269 A afgifter 223-224 afskrivninger 38-39 ajlebeholder 44-45 ammekopræmier 143, 194, 200, 224 ammekøer 128, 130, 132-134, 136, 143 animalske produkter eksportværdi 186 EU-lande 242-243 lagerforskydninger 178, 182-183, 185, 191, 198, 205, 210 mængdeindeks 166, 227, 230 priser 172-175, 177, 193-194, 199 prisindeks 167, 227-228 produktionsværdi 165, 186, 192 salgsværdi 172-175, 186, 200, 202, 207, 213, 222 standarddækningsbidrag 15-17 udenrigshandel 181-183, 185-186, 188-189, 191, 198, 204-206, 210-212 økologiske 28, 30-31, 168, 175, 184, 215 animalske produkter se også de enkelte produkter arbejdskraft 26-27 areal bedrifter 12, 21, 71, 74, 77-79, 82 bedrifter, amt 13-14, 68 braklægning 71, 73-75, 79-80 dyrket 12, 21, 70-71, 74-78, 82, 87 dyrket, amt 13, 67-68, 72-73 dyrket, EU-lande 241 forpagtet 25 høstet 94-95 jordtilliggende 67 skovbevokset 67, 245-248 vintergrønne marker 84 økologiske bedrifter 29-30 B bedrifter 10 afgrøder 71-74, 76-79, 81-82, 86, 88 afskrivninger 38-39 amt 13-14, 24, 68, 72-73 arbejdskraft 26-27 brugers alder 26-27 driftsform 15-16, 21, 24 driftsform, amt 69 driftsform, definition 18-20 dyrket areal 12-14, 21, 71-74 EU-lande 241 fjerkræhold 69, 152-153 forpagtet areal 25 fårehold 154 gæld 40-42 husdyrtæthed 162-163 investeringer 32-39 bedrifter (fortsat) klassificering 15-16, 18-20 kvæghold 69, 83, 137-143, 160 landbrugsmaskiner 43-44 pelsdyravl 155-157, 159 regnskaber 234-236 renteudgifter 40-42 standarddækningsbidrag 21, 23 svinehold 69, 83, 146-151, 160 økologiske 28-31, 86, 88, 168 bekæmpelsesmidler forbrug 46-47 udgifter 47, 223 besætninger fjerkræ 127-129, 131 får 127-130, 154 gæs 128-129, 131 heste 127-130 høns 128-129, 131, 152 kalkuner 128-129, 131 kvæg 127-130, 140 kvæg, amt 137 køer 128-130, 142 køer, amt 138-139 pelsdyr 156 svin 127-128, 131, 149, 151 svin, amt 146-148 søer 128-129, 131, 147, 150 ænder 128-129, 131 besætningsforskydninger 32, 36, 187 fjerkræ 211 heste 212 kvæg 194, 200, 223 pelsdyr 159, 223 svin 202, 208, 223 BFI landbrug 217-223 landbrug, EU-lande 244 prisindeks 232-233 blomster 124 bedrifter 71, 76 braklægning 71, 73-75, 79-80 braklægningsstøtte 224, 226 brugers alder 26-27, 35, 42 bruttofaktorindkomst (BFI) landbrug 217-223 landbrug, EU-lande 244 prisindeks 232-233 bruttoinvesteringer 32 art 33-34, 36-37, 39 brugers alder 35 driftsform 34-35 standardækningsbidrag 35 bruttoværditilvækst (BVT) 223 brænde hugst 249-252 BSE-kompensation 200, 224 buræg 184 BVT 223 bytteforhold, indeks 233 bælgsæd anvendelse 126 areal 71-72, 74-75 bedrifter 71-72, 74 foderforbrug 58-61, 126 høstudbytte 94-97 lagerforskydninger 126 produktion 126 salgsværdi 125 udenrigshandel 126 bær 124 bedrifter 69, 71, 76 forbrug 216 C champignoner chinchillaavl 157 creme fraiche, forbrug 179-180, 215 D destruktionsanstalter, tilførsler af dyr 190 driftsformer 15-16, 21 amt 24, 69 definition 18-20 husdyrhold 22 økologiske bedrifter 29 driftsregnskaber 234-236 driftstilskud 112, 223-225 dyreenheder 161-163 dyrket areal afgrøder 68, 71-78, 82, 87, 89, 122-123 amt 13, 67-68, 72-73 bedrifter 12-14, 21, 71-74, 76-78, 82 EU-lande 241 økologisk 29-30, 87, 89 E eksport fjerkræ 188-189, 210 foderstoffer 64 får 188-189, 213 heste 188-189, 212 (forsættes)
270 eksport (fortsat) kartofler 118 korn 100-103 kornprodukter 107-108 kvæg 188-189, 195-197 kød 191, 198, 205-206, 210-213 lam 188-189, 213 mælkekonserves 182 ost 181, 183 smør 181-182 svin 188-189, 203-205 eksportstøtte 225 eksportværdi fjerkræ 211 okse- og kalvekød 198 svinekød 206 vegetabilske produkter 126 æg 186 ekstensiveringspræmier 194, 200, 224 energiforbrug udgifter 223 ERE (Europæisk Regningsenhed) 10 EU-lande animalske produkter 242 bedrifter 241 bruttofaktorindkomst 244 FEOGA-udbetalinger 244 fødevareforbrug 242-243 EU-tilskud 112, 225, 244 Europæisk Regningsenhed (ERE) 10 F faste bruttoinvesteringer 32-37 fedtindhold mælk 174-175 ost 183 fedtstoffer, forbrug 214-215 FEOGA-udbetalinger 225 EU-lande 244 fjerkræ bestand, amt 69, 135 besætninger 127-129, 131 besætningsforskydninger 211 noteringer 210 priser 210 produktion 210 produktionsværdi 165, 192 salgsværdi 211, 222 slagtninger 188, 209-210 udenrigshandel 188-189, 210 fjerkræhold bedrifter 69, 152-153 fjerkrækød forbrug 191, 209-210, 215 lagerforskydninger 210 produktion 189-190, 210 udenrigshandel 210-211 fløde forbrug 179-180, 215 produktion 178 foderbalance 53 foderblandinger 62-63, 65-66 foderenheder 91-92 fodermælk 56, 58-61, 174-175, 178 foderroer areal 71, 78 bedrifter 71, 78 foderstoffer forbrug 53-64 import 60-61 priser 55, 62-63, 65 udgifter 54, 223 foderværdi 54, 58, 60 forbrug i produktionen 223-231 -229, 233 fordøjeligt råprotein 59, 61 forpagtet areal 25 fosfor (P) 50-51 frugt 124 bedrifter 69, 71, 76 forbrug 216 frø til udsæd 111 areal 71, 73-76 bedrifter 71, 73-74 EU-tilskud 112 høstudbytte 93, 96-97 priser 113-114 produktion 112-113 produktionsværdi 113-114 salgsværdi 113-114, 222 udenrigshandel 113-114 fungicider 47 fødevareforbrug 122, 214-216 EU-lande 242-243 fløde 180 kød 187, 191, 193, 198, 205, 210, 212-213 mælkeprodukter 179-180, 215 ost 181, 183 smør 181-182 fødevareforbrug pr. indbygger 214-216 EU-lande 243 fødevarer, økologiske 28, 30-31, 86-89, 121, 168, 175, 184, 215 får bestand 128, 130, 132-133, 154 bestand, amt 69, 134 besætninger 127-130, 154 eksport 188-189 moderfårspræmier 154, 213, 224 slagtninger 188-189, 213 fårehold, bedrifter 154 fårekød forbrug 191, 213, 215 produktion 189-190, 213 salgsværdi 213 G gartneriprodukter areal 30, 71, 73-76, 87, 89 bedrifter 30, 69, 71, 73-74, 76, 86 økologiske 30, 86-89 gavntræ priser 254 grovfoder, forbrug 57-61 grynforbrug 108, 214-215 græs areal 71, 73-75, 78 foderforbrug 57-59 høstudbytte 91-97 græsprodukter salgsværdi 125, 222 grønfoder areal 71, 73-75, 78 forbrug 57-59 høstudbytte 94-97 grønfoderprodukter salgsværdi 125, 222 grønsager, 87, 89, 122 bedrifter 71, 76, 86, 88 forbrug pr. indbygger 122-123, 215 høstudbytte 120-123 udenrigshandel 122-123 økologiske 30, 86-89, 121 gyllebeholder 44-45 gæld 40-42, 235
gæs gødning forbrug 48-51 opbevaring 44-45 priser 49, 52 udgifter 52, 223 H halm anvendelse 97 foderforbrug 57-59 høstudbytte 92, 94-97 salgsværdi 125 halmfyringsanlæg 43-44 handelsgødning forbrug 48-51 priser 49, 52 udgifter 52, 223 handyrpræmier 194, 200, 224 hektarstøtte 224, 226 herbicider 47 heste bestand 128, 130, 132-133 bestand, amt 69, 134 besætninger 127-130 besætningsforskydninger 212 eksport 188-189 slagtninger 188-189, 212 hestekød forbrug 191, 212, 215 produktion 189-190, 212 salgsværdi 212, 222 udenrigshandel 212 husdyr 127 amt 69, 134-135, 137-139 fjerkræ 128, 131-133, 135, 152-153 får 128, 130, 132-134, 154 heste 128, 130, 132-134 kvæg 128, 130, 132-134, 136-143 pelsdyr 155-157 standarddækningsbidrag 15-17 svin 128, 131-133, 135, 144-151 økologiske bedrifter 29 husdyrgødning forbrug 51 opbevaring 44-45 husdyrtæthed 161-163 husstandsindkomst, landbrugsfamilier 237-240 høns, 152 høstet areal 94-95 høstudbytte bælgsæd 94-97 frø til udsæd 93, 96-97 græs 91-97 grønfoder 94-97 grønsager 120-123 halm 92, 94-97 industrifrø 93-97 kartofler 94-97, 118 korn 91-92, 94-97 raps 93-97 rodfrugter 91-92, 94-97 sukkerroer 94-97 I import foderstoffer 60-61, 64 kartofler 118 korn 100-103 kornprodukter 107-108 kød 191, 198, 205, 210-211 ost 183 smør 182 indkomst, landbrugsfamilier 237-240 industrifrø 111 areal 71, 73-75 høstudbytte 93-97 priser 115 produktion 112, 115 produktionsværdi 115 salgsværdi 115, 222 udenrigshandel 115 insektmidler 47 intervention 225 interventionslagre, smør 182 interventionspriser, smør 177 investeringer 32 art 33-34, 36, 38-39 driftsform 34-35 prisindeks 37 investeringstilskud 226 J jordtilliggender 67 juletræer produktion 249 juletræer (fortsat) K kakaomælk, forbrug 179-180, 215 kalium (K) 50-51 kalkuner kalvekød eksport 198 forbrug 191, 193, 198, 215 priser 199 produktion 189-190, 196-198 kapitelstakster 109-110 kartofler anvendelse 118 areal 71, 77 bedrifter 71, 77 forbrug 214-215 høstudbytte 94-97, 118 noteringer 119 priser 119 produktionsværdi 119 salgsværdi 119, 222 udenrigshandel 118 klippegrønt 249, 255 kogalskab (BSE-kompensation) 200 konsummælksprodukter forbrug 179-180, 214-215 produktion 178 korn anvendelse 98-103, 106 areal 71-72, 74-75, 77, 82 bedrifter 71-72, 74, 77, 81-82 foderforbrug 56, 58-63, 100-102, 106 høstudbytte 91-92, 94-97 indenlandsk omsætning 98, 102, 106 lagerbeholdninger 98, 100-101, 103-104 lagerforskydninger 102, 223 mængdeindeks 106, 230 priser 98, 105-106 produktionsværdi 106 salgsværdi 106 udenrigshandel 100-103 kornbalancer 102 kornprodukter, anvendelse 107 kraftfoder, forbrug 56, 58-61 271
272 kvæg bestand 83, 128, 130, 132-133, 136, 140 bestand, amt 69, 134, 137-139 besætninger 127-130, 140 besætninger, amt 137 besætningsforskydninger 194, 200 eksport 188-189, 195-197 noteringer 199 priser 199 produktionsværdi 165, 192 præmiebeløb 194 salgsværdi 200, 222 slagtninger 188-189, 195-197 kvæghold bedrifter 69, 83, 137-143, 160 brugers alder 27 husdyrtæthed 161-163 økologiske bedrifter 29 kvælstof (N) 50-51 kyllinger bestand 131-133, 135, 153 besætninger 131 noteringer 210 kærnemælk anvendelse 179 forbrug 179-180, 215 produktion 179 kød priser 193-194 salgsværdi 187, 222 udenrigshandel 191, 198, 205-206, 210-213 kødforbrug 187, 214-215 EU-lande 242-243 fjerkrækød 191, 209-210, 215 fårekød 191, 213, 215 hestekød 191, 212, 215 kalvekød 191, 198, 215 lammekød 191, 213, 215 oksekød 191, 198, 215 spiselige biprodukter 191, 198, 205, 215 svinekød 191, 201, 205, 215 vildtkød 191, 215 kødforbrug pr. indbygger 214-215 kødproduktion 187, 191 eksportværdi 198, 206 EU-lande 242 fjerkrækød 189-190, 209-210 fårekød 189-190, 213 hestekød 189-190, 212 kalvekød 189-190, 195-197 lagerforskydninger 191, 198 lammekød 189-190, 213 oksekød 189-190, 195-197 kødproduktion (fortsat) spiselige biprodukter 189-190, 196-197, 203-204 spiseligt fedt 189-190 svinekød 189-190, 201, 203-204 økologisk 28 køer ammekopræmier 143, 194, 200, 224 bestand 128, 130, 132-133, 136, 141-143 bestand, amt 69, 134, 138-139 besætninger 128-130, 138-139, 142 slagtninger 195-197 L lagerbeholdninger korn 98, 100-101, 103-104 kornprodukter 107 oliekager 64 lagerforskydninger 32, 36 korn 102, 223 kød 191, 198, 205, 210 mel og gryn 108 mælk 178 ost 183 smør 182 æg 185 lam eksport 188-189 slagtninger 188-189 lammekød forbrug 191, 213, 215 produktion 189-190, 213 landbrugsfamilier, indkomst 237-240 landbrugsmaskiner 43-44 landbrugsstøtte 112, 223-225 landbrugstællinger, omfang 10-11 landmænds alder 26-27, 35, 42 letmælk, forbrug 179-180, 215 levende dyr eksport 188-189, 195-197, 203-205, 210-213 salgsværdi 207, 211, 222 løvtræ areal 245-248 priser 254 låntagning 40-42, 235 M malkekøer 128, 130, 132-134, 136, 139, 141-142, 168 margarineforbrug 214-215 maskiner 43-44 melforbrug 108, 214-215 miljøtilskud 224, 226 mink 156, 158-159 moderfårspræmier 154, 213, 224 mælk anvendelse 176, 178 fedtprocent 174-175 foderforbrug 56, 58-61, 178 forbrug 179-180, 214-215 priser 172-175 produktion 168-169, 174-175 produktionsværdi 165 proteinindhold 174-175 salgsværdi 172-175, 222 økologisk 30, 168, 175, 215 mælkekonserves eksport 182 produktion 178, 181-182 mælkekvoter 168, 170-172, 174 økologisk 30 mælkeydelse 169-170, 174 mængdeindeks animalske produkter 166, 227, 230 vegetabilske produkter 227, 230 møddingspladser 44-45 N naturgødning 48-49, 51 naturmælk anvendelse 176, 178 fedtprocent 174-175 priser 172-175 produktion 168-169, 174-175 produktionsværdi 165 proteinindhold 174-175 salgsværdi 172-175, 222 nettoinvesteringer 38-39 noteringer kartofler 119 kvæg 199 kyllinger 210 svin 201-202, 207 næringsstoffer 48-51 nåletræ areal 245-247 priser 254 O oksekød eksport 198 forbrug 191, 193, 198, 215 priser 199 produktion 189-190, 196-198 oliekager 56, 58-61, 64, 66
273 ost fedtindhold 183 forbrug 181, 183, 214-215 lagerforskydninger 183 produktion 178, 181-183 sorter 183 udenrigshandel 181, 183 P pelsdyr bedrifter 155-157 bestand 156-157 besætningsforskydninger 159 produktionsværdi 165 salgsværdi 158, 222 skindsalg 158 pesticider forbrug 46-47 udgifter 47, 223 piskefløde, forbrug 180 planteavlsbrug bedrifter 69 økologiske 29 planteskoleprodukter bedrifter 71, 76 potteplanter 124 priser fjerkræ 210 foderstoffer 55, 62-63, 65 gavntræ 254 handelsgødning 49, 52 kartofler 119 korn 98, 105-106 kvæg 199 kyllinger 210 kød 193-194, 199 mælk 172-175 skind 158 smør 177 sukkerroer 117 svin 201-202, 207 træeffekter 254 æg 186 prisindeks animalske produkter 167, 227-228 bruttofaktorindkomst (BFI) 232-233 forbrug i produktionen 228-229, 233 investeringsgoder 37 salgsprodukter 233 vegetabilske produkter 227-228 produktionsværdi fjerkræ 165, 192 heste 192 kartofler 119 korn 106 kvæg 165, 192 kød 192 naturmælk 165 pelsdyr 165 sukkerroer 117 svin 165, 192 æg 165, 186 produkttilknyttede subsidier 223-224 proteinindhold, mælk 174-175 præmiebeløb kvæg 194, 200, 224 moderfår 154, 213, 224 pyntegrønt 249, 255 R raps areal 71, 73-74, 78 høstudbytte 93-97 priser 115 produktionsværdi 115 udenrigshandel 115 regnskabsresultater 234-236 renteudgifter 40-42 rodfrugter areal 71, 73-75, 77-78 bedrifter 71, 73-74, 77-78 foderforbrug 57-59 høstudbytte 91-92, 94-97 ræve 157-158 rå- og hjælpestoffer udgifter 223 råprotein 59, 61 S salgsprodukter, 233 salgsværdi blomster 222 bælgsæd 125, 222 bær 222 champignoner 222 fjerkræ 211, 222 foderroer 222 frugt 222 frø 113-115, 222 får 213, 222 græsprodukter 125, 222 grønfoderprodukter 125, 222 grønsager 222 halm 125 heste 212, 222 juletræer 222 kartofler 119, 222 salgsværdi (fortsat) korn 106, 222 kvæg 200, 222 kød 187, 222 mælk 172-175, 222 pelsdyr 158, 222 planteskoleprodukter 222 potteplanter 222 sukkerroer 117, 222 svin 202, 207-208, 222 træ 254 uld 213 vildt 222 æg 186, 222 selvforsyningsgrad, EU-lande 243 skatter 223-224 skindsalg 158 skovbrug, bruttofaktorindkomst 255 skove areal 67, 245-248 træarter 245-246 skovflis hugst 250-252 skovplanlægning 248 skovrejsning 247 skrabeæg 184 skummetmælk anvendelse 179 forbrug 179-180, 215 produktion 179 slagtekyllinger bestand 131-133, 135, 153 besætninger 131 noteringer 210 slagtepræmier 194, 200 slagtesvin bestand 131-133, 148, 151 besætninger 131 slagtninger fjerkræ 188-189, 209-210 får 188-189, 213 heste 188-189, 212 hos producenter 191, 198, 203-204 kvæg 188-189, 195-197 svin 188-189, 203-205 økologisk kød 28 smør forbrug 181-182, 215 forbrug pr. indbygger 214 interventionslagre 182 interventionspriser 177 lagerforskydninger 182 produktion 178, 181-182 udenrigshandel 181-182 specialiseringsgrad, kvæg- og svinehold 160 spiselige biprodukter eksport 198, 205 forbrug 191, 193, 205, 215 produktion 189-190, 196-197, 203-205
274 spiseligt fedt, produktion 189-190 standarddækningsbidrag 10, 15-16 bedrifter 21, 23 pr. hektar 17 pr. husdyr 17 støtteordninger 112, 223-226 subsidier 112, 223-226 sukker forbrug 117, 214-215 produktion 117 udenrigshandel 117 sukkerroer areal 71, 77 bedrifter 71, 77 høstudbytte 94-97 priser 117 produktionsværdi 117 salgsværdi 117, 222 svampemidler 47 svin bestand 83, 128, 131-133, 135, 144-145, 148-149, 151 bestand, amt 69, 135, 146 besætninger 127-129, 131, 146, 149 besætningsforskydninger 202, 208 eksport 188-189, 203-204 gennemsnitsvægt 205 noteringer 201-202, 207 produktionsværdi 165, 192 salgsværdi 202, 207-208, 222 slagtninger 188-189, 203-205 svinehold bedrifter 69, 83, 146-151, 160 brugers alder 27 husdyrtæthed 161-163 svinekød forbrug 191, 201, 205, 215 lagerforskydninger 205 produktion 189-190, 201, 203-205 udenrigshandel 205-206 syrnede mælkeprodukter, forbrug 179-180, 215 sødmælk, forbrug 179-180, 215 søer, 144-145, 150 bestand, amt 69, 135, 147, 147, 150 T tilforpagtet areal 25 tilskudsordninger 112, 223-226 træarter areal 245-247 træeffekter, priser 254 U udenrigshandel fjerkræ 188-189, 210-211 fjerkrækød 210-211 foderstoffer 60-61, 64 får 213 fårekød 213 heste 212 hestekød 211 kartofler 118 korn 100-103 kornprodukter 107 kvæg 188-189, 195-197 kød 191 mælkeprodukter 181-183 okse- og kalvekød 198 spiselige biprodukter 198, 205 svin 188-189, 203-205 svinekød 205 udsæd kornforbrug 100-103 udgifter 223 uld, salgsværdi 213 V valle 179 vegetabilske produkter 90 høstudbytte 91-97 lagerforskydninger 102, 108, 117, 126 mængdeindeks 227, 230 priser 98, 105-106, 113-115, 117 prisindeks 227-228 produktionsværdi 106, 113-115, 117, 119 salgsværdi 106, 113-115, 125, 222 standarddækningsbidrag 15-17 udenrigshandel 100-103, 107-108, 113-115, 117-118, 122-123 økologiske 30, 86-89, 121 vegetabilske produkter se også de enkelte produkter vildt vildtkød, forbrug 191, 215 vintergrønne marker 84 vækstregulerende midler 47 Y ymer, forbrug 180, 215 yoghurt, forbrug 180, 215 Æ æg eksportværdi 186 forbrug 185-186, 215 forbrug pr. indbygger 214-215 lagerforskydninger 185 priser 186 produktion 184-186 produktionsværdi 165, 186 salgsværdi 186, 222 typer 184 udenrigshandel 185-186 økologiske 31, 184, 215 ænder Ø økologisk kød 28 økologisk mælk 30, 168, 175, 215 økologiske arealtilskud 224 økologiske bedrifter 28-31, 86, 88, 168 økologiske grønsager 30, 86-89, 121 økologiske æg 31, 184, 215