Fodringsseminar 2014 Strukturudvikling Hvad bliver det til i 2020? Bjarne Kornbek Pedersen Danish Farm Design A/S DANISH FARM DESIGN
Udviklingstendenser
Udvikling i befolkning 1950-2050 (Kilde: FN) Halvdelen bor i Asien Størst vækst i Asien og Afrika Asien Afrika
Forventet forøgelse i efterspørgsel efter kød 1950-2050 (Kilde: FN) 2010-2020: +60 mio tons
Forventet forøgelse i efterspørgsel efter kød 2010-2020 (Kilde: OECD/FAO) 2010: 300 mio. tons ialt 2010-2020: +60 mio. tons 2010-2050: +170 mio. tons
Verdenshandel med svinekød 2011 (Kilde: L&F) Produktion af svinekød: 100 millioner tons Omsætning på verdensmarked: 6.5 millioner tons (DK 10%)
Verdenshandel med kød 2010-2020 (kilde: OECD/FAO) 16% forøgelse til 30 mio. tons i 2020 Næsten ingen ændring i eksport af svinekød
Forbrug af svinekød 2010/2020 (Kilde: OECD/FAO) 35 30 25 Kina - forøgelse: ~ 5,3 kg/capita ~ 13 mio tons ~ 150 mio svin Kg/år/person 20 15 10 2010 2020 5
Produktion of svinekød 2010/2020 (Kilde: OECD/FAO) 60 50 13 mio tons 150 mio svin Mio tons/år 40 30 20 10 2010 2020 0
Verdens svineproduktion Million grise per år 2010 og 2020 (kilde: OECD/FAO) 133 143 Nord-Amerika 313 339 730 580 Europa Kina 82 103 Syd-Amerika
Udvikling i verdens svineproduktion (Kilde: OECD/FAO) 1250 1500 2010 2020
Udvikling i global svineproduktion - Konsekvenser 2010 2020: 1250 mio 1500 mio svin/år + 82 mio tons foder + 33 mio ha ~ Tyskland + 250 mio tons gylle +8,250 mio kwh ~ 825,000 m3 olie
Udvikling i global kødproduktion - Konsekvenser 2010 2020 (kilde: USDA) + 6 mio tons kød om året 2,8 mio tons fjerkrækød 1,7 mio tons svinekød 1,8 mio tons fisk + 18 mio tons foder 13 mio tons korn 5 mio tons soya mv. Korn ikke det store problem Protein-forsyning en udfordring
International strukturudvikling
Global situation EU og Nord- og Sydamerika EU Høj løn og dyrt byggeri Omfattende miljø- og velfærdskrav Forbrugerdrevet til dels Familiebrug dominerer Overskud af svinekød Nord- og Sydamerika Omkostningseffektiv Høje logistikomkostninger Kædedrevet Stordrift Overskud af svinekød
Global situation Østeuropa og Asien Rusland og Ukraine Beskyttet marked Stigende produktion Stagneret forbrug Faldende import Underskud af svinekød Asien Beskyttede markeder Øget produktion Øget forbrug Øget import Underskud af svinekød
Kinesisk svineproduktion (kilde: OECD) - Baggårdsproduktion dominerer - 20-25 pct. produceres i moderne anlæg - Enorm produktion skal omlægges
Foderhåndtering og smittebeskyttelse - Foder håndteres manuelt - Ingen smittebeskyttelse
Slagtesvineproduktion - state of the art 19
20 Slagtesvineproduktion - state of the art
USA og Canada USA 5,8 mio. søer 110 mio svin/år 25 selskaber - 55 % af produktionen 9 selskaber - over 100.000 søer Selskaber: 4-5 % vækst årligt Canada 1,3 mio. søer 27 mio. svin/år 5 selskaber 20 % af produktionen Selskaber: 10-12% vækst årligt
EU Østeuropa - Rusland RUSLAND EU 1,4 mio. søer 27 mio. svin/år 15 selskaber 2013-44 % af produktionen 2020 65 % af produktionen Langsom vækst 1000 tons 300 250 200 150 100 11 mio. søer 250 mio svin/år Familiebrug dominerer Store selskaber i Spanien, Italien og Polen Kraftig konsolidering undervejs 50 0 Miratorg Agro-Belagori Cherkizovo Copitania Rusagro Prodomanagem Agrarian Group Comos-group Axima Kamski Bekon
Strukturudvikling i Danmark
Danmark strukturudvikling (kilde L&F, 2013) Søer/bedrift 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 Søer pr. bedrift 2011 2012 2017 2022 Slagtesvin/bedrift 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 Søer pr. bedrift 2011 2012 2017 2022 2013 DK: 1,125 mio. søer 29 mio. smågrise - 19 mio. slagtesvin Udland: 150 tus. søer 4 mio. slagtesvin (kilde DFA) 2020 DK: 1 mio. søer 35 mio. smågrise 20 mio. slagtesvin Udland: 200 tus. søer 5,5 mio. slagtesvin
Danmark strukturudvikling (kilde L&F, 2013) Bedrifter 5000 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 Svinebrug Slagtesvin Søer Integrerede 2011 2012 2017 2022
Danmark besætningsstruktur 2012 (kilde CHR, 2012) 1200 500000 75% Bedrifter 1000 800 600 400 200 46% 13% Søer 400000 300000 200000 100000 35% 0 0 Antal søer pr. besætning Antal søer pr. besætning
Politiske fokusområder Verdens førende på fødevarer 3. største fødevareklynge Fastholdelse af arbejdspladser især udenfor byer Miljø emissionsbaseret måling af NH 3 og CO 2 tæt på 0-emission Velfærd løsdrift i hele cyklus
Produktionsomkostninger DKK/kg 16 14 12 10 8 6 4 2 0 Foder Total
Produktion 2020 DK-udfordringer Producenter Risikominimering sohold udvider med slagtesvineproduktion Benhård omkostningsstyring og effektivitet Konsolidering selskabsdannelse Slagtesvineproduktion en kæmpeudfordring 30.000 slagtesvin leveret pr. lokalitet + 500.000 stipladser før 2015.. fortaber sig i tågen Investeringsbehov ca. 1 mia. kr om året Rammevilkår den største udfordring