dk Afstemmes med Coop kategori God Bedre Bedst Økologi EVM Lokal vare Avance Mængde Kvalitet Potentiale Sortiment Space Partnerskab Odense 5
Hvordan passer et produkt ind Coop? KØBSMOTIV SMAG OMTANKE VÆRDI FOR PENGENE GOD BEDRE BEDST C SMAG FORSKELLEN SAVANNAH ÄNGLEMARK DIT VALG X-TRA Lokale varer Kommercielt Potentiale Restaurant Gilleleje Havn er beliggende i fiskerlejet i den gamle bydel med den smukkeste udsigt over Stejlepladsen og Sjællands største uspolerede fiskerihavn. Gilleleje Havns Krostue og Restaurant var oprindeligt sømandshjem og missionshotel i Gilleleje. I 2013 blev forretningen udvidet med Gilleleje havns bageri, som i dag leverer det berømte Gilleleje rugbrød og andre gourmet produkter. Virksomheden har oplevet voldsom vækst i samhandelen med Coop på trods af, at ingen af produkterne er i kategori. OMSÆTNING BUTIKKER 2015 Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December Total Antal enheder Salg til Coop eksl. Moms 238.637 282.08 377.296 285.395 302.936 392.976 25.073 6.988 262.63 3.802.692 190.135 201 Salg til Coop eksl. Moms 129.221 99.556 15.871 10.071 151.510 22.987 10.037 226.06 167.706 20.766 223.675 30.238 2.175.702 108.785 2013 Salg til Coop eksl. Moms 20.37 7.112 6.58 28.215 86.75 10.668 93.318 132.10 78.102 18.593 110.708 117.00 1.031.593 51.580 6
? 7