DET FRANSKE HJØRNE HOLMGAARD- SKOVLUNDVEJ 12-8541 SKØDSTRUP TLF (45). 26 27 90 26- INFO@DETFRANSKEHJORNE.DKWWW.DETFRANSKEHJORNE.dk http://worldkitchenevents.com/ http://bruno-lecanu.dk 1
SKØDSTRUP KØBENHAVN PARIS MARRAKECH 2
Video Stjerner Prisen Bruno Lecanu http://vimeo.com/59659919 https://www.trustpilot.dk/review/www.detfranskehjorne.dk?utm_source=www.detfranskehjorne.dk &utm_medium=box2_popup&utm_campaign=plugins Finalister i kategorien Gourmet Cooking show - kokkeskole - teambuilding - uden og indendørs aktiviteter - mødelokaler - festlokaler 3
Side 5 fest på Holmgaard Side 6 kokkeskole, teambuilding og hygge Side 7 cooking show party Side 8 cooking show finger food- cocktail Side 9 cooking show rock and roll Side 10 team gastro Side 11 inden-og udendørs aktivitet Side 12 referencer Side 13 referencer Side 14 referencer Side 15 referencer 4
Teambuilding og hygge i vores kokkeskole med fransk accent Har du lyst til en dejlig eftermiddag eller aften med godt humør og gastronomiske oplevelser? Vi tilbyder en anderledes måde at lave et firmaarrangement på eller blot hygge med venner eller familie. Vi starter med Crémant de Bourgogne til velkomstdrinks. Herefter laver vi sammen en hel menu - alt sammen i en hyggelig stemning. Modul 5 timer Amuse bouche - forret - varm ret - dessert - kaffe 700 kr. per deltager. (min 12 pers.) Inkl. 5 timer kursus, crémant, spisning og hygge. Medbring drikkevarer. Modul op til 7 timer Amuse bouche - forret - varm ret - dessert - kaffe 800 kr.per deltager. (min 12 pers.) Inkl. 7 timer kursus, crémant, spisning og hygge. Medbring drikkevarer. Tillæg. Vinsmagning med 6 forskellige viner. 250 pr deltager. (min 12 pers.) Drikkevarer, vand, juice, sodavand, øl og vin. 250 kr. pr deltager. 6
Cooking show party I en afslappet og festlig stemning bestemmer vi i fællesskab aftenens menu. Mens I nyder lidt cremant, tilbereder vi sammen forskellige små retter. Alt efter, hvad I ønsker, kan I være med til at færdiggøre menuen, eller lade os om det, mens I nyder små amuse bouche. Modul op til 7 timer Amuse bouche,forret, varm og dessert 800 kr.per deltager. (min 12 pers.) Inkl. 7 timer kursus, Crémant, kaffe, spisning og hygge. Medbring drikkevarer. Tillæg. Vinsmagning med 6 forskellige viner. 250 pr deltager. (min 12 pers.) Drikkevarer, vand, juice, sodavand, øl og vin. 250 kr. pr deltager. 7
Cooking show - Finger food & cocktail Vi laver i fællesskab små spændende retter og spændende cocktails til. Det er festligt og hyggeligt. Modul op til timer Finger food. kolde, varme og søde 950 kr.per deltager. (min 12 pers.) Inkl. 7 timer kursus, Crémant, drikkevarer til cocktail, kaffe, spisning og hygge. Medbring øvrige drikkevarer. Tillæg. Vinsmagning med 6 forskellige viner. 250 pr deltager. (min 12 pers.) Drikkevarer, vand, juice, sodavand, øl og vin. 250 kr. pr deltager. 8
Cooking show and rock & roll Det bliver sjovt, rocket og hyggeligt. I er med til at bestemme menuen og deltager i den udstrækning, som I har lyst til. Vi laver f.eks. en god bøf, hjemmelavet bearnaisesauce mens vi lytter til rock. og hygger. Modul op til 7 timer Amuse bouche - forret - varm ret - dessert - kaffe 800 kr.per deltager. (min 12 pers.) Inkl. 7 timer kursus, crémant, spisning og hygge. Medbring drikkevarer. Tillæg. Vinsmagning med 6 forskellige viner. 250 pr deltager. (min 12 pers.) Drikkevarer, vand, juice, sodavand, øl og vin. 250 kr. pr deltager. 9
Teamgastro Vi samarbejder med Stanley Schmücker fra Green Adventure.Teamgastro er et firmaarrangement, hvor vi kombinerer sjove og lærerige teamøvelser med delikat gastronomi. Sammen med den professionelle kok, Bruno Lecanu, fra Det Franske Hjørne arrangerer vi kokkeskole og teamudvikling for virksomheder. Eventen henvender sig til virksomheder, der gerne vil lave noget sjovt og socialt sammen og samtidig lære noget. Dagen vil derfor bestå af en kombination af sjove praktiske team-aktiviteter og udfordrende opgaver i køkkenet. I køkkenet skal deltagerne på skift arbejde sammen med kokken om at lave en forret, hovedret og en dessert, som sammen med kaffe og te afslutningsvis nydes i fællesskab. Her vil hver gruppe præsentere, den ret, som de hver især har stået for. Alle kan deltage, og vi vil umiddelbart efter hver opgave lave en kort evaluering, hvor vi drager paralleller mellem aktiviteten og det daglige arbejde i virksomheden. Eventen afvikles i og omkring Det Franske Hjørnes hyggelige lokaler på Holmgaard i Skødstrup uden for Aarhus. Mere information på den link. http://detfranskehjorne.dk/wp-content/uploads/2016/09/greenadventuredetfranskehj%c3%b8rne5.pdf 10
Mødelokaler I vores mødelokaler serveres morgenmad, frokost, eftermiddagskaffe og / eller aftensmad efter jeres behov. Udendørs og indendørs aktiviteter. Teambuilding På Holmgaard har vi mulighed for at tilbyde forskellige aktiviteter i forbindelse med arrangementer, herunder; team painting, fodbold på vores nye multibane, minigolf, kroket, petanque, bordtennis, dart eller wii spil.. 11
Referenceliste Raquel Balling Festligt firmaarrangement med kolleger og påhæng i form af fransk kokkeskole. Meget spændende og inspirerende - og Vi har gennem de seneste syv år afviklet omkring 400 ikke mindst dejlig mad i skønne omgivelser. Arrangementet og teambuilding arrangementer Det er vores erfaring, at kokkeskole Brunos mad anbefales varmt og teambuilding fungerer virkelig godt sammen. Her et lille udsnit Raquel., Norconsult Damir Brandic af hyggelige arrangementer og kommentarer... Godmorgen Bruno Vi vil gerne sige tak for en rigtig god oplevelse igår. Vi synes alle sammen, at det var rigtig godt, sjovt og meget spændende :-) Vi tales ved. De bedste hilsener Damir Brandic Partneransvarlig Chris de Berg Hej Bruno, tak for et dejligt personale arrangement i September. Vi var bange for at vi var blevet lidt for ambitiøse med vore ønsker - men de blev gjort til skamme. Vi havde alle en dejlig aften hvor vi lærte om det franske køkken og fik smagt nogle forrygende retter. Mvh. Adexi A/S, Christian Ernst 12
Pia Rasmussen Karen Hej Bruno Hej Bruno. Vi havde alle en super dag. Du er helt fantastisk og vi vil alle anbefale dig til andre. Jeg vil først lige give dig et par tilbagemeldinger fra vores kokkeskole hos jer. Mine kolleger har udtalt følgende: Med venlig hilsen Pia Rasmussen AARHUS TECH Kære Bruno, Dejligt at der blev brugt råvarer, man har set før og som er tilgængelige i ethvert supermarked. Dejligt at man lærer at man næsten kan bruge alle grønsager, man har i huset, det drejer sig ofte om kreativitet. Vi lærte at alt kan bruges og meget lidt lander i skraldespanden. I går lavede jeg pesto af grønsags-resterne, det har jeg aldrig gjort før. Det var virkelig en øjenåbner at langtidsstege kød ved lav temperatur i ovn rullet ind i film og lagt i vandbad. Nu gør vi det også derhjemme med stor succes. At fisk skal steges ved SÅ lave temperaturer overraskede mig..og at de er rå på toppen når de tages af varmen, hvor de under låg skal færdiglavet var også nyt..dejligt at lære (-; Tusind tusind tak for den mest fortryllende aften, hvor du både fik alle til at deltage, slappe af og hygge sig. Og hvor var det udsøgt lækker mad i skønnekaren rammer. Danish Crown Cabi s direktør var også super begejstret J Så endnu en tak og også rigtig god weekend til dig. Med venlig hilsen Jytte Østervig Serviceansvarlig CABI 13
14
15