ELK82730 Brugsanvisning Fritstående el-komfur
2 Kære Kunde Tak fordi du har valgt et af vore høj- kvalitetsprodukter. Med dette produkt vil du opleve den perfekte kombination mellem funktionelt design og den sidste nye teknologi. Brug produktet og bliv overbevist om at dette produkt er udviklet til at give dig de bedste resultater samtidig med at det er dig, som styrer processerne. Derudover har vi sørget for at miljøvenlighed og energibesparelser er en integreret del af produktet. Læs denne brugsanvisning grundigt. Det vil hjælpe dig til bruge alle produktets funktioner perfekt og derved opnå de bedste resultater. Vi anbefaler dig at gemme denne brugsanvisning et sikkert sted. Den er god at have i tvivlstilfælde, og bør følge produktet ved evt. overdragelse til en ny ejer. Vi ønsker dig held og lykke med dit nye produkt. Der er anvendt følgende symboler i denne brugervejledning: 1 Vigtige oplysninger om din egen sikkerhed, samt oplysninger om, hvordan du undgår skader på apparatet. 3 Generelle oplysninger og tips 2 Miljøoplysninger
Indhold 3 Indhold Brugsanvisning 5 Sikkerhed 5 Bortskaffelse 7 Beskrivelse af apparatet 8 Samlet overblik 8 Magasinskuffen 8 Betjeningspanel 9 Kogesektion 9 Betjeningspanel Kogezoner 10 Finger touch-taster (sensorfelter) 10 Indikatorer 11 Restvarmeindikator 11 Ovnens indretning 12 Tilbehør til ovnen 13 Inden første brug 14 Indstille uret og ændre klokkeslæt 14 Første rengøring 15 Betjening af kogezonerne 16 Tænde og slukke for apparatet 16 Indstille kogetrin 16 Slå STOP+GO-funktionen til og fra 16 Brug af opkogningsautomatik 17 Låse betjeningspanel/ophæve låsning 18 Brug af børnesikring 19 Brug af uret 20 Sikkerhedsfrakobling 23 Betjening af ovnen 24 Den elektroniske ovnstyring 24 Ovnfunktioner 27 Sætte rist, bageplade og bradepande i 28 NON-STICK tilbehør 28 Kødtermometer 29 Tidsfunktioner 31 Andre funktioner 37 Slukning af display 37 Børnesikring 37 Låsning af taster 38 Ovnens automatisk frakobling 39 Automatisk låsning af dør 40
4 Indhold Anvendelse, tabeller, tips 42 Kogegrej 42 Kogetabel 43 Bagetabel 44 Stegning 47 Tabel for Kødtermometer 51 Lavtemperaturstegning 52 Tabel Lavtemperaturstegning 52 Madlavning 53 Grilltabel 57 Optøningstabel 58 Tørring 59 Rengøring og vedligeholdelse 60 Apparatet set udefra 60 Kogesektion 61 Kogezonens ramme 62 Ovnrum 62 Tilbehør 62 NON-STICK tilbehør 62 Pyrolytisk rensning 63 Easy Access udtræksskinner 64 Rengøring af Easy Access udtræksskinner 65 Ovnbelysning 66 Ovnlåge 67 Ovnlågeglas 68 Magasinskuffe 70 Hvad skal man gøre, hvis 71 Installationsvejledning 76 Opstilling 76 Opretning 76 Justering af højde 77 Sådan gør De: 77 Montering af tippesikring 78 Oplysninger til montøren vedr. sikkerhed 78 Garanti/Kundeservice 79 Service 83
Brugsanvisning 5 Brugsanvisning 1 Sikkerhed Elektrisk sikkerhed Apparatet må kun tilsluttes af en autoriseret installatør. Ved driftsforstyrrelser eller skader i glaskeramikken (brud eller revner) skal der slukkes for apparatet, og forbindelsen til nettet skal afbrydes for at forebygge risikoen for elektrisk stød. Reparationer på apparatet må kun udføres af autoriserede installatører. Hvis reparationer ikke udføres fagmæssigt korrekt, kan det indebære en betydelig risiko. Henvend Dem til Electrolux Service A/S eller i hvidevareforretningen, hvis De skal have apparatet repareret. Børns sikkerhed Lad aldrig små børn uden opsyn når apparatet er i brug. Sikkerhed under brug Personer (herunder børn), der ikke selv kan bruge apparatet på forsvarlig vis på grund af fysiske, sansemæssige eller mentale handicaps, eller på grund af manglende erfaring eller viden bør kun bruge apparatet under tilsyn eller vejledning af en ansvarlig person. Apparatet må ikke være uden opsyn, når der er tændt for det. Dette apparat må kun anvendes til normal madlavning, stegning og bagning af madvarer i husholdningen. Brug ikke apparatet til rumopvarmning. Overophedet fedtstof og olie selvantænder meget hurtigt. Bemærk! Brandfare! Når der bruges en gryde eller pande med langt håndtag, skal den drejes, så den ikke rager ud over kogesektionen. Pas også på, at håndtaget ikke rager ind over en tændt eller meget varm kogezone. Vær forsigtig med tilslutning af el-apparater i kontakter tæt ved apparatet. Ledningerne må ikke kunne komme tæt på varme kogezoner eller komme i klemme i en varm ovndør. Sluk for kogezonerne straks efter brug. Advarsel: Risiko for forbrænding! Under brug bliver ovnrummet meget varmt. Hvis der sættes madvarer med alkohol i ovnen, kan der opstå en letantændelig blanding af alkohol og luft. I så fald skal døren åbnes med forsigtighed. Samtidig må der ikke rodes op i gløder, gnister eller ild.
6 Sikkerhed 3 Oplysning om akrylamid Ifølge de nyeste videnskabelige undersøgelser kan kraftig bruning/ristning af specielt stivelsesholdige madvarer medføre en sundhedsrisiko på grund af stoffet akrylamid. Derfor anbefaler vi at tilberede maden ved lavest mulig temperatur og undgå kraftig bruning. Sådan undgås skader på komfuret Komfuret må ikke bruges som arbejds- eller fralægningsplads! Tænd ikke for kogezonerne uden gryder eller med tomme gryder. Pas på, at der ikke kommer syreholdig væske, f.eks. eddike, citron eller kalkfjerner, på kogesektionens ramme. Ellers opstår der matte pletter. Hvis der tabes spidse og hårde genstande på glaskeramikken, kan den tage skade. Sørg for god afstand mellem glaskeramikken og ting, der kan smelte, f.eks. kunststoffer, alufolie eller bagefolie. Hvis der alligevel smelter noget på glaskeramikken, skal det straks fjernes med glasskraberen. Dæk ikke ovnbunden med alufolie, og stil ikke plader, gryder og lignende i bunden. Det ophober varme, der beskadiger ovnemaljen. Dryp af frugtsaft fra bagepladen efterlader pletter, der ikke kan fjernes. Brug en bradepande til meget fugtige kager. Belast ikke ovndøren, når den er åben. Hæld aldrig vand direkte ind i ovnen, når den er meget varm. Det kan give misfarvning og skader på emaljen. Hvis glasset udsættes for overlast, især i kanterne af frontruden, kan det gå itu. Opbevar aldrig brændbare ting i ovnen. Der kan gå ild i dem, når der tændes for ovnen. Opbevar aldrig fugtige madvarer i ovnen. Det kan give skader på emaljen.
Bortskaffelse 7 Bortskaffelse 2 Emballage Emballagematerialerne er nedbrydelige og kan genanvendes. Kunststofdele er mærket, f.eks. >PE<, >PS< osv. Bortskaf emballagemateriale på den kommunale genbrugsstation, og brug mærkningen til at finde den rigtige affaldscontainer. 2 Udtjent apparat Symbolet W på produktet eller på pakken angiver, at dette produkt ikke må behandles som husholdningsaffald. Det skal i stedet overgives til en affaldsstation for behandling af elektrisk og elektronisk udstyr. Ved at sørge for at dette produkt bliver bortskaffet på den rette måde, hjælper du med til at forebygge eventuelle negative påvirkninger af miljøet og af personers helbred, der ellers kunne forårsages af forkert bortskaffelse af dette produkt. Kontakt det lokale kommunekontor, affaldsselskab eller den forretning, hvor produktet er købt, for yderligere oplysninger om genanvendelse af dette produkt. 1 Advarsel: Gør det udtjente produkt ubrugeligt indet bortskaffelsen, så den ikke kan udgøre fare for nogen. Kobl produktet fra lysnettet og klip netkablet af.
8 Beskrivelse af apparatet Beskrivelse af apparatet Samlet overblik Betjeningspanel Dørgreb Ovnlåge af hærdet glas Magasinskuffe Magasinskuffen Magasinskuffen er forsynet med "Push-Pull", det betyder at den åbnes ved et let tryk midt på skuffefronten.
Beskrivelse af apparatet 9 Betjeningspanel Betjeningspanel kogeplade Betjeningspanel ovnen Kogesektion Enkelt-kogezone 1200 W Dobbeltkogezone 700/ 1700 W Dobbeltkogezone 1000/ 2200 W Betjeningspanel Dobbeltkogezone 700/1700 W
10 Beskrivelse af apparatet Betjeningspanel Kogezoner Indikatorer for kogezoner Urfunktion Valg af kogetrin Indikator Indikator for ur 8 15 9 4 2 Tænd/sluk for dobbeltzoner Tænd/sluk med kontrollampe STOP+GO med kontrollampe Ur Børnesikring Kontrollampe, dobbeltkogezone Finger touch-taster (sensorfelter) Apparatet betjenes med finger touch-taster (sensorfelter). Funktionerne styres ved at berøre finger touch-tasterne, og de bekræftes med indikatorer og signaler (toner). Finger touch-tasterne skal berøres oppefra, uden at dække nabotaster. Finger touch-taste (sensorfelt) Tænd/sluk Øge indstillinger Mindske indstillinger Ur Stop+Go Børnesikring Funktion Tænde og slukke for apparatet Øge kogetrin/-tid Mindske kogetrin/-tid Ur, valg af funktion Slå trin til varmholdning til/fra Blokere betjeningspanel for børn
Beskrivelse af apparatet 11 Indikatorer Indikator Beskrivelse ¾ Kogezonen er slukket u Trin til varmholdning Trin til varmholdning/stop+go-funktion er indstillet - Ç Kogetrin Kogetrin er indstillet a Opkogsautomatik Opkogsautomatik er slået til e Fejl Der er forekommet en fejlfunktion h Restvarme Kogezonen er stadig varm l Børnesikring Lås/børnesikring er slået til _ Automatisk frakobling Frakobling er slået til Restvarmeindikator 1 Advarsel! Forbrændingsrisiko ved restvarme. Når der er slukket for kogezonerne, varer det nogen tid, inden de er kølet af. Hold øje med restvarmeindikatoren h. 3 Man kan udnytte restvarmen til at smelte madvarer og holde maden varm.
12 Beskrivelse af apparatet Ovnens indretning Overvarme og grillelement Ribber Ovnbelysning Stegetermometer-bøsning Ovnbelysning Varmelegme og blæser i bagvæg Undervarme Ovnribber, udtagelige
Beskrivelse af apparatet 13 Tilbehør til ovnen Rist Til service, kageforme, stegning og grillmad. Rengøringsvenlig rist Til service, kageforme, stegning og grillmad. NON-STICK bageplade Til kager og småkager. NON-STICK bradepande Til stegning eller opsamling af fedt. Kødtermometer Til nøje bestemmelse af kødstykkers stegetilstand.
14 Inden første brug Inden første brug Indstille uret og ændre klokkeslæt 3 Ovnen virker kun, når uret er indstillet. Efter tilslutning til lysnet eller efter et strømudfald blinker Aktueltid automatisk. 1. Det indstillede klokkeslæt ændres ved først at trykke på tasten Tænd/sluk. Tryk så en eller flere gange på tasten Valg, til Aktueltid blinker. 2. Indstil det aktuelle klokkeslæt med tasterne eller. Efter ca. 5 sekunder holder displayet op med at blinke, og uret viser den nye indstilling. Apparatet er klar til brug. 3 Man kan kun stille uret, når børnesikring er slået fra, når ingen af urfunktionerne Tilberedningstid eller Sluttid er indstillet, og når der ikke er indstillet en ovnfunktion.
Inden første brug 15 Første rengøring Inden apparatet tages i brug, bør det rengøres grundigt. Tør glaskeramikken af med en fugtig klud. 1 Bemærk: Brug ingen skarpe eller skurende rengøringsmidler! Det kan beskadige overfladen. 3 Til metalfronter bruges gængse pudsemidler. 1. Åbn ovndøren. Ovnbelysningen er tændt. 2. Tag alle tilbehørsdele og løse riste ud, og rengør dem i varmt vand tilsat opvaskemiddel. 3. Vask også ovnen indvendig med varmt sulfovand og tør den af. 4. Aftør betjeningspanelet med en fugtig klud.
16 Betjening af kogezonerne Betjening af kogezonerne Tænde og slukke for apparatet Slukke Berør i 1 sekund h / ingen slukkes 3 Når der er tændt for apparatet, skal der inden ca. 10 sekunder vælges kogetrin eller funktion; ellers slukkes der automatisk for apparatet. Indstille kogetrin Betjeningspanel Indikator Øge Berør. u til Ç Mindske Berør. Ç til ¾ Slukke Berør og samtidig ¾ 3 Hold-varmt-trinnet u ligger mellem ¾ og. Det bruges til at holde maden varm. Slå STOP+GO-funktionen til og fra Betjeningspanel Indikator Kontrollampe Tænde Berør i 2 sekunder ¾ / h lyser STOP+GO-funktionen slår samtidig alle tændte kogezoner over på varmetrinnet og tilbage på det tidligere indstillede kogetrin. Betjeningspanel Indikator Tænde Berør. u Slukke Berør. tidligere indstillet kogetrin (dog ikke opkogningsautomatik) 3 Timer-funktioner standses ikke af STOP+GO. 3 STOP+GO låser hele betjeningspanelet undtagen sensorfeltet.
Betjening af kogezonerne 17 Brug af opkogningsautomatik Alle kogezoner har opkogningsautomatik. Opkogningsautomatikken indstiller kogezonen til fuld effekt et vist stykke tid og skifter så automatisk til det indstillede kogetrin. Trin Betjeningspanel Indikator 1. Indstil maksimalt trin Ç / 2. Slip eller Ç / 3. Berør a 4. Berør og indstil det ønskede kogetrin Æ til / u efter 3 sekunder a 3 Hvis man under det automatiske opkog a vælger et højere kogetrin, f.eks. fra Á til Ã, afpasses opkogningstiden efter det nye kogetrin. 3 Hvis der er restvarme på kogezonen (indikatoren h), udføres det automatiske opkog ikke. Varigheden af det automatiske opkog afhænger af det indstillede kogetrin. Kogetrin Varigheden af det automatiske opkog [min:sek] v 0:30 1 1:00 2 1:40 3 4:50 4 6:30 5 10:10 6 2:00 7 3:30 8 4:30 9 ---
18 Betjening af kogezonerne Låse betjeningspanel/ophæve låsning Når som helst under madlavningen kan man låse betjeningspanelet (undtagen tasten Tænd/sluk ). Derved undgår man at ændre indstillingerne, hvis man f.eks. tørrer betjeningspanelet af med en karklud. Betjeningspanel Indikator Tænde Berør. l (i 5 sekunder) Slukke Berør. tidligere indstillet kogetrin 3 Når der slukkes for komfuret, kobles låsetasten automatisk fra.
Betjening af kogezonerne 19 Brug af børnesikring Børnesikringen låser samtidig ovnfunktionerne. Tilkobling af børnesikring Trin Betjeningspanel Indikator/signal 1. Tænd for apparatet (uden at indstille kogetrin) ¾ 2. Berør, til der kommer et signal Signal (tone) 3. Berør. l Komfuret slukkes. Børnesikring er slået til. Frakobling af børnesikring Trin Betjeningspanel Indikator/signal 1. Tænde for komfuret l 2. Berør, til der kommer et signal Signal (tone) 3. Berør. Komfuret slukkes. Og børnesikringen er slået fra. Ignorere børnesikring Denne funktion bruges til at koble børnesikringen fra, så apparatet kan bruges en enkelt gang; bagefter er børnesikringen stadig slået til. Trin Betjeningspanel Indikator/signal 1. Tænde for komfuret l 2. Berør samtidig og ¾ / signal (tone) Apparatet kan bruges normalt indtil der atter slukkes for det. 3 Når børnesikringen er slået fra skal der indstilles et kogetrin eller en funktion inden ca. 10 sekunder, ellers afbryder apparatet automatisk.
20 Betjening af kogezonerne Brug af uret Funktion Betingelse Resultat, når tiden er gået Automatisk slukkefunktion Minutur 3 Hvis man samtidig indstiller minuturet og et kogetrin for denne kogezone, slukkes kogezonen, når den indstillede tid er gået. 3 Når der slukkes for en kogezone, slukkes der samtidig for den valgte urfunktion. Vælge kogezone når der er indstillet kogetrin ved kogezoner, der ikke er i brug Trin Betjeningspanel Indikator 1. Berør 1gang Kontrollampen for den første kogezone blinker 2. Berør 1gang Kontrollampen for den anden kogezone blinker signal (tone) 00 blinker kogezone slukkes automatisk signal (tone) 00 blinker 3. Berør 1gang Kontrollampen for den tredje kogezone blinker 4. Berør 1gang Kontrollampen for den fjerde kogezone blinker 3 Hvis kontrollampen blinker langsommere, kan et kogetrin indstilles eller ændres. 3 Hvis der er indstillet flere urfunktioner, vises efter nogle sekunder den urfunktion, hvor resttiden er kortest, og den tilhørende kontrollampe blinker.
Betjening af kogezonerne 21 Indstille tid Trin Betjeningspanel, felt Indikator 1. Vælg kogezone Kontrollampen for den valgte kogezone blinker 2. Berør eller for 00 til 99 minutter den valgte kogezone Efter nogle sekunder blinker kontrollampen langsommere. Tiden er indstillet. Uret tæller ned. Slå timer-funktion (stopur) fra Trin Betjeningspanel Indikator 1. Vælg kogezone Kontrollampen for den valgte kogezone blinker hurtigere. Resttid bliver vist 2. Berør for den valgte Der tælles baglæns ned til 00. kogezone Berør samtidig og Displayet viser 00 for den valgte kogezone Kontrollampen slukkes. Timer-funktionen for den pågældende kogezone er slået fra. Ændre tid Trin Betjeningspanel, felt Indikator 1. Vælg kogezone Kontrollampen for den valgte kogezone blinker hurtigere Den resterende kogetid for en kogezone vises 2. Berør eller for 01 til 99 minutter den valgte kogezone Efter nogle sekunder blinker kontrollampen langsommere. Tiden er indstillet. Uret tæller ned.
22 Betjening af kogezonerne Vise resterende kogetid for en kogezone Trin Betjeningspanel, felt Indikator 1. Vælg kogzone Kontrollampen for den valgte kogezone blinker hurtigere Den resterende kogetid for en kogezone vises Efter nogle sekunder blinker kontrollampen langsommere. Slå signal (tone) fra Trin Betjeningspanel, felt Signal (tone) 1. Berør. Bekræft-tone Signalet ophører
Betjening af kogezonerne 23 Sikkerhedsfrakobling Kogesektion Der skal vælges kogetrin for en kogezone højst 10 sekunder efter, at der er tændt for kogesektionen. Ellers slukkes der automatisk for kogesektionen. Hvis et eller flere sensorfelter dækkes i mere end 10 sekunder af ting (gryde, grydelap o.l.), lyder et signal og kogefeltet slukker automatisk. Når der slukkes for alle kogezoner, slukkes der automatisk for kogesektionen efter ca. 10 sekunder. Betjeningspanel Der lyder et signal, hvis et eller flere sensorfelter dækkes til i over 10 sekunder, når der er slukket for kogesektionen. Tonen slås automatisk fra, når sensorfelterne ikke længere er dækket til. Kogezoner Hvis der efter nogen tid ikke bliver slukket for en kogezone eller ændret kogetrin, slukkes der automatisk for denne kogezone. _ bliver vist. Kogezonen kan først bruges igen, når den har været sat på 0. Kogetrin Frakobling efter v, 1-2 6 timer 3-4 5 timer 5 4 timer 6-9 1,5 timer
24 Betjening af ovnen Betjening af ovnen Den elektroniske ovnstyring Ovnfunktioner Indikator for opvarmning Temperatur/Aktuel tid Urfunktioner/Driftstid Tænd/sluk Kødtermometer Indstillingstaster Vælge ovnfunktion Tidsfunktioner 3 Generelle bemærkninger Tænd altid først for apparatet med tasten Tænd/sluk. Når den valgte funktion lyser, begynder ovnen at varme op eller den indstillede tid at tælle ned. Indikatoren for driftstid viser, hvor længe der har været tændt for ovnen. Denne indikator vises kun, når der ikke er indstillet en af urfunktionerne Minutur, Tilberedningstid eller Sluttid. Ovnlampen er slået til, så snart der er valgt en ovnfunktion. Når den valgte temperatur er nået, lyder et signal. Sluk for apparatet med tasten Tænd/sluk.
Betjening af ovnen 25 Vælge ovnfunktion 1. Tænd apparatet med tasten Tænd/sluk. 2. Tryk én eller flere gange på tasten eller, til den ønskede ovnfunktion kommer frem. Der fremkommer et forslag til temperaturvalg i temperaturdisplayet. Hvis den foreslåede temperatur ikke ændres i løbet af ca. 10 sekunder, begynder ovnen at varme op. 3 Ovnfunktionen kan ændres, mens ovnen er i brug. Ændring af ovnfunktion Skru op eller ned for varmen med tasten eller. Ovnen kan indstilles i trin på 5 C. Slukke for ovnfunktionen Ovnen slukkes ved at trykke en eller flere gange på tasten eller, til der ikke længere vises en ovnfunktion. Slukke for ovnen Sluk for ovnen med tasten Tænd/sluk.
26 Betjening af ovnen 3 Ventilator Ventilatoren bliver automatisk slået til for at holde ovnen kølig på de udvendige sider. 3 Indikator for opvarmning Opvarmnings-indikator Når der er tændt for ovnfunktionen, kommer nogle bjælker frem i displayet, en efter en, og viser, hvor langt forvarmningen er nået. Restvarme-indikator Når der er slukket for ovnen, viser antallet af lysende bjælker, hvor megen restvarme der er tilbage i ovnen.
Betjening af ovnen 27 Ovnfunktioner Til ovnen har du følgende funktioner til rådighed: Ovnfunktion Multi Varmluft Over-/undervarme Varmluft Pizza-tærte Lavtemperaturstegning Dobbelt Grill Infrathermgrill Holde varm Tørring Optøning Anvendelse Til bagning i op til to lag ad gangen. Ovntemperaturen indstilles 20-40 C lavere end ved over-/ undervarme. Til bagning og stegning i ét lag. Tilberedning af madretter i op til to lag. Ovntemperaturen indstilles 20-40 C lavere end ved over-/undervarme. Til bagning i ét lag af retter, der skal være ekstra brune og sprøde i bunden. Ovntemperaturen indstilles 20-40 C lavere end ved over-/ undervarme. Til tilberedning af ekstra møre og saftige stege. Til grillning af flade madvarer i større mængder og til ristning. Til stegning af større kødstykker eller fjerkræ i ét lag. Funktionen egner sig også til gratinering og luning. Til at holde retter varme. Til tørring af urter, frugt eller grøntsager og til optøning. Til blødgøring og optøning af for eksempel kager, smør, brød, frugt eller andre dybfrosne madvarer Pyrolyse Til pyrolytisk selvrensning af bageovn. Samtidig bliver fastsiddende snavs i ovnen brændt og kan tørres af, når ovnen er kølet af. Ovnen bliver opvarmet til ca. 500 C. 3 Ved ovnfunktion Over-/undervarme bliver opvarmningstiden forkortet af den automatiske funktion Lynopvarmning, hvor blæseren kører.
28 Betjening af ovnen Sætte rist, bageplade og bradepande i Sætte bageplade eller bradepande i: Sæt bagepladen eller bradepanden på teleskopudtrækket i den valgte ovnribbe, så de to udskæringer får fat i teleskopudtrækkets forreste stop. Sætte risten i: Sæt risten i, så de to fødder vender nedad. Læg risten på teleskopudtrækket i den valgte ovnribbe. 3 Når udtrækket står i forskellige stillinger, er det er nemmest at lægge rist eller plade på, hvis man først lægger bagenden af pladen/ risten på skinnerne, skubber den helt ind og så den får fat i udtrækkets forreste stop. NON-STICK tilbehør Hvis De sørger for at overholde følgende råd, holder tilbehøret længe og vil altid være let at gøre rent: Sæt ikke tilbehøret i ovnen uden mad i. Sæt ikke tilbehør på varme kogezoner. Pletvis overophedning kan nedsætte den rengøringsvenlige belægning.
Betjening af ovnen 29 Kødtermometer Slukker for ovnen, når madens centrumtemperatur lige præcis har nået den valgte indstilling. Der skal tages hensyn til to temperaturer: Ovntemperaturen: Se Stegetabel Centrumtemperaturen: Se tabellen Kødtermometer 1 Bemærk: Brug kun det medfølgende stegetermometer! Hvis det udskiftes, må der kun bruges et originalt stegetermometer! 1. Tænd for ovnen med tasten Tænd/sluk. 2. Sæt så vidt muligt spidsen af stegetermometret helt ind i det, der skal steges, så spidsen befinder sig i midten. 3. Sæt stegetermometrets stik helt ind i kontakten i ovnens sidevæg. 4. Tryk på tasten Kødtermometer. 5. Indstil med tasterne eller den ønskede centrumtemperatur.
30 Betjening af ovnen Displayet skifter til den aktuelle centrumtemperatur. Hvis den aktuelle centrumtemperatur allerede vises, før den ønskede centrumtemperatur er indstillet: Tryk en eller flere gange på tasten Kødtermometer, til funktionen Kødtermometer blinker; indstil så temperaturen. 3 Displayet viser centrumtemperaturen fra 30 C. 6. Indstil ovnfunktion og -temperatur. Så snart den indstillede centrumtemperatur er nået, lyder der et signal, og ovnen slukker automatisk. 7. Tryk på en vilkårlig tast for at slå signalet fra. 1 Advarsel: Stegetermometret er meget varmt! Der er risiko for forbrænding, når stikket og spidsen trækkes ud! 8. Træk stegetermometrets stik ud af kontakten og tag maden ud af ovnen. 9. Sluk for ovnen. Aflæsning eller ændring af centrumtemperatur Tryk en eller flere gange på tasten Kødtermometer, til funktionen Kødtermometer blinker, og displayet viser den indstillede centrumtemperatur. Temperaturen kan eventuelt ændres med tasten eller.
Betjening af ovnen 31 Tidsfunktioner Tidsfunktioner Tidsvisning Klokkeslæt Tilberedningstid/Sluttid/Driftstid Tidsfunktioner Indstillingstaster Minutur Til indstilling af en kortere tid. Når tiden er gået, lyder der et signal. Denne funktion har ikke nogen indvirkning på driften af ovnen. Tilberedningstid Til indstilling af hvor længe ovnen skal være i funktion. Sluttid Til indstilling af hvornår ovnen skal slukkes igen. Aktueltid Til at indstille, ændre eller aflæse klokkeslættet. (Se også kapitlet Inden første brug )
32 Betjening af ovnen 3 Tips om urfunktioner Når der er valgt en urfunktion, blinker den tilhørende funktion i ca. 5 sekunder. I dette tidsrum kan de ønskede tider indstilles eller ændres med tasterne eller. Når den ønskede tid er indstillet, blinker funktionen igen i ca. 5 sekunder. Derefter lyser funktionen. Der tælles ned fra den indstillede tid. Når der bruges minutur, skal der også være tændt for ovnen, hvis urfunktionen skal indstilles. 3 Aflæsning af indstillet eller resterende tid Tryk én eller flere gange på tasten Valg, til den pågældende urfunktion blinker, og displayet viser den indstillede eller resterende tid. 2 Udnytte restvarmen med urfunktionerne Tilberedningstid og Sluttid Når urfunktionerne Tilberedningstid og Sluttid bruges, slukker ovnen selv for varmelegemerne, når 90% af den indstillede eller beregnede tid er gået. Restvarmen i ovnen bruges til at fortsætte tilberedningen, til den indstillede tid er gået (3 til 20 min.).
Betjening af ovnen 33 Minutur 1. Tryk en eller flere gange på tasten Valg, til Minutur blinker. 2. Indstil minuturet med tasten eller. Ef ter ca. 5 sekunder viser displayet den resterende tid. Minutur lyser. Når 90% af den indstillede tid er gået, høres et signal. Når tiden er gået, lyder der i 1 minut et signal. 00.00 og Minutur blinker. Slå blink og signal fra: Tryk på en vilkårlig taste.
34 Betjening af ovnen Tilberedningstid 1. Vælg ovnfunktion og -temperatur. 2. Tryk en eller flere gange på tasten Valg, til Tilberedningstid blinker. 3. Indstil med tasten eller den ønskede tilberedningstid (maks. 09.59 timer). Tilberedningstid lyser. Når tiden er gået, blinker 0.00 og Tilberedningstid. I 2 minutter høres et signal. Ovnen slukker automatisk. Slå blink og signal fra: Tryk på en vilkårlig taste.
Betjening af ovnen 35 Sluttid 1. Vælg ovnfunktion og -temperatur. 2. Tryk en eller flere gange på tasten Valg, til Sluttid blinker. 3. Indstil med tasten eller det tidspunkt, hvor ovnen skal slukke. Sluttid lyser, og displayet viser den beregnede varighed. Når tiden er gået, blinker 0.00 og Sluttid. I 2 minutter høres et signal. Ovnen slukker automatisk. Slå blink og signal fra: Tryk på en vilkårlig taste.
36 Betjening af ovnen Tilberedningstid og Sluttid kombineret 3 Tilberedningstid og Sluttid kan kombineres, når ovnen automatisk skal tænde og slukke på et senere tidspunkt. 1. Vælg ovnfunktion og -temperatur. 2. Indstil med funktionen Tilberedningstid den tid, som retten skal have i ovnen, f.eks.: 1 time. 3. Indstil med funktionen Sluttid det tidspunkt, hvor retten skal være færdig, f.eks.: klokken 14:05. Tilberedningstid og Sluttid lyser. Der tændes automatisk for ovnen på det beregnede tidspunkt, f.eks.: klokken 13:05. Når den indstillede Tilberedningstid er gået, lyder der i 2 minutter et signal, og ovnen slukker automatisk, f.eks.: klokken 14:05.
Betjening af ovnen 37 Andre funktioner Slukning af display 2 Man kan spare strøm ved at slukke for uret. Slukning af ur 1. Sluk for apparatet med tasten Tænd/sluk. 2. Tryk samtidig på tasterne Valg og, til displayet bliver mørkt.. 3 Så snart apparatet igen tages i brug, bliver displayet automatisk slået til igen. Næste gang der slukkes for ovnen, slukkes der igen for uret. Hvis De igen vil have klokkeslættet vist hele tiden, skal uret slås til igen. Tilkobling af ur 1. Sluk for apparatet med tasten Tænd/sluk. 2. Tryk samtidig på tasterne Valg og, til displayet kommer frem igen. Børnesikring Så snart børnesikringen er slået til, kan man ikke længere tænde for ovnen. Tilkobling af børnesikring 1. Der må ikke være valgt en ovnfunktion. 2. Aktiver børnesikringen som beskrevet under børnesikring for kogezoner displayet viser SAFE. Frakobling af børnesikring Deaktiver børnesikringen som beskrevet under børnesikring for kogezoner.
38 Betjening af ovnen Låsning af taster Hindrer, at man uforvarende ændrer alle de indstillede ovnfunktioner. Tilkobling af lås 1. Tænd for ovnen med tasten Tænd/sluk. 2. Vælg ovnfunktion. 3. Aktiver låsen som beskrevet under børnesikringen for kogezoner, Displayet viser SAFE. Frakobling af lås Deaktiver låsen som beskrevet under børnesikringen for kogezoner. 3 Heat+Hold Heat+Hold-funktionen holder den færdige mad varm i 30 minutter efter at bagningen/stegningen er slut. Den kan være god at have, f.eks. hvis gæsterne bliver forsinkede. Betingelse for Heat+Hold: Den indstillede temperatur er over 80 C Tænd for Heat+Hold 1. Indstil urfunktionerne Tilberedningstid og/eller Sluttid. 2. Tryk én eller flere gange på tasten Valg, til displayet viser Hold varm-symbolet. 3. Tryk tasten. Displayet viser 00:30. 4. Så snart ovnfunktionen er slut, lyder et signal, og Heat+Hold starter. Den indstillede ovnfunktion kører på 80 C i 30 minutter. Så snart de 30 minutter med Heat+Hold er slut, slukker ovnen af sig selv. 3 Heat+Hold er fortsat aktiv, uafhængigt af den indstillede funktion. Der kan skiftes mellem ovnfunktionerne.
Betjening af ovnen 39 Ovnens automatisk frakobling 3 Hvis ovnen ikke slukkes eller temperaturen ikke ændres efter en bestemt tid, slukker den automatisk af sig selv. I temperaturdisplayet blinker den sidst indstillede temperatur. Ovnen slukker ved en ovntemperatur på: 30-120 C efter 12,5 timer 120-200 C efter 8,5 timer 200-250 C efter 5,5 timer 250 - maks C efter 3,0 timer Ibrugtagning efter automatisk frakobling Sluk helt for ovnen. Derefter kan den atter startes. 3 Den automatiske frakobling ophæves, når urfunktionen Tilberedningstid / Sluttid eller ovnfunktionen Lavtemperaturstegning er blevet indstillet.
40 Betjening af ovnen Automatisk låsning af dør Så længe den automatiske lås er slået til, kan døren kun åbnes med tastkombinationen. Slå automatisk lås til 1. Tænd for apparatet med tasten Tænd/sluk. 2. Tryk 3 gange på tasten Valg, til nøglesymbolet blinker, og displayet viser OFF. 3. Tryk på tasten. Funktion ON (Lås til) er valgt. 4. Tryk kort på tasten Valg. Nøglesymbolet tændes. Nu er dørlåsen slået til. Åbne ovndøren, mens låsen er slået til 1. Hold tasterne Kødtermometer og nede samtidig, til der høres et signal (nøglesymbolet slukket). 2. Åbn ovndøren. 3 Ca. 6 sekunder efter at ovndøren er lukket lyser nøglesymbolet igen, og ovndøren er atter låst.
Betjening af ovnen 41 Slå automatisk lås fra 1. Tænd for apparatet med tasten Tænd/sluk. 2. Tryk 3 gange på tasten Valg, til nøglesymbolet blinker, og ON forsvinder i displayet. 3. Tryk tasten. Funktionen OFF (Lås fra) er valgt. 4. Tryk kort på tasten Valg. Nøglesymbolet slukkes. Låsning af dør er slået fra.
42 Anvendelse, tabeller, tips Anvendelse, tabeller, tips Kogegrej Godt kogegrej kan kendes på grydebunden. Bunden bør være så tyk og plan som muligt. Vær opmærksom på den rigtige diameter ved køb af gryder og pander. Producenten oplyser ofte den diameter, der måles ved kanten af kogegrejet. Kogegrej med aluminium- eller kobberbund kan give metalliske mærker på glaskeramikpladen, der er svære at fjerne. Brug ikke gryder af støbejern med beskadiget bund, som er ru eller er ridsede. Hvis de flyttes, kan der komme ridser. Når gryderne er kolde, buer de en smule indad (konkav). De må aldrig bue udad (konveks). Hvis De benytter specielt kogegrej (f.eks. dampkoger, WOK osv.), bedes De overholde producentens angivelser. 2 Tips om energibesparelse Anbring gryder og pander, inden der tændes for kogezonen. Gryder og pander skal normalt altid have låg på. Sluk kogezonerne inden tilberedningstiden er afsluttet for at udnytte eftervarmen, f.eks. til at holde maden varm eller til at smelte smør eller lign. Grydebunden skal svare til kogezonen i størrelse.
Anvendelse, tabeller, tips 43 Kogetabel Angivelserne i de følgende tabeller er omtrentlige. Varmetrin Tilberedning egnet til Tilb.tid Råd / Tips 0 Eftervarme, Indstilling: 'Slukket' V Varmetrin Holde færdige retter varme efter behov Med låg Hollandaisesovs, 1-2 Smeltning smelte smør, chokolade, 5-25 min. Rør jævnligt i maden husblas Stivne Soufflé, æggekage 10-40 min. Tilberedes med låg 2-3 3-4 Madvarer, der opsuger væde Dampning Grydestegning 4-5 Kogning 6-7 7-8 9 Skånsom stegning Stegning ved kraftig varme Opkogning Bruning Friturekogning Mørkogning af ris- og mælkeretter Opvarmning af færdigretter Dampning af grøntsager, fisk Grydestegning af kød Dampning af kartofler Tilberedning af større mængder mad, sammenkogte retter og supper Schnitzler, cordon bleu, koteletter, frikadeller, middagspølser, lever, opbagt sovs, æg, æggekage, æbleskiver Kartoffelkroketter, mørbradbøffer, steaks 25-50 min. 20-45 min. 20-60 min. 60-150 min. bages efterhånden 5-15 min. pr. pandefuld Tilsæt mindst dobbelt så meget væske som ris; mælkeretter omrøres jævnlig under tilberedningen Grøntsager tilsættes lidt væde (nogle spiseskefulde) Brug så lidt væde som muligt, f.eks.: højst ¼ l vand til 750gkartofler Op til 3 l væske plus ingredienser Vendes undervejs Vendes undervejs Opvarmning af store mængder vand, kogning af pasta, bruning af kød (gullasch, grydesteg), friturekogning af pommes frites 3 Det anbefales at vælge højeste varmetrin til opkog eller svitsning og så lade retter med længere tilberedningstid snurre færdig på det ønskede trin. 1 Overophedet fedtstof og olie selvantænder hurtigt. Advarsel! Brandfare!
44 Anvendelse, tabeller, tips Bagetabel Bagværkets art Over-/undervarme ribbe Temperatur C Tid min Boller 3-4 200-225 8-12 Grovboller 3-4 190-200 20-25 Småt gærbrød med fyld 3-4 200-225 10-12 Ciabattaboller 3-4 220-230 15-20 Foccacia 3-4 220-230 15-20 Pitabrød 3-4 250 5-7 Kringle 3-4 180-200 12-15 Franskbrød 1-2 190-210 25-35 Ciabattabrød 1-2 220-240 15-25 Groft brød 1-2 180-200 35-45 Rugbrød, mix 275 opvarmning '-bagning 1 190 55-65 Flûtes 3-4 220-230 15-20 Bradepandekage 2-3 170-180 50-60 Formkage 3-4 170-180 30-40 Sandkage 1-2 170-180 40-50 Lagkagebunde 3-4 200-225 8-12 Marengs 3-4 100 55-65 Marengsbunde 3-4 100 90-95 '-eftervarme i slukket ovn: 25 Småkager 3-4 160-200 6-15 Vandbakkelser 3-4 170-190 35-45 Roulade 3-4 190-210 10-12 Frugttærte mørdej 3-4 175-200 forbagning bund: 10-15 175 færdigbagning: 35-45 Frugttærte smuldredej 3-4 190-200 25-35 Kransekage i ringe 2 210-230 10-12
Anvendelse, tabeller, tips 45 Bagværkets art Multi Varmluft ribbe Temperatur C Tid min Boller 1+4 170-180 15-25 Grovboller 1+4 165-175 20-30 Småt gærbrød med fyld 1+4 170-180 15-25 Kringle 1+4 160-170 15-20 Franskbrød 1+4 170-180 25-35 Groft brød 1+4 160-170 35-45 Rugbrød, mix 250 opvarmning '-bagning 1+4 160-170 60-70 Flûtes 1+4 170-180 15-25 Bradepandekage 3 150-160 50-60 Formkage 1+4 150-160 30-40 Sandkage 1 150-160 50-60 Marengs 1+4 100 55-65 Marengsbunde 1+4 100 90-95 '-eftervarme i slukket ovn: 25 Småkager 1+4 150-160 10-20 Vandbakkelser 1+4 155-165 30-40 Frugttærte mørdej 1+4 150-160 forbagning bund: 10-15 150-160 færdigbagning: 35-45 Frugttærte smuldredej 1+4 170-180 30-40
46 Anvendelse, tabeller, tips Bagværkets art Varmluft ribbe Temperatur C Tid min Bradepandekage 3 150-160 50-60 Formkage 1+4 150-160 30-40 Sandkage 1 150-160 50-60 Marengs 1+4 100 55-65 Marengsbunde 1+4 100 90-95 '-eftervarme - i slukket ovn: 25 Frugttærte mørdej 1+4 150-160 forbagning bund: 10-15 150-160 færdigbagning: 35-45 Frugttærte smuldredej 1+4 170-180 30-40 Bagværkets art Pizza-tærte ribbe Temperatur C Tid min Ciabattaboller 2-3 220-230 15-20 Foccacia 2-3 220-230 15-20 Ciabattabrød 1-2- 190-200 -15-25 Frugttærte mørdej 2-3 170-180 35-45 Frugttærte smuldredej 2-3 175-200 25-35
Anvendelse, tabeller, tips 47 Stegning Oksekød Over-/undervarme ribbe Temperatur C Tid min pr. kg. kød Roastbeef** 2-3 125 100-120 Culotte 2-3 - bruning - stegning 225 160 ialt 10 50-60 Oksesteg, gammeldags 1-2 180 90-120 Kalvekød Filet** 2-3 180 60-70 Lammekød Kølle/bov/ryg 2 180 80-100 Svinekød Flæskesteg** 3 200 60-70 Ribbensteg** 3 200 60 Nakkefilet 2-3 180 90-120 Skinke 1-2 160 60-100 Fjerkræ Kylling, parteret 2-3 200 55-65 And** 2-3 160 55-65 And** langtidsstegning 2-3 130 ialt ca. 5 timer Kalkun helstegt farseret 1-2 160 50-60 Kalkunbryst 2-3 200 70-80 * Kødet skal forbrunes på pande 1-2 min på hver side. Sæt derefter kødet ind I kold ovn, og indstil ovnen ifølge skema. ** Evt. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250 C. Anvender du stegetermometer, skal det fjernes inden brug af grill. *** Stegetermometer er uegnet til dette stykke kød.
48 Anvendelse, tabeller, tips Oksekød Multi Varmluft ribbe Temperatur C Tid min pr. kg. kød Roastbeef** 2-3 125 100-120 Culotte 2-3 - bruning - stegning 200 150 ialt 10 50-60 Oksesteg, gammeldags 1-2 160 90-120 Kalvekød Filet** 2-3 160 60-70 Lammekød Kølle/bov/ryg 2 160 80-100 Svinekød Flæskesteg** 2-3 175 60-70 Ribbensteg** 2-3 175 60 Nakkefilet 2-3 160 90-120 Skinke 1-2 150 60-100 Fjerkræ Kylling, parteret 2-3 175 55-65 And** 2-3 150 55-65 And** langtidsstegning 2-3 ikke velegnet ialt ca. 5 timer Kalkun helstegt farseret 1-2 150 50-60 Kalkunbryst 2-3 175 70-80 * Kødet skal forbrunes på pande 1-2 min på hver side. Sæt derefter kødet ind I kold ovn, og indstil ovnen ifølge skema. ** Evt. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250 C. Anvender du stegetermometer, skal det fjernes inden brug af grill. Lad stegen stå i ovnen under opvarmning. *** Stegetermometer er uegnet til dette stykke kød.
Anvendelse, tabeller, tips 49 Oksekød Varmluft ribbe Temperatur C Tid min pr. kg. kød Roastbeef** 2-3 125 100-120 Culotte 2-3 - bruning - stegning 200 150 ialt 10 50-60 Oksesteg, gammeldags 1-2 160 90-120 Kalvekød Filet** 2-3 160 60-70 Lammekød Kølle/bov/ryg 2 160 80-100 Svinekød Flæskesteg** 2-3 175 60-70 Ribbensteg** 2-3 175 60 Nakkefilet 2-3 160 90-120 Skinke 1-2 150 60-100 Fjerkræ Kylling, parteret 2-3 175 55-65 And** 2-3 150 55-65 And** langtidsstegning 2-3 ikke velegnet ialt ca. 5 timer Kalkun helstegt farseret 1-2 150 50-60 Kalkunbryst 2-3 175 70-80 * Kødet skal forbrunes på pande 1-2 min på hver side. Sæt derefter kødet ind I kold ovn, og indstil ovnen ifølge skema. ** Evt. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250 C. Anvender du stegetermometer, skal det fjernes inden brug af grill. Lad stegen stå i ovnen under opvarmning. *** Stegetermometer er uegnet til dette stykke kød.
50 Anvendelse, tabeller, tips Oksekød Culotte - bruning - stegning Infrathermgrill ribbe Temperatur C Tid min pr. kg. kød 2-3 200 150 ialt 10 50-60 Oksesteg, gammeldags 1-2 160 90-120 Kalvekød Filet** 2-3 160 60-70 Lammekød Kølle/bov/ryg 2 160 80-100 Svinekød Flæskesteg** 2-3 175 60-70 Ribbensteg** 2-3 175 60 Nakkefilet 2-3 160 90-120 Skinke 1-2 150 60-100 Fjerkræ Kylling, parteret 2-3 175 55-65 And** 2-3 150 55-65 And** langtidsstegning 2-3 ikke velegnet ialt ca. 5 timer Kalkun helstegt farseret 1-2 150 50-60 Kalkunbryst 2-3 175 70-80 * Kødet skal forbrunes på pande 1-2 min på hver side. Sæt derefter kødet ind I kold ovn, og indstil ovnen ifølge skema. ** Evt. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250 C. Anvender du stegetermometer, skal det fjernes inden brug af grill. Lad stegen stå i ovnen under opvarmning. *** Stegetermometer er uegnet til dette stykke kød.
Anvendelse, tabeller, tips 51 Tabel for Kødtermometer ribbe Oksekød Roastbeef 2-3 55-65 Culotte 2-3 55-65 - bruning - stegning Oksesteg, gammeldags 1-2 75-80 Kalvekød Filet 2-3 65 Lammekød Kølle/bov/ryg 2 90 Svinekød Flæskesteg 2-3 70 Nakkefilet 2-3 75-80 Skinke 1-2 70-75 Fjerkræ Kalkunbryst 2-3 75-80 Centrumtemperatur i kød Ønsker du at anvende stegetermometer, kan du her se de anbefalede centrumtemperaturer for de enkelte kødstykker.
52 Anvendelse, tabeller, tips Lavtemperaturstegning Ovnfunktion: Lavtemperaturstegning Med ovnfunktionen Lavtemperaturstegning bliver stegen dejlig mør og ekstra saftig. Lavtemperaturstegning anbefales til møre, magre kødstykker og fisk. Lavtemperaturstegning egner sig ikke til f.eks. stegning i fad eller eller flæskesteg med meget fedt. Ovnen varmer til den valgte eller programmerede temperatur. Når denne temperatur er nået, lyder et signal.. Efter 10 minutter skifter ovnen automatisk til en lavere temperatur, som retten steger færdig ved. 120 Canbefales til større kødstykker, f.eks. steaks. 150 C anbefales til større kødstykker, f.eks. oksefilet. 3 Med ovnfunktionen Lavtemperaturstegning steges der altid åbent uden låg. 1. Brun kødet på en meget varm pande. 2. Læg det i et stegefad eller direkte på risten med drypbakken under. 3. Sæt det i ovnen. Vælg ovnfunktionen Lavtemperaturstegning, juster evt. temperaturen og steg færdig (se tabellen). 3 Ovnfunktionen Lavtemperaturstegning kan ikke kombineres med urfunktionerne Tilberedningstid og Sluttid. Tabel Lavtemperaturstegning Kødtype Vægt g Indstilling Ribbe Tilberedningstid ialt, min. Rødt (raw) Rosa (medium) Roastbeef (høj) 800-1000 150 C 1 90-110 130-140 Roastbeef (høj) 1200-1600 150 C 1 120-130 160-170 Højreb 600-1000 150 C 3 55-75 95-110 Oksebov uden ben 3,5 cm høj 150 C 3-70-80 Hel oksemørbrad 600-1000 120 C 3 65-75 90-110 Oksemørbrad i skiver 2,5 cm høj 120 C 3 20-25 35-45 Entrecote 1,5 cm høj 120 C 3 15-25 30-35 T-bone 2 cm høj 120 C 3 25-30 35-40 Hel svinemørbrad 500-700 120 C 3-65-75 Svinemørbrad i skiver 2,5 cm høj 120 C - 35-45 Brun kødet hurtigt på en pande. Hele kødstykker brunes i ca 3-4min, Kød i skiver brunes i ca 1-1,5min. Læg kødet i et lavt ildfast fad og sæt fadet ind i ovnen. Vælg derefter ovnfunktionen Lavtemperaturstegning. Tilberedningstiden gælder, når stegningen starter i kold ovn. Lad altid kødet hvile et stykke tid inden det skæres ud.
Anvendelse, tabeller, tips 53 Madlavning Over-/undervarme ribbe Temperatur C Tid min Fisk, kogning 2-3 160-170 * Fisk, stegning 2-3 180-200 * Farsbrød 2-3 175-200 45-60 Frikadeller 3-4 175-200 25-35 Leverpostej 2-3 180-200 50-60 Gratin 2-3 180-200 50-60 Kartoffelgratin 3-4 200 55-65 Lasagne, hjemmelavet 2-3 200 50-60 Lasagne, frossen færdigret 3-4 175-200 30-45 Pastagratin 3-3 180-200 30-40 Pizza, hjemmelavet 2-3 220-230 15-25 Pizza, frossen færdigret 2-3 220-230 15-25 Pommes frites, frosne 3-4 225-250 20-30 Tærte, hjemmelavet 3-4 190-210 - forbagning bund - færdigbagning 15-20 20-30 Tærte, frossen færdigret 3-4 200-225 20-30 * Ved stegning eller kogning af fisk er tilberedningstiden afhængig af fiskens tykkelse. Fisken er færdig, når fiskekødet er hvidt. Prøv at stikke ved rygbenet med en gaffel. Hvis kødet slipper let er fisken færdig. ** Ved tilberedning på to niveauer (dobbelt portion) er tiden ca. 1/3 længere, end den er angivet på emballagen. Er der angivet 30 min, bliver tilberedningstiden ca. 30+10 = 40 min.
54 Anvendelse, tabeller, tips Multi Varmluft ribbe Temperatur C Tid min Fisk, kogning 1+4 150-160 * Fisk, stegning 1+4 165-175 * Farsbrød 1+4 165-175 60-70 Frikadeller 1+4 165-175 35-45 Leverpostej 1+4 165-175 65-75 Kartoffelgratin 1+4 175 55-65 Lasagne, hjemmelavet 1+4 175 60-70 Lasagne, frossen færdigret 1+4 175 **30-45 Pastagratin 1+4 165-175 40-50 Pizza, hjemmelavet 1+4 165-175 25-35 Pizza, frossen færdigret 1+4 175-185 **15-25 Pommes frites, frosne 1+4 180-200 **30-45 Tærte, hjemmelavet 1+4 165-175 - forbagning bund - færdigbagning 15-20 30-40 Tærte, frossen færdigret 1+4 175 **25-35 * Ved stegning eller kogning af fisk er tilberedningstiden afhængig af fiskens tykkelse. Fisken er færdig, når fiskekødet er hvidt. Prøv at stikke ved rydbenet med en gaffel. Hvis kødet slipper let er fisken færdig. ** Ved tilberedning på to niveauer (dobbelt portion) er tiden ca. 1/3 længere, end den er angivet på emballagen. Er der angivet 30 min, bliver tilberedningstiden ca. 30+10 = 40 min.
Anvendelse, tabeller, tips 55 Varmluft ribbe Temperatur C Tid min Fisk, kogning 1+4 150-160 * Fisk, stegning 1+4 165-175 * Farsbrød 1+4 165-175 60-70 Frikadeller 2+4 165-175 35-45 Leverpostej 1+4 165-175 65-75 Kartoffelgratin 2+4 175 55-65 Lasagne, hjemmelavet 2+4 175 60-70 Lasagne, frossen færdigret 2+4 175 **30-45 Pastagratin 2+4 165-175 40-50 Pizza, hjemmelavet 2+4 165-175 25-35 Pizza, frossen færdigret 2+4 175-185 **15-25 Pommes frites, frosne 2+4 180-200 **30-45 Tærte, hjemmelavet 2+4 165-175 - forbagning bund - færdigbagning 15-20 30-40 Tærte, frossen færdigret 2+4 175 **25-35 * Ved stegning eller kogning af fisk er tilberedningstiden afhængig af fiskens tykkelse. Fisken er færdig, når fiskekødet er hvidt. Prøv at stikke ved rydbenet med en gaffel. Hvis kødet slipper let er fisken færdig. ** Ved tilberedning på to niveauer (dobbelt portion) er tiden ca. 1/3 længere, end den er angivet på emballagen. Er der angivet 30 min, bliver tilberedningstiden ca. 30+10 = 40 min.
56 Anvendelse, tabeller, tips Infrathermgrill ribbe Temperatur C Tid min Farsbrød 2-3 165-175 45-60 Gratinerede retter 3-4 180-200 10-25 Kartoffelgratin 2 175 55-65 Pommes frites, frosne 4 180-200 30-45 Pizza-tærte ribbe Temperatur C Tid min Pizza, hjemmelavet 2-3 220-230 15-20 Pizza, frossen færdigret 2-3 200 15-20 Tærte, hjemmelavet 3-4 215-225 35-45 - forbagning bund - færdigbagning Tærte, frossen færdigret 3-4 200 15-25
Anvendelse, tabeller, tips 57 Grilltabel Madvare der grilles ribbe Temperatur C Tid i min 1. Side 2. Side Svinekotelet 3-4 250 7-9 4-6 Lammekotelet 3-4 250 7-10 5-6 Kylling, parteret 2-3 250 20-25 15-20 Grillpølser 3-4 250 3-4 1-2 Spareribs, forkogte 20 min 2-3 250 15-20 15-20 Fisk, skiver af torsk eller laks 3-4 250 10 5 Ristning af toatsbrød 3-4 250 2-3 --- Der kan opnåes en mere skånsom grillning ved at placere maden en ribbe længere nede i ovnen. Grilltiden bliver lidt længere.
58 Anvendelse, tabeller, tips Optøningstabel Optøning ribbe Tid min Efteroptøning min Kylling, 1000 g 2 100-140 20-30 Kød, 1000g 2 100-140 20-30 Kød, 500g 2 90-120 20-30 Forel, 150g 2 25-35 10-15 Jordbær, 300g 2 30-40 10-20 Smør, 250g 2 30-40 10-15 Fløde, 2 x 2dl 2 80-100 10-15 Kage, 1400g 2 60 60 Bemærkning Læg kyllingen på en omvendt underkop i en større tallerken. Vendes efter halvdelen af tiden. Vendes efter halvdelen af tiden Vendes efter halvdelen af tiden Fløde kan godt piskes, selv om den stadig er frosset hist og her. Udpakkede madvarer lægges på en tallerken, der stilles på risten. Brug ikke en tallerken eller et fad som låg; i så fald forlænges optøningstiden meget
Anvendelse, tabeller, tips 59 Tørring Ovnfunktion: Tørring Læg smørrebrødspapir eller bagepapir på ristene. Resultatet bliver bedst, hvis De slukker for ovnen, når den halve tid er gået, åbner ovnlågen og lader ovnen køle af, gerne natten over. Derefter tørres de pågældende madvarer færdig. Madvare til tørring Temperatur i C Rille Tid i timer 1 lag 2 lag (vejledende) Grøntsager Bønner 60-70 3 1 / 4 6-8 Peberfrugt (strimler) 60-70 3 1 / 4 5-6 Suppeurter 60-70 3 1 / 4 5-6 Svampe 50-60 3 1 / 4 6-8 Krydderurter 40-50 3 1 / 4 2-3 Frugt Svesker 60-70 3 1 / 4 8-10 Abrikoser 60-70 3 1 / 4 8-10 Æblebåde 60-70 3 1 / 4 6-8 Pærer 60-70 3 1 / 4 6-9
60 Rengøring og vedligeholdelse Rengøring og vedligeholdelse 1 Advarsel: Inden rengøring skal der slukkes for apparatet, og det skal være kølet af. Advarsel: Af hensyn til sikkerheden må apparatet ikke renses med damp- eller højtryksrenser. OBS: Brug ikke skuremidler, skure- eller skrubbesvampe eller skarpe rengøringsredskaber. Brug ikke skrappe rengøringsmidler eller skarpe metalskrabere til at rengøre ovnglasset. Det kan ridse overfladen, så glasset går i stykker. Apparatet set udefra Aftør fronten med en blød klud opvredet i varmt vand med opvaskemiddel. Til metalfronter bruges gængse pudsemidler. Brug aldrig skurepulver/-pasta eller skuresvampe.
Rengøring og vedligeholdelse 61 Kogesektion 1 Bemærk: Der må ikke bruges rengøringsmiddel på glaskeramikken, mens den er varm! Efter rengøring skal alt rengøringsmiddel fjernes med rigeligt rent vand. Ellers kan det ætse, næste gang glaskeramikken bliver varm! Rengør kun glaskeramikken, når den er kold! Brug aldrig skrappe rengøringsmidler, f.eks. grill- eller ovnrens, grove skuremidler eller grove skuresvampe som grydesvampe. 3 Rengør glaskeramikken efter hver brug, men først når den er håndvarm eller kold. Så undgås det, at snavs brænder fast i keramikken. Kalk- og vandrande, fedtsprøjt og metalskinnende misfarvninger kan fjernes med et standardrengøringsmiddel til glaskeramik eller rustfrit stål. Følg producentens anvisninger. Let snavs 1. Tør glaskeramikken af med en fugtig klud tilsat lidt flydende opvaskemiddel. 2. Gnid efter med en ren klud, til overfladen er tør. Der må ikke være rester af rengøringsmiddel tilbage på glaskeramikken. Fastbrændt snavs 1. Brug en glasskraber til at fjerne fastbrændte stænk eller rester af mad, der er kogt over. 2. Sæt skraberen skråt ned på glaskeramikken. 3. Før klingen over glaskeramikken, så snavset fjernes. 3 Glasskraber og rengøringsmiddel til glaskeramik fås i supermarkeder og hvidevareforretninger. 1 Særligt snavs 1. Fastbrændt sukker, smeltet kunststof, alufolie eller andre materialer, der kan smelte, skal fjernes med en glasskraber straks, mens de stadig er varme. 1 Bemærk: Risiko for at brænde fingrene, når varme kogezoner bearbejdes med glasskraber! 2. Når kogesektionen er kølet af, rengøres den på normal vis. 3 Hvis smeltet materiale på kogezonen allerede er kølet af, tændes der for kogezonen inden rengøring. Ridser eller mørke pletter i glaskeramikken, der f.eks. kan stamme fra skarpkantede grydebunde, kan ikke fjernes. De betyder dog ikke noget for kogesektionens funktion.
62 Rengøring og vedligeholdelse Kogezonens ramme 1 Obs: Der må ikke komme eddike, citron eller kalkopløsende midler på rammen, ellers kommer der matte pletter. 1. Tør rammen af med en fugtig klud og en smule sulfosæbe. 2. Indtørret snavs opblødes med en fugtig klud. Fjern det og tør af. Ovnrum 1 Advarsel: Inden rengøring skal der slukkes for ovnen, og den skal være kølet af. 3 Rengør altid ovnen efter brug. Så er det nemmere at fjerne snavs, og det brænder ikke fast. Hvis rester ikke fjernes, kan de give overfladiske farveændringer under Pyrolyse. 1. Tænd for ovnbelysningen, når ovnen skal rengøres. 2. Aftør altid ovnen med opvaskemiddel; tør efter. 3 Fastbrændte madrester fjernes med Pyrolyse. 1 Advarsel! Hvis der bruges ovnrens i spraydåse, skal producentens anvisninger nøje overholdes! Tilbehør Skyl alle indskudsdele (rist, bageplade, indskudsgitter osv.), hver gang de er blevet brugt, og tør dem godt af. Sæt dem kort i blød ved lettere rengøring. NON-STICK tilbehør Tilbehørsdelene skal vaskes i meget varmt vand tilsat opvaskemiddel; brug en blød svamp eller klud. 3 Lyse pletter i belægningen betyder ikke, at belægningen fejler noget. 1 Bemærk: Brug aldrig skrappe og skurende rengøringsmidler, ovnspray, ståluld eller hårde genstande som knive og skrabere. De ødelægger belægningen. 1 Bemærk: Disse tilbehørsdele må ikke komme i opvaskemaskinen. Ellers mister de deres rengøringsvenlige egenskaber.