faelles om mere og bedre økologi DIN FAGLIGHED - DIN AFSÆTNING - DIT FÆLLSSKAB
FÆLLES OM MERE OG BEDRE ØKOLOGI EN VERDEN AF FAGLIGHED Økologisk Landsforening er en verden af faglig viden. Vores landbrugsafdeling arbejder tæt sammen med dig som landmand, med forskere, virksomheder og institutioner om øko-landbrugsfaglige udviklingsprojekter. Din udfordring som økologisk landmand tager vi videre. Vi udvikler i fællesskab nye løsninger og viden, der gives videre til den økologiske landbrugsrådgivning, dig og dine kolleger. På www.okologi.dk/landmand/viden kan du gå på opdagelse i en verden af viden om økologisk landbrug. Her finder du alt fra online-gødningskatalog til en biogasberegner og publikationer og håndbøger om alt fra økologisk frøgræsproduktion, efterafgrøder, kulstofoptimerede sædskifter og ukrudtsbekæmpelse til lokal og direkte afsætning af økologisk oksekød eller omlægning af en ejendom til økologisk drift. Som medlem af Økologisk Landsforening har jeg fagligt udviklet mig meget. Kompetente konsulenter, som er 100 procent dedikeret til økologi, og netværket af økologiske kolleger samt foreningens positive energi og evne til også at vise vejen i forhold til markedet, er de vigtigste årsager til, at jeg er medlem. -Michael Kjerkegaard MICHAEL KJERKEGAARD Økologisk kødproducent, Vejle 150 Herefordkreaturer 200 moderfår Nystartet besætning af frilandssøer 90 ha + 200 forpagtet halvdelen til naturpleje og den anden halvdel græs til vinterfoder Deltager i en række udviklingsprojekter i Økologisk Landsforening bl.a. Græskalve, Holistisk afgræsning, Direkte afsætning og Kogræsningslaug. MERE GRÆS TIL KØER I STORE BESÆTNINGER Høj selvforsyningsgrad med foder er vigtigt for enhver økologisk husdyrholder. I besætninger med mange køer, betyder det rigtigt meget i kroner og øre. Samtidig kan det være en udfordring at få afgræsning og mange køer til at gå op en højere enhed. Derfor har Økologisk Landsforening sammen med to økologiske mælkeproducenter med hhv. 200 og 400 køer gennemført projektet Mere græs til køer i store besætninger. Projektet har udviklet et system med stribeafgræsning, som sikrer ensartet og effektiv afgræsning i hele sæsonen. Det har mundet ud i en række anbefalinger og gode råd til at opnå en stabil, høj mælkeydelse og optimalt græsudbytte trods begrænsede afgræsningsarealer hos store økologiske kvægbedrifter. MØDESTEDET Mødestedet er en hjælp til dig, som mangler en samarbejdspartner, en praktikant/praktikvært, en investor eller et investeringsprojekt, eller et driftsfællesskab. På okologi.dk/landmand finder du Mødestedet, hvor du kan efterlyse relevante samarbejdspartnere eller finde dem, der allerede er en del af netværket. Mødestedet er en del af Det Samfundsnyttige Landbrug. Det er kanon, at foreningen favner så bredt. Det betyder, at man også har en fornemmelse for, hvad der rør sig ude hos forbrugerne og i detailhandlen, selvom man til dagligt mest passer kyllinger. -Christian Mortensen CHRISTIAN MORTENSEN Økologisk slagtekyllingeproducent Ca. 125.000 kyllinger pr. år Påbegyndt omlægning, august 2015 Besætning af 70 stude 160 ha, heraf 10 ha naturpleje Har overtaget konkursramt, konventionel svineejendom, hvor foderanlæg, stalde og velfærdsbygninger i vid udstrækning har kunnet genbruges til kyllingerne. BO GLØDE 50 hektar heraf 10 hektar eng Økolog siden 2013 Planteavl Produktion af tyrekalve og stude som del af Thise & Ko Økologisk Landsforening repræsenterer nogle værdier, som jeg selv tror på. Og så synes jeg, det er en god ting, at foreningen er fri af det øvrige landbrug og koncentrerer sig hundrede procent om økologi. At foreningen rummer flere medlemsgrupper betyder, at man kommer til at forholde sig til andre problemstillinger end lige dem i landbruget, og det ser jeg som noget positivt -Bo Gløde TOVE ELLEGAARD 118 malkekøer (SDM) + opdræt Gallowaybesætning på 60 dyr Leverer til Naturmælk 160 hektar + 65 hektar engarealer med afgræsning Har deltaget i flere udviklingsprojekter i Økologisk Landsforening bl.a. med fokus på kalvenes sundhed og trivsel. Jeg vil altid gerne lære noget nyt, og sparing med kolleger og konsulenter er vigtig. Vi har været værter ved Økodag, og foreningens arbejde med at vise økologien frem for den almindelige dansker, tror jeg, har været medvirkende til, at flere er blevet interesseret i økologi. -Tove Ellegaard 2 3
FÆLLES OM MERE OG BEDRE ØKOLOGI sådan haenger vi sammen 77 medlemsvalgte i én bestyrelse og ni fagudvalg sætter dagsorden for det daglige arbejde i foreningen. Hvert år i begyndelsen af marts blomstrer medlemsdemokratiet i fuldt flor. To dage bruger vi sammen på generalforsamling, fagudvalgenes årsmøder og en række spændende temamøder. Diskussionerne spænder bredt, og netværk opdyrkes og plejes. For de folkevalgte er det helt afgørende at høre, hvad medlemmerne ønsker, at foreningen skal arbejde med. Det gælder både bestyrelsen og de ni fagudvalg, som hver især tegner foreningen inden for deres fagområde. På fagudvalgenes temamøder deler man viden og diskuterer faglige og politiske emner. Fagudvalgene varetager medlemmernes interesse hen over året og deler sejre, udfordringer og oplevelser gennem nyhedsmails til medlemmerne. De landbrugsfaglige udvalg arrangerer en årlig temadag, inspirationstur el. lign. for medlemmerne. FORENINGENS FAGUDVALG MÆLK PLANTEAVL KØD Det er også fagudvalgene, som peger på, hvor der skal sættes ind med udvikling. Hvert år søges der projekter hjem, som har til formål at lette arbejdet, skaffe ny viden og dygtiggøre konsulenter og landmænd, så det økologiske landbrug fortsat udvikler sig og bliver mere og mere bæredygtigt også økonomisk. SAMARBEJDE ER EN VEJ FREM I 2016 er alle seks landbrugsfaglige fagudvalg samlet i et projekt omkring samarbejde på tværs af produktionsgrene. Projektet samler og udvikler værktøjer, regneark, kontraktudkast og meget andet, som kan lette opstarten og videreudviklingen af de samarbejder, som udvalgene ser stort behov for. Sparede maskinomkostninger, bedre sædskifter, mere stabile indtægter og udgifter ved direkte handel kan fx være med til at udvikle økologien og gøre den endnu sjovere at arbejde med. Læs mere på okologi.dk søg på samarbejde. MÆLKEPRISKRIGEN Dengang i sommeren 2009 På Aldis initiativ raser en voldsom mælkepriskrig i dansk detailhandel. Økologisk mælk sælges billigere end vand. En torsdag i august får de økologiske mælkeproducenter i Økologisk Landsforening nok. Producenter fra alle øko-mejerier går på gaden klokken 12 i København, Aarhus, Odense og Aalborg og udleverer gratis økomælk til forbrugerne, så de er fri for at købe den til unfair priser i butikkerne. Middagsradioavisen sender live, og TV og landets dagblade følger efter. Efter kort tid klinger priskrigen ud. Foråret 2016 Aldi dumper prisen på konventionel mælk. Øko-mælkeproducenterne er ængstelige de ved, hvad det kan ende med. Fredag før pinse lægger Økologisk Landsforening og Dyrenes Beskyttelse en fælles video på Facebook, der sætter fokus på billig-mælkens sande pris og opfordrer forbrugerne til at købe deres mælk et andet sted end Aldi. Samtidig opfordrer videoen den øvrige detailhandel til at holde sig ude af en ny mælkepriskrig. Efter pinsen har en halv million danskere set filmen, og Aldi og Økologisk Landsforening mødes for første gang og indleder dialog om udvikling af kædens økologiske sortiment. De øvrige kæder holder sig fra mælke-slagmarken. UNGERÅDET I 2015 blev Ungerådet etablet af Økologisk Landsforening. Rådet giver dels unge øko-interesserede landmænd et forum at mødes i, og dels giver inputs til de folkevalgtes arbejde med emner som generationsskifte, praktik, uddannelse og ejerformer. En del af de fagpolitiske emner, der diskuteres i fagudvalgene, bliver vendt i Ungerådet, så de unges synspunkter bliver hørt. Der er otte medlemmer af Ungerådet. SVIN FRUGT-, BÆR- & GRØNT VIRKSOMHEDER ÆG- OG FJER GÅRDBUTIKKER & LOKALT SALG ULANDE LØSNING PÅ STORE MEDICINPAKKER NÆRMER SIG Økologisk Landsforening har på initiativ af foreningens Svineudvalg gennem seks år kæmpet for, at dyrlæger får lov at nedbryde medicinpakninger, så øko-landmænd ikke får udleveret mere medicin til efterbehandling af dyr, end der rent faktisk skal bruges. Det har hele tiden været Økologisk Landsforenings holdning og argument, at det er spild af ressourcer. Derudover er det bøvlet at skulle aflevere den overskydende medicin, og det indebærer risiko for overtrædelser, hvis landmanden i en travl hverdag glemmer at få medicinen afleveret rettidigt. Desuden giver det i takt med større og større medicinpakninger, som tilpasses det konventionelle behov, et misvisende billede af medicinforbruget på det økologiske bedrifter, da statistikken føres på den udleverede medicin og ikke den anvendte. Samfundet ønsker mindre medicin ude på bedrifterne, og det er vi meget enige i. Efter seks års arbejde og dialog med myndigheder og politikere, ser der nu omsider ud til at være en løsning på vej, så dyrlæger kan nøjes med at udlevere den mængde medicin, der skal bruges. 4 5
FÆLLES OM MERE OG BEDRE ØKOLOGI VI ARBEJDER FOR DIN AFSÆTNING Økologisk Landsforening samarbejder tæt med alle detailkæder i Danmark om at synliggøre øko-varerne i butikkerne og udvide det økologiske sortiment. Det er fundamentet for, at det økologiske salg i dagligvarehandlen er vokset gennem mere end ti år. Den stigende efterspørgsel på økologi skaber plads til flere økologer og sikrer gode afregningspriser til landmændene. Foreningen skaber linket til producenterne og samler løbende avlere, virksomheder og detailhandlen til kontaktmøder, minimesser og produktpræsentationer. Økologisk Landsforening driver en bred vifte af eksportfremstød for økologien og foreningens medlemsvirksomheder. Økologi-eksporten er næsten syvdoblet på ti år. Foodserviceteamet i Økologisk Landsforening arbejder for, at økologi bliver en central del af dagsordenen i alle typer af professionelle køkkener. Øko-salget til landets storkøkkener er mere end tre-doblet på fem år, og antallet af spisesteder med det økologiske spisemærke er steget med 50 procent bare det seneste år. Foreningens Fødevarerådgivning har i alt hjulpet 400 nye økologiske produkter til verden og ud på butikshylderne. Både små- og mellemstore øko-producenter kan få rådgivning hos Økologisk Fødevarerådgivning til produktudvikling, markedsføring, opstart af egen forarbejdning eller etablering af gårdbutik. SAMMEN SKABER VI FORBRUGEROPBAKNING Hvert år i september åbner økologiske landbrug over hele landet stalddørene og inviterer danskerne til Økologisk Høstmarked. Her kan store som små få en førstehåndsoplevelse af, hvilken forskel det gør for både dyrene, naturen og kvaliteten af deres mad, når de vælger økologi. Økologisk Landsforening har i 23 år arrangeret Økologisk Høstmarked sammen med de økologiske landmænd, og gennem årene har mere end 1,2 millioner gæster deltaget i eventen. RÅDGIVNING HAR VÆRET AFGØRENDE FOR SUCCES Som ny producent og virksomhed er man sårbar, så den opbakning vi har fået fra Økologisk Fødevarerådgivning til produktudvikling, emballagedesign og udvikling af vores webshop har været helt afgørende for os. Vi har fået en rigtig god sparring, og fødevarerådgivningen har vist stor interesse og engagement i forhold til vores projekt. Det har givet os en rigtig positiv energi, og siden vi lancerede vores produkter, er salget gået over al forventning - Anita Jensen LIVING SUPERFOOD Anita og Allan Jensen. Dyrker økologisk hvedegræs i Nordjylland. Producerer økologisk koldpresset superfoodog grøntsagsjuice. Lancerede webshop i juni 2015 og omsætter i dag for 200.000 kr. om måneden. AMBITIØSE ØKO-VISIONER ØGER SALGET Økologisk Landsforening samarbejder tæt med Coop og har blandt andet været med til at udvikle dagligvarekoncernens hidtil mest ambitiøse vision for økologi, som blev lanceret i januar 2015. Målet er at fordoble salget af økologiske varer i Danmark fra fem milliarder kroner til 10 milliarder på fem år. For at nå målet udvider Coop bl.a. sit økologiske udvalg i alle 1.200 butikker. Også Dansk Supermarked har økologi som strategisk indsatsområde. I føtex er salget af øko-varer eksempelvis steget med mere end 20 procent i år, og Økologisk Landsforening hjælper kæden med at sikre, at det økologiske udvalg på hylderne imødekommer forbrugernes efterspørgsel. I tæt dialog med foreningen har føtex således valgt at udvide med 200 nye øko-varer. Initiativerne har allerede haft en markant effekt. Særligt på salget af økologiske frugter og grøntsager, som steg med 28 procent i 2015. Dagligvarehandlen efterspørger nu flere økologiske råvarer fra danske landmænd for at kunne følge med den øgede efterspørgsel. ØKODAG - en folkelig begivenhed Økologisk Landsforening har siden 2005 koordineret et enestående samarbejde mellem mejerier og mælkeproducenter om den landsdækkende forbrugerevent, Økodag. Mere end 1,3 millioner danskere har siden den første Økodag delt glæden ved at opleve de kåde øko-køer blive lukket ud på græs en søndag i april. Alene i foråret 2016 deltog 237.000 danskere i øko-køernes forårsfest. Økodag er eksponent for en kerneværdi i økologien dyr på græs under åben himmel og er samtidig en folkelig begivenhed, som de fleste danskere i dag kender eller har hørt om. Køernes forårsdans er stort set blevet et fast indslag i både regionale og landsdækkende TV-udsendelser. 6 7
KOM OG VÆR MED ØKOLOGISKE LANDMÆND OG LANDMÆND UNDER OMLÆGNING INVITERES TIL AT BLIVE EN DEL AF Du får resten af 2016 og hele 2017 til 500 kr. + moms. Som medlem vil du modtage Avisen Økologi & Erhverv hver 14. dag, Magasinet Økologisk hvert kvartal, tilbud om både faglige og afsætningsmæssige møder hele året og gratis deltagelse i Generalforsamlingen med spændende faglige møder og medlemsindflydelse i marts. Ansatte med mange fagligheder og 77 folkevalgte arbejder for medlemmerne hele året. Silkeborgvej 260 8230 Åbyhøj Tel.: 87 32 27 00 Mail: info@okologi.dk BLIV MEDLEM HER: okologi.dk/om-os/bliv-medlem/ landmandsmedlem /okokonsulenter @okologidk /okologi.dk